Sorta kruške Severyanka vrlo je popularna u mnogim regijama Rusije jer ne zahtijeva puno njege. Njegovi plodovi, zelenkaste boje s blagom preplanulošću, vrlo su ukusni, slatki, s blagom kiselošću. Ova sorta krušaka idealna je za pripremu džemova, džemova i marmelada. Popularno je pripremati zimnicu uz dodatak drugog voća, bobičastog voća, oraha i mente. Publikacija će raspravljati o najneobičnijim i provjerenim receptima.
Džem od sjeverne kruške: recepti korak po korak s fotografijama
Kruška Severyanka izvrsna je za spremanje za zimu. Stoga se često zatvara čak i u cijelosti, u obliku kompota. Ali džem od krušaka, koji se priprema s dodatkom drugog voća, imat će poseban istančan okus. Razmotrimo opcije za deserte od krušaka za zimu, recepte sa začinima, bobicama, orasima, mlijekom ili konjakom, koji se pripremaju pomoću različitih vrsta kuhinjskih aparata.
Najjednostavniji recept za džem od krušaka za zimu
Sastojci za klasični recept:
- zrela sjeverna kruška - 3 kg;
- bijeli šećer - 2-3 kg;
- izvorska voda - 0,5 l.
Korak po korak postupak za brzu pripremu najjednostavnijeg pekmeza od krušaka:
- Kruške isperite tekućom vodom i stavite u cjedilo da ocijede višak tekućine.
- Izrežite voće na 3 dijela: jedan veći dio, a ostatak na 2 polovice, izrežite sredinu sa sjemenkama iz svake.
- Dobivene voćne kriške pospite šećerom u prahu i ostavite nekoliko sati (možete ostaviti i dan, ovisno o tome imate li vremena).
- Kada se na dnu posude s kruškama pojavi sok, stavite radni komad na štednjak i počnite kuhati na laganoj vatri (dopušteno je dodati vodu ako se stvori malo sirupa).
- Nakon što džem od krušaka prokuha, potrebno ga je držati na vatri 15-20 minuta, au međuvremenu pripremiti staklenke i posude za desert.
- Gusti domaći sjeverni džem stavite u staklenke, dobro zatvorite limenim poklopcima i uživajte u bilo koje doba godine. Dobar tek!
Jantarno prozirni džem s kriškama limuna i naranče
Sastojci:
- kruška sjeverna, zrela ili srednje zrela - 2 kg;
- limun s debelom korom, žuti – 2 kom. (dopušteno zamijeniti kiselinom);
- slatka, sočna naranča - 3-4 kom., ovisno o veličini;
- bijeli granulirani šećer - 2 kg;
- destilirana voda.
Korak po korak postupak izrade džema od krušaka s limunom i narančama:
- Voće operemo pod tekućom vodom, osušimo, stavljamo na papirnate ručnike.
- Kruške očistimo od sredine, isječemo ih na 4 dijela. Vrijedno je ostaviti kožu sjevernjaka kako se voće ne bi pokazalo samo pekmezom.
- Naranče i limune ogulimo i odstranimo suvišne stijenke između segmenata, uklanjajući samo sočnu pulpu. Ako je teško nabaviti i u malim komadima, onda je u redu. Ovaj postupak provodite izravno nad posudom s budućim pekmezom kako sok ne bi propao.
- Voću dodajte kristalni šećer i sve promiješajte.
- Nakon nekoliko sati, kada se na dnu posude pojavi tekućina sa sokom, stavite je na štednjak i prokuhajte.
- Nakon toga ga isključite i stavite na drugo mjesto da se budući desert ohladi.
- Zatim ponovno stavimo da prokuha, ali pekmez od krušaka moramo duže držati, kuhati 5-10 minuta.
- Pripremite staklene posude s vijcima, u njih stavite pekmez i zatvorite.
- Pekmez od krušaka s narančama i limunom može se čuvati od 1 do 5 godina, pa čak i više. Glavna stvar je staviti ga na hladno i tamno mjesto.
Kako napraviti džem od cijelih krušaka u laganom kuhalu
Sastojci:
- vrtna kruška, sjeverna sorta – 1,5 kg;
- slatke i kisele jabuke (Antonovka je idealna) – 1,5 kg;
- šećer - 2 kg;
- voda - 200 g.
Korak po korak postupak pripreme džema od krušaka u laganom kuhalu:
- Kruške i jabuke operemo pod tekućom vodom. Ostavite u kantu ili zdjelu da se ocijedi višak vode.
- Bez potpunog rezanja kruške očistimo od unutarnjih dijelova. Da biste to učinili, odrežite dno s repom i uklonite sjemenke nožem (ili žlicom, ako je sjeverni zreo).
- Jabuke ogulite, narežite na komadiće, a zatim sve izdrobite na sitne kockice.
- U slatko-kiselo voće dodajte 1 kg šećera i dobro promiješajte. Ako se kocke polome, u redu je.
- Stavite salatu od jabuka u male rupe napravljene na kruškama, vrlo čvrsto.
- Dobivene sjevernjake stavljamo u zdjelu multicookera, posipajući svaki red šećerom.
- Dodajte vodu na dno posude, postavite način "Gulanje" na 30-40 minuta i pričekajte da se desert kuha.
- Nakon što vam multicooker javi da je gotov, džem možete odmah upotrijebiti ili ga dobro zatvoriti u staklene posude za zimu, a zatim zatvoriti ključem.
Pet minuta od dalekoistočne i sibirske sorte krušaka
Sastojci:
- dalekoistočne, sibirske sorte krušaka – 3,5 kg;
- šećer, bijeli pijesak - 3 kg;
- kisele jabuke - 500 g.
Petominutni koraci za pripremu pekmeza, koristeći neku dalekoistočnu ili sibirsku sortu krušaka:
- Operite i lagano osušite voće.
- Ogulite ih od jezgre, korijena, repova, narežite na komade.
- Sve kriške pospite slojevima granuliranog šećera.
- Ostavite voćnu mješavinu da se strmi 8 sati do 1 dan.
- Stavite posudu s budućim džemom na štednjak. Pustite desert da prokuha na laganoj vatri, a zatim ga kuhajte 5 minuta.
- Zatim pekmez od krušaka stavljamo u staklenke i veselimo se svaki put kad ga pojedemo!
Jednostavan recept sa začinima
Sastojci:
- srednje zrele kruške - 2,5 kg;
- bobičasto voće: kupine, grožđe, brusnice, ogrozd, aronija - po 200 g;
- bijeli granulirani šećer - 2 kg;
- razni začini s kardamomom, klinčićima, cimetom, vanilijom.
Korak po korak postupak pravljenja džema od krušaka s cimetom, kardamomom, klinčićima:
- Sve bobice i kruške operemo pod tekućom čistom vodom.
- Plodove očistimo od suvišnih repova, jezgri i grana.
- Sve kruške prelijte s 1 kg granuliranog šećera i stavite da se kuha.
- Za to vrijeme propasirajte bobice kroz mlin za meso ili blender, dodajte im šećer i sve izmiksajte.
- Pustite kruške kuhati na laganoj vatri; prije vrenja dodajte pulpu bobičastog voća i začine.
- Kuhanje deserta s klinčićima, kardamomom i cimetom treba nastaviti 5-10 minuta na vrenju. Na kraju možete dodati đumbir. Nakon toga sterilizirajte staklenke i stavite desert u posude.
Kako napraviti džem od divljih tvrdih i mekanih krušaka
Sastojci:
- divlja tvrda kruška (zelena) – 1 kg;
- mekana divlja kruška – 1 kg;
- brusnice, morski trn, ribizli - po 250 g;
- limun - 1 kom .;
- šećer - 2 kg.
Postupak kuhanja korak po korak:
- Sve bobice i voće operemo i malo osušimo.
- Kruške očistimo od repova i korijena. Jezgru možete ostaviti jer će nakon kuhanja biti fina i mekana.
- Izmiksamo sve kruške - meke, tvrde.
- U šećer dodajte sok od limuna (ako ga nije dovoljno, možete dodati jabučni ocat) i preostalu koricu. Dopušteno je ručno iscijediti sve iznutrice, a ono što ostane staviti u posudu za dodatnu aromu (nakon kuhanja potrebno je odstraniti ostatak limuna).
- Kruške pospite šećerom i stavite kuhati na laganu vatru.
- U međuvremenu očistimo ribizle, brusnice i krkavinu od grana.
- Nakon što je pekmez od krušaka kuhao 5 minuta, dodajte bobičasto voće, promiješajte i pričekajte da ponovno prokuha.
- Zatim je potrebno kuhati pekmez 10 minuta i spreman je za upotrebu.
Džem i marmelada od krušaka sa šljivama i jabukama
Sastojci:
- zrela sjeverna kruška - 1,5 kg;
- velika, zrela šljiva (ili trešnja) - 1,5 kg;
- slatke i kisele jabuke, ljetne sorte – 1,5 kg;
- granulirani šećer - 3 kg.
Kako pripremiti džem od krušaka sa šljivama i jabukama:
- Sve pripremljeno voće dobro operite.
- Šljive odvojite od koštica, jabukama i kruškama izrežite koštice, prethodno ih narežite na nekoliko dijelova.
- Razrijedimo granulirani šećer s 500 g vode, postupno ga ulijevajući u tekućinu. Ovaj postupak je lakše izvesti na toploj ploči štednjaka.
- Kada dobijete homogenu masu dodajte je pripremljenom voću i sve promiješajte.
- Zatim slijedi proces kuhanja u 3 faze. Prvi put desert prokuhajte i ostavite da se ohladi. Drugo - kuhajte 3-5 minuta, stavite da se ohladi. Treća faza - džem kuhati 10 minuta, po želji dodati vaniliju.
- Stavljamo desert u staklenke, odmah se divimo prekrasnom pogledu, a zimi - prekrasnom okusu.
Kako napraviti pekmez za dijabetičare bez šećera ili s fruktozom
Sastojci:
- vrlo slatke kruške - 1 kg;
- crvene jabuke, ljetne, bez kiselosti – 1 kg;
- banane - 2 kom .;
- voda.
Korak po korak postupak pripreme deserta za dijabetičare bez šećera:
- Kruške i jabuke ogulite i iznutrice, narežite na sitne komadiće.
- Banane ogulite i narežite na kolutiće.
- U jabuke i kruške dodajte malo vode (oko 1 šalicu) i pustite da se kuhaju.
- Prije nego što tekući desert zakuha, u njega dodajte banane, promiješajte i kuhajte 5-10 minuta.
- Stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte i čuvajte u hladnjaku do upotrebe.
Recept za džem od krušaka s pektinom i dinjom u mikrovalnoj
Sastojci:
- zrela ljetna kruška - 1 kg;
- slatka dinja, zrnasta - 1-2 kom. (ovisno o veličini);
- pektin u prahu - 1 paket (dopušteno zamijeniti zhelfixom);
- voda - 500 ml.
Korak po korak postupak pravljenja džema od krušaka s dinjom i pektinom:
- Kruške operemo, ogulimo i narežemo na komade.
- Dinje operite, očistite od kore i iznutrica i narežite na male ploške.
- Voće izmiksati, dodati pektin (prema uputama proizvođača) i vodu.
- Stavite džem u mikrovalnu pećnicu (ili ekspres lonac, pekač kruha) na 20-35 minuta. Nakon kuhanja slasticu stavite u suhe, čiste staklenke i zarolajte poklopcima.
Pekmez od prezrelih krušaka s orasima i makom
Sastojci:
- crvenostrani sjeverni - 1,5 kg;
- orasi, mak - po 200 g;
- šećer - 1 kg.
Proces kuhanja:
- Kruške operite i sitno narežite (kao krumpir za boršč).
- Dodajte orahe, mak, tvrde bademe i pomiješajte sa šećerom.
- Pustite da odstoji 4-5 sati, a zatim kuhajte džem oko 30 minuta dok ne promijeni boju.
- Stavite desert u sterilizirane posude.
Džem od krušaka s bobičastim voćem i grožđicama
Sastojci:
- ljetne sorte krušaka – 2 kg;
- bobičasto voće - razne sorte, prikladne su sve vrste brusnica, brusnica, aronija - 2 kg;
- grožđice - 500 g;
- šećer - 3 kg.
Faze pripreme kraljevskog džema od krušaka i bobičastog voća:
- Kruške operite, ogulite i narežite na komade.
- Izvodimo iste korake s bobicama. Ako su male, bolje ih je ostaviti cijele.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte šećer, pustite da prokuha.
- Nakon što je smjesa prokuhala 2-3 minute, ugasite je i ohladite.
- Procijedite džem u sito ili cjedilo, odvojite kožicu i sjemenke bobica.
- U džem dodajte grožđice, kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri i stavite u posude za zimu.
Neobični recepti za džem s punomasnim mlijekom ili konjakom
Sastojci:
- kruška (prikladne sorte Dulka, Chernomyaska, Ussuriyskaya) – 2 kg;
- mlijeko - 1 l (dopušteno zamijeniti s 0,5 l konjaka);
- šećer - 1 kg.
Kako napraviti neobičan džem od krušaka s mlijekom ili konjakom:
- Isperite kruške, odvojite im pulpu (uklonite im kožicu i sredinu).
- Dobivene komadiće voća propasirajte kroz mlin za meso ili blender.
- Dodajte mlijeko (ili konjak), šećer i dobro promiješajte.
- Zatim stavite posudu na vatru pomoću raspršivača plamena. Pekmez treba kuhati do 10 minuta.
- Na kraju, kako biste provjerili spremnost deserta, u čašu ulijte malo vrućeg džema. Ako tekućina sporo teče, onda je vrijeme da pekmez izvadite i stavite u staklenke.
- Kada koristite konjak, desert je bolje konzumirati odmah, idealno s čokoladom.
Video recepti: Kako napraviti pekmez od krušaka kod kuće
Svaki bi početnik prije samostalnog kuhanja trebao pogledati primjere iskusnih kuhara. A kuhari s puno prakse mogu naučiti nešto zanimljivo i iz edukativnih videa. Da biste sami odredili idealan recept za džem od krušaka, vrijedi razmotriti mnoge mogućnosti kuhanja. Nudimo video upute o tome kako napraviti izvrsne slastice od krušaka.
Recept za kruške u šećernom sirupu
Pekmez narezan na kriške
Džem se može napraviti od različitih sorti krušaka. Iskreno se začudim kad pročitam da se pekmez mora praviti od određene vrste krušaka. Ovo nije u redu. Samo što svaki put dobijete džem koji je različitog okusa, mirisa i konzistencije. Ovaj put imam tvrde kruške, pa predlažem da pekmez od krušaka napravite na ploške.
Budući da kruške nećemo kuhati cijele, odgovarat će nam različiti plodovi: neki zgnječeni, a neki pokvareni. Pa, ako dobijete uredne, guste plodove, onda s njima uopće neće biti gnjavaže.
Operite voće. Kruške prepolovite po dužini. Svaku polovicu prerežite na dva dijela. Iz dobivenih četvrtina kruške izrežite jezgru. Ako polovicama voća uklonite sredinu, otpad će biti osjetno veći. Sada dobivene četvrtine kruške narežite na još 3-4 kriške (broj ovisi koliko ste velike plodove dobili).
Ovim rezanjem dobijete prekrasne kriške, a također možete lako oguliti i odrezati sve nepotrebne dijelove kruške (pečate na kori, modrice i sl.). Imajte na umu da voće nije potrebno guliti jer ćemo u suprotnom tijekom kuhanja umjesto kriški dobiti homogeni pire od kruške.
Kruške narezane na ploške stavite u posudu za pekmez. Bolje je koristiti posude od emajla, keramike ili stakla.
Kruške pospite šećerom. Sada nekoliko puta nježno protresite tavu kako bi šećer ispunio sve šupljine i obavio gotovo svaku krišku. Bolje je budući džem ostaviti 1-2 sata kako bi kruške pustile sok.
Također bih želio reći nešto o količini šećera koji se koristi. Prvo, njegova količina ovisit će o vrsti kruške. Ako je sam po sebi sladak, tada će vam trebati manje šećera. S kiselim sortama krušaka treba napraviti nešto sasvim drugačije.
Drugo, važni su vaši osobni ukusi. Ne volim zašećereni džem, tako da skoro nikad ne kuham džem u omjeru 1:1 (voće:šećer).
Pekmez od krušaka bolje je kuhati na kriške metodom "pet minuta". Odnosno, stavite posudu na laganu vatru, pričekajte dok ne zavrije, kuhajte doslovno 5 minuta i ostavite dok se ne ohladi. Kada se tepsija ohladi, ponovite postupak. Obično se džem mora prokuhati najmanje 4 puta prije nego što bude gotov.
Čini se da je to gnjavaža, ali u stvarnosti uopće nije. Između možete kuhati džem.
Do kraja kuhanja džema potrebno je sterilizirati staklenke i prokuhati poklopce. Pekmez vruć sipati u staklenke i zatvoriti poklopcima. Staklenke nije potrebno umatati, za pekmez je to potpuno nepotreban posao.
Džem od krušaka u kriškama ispada svijetao, sunčan i proziran. A kriške djeluju elastično i mekano u isto vrijeme. Ovaj mirisni domaći džem učinit će zimsko jutro istinski toplim!
Pekmez od slatkih krušaka nije samo ukusan, već i vrlo jednostavan za pripremu. Sočne kruške izvrsne su za brzo kuhanje slastica za zimu. Istovremeno, možete pripremiti aromatični gusti pekmez od divljih krušaka, zelenih ili zrelih domaćih plodova. Za one koji vole jednostavnu pripremu zdravih slastica, petominutni recept u nastavku pomoći će vam da jednostavno pripremite aromatični džem od krušaka. Ali ljubiteljima neobičnih priprema preporučuje se proučavanje predloženih foto i video uputa, u kojima se pekmez od krušaka priprema s dodatkom limuna, naranče ili cimeta.
Ukusan džem od krušaka za zimu - jednostavan recept s fotografijama korak po korak
Priprema džema od krušaka obično ne oduzima puno vremena. Stoga možete brzo pripremiti takav slatkiš za zimu bez puno poteškoća. Sljedeći jednostavan recept omogućuje vrlo brzu i jednostavnu pripremu kriški kruške u slatkom sirupu. Ovaj neobičan džem savršeno se čuva nekoliko godina, budući da se priprema s limunskom kiselinom i uključuje sterilizaciju pečata.
Sastojci za recept za pripremu ukusnog slatkog pekmeza od krušaka za zimnicu
- kruške - 1-1,2 kg;
- voda - 5 žlica;
- šećer - 2 žlice;
- limunska kiselina - 2 žlice.
Jednostavan fotorecept za pripremu ukusnog džema od krušaka za zimu
Jantarni džem od zrelih krušaka u kriškama - korak po korak recept s videom
Kada se kruške dugo kuhaju, dobiva se vrlo lijep pekmez od jantara. Ovaj pripravak može biti sličan pireu ili uključivati prekrasne kriške voća.
Korak po korak video recept za pravljenje pekmeza od jantara od kriški kruške
Kako pravilno kuhati pekmez od krušaka u kriškama saznat ćete u sljedećem receptu. Uz jednostavne upute možete jednostavno pripremiti slatkiš od jantara nevjerojatnog mirisa.
Mirisni džem od krušaka za zimu - jednostavan recept korak po korak s uputama za fotografije
Dodavanje prstohvata soli i vanilije u pekmez pojačat će slatkoću krušaka i dati pekmezu neobičnu aromu. Ova slatkoća može se pripremiti i od mekih i od tvrdih krušaka: da bi se dobio homogeni desert, voće će se samljeti. Sljedeći jednostavan recept će vam reći kako jednostavno pripremiti pekmez od krušaka za zimu.
Sastojci za pripremu aromatičnog džema od krušaka za zimnicu
- kruške -1 kg;
- naribani đumbir - 3 žlice;
- šećer -300 g;
- limun - 2-3 kom .;
- vanilija - 1 prstohvat;
- sol - prstohvat.
Korak po korak recept s fotografijama pripreme aromatičnog džema od tvrdih krušaka za zimu
Prozirni pekmez od divlje kruške u kriškama - foto recept s uputama korak po korak
Nema ništa ukusnije od džema od divlje kruške. Imaju posebnu postojanu aromu i vrlo su slatki. Takvi plodovi idealni su za pripremu zdravih slatkiša za djecu i odrasle za zimnicu. Pomoću sljedećeg recepta možete jednostavno napraviti džem od divljih krušaka bez sterilizacije.
Popis sastojaka za pripremu džema od divlje kruške u kriškama
- divlje kruške -1,5 kg;
- šećer - 1,5 žlica;
- ekstrakt vanilije - 2 kapi;
- sok od pola limuna.
Korak-po-korak upute za recept za pravljenje džema od krušaka od divljači
- Kruške operite, očistite od kore i sjemenki.
- Divljač narežite na ploške i stavite u zdjelu. Odozgo prelijte limunovim sokom i dodajte šećer. Ostavite 30 minuta.
- Zbog dodatka šećera, kruška će pustiti puno soka, što će vam pomoći da puno brže pripremite ukusan džem.
- Kruške stavite na vatru i nakon što prokuhaju pirjajte oko 15 minuta.
- Kad su kruške potamnile i malo omekšale dodati ekstrakt vanilije.
- Pirjajte još 15 minuta. Stavite proizvod u sterilizirane staklenke i zatvorite ih.
Kako napraviti slatki džem od krušaka - korak po korak recept sa slikama i videom
Većina sorti krušaka ima dovoljno slatkoće koja vam omogućuje da koristite minimum šećera pri izradi džema. Ali kako bi proizvod dobio neobičan okus, preporuča se dodati neobične sastojke. Na primjer, koristeći recept u nastavku, možete kuhati desert od krušaka s makom ili vanilijom.
Popis sastojaka za recept za pripremu slatkog pekmeza od krušaka
- kruške -1,5 kg;
- šećer - 2 žlice. (moguće je i više);
- limunska kiselina - 1 žličica;
- limun - pola;
- vanilija - prstohvat;
- pektin - 50 g.
Korak po korak recept sa slikama za pravljenje slatkog džema od krušaka
Video recept za pravljenje džema od krušaka od slatkog voća
Još jedna opcija za pripremu slatkog pekmeza od krušaka je sljedeći jednostavan recept s video uputama. Korak po korak opisuje kako možete pripremiti neobičan slatkiš za zimu.
Jednostavan džem od krušaka s cimetom - petominutni recepti s fotografijama i videozapisima
Mirisna i začinjena kruška s cimetom, muškatnim oraščićem i đumbirom savršena je za posluživanje na blagdanskom stolu. Ovaj nevjerojatni pripravak mogu koristiti i za svakodnevnu upotrebu ukućana za održavanje imuniteta. Sljedeći petominutni recept će vam reći kako pripremiti tako jednostavan i zdrav džem od običnih krušaka.
Popis sastojaka za izradu neobičnog džema s kruškama i cimetom
- nasjeckana kruška - 6 multicups (mjerne šalice iz blendera, multicooker);
- smeđi šećer - 3/4 žlice;
- granulirani šećer - 3 žlice;
- odvoditi ulje - 1 žličica;
- sok od limuna - 1 žličica;
- zvjezdasti anis - 1 kom .;
- cimet -1 štapić;
- muškatni oraščić - 1 žličica;
- naribani đumbir - 3 žlice;
- pektin -50 g;
- sol - prstohvat.
Petominutni recept za pripremu džema od krušaka s cimetom
- Kruške operite, očistite od kore i sjemenki i narežite na manje komade.
- Naribajte đumbir.
- Pomiješajte kruške s đumbirom, smeđim šećerom i ostavite 30 minuta.
- Stavite natopljenu krušku na vatru, dodajte začine i kuhajte nakon vrenja na laganoj vatri 5-7 minuta.
- Dodajte maslac, granulirani šećer i štapić cimeta. Pirjajte još 3 minute.
- Iz pripremljenog pekmeza izvadite krupne začine, smjesu stavite u staklenke i zarolajte.
Korak po korak recept s videom kako napraviti džem od krušaka s cimetom
Džem od krušaka možete pripremiti uz dodatak drugih neobičnih začina. Ovaj pripravak neće biti tako ljut, ali neće postati ni manje ukusan ni zdrav.
Kako kuhati gusti džem od krušaka - recepti korak po korak s video uputama
Gusti džem od krušaka možete pripremiti na razne načine: kruške dugo kuhajte da omekšaju ili ih na brzinu prokuhajte i uvaljajte u komadiće voća. O različitim mogućnostima pripreme takvih pripravaka možete saznati u video receptima u nastavku.
Recepti s video zapisima korak po korak pravljenja gustog džema od krušaka
Sljedeći videozapisi s detaljnim opisima izrade džema od krušaka izvrsni su za kuhanje neobičnih gustih slatkiša. Ovi će se deserti zasigurno svidjeti djeci i odraslima i pomoći će im u vrlo ukusnim čajankama.
Neobičan džem od krušaka s limunom - recept s detaljnim uputama za fotografije
Preporuča se pripremiti džem od meda s kruškama u velikim količinama za zimu. Ovaj slatkiš s limunom ili narančom odličan je za prevenciju prehlade. Koliko je jednostavno pripremiti ukusan desert s neobičnim sastojcima doznajte u sljedećem receptu.
Popis sastojaka za recept za pekmez od krušaka i limuna
- kruške -1 kg;
- limun - 4 kom .;
- voda - 1 žlica;
- tekući med - 1 žlica;
- pektin - 2 žličice.
Korak po korak recept s fotografijama kuhanja neobičnog pekmeza od krušaka s dodatkom limuna
Pomoću ovih recepata s fotografijama i videozapisima možete jednostavno pripremiti neobičan džem od domaćih ili divljih krušaka. Slatki i aromatični pripravci mogu se kuhati s limunom i narančom. Džem s dodatkom cimeta ili vanilije također je vrlo ukusan. Domaćice samo moraju odabrati odgovarajuće opcije za pripremu slatkiša od krušaka. Na primjer, lako mogu skuhati pekmez od krušaka za zimu u kriškama ili pokušati napraviti desert od cijelih krušaka. Ako imate ograničeno vrijeme za kuhanje, petominutni recept pomoći će vam da vrlo brzo i jednostavno napravite jednostavan i vrlo ukusan džem od krušaka. Bilo koji od predloženih aromatičnih pripravaka svijetle jantarne ili žute boje od krušaka savršen je za tretiranje gostiju i svakodnevnu upotrebu.
Često vrtlari ne obraćaju pažnju ili jednostavno bacaju nezrele plodove koji otpadaju prije roka. Ali neobično ukusan, aromatičan, lijep jantarni džem od gustih, tvrdih ili još zelenih krušaka natjerat će vas da jednom zauvijek promijenite svoj odnos prema njima. Štoviše, priprema delicije ne zahtijeva nikakve posebne vještine - čak i početnice domaćice mogu se lako nositi s tim.
Ne samo da je moguće napraviti džem od tvrdih ili nezrelih krušaka, nego je i potrebno! Rezultat je aromatična, slatka, ukusna, prozirna delicija s cijelim, ne prepečenim kriškama.
Koristi se kao nadjev za sve vrste peciva, palačinki, pita, kao slatki umak za sladoled, ali i kao potpuno samostalan desert. Nema ništa teško pripremiti, glavna stvar je strogo slijediti zahtjeve recepta.
Potrebni sastojci za recept
Za izradu pekmeza potrebno vam je: izravno tvrde kruške, šećer, čista voda, agrumi, začini, kao i jabuke i šljive. Ali za jednostavan, klasičan recept potrebna su vam samo 3 sastojka: kruške, voda i šećer.
Specifičnosti odabira sastojaka
Kako se voće ne bi raskuhalo, koristite malo nezrelo voće koje je već poprimilo okus i šećer. Ne smiju biti ni prezreli ni mekani jer će se tada kuhani jednostavno pretvoriti u kašu. Razvrstavaju se - odbacuju se svi naborani, truli, pokvareni plodovi.
Najbolji džem je od tvrdih, gustih krušaka, ali tada treba dodati više šećera prilikom kuhanja.
Priprema krušaka za pekmez
Po završetku sortiranja plodovi se operu i osuše platnenim ili papirnatim ručnicima. Nakon toga se odrežu svi repovi, a plodovi se prepolove. Potom se, ovisno o receptu, polovice režu na ploške ili kocke. Kada koristite male plodove, cijelu kožu probušite čačkalicom ili vilicom - tada neće prsnuti tijekom kuhanja.
Recepti i korak-po-korak upute za izradu pekmeza
Visokokvalitetni sastojci i usklađenost sa zahtjevima recepture omogućit će čak i domaćicama početnicima da pripreme ukusan, aromatičan i lijep džem.
Jednostavan klasičan recept
Najjednostavnija, najčešća, ali ukusna i aromatična opcija kuhanja, koja se sastoji od nekoliko sastojaka. Štoviše, može ga kuhati čak i domaćica koja nema visoke kuharske vještine.
Sastojci:
- kruške (srednje veličine) - 1 kg;
- šećer - 1 kilogram;
- voda - 250 mililitara.
Tehnologija kuhanja:
- Plodovi se sortiraju, operu i osuše.
- Zatim se voće oguli i nareže na tanke ploške (do 1 centimetar debljine).
- U lonac uspite šećer, dodajte vodu i stavite na laganu vatru. Sirup se kuha dok se šećer potpuno ne otopi uz stalno miješanje i skidanje pjene.
- Sada se kruške uliju u sirup, smjesa se dovede do vrenja i kuha na laganoj vatri sat vremena dok ne bude prozirna. Štoviše, kako bi kriške ostale netaknute, voće možete kuhati u nekoliko faza.
- Zatim se gotov džem vruć sipa u sterilizirane staklenke, začepi poklopcima i nakon hlađenja odloži na pohranu.
Kriške kruške
Prekrasan, uistinu ukusan i aromatičan džem postat će i samostalni desert i nadjev za peciva, palačinke i slatke pite. Štoviše, vrlo je jednostavan za pripremu, trebat će vam minimalan broj sastojaka:
- tvrde kruške - 1 kilogram;
- šećer - 1,2 kg;
- voda - 500 mililitara.
Plodovi se narežu na ploške, posipaju šećerom i ostave nekoliko sati da puste sok. Zatim stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte sat vremena na laganoj vatri. Kako biste sačuvali cjelovitost kriški, upotrijebite 3 kuhanja po 20 minuta.
S cimetom
Ovaj džem je prava poslastica, pikantne, guste arome i nježnog, bogatog okusa. Svi začini popare se kipućom vodom i ostave 30 minuta. Zatim se doda šećer i skuha sirup u koji se stavljaju sami plodovi. Za pripremu pekmeza trebat će vam sljedeći sastojci:
- šećer - 1 kilogram;
- kruške (tvrde sorte) - 2 kg;
- klinčići - 2-3 pupoljka;
- cimet - 1/3 žličice;
- korijen đumbira - 1 cm;
- vanilin - 1 vrećica;
- korica od 1 naranče;
- voda - 500 mililitara.
S dodatkom šljiva
Pripravak ima bogat, slatko-kiseli okus i lijepu duboku boju. Voće najprije oprati i razvrstati, šljive prelomiti na polovice, a kruške narezati na ploške. Zatim dodaju šećer i ostave par sati da voće pusti sok. Zatim kuhati na laganoj vatri u 2 maha po 20 minuta, pa vruće sipati u staklenke. Potrebni sastojci:
- kruške (tvrde) - 1,5 kilograma;
- šljive - 1,5 kg;
- šećer - 2 kilograma;
- voda – 2 čaše.
Džem od jabuka i krušaka
Za pripremu ovog ukusnog, aromatičnog i zadovoljavajućeg deserta biraju se samo cijeli, jaki plodovi s gustom pulpom. Važna stvar je da se svo voće reže na kriške bez guljenja. Ova tehnika omogućuje vam da ih zadržite netaknutima i date dublju, bogatiju boju izratku. Da biste to učinili, uzmite:
- jabuke - 1 kilogram;
- kruške - 1 kilogram;
- šećer - 1 kilogram;
- orasi - 200 grama;
- vanilin - 1 vrećica;
- limun - pola.
Recept za džem od zelenih krušaka
Također je lako napraviti ukusan, bistri džem s nekuhanim komadićima nezrelih zelenih krušaka. Prvo se pripremi šećerni sirup u koji se ukuhaju narezane kruške. Zatim pustite da se ohladi i kuhajte drugi put dok kriške ne budu prozirne. Uzmite 1 kilogram krušaka i šećera i 200 mililitara vode.
Prije svega, morate odabrati "pravo" voće. Moraju biti gusti, jaki, a nikako prezreli ili pokvareni. Režu se na ploške, s korom ili bez nje, ovisno o receptu.
Kad koristite male plodove divlje kruške, možete ih kuhati cijele, nakon što ih probodete čačkalicom ili vilicom na nekoliko mjesta.
Pravila i trajanje skladištenja praznina
Džem od krušaka čuva se na hladnom, tamnom i suhom mjestu. To su kućni hladnjaci, podrumi i podrumi bez mraza. U ovom slučaju, praznine ne gube kvalitetu do 2 godine. Pri skladištenju u kućnim smočnicama na temperaturama do +20 C stupnjeva, rok trajanja je 1 godina.
Učitavanje...