Kruške su idealno voće za prvu prihranu. Hipoalergeni su i ne izazivaju nadutost kod djece. I odrasli, baš kao i djeca, vole uživati u nježnom pireu od kruške. Izbor recepata predstavljenih u ovom članku zadovoljit će i djecu i odrasle.
Za odrasle, pire se može pripremiti od apsolutno bilo koje vrste kruške. Glavno je da plod bude što zreliji. Ako nedostaje prirodne slatkoće, obradak se može aromatizirati granuliranim šećerom.
Da biste nahranili bebu, trebali biste ozbiljnije pristupiti izboru sirovina. Sorte krušaka sa zelena kože. Prednost treba dati voću sa sočnom i nježnom pulpom. Ova svojstva imaju potpuno zrele sorte Williams, Komis i Conference.
Osim raznolikosti sorti, pozornost treba obratiti i na cjelovitost pokožice. Mora biti neoštećen. Plodovi ne bi trebali imati udubljenja, znakove truleži ili crvotočine.
Pire od kruške za prvo hranjenje
Od pečenog voća
Temeljito oprane kruške prerežite na polovice i izvadite sjemensku kutiju. Izravno s kožom, voće se šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 15 minuta pulpa će potpuno omekšati i moći će se ostrugati desertnom žlicom.
Umjesto u pećnici, kruške možete peći u mikrovalna pećnica pri maksimalnoj snazi uređaja. Istovremeno se vrijeme kuhanja smanjuje 5 puta! Kruška će biti spremna za daljnju obradu za samo 3 minute.
Omekšana pulpa se melje kroz sito ili probija mješalicom dok ne postane glatka. Ako se pire pokaže pregustim, razrijedi se čistom prokuhanom vodom.
Od kuhanog voća
Kruška se temeljito opere pod tekućom vodom i očisti. Zatim se svaki plod prereže na dva dijela i očisti od sjemenki. Kriške se zgnječe u male kockice ili trakice. Ploške voća stavljaju se u tepsiju i preliju mala količina voda. Kuhajte smjesu pod dobro zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri 10 minuta. Gotove komade izvadite iz zdjele šupljikavom žlicom i sameljite dok ne postanu glatki. Uvarak se kasnije može koristiti za pripremu ukusnih vitaminski kompot ili žele.
S prirodnim sokom od jabuke
Tehnologija pripreme takvog pirea razlikuje se od prethodnog recepta samo po tome što se kruška ne kuha u vodi, već u svježe iscijeđenoj sok od jabuke. Ovaj se pire bebi nudi već više od kasnije komplementarne hrane
Recept za dječji pire od kruške bez kuhanja pogledajte u videu Golder Electronics kanala.
Pire od krušaka za zimu u staklenkama
Prirodni pire za zimu
Ovaj pripravak priprema se samo od krušaka, bez dodatni sastojci u obliku šećera ili limunske kiseline.
Plodovi se skuhaju i samelju u blenderu. Homogena masa se ponovno stavi na vatru i kuha 10 minuta. U međuvremenu se posude steriliziraju. Vruća masa se stavlja u posude i pokriva kuhanim poklopcima. Staklenke se dobro zašrafljuju tek nakon 20 minuta sterilizacije u vodenoj kupelji.
Pire sa šećerom i limunskom kiselinom
- kruške - 1 kilogram;
- granulirani šećer– 250 grama;
- voda - 2 žlice;
- limunska kiselina - 1/3 žličice.
Komadi oguljene kruške stavljaju se u posudu s debelim stijenkama. Dodajte vodu u rez. Stavite posudu na vatru i pirjajte ispod poklopca 15 minuta.
Kuhana masa se usitnjava dok ne postane glatka. Dodaje mu se šećer i kiselina. Prije pakiranja u staklenke, pire malo držite na vatri, dovoljno je 5 minuta. Čvrsto smotane staklenke pokriju se toplom dekom i ostave jedan dan.
Za više informacija o ovom receptu pogledajte video s kanala Family Menu.
Pire od krušaka s mlijekom
- kruške - 1,5 kg;
- mlijeko 3,5% masti - 1,5 litara;
- granulirani šećer - 1,5 kg;
- voda - 50 mililitara;
- soda - 5 grama.
Oguljene kruške izrežite na proizvoljne komade, prelijte vodom i ostavite da se kuhaju 1 sat. Nakon što prokuha dodati potrebna količinašećera i dalje grijati masu. Kada kriške voća dobro prokuhati, dodati sodu i mlijeko. Na jakoj vatri dovedite obradak do vrenja, a zatim smanjite vatru na minimum. Kuhajte pire 3 sata.
Nakon određenog vremena, masa se zgnječi mikserom dok ne postane kremasta, ponovno se zagrije na vatri nekoliko minuta i pošalje u sterilne staklenke. Prije slanja na dugotrajno skladištenje, posude se polako hlade ispod nekoliko slojeva frotirnih ručnika.
Okus ovog pirea sličan je kondenziranom mlijeku, s izrazitom aromom kruške.
Julia Niko u svom videu govorit će o pripremi pirea od jabuka i krušaka kuhanih na pari u laganom kuhalu
Kako zamrznuti pire
Umjesto uobičajenog konzerviranja, možete koristiti zamrzavanje. U tu svrhu u pire se ne dodaje nikakav konzervans – limunska kiselina, te smanjiti količinu ili potpuno izbaciti šećer u prahu.
Najbolje je pire zamrznuti u porcijama. Za to možete koristiti male posude s volumenom od 150 - 200 grama. Kalupi za dječji pire treba najprije preliti kipućom vodom. Bolje je zamrznuti pire za dohranu silikonske kalupe namijenjen za izradu leda.
Pire od kruške za bebe multivitaminska je jednosastojna dohrana koja se u nekoliko minuta može pripremiti kod kuće i uvrstiti u prehranu šestomjesečnog djeteta.
Ako vaša beba voli jesti raznoliku hranu pire od povrća, onda je voćni pire upravo proizvod s kojim ne samo da možete diverzificirati dječji jelovnik, već i zasititi tijelo čitavim nizom potrebnih i važnih vitamina za puni razvoj i rast vašeg djeteta.
Prva voćna hrana
Nije to slučajno pire od krušaka zauzima vodeću poziciju među "desertima" koje pedijatri i nutricionisti preporučuju uključiti u bebin jelovnik. Jednokomponentna kašica od kruške prva je voćna dohrana koju bi vaša beba trebala probati. To je zbog sljedećih čimbenika.
- Kruška je blago obojeno voće koje na svoj način kvalitetan sastav identično povrću koje beba već konzumira.
- Kruške su hipoalergene.
- Ovo voće lako se apsorbira u djetetovom tijelu i ne uzrokuje fermentaciju u crijevima.
- Kruška ima antimikrobni učinak, normalizira rad crijeva bebe, ubrzava metaboličke procese.
- Sadrži mnogo vitamina, voćnih kiselina i dijetalnih vlakana.
- Učinkovito jača imunološki sustav, što je vrlo važno za dojenčad.
Svi ovi faktori ukazuju samo na jedno: pire od kruške - važan proizvod dječja hrana koju možete sami napraviti. Ima moć rasta i razvoja.
Pire od kruške je skladište vitamina i minerala
Kruške nisu samo ukusne, već su i zdrave. Obogaćeno vitaminima i mineralima, voće je jedno od najvažnijih u dječji meni, potiče pravilan razvoj i rast bebe.
Naribane kruške sadrže pravu količinu vitamina i blagotvornosti hranjivim tvarima, koliko cijelih plodova.
Pire od kruške za bebe sadrži mnoge korisne elemente:
- vitamini topljivi u vodi: C, PP, skupina B (B1 i B2, B3, B5, B6);
- vitamini topivi u mastima (K, A, E);
- folna kiselina;
- pektini - pružaju otpornost na probleme okoliša vežući štetne tvari i uklanjajući ih iz tijela;
- vlakna (vlakna poboljšavaju probavni proces i odgovorna su za pravilan rad jetre i bubrega);
- mineralne soli;
- tanini.
Tako bogat mineralno-vitaminski sastav pomaže u normalizaciji procesa dječje probave i djeluje kao važan građevinski materijal na staničnoj razini. Vrlo često kruška djeluje kao prirodni blagi laksativ. Stoga na pitanje "jača li kruška ili slabi?" Odgovor je jasan – slabi. Stoga, za bebu koja pati od zatvora, pire od kruške je božji dar, to je apsolutno prirodni laksativ.
Što je važno znati i učiniti?
Važan uvjet za uvođenje komplementarne hrane od kruške je pridržavanje sljedećih pravila.
- Beba mora imati najmanje 6 mjeseci.
- Dijete mora biti apsolutno zdravo.
- Djetetovo tijelo već bi trebalo imati iskustva u ishrani pireom od povrća.
- Kruške treba davati samo pasirane.
- Prvo upoznavanje s kruškom je korištenje ne više od 1 žličice pirea.
- Bebinu potrošnju dohrane kruškama treba postupno povećavati.
Kako bi se povećala probavljivost voća, nutricionisti preporučuju korištenje krušaka u dječjem jelovniku koje su rasle u istom području gdje žive obitelj i dijete. Kruška "iz susjedne kuće" puno je zdravija od sjajnog voća iz dalekog inozemstva. No unatoč tome, voće ipak treba temeljito oprati.
Nema bijega od ekološke situacije, pa je važno zapamtiti da sve štetne tvari nakupljaju se upravo u kori voća. U tu svrhu, kod pripreme pirea, plodove kruške treba oguliti.
Kako napraviti pire od kruške?
Napraviti pire od kruške je jednostavno. Algoritam je jednostavan i dostupan svima. Recepti se razlikuju u tehnologiji i vremenu kuhanja. I to ovisi o tome priprema li se dječji pire za jednokratnu konzumaciju ili se čuva za zimu.
Recept za pire od krušaka: kuha se i jede
- Za pripremu poslastice odaberite slatke sorte krušaka. Poželjno je da im je kora zelena, a pulpa ujednačene strukture.
- Pranje svježe kruške. To se mora učiniti pažljivo, jer dječje tijelo vrlo ranjiv na razne vrste infekcije, mikrobi. Čak su i čestice prašine i prljavštine ponekad štetne za dječji probavni sustav. Voće možete oprati četkom, a za bolji učinak možete ga preliti kipućom vodom.
- Odrežite koru po cijeloj površini voća, uklonite jezgru i sjemenke.
- Voće narežite na kockice.
- Narezane kruške stavite u posudu otpornu na toplinu.
- Napunite komade voća vodom tako da sakrije voće.
- Kockice kruške grijte na vatri 10-15 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da voće omekša, a da sačuva svoj bogat vitaminski sastav.
- Ohladite poširane komade voća.
- Samljeti cijelu smjesu vilicom, blenderom ili mlinom za meso. Konačni proizvod je homogena smjesa.
- Dječja delicija je spremna - bon appetit.
Ako vaše dijete voli pire od kruške, a njegovo tijelo lako i bez problema probavlja ovo voće, možete pokušati uvesti svježu krušku, naribanu na ribež srednjeg promjera.
Voće je preporučljivo ribati pomoću ribeža od kvalitetne plastike ili nehrđajućeg čelika. Metalni elementi vrlo aktivno reagiraju s voćnom masom, oduzimajući joj hranjive tvari i vitamine. Vitamin C potpuno uništava nezaštićeni metal.
Pa, kada postanete odrasla osoba i kada se bebini prvi zubi pojave u bebinim ustima, proces hranjenja kruške može se još više pojednostaviti. Dovoljno je žlicom ostrugati voće i dobivenom masom nahraniti bebu.
Spremanje zaliha za zimu
Poduzetni ste i brinete o vitaminima za bebe zimsko razdoblje? Pravo. Za zimnicu se može pripremiti pire od kruške.
- Krušku narežite na male komadiće.
- Dodajte malu količinu vode.
- Kuhajte na laganoj vatri dok ne postane mekana.
- Dodajte šećer.
- Podijeliti u staklenke. Preporučljivo je da posude za čuvanje budu male. Lakše je ovako: otvorio sam i pojeo. To eliminira potrebu za skladištenjem proizvoda u hladnjaku i zagrijavanjem prije upotrebe.
- Sterilizirajte posude i zamotajte ih poklopcima.
Od smrznutih krušaka može se napraviti pire. Stoga, kompetentne majke, brinući se o vitaminima zimi, unaprijed pripremaju sirovine za poslastice od kruške za bebu.
Kuhanje u laganom kuhalu
Može se kuhati delicija od kruške i u laganom kuhalu. Recepti za multicooker razlikuju se samo u nekoliko koraka.
- Plodove operite, prelijte kipućom vodom, ogulite i nasjeckajte.
- Narezane kockice stavite u stalak multicookera. Postolje osigurava proces kuhanja na pari.
- Na dno aparata ulijte 700 mililitara vode, a zatim na tekućinu stavite posudu s narezanim voćem.
- Zatim odaberite program "Steam" ili "Steam" i postavite vrijeme na 20 minuta.
- Voće kuhano na pari izvadimo iz multicookera i premjestimo na tanjur, gdje blenderom ili vilicom pasiramo dok ne postane glatko.
Napomena mami
- Ne smijete unaprijed pripremati kašicu od kruške za bebe, jer to može smanjiti koncentraciju vitamina i minerala.
- Kako voće ne bi s vremenom potamnilo, preporučamo da u smjesu dodate nekoliko kapi limunovog soka, ali pod uvjetom da ste potpuno sigurni da vaša beba podnosi agrume.
Nakon uvođenja dohrane od povrća u prehranu šestomjesečne bebe, na red dolaze voćne kašice. Kruške se savršeno uklapaju kao prvo slatko homogeno jelo na dječjem jelovniku. Mame koje svojim bebama pokušaju napraviti klasični pire od krušaka ne moraju nagovarati svoje izbirljive kušače da pojedu još jednu žlicu. Odabirom dobar recept, kuhar će mališana moći napraviti delikatnu medenu masu sočna kruška, koji će osvojiti svaku izbirljivu osobu.
Osim toga, nema niti jednog razloga sumnjati u dobrobit ovog proizvoda za nezrelo tijelo bilo kojeg djeteta - ovdje imate cijeli kompleks vitamina (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E, K), te opsežnog skupa mikroelemenata (kalij, bor, olovo, kobalt, rubidij, nikal, natrij, fosfor, željezo, bakar, kalcij, cink, magnezij) i fitosterola koji smanjuju količinu apsorpcije kolesterola u crijeva, te mono- i disaharidi.
Dječje tijelo lako apsorbira jela od krušaka, pridonosi normalnom radu njegovih bubrega i jetre, a također poboljšava probavni proces.
Danas postoje tisuće sorti krušaka, uključujući ukrasne i voćke. Nisu svi predstavnici brojnih sorti voća prikladni za pripremu voćne komplementarne hrane za dojenčad.
Za dječju hranu na najbolji mogući način Prikladni su sočni mekani primjerci (Conference, Summer Williams (Duchess), Grand Champion, Komis). Prekrasno jelo sa slatko-kiselim ili desertnim okusom dobiva se od zrelog voća sa zelenom kožom bez ružičastog rumenila i s pulpom koja se topi.
Glavna stvar je pripremiti je za svoju bebu, čuvajući maksimalnu količinu hranjivih tvari u kruški.
Priprema komplementarne hrane od kruške
Recept za pripremu pirea od krušaka vrlo je jednostavan. Vlasnik mora učiniti sljedeće:
- Prikladno voće operite tekućom vodom.
- Ogulite koru s kruške.
- Prerežite voće na pola i izvadite jezgru nožem.
- Preostalu pulpu narežite na male kriške.
- Stavite lonac s čistom filtriranom vodom na vatru da zavrije. Vodu treba koristiti u tolikoj količini da komadići voća budu jedva prekriveni njome.
- Ploške voća bacite u kipuću vodu i pokrijte posudu poklopcem.
- Nakon ponovnog vrenja, smanjite plin i pustite da se kruška kuha na laganoj vatri ispod poklopca oko 7-10 minuta (recept pretpostavlja upotrebu zrelih mekih krušaka).
- Skuhanu krušku izvaditi iz sirupa i malo ohladiti.
- Usitnjavanje komadića blenderom ili mljevenje kroz stroj za mljevenje mesa pomoći će vam u pripremi prozračnog pirea. Također možete zgnječiti komade dok ne postanu glatki pomoću vilice.
- Ako masa ispadne gusta, možete dodati malo sirupa u kojem se kuhala kruška.
Dodajte ovom receptu maslac, šećer ili druge komponente za bolju percepciju bebe ne isplati se. Dopušteno je dodati nekoliko kapi sok od limuna u gotov pire kako bi se razrijedila pretjerana slatkoća slatkih sorti krušaka.
Pire od kruške uvodi se u bebinu prehranu na isti način kao i prvi obrok s povrćem. Porcija od pola žlice bit će dovoljna za početak, čak i ako beba inzistira na nastavku banketa. Dnevni volumen treba postupno povećavati ako dijete nema reakciju na proizvod u obliku kožnih osipa ili nepravilnog crijeva.
Ako je vaše upoznavanje s kruškom bilo uspješno, uključite je u višekomponentne voćne kašice, a kasnije i u kašice koje je vaša beba probala.
Recept za izradu pirea za buduću upotrebu
Kad se kruške koje rastu na lokalnim geografskim širinama ne mogu pronaći, a voštani prekomorski proizvodi sjaje na policama supermarketa, žalimo što nismo sami napravili zalihe za zimu ili proljeće od prirodno voće za uvođenje dohrane dojenčadi. Ali pripremiti nekoliko staklenki izvrsne kaše od krušaka vrlo je jednostavno, a tijekom vrhunca nedostatka vitamina ispada puno zdravije od upotrebe proizvoda nepoznatog podrijetla i puno jeftinije od kupovnih dječja hrana u trgovinama.
Dakle, kako možete bespotrebno pregurati zimu sa svojim vještinama konzerviranja hrane? Gore opisani recept za izradu pirea od krušaka ostaje nepromijenjen. Jedno upozorenje: povećavamo količinu "sirovina". Jednom riječju, potrebno je uzeti onoliko krušaka koliko želite za pripremu pirea za zimnicu ili proljeće.
Spremni pire Stavite u praznu posudu, dodajte malo sirupa, pustite da smjesa prokuha na laganoj vatri i dobro se ugrije. U međuvremenu pripremamo posude za pripremu zimnice: male staklenke dobro operemo i steriliziramo. Voda u drugoj posudi do tog vremena trebala bi proključati.
Gotov vrući pire ulijte u staklenke i stavite ih u posudu s kipućom vodom da se steriliziraju uz smanjenje plina. Poklopce također treba staviti u kipuću vodu. Na kraju postupka izvadite staklenke, zavrnite ih poklopcima i umotajte ih u deku dok se potpuno ne ohlade. To je sve - pire od krušaka za vašeg gurmana za zimu je spreman!
Za stariju djecu vodu u kojoj su se kuhale kruške za zimu možete zamijeniti sokom od jabuke. Možete dodati i vanilin šećer.
Kao što znate, djeca obožavaju voće zbog njegove lakoće i slatkoće. Naš recept koji otkriva tajne pripreme pirea od krušaka u ljetnim i jesenskim mjesecima, ali i pripreme za zimnicu, pomoći će vam da ugodite svom mališanu dok ne može sam grickati svježe voće.
Kako se riješiti strija nakon poroda?
Kruška je omiljena među jelima svih dobi. Uz džemove i kompote, u svoju smočnicu za zimnicu svakako treba staviti i staklenku pirea od krušaka. Radni predmet izrađen bez nepotrebna gnjavaža a uz veliki trošak bit će izvrstan samostalan desert.
Pire od kruške za zimu - recept
Sastojci:
- oguljene kruške – 1,4 kg;
- voda - 130 ml;
- šećer - 480 g;
- mahuna vanilije.
Priprema
Pripremljene kruške sitno narežite. Otopite šećer i limunsku kiselinu u loncu s vodom. Izostavite komadiće vanilije i kruške. Nakon što sirup provrije, plodovi se kuhaju 15 minuta dok se potpuno ne skuhaju. Samljeti masu dok ne postane glatka i kuhati 7 minuta, prateći proces, jer pire ne smije izgubiti puno vlage kako bi zadržao laganu, prozračnu konzistenciju. Gotov pire stavite u čiste staklenke i pošaljite na sterilizaciju 8 minuta. Zatim zatvorite i pričekajte da se potpuno ohladi.
Zimski pire od kruške bez šećera za djecu
Budući da je hipoalergeno voće, kruška je također bogata vlaknima i raznim mikroelementima koji blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt, te stoga mogu postati odličan dodatak prehrana djeteta od šest mjeseci starosti. Dječji pire od kruške za zimu izvrsna je zaliha vitamina u konzerviranom obliku.
Sastojci:
- kruške – 2,6 kg;
- voda - 690 ml.
Priprema
Kruškama ogulite i izvadite koštice, nasjeckajte ih i ostavite kuhati u malo vode 25 minuta. Omekšanu voćnu masu izmiksajte mikserom, zatim kuhajte 5 minuta i stavite u sterilnu posudu. Steriliziramo staklenke pirea, računajući vrijeme ovisno o njihovom volumenu. Smotamo sterilni proizvod i stavimo ga u hladnjak.
Kako pripremiti pire od jabuka i krušaka za zimu?
Jabuke i kruške dozrijevaju u isto vrijeme, pa su izvrsni suputnici za pripremu slatkih domaćih pripravaka. Pire od jabuke i kruške - ukusna opcija prerada viška voća u vrtu.
Sastojci:
- kruške – 2,9 kg;
- jabuke – 2,9 kg;
- šećer - 5,8 kg.
Priprema
Pripremljeno voće narežite na ploške i pospite šećerom. Posudu s voćem stavite na vatru, pričekajte da zavrije i kuhajte 5-7 minuta. Voćna masa pire, ponovno kuhajte 15 minuta. Ulijte pire u sterilizirane posude, zarolajte poklopce i zamotajte. Ovaj pripravak se čuva u hladnoj prostoriji do sljedeće sezone voća.
Pire od kruške s kondenziranim mlijekom za zimu - recept
Unatoč dovoljno visok sadržaj prirodni šećer u voću kruške, ljubitelji slatkog mogu dodati voćni pire također i kondenzirano mlijeko. Kruška u kombinaciji s kondenziranim mlijekom dobiva okus kremaste karamele i može se koristiti kao zasebna poslastica na svečanom i svakodnevnom stolu.
Učitavanje...