Salata od sirove mrkve je jednostavna. Salata od sirove mrkve. Pikantna salata s mrkvom i lukom

Salata od sirove mrkve pružit će vam dobro raspoloženje i uštedjeti vrijeme, ima mnogo različitih kombinacija, lijepa je poslužiti kao samostalno jelo ili kao odličan prilog. Ovo povrće obično se nalazi kod svake domaćice, ali mnogi ne razumiju punu vrijednost jedenja ovog proizvoda sirovog.

Glavni sastojci su, naravno, mrkva, koja se može kombinirati sa začinima, mesom, drugim povrćem, pa čak i voćem.

Glavna kulinarska suptilnost je odabir svježe, mlade mrkve, treba biti čvrsta i sunčano narančaste boje.

Kako napraviti salatu od sirove mrkve - 16 varijanti

Salata od mrkve - klasični recept

Najjednostavnija metoda na rubu minimalizma, koja nije inferiorna u korisnosti drugim sofisticiranijim receptima, je ribana mrkva.

Sastojci:

1 mrkva,
Šapat soli
1 žlica. l. suncokretovo ulje.

priprema:

Mrkve se dobro operu tekućom vodom, nakon čega se ogule nožem ili posebnim sredstvom za čišćenje. Utrljajte na grubo ribež, dodajte sol i biljno ulje, dobro promiješajte i preporuča se ostaviti 30 minuta. Da pusti sok.

Jedan od problema s dijetom je stalni osjećaj gladi u želucu. Ovaj recept ne samo da će zasititi tijelo, već će vam pomoći i da ostanete vitki, možete ga jesti i navečer bez straha od debljanja.

Sastojci:

3 srednje mrkve,
3 kokošja jaja,
4 žlice. kiselo vrhnje niske masnoće,
1 češanj češnjaka,
Šapat soli.

priprema:

Mrkvu ogulite i narendajte na krupnije ribe, kuhana jaja možete narezati na kockice ili naribati na istu ribež. Češnjak naribajte na sitno ribež ili provucite kroz protisač za češnjak i promiješajte.

Dodajte kiselo vrhnje i sol i ostavite 15 minuta.

Umjesto češnjaka možete koristiti bilo koje druge začine, uz miješanje možete lagano istući cijelu masu za finiji okus.

Rotkvicu možete pronaći u samoposluzi, dat će poseban okus vašoj salati, izvrstan je koktel tvari protiv starenja i ne opterećuje probavni sustav.

Sastojci:

250 gr. Margilanska rotkvica,
400 gr. mrkva,
4-5 češnja češnjaka,
0,5 žličice sol,
0,5 žličice Sahara,
2 žlice. ocat 9%,
1 srednji luk,
0,5 žličice crni mljeveni papar,
1 žličica korijandar,
6-7 žlica. biljno ulje,
1 luk
1 gr. Crvena paprika.

priprema:

Rotkvicu naribajte na krupnije ribež i potopite je u blago posoljenu vodu 30 minuta.

Ogulite i nasjeckajte mrkvu, prethodno ocijeđenu rotkvicu zajedno s mrkvom stavite u zdjelu, posolite, popaprite, dodajte ocat, češnjak i korijander, promiješajte.

Dobro zagrijte ulje i dodajte crvenu, ljutu mljevenu papriku, držite na vatri 2 minute. Na ulje dodajte luk narezan na pola kolutiće i pržite dok ne porumeni.

Spojite obje zdjele, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku sat vremena.

Osvježavajuća, ukusna salata s blagom kiselošću i ugodnom aromom koju ćete poželjeti odmah pojesti.

Sastojci:

3 mrkve,
1 luk
1 limun,
Sol.

priprema:

Mrkvu sitno nasjeckajte ili naribajte, posolite i lagano zgnječite.

Iz limuna iscijediti sok, popržiti luk, sve sipati u mrkvu i promiješati, dodati crveni ili crni papar, čvrsto stisnuti, zatvoriti i ostaviti sat vremena da se namače.

Postoje situacije u životu kada poželite probati nešto egzotičnije od dostupnih proizvoda, salata će vas oduševiti svojim lijepim izgledom, ali i ugodnim mirisom.

Sastojci:

1 slatka jabuka,
1 mrkva,
1 naranča ili mandarina,
10 g sjemenki sezama,
5 gr. chiya sjemenke,
2 žličice sok od limuna,
2-3 žličice. med.

priprema:

Mrkvu i voće operite hladnom vodom, ogulite i naribajte.

Oguljenu jabuku narežite na trakice ili kriške, mandarine ili naranče narežite na komadiće, sastojke stavite u zdjelu za salatu, dobro promiješajte i začinite limunovim sokom, dodajte med po ukusu i ponovno promiješajte.

Odozgo pospite chia i susamom.

U Italiji se ova salata smatra odličnim doručkom; možete je pripremiti navečer i staviti u hladnjak do jutra.

Ne želite uvijek gristi sirovu salatu koja će vas obogatiti hranjivim tvarima i vlaknima.

Sastojci:

300 gr. mrkva,
300 gr. sir,
2 režnja češnjaka,
Majoneza,
Posolite po ukusu.

priprema:

Tri mrkve kroz standardnu ribež, tri sira, zatim izmiješajte, iscijedite češnjak kroz češnjak.

Sve sastojke dobro izmiješajte i malo ih izgnječite rukama, dodajte sol i majonezu, ostavite da odstoje pola sata.

Postoji mnogo salata sa štapićima od rakova, ali ova je rjeđa na stolovima domaćica, a uzalud. Ugodan morski okus zasititi će cijelu obitelj, a posebno pogodan za muževe.

Sastojci:

200 gr. mrkva,
100 gr. tvrdi sir,
20 gr. kopar,
20 gr. zeleni luk,
400 gr. majoneza,
4 jaja,
1 češanj češnjaka,
Sol, mljeveni papar po ukusu.

priprema:

Naribajte mrkvu i sir dok se ne izmiješaju.

Zamrznute štapiće rakova preporučljivo je izrezati na male kockice. Zelje i češnjak nasjeckajte nožem, jaja nasjeckajte, sve promiješajte.

Začinite majonezom i soli.

Po želji umjesto štapića od rakova možete koristiti lignje.

Salata od sirove mrkve - Mrkva

Ova salata jedna je od najpopularnijih na blagdanskim stolovima, sastojci su dostupni, vrlo bogati mikroelementima, vitaminima i antioksidansima.

Sastojci:

3 mrkve,
Sol,
1 žličica Sahara,
2 režnja češnjaka,
Papar,
50 gr. ocat 6%.

priprema:

Mrkvu naribajte korejskim ribežom za mrkvu, dodajte sol, šećer i ocat. Rukama miješajte, ali ne gnječite, napravite žlicom udubinu u sredini mase, dodajte začine i češnjak.

Zagrijte ulje u tavi dok se ne pojavi lagani dim, zatim u udubljenje uspite začine, poklopite poklopcem i stavite u hladnjak na dva sata.

Pileći file ili prsa odlično se slažu sa svježom slatkastom mrkvom, ljepota jela je u tome što ga možete ponijeti sa sobom u posudi ili na piknik, a savršeno je i za dječji blagdanski stol.

Sastojci:

450 gr. pileći file ili prsa,
4 srednje mrkve,
2 žličice začini za korejsku mrkvu,
3 kom. kuhana jaja,
3 svježa krastavca,
60-80 gr. sir,
500 gr. majoneza,
Sol.

priprema:

Pileći file kuhajte 30 minuta na jakoj vatri u slanoj vodi. Izvadite, ohladite, narežite na kocke.

Mrkvu naribajte korejskim ribežom za mrkvu i pomiješajte sa začinima.

Ogulite krastavce, ogulite jaja, po želji sve narežite na kockice, krastavce možete narezati na tanke trakice.

Dodajte majonezu, promiješajte, posolite po ukusu i ostavite da odstoji 30 minuta.

Retinol je neophodan za normalno funkcioniranje mrežnice očiju, sudjeluje u sintezi proteina, a beta-karoten pomlađuje kožu i oslobađa tijelo od štetnih tvari.

Sastojci:

4 mrkve,
Pola žličice. bazilika,
1 gr. crni mljeveni papar,
75 gr. kiselo vrhnje,
2 režnja češnjaka,
5 jaja.

priprema:

Pripremite preljev - pomiješajte kiselo vrhnje, bosiljak, crni papar i sol.

Zatim kuhana jaja narežite ili naribajte, sve zajedno pomiješajte s preljevom.

Da bi jelo bilo ljepše, možete ga posuti zelenim lukom.

Možete napraviti vrlo cool salatu; aroma banane učinit će salatu ukusnom i ugodnom.

Sastojci:

2 kom. banane,
2 mrkve,
1 žlica. Sahara,
250 ml. domaće kiselo vrhnje srednje masnoće.

priprema:

U zdjelu ili zdjelu za salatu uspite šećer, ulijte kiselo vrhnje i dobro promiješajte, miješajući.

Mrkvu naribajte na sitno ribež, banane ogulite i narežite na kockice ili tanke trakice duljine ne više od 3 cm.

Stavite u posudu s kiselim vrhnjem, miješajte, ali ne dugo, da sačuvate strukturu banana.

Restorani dodaju pržene nasjeckane orašaste plodove ili bobičasto voće.

Mnogo je raznih začina, maslinovog ulja i mente, bit će izvrstan doručak za dobro raspoloženje za cijeli dan, a ubrzat će i rad mozga.

Sastojci:

500 gr. mrkva,
10-14 kom. datumi,
4 stabljike mladog luka,
2 grančice mente,
4 grančice peršina ili cilantra,
4 žlice. maslinovo ulje,
2 žlice. sok od limuna,
Sol,
1 gr. crvena mljevena paprika,
1 gr. mljeveni kumin,
1 gr. crni mljeveni papar,
50 gr. prženi orasi

priprema:

Preljev - pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom, dodajte sol, mljevenu papriku, kim.

Naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte mladi luk i datulje. Prelijte preljevom i dobro promiješajte, kušajte salatu, po potrebi dodajte malo šećera i začina.

Ako pustite da se kuha, salata će postati još ukusnija; prije posluživanja pospite salatu orasima, sjemenkama i začinskim biljem.

Med je izvrsna zamjena za šećer, sadrži mnogo prirodnih vitamina, a salata je korisna za čišćenje probavnog trakta i obnavljanje crijevne mikroflore.

Sastojci:

1 žlica. med,
1 mrkva,
1 jabuka,
50 gr. grožđice,
Kiselo vrhnje 24%.

priprema:

Jabuke oguliti, odstraniti sredinu, naribati, a mrkvu također naribati. Grožđice prethodno namočite 30 minuta. i procijediti kroz sito.

Pomiješajte sve sastojke.

Jede se kao samostalno jelo, ali i kao prilog uz rižu.

Sočna, svježa i vrlo aromatična salata s konzerviranom ribom, kineskim kupusom i mrkvom sigurno će se svidjeti ljubiteljima ribljih jela bogatog okusa. Ova salata se brzo i jednostavno priprema. Odličan recept kada su gosti na pragu!

Riblja konzerva, kineski kupus, šargarepa, jaja, luk, majonez, so, crni mleveni biber

Slojevita riblja salata s krekerima, mrkvom i sirom je ukusno, slatko jelo napravljeno od mnogih vaših omiljenih namirnica. Vrhunac salate su hrskavi krekeri koji se odlično slažu sa sočnim sardinama i povrćem. Sloj sira daje salati posebno nježan okus.

Konzervirane sardine, mrkva, luk, tvrdi sir, krekeri, majoneza, biljno ulje, sol

Za Novu 2020. godinu pripremite salatu u obliku simpatičnog, veselog štakora i stavite je u središte novogodišnjeg stola - dodajte blagdansko raspoloženje!

Svinjski jezik, svježi šampinjoni, jaja, kiseli krastavci, mrkva, luk, češnjak, puter, majoneza, sol, mljevena paprika, majoneza, maslinovo ulje, hren...

Salata sa šampinjonima, sirom, mrkvom i kiselim krastavcima prilično je hranjivo jelo u kojem se sve komponente uspješno nadopunjuju. Pržene gljive s lukom, mrkvom i sirom - sitost jela je zajamčena. Ukiseljeni krastavci jelu daju ugodnu kiselost. Vrijedi probati!

Svježi šampinjoni, tvrdi sir, kiseli krastavci, luk, mrkva, majonez, senf, sol, mljeveni crni biber, biljno ulje, kineski kupus

Idealan izbor za dane posta - kuha se jednostavno i brzo, a ispadne sočno i ukusno! Vitaminska salata „Kist” (ili „Metla”) od kupusa, cikle i mrkve za čišćenje i mršavljenje.

Bijeli kupus, mrkva, repa, biljno ulje, sok od limuna

Salata sa svježim sirom, mrkvom i suhim voćem hranjivo je jelo za zdrav doručak ili brzi međuobrok. Salata se priprema od mrvičastog svježeg sira, slatke mrkve i suhog voća. Ispada jako ukusno i jako zdravo!

Konzerva riblje konzerve odlična je osnova za slojevitu salatu s rižom, povrćem i jajima. Ova riblja salata s rižom ispada vrlo zadovoljavajuća.

Čuvarka iz konzerve, riža dugog zrna, jaja, crveni luk, mrkva, svježi krastavci, majonez, peršin

Salata sa štapićima od rakova, korejskom mrkvom i maslinama sastoji se od minimalnog skupa sastojaka. Za pripremu ovog jela potrebno je vrlo malo vremena. Korejska mrkva dodaje originalnost salati. Njegov okus u kombinaciji s maslinama i rakovim štapićima otkriva se na vrlo zanimljiv i neobičan način.

Štapići od rakova, korejska mrkva, jaja, masline, majoneza, sol, kopar

Slojevitu salatu s tunjevinom i gljivama vrlo je jednostavno pripremiti, a rezultatom ćete biti potpuno zadovoljni. Okus ove riblje salate je nježan i bogat. Pripremite se za blagdanski stol ili diverzificirajte svoj svakodnevni obrok.

Tunjevina iz konzerve, svježi šampinjoni, luk, mrkva, jaja, tvrdi sir, majoneza, biljno ulje, sol

Mrkva je svestrano korjenasto povrće. Koristi se u različitim salatama: slatkim, slanim ili ljutim. Štoviše, mnogi od njih mogu se pripremiti doslovno u nekoliko minuta od sastojaka koji su uvijek pri ruci. Posebno je korisna salata od svježe mrkve. U svjetskoj kuhinji postoji oko tisuću recepata. Naravno, mnoge od njih jednostavno su modificirane verzije klasičnih kombinacija.

Opća načela

Od sirove mrkve možete brzo pripremiti jednostavan zalogaj, jer ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu. Najčešće se povrće jednostavno nariba, rjeđe - izreže nožem na tanke trakice ili kockice. Mrkva ne pušta puno soka pa je možete odmah posoliti. Ponekad se čak posebno melje za dodatnu vlažnost.

Mnoge domaćice su zabrinute oko pitanja što i kako pripremiti salatu od mrkve. Ovo povrće dobro se slaže s gotovo svim povrćem i začinskim biljem, suhim voćem i voćem, mliječnim proizvodima, plodovima mora, kobasicama i konzerviranom robom.

Majoneza se često koristi kao preljev za salatu od mrkve. Postoje recepti s zanimljivijim preljevima: na bazi biljnog ulja, senfa, stolnog octa ili umaka od limuna. Ova će salata biti dijetalnija i prikladnija za mršavljenje.

Ova kombinacija je poznata mnogima. Može se koristiti bilo koji sir: tvrdi ili topljeni. Salatu sa svježom mrkvom možete upotpuniti zrnatim svježim sirom, u tom slučaju trebat će vam malo više dressinga. I tako je potreban standardni skup sastojaka:

pet mrkve;
sir - oko 120 g;
nekoliko češnja češnjaka;
majoneza ili kiselo vrhnje, bilje, sol.

Mrkva se oguli i nariba. Dodati naribani ili na kockice narezan sir i nasjeckani češnjak. Začinite odabranim umakom. Ako imate vremena, možete rasporediti sve sastojke u slojevima.

Narančasto povrće odlično se slaže s kiselim jabukama. Uz jabuke potrebno je uzimati i svježi sok od limuna, no može se zamijeniti jabučnim ili vinskim octom. Prije nego naučite kako napraviti salatu od mrkve, morate pripremiti sve potrebne sastojke:

četiri mrkve;
par jabuka;
pola limuna;
biljno ulje, peršin, sol.

Bolje je odabrati kisele jabuke zelene boje i prilično gustog mesa. Očiste se i poprskaju limunovim sokom ili octom da ne potamne. Naribajte mrkvu i jabuku, začinite uljem i soli po ukusu. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. Preporučljivo je jesti ovu salatu odmah nakon pripreme jer se neće tako dugo čuvati.

Ova salata se često naziva "Smršavite". To se objašnjava prisustvom repe, koja može nježno očistiti crijeva. Kao preljev koristite visokokvalitetno ulje - laneno ili maslinovo. Ne treba vam puno sastojaka:

Povrće se oguli, krupno nariba i izmiksa. Za pripremu korejske mrkve bolje je koristiti ribež - tako će jelo izgledati ukusnije. Sve začiniti uljem pomiješanim sa svježim sokom, povrtnu masu lagano samljeti. Češnjak se dodaje po ukusu, kao i sol.

S orašastim plodovima i medom

Ako želite neki zdravi desert, možete pripremiti slatki međuobrok od mrkve, koji se često poslužuje djeci. Idealno za doručak jer vam jelo daje energiju za cijeli dan.

tri mrkve;
par žlica orašastih plodova (lješnjaci, kikiriki ili orasi), tekući med;
cijela jabuka;
pola limuna;
prstohvat cimeta.

Ako je med dovoljno kandiran, tada se prvo otopi u vodenoj kupelji. Nemojte ga previše zagrijavati da svi vitamini ne nestanu. Ogulite mrkvu i jabuke i natrljajte ih krupnijim strugotinama. Orašasti plodovi se poprže na suhoj tavi par minuta i dodaju u salatu. Možete čak i samljeti jezgre oraha u brašno. Med se pomiješa sa limunovim sokom i tom smjesom se začini smjesa za salatu. Dodajte šećer i cimet po ukusu.

Sa kupusom i octom

Za recept se koristi bijeli kupus, ali nitko nije otkazao kulinarske eksperimente, pa su prikladni i crveni ili pekinški kupus. Skup sastojaka je vrlo skroman:

kupus - 300 g;
tri mrkve;
9% ocat, biljno ulje, šećer, sol, papar, začinsko bilje.

Kelj se sitno nasjecka, mrkva se nariba. Pripremljenom povrću dodati ocat sa šećerom i soli i samljeti. Ako je kupus ljetni, mlad, onda ga možete jednostavno malo zgnječiti, ali tvrdo povrće treba mljeti dok ne pusti sok. Dodati nasjeckano začinsko bilje, začiniti uljem i mljevenom paprikom. Poslužite odmah nakon kuhanja.

Salata će biti zadovoljnija ako koristite majonezu ili kiselo vrhnje kao preljev, ali tada morate biti oprezniji s octom.

Slatko s pomakom

Osim grožđica, u ovu salatu često se dodaju i suhe šljive, suhe marelice, datulje, ne zaboravljajući da suhim plodovima uklonite koštice. Ovaj slatki zalogaj od mrkve može se sigurno poslužiti i kao desert ili uključiti u dječji jelovnik. Pripremljen od sljedećih komponenti:

tri mrkve;
30 g orašastih plodova, grožđica;
kiselo vrhnje ili vrhnje, šećer, cimet.

Grožđice se operu i napune toplom vodom da nabubre. Ako planirate dodati drugo sušeno voće, i njega je prethodno potrebno kuhati na pari. Mrkva se oguli i nariba. Orašasti plodovi se jednostavno osuše ili prže, a zatim razvaljaju valjkom za tijesto u male komadiće; brašno nije potrebno.

Grožđice se ocijede i pomiješaju s orasima i mrkvom. Kiselo vrhnje pomiješajte s prstohvatom cimeta i šećerom po ukusu. Zatim ovu mješavinu dodajte slatkom i zdravom desertu.

S dodatkom morskih plodova

Recept zahtijeva svježu mrkvu, iako je prikladna i korejska verzija. Pripremaju se s lignjama, ali možete ih nadopuniti bilo kojim drugim plodovima mora ili odmah uzeti koktel od morskih plodova. Dakle, potrebno vam je samo par mrkvi, trup lignje i glavica luka te ulje i razni začini.

Mrkva se nariba i pomiješa s paprom i solju, izgnječi rukom i ostavi pola sata. Možete mu dodati nekoliko kapi stolnog octa. Luk se oguli, nareže na kolutiće i prži na ulju par minuta, zatim se dodaju nasjeckane lignje i zajedno se prže ne duže od četiri minute. Ako dulje kuhate plodove mora, oni će postati žilavi i nalikovati gumi.

Ostalo je samo pomiješati mrkvu s lignjama i lukom i poslužiti! U isto vrijeme, ne morate čekati da se plodovi mora ohlade, toplo predjelo ispada mnogo ukusnije od već ohlađenog.

Zasitno meso

Ova salata od šunke često se priprema s dodatkom korejske mrkve, ali dobra je i sirova mrkva. Unatoč prividnoj jednostavnosti, jelo ispada aromatično i ukusno. Idealan za blagdanski meni, iako se priprema od minimum sastojaka:

po 200 g mrkve, šunke;
konzervirani kukuruz, češnjak, majoneza, kopar.

Šunka se nareže na tanke trakice i pomiješa sa naribanom mrkvom. Dodajte par žlica kukuruza šećerca iz konzerve, nasjeckani češnjak i kopar. Pomiješajte s majonezom i odmah poslužite.

Salata neće biti ništa manje zadovoljavajuća s lovačkim kobasicama. Ako ih ne pronađete, poslužit će bilo koja dimljena kobasica. Sastojci su:

par mrkvi i kobasica;
paprika, krastavac;
soja umak, senf, biljno ulje, papar.

Oguljeno crveno povrće naribajte i pomiješajte sa sojinim umakom i paprom. Za okus možete dodati talijansko bilje ili korejski začin za predjelo. Protrljajte rukama. Zatim dodajte nasjeckani krastavac i papar. Zatim dodajte kobasice koje možete izrezati na tanke krugove. Kao preljev senf se pomiješa s uljem.

Uz dodatak junetine također ispadne ukusno. Po želji se može zamijeniti bilo kojim drugim mesom, uključujući dijetalno meso - piletinu ili puretinu. Potrebni su sljedeći sastojci:

pet mrkve;
komad govedine;
dva luka;
ulje, 9% ocat, peršin, papar.

Luk je izrezan na tanke pola prstena. Pomiješajte čašu vode s dvije žlice octa i tom mješavinom prelijte luk na pola sata. Meso narežite na trakice i popržite na ulju uz dodatak omiljenih začina. Mrkvu naribati, pomiješati s vrućim mesom i lukom ocijeđenim od vode. Preporučljivo je ostaviti salatu da odstoji u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja - tako će biti puno ukusnija.

Kulinarske tajne

Pribjegnete li se nekim trikovima, salata od mrkve postat će još ukusnija i bit će ju nešto lakše pripremiti. Da biste to učinili, trebali biste se pridržavati općih preporuka:

Općenito, odabirom recepta koji vam se sviđa, možete brzo pripremiti ukusan zalogaj od svijetlog i zdravog povrća. Takve salate treba češće uključivati u prehranu djece i odraslih. Proizvod se smatra pristupačnim, a njegova kompatibilnost s drugim sastojcima čini ga svestranim. Eksperimentirajući s različitim salatama, možete naučiti stvarati vlastite uspješne kombinacije.

Pažnja, samo DANAS!

Mrkva je jedno od svestranih povrća. Na temelju korjenastog povrća možete pripremiti prva i druga jela, grickalice i, naravno, salate. Tradicionalno, mrkva se miješa s češnjakom i majonezom, što rezultira ukusnim i zadovoljavajućim jelom. Ali pogledat ćemo i druge recepte za salate koji od vas neće zahtijevati puno truda i strpljenja. Pa počnimo.

Klasična salata sa ribanom mrkvom

češnjak - 3 kom.
svježi kopar - 30 gr.
sol - po vašem ukusu
mrkva - 0,25-0,3 kg.
tvrdi sir (po mogućnosti "ruski") - 140 gr.
majoneza ili kiselo vrhnje - 65-70 gr.

Ogulite gornji sloj mrkve unaprijed. To se može učiniti nožem ili posebnim uređajem za povrće. Zatim isperite i osušite na ručnicima, tek onda trljajte.
Ako nemate ribež, korjenasto povrće nasjeckajte prvo na ploške, a zatim na trakice po dužini. Prikladan je i alat za kuhanje mrkve na korejskom. Djelujte u skladu sa situacijom.
Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež ili nasjeckajte na kockice. Umiješajte mrkvu. Kopar operite, osušite i nasjeckajte bez peteljki.
Češnjak protisnite kroz posebnu prešu. Pomiješajte sve dostupne sastojke. Dodajte kiselo vrhnje ili majonezu (možete koristiti obje komponente u jednakim omjerima). Jelo posolite i poslužite.

Salata s ribanom mrkvom i ciklom

ulje za preljev (bilo koje) - 45 ml.
mrkva - 140 gr.
češnjak - 2 režnja
srednja repa - 1 kom.
sok od limuna - 25 ml.
morska sol - po vašem ukusu

Pobrinite se za mrkvu. Mora se očistiti od gornjeg sloja spužvom od tvrdog željeza. Nakon toga, korijen se ispere pod slavinom i osuši. Zatim se nariba na krupnije ribež.
Pripremite češnjak: uklonite gornji sloj s njega, uronite ga u posebnu prešu i provucite u pulpu. Umiješajte mrkvu. Cveklu skuhajte, ohladite, skinite gornji sloj i naribajte.
Sve navedene sastojke sjediniti, začiniti solju i uljem. Dodajte sok od limuna da poboljšate okus. Za sitost jelu dodaju se kuhani grah.

Salata s ribanom mrkvom i orasima

tekući lipov med - 25 gr.
mrkva - 0,2 kg.
zelena jabuka - 1 kom.
limun - pola
cimet - prstohvat
maslac - 30 gr.
orah - 10 gr.
lješnjaci - 10 gr.
indijski orah - 20 gr.

Ako pri ruci nemate tekući med, već samo ušećereni med, držite ga nad zdjelom s parom. Nemojte kuhati pčelinji proizvod kako ne bi izgubio dragocjene vitamine.
Oslobodite jabuku od sredine, po želji uklonite koru s voća. Naribajte na krupnije ribež i poprskajte sokom od limuna da jabuke ne pocrne.
Uklonite gornji sloj s mrkve pomoću spužve od tvrdog željeza ili posebne gulilice za povrće. Operite, naribajte, pomiješajte s jabukom.
Stavite orašaste plodove svih vrsta u suhu, vruću tavu koja se ne lijepi. Odmah počnite miješati i istovremeno pržiti. Nakon 5 minuta ugasite štednjak. Nasjeckajte orahe ili ih ostavite takve.
U vruće orahe dodajte maslac i pustite da se otopi. Zatim promiješajte i stavite u zajedničku posudu s glavnim sastojcima. Začinite cimetom i medom i poslužite.

limun - pola
mrkva - 3 kom.
zelena jabuka - 2 kom.
svježi peršin - 10 gr.
maslinovo ulje - 40 ml.
sol - količina po ukusu

Prvo operite jabuke da ne ostanu ostaci na njima. Oslobodite voće od sredine, možete ukloniti koru. Nasjeckajte pulpu na male kockice ili je propasirajte kroz ribež.
Voće odmah poškropite sokom od limuna da ostane svijetlo i da ne naruši izgled salate. Zatim se pobrinite za mrkvu, potrebno ju je oguliti i naribati na krupnije ribež.
Pomiješajte sastojke i posolite. Ovdje narežite lišće peršina i začinite maslinovim uljem (možete i kukuruznim). Sve dobro izmiješajte i poslužite uz crni kruh.

Salata s kupusom i naribanom mrkvom

granulirani šećer (po mogućnosti šećer od trske) - 20 gr.
bijeli ili crveni kupus - 0,3 kg.
mrkva - 0,2 kg.
ulje za punjenje - 40 ml.
ocat s koncentracijom od 6% (po mogućnosti jabučni) - u stvari
svježe mljeveni papar - 2 prstohvata
sol - po ukusu
kopar - 20-25 gr.

Birajte mladi kupus, salata s njim ispada sočna i ukusna. Samljeti prema receptu, sjeckati kao i obično. Mrkvu ogulite i naribajte krupnijim strugotinama. Pomiješajte sa kupusom i ostavite da odstoji 10 minuta.
Posebno pomiješajte maslac, sol i šećer, te jabučni ocat. Ovom smjesom začinite glavne sastojke i dobro promiješajte. Sastojke izmiješajte rukama kako bi kupus pustio sok.
Operite kopar, nasjeckajte ga, odvojite ga od peteljki. Dodajte u glavnu zdjelu. Popaprite i pustite da se salata ohladi. Poslužite uz bilo koje glavno jelo. Idealno za meso, gljive, plodove mora i ribu.

Salata od mrkve i šunke

Korejska mrkva - 220 gr.
kiseli kukuruz - 100 gr.
šunka - 160 gr.
majoneza - 30 gr.
kopar - 20 gr.
češnjak - 2 režnja

Šunku nasjeckajte na tanke trakice. Oguljenu mrkvu propasirajte kroz ribež. Nasjeckajte začinsko bilje i češnjak.
Pomiješajte sve sastojke u zajedničkoj čaši. Začinite proizvode majonezom i dobro promiješajte. Salata je spremna.

Salata od mrkve i lovačke kobasice

soja umak - 35 ml.
paprika - 1 kom.
mljeveni piment - po ukusu
kobasice - 2 kom.
senf - 8 gr.
mrkva - 2 kom.
biljno ulje - 50 ml.
krastavac - 1 kom.

Sve povrće temeljito operite. Mrkvu sameljite na krupnije ribež. Pripremljeno korjenasto povrće pomiješajte sa sojinim umakom. Za dodatni okus možete dodati mješavinu talijanskog bilja. U rukama sameljite mrkvu u soja umaku.
Krastavac mora biti nasjeckan na tanke trake. Količina povrća ovisi o vašem ukusu. S paprikom učinite isto kao i s krastavcem. Lovačke kobasice nasjeckajte na proizvoljne komade.
U posebnoj posudi pomiješajte pripremljeni senf, mljevenu papriku i maslinovo ulje. Od proizvoda postići homogenu masu. Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom. Sastojke dobro promiješajte i ostavite 15 minuta.

grožđice - 35 gr.
orasi (bilo koji) - 30 gr.
mrkva - 210 gr.
mljeveni cimet - 2 gr.
šećer - 25 gr.
masno vrhnje - 100 gr.

Grožđice operite u cjedilu pod tekućom vodom. Pričekajte dok se potpuno ne iscijedi. Nakon toga stavite suho voće u posudu s vrućom vodom. Nakon nekog vremena grožđice bi trebale nabubriti. Ako želite dodati drugo sušeno voće, slijedite isti postupak.
U isto vrijeme ogulite i operite mrkvu. Svježe korjenasto povrće naribajte na krupnije ribež. Odaberite bilo koju vrstu orašastih plodova, po potrebi pržite ili osušite. Prođite preko proizvoda valjkom za tijesto. Na kraju biste trebali dobiti male komadiće orašastih plodova.
Nema potrebe za postizanjem homogene mase ili prašine od oraha. Grožđice ponovno procijedite tako da se vlaga potpuno ocijedi. Pomiješajte sve komponente u zajedničkoj posudi. U posebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje, cimet i šećer.
Pričekajte da se pijesak otopi, a zatim pripremljenu hranu začinite umakom. Pomiješajte sve sastojke i ostavite da odstoji neko vrijeme. Nakon toga salatu možete poslužiti uz glavno jelo.

Salata s mrkvom, lukom i mesom

ocat – zapravo
mrkva - 310 gr.
kukuruzno ulje – zapravo
govedina - 160 gr.
peršin - 25 gr.
luk - 130 gr.
mljeveni papar - po ukusu

Uklonite ljusku s luka i nasjeckajte povrće na pola prstena. Pomiješajte 200 ml. pročišćene vode i 90 ml. stolni ocat. Nasjeckani luk staviti pola sata u gornju otopinu.
U međuvremenu operite govedinu pod mlazom vode i narežite na male komadiće. U tavi rastopite maslac i popržite proizvod. Mesu dodati začine po ukusu. U isto vrijeme naribajte opranu mrkvu.
U zajedničku šalicu stavite pripremljeno korjenasto povrće, poprženo meso i ukiseljeni luk. Salatu po potrebi dodatno začiniti začinima. Dodajte peršin i dobro promiješajte. Stavite salatu u hladnjak na 2 sata.

U kulinarstvu postoji mnogo salata s mrkvom. Možete biti kreativni i kreirati vlastito jelo. Sam korijenski usjev je jedinstven. Mrkva se dobro slaže s mesnim jelima, ribom, voćem i povrćem. Pripremite svoju omiljenu salatu s mrkvom i obradujte svoje ukućane.

Video: salata od mrkve

Ukusna, lagana, zadovoljavajuća, zdrava, svijetla, sočna - svi ti epiteti s pravom se mogu primijeniti na salate od mrkve. Ovo se jelo može smatrati univerzalnim zbog činjenice da se mrkva izvrsno slaže s drugim povrćem i sastojcima, a glavna komponenta - mrkva - uvijek je pri ruci u bilo koje doba godine. Salate od mrkve nevjerojatno su jednostavne za pripremu, a konačni rezultat svidjet će se i odraslima i djeci.

Budući da je mrkva dostupna tijekom cijele godine, salate od ovog povrća možete pripremiti u bilo koje vrijeme, a nikada neće izgubiti na važnosti. Najčešće se mrkva koristi u salatama u naribanom obliku. Možete ga naribati na običnom ribežu ili koristiti poseban korejski ribež za mrkvu. Salate od mrkve popularne su u raznim kuhinjama diljem svijeta, ali u Rusiji su posebno voljene i cijenjene te se poslužuju i radnim danima i praznicima. Mrkva je neizostavan sastojak tako popularnih salata kao što su "Olivier", "Mimoza" i "Haringa pod bundom", ali salate od mrkve s minimalnim brojem sastojaka nisu ništa manje ukusne od ostalog povrća, orašastih plodova, grožđica ili samo jednog pikantnog preljeva. dodaju se mrkvi .

Salate od mrkve oduševit će ne samo vaše nepce, već i oči, jer su vrlo svijetle i ukusne. Cijelim svojim izgledom podsjećaju na toplinu i blago sunce, a o njihovoj dobrobiti ne treba govoriti - mrkva je bogat izvor vitamina (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), minerala (kalij, kalcij, magnezij, željezo i fosfor), a istovremeno ima nizak sadržaj kalorija.

Salate od mrkve mogu biti izvrstan prilog mesu ili ribi, dok se salate od mrkve s dodatkom drugog povrća mogu uvrstiti u dijetalni jelovnik ili postati dio zdrave prehrane. Za koji god recept da se odlučite, možete biti sigurni da ćete u potpunosti moći osjetiti sve blagodati i predivan okus ovog prekrasnog povrća. Hajde da probamo?

Salata od mrkve s preljevom od senfa i meda

Sastojci:
500 g mrkve,
3 žlice biljnog ili maslinovog ulja,
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna,
2 žličice senfa,
1-2 žličice meda,
1/4 žličice soli,
1/4 žličice mljevenog crnog papra,
2-3 grančice svježeg peršina.

priprema:
Mrkvu naribajte pomoću ribeža ili kuhače s posebnim nastavkom. Za pripremu preljeva u posudi pomiješajte senf, limunov sok, med, ulje, sol i papar. Dodati mrkvu i sitno sjeckani peršin. Dobro promiješajte i po potrebi dodajte još začina. Pokrijte zdjelu sa salatom i ohladite prije posluživanja.

Vitaminska salata od mrkve, kupusa i luka

Sastojci:
1 mrkva,
1 luk,
300 g kupusa,
3 režnja češnjaka,
3-4 žlice biljnog ulja,
2 žličice šećera,
1 žličica octa,
soli po ukusu.

priprema:
U zdjeli pomiješajte krupno naribanu mrkvu, nasjeckani kupus, nasjeckani luk i nasjeckani češnjak. Povrće prelijte preljevom od ulja, octa, šećera i soli. Dobro promiješajte i poslužite.

Salata od kuhane mrkve s jabukom i grožđicama

Sastojci:
4-5 mrkvi srednje veličine,
100-150 g grožđica,
1 velika jabuka
2-3 žlice običnog jogurta,
mljeveni cimet po ukusu.

priprema:
Mrkvu skuhajte, ohladite i ogulite, pa je naribajte na krupnije rende. Jabuku narežite na male kockice. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i prelijte jogurtom. Ohladite salatu prije posluživanja.

Salata od pržene mrkve s lukom, grahom i češnjakom

Sastojci:
3-4 mrkve,
1 veliki luk,
1 konzerva bijelog graha iz konzerve,
3-4 češnja češnjaka,
1/2 pakiranja krekera,
majoneza,
sol po ukusu,
biljno ulje.

priprema:
U tavi zagrijte biljno ulje i pržite sitno nasjeckani luk 2 minute. Dodajte naribanu mrkvu i pržite dok ne omekša uz malo dodavanja vode. Posoliti po ukusu. Kada su mrkve spremne, potrebno ih je ohladiti. U zdjeli za salatu pomiješajte povrće s grahom, nakon što ste ocijedili vodu, i češnjak propušten kroz prešu. Začinite salatu majonezom, promiješajte i ohladite. Prije posluživanja salatu ukrasite krutonima.

Slojevita salata od mrkve s krumpirom i mesom rakova

Sastojci:
500 g krumpira,
250 g mrkve,
200 g mesa rakova,
200 g majoneze,
5 jaja.

priprema:
Kuhani krumpir u ljusci ogulite i naribajte na sitno ribež. Mrkvu također skuhajte, ogulite i naribajte na sitno ribež. Kuhanim jajima odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Polovicu krumpira stavite u zdjelu za salatu ili na ravnu posudu. Prekrijte tankom mrežicom majoneze (oko 3 žlice majoneze), na to stavite nasjeckano meso raka, a zatim naribani snijeg od bjelanjaka. Ponovno napravite mrežicu od majoneze. Stavite preostali krumpir na vrh i ponovno nanesite mrežicu od majoneze. Stavite sloj naribane mrkve (ako salatu radite na ravnoj posudi, ne samo vrh, već i strane salate morate prekriti naribanom mrkvom). Preko salate naribati pileći žumanjak (ako se salata oblikuje na pladnju rasporediti po stranicama). Pripremljenu salatu stavite u hladnjak na 1-2 sata prije posluživanja.

Salata od mrkve s orasima i češnjakom

Sastojci:
5 većih mrkvi,
3-5 češnja češnjaka,
70 g oraha,
3 žlice majoneze.

priprema:
Pomiješajte naribanu mrkvu, protisnuti češnjak, nasjeckane orahe i majonezu. Salatu poslužite ohlađenu.

Salata od mrkve i kikirikija na indijski način

Sastojci:
2 velike mrkve,
100 g kikirikija (može i slanog),
1/2 čili papričice,
3 žlice soka od limuna,
1 žličica šećera,
1/2 žličice soli,
2-3 grančice cilantra.

priprema:
U srednjoj zdjeli pomiješajte naribanu mrkvu, nasjeckani kikiriki, čili papričicu narezanu na kockice i nasjeckani cilantro. U posebnoj maloj zdjeli pomiješajte sok od limuna, šećer i sol. Prelijte salatu dresingom i odmah poslužite.

Salata od mrkve s jajima i sirom

Sastojci:
2 velike mrkve,
4 jaja,
100 g sira,
3-4 češnja češnjaka,
sol i mljeveni crni papar po ukusu,
majoneza.

priprema:
Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite. Pomiješajte naribanu mrkvu, jaja, naribani sir i češnjak propušten kroz prešu. Začinite salatu majonezom, posolite i popaprite po ukusu. Poslužite ohlađeno.

Salata od mrkve i repe s medom

Sastojci:
2 velike mrkve,
3 cikle,
1 žlica biljnog ulja,
1 žličica meda.

priprema:
Kuhajte ili pecite povrće dok ne bude kuhano. Oguliti i naribati na krupnije ribež. Pomiješajte povrće, biljno ulje i med u posudi. Dodajte začine po želji.

Salate od mrkve poznate su po svojoj raznolikosti, prekrasnom okusu i visokoj nutritivnoj vrijednosti, stoga ne propustite priliku zadovoljiti sebe i svoje najmilije tako divnim jelom! Dobar tek!