Recept za čaj od đumbira. Čaj od đumbira. Recept za čaj od đumbira s cimetom, klinčićima i kardamomom

Što radi moderna osoba kada se suoči s prehladom ili malom bolešću? Većina poslovnih, zaposlenih ljudi, naravno, pribjegava pomoći farmaceuta i traži od njih preporuku učinkovitog lijeka koji će ih brzo stati na noge. Jeza, radni dani, ali treba raditi. Sve je to razumljivo. Ali zimi je bolje pokušati učiniti sve kako biste spriječili ovo stanje. Jasno je da nas tijekom putovanja u prijevozu napada milijun različitih mikroba, bakterija... No, ako naš imunitet radi kao sat, ne bojimo se svih tih strašnih bajki.

Kao što sam već počeo pisati u svojoj prethodnoj rečenici, čaj od đumbira pomaže u borbi protiv raznih čimbenika koji negativno utječu na našu egzistenciju. Jednog lijepog dana, nakon što sam probao ovo neobično, pikantno piće, zaljubio sam se u njega. Zašto je tako čaroban?

Osim što je đumbir popularan začin u svježem i mljevenom obliku, grije i tijelo i dušu. Njegova pikantnost omogućuje vam da se osjećate ugodno dok pijete vruću infuziju... au međuvremenu, pahuljasti bijeli snijeg pada kroz prozor, padajući na tlo u prozračnim pahuljicama. Sadrži toliko korisnih tvari da je uključen u mnoga poglavlja raznih članaka (medicinskih, kulinarskih, afrodizijačkih i općeobrazovnih). Osim kod običnih prehlada, pomaže u probavi hrane, dobar je za krvne žile, želudac i druge organe te čisti krv. Čak ga koriste za izradu obloga protiv glavobolje i lijekova za mučninu i mučninu (iako ova dva posljednja lijeka još nisam isprobala na sebi, ali bih trebala).

Najlakši način da napravite infuziju je mješavina običnog đumbira i prokuhane vode. Ovdje ne želim davati ukusne recepte, jer je tema posvećena pravilnom kuhanju piva. Pa pogledajmo najjednostavniji recept za čaj od đumbira .

Ovaj napitak koristim kada imam dane posta i pomaže mi smanjiti želju za nezdravom hranom i lako izgubiti koji kilogram viška (eventualno nakupljene tekućine). Sama voda je idealna za tu svrhu, ali kada je zasićena vitaminima, dvostruko je korisna!

Sastojci :

3 l čaja. ribani korijen đumbira;
voda - 600 ml;
pola limuna;
šećera, meda po želji i ukusu.

Priprema :

Ovdje je sve jednostavno kao guljenje krušaka. Prokuhajte vodu. Od zdravog korijena odlomite dio, operite ga i uklonite tanku koru. Zatim đumbir naribam na najsitnije ribež. Ja to radim direktno iznad kuhala, jer je korijen vrlo sočan. Ne bacajte ni jednu kap soka; iscijedite sve u čaj. Za umjerenu ljutinu mjerila sam omjere na 3 žličice. korijena na 600 ml vode. Preliti kipućom vodom i odmah dodati tanko narezane kolutiće limuna. Pokrijte poklopcem i ostavite 20 minuta. Negdje sam pročitao da je za zdrav napitak potrebno upravo toliko vremena. Od 15 do 25 minuta, kada to radite u čajniku, voda nema vremena da se ohladi, ali piće ostaje vruće.
Malo ohlađenom čaju dodajte med i uživajte u neobičnom okusu čaja.

Čaj od đumbira možete uliti u termos bocu ako imate težak dan u školi ili na poslu. Ispijanjem nekoliko gutljaja zaboravit ćete na umor i glad, a vaš će želudac ipak dobiti barem nešto proizvoda. Ali ne zaboravite na svoje zdravlje i pokušajte jesti ispravno - tri puta dnevno. Napitak je bolje piti 30 minuta prije jela i 30-60 minuta poslije (ovdje ovisi kakav vam je metabolizam i koliko je obrok bio gust).

Đumbir iz znanstvene riječi singabera prevodi se sa sanskrta kao "rogati korijen". U narodu se naziva i “bijeli korijen”.

Korijen đumbira vrlo je popularan i zdrav začin. Đumbir ima aromatičan pikantan miris i opor okus, zbog čega se široko koristi u kuhanju i koristi se u kuhinjama različitih naroda. Trenutno se đumbir uzgaja u: Kini, Indiji, Indoneziji, Australiji, Zapadnoj Africi, Jamajci, Barbadosu.

Postoji oko 30 biljnih vrsta, a neke od njih su:

Jamaican - karakterizira suptilnija aroma.
Afrički i indijski - razlikuje se po tamnijoj boji i blago je gorak.
Japanski je delikatnijeg okusa od kineskog.

Ne tako davno, 2012. godine, znanstvenici sa Sveučilišta Columbia dokazali su da pacijenti koji su uzimali čaj od đumbira za mršavljenje brže postaju siti tijekom obroka i rjeđe osjećaju glad. Stvar je u tome što đumbir tonizira probavni trakt, stimulira izlučivanje hrane, što omogućuje brzo prolaženje hrane kroz sve faze razgradnje, a istovremeno može potisnuti apetit. U isto vrijeme, čaj s đumbirom, čije su prednosti apsolutne za one koji gube težinu, može pomoći hipertenzivnim, srčanim bolesnicima, pretilim osobama i onima koji pate od gubitka snage izvan sezone.

Dobrobiti čaja od đumbira

Tradicionalna medicina primijetila bi korisnost čaja od đumbira za mršavljenje zbog prisutnosti eteričnih ulja u đumbiru - elementi sadržani u eteričnom ulju mogu poboljšati metaboličke procese u ljudskom tijelu. Osim toga, đumbir pomaže koži da dugo ostane mlada, što znači da u svoju prehranu morate uključiti čaj od đumbira koji se nosi s mnogim problemima.

Postoji mnogo načina za pripremu čaja od đumbira. Stoga smo za vas pokušali odabrati one najbolje. Kako pripremiti čaj od đumbira tako da pravilno djeluje na tijelo? Zapravo, nema ništa komplicirano u tome kako pravilno napraviti čaj od đumbira. Priprema čaja od đumbira ne oduzima puno vremena, potrebno je minimalno sastojaka, ali će učinak takvog toplog napitka biti vidljiv već za nekoliko dana.

Da bi čaj od đumbira bio blagotvoran

Postoji ograničenje koje je preporučljivo zapamtiti - izbjegavajte piti čaj od đumbira sa šećerom (osobito ako sadrži biljke i lišće čaja). Bolje s medom i suhim voćem.

Ako ne možete bez šećera, upotrijebite sljedeći recept: u staklenku od tri litre pomiješajte 750 g šećera s 200 ml vode i 200 g meda. Smjesa će fermentirati 8 dana, potrebno je nekoliko puta tijekom dana promiješati sadržaj staklenke drvenom kuhačom. Tijekom procesa fermentacije saharoza, koja sprječava tijelo da apsorbira kalcij i magnezij, razgradit će se pod utjecajem meda i vode na fruktozu i glukozu. A ovo će biti drugačiji proizvod. Ovu “melasu” bez straha možete dodati u čaj.

Preporučljivo je usitniti đumbir posebnim, nemetalnim nožem kako sirovina ne bi oksidirala. Usput, vrlo je zgodno takvim nožem jednostavno ostrugati potrebnu količinu đumbira. Trebate samo strugati po vlaknima.

Za pripremu čaja bolje je uzeti svježi i elastični korijen đumbira. Đumbir u prahu se može koristiti, u nedostatku boljeg, ali će čaj od njega ispasti mutan, a okus i boja neće biti tako svijetli.

Kontraindikacije

Čaj s đumbirom ne smiju piti osobe s bolestima probavnog trakta: peptički ulkusi, gastritis, upale u crijevima. Također, čaj od đumbira nije prikladan za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava. Piće je kontraindicirano tijekom trudnoće i dojenja, jer đumbir može dati mlijeku gorak okus, a dijete će ga odbiti piti.

Ako se tijekom pijenja čaja od đumbira pojave neugodni osjećaji u probavnom traktu, tada morate prijeći na "lakšu" verziju čaja, na primjer, kombinirati ga sa zelenim i crnim.

Važno!

Ako izvarak koristite u medicinske svrhe, nemojte dodavati zaslađivače.
Čaj od đumbira možete čuvati u hladnjaku. Napitak se pije i topao i ohlađen s ledom.
Korijen smanjuje zgrušavanje krvi – utječe na sljepljivanje trombocita u krvi. Ako imate operaciju, trebali biste prestati piti đumbir tjedan dana prije operacije.
Nemojte uzimati đumbir ako imate temperaturu, upalu kože, čireve ili žučne kamence.

Recepti za čaj od đumbira

jednostavno piće
čaj od đumbira za prehladu i upalu grla
čaj od limuna i đumbira
osvježavajuće s metvicom
čaj od đumbira protiv kašlja
hladno piće od đumbira protiv mučnine
čaj od đumbira s cimetom i klinčićima

Đumbir ima prilično specifičan miris. Mnogi ga vole zbog pikantnosti koju daje hrani i piću, no nekima je njegova aroma umjetna. Ako vam se ne sviđa okus čaja pripremljenog prema nekom od sljedećih recepata, pokušajte smanjiti količinu đumbira i povećati količinu omiljenog sastojka.

Najčešće se đumbir kombinira s limunom i medom, ali možete diverzificirati okus čaja i dati mu željena svojstva dodavanjem drugog voća, bilja ili začina.

Najlakši napitak od đumbira za napraviti

Za šalicu čaja potreban je krug korijena debljine oko 1 cm. Reže se na kockice ili kriške i popari kipućom vodom.

Čaj od đumbira za ublažavanje prehlade

voda - 4 čaše
komad svježeg korijena đumbira - 5 cm
med i kriška limuna

Korijen đumbira ogulite i narežite na tanke ploške. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte đumbir. Pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta. Procijedite čaj. Dodajte med i limun po ukusu.
Bilješka: Imajte na umu da ako pripremate čaj od đumbira kao kućni lijek tijekom sezone prehlade i gripe, zaslađivači se ne preporučuju.

Čaj od limuna i đumbira za nekoliko porcija

Limun bez kore 1 kom.
Korijen đumbira iste veličine

Zajedno ih naribajte na sitno ribež ili sameljite u blenderu. Smjesu stavite u staklenu posudu, stavite u hladnjak, a neposredno prije upotrebe razmutite par žlica (ili po ukusu) u čaši vode. U ovakvom obliku đumbir s limunom može se čuvati nekoliko dana i dobra je zamjena za druge osvježavajuće napitke.

Osvježavajući čaj od đumbira i mente

Voda 1 l
Nasjeckani đumbir 2 žlice. l.
Sok od citrusa 4 žlice. l.
Grančica matičnjaka ili metvice

Čaj dobro okrepljuje, menta mu daje mekan, hladan okus. Može se koristiti kod prehlada, posebice za ublažavanje začepljenosti nosa. Okus pića može se dodatno diverzificirati dodavanjem drugih začina.

Čaj od đumbira protiv kašlja

1 žličica smrvljenih plodova anisa u mužaru
1/3 žličice nasjeckanog korijena đumbira
Čaša kipuće vode

Pustite da odstoji u vodi 10 minuta i procijedite.

Pivo od đumbira protiv mučnine

Prinos: 4 šalice

Sastojci :

1 šalica oguljenog, tanko narezanog đumbira
3 čaše vode
1 šalica šećera
2 čaše gazirane vode
1 žličica soka od limete

Priprema :

Zakuhajte vodu u loncu. Dodajte komadiće đumbira i šećera i poklopite poklopcem. Smanjite vatru i ostavite da lagano kuha pet minuta.
Maknite s vatre i ostavite 20 minuta.
Procijedite smjesu i ostavite tekućinu sa strane. Kada postigne sobnu temperaturu, stavite ga u hladnjak. Nema potrebe za bacanjem kolača, od njega možete napraviti prekrasan kandirani đumbir.
Za upotrebu pomiješajte slatku vodu od đumbira s dvije čaše hladne sode. Dodajte sok od limete. Promiješajte i poslužite ovaj ukusni ledeni čaj od đumbira protiv mučnine.

Varijacije.Šećer u ovom receptu nije obavezan. Đumbir možete prokuhati u vodi i nakon što se ohladi dodati zamjenu, poput stevije.

Čaj od đumbira s cimetom i klinčićima

kipuća voda ili zeleni čaj - 1 šalica
đumbir - 10 g
klinčići - 4-5 komada
cimet – 1 štapić
vapno – 1 kom.

Priprema: Naribajte đumbir. Sve sastojke preliti kipućom vodom i ostaviti 15 minuta da odstoji.

Svojstva đumbira za mršavljenje

Đumbir se uzgaja u azijskim zemljama, a kod nas se može naći u velikim supermarketima u obliku korjenastog povrća ili već prerađenog, kao začin, ili u japanskim restoranima u kiselom obliku. Prednosti đumbira za mršavljenje primijetili su istočnjački iscjelitelji i liječnici - rekli su da đumbir "pali krv", zbog čega pokreće procese sagorijevanja masti u tijelu. Korijen ove biljke bogat je vitaminima B, C i A, kao i cinkom, željezom, magnezijem, fosforom i drugim važnim elementima u tragovima.

Đumbir dijeta poboljšava probavu i ubrzava cirkulaciju krvi, a samim time pomaže metaboličke procese u tijelu i potiče mršavljenje. Ubrzanje metabolizma, koje đumbir potiče, dovodi do gubitka suvišnih kilograma – ali, naravno, ne treba vjerovati u čuda i očekivati da ćete uspjeti smršavjeti, čak i ako pojedete sve. Učinak đumbira za mršavljenje mora se kombinirati s promjenom stila prehrane. Đumbir je bogat korisnim tvarima. Sadrži magnezij, kalcij i fosfor te mnoge vitamine i poznatu askorbinsku kiselinu. Svojstva đumbira za mršavljenje također uključuju njegov blagi laksativni učinak, a također uklanja toksine, kolesterol i vodu iz tijela.

Kako koristiti đumbir za mršavljenje

Postoji nekoliko opcija za korištenje đumbira za mršavljenje. Može se dodavati jelima kao začin. Ali to neće biti tako učinkovito kao priprema posebnog čaja za mršavljenje na bazi đumbira, gdje je njegova koncentracija vrlo visoka, pa je stoga učinak đumbira za mršavljenje izražen. Takva pića imaju okrepljujući tonički učinak. Napitak od đumbira trebate piti tri puta dnevno ili barem ujutro i navečer. Redovito pijenje potaknut će procese čišćenja u tijelu. Čaj s đumbirom možete piti stalno, možete mu dodati med i limun kako biste pojačali učinak. Ali bolje je dodati med kada piće dostigne sobnu temperaturu, inače gubi svoja korisna svojstva. Važno pravilo - nemojte piti čaj s đumbirom za mršavljenje tri sata prije spavanja, jer ima okrepljujući tonički učinak. Tijekom dana pokušajte popiti 2 litre čaja. Đumbir se također može dodati u obične biljne čajeve. Najučinkovitiji recept je čaj od đumbira s češnjakom, jer češnjak također pokreće procese mršavljenja u tijelu. Osim toga, vrlo je popularan koktel od đumbira za mršavljenje.

Pijte čaj 30 minuta prije jela, tada ćete jesti manje, jer će vam se apetit ugasiti, a metabolički procesi će se ubrzati, a hrana će se bolje probaviti i masti će se bolje sagorjeti;
Ne preporučuje se piti više od 2 litre čaja od đumbira dnevno, a piti ga 3-4 sata prije spavanja;
procijedite čaj od đumbira prije pijenja, tada će okus biti ugodniji;
za čaj odaberite svježi korijen đumbira;
Čaj s đumbirom ne preporučuje se osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, trudnicama i dojiljama.

Recepti za kuhanje

Postoje dva oblika korijena đumbira:

svježe. To je prirodni korijen, izrezan na male komadiće (ponekad se prodaje cijeli). Zdraviji je i ukusniji od praha, ali puno skuplji. Osim toga, za pripremu čaja morat ćete odrezati vrlo tanke kriške rizoma, što je vrlo teško, jer je biljka prilično žilava;

Osušen. Ovo je đumbir u prahu. Sastoji se od istog korijena, samo prethodno obrađenog. Najprije se biljka suši, a zatim usitnjava posebnim uređajima. Suhi đumbir je praktičniji za korištenje od svježeg, ali sadrži mnogo nižu koncentraciju korisnih tvari.

Postoje mnoge mogućnosti kuhanja čaja od đumbira za mršavljenje od svježeg ili mljevenog korijena kod kuće. Najjednostavnije je narezati ga na tanke ploške (doslovno 20 grama dovoljno je za čašu od 300 ml). Biljka se prelije kipućom vodom i infuzira nekoliko minuta. U Kini je uobičajeno održavati interval od 7 minuta. Nakon toga piće je spremno za piće. Po želji se isto može napraviti i s crnim čajem. Jedina napomena je da ako želite smršavjeti najbolje je piti ovaj čaj bez šećera. Okus mu je specifičan, ali u nedostatku glukoze učinak će doći mnogo brže i bit će jači nego kod njega.

Napitak otočnog okusa i natruhe začina - tako se karakterizira čaj od đumbira. Ljekovito piće od jantara ima mnogo obožavatelja. A oni kojima se nije svidio od prvog gutljaja vjerojatno jednostavno ne znaju kako skuhati đumbir. Na vama je hoćete li se prepustiti srcu ljutom piću ili ostati ravnodušni. Ali vrijedi iskusiti ljuti okus barem jednom.

Ljuti istočnjački začin, đumbir, u prijevodu sa sanskrta znači "rogati korijen". Začin je dobio ovaj nadimak zbog svog nevjerojatnog oblika. Đumbir posebno cijene Japanci, Indijci i Kinezi i jedna je od bitnih komponenti kulinarske tradicije Istoka. Mirisni začin dodaje se raznim jelima kako bi im dao poseban pikantan okus. Od njega se priprema piće koje je traženo ne samo zbog svog jedinstvenog okusa, već i zbog svojih ljekovitih svojstava.

Prije kuhanja đumbira: što trebate znati

Drevni istočnjački mudraci cijenili su čaj od đumbira kao lijek koji može poboljšati probavu, povećati potenciju i "zagrijati" krv. Napitak se koristio za ublažavanje umora i jačanje mentalnih sposobnosti. Iscjelitelji su vjerovali da đumbir može pobijediti čak i kugu.

Većina svojstava začina o kojima su govorili drevni iscjelitelji danas su potvrđena i znanstvenicima i osobnim iskustvom običnih ljudi. Napitak od "rogatog korijena" stvarno će pomoći u rješavanju mnogih problema. Stoga je važno naučiti kako skuhati i piti čaj od đumbira.

Kada je đumbir koristan?

Korijen neupadljivog izgleda ima impresivan popis korisnih tvari. Zbog visokog sadržaja vitamina i minerala, može postati učinkovita prevencija razvoja mnogih bolesti. Iscjelitelji preporučuju piće od đumbira za borbu protiv bolesti. I, kako pokazuju recenzije, bolest zapravo napreduje mnogo lakše, a oporavak se događa brže.

Iscjelitelji tvrde da prednosti čaja uključuju sljedeća svojstva:

eliminira bakterije, mikrobe;
poboljšava probavu, ublažava žgaravicu i povećava apetit;
osigurava iskašljavanje sputuma;
povećava izlučivanje žuči;
je antiseptik;
služi kao afrodizijak, povećava potenciju;
smanjuje upalu;
čisti krvne žile i sprječava nastanak sklerotičnih plakova;
uklanja kolesterol;
ublažava grčeve;
osigurava zdravo mršavljenje;
potiče cirkulaciju krvi;
je blagi laksativ;
čisti od helminta;
pruža dijaforetski učinak;
poboljšava kožu, kosu, jača nokte;
služi kao protuotrov kod trovanja;
odupire se stvaranju krvnih ugrušaka;
tonira tijelo;
jača pamćenje;
pruža analgetski učinak;
aktivira fizičku i mentalnu izvedbu.

Dodavanje đumbira u čaj može značajno povećati učinkovitost liječenja raka. Međutim, treba shvatiti da je nemoguće potpuno izliječiti rak samo čajem od đumbira. Stoga je strogo zabranjeno oslanjati se na “rogati korijen” i odbijati propisanu terapiju.

Šteta orijentalnog začina

Đumbir može uzrokovati ozbiljnu štetu tijelu ako se koristi nepravilno, ako pijete previše ili potpuno zanemarite kontraindikacije. Da biste utvrdili je li neki začin koristan ili zabranjen, najbolje je konzultirati se s liječnikom.

visoka temperatura;
krvarenje;
divertikuloza;
egzacerbacije ulcerativnih lezija gastrointestinalnog trakta;
hepatitis, ciroza;
bolest žučnih kamenaca;
srčani udar, moždani udar.

Je li moguće piti čaj od đumbira tijekom trudnoće? Ne postoje izravne kontraindikacije za uporabu. Ali ako ste u prošlosti imali pobačaje, savjetuje se da se suzdržite od pića jer može izazvati krvarenje. A u drugom i trećem tromjesečju preporučuje se potpuno napuštanje đumbira. Tijekom tog razdoblja trudnice doživljavaju skokove krvnog tlaka, a ljekoviti korijen može izazvati izuzetno naglo smanjenje.

Ako se želite razmaziti ili počastiti svoje tijelo napitkom od đumbira, morate uzeti u obzir nekoliko preporuka koje će vam omogućiti da izvučete maksimalnu korist od čaja. Imajte na umu četiri točke.

Izbor đumbira. Miris, boja i okus čaja u potpunosti ovise o kvaliteti korijena. Svježi proizvod trebao bi biti vrlo tvrd i sočan. Kad se prelomi, korijen je bijele boje. Da biste odredili svježinu, proizvod morate malo zagrebati noktom. Ako je đumbir visoke kvalitete, nakon oštećenja kože pojavit će se karakteristična aroma. Bolje je odabrati duguljasti korijen, jer se u njemu uočava veći sadržaj eteričnog ulja. Suhi proizvod mora biti bez mrlja ili plijesni.
Priprema korijena. Da biste pravilno skuhali čaj od đumbira, morate uzeti u obzir sljedeće: najveće nakupljanje korisnih tvari uočeno je neposredno ispod kore. Stoga mnogi iscjelitelji preporučuju korištenje neoguljenog korijena. Đumbir je potrebno dobro oprati, možete ga i izribati tvrdom spužvicom za suđe. Ako đumbir ima predebelu koru, onda je za guljenje povrća bolje koristiti nož za povrće, čime ćete odrezati tanak sloj.
Kuhanje korijena. Kako bi se sačuvale korisne tvari u čaju, preporuča se spriječiti da piće dođe u kontakt s metalnim posuđem. Iscjelitelji tvrde da je najljekovitiji čaj pripremljen u keramičkom čajniku.
Dodatne komponente. Piće od đumbira kombinira se s biljem: metvica, kamilica, gospina trava, origano. U čaj možete dodati začine: klinčiće, kardamom, cimet, crni ili crveni papar. Pikantni napitak pogoduje kombinaciji s bokovima šipka, krkavine i raznim suhim voćem. Blagotvorna je kombinacija zelenog ili crnog čaja s đumbirom. Preporuča se izbjegavati bijeli šećer. Za zaslađivanje čaja bolje je koristiti med. Možete dodati smeđi šećer od trske.

Čaj od đumbira jednako je koristan i topao i hladan. Koji napitak odabrati ovisi o godišnjem dobu i željenom učinku. Donja tablica prikazuje najuspješnije kombinacije recepata.

Doba godine	Temperatura	Dodatne komponente	Djelovanje pića
Zimski	vruće	- sok od citrusa; - začini za zagrijavanje; - polet	- Podržava tijelo; - štiti od prehlade
Proljeće	Topla	- Šipak; - sušeno voće; - morski trn; - džem	- Pomaže u suočavanju s nedostatkom vitamina
Ljeto	hladno	- metvica; - led; - citrusi	- okrepljuje, tonizira; - pomoći će vam da lakše podnesete vrućinu
Jesen	- Toplo; - vruće	- Svježe ili suhe bobice; - voće; - začini	- Jača imunološki sustav; - štiti od sezonskih virusnih epidemija

Metode kuhanja piva

Kako skuhati čaj s đumbirom? Postoji nekoliko načina za pripremu zdravog napitka. Izbor ovisi o osobnim preferencijama, dostupnosti slobodnog vremena i rezultatu koji želite dobiti.

Brzo

Ovu metodu biraju ljudi koji nemaju vremena za ceremonije čaja. Napitak možete skuhati izravno u šalici. Vrlo je zgodno pripremati čaj u posebnoj šalici, koja ima posudu za stavljanje sastojaka. Postupak kuhanja izgleda ovako.

Priprema . Ako možete izdvojiti deset minuta za pripremu napitka, tada narežite đumbir na male kriške, čija je debljina približno 0,5-1 cm, a korijen se mora naribati minimalno.
Kuhanje piva. Ulijte crni čaj u šalicu i dodajte pripremljeni začin. Sastojke prelijte kipućom vodom. Ako kuhate zeleni čaj, a zatim za očuvanje korisnih svojstava, preporuča se koristiti ne kipuću vodu, već vruću vodu, čija temperatura varira unutar 80 ° C.
Infuzija. Pokrijte posudu poklopcem ili običnim tanjurićem. Kako biste ubrzali proces kuhanja, pokrijte šalicu toplim ručnikom. Ako se čaju dodaje nasjeckani đumbir, preporuča se napitak pustiti desetak minuta. Ako je korijen nariban, vrijeme kuhanja može se smanjiti na tri do pet minuta.

Ovaj napitak koristi se za jačanje imunološkog sustava i prevenciju. Ako trebate skuhati đumbir za prehladu, preporučuje se čaju dodati krišku ili sok od limuna.

Praktično

Čaj od đumbira možete skuhati jednom dnevno – ujutro. A ako želite uživati u toplom napitku, onda navečer. Čaj se priprema u termos boci. Ova metoda je jednostavna i omogućuje vam korištenje ljekovitog sredstva tijekom dana.

Priprema . Korijen se nareže na ploške ili nariba na krupnije ribež. Za pripremu napitka morate poštivati sljedeće omjere: za jednu litru kipuće vode - dvije žlice zgnječenog začina. Mljeveni đumbir nije namijenjen kuhanju u termos boci. Neće biti moguće ukloniti prah iz pića. A nakon nekoliko minuta mljeveni đumbir dat će čaju jaku gorčinu i oporost.
Kuhanje piva. Termosica se prvo opari kipućom vodom. Zatim se pripremljene sirovine stavljaju na dno. Odozgo prelijte vrućom vodom. Termosica je čvrsto zatvorena poklopcem.
Infuzija. Nakon pola sata ili sat, termosica se otvara. Iz njega se izvade komadići đumbira ili se piće filtrira. Čaj se ponovno ulije u termosicu i zatvori poklopcem.

Ovaj način kuhanja preporučuje se ako trebate piti ljekovito piće tijekom dana. Kuhanje u termos boci važno je kod mršavljenja, rješavanja kašlja, jačanja imuniteta i oporavka od bolesti.

Ljekovito

Za dobivanje koncentriranog i orijentalno ljutog čaja preporuča se pripremiti izvarak. Upravo ovaj napitak iscjelitelji savjetuju koristiti u medicinske svrhe. Ljekovita svojstva čaja variraju ovisno o dodatnim komponentama. Napitak pripremite na sljedeći način.

Priprema . Preporuča se koristiti smrvljeni korijen za izvarak. Nariba se na krupnije ribež. Trebat će vam dvije žlice sirovine po litri vode.
Priprema.
U emajliranu posudu stavite đumbir i ostale sastojke navedene u receptu. Pune se hladnom vodom. Smjesa se stavlja u vodenu kupelj. Proizvod se kuha sedam do deset minuta, izbjegavajući ključanje.

Filtriranje. Nakon skidanja s vatre napitak se ostavi da se malo ohladi. Zatim se čaj filtrira.

Čaj od đumbira je piće s mnogo varijacija u pripremi. Dodavanjem bobičastog voća ili začina, začinskog bilja ili citrusa komadu korijena možete dobiti razne okuse. Promjenom sastojaka napitka poboljšat ćete svoje zdravlje, izgubiti one dosadne kilograme, dobiti ujednačen ten i guste kovrče. Sljedeći recepti pokazali su se učinkovitima u kozmetologiji, dijetetici i narodnoj medicini.

Napitak za mršavljenje

Spoj

Đumbir (fino nariban) - dvije žličice.
Kumin - jedna žličica.
Cimet (zemlja) - jedna žličica.
Listovi lovora - tri komada.
Voda - pola litre.
Čaj (suhi) - dva prstohvata.

Proces kuhanja piva

Đumbir se pomiješa u loncu s cimetom i kuminom.
Smjesa se prelije hladnom vodom. Stavite na vatru (po mogućnosti u vodenoj kupelji). Kuhajte pet minuta. Zatim dodati lovorov list.
Nastavite kuhati pola sata. Zatim ugasite vatru i u vruću smjesu ulijte čaj.
Piće se infuzira oko pet minuta i filtrira.
Čaj za mršavljenje pije se tri puta dnevno. Otupljuje glad i pomaže vam da "izdržite" dijetu.

Čaj za jačanje imuniteta

Spoj

Đumbir je mali korijen.
Menta - četiri lista.
Kardamom - pola žličice.
Voda - pola litre.
Med - jedna žlica.
Sok od naranče - četiri žlice.

Proces kuhanja piva

Korijen se zdrobi. Metvica se samelje u pastu. Komponente su povezane.
Kardamom se dodaje u mješavinu metvice i đumbira i kuha s kipućom vodom.
Inzistiraju na piću.
U topli (ali ne vrući) napitak dodajte med i ulijte sok od naranče iscijeđen iz svježeg citrusa.

Za prehlade

Spoj

Voda - jedna čaša.
Limun - dva citrusa.
Đumbir (nasjeckani) - jedna žličica.
Med - jedna čajna žličica.

Proces kuhanja piva

Iz dva agruma se iscijedi sok.
Sok od limuna kombinira se s kipućom vodom.
U tekućinu se doda nasjeckani đumbir i doda med. Ostavite oko pet do sedam minuta. Procijediti.
Kod prehlade preporučuje se piti ovaj čaj tri puta dnevno. Ali na temperaturama iznad 38 ° C, liječenje đumbirom treba napustiti.

Za liječenje djeteta može se koristiti napitak od limuna i meda s đumbirom. Naravno, ako djetetovo tijelo dobro podnosi sve komponente. Djeci mlađoj od dvije godine ne preporuča se koristiti đumbir, jer njihov probavni trakt nije u stanju nositi se s ljutim začinom. Džem možete dodati u napitak za djecu.

Za kašalj

Spoj

Zeleni čaj - jedna žličica.
Voda - pola litre.
Đumbir (nasjeckani) - jedna žlica.
Klinčići - dva komada.
Kardamom - dvije mahune.
Sok od limuna - nekoliko kapi.

Proces kuhanja piva

Zeleni čaj se kuha s kipućom vodom. Ostavite nekoliko minuta i procijedite.
U napitak se dodaje nasjeckani đumbir, klinčići, dodaje se kardamom.
Proizvod se kuha oko 20 minuta.
U smjesu se dodaje limunov sok.
Napitak se procijedi i pije protiv kašlja.

Za potenciju

Spoj

Sjeckani korijen (možete uzeti tlo) - jedna žličica.
Cimet (prah) - jedna žličica.
Korijen sladića (zgnječen) - jedna žličica.
Voda - 300 ml.

Proces kuhanja piva

Pomiješaju se cimet, đumbir i korijen sladića.
Sastojci se preliju vodom i piće se dovede do vrenja.
Smjesa se malo ohladi i filtrira. Uzimati tri puta dnevno po jednu čašu.

Još jedan lijek za povećanje potencije prikladan je za muškarce. Mljeveni đumbir (pola žličice) pomiješa se s medom (jedna žličica). Ovaj lijek se uzima tri puta dnevno po pola čajne žličice.

Da biste ispravno skuhali korijen, đumbir se najprije namoči u hladnoj vodi sat vremena. Ovaj postupak omogućuje uklanjanje svih kemikalija koje se koriste za obradu proizvoda za normalan transport začina iz drugih zemalja.

Đumbir je odavno uobičajen začin u našoj prehrani. U trgovinama ga možete pronaći svježeg, osušenog, mljevenog, ušećerenog i ukiseljenog. S đumbirom se pripremaju mnoga jela: od mesa i ribe do kolačića i kuhanog vina. Đumbir je bitan sastojak mnogih azijskih kuhinja od indijske do japanske. U Rusiji još uvijek postoji oprezan stav prema đumbiru, kao i prema svemu novom, ali u jednom se području već čvrsto ustalio: u čaju. Čaj s đumbirom je i lijek i prevencija prehlade, sredstvo za mršavljenje i jednostavno ukusan topli napitak. Web stranica Culinary Eden ispričat će vam o prekrasnim svojstvima ovog pića i podijeliti najbolje recepte za čaj s đumbirom za svaki ukus.

Okus i miris đumbira

Đumbir ima svijetlu, svježu, slatkastu aromu i ljuto papreni okus s dugim zaostatkom. Okus i miris đumbira pristaje uz gotovo sve proizvode. U čaju đumbir uspješno nadopunjuju med, korice citrusa, jabuke, šipak, cimet i kardamom. Đumbir se može dodati crnom ili zelenom čaju, skuhati sa shu puerhom ili kavom, skuhati sa začinskim biljem ili zasebno. Budite oprezni s dozom đumbira: dodate li ga previše u čaj, stvorit će se efekt ljute papričice. Ovo može biti dobro u ljekovitom napitku protiv prehlade, ali često pijenje jakog čaja od đumbira nije preporučljivo.

Sastav i svojstva đumbira

Od davnina se đumbir i tinkture iz njega koriste za "pročišćavanje krvi", za liječenje morske bolesti, za prevenciju tijekom epidemija i za normalizaciju probave. Suvremena znanost priznaje da đumbir djeluje antitumorski, pojačava snagu kontrakcije srčanog mišića, aktivira crijeva, djeluje antidepresivno, smanjuje bolove u mišićima nakon vježbanja, snažan je antioksidans – neutralizira štetno djelovanje slobodnih radikala i produljuje mladost .

Đumbir za mršavljenje

U dugom popisu dobrobiti đumbira, valja spomenuti i njegovu sposobnost sagorijevanja masti. Znanstvenici su dokazali da infuzija i čaj s đumbirom stvarno pomažu riješiti se viška kilograma, ali samo u kombinaciji s drugim metodama: uravnoteženom prehranom i tjelesnom aktivnošću. Ne smijete piti krafne s čajem od đumbira u nadi da će neutralizirati višak kalorija. Napici od đumbira su dobri jer potiču probavu i normaliziraju metabolizam, smanjuju kolesterol i masne kiseline u krvi. Osim toga, čaj od đumbira, infuzija ili izvarak toniraju, poboljšavaju raspoloženje i dodaju snagu za sport - sve to izravno ili neizravno pomaže postići dobre rezultate i ostati u formi dugi niz godina.

Koji đumbir koristiti za čaj

I od svježeg i od sušenog đumbira možete napraviti ukusan i zdrav čaj. Ako se trebate brzo ugrijati ili zaštititi od prehlade, koristite svježi korijen. Mora se oguliti i sitno nasjeckati ili naribati na krupnije ribež. Bolje je ne koristiti sitno ribež za đumbir, jer istiskuje sav sok iz njega.

Osnovni recept za čaj od đumbira je jednostavan: zgnječeni đumbir zajedno s crnim ili zelenim čajem stavite u zagrijani kuhalo za vodu, prelijte kipućom vodom i nakon nekoliko sekundi ulijte u šalice. Ponovite kuhanje 2-3 puta, svaki put malo produžujući vrijeme infuzije. Svježi đumbir mora se brzo skuhati jer će u protivnom čaj postati gorak, pretjerano jak i čak može oštetiti sluznicu želuca ili crijeva.

Osušeni đumbir u velikim komadima pogodan je za dugotrajno kuhanje. Dobro ga je pariti nekoliko sati u termos boci i ponijeti sa sobom na posao ili u šetnju. Čaj od sušenog đumbira ima blaži okus i miris, nije štetan za želudac, a jako ga je teško napraviti prejakog. Za pripremu čaja bolje je ne koristiti sušeni mljeveni đumbir - napitak će biti mutan, a okus i miris jedva primjetan. Ima i boljih primjena mljevenog đumbira: u muffinima, medenjacima, u mješavinama začina za meso, ribu, povrće te za kuhanje mahunarki.

Recepti za čaj od đumbira

Čaj od đumbira protiv prehlade

Ogulite i tanko narežite komad svježeg đumbira dužine 4-5 cm. Možete uzeti 2 puta manji komad suhog đumbira i izlomiti ga na male komadiće. Ulijte đumbir u kipuću vodu (0,5-0,7 l), kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, malo ohladite. Dodajte papar, med, limunov sok po ukusu.

Čaj od đumbira za mršavljenje

Stavite đumbir nariban na srednje ribež u termos, prelijte kipućom vodom brzinom od 1 žličice. đumbir na 0,5 litara vode. Ostavite da odstoji pola sata. Pijte u malim obrocima - 50-100 ml pola sata prije jela. Po ukusu dodajte med ili sok od limuna.

Umirujući čaj od đumbira

Sastojci:
0,5 žličice sušeni đumbir,
1 grančica svježe metvice ili matičnjaka
1 žlica. sušena kadulja ili majčina dušica,
1 žlica. čaj od suhe trave,
2-3 kriške limuna

priprema:
Zagrijte kuhalo s kipućom vodom, stavite đumbir zajedno sa suhim biljem i stabljikom mente. Prelijte ga kipućom vodom i ostavite da se strmi 10-20 sekundi. U šalice stavite kriške limuna i listiće mente te prelijte vrućim čajem od đumbira.

Voćni čaj s đumbirom

Sastojci:
1 šaka suhih jabuka,
1 žlica. naribanog svježeg đumbira ili 1 žličicu. sušeni đumbir,
1 žlica. korica naranče ili limuna,
1 štapić cimeta,
1 zvjezdasti anis,
1 žlica. crni ili zeleni čaj,
med, sok od naranče po ukusu

priprema:
Zakuhajte 1 litru vode, dodajte sušene jabuke, nasjeckani đumbir, koricu i začine, kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca 5 minuta. Ugasite vatru, dodajte čaj, med, sok od naranče, ostavite napitak poklopljen još 3-5 minuta i kroz sito ulijte u šalice. Ostatak se može ponovno napuniti vodom, dovesti do vrenja i kuhati na laganoj vatri 5-7 minuta.

Čaj od đumbira s puerom na turskom

Sastojci:
1 žličica crni puerh,
1 cm svježeg korijena đumbira

priprema:
Ulijte vodu u turku od 100-150 ml, stavite na srednju vatru, dodajte tanko narezani đumbir. U zasebnoj šalici isperite pu-erh hladnom vodom i ocijedite. Kada je voda u Turku blizu ključanja, stavite pu-erh tamo i prokuhajte. Budite oprezni - pjena ovog pića raste i bježi jednako brzo kao kava. Ostavite čaj u turkinji 1-2 minute, zatim ulijte u šalice kroz fino cjedilo.

Čaj s đumbirom i šipkom

Sastojci:
1 žlica. sušeni đumbir,
1 šaka suhih plodova šipka,
1 žličica Sahara,
1 žlica. lišće ribiza ili maline,
1 žličica crni čaj s velikim listovima

priprema:
Šipak i đumbir zdrobite u mužaru i šećer. Stavite sve sastojke u zagrijanu termosicu od 1 litre i prelijte kipućom vodom. Za sat vremena čaj je gotov.

Masala čaj s đumbirom

Sastojci:
1 litra vode,
1 žlica. naribani svježi đumbir,
1 žlica. kardamom,
4 kom. karanfili,
2 zvjezdice anisa,
2 štapića cimeta,
1 žlica. sjemenke komorača,
1 šalica punomasnog kravljeg ili kokosovog mlijeka,
1 žlica. šećer od trske

priprema:
Cimet izlomite na sitne komadiće, a preostale začine istucite u mužaru. Sve sastojke osim šećera uspite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte mlijeko i šećer, kuhajte dok se šećer ne otopi - 1-2 minute. Ulijte čaj u šalice kroz sito i pijte vruć.

Čaj od đumbira na burjatski način

Sastojci:
0,5 l vode,
1 čaša mlijeka,
1 žlica. crni čaj,
1 žličica svježi sitno nasjeckani đumbir

priprema:
Zakuhajte vodu, dodajte đumbir i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Ulijte čaj, maknite s vatre, ostavite da odstoji 5-10 minuta i ulijte vruće mlijeko. Popijte odmah, ne dopustite da se čaj ohladi.

Osvježavajući čaj s đumbirom i mentom

Sastojci:
1 žlica. svježi đumbir,
1 vezica svježe metvice ili matičnjaka
1 vezica svježeg estragona
1 žličica zeleni čaj,
2-3 kriške limuna,
šećer, med po ukusu

priprema:
Otkinuti gornje listiće mente i estragona i staviti u staklenu posudu od 2 litre zajedno s kriškama limuna. Ulijte hladnu vodu u lonac, dodajte stabljike mente i estragona i tanko narezan đumbir, pustite da prokuha na srednjoj vatri. Ulijte zeleni čaj, isključite vatru, ostavite napitak da se kuha ne dulje od minute i ulijte kroz sito u staklenku s lišćem i limunom. Ohladiti na sobnoj temperaturi, pa u hladnjaku. Pijte sa šećerom ili medom.

Pažnja!

Kao i svaki snažan lijek, đumbir ima kontraindikacije. Ne preporučuje se uporaba kod peptičkih ulkusa želuca i crijeva, sklonosti krvarenju, kod groznice, kod kamenaca u žučnom mjehuru. Đumbir je kontraindiciran za trudnice u zadnjem tromjesečju, jer ima tonik učinak. Iz istog razloga čaj od đumbira ne treba piti noću.

Improvizirajte umjereno, a čaj od đumbira donijet će vam mnogo ugodnih trenutaka ove zime.

Postoji više od stotinu recepata za pripremu čaja s đumbirom. Jedna od njih, koja je prihvaćena kao klasična, opisana je u indijskim Vedama. I danas je čest u zemljama Istoka, odakle je došao u Europu. U procesu proučavanja sastava i svojstava korijena identificirane su i druge komponente koje su se počele dodavati čaju. Kako, prema kojim receptima i za koju svrhu piju čaj od đumbira?

Svojstva pića od đumbira

Tradicionalno se čaj od đumbira pije vruć i svježe pripremljen. Bez obzira na dodatne sastojke, svako začinjeno piće ima sljedeća svojstva:

dezinficira usnu šupljinu i ubija patogene mikrobe u želucu;
povećava cirkulaciju krvi;
potiče zasićenje mozga kisikom;
potiče proizvodnju probavnih enzima;
grije;
ubrzava metabolizam masti;
ima mukolitički učinak kod kašlja;
ublažava blagu upalu;
smanjuje apetit;
povećava performanse i ukupni ton.

Recepti za čaj od đumbira mogu biti vrlo različiti, ali možete ga piti za prevenciju prehlade, jačanje imunološkog sustava, mršavljenje, poboljšanje probave, ublažavanje umora, oporavak od bolesti, očuvanje mladosti i ljepote kože.

Recept iz davnih vremena

Vedsko kuhanje, temeljeno na načelima vegetarijanstva i zdrave prehrane, ima cijeli veliki dio posvećen začinima i bilju. Unatoč činjenici da su glavni dijelovi svetog i ljekovitog kuhanja napisani prije tisuća godina, mnogi se i danas vraćaju njegovim receptima.

Crni papar jedan je od najčešćih sastojaka čaja od đumbira, koji pojačava njegova zagrijavajuća svojstva.

Za pripremu čaja od đumbira po vedskim pravilima potrebni su vam sljedeći sastojci:

1000 ml vode;
2,5 žlice. l. ribani đumbir;
4 žlice. l. sok od citrusa;
prstohvat mljevenog papra;
nekoliko listova svježe metvice;
med po ukusu.

Đumbir i metvicu stavite u staklenu ili keramičku posudu i prelijte kipućom vodom. Pustite da višak pare izađe iz posude i zatvorite poklopcem. Kada temperatura tekućine postane povoljna za ispijanje čaja, u kuhalo dodajte sok od citrusa, papar i med. Piju ga vrućeg.

Ovako zdrav i vitaminski napitak možete napraviti kod kuće u roku od nekoliko minuta. Ovaj recept može poslužiti kao osnova za izračun udjela vode i đumbira za druge mogućnosti pripreme čaja.

Najpopularniji recepti

Vrlo je teško rangirati popularnost napitaka od đumbira, jer njihovo djelovanje može biti usmjereno na rješavanje različitih problema. U nastavku donosimo opcije za pripremu čajeva s mljevenim i svježim korijenom, koji ne zahtijevaju traženje egzotičnih sastojaka i jednostavni su za pripremu.

Recepti s voćem, suhim voćem i bobicama

Svježi đumbir odlično se slaže s agrumima, posebice limunom i narančom. Za dvije šalice čaja (500 ml) potrebno je:

pola naranče;
2 žličice zeleni čaj;
prstohvat crnog papra;
2 cm korijena đumbira, oguljenog i nasjeckanog;
metvica, med po ukusu i želji.

Đumbir, zeleni čaj, menta, biber stavljaju se u čajnik i preliju vrućom vodom. Ostavite 3-5 minuta. Iz naranče se iscijedi sok i doda u čajnik. Dobiveni čaj ulijte u šalice i dodajte med. Ovo piće je bogato vitaminima, ima neobičan ljuto-citrusni okus i značajno smanjuje apetit. S narančom možete napraviti i ledeni čaj, ali tada se papar izbacuje iz recepta.

Naranča je ukusnija zamjena za tradicionalni limun u ljutom piću

Dodavanjem bobičastog i suhog voća možete napraviti čaj s đumbirom u termos boci. Ukusni dodaci mogu uključivati:

morski buckthorn;
brusnica;
malina;
grožđica;
suhe marelice;
plodovi Schisandre chinensis;
šipak.

Bobičasto voće i sušeno voće dodaju se u bilo kojoj količini osim limunske trave. Dobro tonira, pa na 1 litru vode možete dodati 1 žlicu. l. bobice Svježi nasjeckani đumbir uzima se u istom omjeru. Sve komponente se preliju vrućom vodom u termos. Nemojte koristiti kipuću vodu. Bolje je zatvoriti poklopac termosice nakon 30-60 minuta kako bi višak pare imao vremena izaći. Vrijeme infuzije čaja je 30-40 minuta. Nakon toga možete procijediti i piti uz dodatak meda po želji.

Recept za crni čaj

Na istoku se đumbir često priprema sa zelenim čajem, na zapadu - s crnim čajem. Osnovnim se smatra obični crni čaj, skuhan u čajniku s kriškama đumbira. Nakon kuhanja dodajte trećinu toplog mlijeka u 1 šalicu.

Crni čaj je osnova mnogih napitaka od đumbira

U Indiji se najčešće priprema takozvani topli čaj ─ masala. Ima izraženo svojstvo zagrijavanja i uključuje 3 glavne vrste komponenti:

začini;
zaslađivač (šećer ili med);
mlijeko.

U receptu je uvijek puno začina, a mlijeko služi za skladno spajanje njihovih okusa i mirisa. Crni čaj smatra se osnovom za otkrivanje svih okusa i mirisa. Tradicionalno, za pripremu masale kod kuće koristite:

kardamom;
klinčići;
cimet;
anis;
komorač;
crni papar;
svježi korijen đumbira.

Za 1 čašu vode uzmite pola mlijeka, 1 žličicu. đumbir i crni čaj, 4 kutije kardamoma. Ovo je masala baza. Europljanin koji nije navikao na vatrenu azijsku kuhinju, ostatak bi začina trebao uzimati u malim količinama, prstohvat po prstohvat.

Svi začini, osim đumbira, samelju se u mlinu za kavu, preliju kipućom vodom i kuhaju 1 minutu. Zatim dodajte đumbir i pirjajte još minutu. Zatim dodajte listiće čaja i ponovno kuhajte na laganoj vatri. U završnoj fazi ulijte mlijeko, prokuhajte, dodajte smeđi šećer, ugasite vatru. Nakon 1 minute infuzije, masala se ulije u šalice i pije vruća. Ovo piće mora biti slatko, vruće i aromatično u isto vrijeme.

Recept za čišćenje čaja od đumbira

Da biste oslobodili tijelo od toksina, očistili crijeva ili jednostavno proveli pripremni dan posta uoči dijete, možete skuhati poseban čaj od đumbira. Treba ga pripremiti s dodatkom biljke sene, koja djeluje laksativno na stijenke želuca i crijeva. Za 200 ml kipuće vode trebat će vam:

1 žličica nasjeckani korijen đumbira;
1 vrećica biljke sene.

Sastojci se preliju vrućom vodom i ostave 20 minuta. Bolje je popiti ovaj napitak ujutro na prazan želudac i ponoviti za vrijeme ručka. Tijekom dana preporučljivo je suzdržati se od velikih obroka, ograničavajući prehranu na povrće i heljdinu kašu.

Egzotični recept iz Indonezije

Na otoku Baliju je običaj kuhati poseban napitak od velikog korijena đumbira koji sadrži najviše eteričnih ulja i vrlo je trpkog okusa. Za pravilnu pripremu napitka uzmite dva veća korijena, ogulite ih i naribajte. Svrha postupka je izvlačenje soka iz pulpe. Iscijeđeni sok se pomiješa sa vodom u omjeru 1:3. Stavite na vatru i prokuhajte. Nakon nekoliko minuta čaj se ulije u šalice i doda šećer od trske. Ovaj napitak se smatra koncentratom korisnih tvari; može se piti kod prehlade, za jačanje imuniteta, kod bolova u mišićima i za poboljšanje probave.

Čaj od đumbira za djecu

Kako napraviti čaj od đumbira za dijete? Ako dijete prvi put koristi đumbir, a to se može učiniti tek nakon 3 godine, trebali biste se ograničiti na simboličan komad korijena. Crni čaj možete skuhati na uobičajen način: u šalicu dodajte tanku krišku đumbira i limuna. Ako niste alergični na med, dodajte ga po ukusu.

Ako je prilagodba na proizvod prošla dobro, neće škoditi povećati dozu korijena na manje od žličice u mljevenom obliku na 250 ml vode.

Sok od đumbira koristi se u malim količinama, jer je vrući koncentrat korisnih sastojaka u velikim dozama.

Neki stručnjaci preporučuju kuhanje crnog čaja sa sokom od đumbira, koji se dodaje izravno u čajnik. Korisno je napraviti pastu od naribanog đumbira i limuna, koja se prelije kipućom vodom i drži poklopljeno 10 minuta. Djeci treba dati čaj, dodajući med. Ovo je odličan prirodni lijek za jačanje imunološkog sustava, što je posebno važno u jesensko-zimskom razdoblju za djecu od 3 do 7 godina kod kojih se razvija imunološki sustav.

Primjena mljevenog korijena

Jednako ukusan čaj možete pripremiti i s mljevenim korijenom đumbira. Za pripremu možete koristiti bilo koji klasični recept, ali koristite upola manje đumbira. Postoji recept za poboljšanje stanja žene tijekom PMS-a, koji se temelji na upotrebi mljevenog korijena.

Za 500 ml kipuće vode uzeti 1 do 2 žličice suhog korijena i 1 žlica. l. suhe koprive. Sve ostavite pola sata, filtrirajte i uzmite pola čaše 3 puta dnevno.
Sa suhim korijenom možete kombinirati mljeveni cimet i crni papar. Mješavina triju začina pomaže kod epidemije gripe. Samo ulijte čašu kipuće vode, prstohvat papra i po jednu žličicu đumbira i cimeta. Uliti, dodati med i piti ne više od 3 čaše dnevno.

Svi opisani recepti su jednostavni za pripremu, imaju izražena pozitivna svojstva na tijelu i imaju minimalan popis kontraindikacija. Uzmete li pravilo da barem jednom dnevno popijete šalicu čaja od đumbira, možete dati veliki doprinos vlastitom zdravlju i stanju svojih najmilijih. Ovo je najjeftiniji i najugodniji način sprječavanja mnogih bolesti.