Svatko od nas je vjerojatno probao poznati čokoladni namaz. Međutim, prilično je skupo i ne možete biti sigurni u prirodnost proizvoda. Nemojmo odustati od ovog ukusnog deserta, već samo naučimo kako ga sami kuhati.
Sadržaj recepta:
Svježa lepinja s čokoladnim namazom i orasima izvrstan je doručak za cijelu obitelj. Proizvod prirodnog sastava je radost za brižnu domaćicu, a gotovo ga je nemoguće kupiti. Može se pripremiti samo kod kuće, uzimajući u obzir sve ukusne želje i sklonosti.
Čokoladni namaz je izvrstan recept za domaći proizvod, koji se potpuno jednostavno priprema i to od običnih proizvoda. Postoji nekoliko varijanti čokoladnih namaza: s orasima, s kakaovim prahom, s čokoladom (mliječnom, tamnom, bijelom), s drugim dodacima. Svi su ukusni na svoj način, a postoji još jedan bonus - kada pripremate domaći proizvod, ne morate razmišljati o tome je li zdrav ili štetan, koliko kalorija itd. Jer domaći slatkiši uvijek su zdraviji i ukusniji od kupovnih bez stabilizatora, zgušnjivača, GM aditiva, sojinog lecitina itd.
Glavni sastojci za izradu čokoladnog namaza su mlijeko koje slastici daje nježan mliječni okus. Maslac je neophodan kako bi se pasta stvrdnula i zgusnula u hladnjaku dok ostaje mekana. Šećer će učiniti proizvod slatkim. Šećer i maslac možete zamijeniti kondenziranim mlijekom. Ovaj proizvod će istovremeno učiniti tjesteninu slatkom i omogućiti da se desert zgusne, što će olakšati proces kuhanja. Pa, i naravno, čokolada ili kakao prah, koji će poslastici dati čokoladnu boju.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 540 kcal.
- Broj porcija - 500 ml
- Vrijeme pripreme: 15 minuta za kuhanje, plus vrijeme za odlaganje u hladnjaku
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml
- Orasi - 100 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Pšenično brašno - 2 žlice.
- Kakao prah - 2 žlice.
- Maslac - 50 g
Korak po korak recept za izradu čokoladnog namaza s orasima:
1. Mlijeko ulijte u lonac, stavite na štednjak i zagrijte na temperaturu. Dodati brašno (poželjno ga je prosijati kroz gusto sito) i brzo pjenjačom dobro izmiješati da nema grudica. Nastavite zagrijavati hranu.
2. Zatim dodajte šećer i kakao prah koji je također najbolje prosijati.
3. Bez prestanka, intenzivno mijesite proizvode, dovodeći mlijeko do vrenja. Čim vidite prve mjehuriće, mlijeko je prokuhalo. Maknite lonac sa štednjaka i dodajte maslac. Dobro izmiješajte pjenjačom ili žlicom dok se potpuno ne otopi i rasporedi po cijeloj masi.
4. U vruću, čistu i suhu tavu nabosti orahe i dodati tjestenini. Orašasti plodovi se mogu samljeti u mlincu za kavu u prah ili nasjeckati nožem na srednje komade. To je izbor kuhara, pa radite što vam se najviše sviđa.
Sastojke dobro izmiješajte i ostavite u loncu da se ohlade na sobnoj temperaturi. Zatim prebacite u staklenu posudu, zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak, gdje pastu možete držati najmanje sat vremena kako bi se ohladila i potpuno stvrdnula. Njegova će konzistencija postati viskozna i viskozna.
Dakle, za izradu domaćeg čokoladnog namaza trebat će nam sljedeći sastojci:
Mlijeko (što masnije to bolje, idealno domaće) - 0,5 l;
Kakao prah - 6 žlica. l.;
Šećer (orijentirajte se na svoj ukus i gorčinu konkretnog kakaovog praha) - meni je trebalo nešto više od jedne i pol čaše;
Brašno - 4 žlice. l.;
Maslac - 50 grama, možete uzeti više, tada će Nutella biti gušća i kaloričnija;
Mljeveni orasi (možete uzeti bilo koje: bademe, lješnjake, orahe, indijske orahe itd.). U mom receptu nema orašastih plodova, jer sam ga napravio na brzinu, a orahe je potrebno oguliti i nasjeckati) Ali bez orašastih plodova okus paste uopće ne trpi.
Počnimo kuhati. Recept je vrlo jednostavan, minimalno radnji, maksimalno zadovoljstvo.
1. U metalnoj zdjeli ili loncu (u kojem ćete kuhati tjesteninu) pomiješajte sve suhe sastojke (brašno, kakao prah, šećer). Ja to radim žlicom, ne baš pažljivo
2. Zatim u ovaj lonac dodajte hladno mlijeko i temeljitije izmiješajte dobivenu masu. Ja to radim pjenjačom. Ne biste trebali postići super-savršeno otapanje šećera i male grudice, jer kada se zagrije, sam šećer će se dobro otopiti i masa će biti homogena.
3. Stavite lonac s budućom Nutellom na srednju vatru i počnite zagrijavati, neprestano miješajući čokoladnu masu. Ja to radim silikonskom špatulom pažljivo dižući masu uz stijenke i dno. U početku će konzistencija čokolade biti vrlo tekuća, ali nakon otprilike 7 minuta masa će se postupno zgusnuti. Smanjite vatru i nastavite kuhati uz stalno miješanje.
4. Kad vidite da je Nutella postigla željenu konzistenciju, gustu i lijepu (ovako), vrijeme je da dodate maslac (i nasjeckane orahe)
5. Nakon što se maslac sjedinio s čokoladnom pastom i potpuno otopio, isključite vatru i pustite da se čokoladna pasta ohladi (bez poklopca da se spriječi nakupljanje kondenzacije)
6. Kada se pasta ohladi na toplo stanje (a to će se dogoditi vrlo brzo), ulijte je u posudu za pohranu. Ili ga možete pohraniti u istoj tavi. I ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim posudu s Nutellom stavimo u hladnjak. Tamo se može čuvati oko 5 - 7 dana (za nas - ne više od 2 dana, češće muž pojede sve u jednom danu))
Domaću Nutellu možete jesti tako da ju namažete na komad bijelog kruha ili samo tako žlicom)
Osim toga, ova pasta se može koristiti za pripremu raznih slastica. Vrlo je ukusno koristiti ga kao čokoladni nadjev za palačinke.
Najvažnije je da su svi sastojci prirodni i svježi, bez konzervansa. Dakle, bez problema, sendvič s takvom "Nutellom" možete ponuditi djeci kao međuobrok.
Hvala svima na pažnji i dobar tek :)
Vrijeme kuhanja: PT00H20M 20 min.
Nakon 3 min. dodajte med ili šećer i maslac.
Možete dodati više šećera, ovisno o ukusu. Uključite blender na još 30 sekundi.
Ako vam se masa pokaže pregusta dodajte vode po potrebi.
Na samom kraju dodajte kakao i sve ponovno izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko.
Mora se reći da će sitna zrna i dalje ostati tu i nećete ih moći samljeti.
Čokoladni maslac od kikirikija je spreman!I iako je zdrava, vrlo je kalorična, pa se nemojte zanositi.
Dobar tek!Kad biste pitali malog sladokusca što bi želio doručkovati svako jutro, mnogi bi odgovorili da je to Nutella. I ne radi se samo o oglašavanju. Stvarno je jako ukusno. Proizvođači također tvrde da je zdrav, jer sadrži samo prirodne i zdrave sastojke. Ali znajući da etiketa ne sadrži uvijek pouzdane informacije, može se dovesti u pitanje ova izjava.
Ako i dalje želite zadovoljiti svoje dijete ovom ukusnom poslasticom, bolje je da je pripremite sami! Nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Ali sigurno ćete biti sigurni da ova pasta neće naškoditi djetetovom tijelu. Pripremljen je od pristupačnih, prirodnih proizvoda bez nepotrebnih kemikalija i konzervansa. Osim toga, domaće je još ukusnije od kupovnog. U svakom slučaju, djeca su oduševljena njome. A ni odrasle neće ostaviti ravnodušnima. Uostalom, u svakoj odrasloj osobi živi malo dijete koje voli slatkiše.
Ovaj recept priprema se od kikirikija. Rezultat je čokoladno-maslac od kikirikija - omiljeno jelo Amerike! Samo ga nemojte pokušavati kuhati od sirovog kikirikija. Mora biti pržena! Inače će imati neugodan gorak okus. Osim toga, tada će biti teško ukloniti ljusku s njega.
Naravno, orahe možete pržiti u tavi. Dakle, na prvi pogled je brže, ali vrijedi uzeti u obzir da što ih je više, to ih je teže ravnomjerno ispeći. Jedan može izgorjeti, a drugi ostati sirov. Stoga je bolje sušiti u pećnici - to je sigurnije i lakše.
Prije kuhanja, orahe je potrebno oprati i osušiti. Nakon toga ga rasporedite u ravnomjernom sloju na lim za pečenje i stavite u sredinu pećnice. Pećnica bi već trebala biti zagrijana na 1000C ne više. Ako su orasi u ljusci, onda ih treba pržiti 20 minuta, a ako ne, onda će biti dovoljno 15 nakon isteka vremena, nemojte ih odmah vaditi iz pećnice, već ih ostavite da se ohlade. završiti".
Drugi važan sastojak je kakao. To mu daje čokoladni okus. Stoga ga birajte odgovorno.
- Preporučljivo je na pakiranju imati simbol “organski”.
- Nikad ne kupujte instant kakao. Ovo nije prirodni proizvod, već sublimirani proizvod.
- Poželjno je da na pakiranju bude naznačen sadržaj masti koji ne smije biti manji od 15%.
- Sam prah treba biti fino samljeven i bez grudica.
Ne samo djeca, već i odrasli vole namaze od čokolade i orašastih plodova poput Nutelle. Ali ono što se prodaje u trgovinama često se ne može nazvati korisnim. Zato vam predlažemo da kod kuće pripremite ukusan maslac od kikirikija s kakaom. Okus je svakako drugačiji od Nutelle, ali to ne znači da je lošiji.
Sastojci:
Kikiriki - 450 g
Šećer ili med - 1 žlica.
Sol - prstohvat
Biljno ulje - 1 tbsp.
Kakao - 2 žlice.
Kuhanje s fotografijama korak po korak:
Kikiriki sušite u pećnici na laganoj vatri 5-7 minuta da ne zagori. S vremena na vrijeme promiješamo. Pustite da se ohladi i uklonite ljuske.
Zalijepit će se za stijenke, pa ponekad zaustavimo blender i ostružemo ga.
Ocijenite recept
|
Čokoladni namaz za doručak ukusan je i hranjiv početak dana. Napraviti čokoladni namaz kod kuće ne može biti lakše!
Lako se priprema, brzo i ukusno! Orašastih plodova možete dodati po ukusu, dobro pašu npr. nasjeckani tostirani lješnjaci.
- Maslac – 200 gr
- Kakao prah - 6 žlica.
- Mlijeko - 500 gr
- Pšenično brašno - 6 žlica.
- Šećer - 6 žlica.
- Crna čokolada - 100 gr
Recept 2: Čokoladni namaz s orasima
Čokoladni namaz kod kuće priprema se jednostavno od običnih proizvoda, uvijek ispadne vrlo ukusan i sadrži samo prirodne sastojke, za razliku od onih iz trgovine.
- mlijeko - 2 šalice
- šećer - 2 šalice
- mljeveni orasi - 2 žlice.
- brašno - 2 žlice.
- kakao prah - 3 žlice.
- maslac - 100 g
Pomiješajte šećer, kakao, brašno.
Postupno dodavati mlijeko i miješati pjenjačom. Zakuhajte i neprestano miješajte.
Zatim dodajte sjeckane, pržene orahe, maslac, sol. Kuhajte do kraja.
Prebacite pastu u staklenu posudu i čuvajte u hladnjaku. Dobar tek!
Recept 3: čokoladna kakao pasta (fotografije korak po korak)
Recept za domaću čokoladnu kakao pastu dobro će vam poslužiti za pripremu slatkiša za jutarnju kavu; pasta će biti izvrstan ukras za kolače, kiflice ili kolače.
- 150 ml hladnog kuhanog mlijeka;
- 3-4 žlice. l. šećer u prahu;
- 1 paket vanilin šećera;
- 4 žlice. l. mlijeko u prahu;
- 3-4 žlice. l. kakao u prahu;
- 350 ml rafiniranog biljnog ulja.
Čokoladna kakao pasta je gotova, možete je odmah jesti ili pustiti da se malo stegne u hladnjaku. Tjestenina se dobro smrzava u hladnjaku.
Recept 4: maslac od čokolade i oraha (sa fotografijom)
- kravlje mlijeko - 200 ml;
- kakao prah - 2,5-3 žlice. l.;
- granulirani šećer (šećer u prahu) - 3 žlice. l.;
- neslani maslac - 60-80 g;
- vanilin ili vanilin šećer - po ukusu;
- pšenično brašno - 3 žlice. l. (bez tobogana);
- orasi (lješnjaci, kikiriki) – 1-2 šake (po želji);
- čokolada (mliječna ili crna) - 50 g (po izboru).
Ulijte mlijeko u manji lonac ili tavu za kuhanje. Dodajte ulje. Stavite na laganu vatru. Miješajući, zagrijavajte mlijeko dok se maslac ne otopi.
Pomiješajte šećer (obični i vanilin ako dodajete), kakao prah (po mogućnosti prosijani) i brašno. Brašno se prvo mora kalcinirati u suhoj tavi kako bi se uklonio brašnasti okus iz gotove čokoladne paste.
Promiješati.
Kad se maslac otopi, maknite posudu s vatre.
Dodajte mješavinu brašna, šećera i kakaa.
Miješajte, pokušavajući razbiti sve grudice. Vratite lonac na štednjak. Uz stalno miješanje pjenjačom da ne zagori smjesu kuhajte 5-7 minuta dok se ne zgusne. Gotova čokoladna pasta trebala bi biti glatka i sjajna. Ako vaša tjestenina ima grudice, procijedite je kroz fino metalno cjedilo.
Uklonite ljuske s oraha (ako je potrebno). Ako želite da se komadići orašastih plodova jasno osjete u gotovoj pasti, sjeckajte jezgre nožem. Ako planirate postići ujednačeniju teksturu, pretvorite orahe u brašno pomoću blendera ili mlina za kavu.
Dodajte orašaste plodove u pastu i pustite da se desert potpuno ohladi. Po želji u ohlađenu poslasticu možete dodati krupno naribanu čokoladu. Bit će još ukusnije. Stvrdnuta pasta postat će gusta i svilenkasta. Možete ga kušati! Čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi.
Recept 5: Domaći namaz od kave i čokolade
Slatka, s izraženim čokoladno-orašastim okusom, pasta će se savršeno mazati kako na obični kruh, tako i na kekse ili krutone.
- granulirani šećer - 1 šalica,
- pšenično brašno - 1 šalica,
- kakao prah - 1 žlica,
- instant kava - 0,5 žličice,
- maslac - 50 grama,
- mlijeko - 0,5 šalice,
- vanilin šećer - 0,5 vrećice,
- orasi - po ukusu.
U metalnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke domaćeg čokoladnog namaza: brašno, šećer, vanilin šećer, kavu i kakao.
Dobro ih izmiješajte ili čak prosijte kroz sito.
U izmiješane sastojke ulijte ohlađeno mlijeko i ponovno miksajte dok ne nastane gusta smjesa.
Posudu stavite na laganu vatru i kuhajte čokoladnu smjesu uz neprestano miješanje 5-6 minuta od trenutka kada zavrije.
Zatim maknite s vatre i odmah dodajte maslac.
Pustite da se maslac otopi i pažljivo umiješajte dobivenu čokoladnu masu.
Orahe sitno nasjeckajte nožem i dodajte u tjesteninu.
Ulijte pastu u staklenu posudu, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ostavite u hladnjaku najmanje jednu noć.
Recept 6: Domaći Nutella čokoladni namaz
Tjesteninu možete poslužiti uz svježi kruh ili štrucu, uz omiljeno bobičasto i voće ili jednostavno tako. Često se koristi za ukrašavanje kolača ili pita. Tjestenina je ukusna i topla i hladna.
- Šećer - 10 žlica. l.
- Mlijeko - 500 g
- Ocijediti. maslac - 1 paket
- Kakao - 5 žlica. l.
- Brašno – 3 žlice. l.
Ulijte mlijeko u lonac. Otopljeni maslac narežite na srednje komade i stavite u lonac s hladnim mlijekom.
Stavite na dosta laganu vatru. U zdjeli dobro izmiješajte šećer, brašno i kakao dok ne postane glatko, razbijajući grudice.
Kada nam se maslac potpuno rastopi u mlijeku dodamo smjesu suhih sastojaka. Sada je vrijeme za snažno miješanje pjenjačom. Neprestano i temeljito miješajte pjenjačom dok ne zavrije.
Čokoladna pasta je gotova, ulijte je u staklenke. Čuvati u hladnjaku.
Recept 7: kako napraviti čokoladni namaz od oraha
Domaći čokoladni namaz s kikirikijem.
- Mlijeko – 2 žlice.
- Brašno – 4 žlice.
- Šećer – 1 žlica.
- Kakao prah - 3 žlice.
- Maslac – 1 žlica
- Kikiriki - 100 g
Kikiriki popržiti u tavici i samljeti u blenderu u fine mrvice.
Pomiješajte suhe sastojke. Brašno, šećer i kakao.
Dodajte mlijeko i promiješajte.
Sve recepte pažljivo bira kulinarski klub web stranice
Čokoladni namaz je nadaleko poznata, omiljena i odraslima i djeci, gusta slastica od čokolade i maslaca, najčešće sa sjeckanim orašastim plodovima. Varijanta paste je popularna Nutella s lješnjacima, koju je izumio Pietro Ferrero, pronašavši namjenu za otopljene orašasto-čokoladne bombone za mazanje na kriške kruha.
Na fotografiji domaći čokoladni namaz po recepturi sjajnog Ferrera od mljevenih lješnjaka i čokolade. Ova pasta, prema njegovom savjetu, može se mazati na bijeli kruh, ili se može dodati u recept za sladoled, muffine, kolače i sl.
U videu je čokoladni namaz predstavljen kao nadjev i ukras za slastice na svečanom stolu:
Kako kod kuće napraviti čokoladni namaz s orasima
Postoji puno opcija kako napraviti čokoladni namaz kod kuće: neki ga rade bez zagrijavanja i ostave preko noći u hladnjaku, neki dodaju jaja, a ne dodaju orahe - ideja je puno. Pokušajte pripremiti tjesteninu po ovako jednostavnom receptu (za sve će vam trebati najviše 40 minuta) i shvatit ćete da iako je proces pripreme kreativan, nije nimalo kompliciran kao što se na prvu čini pogled.
- 2 gr. Umjetnost. mlijeko;
- 2 gr. Umjetnost. Sahara;
- 1 gr. Umjetnost. orasi (bademi ili lješnjaci);
- 100 g maslaca;
- 3,5 žlice. l. ;
- 2 žlice. l. brašno.
Orašaste plodove prvo je potrebno osušiti, oguliti i samljeti u blenderu.
Sve sastojke (osim oraha i ulja) pomiješajte u posudi na štednjaku i na laganoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne prokuha. Zatim u to uspite orahe i dodajte maslac. Kuhajte dok ne postane gusto, oko 15 minuta.
Možete poslužiti nakon što se masa potpuno ohladi. A nema sumnje da će vas gosti, zadivljeni okusom i mirisom, više puta zamoliti da im otkrijete tajnu kako napraviti domaći čokoladni namaz.
Recept za izradu čokoladne kakao paste kod kuće
Domaći čokoladni namaz od kakaa i lješnjaka okusom je identičan klasičnoj kupovnoj Nutelli. Njegova konzistencija također nije zadovoljavajuća: Gust i elastičan, savršeno se razmazuje po kolačićima i tostu.
- 4 gr. Umjetnost. mlijeko;
- 4 gr. Umjetnost. Sahara;
- 100 g maslaca;
- 6 žlica l. kakao;
- 4 žlice. l. brašno;
- 3,5 žlice. lješnjaci;
- 0,5 žličice sol.
Recept za čokoladni kakao namaz ne sadrži konzervanse i zgušnjivače pa je pogodan za alergičare i malu djecu.
Prosijte brašno i kakao, umiješajte šećer i sol te postupno dodajte mlijeko, neprestano miješajući kako biste smanjili rizik od grudica.
Ovu smjesu stavite na laganu vatru i uz ponovno miješanje dovedite do vrenja. U kipući kakao dodajte prethodno nasjeckane orašaste plodove s maslacem i kuhajte uz miješanje dok se pasta potpuno ne zgusne.
Pustite da se Nutella ohladi, prebacite u posudu za čuvanje i stavite u hladnjak.
Nutella čokoladni namaz: recept za kućnu upotrebu
Domaći čokoladni namaz Nutella puno je ukusniji od kupovnog jer će sadržavati samo najsvježije sastojke, odabrane orašaste plodove i nekoliko kapi ekstrakta ljubavi. Pitajte svoje dijete koja mu je omiljena poslastica nakon Kinder iznenađenja i najvjerojatnije ćete čuti da je to Nutella. Recept za čokoladnu pastu vrlo je jednostavan i omogućuje vam da je sami pripremite za svoju bebu.
- 1 gr. Umjetnost. mlijeko;
- 1 gr. Umjetnost. Sahara;
- 100 g maslaca;
- 100 g orašastih plodova ili kikirikija;
- 2 žlice. l. kakao;
- 1,5 žlice. l. brašno.
Samljeti orašaste plodove na način koji vam odgovara, na primjer, u blenderu, a preostale skupne komponente buduće paste pomiješajte zajedno.
Zakuhajte mlijeko i ulijte suhu smjesu direktno u kipuću tekućinu. Miješajte dok buduća pasta ponovno ne prokuha, a zatim dodajte ulje. Nastavite miješati.
Kada mliječna masa postane potpuno homogena, slobodno dodajte orašaste plodove, i dalje miješajući kako bi se ravnomjerno rasporedili po tijestu.
Gotovu vruću tjesteninu ulijte u posudu za čuvanje od pola litre, ohladite, zatvorite poklopcem i čuvajte u hladnjaku.
Domaća čokolada i maslac od kikirikija
Alternativa čokoladnom maslacu od kikirikija je onaj napravljen od jaja, koja gotovom proizvodu daje posebnu konzistenciju.
- 2 gr. Umjetnost. mlijeko;
- 2 gr. Umjetnost. Sahara;
- 1 gr. Umjetnost. kikiriki;
- 2. jaja;
- 3 žlice. l. kakao u prahu;
- 4 žlice. l. brašno;
- 1 žličica maslac.
Fotografija prikazuje čokoladni namaz kod kuće u fazama pripreme.
Pecite kikiriki. To možete napraviti u suhoj tavi ili u pećnici ili možete jednostavno kupiti oguljeni i prženi kikiriki odmah. Ako kupite i slanu, dobit ćete pastu koja pomalo podsjeća na slanu karamelu.
Sameljite jezgre kikirikija pomoću blendera, mlina za kavu, mužara ili valjka.
Jaja prethodno izvadite iz hladnjaka da se ugriju i budu otprilike sobne temperature. Mikserom ih pjenasto umutiti sa šećerom i u smjesu dodati brašno bez gašenja miksera.
Posljednja faza mućenja bit će dodavanje oraha i mekog maslaca.
Ugasite mikser, dodajte mlijeko, dobivenu smjesu promiješajte i stavite na sporet na laganu vatru. Kuhajte 20-30 minuta uz stalno miješanje.
Nakon što je pasta poprimila željenu gustoću, isključite vatru i prebacite je u prikladne posude. Nakon što se tjestenina ohladi, možete je poslužiti.
Čokoladna mliječna pasta: kako napraviti desert s mlijekom
Posebno nježan ispada čokoladni namaz s mlijekom, glavno je punomasno domaće mlijeko i kakao (ne čokolada!) i da, ne sadrži orašaste plodove. Okus je vrlo nježan, kremast, a priprema jednostavna. Pokušajte.
Za suhi dio:
- 2 gr. Umjetnost. Sahara;
- 6 žlica l. brašno;
- 4 žlice. l. kakao "Zlatna etiketa";
- 2 žličice instant kava;
- 1 g vanilina.
Za tekući dio:
- 500 ml masnog mlijeka;
- 200 g maslaca.
Iz ovih omjera dobit ćete oko kilogram gotove čokoladno-mliječne paste.
Pomiješajte sastojke suhog dijela i odložite u manju posudu.
Mlijeko i maslac stavite na laganu vatru i lagano zagrijavajte dok mlijeko ne prokuha. Suhu smjesu ulijte u kipuću tekućinu i snažno miješajte da se ne stvore grudice. Posudu s pastom držite na štednjaku još nekoliko minuta da se zgusne, a zatim iz nje smjesu izlijte u posudu ili staklenku. Nakon što se masa potpuno ohladi, može se pokriti poklopcem i ostaviti u frižideru 24 sata da dobije konačnu gustoću.
Čokoladni namaz s bananama recept
Ako recept za džem od banana uzmete kao temelj recepta za domaći čokoladni namaz i spojite ga s čokoladnom kremom, dobit ćete desertno remek djelo. Možete ga poslužiti na tostu za doručak ili premazati preko slojeva kolača - djeluje iznenađujuće dobro.
- 3 banane;
- 1 naranča;
- 100 g;
- 2-3 žlice. l. Sahara;
- 1 g vanilina.
Dakle, priprema čokoladnog namaza s bananama počinje kuhanjem džema od naranče i banane. Za to je potrebno banane oguliti i narezati, a od naranče vam treba samo njezin sok. Pomiješajte ih, pošećerite i na laganoj vatri kuhajte na štednjaku. Kuhajte nekoliko minuta dok banane potpuno ne omekšaju i smjesa ne postane homogena.
U buduću pastu dodajte komadiće čokolade i vanilin, promiješajte, sačekajte da se sva čokolada otopi, zatim ugasite šporet i ostavite da se masa malo ohladi.
Kad se pasta samo malo zagrije, možete je istući mikserom u jednoličnu i pahuljastu konzistenciju. Vruću pastu ne možete miješati u blenderu jer postoji opasnost da je oštetite.
Stavite pastu u hladnjak i tamo je čuvajte ne duže od 2 tjedna.
Učitavanje...