Recepti za punjene suhe šljive: slatki desert i slani međuobrok. Suhe šljive punjene orasima - predjelo ili desert? Najbolji recepti za suhe šljive punjene orasima

U pretprošlom stoljeću u Europi se pojavila tradicija posluživanja slastica. To je učinjeno kako bi se stvorio ugodan okus i osjećaj nakon jela. Dobra tradicija brzo se proširio svijetom i ukorijenio u svakoj obitelji. Suhe šljive s orasima u vrhnju - odlična alternativa visokokalorični desert, i ne samo.

Život bez prijevare: na tržnicu idemo potpuno naoružani

Tržišni odnosi odavno su prodrli u sve sfere života. Konkurencija, nažalost, cvjeta, uključujući i nelojalnu konkurenciju. Da biste pripremili ne samo ukusne i zadovoljavajuće, već i zdrave suhe šljive s orasima i vrhnjem, morate odabrati prave početne proizvode.

Obratite pažnju na sljedeće savjete:

• Lijepo ne znači ukusno i zdravo. Suhe šljive ne bi trebale imati sjajni premaz. Sjaj će pokazati da je sušeno voće tretirano glicerinom. Površina suhih šljiva treba biti blago sjajna i jednoliko tamne boje.
• Suhe šljive će dobiti smećkastu nijansu kao rezultat toplinske obrade. U takvim suhim plodovima količina korisne tvari a minerali je nula.
• Jama bi se trebala lako odvojiti.
• Pravi okus pravih i kvalitetnih suhih šljiva trebao bi biti sladak. Lagane note kiselosti su naknadni okus. Upravo ta značajka određuje prisutnost askorbinske kiseline u suhom voću.

Desert je poslužen - svi su pozvani za stol

Od suhih šljiva i orašastih plodova lako je napraviti više od samog deserta. Upotrijebite li maštu i pokažete svoje kulinarsko umijeće, možete pripremiti ukusne i ukusan zalogaj, koji će s pravom postati ukras stola. Ali počet ćemo s tradicionalna jela i pripremimo desert. Ne može biti jednostavnije.

Spoj:

• ½ žlice granulirani šećer;
• orasi po ukusu;
• 0,5 litara kiselog vrhnja;
• 0,5 kg suhih šljiva.

priprema:

Rum suhe šljive: za umrijeti

Imate li veliki događaj ili romantičnu večeru na pomolu? Sama situacija nalaže pripremu vrhunske slastice. Napravimo punjene suhe šljive orasi, u kiselom vrhnju. Dašak kreativnosti istančan okus a rum će donijeti nezaboravnu aromu.

Spoj:

• 0,2 kg suhih šljiva bez koštica;
• 2 žlice. l. Roma;
• 50 g oraha;
• 0,1 l kiselog vrhnja;
• metvica;
• 50 ml vrhnja;
• 50 g šećera u prahu.

priprema:

Ostavite ugodan okus u srcu gurmana

Da biste pripremili grickalicu od suhih šljiva, ne morate biti genije. Dovoljno umak od vrhnja razrijediti češnjakom, biljem ili začinima. Ali s desertom ćete se morati poigrati. Francuske tradiciješiriti se posvuda svijet kulinarstva. Sada ćemo napraviti tortu od jednostavni proizvodi. Jednom kada kušate ovo jelo, nikada nećete moći zaboraviti njegov jedinstveni okus.

Spoj:

• 0,4 kg suhih šljiva;
• 20 g jestive želatine;
• 300 g jezgri orasi;
• 100 g granuliranog šećera;
• čokolada po ukusu;
• 0,4 litre kiselog vrhnja s 20% koncentracije masti.

priprema:

1. Ako nam je prije bilo dovoljno namočiti sušeno voće četvrt sata, danas ćemo morati potrošiti više vremena na pripremu ovog deserta.
2. Odabrane suhe šljive stavite u duboku zdjelu i zalijte vodom. 5-6 sati - to je to optimalno vrijeme za bubrenje suhog voća.
3. U međuvremenu ogulite i nasjeckajte orahe.
4. Želatinu prema uputama razrijedite hladnom vodom.
5. Ako se kristali nisu potpuno otopili, na starinski način stavimo želatinsku masu vodena kupelj. Tako će smjesa sigurno postati homogena.
6. Kombinirajte granulirani šećer s kiselim vrhnjem i tucite.
7. Ne čekajući da se želatina ohladi, dodajte je u kiselo vrhnje.
8. Ponovno sve promiješajte.
9. Suhe šljive napunite mješavinom orašastih plodova i rasporedite ih u ravnomjernom sloju na posudu.
10. Odozgo prelijte kiselim vrhnjem i ukrasite čokoladom.
11. Stavimo naš desert u hladnjak i ostavimo dok se potpuno ne stvrdne.
12. Slatko-kiseli okus suhih šljiva, aroma oraha u kombinaciji s žele od kiselog vrhnja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Punjene suhe šljive vrlo su zanimljivo jelo koje može i iznenaditi pravi gurmani. Drugačije je ljutog okusa i ugodno suptilna aroma. I zahvaljujući neobičnom izgled može postati dostojan ukras bilo koju večeru. U današnjem članku pronaći ćete nekoliko njih zanimljivi recepti pripremanje takvih poslastica.

Za nadjev je poželjno koristiti velike suhe šljive kojima je prethodno očišćena koštica. Suho voće se prije punjenja kratko potopi u vodi. To je potrebno kako bi omekšali i povećali veličinu.

Ovako pripremljen proizvod ocijediti, malo prosušiti i puniti odabranim nadjevom. Unatoč svoj raznolikosti opcija, suhe šljive su posebno popularne među ljubiteljima takvih jela, punjena gljivama, orasi ili svježi sir. U nadjev se često dodaju češnjak, sir, začinsko bilje i kuhana jaja.

Što se tiče samog postupka nadijevanja, postoji više načina. To se može učiniti kroz lagano rastegnutu rupu kroz koju je kost uklonjena. Neki kuhari oko ove rupice naprave male rezove i pune suhe šljive u potpunosti nadjevom. U ovom slučaju gotovo suho voće izgledaju kao male bačve.

Postoji još jedan način nadjevanja, kod kojeg se voće prepolovi, ali ne do samog kraja, a unutra se stavi nadjev. Suhe šljive napravljene na ovaj način jako podsjećaju na malo otvorene školjke dagnji.

Opcija s orasima i vrhnjem

Pomoću recepta u nastavku možete ga pripremiti relativno brzo. ukusan desert. suhe šljive, nadjevene kiselim vrhnjem a orasi će biti ugodan dodatak prijateljskim druženjima. Za njegovu izradu trebat će vam:

• 500 grama suhih šljiva;
• 500 mililitara kiselog vrhnja;
• ½ šalice šećera;
• orasi.

Do punjeno sušeno voće ispostavilo se da su mekše i ukusnije, preliju se kipućom vodom i ostave pola sata. Nakon trideset minuta suhe šljive položite na ručnik i pričekajte da s njega iscuri preostala tekućina. U međuvremenu možete napraviti kremu. Za pripremu pomiješajte šećer i kiselo vrhnje u jednoj posudi i umutite mikserom ili mikserom. Orašasti plodovi se ogule, poprže na suhoj tavi i napune svaku suhu šljivu. Spremni desert staviti u zdjelu i napuniti kremom.

Opcija s rumom

Ovaj ukusan desert savršeno za romantična večera. Za pripremu neobičnih i vrlo aromatičnih suhih šljiva, punjena orasima, trebat će vam jednostavne i lako dostupne komponente. Vaša kuhinja mora imati:

• 200 grama suhih šljiva bez koštica;
• 100 mililitara kiselog vrhnja;
• 50 grama oguljenih oraha;
• par žlica ruma;
• 50 mililitara vrhnja;
• 50 grama šećera u prahu;
• svježa menta.

Stavlja se prethodno popareno suho voće prikladna posuda i prelijte rumom. Nakon petnaest minuta ukiseljene suhe šljive napunite nasjeckanim orasima i stavite u zdjelu. Sada je vrijeme da napravite umak. Za pripremu istucite kiselo vrhnje sa šećer u prahu i tu dodajte vrhnje ne prestajući raditi mikserom. Punjene suhe šljive prelijemo dobivenim umakom i poslužimo.

Opcija leća

Suho voće dobiveno tehnologijom opisanom u nastavku je pikantno, umjereno opor okus. Stoga će izaći iz njih super snack ili dobar prilog uz pečeno meso. Za njihovu pripremu trebat će vam:

• 300 grama suhih šljiva;
• 50 g crvene leće;
• par češnja češnjaka;
• 100 grama oljuštenih oraha.

Prethodno namočenu leću skuhamo u slanoj vodi. Čim je gotov dodajte mu orahe i češnjak i sameljite u blenderu. Osušeni plodovi se popare kipućom vodom i napune dobivenom masom. Služe se suhe šljive punjene češnjakom i leću, na lijepoj plosnatoj posudi obloženoj listovima zelene salate.

Opcija s čokoladom i kondenziranim mlijekom

Ova vrlo ukusna i hranjiva slastica zasigurno će se svidjeti kako starijoj tako i mlađoj generaciji. Ali pokazalo se da je prilično kaloričan, pa ga ne treba konzumirati prečesto. Priprema se vrlo jednostavnom tehnologijom i od jeftinih sastojaka. Prije nego krenete raditi punjene suhe šljive, provjerite imate li u svom domu sve što vam je potrebno. Ovaj put će vam trebati:

• 500 grama suhih šljiva;
• ½ limenke kondenziranog mlijeka;
• 200 grama 36% vrhnja;
• par žlica vanilin šećera;
• nekoliko kriški čokolade;
• bilo koji oljušteni orasi.

Osušeni plodovi bez sjemenki preliju se kipućom vodom i ostave dvadesetak minuta. Zatim se tekućina ocijedi, a suhe šljive prosuše na papirnatim ubrusima. Nakon toga se u svaki plod stavlja po jedan orah. Punjene suhe šljive poslažemo u zdjelice, prelijemo kondenziranim mlijekom i pospemo ribanom čokoladom. Gotov desert ukrasite umućenim vrhnjem vanilin šećer, i poslužen na stolu.

Opcija sa svježim sirom

Pomoću dolje opisanog recepta možete relativno brzo napraviti original aromatični zalogaj, koji će postati dostojan ukras za bilo koju gozbu. Pripremljen je od nestandardnog skupa sastojaka, stoga unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• 40 velikih suhih šljiva;
• 200 grama ne-kiselog mekog svježeg sira;
• par češnja češnjaka;
• 100 grama oguljenih oraha;
• žlica majoneze.

Oprano suho voće prelije se kipućom vodom i ostavi pola sata. U međuvremenu se u jednoj zdjeli pomiješaju pasirani svježi sir, majoneza, protisnuti češnjak i nasjeckani orasi. Sve ovo temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Dobivenom masom puniti svaku suhu šljivu i sve staviti u hladnjak. Nakon četiri sata, grickalica će biti potpuno spremna za jelo.

Opcija s kakaom

Recepti punjene suhe šljive odlikuju se iznimnom jednostavnošću. Stoga se svaki početnik može nositi s pripremom takvih jela. Da napravim još jednu zanimljiv desert trebat će vam:

• 300 grama suhih ili dimljenih suhih šljiva bez koštica;
• žlica kakaa;
• 300 mililitara 25% kiselog vrhnja;
• 100 grama oguljenih oraha;
• 5 žlica finog kristalnog šećera.

Osušeni plodovi se kratko popare u kipućoj vodi, osuše i izrežu tako da se s jedne strane napravi tzv. džep. U svaku se stavljaju orasi i slažu u zdjelice. Sada je vrijeme za posao slatko punjenje. Za izradu pomiješajte kiselo vrhnje i šećer u jednoj posudi i sve umutite mikserom. Dobiveni umak rasporedite u zdjelice sa suhim voćem. Prije posluživanja suhe šljive punjene orasima u kiselom vrhnju posipamo kakaom u prahu.

Opcija s tvrdim sirom

Užina pripremljena prema ovaj recept, pikantnog je, blago kiselkastog okusa i ugodnog aroma limuna. Sastoji se od lako dostupnih i jeftini proizvodi, koji se može kupiti u svakom modernom supermarketu. Prije nego što krenete za kuhinjskim stolom, svakako dobro provjerite imate li pri ruci sve što vam je potrebno. U u ovom slučaju trebat će vam:

• 250 grama suhih šljiva bez koštica;
• žličica majoneze;
• 50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• režanj češnjaka;
• 50 grama oguljenih oraha;
• prirodni sok od limuna.

Suhe šljive stavite u duboku zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite petnaestak minuta. Pareno suho voće obrišite jednokratnim kuhinjskim krpama i ostavite sa strane. U posebnoj zdjeli pomiješajte naribani sir, pržene nasjeckane orahe, protisnuti češnjak i majonezu. Sve ovo dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Dobivenom masom se pune suhe šljive i stavljaju na lijepu ravnu posudu. Spremni snack ukrašeno svježim začinskim biljem i poškropljeno prirodnim limunovim sokom.

Ispostavilo se da mnogi ljudi poznaju ovu grickalicu još od sovjetskih vremena. novogodišnje gozbe. Tek sam ga nedavno otkrio. Dakle, sada ću vas ili podsjetiti ili vam reći prvi put o tome zanimljivo jelo – začinjene suhe šljive u vrhnju, punjena orasima, sirom i češnjakom. Ovo predjelo uspješno spaja nekoliko okusa - slatko, ljuto i kiselo vrhnje.

Sastojci

• 350 g suhih šljiva bez koštica
• 50 g oraha
• 60 g tvrdog sira
• 150 g kiselog vrhnja (pavlaka za ovo jelo ne smije biti pregusta)
• 2 žličice majoneza
• 3-4 češnja češnjaka
• soli po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Broj porcija: 6

Kuhinja: sovjetska.

Priprema

1. Pripremite potrebne sastojke.

2. Suhe šljive preliti kipućom vodom i ostaviti 10 minuta da nabubre.

3. Češnjak protisnite kroz prešu ili naribajte.

4. Sir naribati na sitno ribež. Pomiješajte sir, češnjak, orahe, dodajte majonezu, lagano posolite.

5. Dobivenom smjesom malom žlicom puniti nabubrene suhe šljive.

6. Suhe šljive slažite u manju duboku zdjelu u slojevima, svaki sloj prelijte kiselim vrhnjem.

7. Pustite suhe šljive da odstoje u hladnjaku 2-3 sata i prožmu se kiselim vrhnjem pa poslužite. Dobar tek!

Kombinacija "suhe šljive i orasi" često se nalazi u receptima. Od kolača do divljači, ova dva sastojka dobro funkcioniraju zajedno. Toliko se dobro nadopunjuju da se mogu koristiti i suhe šljive i orasi samostalno jelo– lagani prirodni desert odn ljuti zalogaj. Jednostavno, brzo, nevjerojatno ukusno i jako zdravo.

Suhe šljive punjene orasima

Sastojci:

• suhe šljive - 150 g;
• orasi (oljušteni) - 50 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• šećer - 1/2 šalice.

Priprema

Suhe šljive dobro operite i namačite 20 minuta, ako su jako tvrde, možete ih namakati i duže. Umjesto koštice, u suhe šljive stavljamo polovicu ili četvrtinu (ovisno o veličini) jezgre oraha. Nadjeveno suho voće rasporedite u zdjelice po 5-8 komada.

Preko toga prelijte kiselo vrhnje umućeno sa šećerom da potpuno prekrije suhe šljive. Zdjelice sa sladoledom skrivamo u hladnjaku. Poslastica bi trebala stajati nekoliko sati, ili još bolje cijelu noć.

Isti recept se može ponoviti sa suhim marelicama. Prijateljuje i s orasima, a uz to uzmete i bademe, ispast će jednostavno čarobno.

Recept za suhe šljive i orahe

Ovaj desert često se priprema za Božić ili Uskrs.

Sastojci:

• suhe šljive (bez koštica) – 300 g;
• orasi (oljušteni) - 1 šalica;
• slatki sirup (bilo koji) - 1/2 l;
• voda - 1-2 žlice. žlice;
• maslac – 1 žlica. žlica;
• šećer - na okus.

Priprema

Suhe šljive operemo, nadjenemo komadićima (četvrtinama) oraha i stavimo u lonac. Prelijte sirupom (šljiva, marelica ili jagoda) tako da potpuno prekrije suho voće. Obavezno dodajte par žlica vode. Umjesto sirupa možete koristiti sok od jabuke ili čak samo vodu sa šećerom. Suhe šljive zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri niska toplina dok orasi ne omekšaju. Gotove bobice izvadite, ohladite i poslužite s vrhnjem ili vrhnjem.

Suhe šljive punjene svježim sirom

Sastojci:

• suhe šljive - 300 g;
• svježi sir - 200 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• orasi (oljušteni) - 100 g;
• šećer - 40 g;
• griz - 25 g;
• maslac - 25 g;
• žumanjak – 2 kom.

Priprema

Suhe šljive operemo i namočimo hladna voda i izvadite sjemenke. Orahe ispecite i sitno nasjeckajte (možete i kroz mašinu za mljevenje mesa).

Svježi sir protrljamo kroz sito, pomiješamo s grizom, orasima, šećerom i žumanjcima. Tom smjesom puniti suhe šljive. Nadjevene suhe plodove stavite u namašćenu tepsiju, prelijte kiselim vrhnjem i pecite u pećnici na laganoj vatri oko pola sata. Prije posluživanja pokapajte otopljenim maslacem.

Ali suhe šljive s orasima nisu samo slatkiš uz čaj. Mogu poslužiti i kao originalan međuobrok.

Recept za slane punjene suhe šljive

Sastojci:

• slatke i kisele suhe šljive - 12 kom.;
• tvrdi sir - 80 g;
• orasi (oljušteni) - 50 g;
• češnjak – 1 češanj;
• zelje (peršin, cilantro, bosiljak) - 1 hrpa;
• zelena salata - 3 kom .;
• majoneza - 1 žlica. žlica.

Priprema

Suhe šljive operemo, potopimo u hladnu vodu i pažljivo im odstranimo sjemenke. Naribajte sir fino ribež, prođite orahe kroz mlin za meso, češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte zelje. Sve pomiješajte s majonezom i dobro promiješajte. Ovim mljevenim mesom punimo suhe šljive, rasporedimo ih po listovima zelene salate i stavimo u hladnjak na pola sata.

Suhe šljive punjene orasima i češnjakom