Recept za pizzu u pećnici s ananasom. Havajska pizza s ananasom i piletinom. Začinjeno sa salamom

Korak 1: zamijesite tijesto.

Posebno pomiješajte glavne sastojke: pšenično brašno, suhi kvasac, sol i šećer. Odvojeni 50 grama sira, narendati ga i dodati rinfuznim sastojcima. Promiješati.
Na laganoj vatri otopite maslac i pomiješajte ga s vodom. Ovdje dodajte jaje i sve zajedno umutite.
Pomiješajte suhe sastojke s tekućim i zamijesite elastično tijesto.


Nakon što pripremite tijesto potrebno je da malo odstoji 1 sat tako da kvasac počne djelovati i povećava masu.
Pažnja: Tijesto bude dovoljno za dvije velike pizze, tako da jedan dio možete staviti u hladnjak (nakon što kvasac proradi) ili pripremiti više sastojaka za nadjev.

Korak 2: Razvaljajte tijesto.



Možete napraviti jednu veliku pizzu ili više malih. U prvom slučaju samo trebate oklagijom razvaljati masu u jedan kontinuirani tanki sloj. Za izradu mini pizza rukama othvatajte komadiće tijesta i lagano ih gnječite prstima dajući im željeni oblik.

Korak 3: oblikujte pizzu s ananasom i šunkom.



Koru pizze namažite dobrim slojem umaka od rajčice ili paste od rajčice. Stavite u tepsiju za pećnicu, namašćenu i obloženu papirom za pečenje. Zatim na to poslažite narezanu šunku, na kockice ananas iz konzerve, a na to preostali naribani sir.
Pažnja: Ananas je potrebno prvo isprati tekućom vodom i malo osušiti.


Pizzu je također preporučljivo namazati majonezom na sir, ali ja ne volim toliko masno pa ću se snaći. Djelujete na temelju svojih osobnih preferencija.

Korak 4: ispecite pizzu s ananasom i šunkom.



Pizzu s ananasom i šunkom treba peći u dobro zagrijanoj pećnici do 180 stupnjeva pećnica za 25 - 30 minuta. Sir se treba potpuno otopiti i zapeći, a tijesto dobiti smeđu koricu i biti potpuno pečeno.
Nemojte žuriti s posluživanjem gotove pizze, ostavite je da odstoji otprilike 5-7 minuta, a zatim ga izrežite na komade i pozovite sve za stol.

Korak 5: Poslužite pizzu s ananasom i šunkom.



Pizzu s ananasom poslužite za popodnevni snack ili kao međuobrok uz dobar film i odlično društvo. Ako sve pripremite točno po receptu, dobit ćete ukusno jelo, jer sir, šunka i ananas su jako cool kombinacija. A ako je još u pizzi s tijestom od sira, onda je apsolutno prekrasan!
Dobar tek!

Ponekad se u nadjev ove pizze dodaje i crveni luk izrezan na tanke kolutove.

Za pripremu pizze možete koristiti pileću šunku.

Dobar dan, dragi kuhari. U ovom članku ću napisati svoj jednostavan, au isto vrijeme ukusan recept za pizzu s piletinom i ananasom. Pizza je jelo koje mnogi vole, a sve zato što je vrlo, vrlo demokratsko. Nema posebnih ograničenja u korištenim sastojcima, nema strogih pravila u procesu kuhanja - gotovo potpuna sloboda kulinarske kreativnosti. Jedino što definira ovo jelo je prisutnost podloge od tijesta na koju se stavlja nadjev.

Da budem iskren, u svojoj kulinarskoj praksi, kada pripremam ovo jelo, prilično sam konzervativan i još nisam pokušao eksperimentirati. Koristim podlogu od dizanog tijesta i klasičnu kombinaciju sastojaka u nadjevu. Danas su to pileći file i komadići ananasa.

Sastojci:

Tijesto:

1. Brašno 850 gr.

2. Voda 500 ml.

3. Kvasac 30 gr.

4. Jaja 1 kom.

5. Šećer 1 žlica.

6. Sol 1 žličica.

7. Biljno ulje 3 žlice.

8. Kiselo vrhnje 20% 3 žlice.

punjenje:

1. Pileći file 250 gr.

2. Ananas 100 gr.

3. Pasta od rajčice 3 žlice.

4. Rajčica 1 kom.

5. Sir 150-200 gr.

6. Kiselo vrhnje 3 žlice.

Način kuhanja:

1. Dakle, krenimo s testom. Odmah da pojasnimo da ćete od navedenih sastojaka za tijesto dobiti dvije velike pizze. Zagrijte vodu na 37°C, dodajte žlicu šećera i otopite kvasac. Pokrijte salvetom i pričekajte da se kapica digne.

2. Kada se kvasac digne, dodajte jaje, biljno ulje, kiselo vrhnje i sol. Preduvjet kod pripreme tijesta s kvascem je da svi sastojci moraju biti sobne temperature. U dijelovima dodajte brašno. Prvih 300 grama sve dobro umutiti.

3. Sada još 300 grama, opet sve zamijesiti. Preostalo brašno prosijte na stol, na njega stavite još tekuće tijesto i mijesite dok ne postane elastično i praktički se ne lijepi za ruke. Stavite ga u duboku veliku zdjelu ili tepsiju, dobro poklopite i ostavite da se diže 1,5 sat. Sobna temperatura mora biti najmanje 25°C. Nakon 30-ak minuta tijesto će se povećati za dva do dva i pol puta, premijesite ga na stolu i vratite u posudu. Isto trebate učiniti i prilikom ponovnog podizanja, a nakon trećeg će biti spreman za rezanje.

4. Odvojite otprilike pola tijesta. Razvaljati na debljinu oko 2-3 mm. i pažljivo prebacite u suhi, pobrašnjeni pleh.

5. Podmažite podlogu pastom od rajčice. Na tijesto ravnomjerno rasporedite masno kiselo vrhnje i rastanjite u obliku krugova.

6. Svježi ili konzervirani ananas narežite na sitne komadiće. Rajčicu narežite na tanke ploške.

7. Na podlogu ravnomjerno poslažite komadiće ananasa i kriške rajčice. Pileći file, kuhan, pečen u pećnici ili na žaru, narežite na tanke ploške i rasporedite po šalicama od kiselog vrhnja.

8. Tvrdi sir naribajte na sitno ribež i njime pospite pizzu. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 220°C.

9. Nakon 7 - 10 minuta osjetit ćete ugodan miris - ukusna, domaća pizza bit će gotova. Dobar tek!

Eksperimentirajte s nadjevom kako biste dobili nove okuse ovog jela. Na primjer, šampinjoni ili šunka savršeni su za ovu pizzu. I tvrdi sir može se zamijeniti mozzarellom.

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Domaća pizza od ananasa s kriškama svježeg ili konzerviranog voća fantastična je kombinacija okusa i moderan pogled na jedno od najpopularnijih jela klasične talijanske kuhinje. Ovu pizzu možete ponuditi gostima kao međuobrok, pa čak i poslužiti umjesto deserta ako su i ostale komponente nadjeva slatke. Svijetlo, ukusno, vrlo sočno jelo s ugodnim voćnim okusom bit će najbolja alternativa običnim sendvičima. Glavna stvar je pravilno pripremiti bazu, slijediti proporcije i paziti na rezanje odabranih sastojaka.

Recept za pizzu s ananasom

Čak i neiskusna domaćica može se lako nositi s klasičnom metodom pripreme pizze od ananasa. Dizano, bez kvasca, lisnato ili posno tijesto tanko se razvalja i stavi na lim za pečenje. Po vrhu namažite obilan sloj sira, rajčice, kiselog vrhnja, češnjaka, vrhnja ili bilo kojeg drugog umaka za pizzu. Može se zamijeniti kečapom, majonezom ili pastom od rajčice. Na umak se stavljaju ananas i ostali sastojci - meso, povrće, kobasice, gljive, plodovi mora, orasi, sir. Jelo se stavi u dobro zagrijanu pećnicu i peče do kraja.

Havajska pizza s ananasom i piletinom

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 278 kcal na 100 g.
  • Kuhinja: talijanska.
  • Težina: srednja.

Tradicionalni recept za havajsku pizzu s piletinom i ananasom ne zahtijeva nikakve posebne vještine niti poznavanje složenih kulinarskih tehnika. Takvo će jelo dodati nove boje svakodnevnom jelovniku, nadopunjujući ga paletom okusa i mirisa karakterističnih za raj na zemlji. Po želji, kuhani pileći file možete zamijeniti dijetalnim prsima ili dimljenim mesom, što će predjelu dodati pikantnost. Umjesto trakica slanine možete koristiti šunku. Posluživanje će biti domaće ukusno i lijepo, kao na fotografiji, ako ananas izrežete na ne previše male komade, a piletinu ručno razdvojite na vlakna.

Sastojci:

  • slanina - 100 g;
  • pileći file - 150 g;
  • kvasac od lisnatog tijesta - 400 g;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
  • sir – 100 g.

Način kuhanja:

  1. Pileći file kuhajte dok ne omekša (oko 30 minuta).
  2. Cool. Narežite na trakice.
  3. Dobiveni somun namažite pastom od rajčice.
  4. Na vrh stavite komade piletine, nekoliko trakica slanine i ananas narezan na male kockice.
  5. Pospite ribanim sirom.
  6. Pizzu s ananasom pecite 15 minuta.

Pizza s ananasom i gljivama

  • Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 154 kcal na 100 g.
  • Namjena: međuobrok, za čaj.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Mirisna pizza s gljivama s piletinom i ananasom posebno je ukusna, zahvaljujući tankom tijestu i sočnom, vrlo zadovoljavajućem nadjevu. Marinirane šampinjone možete zamijeniti svježim, koje prethodno prokuhate ili popržite s porilukom dok ne omekšaju. Po želji, umjesto šampinjona, dodajte bilo koje druge gljive - mliječne gljive, medovače, vrganje, vrganje, lisičarke, bukovače, pa čak i japanske shiitake. Ljubitelji slanijih zalogaja mogu koristiti kečap od rajčice s raznim aromama, poput paprike, ljute papričice ili aromatičnih začina za roštilj.

Sastojci:

  • konzervirani ananas - 150 g;
  • marinirani šampinjoni - 250 g;
  • kečap - 2 žlice. l.;
  • dimljena pileća prsa - 150 g;
  • suhi kvasac - 1 žličica;
  • voda - 8 žlica. l.;
  • šećer - 0,5 žličice;
  • maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
  • brašno - 200 g;
  • sir - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte instant kvasac sa šećerom, toplom vodom ili mlijekom. Ostavite 10 minuta.
  2. Dobivenu smjesu ulijte u brašno.
  3. Dodajte maslinovo ulje. Mijesiti 10 minuta.
  4. Pokriti ručnikom. Ostavite 40 minuta na toplom mjestu.
  5. Kad se tijesto poveća, premijesite ga.
  6. Razvucite ili razvaljajte i stavite u lim za pečenje.
  7. Podmažite kečapom.
  8. Na to stavite dimljenu piletinu izrezanu na trakice.
  9. Dodajte tanke kolutiće ananasa i šampinjone isječene na ploške.
  10. Naribajte ruski ili bilo koji drugi tvrdi sir i dobivene strugotine pospite po obradaku.
  11. Pecite pizzu s gljivama od ananasa 15 minuta.

Sa šunkom i škampima

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 215 kcal na 100 g.
  • Namjena: međuobrok, za čaj.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Pizza sa škampima, šunkom, ploškama ananasa iz konzerve i domaćim umakom od rajčice popularno je toplo predjelo koje se jednostavno priprema za samo pola sata. Važno je pravilno prokuhati plodove mora, inače će ispasti neukusni, neukusni i gumenasti. Mali škampi se kuhaju ne duže od 2 minute, veliki (na primjer, tigar ili kralj) - oko 3-7 minuta. Ova pizza s ananasom i šunkom bit će ukusna ne samo odmah nakon pripreme, već i drugi dan. Da biste to učinili, posudu ćete morati zagrijati u mikrovalnoj pećnici, pećnici ili u suhoj tavi.

Sastojci:

  • šunka - 250 g;
  • škampi – 12 kom .;
  • lisnato tijesto bez kvasca - 400 g;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
  • luk – 1 kom.;
  • biljno ulje - 1 žličica;
  • voda - 2 žlice. l.;
  • origano - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Luk narežite na vrlo sitne kockice.
  2. Pržite na ulju dok ne porumene.
  3. Dodajte paradajz pastu, origano.
  4. Ulijte vodu i promiješajte. Gotov umak maknite s vatre.
  5. Ogulite škampe i skuhajte.
  6. Razvucite tijesto i stavite ga u lim za pečenje.
  7. Premažite umakom.
  8. Na to stavite komadiće ananasa, cijele kozice i šunku narezanu na trakice.
  9. Pizzu pecite 20 minuta.

Korizma s kukuruzom

  • Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 115 kcal na 100 g.
  • Namjena: međuobrok, za čaj.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Svijetla pizza od ananasa sa slatkim konzerviranim kukuruzom i mirisnim zelenim lukom jednostavno je jelo kojim se možete počastiti tijekom korizme. Ovaj međuobrok brzo će utažiti vašu glad i ostaviti osjećaj sitosti dugo vremena. Diverzificira čak i strogu vegetarijansku prehranu, jer ne sadrži životinjske proizvode. Po želji u nadjev se dodaju i drugi posni sastojci - špinat, svježa ili sušena rajčica, češnjak, patlidžan, paprika, gljive, mrkva, crveni ili luk, kiseli krastavci, bundeva, masline ili masline bez koštice.

Sastojci:

  • konzervirani kukuruz - 200 g;
  • zeleni luk - 50 g;
  • brašno - 1 žlica;
  • voda - 2 žlice. l.;
  • šećer - 1 žlica. l.;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
  • suhi kvasac - 1 žličica.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte suhi kvasac sa šećerom i vodom. Ostavite 30 minuta.
  2. Dodajte brašno, zamijesite tijesto.
  3. Stavite na toplo mjesto 60-70 minuta.
  4. Umijesiti, razvaljati.
  5. Stavite na lim za pečenje.
  6. Podmažite pastom od rajčice.
  7. Na to stavite kolutiće ananasa, kukuruz i mladi luk narezan na tanke kolutove.
  8. Pecite 15 minuta.

Začinjeno sa salamom

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 324 kcal na 100 g.
  • Namjena: međuobrok, za čaj.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Pikantna pizza od ananasa s tvrdo dimljenom salamom i pikantnim umakom od senfa odličan je međuobrok uz sokove, pivo i alkoholna pića različitih jačina. Za pripremu umaka koristite bilo koji senf - klasični, ljuto-slatki bavarski, zrnati, engleski s brašnom i kurkumom, Dijon, jarko žuti američki. Zahvaljujući tvrdom talijanskom parmezanu, predjelo dobiva bogat okus i nježnu aromu s notama lješnjaka. Sir se može naribati ili rezati na tanke prozirne ploške pomoću gulilice za povrće.

Sastojci:

  • konzervirani ananas - 300 g;
  • salama - 200 g;
  • senf - 100 g;
  • parmezan - 150 g;
  • kopar - 50 g;
  • lisnato tijesto od kvasca - 400 g;
  • majoneza - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Istucite senf s majonezom i sitno nasjeckanim koprom.
  2. Razvaljajte tijesto u okrugli kolač.
  3. Premažite umakom od senfa.
  4. Na vrh stavite komadiće ananasa i salamu narezanu na tanke ploške.
  5. Pospite ribanim parmezanom.
  6. Pizzu pecite 15 minuta.

Desert s orasima

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 309 kcal na 100 g.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Pizza od ananasa s orasima i jagodama je kreativan i vrlo lijep desert koji je pogodan za jesti rukama bez upotrebe pribora za jelo. Jelo će biti ukusnije ako krem ​​sir pomiješate sa začinima poput cimeta i vanilije. Po želji u nadjev se dodaju i drugi sastojci - jabuke, konzervirane breskve, kruške, kivi, borovnice, naranče. Količina šećera u prahu prilagođava se ovisno o slatkoći ostalih komponenti. Po potrebi se zamjenjuje granuliranim šećerom ili smeđim šećerom koji pizzi daje posebnu aromu i ukusnu boju.

Sastojci:

  • konzervirani ananas - 250 g;
  • orasi - 150 g;
  • jagode - 10 kom .;
  • skuta - 200 g;
  • šećer u prahu - 50 g;

Način kuhanja:

  1. Tijesto tanko razvaljajte i stavite na lim za pečenje.
  2. Po vrhu rasporedite sloj mekog skute.
  3. Posložite komadiće ananasa, sjeckane orahe i svježe jagode narezane na ploške.
  4. Pospite prosijanim šećerom u prahu.
  5. Pizzu pecite 15 minuta.

S rajčicama i maslinama

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 190 kcal na 100 g.
  • Namjena: međuobrok, za čaj.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Tanka pizza od ananasa sa slatkim i kiselim cherry rajčicama, bosiljkom i zdravim maslinama lagani je zalogaj na talijanski način za cijelu obitelj. Tvrde rajčice možete lagano pirjati u dobro zagrijanoj tavi uz dodatak maslinovog ulja, začina, ribanog ili zrnatog češnjaka. Meko, sočno povrće nije podvrgnuto toplinskoj obradi i dodaje se svježe. Gotovo jelo ima originalnu teksturu i nježan kremasti okus, zahvaljujući mozzarelli, mladom ukiseljenom siru koji je jedan od ključnih proizvoda klasične talijanske kuhinje.

Sastojci:

  • konzervirani ananas - 250 g;
  • cherry rajčice - 10 kom .;
  • masline - 12 kom .;
  • mozzarella - 250 g;
  • bosiljak - 50 g;
  • kečap - 3 žlice. l.;

Način kuhanja:

  1. Razvaljajte tijesto i stavite na lim za pečenje.
  2. Premažite kečapom od rajčice.
  3. Na to stavite tanke kolutiće ananasa i cherry rajčice narezane na polovice ili četvrtine.
  4. Dodajte mozzarellu, bosiljak i masline narezane na ploške.
  5. Pecite 15 minuta.

Slatko s čokoladom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 303 kcal na 100 g.
  • Namjena: desert, za čaj.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Brza pizza s čokoladom i ananasom s cijelim lješnjacima slatko je, ali ne zajedljivo jelo koje će se svidjeti ne samo onima koji su istančani sladokusci. Ovaj će desert pomoći u situaciji kada trebate pripremiti nešto za čaj za nekoliko gostiju, imajući pri ruci doslovno 3-4 sastojka. Po želji, orašasti plodovi mogu se zamijeniti marmeladom, kriškama naranče ili mandarine, marshmallowom, kandiranim voćem, karamelama i kolačićima. Prije posluživanja, u svaku porciju tople pizze dodajte 1-2 komadića čokolade da se lagano otopi, dajući jelu bogatu teksturu i ukusan izgled.

Sastojci:

  • konzervirani ananas - 350 g;
  • čokolada - 150 g;
  • lješnjaci - 50 g;
  • kvasac od lisnatog tijesta - 400 g.

Način kuhanja:

  1. Tijesto tanko razvaljajte i stavite na lim za pečenje.
  2. Stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 10 minuta.
  3. Izvadite i malo ohladite.
  4. Na to poslagati nasjeckane ananase i lješnjake.
  5. Pospite ribanom čokoladom.
  6. Desert vratite u pećnicu i pecite dok se čokolada ne otopi.

Sa štapićima od rakova

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 204 kcal na 100 g.
  • Namjena: međuobrok, za čaj.
  • Kuhinja: europska.
  • Težina: srednja.

Obilna pizza od ananasa sa štapićima od rakova i kuhanim jajima posebno je ukusna zahvaljujući zlatnosmeđoj kori sira. Umjesto tvrdog sira možete koristiti topljeni sir bez dodatnih aditiva za okus. Međuobrok će biti zdraviji ako u nadjev dodate malo kuhanog pilećeg filea, kukuruza šećerca iz konzerve ili poriluka, bogatog kalijem, željezom i fosforom. Kao umak možete koristiti ne samo pastu od rajčice, već i kiselo vrhnje ili nezaslađeni prirodni jogurt pomiješan sa začinima, orasima i suhim biljem.

Sastojci:

  • konzervirani ananas - 250 g;
  • štapići od rakova - 10 kom.;
  • jaja – 2 kom .;
  • sir - 150 g;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
  • lisnato tijesto bez kvasca - 400 g.

Način kuhanja:

  1. Kokošja jaja tvrdo skuhajte.
  2. Ohladite, narežite na ploške.
  3. Razvaljajte tijesto. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
  4. Podmažite rajčicom.
  5. Na vrh stavite jaja, tanke kolutove ananasa i štapiće od rakova narezane na trakice.
  6. Naribajte holandski ili bilo koji drugi tvrdi sir i dobivene strugotine pospite po izratku.
  7. Pecite 20 minuta.

Tajne pripreme ukusne pizze s ananasom

Izvorna pizza s ananasom bit će uistinu ukusna, sočna i umjereno slatka ako znate neke tajne njezine pripreme. Sve je važno - vrsta tijesta, kompatibilnost nadjeva i odabranih začina, kao i mogućnost vađenja gotovog proizvoda iz pećnice na vrijeme. Nekoliko korisnih savjeta i trikova pomoći će vam da napravite savršen međuobrok ili desert pizzu za cijelu obitelj:

  • Neki profesionalni pizzaioli miješaju brašno s malom količinom krupice kako bi poboljšali teksturu tijesta.
  • Preporuča se razvlačiti elastično tijesto za pizzu rukama, a ne razvaljati valjkom. Baza proizvoda treba biti tanka, jednolika, s malim stranama koje drže punjenje.
  • Dizano tijesto preporučljivo je peći na temperaturi od 250°C, lisnato tijesto na 180–200°C.
  • Umak će biti aromatičniji, pikantniji i ukusniji ako dodate klasične začine za pizzu - bosiljak, češnjak, provansalsko bilje, ružmarin, origano, kumin, korijander, mažuran. Okus ananasa povoljno naglašavaju kardamom, vanilija i kumin.
  • Ako su u nadjevu prezrele rajčice, ukiseljene gljive i drugi sočni sastojci, tijesto treba namazati maslinovim uljem (ono će stvoriti nevidljivi film na somunu i spriječiti ga da se namoči).
  • Prije dodavanja konzerviranih sastojaka u nadjev, ocijedite ih u cjedilu.
  • Ako u hladnjaku nema sira, možete ga zamijeniti drugim sastojcima. Kuhani bjelanjak naribani na krupni ribež, zrnasti svježi sir i tanka mrežica majoneze ili kiselog vrhnja dat će potrebnu teksturu i reljef.
  • Ako recept sadrži zelje, ono se ne peče zajedno s drugim proizvodima. Predjelo će izgledati svježije i ukusnije ako ga nakon kuhanja pospete peršinom, koprom, bosiljkom ili nasjeckanim cilantrom.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Razgovarajte

Pizza s ananasom: recepti

Rida Khasanova

Havajska pizza s ananasom i piletinom najpopularnije je talijansko jelo u europskim zemljama. Bez obzira na naziv, jelo nema nikakve veze s toplim otocima. Pizza je dobila takav nadimak zbog upotrebe ananasa u svojim sastojcima, koji su omiljeni na Havajima.

Jelo je također postalo popularno u Rusiji. Priprema se u raznim pizzerijama i restoranima. Istodobno, mnoge domaćice peku deliciju kod kuće s dodatkom raznog povrća, gljiva i plodova mora. Neobična kombinacija komponente čini jelo zanimljivim i vrlo ukusnim. Glavna stvar je da su svi sastojci u pečenju svježi i kompatibilni jedni s drugima.

Klasični recept za pizzu s ananasom i piletinom

Ovo je tradicionalna priprema Talijanska poslastica s tijestom od kvasca, piletinom i ananasom.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Sastojci:

  • 200 g ananasa;
  • 150 grama pšeničnog brašna;
  • žlica suhog kvasca;
  • 60 ml vode;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 2 žličice granuliranog šećera;
  • 3 rajčice;
  • 1 žličica soli;
  • 2 žlice maslinovog ulja;
  • 250 grama sira;
  • 1 žličica škroba;
  • 150 grama pilećeg filea;
  • začini - po vlastitom nahođenju.

Za kuhanje možete koristiti i konzervirane i svježe ananase.

Redoslijed radnji:

  1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi s lovorovim listom. Tako će meso biti sočno i umjereno vlažno. Kada je spreman, ohladite obradak i izrežite na tanke kriške.
  2. Uzmite ananas i nasjeckajte ga na male komadiće. Sir naribajte na krupnije ribež. Pripremljene sastojke za nadjev stavite u hladnjak.
  3. Počnite pripremati tijesto: za to uzmite duboku zdjelu i u nju pomiješajte kvasac, sol, brašno i granulirani šećer. Dodajte maslinovo ulje i toplu vodu. Pjenjačom ili žlicom pomiješajte sve sastojke.
  4. Tijesto za pizzu rukama oblikujte u kuglu i počnite ga temeljito mijesiti. Rezultat bi trebala biti ravnomjerna, glatka baza bez grudica. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite na toplo mjesto pola sata. Za to vrijeme obradak će postati mekši i pahuljastiji.
  5. Rajčice naribajte na krupnije ribež, a ljuske zadržite. Ako nemate svježeg povrća, možete koristiti sok od rajčice bez šećera i soli. Dodajte maslinovo ulje, kristalni šećer i sol. Sastojke dobro promiješajte.
  6. Smjesu rajčice stavite na štednjak. Pustite da prokuha nekoliko minuta pa dodajte škrob. Sastojke izmiješajte tako da se ne stvore grudice.
  7. Režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu i dodajte u kipuću smjesu. Maknite umak s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  8. Izvadite tijesto i razvaljajte ga na ravnoj površini pobrašnjenoj u tanki okrugli sloj sa stranicama na lim za pečenje i premjestite tijesto na njega.
  9. Podlogu premažite umakom od rajčice i dodajte preostale sastojke na krupnije ribež i pospite po pizzi.
  10. Jelo pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na otprilike 200 stupnjeva. Gotovu pizzu stavite na tanjure.

Brza havajska pizza u tavi sa šunkom

Ovo jelo savršeno je kao brza večera za cijelu obitelj ili kao poslastica za goste.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Sastojci:

  • 0,2 šalice kefira;
  • 2 jaja;
  • prstohvat sode;
  • 2 rajčice;
  • 0,5 šalice pšeničnog brašna;
  • 100 g pilećeg filea;
  • 1 žlica kečapa;
  • sol i začini - po vlastitom nahođenju;
  • 150 grama šunke;
  • 200 grama sira;
  • 150 grama ananasa.

Za raznolikost, možete pokušati pripremiti jelo s dodatkom gotovog dimljenog filea

Način kuhanja:

  1. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja, sodu, brašno, kefir i sol. Trebali biste imati homogenu konzistenciju bez grudica.
  2. Pileći file skuhajte u slanoj vodi na srednje jakoj vatri. Kad je gotovo, ohladite i narežite meso po želji.
  3. Rajčice i ananas nasjeckajte na sitne kockice, a šunku na trakice.
  4. Stavite tavu na vatru i ulijte tijesto u nju. Ravnomjerno ga rasporedite po posudi. Pričekajte par minuta pa podlogu premažite kečapom.
  5. Na tijesto stavite preostale sastojke i po vrhu naribajte sir.
  6. Pokrijte posudu poklopcem i pecite 25-30 minuta. Rezultat bi trebala biti ukusna pizza poput ove na fotografiji.

Recept za pizzu u pećnici s plodovima mora

Ova verzija talijanskog jela podsjetit će vas na tople ljetne dane provedene na moru.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Sastojci:

  • čaša pšeničnog brašna;
  • 70 ml vode;
  • 1 žlica kvasca;
  • 1 žlica. l. pasta od rajčice;
  • 150 grama ananasa;
  • 1 žličica granuliranog šećera;
  • 250 g pilećeg filea;
  • 250 grama sira;
  • 1 rajčica;
  • 1 slatka paprika;
  • 100 grama škampi;
  • 1 krastavac;
  • sol i začini - po vlastitom nahođenju.

Nije potrebno kuhati škampe tijekom procesa kuhanja, bolje ih je odmah kupiti gotove

Način kuhanja:

  1. U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac, sol i kristalni šećer. Dodajte vodu.Počnite mijesiti tijesto. Trebali biste dobiti homogenu masu.
  2. Zamotajte obradak u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku pola sata. Za to vrijeme tijesto bi trebalo postati bujna.
  3. Pileći file skuhajte u slanoj vodi na srednje jakoj vatri. Kad je gotovo, ostavite meso da se malo ohladi pa ga narežite.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  5. Rajčice, krastavce i ananas narežite na tanke ploške.
  6. Stol pospite brašnom i na njemu razvaljajte tijesto u tanki sloj. Na lim za pečenje oblikujte okrugli oblik sa stranicama i stavite tijesto. Podmažite površinu baze pastom od rajčice.
  7. Posložite preostale sastojke i po vrhu pospite sir. Pecite jelo 25 minuta.

Ukusna pizza sa gljivama

Ovo je ukusno izdašno jelo s najfinijim punjenjem koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ne morate koristiti kupovno tijesto; možete ga sami zamijesiti.

Prototip svih modernih verzija ovog jela je Pizza Hawaii, navodno izumljen u SAD-u 70-ih godina prošlog stoljeća. Neobična kombinacija slatkih ananasa sa slanim nadjevom i beskvasnim tijestom doživjela je izniman uspjeh. U početku se havajska pizza pripremala sa svježim ananasom, no kasnije su recepti s konzerviranim i egzotičnim voćem praktički zamijenili izvornu verziju. Čak se i Talijanima svidjela američka inovacija: pizzaiolos često nadopunjuju tradicionalne somune sa sirom sa slatkim ananasom. Međutim, nisu svi proizvodi kompatibilni s ovim voćem, pa se upoznajmo s najuspješnijim receptima za tako zanimljivu i popularnu pizzu.

1. Pizza s pilećim fileom i ananasom

Za izradu testa morat ćemo poduzeti:

  • čašu vode;
  • 20 g šećera;
  • 40 ml maslinovog ulja;
  • 10 g soli;
  • 8 g suhog kvasca;
  • 750 g brašna.

Pomiješajte brašno, suhi kvasac, sol i šećer. Dodajte maslinovo ulje i toplu vodu. Mijesite oko pet minuta i stavite tijesto na toplo mjesto sat vremena.

Napravite umak: jednu glavicu luka narežite na sitne kockice i popržite zajedno sa sitno nasjeckanom čili papričicom. U tavu za prženje dodati rajčice u vlastitom soku (300 g) koje ste prethodno ogulili. Kad se volumen umaka smanji za ¼ dodajte svježi peršin i sol po ukusu.

Nadjev pripremiti od:

  • jedna pileća prsa;
  • 200 g ananasa;
  • 200 g tvrdog sira.

Pileći file skuhajte, ananas narežite na sitne komade, a sir naribajte na sitno rende.

Naraslo tijesto (dovoljno za tri srednje podloge) razvaljajte u tanki sloj i rasporedite po njemu čili umak, ananas, piletinu i sir. Pizzu stavite peći 20 minuta (na 200 stupnjeva).

Ukusna pizza s ananasom je spremna!

2. Pizza od ananasa i gljiva

Ova originalna inačica tradicionalnog talijanskog jela priprema se vrlo brzo, zahvaljujući tome što možete koristiti kupovnu podlogu za pizzu. Ako imate želju i priliku raditi s "živim" testom, onda je najbolje koristiti recept za tijesto na kefir ili .

Dakle, za remek-djelo ananasa i gljiva trebat će nam:

  • dvije podloge za pizzu (ili 0,5 kg tijesta);
  • jedan srednji luk;
  • osam vrganja (može i suhih);
  • 240 g ananasa (svježih ili konzerviranih);
  • 350 g svježeg špinata;
  • 240 ml umaka od rajčice.

Luk sitno nasjeckajte, gljive (suhe prethodno namočite 30 minuta u toploj vodi) narežite na ploške, a ananas narežite na sitne kockice. Podmažite podlogu za pizzu umakom od rajčice i preko nje ravnomjerno rasporedite nadjev - luk, gljive, špinat, ananas. Imajte na umu da se u ovom receptu ne koristi sir, što značajno smanjuje sadržaj kalorija u gotovom jelu.

Pizza se peče oko 15 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva.

Ako vam svježi špinat nije jedno od omiljenih jela, možete ga nekoliko minuta popržiti na maslacu. Ispada jako ukusno!

3. Pizza punjena ananasom, škampima i šunkom

Unatoč egzotičnosti, priprema takvog jela nije nimalo teška. Tijesto možete napraviti sami po receptu za ukusno dizano tijesto ili tijesto sa suhim kvascem. Ali u trgovini možete kupiti i smrznuto tijesto s kvascem (za dvije pizze trebat će vam oko 0,5 kg).

A za punjenje ćete morati uzeti:

  • 200 g dobre šunke;
  • nekoliko grančica svježeg bosiljka;
  • 200 g škampi;
  • 150 g mozzarelle;
  • 120 g tvrdog sira;
  • mljeveni crni papar (po želji);
  • jedan luk;
  • 200 g konzerviranog ananasa (u kolutićima);
  • 2 žlice. Sahara;
  • 400 g rajčice u vlastitom soku;
  • malo zelenog luka;
  • 3 žlice. maslinovo ulje.

Narežite mladi luk na tanke ploške. Pelate sameljite u blenderu do pirea. Na maslinovom ulju popržite luk narezan na pola kolutiće, dodajte mu rajčice i bosiljak. Popaprite, posolite, zasladite i pirjajte oko 10 minuta (ne više!). Minutu prije kuhanja dodajte mladi luk.

Smrznute škampe prokuhajte tri minute u kipućoj slanoj vodi, naribajte tvrdi sir, ananas narežite na tanke kolutiće, a mozzarellu na ploške.

Tijesto razvaljajte u tanku plosnatu pogaču, stavite na podmazan lim i stavite u pećnicu na 10 minuta (220 stupnjeva) dok podloga malo ne porumeni. Zatim preko kore rasporedite umak od bosiljka i rajčice i rasporedite nadjev - mozzarellu, ananas, škampe i tvrdi sir.

Pizzu pecite na istoj temperaturi kao i podloga još 10 minuta.

4. Vegetarijanska pizza s kukuruzom, ananasom i sirom

Naravno, za vegane koji uopće ne konzumiraju životinjske proizvode, ova verzija tradicionalnog talijanskog jela nije prikladna. No, ako iz recepta izbacite tvrdi sir, pizza će ispasti potpuno nemasna. U tom slučaju možete poboljšati njegov okus uz pomoć posebnog umak od češnjaka, nanijeti na još vruću pizzu odmah nakon pečenja.



Učitavanje...Učitavanje...