Salata lignje rak štapići jaje luk. Salata s lignjama, štapićima od rakova i jajima. Salata s lignjama, štapićima od rakova i crvenim kavijarom

Salata od lignji i štapića od rakova, čiji ćemo recept danas opisati, može se pripremiti strogo slijedeći preporuke ili koristeći svoju maštu. Činjenica je da se ova dva sastojka dobro slažu s mnogim proizvodima, tako da je opcija puno.

Klasičan pristup

Dakle, za početak, predstavljamo vam salatu od lignji (recept s fotografijom). Vrlo ukusna, neobično svježa i lagana, ova salata sasvim je prikladna i na svečanom stolu iu svakodnevnoj kuhinji.
Dakle, trebat će nam:

3 trupa srednje lignje;
500 g štapića od rakova;
8 jaja;
staklenka konzerviranog kukuruza;
400 kg tvrdog sira;
300 g majoneze;
sol i papar po vašem ukusu.

Skuhajte trupove lignji u slanoj vodi. Ne zaboravite ga dodati da se trupci kuhaju oko 10 minuta. Štapiće od rakova narežite na kockice, sir na male trakice (ako se ne želite petljati, možete koristiti samo krupni ribež). Oguljena jaja također sitno narežemo.
Dodajte i začinite salatu majonezom. Posolite i popaprite kako želite. Salata je spremna za jelo!

Lagan i koristan

A evo još jedne salate od lignji i rakova, čiji recept nije nimalo kompliciran. Za njegovu pripremu potrebno nam je svježe začinsko bilje, i to širok izbor: peršin, bosiljak, cilantro, celer, kopar. Zelje sitno nasjeckajte ili rukama natrgajte, dodajte nasjeckane ruke, izmiješajte. Kombiniramo zelje sa sitno nasjeckanim štapićima od rakova (morate ih uzeti 200 grama). Začinite maslinovim uljem.

Za pripremu salate potrebno je uzeti 1 svježi krastavac i narezati ga na kriške. Kuhani trup lignje također narežemo na kolutove. Sada od krastavaca napravimo podlogu za salatu, na vrh stavimo mješavinu zelenila i štapića od rakova, a vrh ove strukture ukrasimo. Ova se salata može napraviti u porcijama - za svakog gosta. Ili ga jednostavno možete staviti na veliku posudu. Bit će lijepo ako ovo jelo po vrhu ukrasite pinjolima.

Sa sirom ili šunkom

Možete napraviti zadovoljavajuću salatu od lignji i štapića od rakova. Ovaj recept za šunku je prilično jednostavan, ali ga spoj okusa čini prilično elegantnim. Dakle, uzmimo:

100 g štapića od rakova;
200 grama šunke;
2 trupa kuhane lignje;
3 svježe rajčice;
majoneza;
masline ili crne masline;
peršin

Šunku narežite na ploške. Na njega stavite malo manji krug svježe rajčice. Podmažite majonezom i položite sljedeći sloj: nasjeckane štapiće rakova pomiješane s peršinom i majonezom. A vrh ovog salatnog “sendviča” ukrašavamo kolutovima lignji i maslinama.
Usput, ispod šunke možete sigurno staviti malo krutona ili komad bijelog kruha, a onda ćete imati ne samo salatu, već kompletno predjelo.

Sir sir će dodati pikantan okus jelu ako ga dodate u salatu od lignji i štapića od rakova. Recept je:

300 grama slanog sira;
200 grama štapića od rakova;
3 trupa lignje;
100 grama masnog kiselog vrhnja.

Sve sastojke sitno nasjeckamo, posolimo, popaprimo, pomiješamo s kiselim vrhnjem i pošaljemo jelo u hladnjak. Tamo će se salata stvrdnuti i postati toliko gusta da je možete sigurno namazati na krutone ili sendviče.

Varijacije ribe

Bit će vrlo ukusno ako u salatu od lignji i štapića od rakova dodate kuhanu ili prženu ribu. Recept s fotografijom ovog jela izgleda vrlo šareno, a što se tiče sadržaja kalorija, takva salata može lako zamijeniti drugu.

Dakle, trebat će nam:

400 grama fileta (smuđ, skuša, pelengas, oslić, iverak);
2 trupa lignje;
200 grama štapića od rakova;
1 srednji luk;
1 rajčica;
brašno za umak,
1 žlica paste od rajčice;
sol, začinsko bilje.

Iskuhajte ribu na komade, stavite ih na tanjur, a vrh ukrasite kolutovima lignji i štapićima od rakova, narezanim na trakice. Rajčice narezane na kolutove lagano popržiti u tavi s obje strane i poslagati po vrhu. Luk narežite na kockice, propirjajte, dodajte žlicu brašna i umaku od rajčice te razrijedite vodom da dobijete gust umak. Ovim umakom prelijte našu visokokaloričnu salatu i ukrasite začinskim biljem.

Ova salata se može poslužiti hladna ili topla.

Salata od lignji sa štapićima od rakova svakako će zauzeti počasno mjesto na stolu. Recept s fotografijama pokazat će vam kako pripremiti vrlo ukusnu i zadovoljavajuću salatu. Dobra domaćica svakako bi trebala imati ovu opciju u svom kulinarskom arsenalu. Ova salata je toliko jednostavna za pripremu da se s njom može nositi i školarac, ali okus jela je jednostavno nevjerojatan!

Pa, kako bi moglo biti drugačije ako sastav uspješno sadrži sastojke koji se skladno nadopunjuju svojim okusom? Nježan ugodan okus plodova mora razrijeđen je svježim notama povrća i mekanim kremastim okusom kuhanih jaja. Usput, preporučujemo da ga isprobate.

Salatu od lignji i štapića od rakova možete začiniti bilo kojim umakom, primjerice gurmanskom majonezom. Glavna stvar je da je bez začina, inače će se naglasak okusa pomaknuti s plodova mora na preljev.

Što se tiče prezentacije jela, kuharica ima prostora za kreativnost. Salata se može poslužiti kod kuće tako da se sastojci izmiješaju na velikoj posudi ili je možete staviti u slojeve u male staklene čaše i onda će to biti koktel salata.

Sastojci:

lignje (prirodne konzerve) - 300 g,
štapići od rakova - 200 g,
kokošje jaje (konzumno jaje) - 2 - 3 kom.,
luk (zeleni) - 5 kom.,
celer (stabljike) - 3 kom.,
krastavac (svježi) - 200 g,
kopar - 2-3 grančice,
umak (majoneza) - 150 g.

priprema:

Jaja kuhajte oko 8-10 minuta (mjerimo vrijeme od trenutka kada voda počne kuhati). Ohlađena jaja ogulimo i nožem nasjeckamo na sitne komadiće.

Uklonite film sa štapića od rakova i narežite na kockice.

Oprane krastavce obrišite, ako su gorki, obavezno odrežite koru, pa ih tek onda nasjeckajte.

Pripremljene stabljike celera pažljivo zarežite po stilu rezanja salate.

Luk i kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Otvorite staklenku školjki i ocijedite tekućinu. Ako se konzerviraju s korom, tada ih očistimo, a tek nakon toga narežemo na trakice.

Pomiješajte povrće, začinsko bilje i plodove mora, dodajte jaja, sol i začinite umakom. Stavite na tanjur i naša nevjerojatna salata je spremna!

Dobar tek!

Raspravljajmo

Obožavam palačinke sa sirutkom - i za napraviti i za jesti! Recept za tanke, ujednačene...

— Zobena kaša, gospodine! - sudeći po izrazu lica glavnog junaka...
Jeste li ikada radili chakhokhbili? Ako ne, svakako pripremite...
Kuhanje krumpira s piletinom pečenim s vrhnjem u pećnici vrlo je...
Predstavljam vam jednu od omiljenih salata mog muža -...

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: 40 min

Nježna salata sa štapićima od rakova i lignjama savršena je za svaki odmor. Preporuča se pripremati ga u porcijama. Za pripremu jedne veće porcije potrebno je malo više vremena, ali salata izgleda puno privlačnije.
Sastav salate je jednostavan, ali vrlo ukusan. Svi sastojci, odnosno lignje, rakovi štapići, jaja i svježi krastavac, dobro se slažu. Ako volite pikantnije salate, njen sastav možete nadopuniti s nekoliko režnjeva češnjaka.
Ovu salatu možete vrlo brzo i jednostavno pripremiti i njome oduševiti svoje goste. Razmotrite recept za izradu salate.

- štapići od rakova - 100 gr.;
- lignje - 2-3 kom .;
- jaja - 2 kom .;
- svježi krastavac - 1 kom.;
- majoneza.

Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.

Recept s fotografijama korak po korak:

Lignje, ako su smrznute, odmrznuti i odstraniti foliju i iznutrice.
A ako volite jela od morskih plodova, predlažemo da kuhate.

Zakuhajte vodu, u nju dodajte lignje i kuhajte ih 2-3 minute dok ne omekšaju. Lignje ne treba duže kuhati jer će inače postati žilave.

Skuhajte i ogulite jaja za salatu sa štapićima od rakova i lignjama. Zatim ih naribajte. Također naribajte krastavac i štapiće od rakova. Mali dio krastavca ostavite za ukrašavanje salate. Lignje sitno nasjeckajte.

Sada krenimo sa slaganjem salate. Uzmite ravnu posudu i stavite posudu za salatu u njenu sredinu. U prvi sloj stavite lignje. Čvrsto ih spakirajte.

Svaki sloj mora biti podmazan majonezom. Sljedeći sloj salate su krastavci.

Slijedi sloj ribanih štapića od rakova.

I posljednji sloj su jaja. Spakirajte salatu štapićima od rakova i lignjama. Podmažite vrh majonezom. Stavite salatu u hladnjak na nekoliko sati.

Preostali dio krastavca narežite na tanke kolutove.

Ukrasite njima salatu od rakova s lignjama i jajetom u obliku cvijeta. Salatu također pospite naribanim štapićima od rakova.
A ako ovu blagdansku salatu želite ukrasiti na poseban način, možete odabrati odgovarajuću opciju

Na svijetu postoji toliko ukusnih i zadovoljavajućih jela koja se sastoje od mnogih sastojaka. S ponosom mogu uključiti ove salata s lignjama i štapićima od rakova. Lijepo, mirisno, zdravo i pravi čest gost na svečanom stolu - tako se može opisati ovo jelo. Vrlo brzo se kuha, pa krenimo.

Sastojci:

Svježe lignje 600 grama
Smrznuti štapići od rakova 240 grama
Mali luk 1 komad
Pileća jaja 4 komada
Majoneza po ukusu
Posolite po ukusu
Led po ukusu
Obična hladna voda 1 litra
Kipuća voda 1-1,5 litara

priprema:

Stavite jaja u malu posudu za umake i napunite običnom hladnom vodom iz slavine. Stavite posudu na jaku vatru i pričekajte da tekućina prokuha. Odmah nakon toga upalite plamenik i tvrdo kuhajte jaja 10 minuta. Nakon što prođe zadano vrijeme, rukavicama za pećnicu prebacite posudu u sudoper i pustite hladnu vodu. Važno: naše komponente moraju biti potpuno ohlađene kako bi se kasnije mogle lako izvaditi iz ljuske.
Nakon toga stavite jaja na dasku za rezanje i pomoću krupnog ribeža nasjeckajte ih na komadiće. Pažnja: komponentu možete jednostavno nasjeckati na male kockice, to sigurno neće promijeniti okus salate. Ulijte nasjeckana jaja u čisti tanjur i nastavite s pripremom preostalih proizvoda.
Smrznute štapiće rakova stavite na čisti tanjur i ostavite na neko vrijeme sa strane kako bi dosegli sobnu temperaturu. Pažnja: ni u kojem slučaju nemojte ubrzavati proces mikrovalnom pećnicom ili vrućom vodom jer to ne samo da može pokvariti strukturu mesa, već i promijeniti okus samog jela. Odmah nakon toga komponente očistimo od zaštitnog premaza i premjestimo ih na ravnu površinu. Nožem narežite štapiće od rakova na tanke trakice ili srednje kocke. Nasjeckane sastojke izlijte u slobodni tanjur.
Nožem ogulite luk i dobro ga isperite pod tekućom vodom. Sada stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na kockice. Ulijte nasjeckani luk u čisti tanjur i prijeđite na završnu fazu pripreme salate.
Lignje prije svega očistimo od kitinske ploče, a po potrebi i od unutrašnjosti. Komponente temeljito isperemo sa svih strana pod tekućom toplom vodom i stavimo ih u praznu čistu tavu. U isto vrijeme u srednju posudu ulijte hladnu vodu i dodajte led.
Lignje prelijte kipućom vodom i odmah ih šupljikavom žlicom izvadite iz posude. Prebacujemo ih u posudu s ledenom vodom i sada lako uklanjamo zaštitni gornji sloj. Zahvaljujući oštroj temperaturnoj razlici, ovaj proces će postati jednostavan i zanimljiv. Sada stavite plodove mora na dasku za rezanje i ostavite ih neko vrijeme sa strane.
Posudu lagano isperemo pod mlazom hladne vode i do pola napunimo istom tekućinom iz slavine. Stavite posudu na srednju vatru i pričekajte da sadržaj prokuha. Odmah nakon toga malo posolite, sve dobro promiješajte žlicom i očišćene lignje ubacite u kipuću vodu. Komponente držimo ne više od 2-3 minute kako njihovo meso ne bi postalo poput gume. Na kraju plodove mora izvadimo šupljikavom žlicom i vratimo na ravnu površinu. Ugasite plamenik i ostavite da se lignje ohlade na sobnoj temperaturi.
Na kraju komponente nasjeckajte na tanke krugove ili trakice i prebacite na čisti tanjur.
U veću zdjelu stavite sastojke poput kuhanih lignji, jaja, sitno nasjeckanog luka i štapića od rakova. Pospite salatu solju po ukusu i začinite majonezom. Pročitaj više:

Pažnja: za takvu količinu proizvoda trebat će nam najmanje 200 grama ovog umaka. Sada, koristeći žlicu, sve temeljito promiješajte dok se ne formira homogena masa i prebacite jelo u zdjelu za salatu. To je to, salata je spremna!

Gotovu salatu s lignjama i štapićima od rakova poslužite na stolu uz kriške kruha. Jelo ispada vrlo nježno i ukusno. Ali plodovi mora dugo će vas držati sitima, stoga ne brinite ništa i s punim povjerenjem počastite svoje ukućane njima za doručak, ručak i večeru.

– prije posluživanja salate za svečani stol, preporuča se ukrasiti jelo svježim peršinom ili koprom;
– umjesto svježih lignji možete koristiti one iz konzerve. U ovoj verziji, salata također ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća;
– kako bi jelo bilo manje ljuto, možete mu dodati sitno sjeckani bijeli ili krimski luk. Ove su sorte slađe i nemaju gorak okus;
– osim začina navedenih u receptu, u salatu možete dodati bilo koje druge po svom ukusu. Na primjer, to može biti mljeveni crni papar. Obično ga dodam na suprugov zahtjev jer on voli da je jelo malo ljutijeg okusa.

Dobar tek!

Recept za salatu s lignjama i štapićima od rakova

Ako vaši najmiliji vole visokokalorične salate s majonezom, možete pripremiti salatu s lignjama i štapićima od rakova; u njoj je samo jedna žlica majoneze, a više nije potrebno, jer sadrži puno sočnog i svijetlog povrća - crvena paprika, zeleni krastavac i žuti kukuruz.

Štapići od rakova se, naravno, ne sastoje od mesa rakova, već od mljevene ribe, ali su kod nas toliko popularni u salatama da svi pokušavaju zažmiriti na njihovo porijeklo. Ali lignje sadrže mnogo korisnih tvari, mikro i makroelemenata. Dakle, dobrobiti i štete, kalorije i lakoća savršeno se nadoknađuju u ovoj ukusnoj salati od rakova i lignji.

Za pripremu salate s lignjama i štapićima od rakova trebat će vam:

Sastojci:

300 g smrznutih lignji (trupovi);
150 g štapića od rakova;
150 g svježih krastavaca;
1 limenka konzerviranog kukuruza;
100 g slatke paprike;
3 jaja;
1 žlica. l. majoneza;
1 prstohvat soli.

Recept za salatu s lignjama i štapićima od rakova:

Paprike babure oprati, najbolje crvene, da salata bude sjajnija, izrezati peteljku i otresti sjemenke. Potrebna nam je samo polovica paprike srednje veličine koju narežemo na sitne kockice, a drugom polovicom paprike možemo ukrasiti salatu.
Prilikom odabira štapića od rakova u trgovini, obratio sam pažnju na neobično pakiranje "snježnih rakova", za razliku od štapića jarkih boja na koje smo navikli, oni su vrlo slični delikatnom ružičastom mesu rakova, a okusom su bliži rakovici. Narežite štapiće rakova poprečno na male ploške.
Po meni su najukusnije one lignje koje se prodaju neoguljene, što znači još ne kuhane, kao na primjer u morskom koktelu. Možete ih kuhati bez čekanja na potpuno odmrzavanje, ali prije toga trupove morate očistiti od utrobe, inače će se kuhati zajedno s unutrašnjosti, što može utjecati na okus.
Zakuhajte 2 litre vode, posolite (oko 0,5-1 žlica soli) i u kipuću vodu stavite lignje očišćene od iznutrica; izravno u posudu s hladnom vodom. Gotove lignje temeljito isperite pod mlazom vode, ostružite mjesta na kojima je još ostala kožica i uklonite s lignje prozirnu, tvrdu jezgru koja se nalazi cijelom dužinom poleđine lignje.
Lignje narežite poprečno na male trakice približno jednake duljine.
Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice veličine paprike.
Svježi krastavac operite, odrežite peteljku i narežite na sitne kockice. Po želji se može oguliti kora krastavca.
U zdjelu stavite nasjeckane sastojke za salatu od rakova i lignji, dodajte 1 limenku ocijeđenog kukuruza iz konzerve i jednu žlicu majoneze.
Posoliti po ukusu i promiješati.

Poslužite salatu s lignjama i štapićima od rakova u zajedničkom jelu ili u porcijama, ukrašenu svježim začinskim biljem.

Salata s lignjama, štapićima od rakova i crvenim kavijarom - jednostavna i vrlo ukusna morska salata

Ovaj put predlažem da sa sobom skuham najukusniju salatu od lignji i jaja. Zovem je i morska salata ili oceanska salata, jer recept uključuje ne samo lignje, već i štapiće od rakova, pa čak i crveni kavijar. Jednom riječju, širok izbor plodova mora. Unatoč velikom izboru proizvoda, priprema se vrlo jednostavno. Puno proteina, minimum kalorija i maksimalan užitak. Kad smo već kod riječi, svladajmo kuhanje.

Sastojci:

5 kom. jaja;
1 komad lignje (oko 250 g);
200 g štapića od rakova;
1 žlica. žlica crvenog kavijara;
majoneza;
sol;
svježe lišće zelene salate.

Kako kuhati lignje za salatu:

Lignje očistimo pod toplom vodom od tankog sloja, izvadimo ploču iznutra. Uronite u slanu kipuću vodu i kuhajte oko 3 minute.
Izvadimo ga. Neka se ohladi. Isperite pod tekućom vodom. Ako se osjeti film, potrebno ga je ukloniti. Narežite ga tanje.
Začinimo majonezom, koja se može kupiti u trgovini, ali se može napraviti samostalno. Domaća majoneza je, naravno, poželjna. Ostavite lignje sa strane. Neka piju.

Pripremimo preostale sastojke:

Štapiće od rakova režemo po želji, ali bi vjerojatno bolje bile male trakice. Na vrh dodajte lignje. Nemojte još miješati.
Kuhajte jaja punih 8 minuta. Ohladite pod hladnom vodom. Čišćenje. Mi ga narežemo ili možete naribati. Dodajte zajedničkom jelu.
Začinite salatu drugom malom porcijom majoneze. Promiješati. Dodajte žlicu kavijara. Ako želite, možete uzeti više crvenog kavijara.
Listove zelene salate operite i ostavite da se ocijede. Stavite na tanjur. Na to poslažemo našu morsku salatu. Možete ukrasiti vrh kao na fotografiji. Jelo je spremno!
Ova salata od plodova mora može se smatrati dijetalnom hranom ako je majoneza niskokalorična ili ako je salata začinjena laganim umakom od maslinovog ulja. Začinimo li je klasičnom majonezom, dobivamo izdašnu i zdravu blagdansku salatu.

Salata od lignji i štapića od rakova, gurmanski recept

Klasičan pristup

Dakle, za početak, predstavljamo vam salatu od lignji i štapića od rakova (recept s fotografijom). Vrlo ukusna, neobično svježa i lagana, ova salata sasvim je prikladna i na svečanom stolu iu svakodnevnoj kuhinji.

Dakle, trebat će nam:
3 trupa srednje lignje;
500 g štapića od rakova;
8 jaja;
staklenka konzerviranog kukuruza;
400 kg tvrdog sira;
300 g majoneze;
sol i papar po vašem ukusu.

Skuhajte trupove lignji u slanoj vodi. Ne zaboravite tamo dodati lovorov list. Pustite da se trupci krčkaju oko 10 minuta. Također skuhajte tvrdo kuhana jaja. Štapiće od rakova narežite na kockice, sir na male trakice (ako se ne želite petljati, možete koristiti samo krupni ribež). Oguljena jaja također sitno narežemo.
Dodajte kukuruz iz konzerve i začinite salatu majonezom. Posolite i popaprite kako želite. Salata je spremna za jelo!

Lagan i koristan

Za pripremu salate potrebno je uzeti 1 svježi krastavac i narezati ga na kriške. Kuhani trup lignje također narežemo na kolutove. Sada od krastavaca napravimo bazu za salatu, na vrh stavimo mješavinu zelenila i štapića od rakova, a vrh ove strukture ukrasimo kolutovima lignji. Ova salata se može napraviti u porcijama za svakog gosta. Ili ga jednostavno možete staviti na veliku posudu. Bit će lijepo ako ovo jelo po vrhu ukrasite pinjolima.

Sa sirom ili šunkom

Možete napraviti zadovoljavajuću salatu od lignji i štapića od rakova. Ovaj recept za šunku je prilično jednostavan, ali ga spoj okusa čini prilično elegantnim. Dakle, uzmimo:
100 g štapića od rakova;
200 grama šunke;
2 trupa kuhane lignje;
3 svježe rajčice;
majoneza;
masline ili crne masline;
peršin

Sir sir će dodati pikantan okus jelu ako ga dodate u salatu od lignji i štapića od rakova. Recept je:
300 grama slanog sira;
200 grama štapića od rakova;
3 trupa lignje;
100 grama masnog kiselog vrhnja.

Varijacije ribe

Dakle, trebat će nam:
400 grama nemasnog ribljeg fileta (smuđ, skuša, pelengas, oslić, iverak);
2 trupa lignje;
200 grama štapića od rakova;
1 srednji luk;
1 rajčica;
brašno za umak,
1 žlica paste od rajčice;
sol, začinsko bilje.

Salata s lignjama, štapićima od rakova i kukuruzom

Poznata TV voditeljica, spisateljica i blogerica Yulia Vysotskaya predlaže pripremu salate od lignji, rakovih štapića i kukuruza. Za pripremu ove grickalice potrebno vam je:

250 grama prirodnih štapića od rakova;
mali trup lignje;
1 dvjesto grama konzerviranog kukuruza šećerca;
veliki svježi krastavac;
crne masline bez koštica 100 - 130 gama;
3 žlice punomasne majoneze.

Prvo morate kuhati trup lignje dok se potpuno ne skuha u slanoj vodi s dodatkom grančice kopra (to je oko 3 minute), ohladiti ga pod tekućom vodom i pažljivo izrezati na male trake. Zatim trebate preliti kipuću vodu preko štapića od rakova bez filma 10 minuta.

Salata s lignjama, rakovima i ribom

Salata s lignjama i štapićima od rakova, recept se može diverzificirati ne samo povrćem, već i drugim plodovima mora. Pokušajte pripremiti laganu salatu “Fresh Breeze”. Za pripremu ove salate s lignjama i štapićima od rakova svakako će vam trebati:

270 grama kuhanih lignji;
100 grama vaših omiljenih štapića od rakova ili smrznutog mesa rakova;
40 grama crvenog granuliranog kavijara;
6 kokošjih jaja;
150 grama kuhanog smuđa;
majoneze i soli po ukusu.

Ovdje umjesto uobičajenih štapića od rakova možete alternativno koristiti komprimirano ili smrznuto meso rakova.

Salata s lignjama i mesom rakova također je vrlo ukusna. Kuhane lignje (možete iz konzerve) sitno narezati, riblji file skuhati dok ne omekša i također nasjeckati. Osim toga, potrebno je skuhati jaja dok ne budu tvrdo kuhana i narezati ih. U dubokoj zdjeli potrebno je pomiješati sve sastojke za morsku salatu s lignjama i štapićima od rakova. Zatim salatu treba posoliti, možete dodati malo zelenila i začiniti majonezom po ukusu.

Svaka salata sa štapićima od rakova i lignjama uvijek ispada vrlo ukusna i sočna za svaku domaćicu, može se pripremiti za praznik ili jednostavno poslužiti na obiteljskoj večeri.

Danas je teško iznenaditi goste blagdanskom salatom. Mnogi od nas vidjeli su razna zamršena, vedro ukrašena jela. Međutim, želim govoriti o originalnim salatama od lignji. Dosta su lagani, jako ukusni i super izgledaju.

Potrebno posuđe i pribor: ribež, daska za rezanje, velika posuda za salatu, nož, posuda za kiseljenje luka, žlice.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

Kupnja lignji je kao igranje ruleta. Ovaj za nas egzotičan i neobičan proizvod često prolazi kroz ekstremnu obradu. Kako prepoznati nekvalitetan proizvod? Prvo odaberite neoguljene lignje. Prije čišćenja, ti se plodovi mora zamrzavaju, transportiraju u pogon za preradu, zatim odmrzavaju, kemijski čiste i ponovno zamrzavaju. To negativno utječe i na prednosti proizvoda i na njegov okus. Osim toga, prerađene lignje gotovo uvijek postanu žilave. Drugo, nemojte kupovati kolutiće ili filete lignje. Prstenovi su proizvodni otpad, a fileti se tretiraju kemikalijama. Treće, obratite pozornost na količinu leda: ako je više od 8%, ne kupujte takav proizvod. Najbolje je koristiti smrznute cijele lignje koje se lako odvajaju jedna od druge i nemaju vidljiva oštećenja.

Štapići od rakova trebaju biti glatki, uredni i bez nabora. Visokokvalitetne palice su obojene samo s jedne strane. Njihova boja trebala bi biti u rasponu od svijetlo ružičaste do crveno-ružičaste. Ako je boja presvijetla, onda je proizvođač pretjerao s bojama. Sastav ovog proizvoda također je vrlo važan. Ako su surimi ili mljevena riba prvi, to je dobar znak. Dakle, glavni sastojak je riba. Ako je surimi na drugom mjestu, to znači da u ovom proizvodu ima vrlo malo ribe, a glavni sastojci su voda i škrob. Događa se da u njima uopće nema ribe. Ovaj proizvod se nikako ne može kupiti.

Korak po korak recept za salatu od lignji i rakova

Ogulite jedan srednji luk i narežite ga na male trakice. Stavite u zdjelu, dodajte 1 žličicu. šećera, 3 žlice. l. ocat i lagano posolite.
Dodajte vodu dok luk potpuno ne bude pokriven. Zatim luk dobro zgnječite rukama i ostavite neko vrijeme da se marinira.
500 g kuhanih i ohlađenih lignji narežite na trakice. Da biste salatu lakše sastavili i promiješali, uzmite veću posudu i u nju uspite sve nasjeckane sastojke.
Zatim narežite 400 g mesa rakova ili 400 g štapića rakova na trakice.
250 g tvrdog sira i 6 kuhanih bjelanjaka naribati na krupnije ribe. Ovaj recept ne koristi žumanjke, možete ih dodati u drugo jelo.
Ocijedite tekućinu iz luka, lagano ga ocijedite i stavite u veliku posudu s ostalim sastojcima.
Dodajte 70 g crvenog kavijara, 150 g majoneze i malo pimenta. Zatim salatu posolite po ukusu.
Dobro izmiješajte i jelo je gotovo. Prilikom posluživanja na vrh svake porcije salate stavite malo crvenog kavijara i ukrasite je spiralom svježeg krastavca.

Video

Pogledajte ovaj video o kuhanju. Pokazuje kako napraviti salatu od lignji, rakovih štapića i jaja, ukrašenu svježim krastavcima.

Sastojci

Korak po korak recept

Stavite lonac s vodom na vatru. Kada prokuha dodajte 0,5 žličice. sol i 0,5 žličice. začinima Možete koristiti posebne začine za ribu.
U kipuću vodu stavite 2 očišćene lignje. Nakon što voda ponovno zavrije, odbrojite 10 sekundi i izvadite plodove mora iz posude. Ostavite ih na tanjuru da se ohlade.
U to vrijeme sitno nasjeckajte jednu glavicu oguljenog luka.
Sada narežite 200 g štapića od rakova na male kockice.
Zatim nasjeckajte 2 jaja na isti način kao štapiće od rakova.

Pomiješajte sve nasjeckane sastojke u velikoj posudi. Dodajte 0,5 limenke konzerviranog kukuruza i 2-3 žlice. l. majoneza. Dobro promiješajte i salata je gotova.

Video

Pogledajte ovaj video. Pokazuje kako napraviti salatu s lignjama, štapićima od rakova i jajima.

želim ti reći kako pravilno očistiti lignje. Ako ste kupili cijeli trup, odmah izvadite iznutrice. Da biste to učinili, jednom rukom povucite glavu lignje (nalazi se na mjestu pipaka), a drugom držite tijelo. Unutrašnjost bi trebala lako popustiti. Uklonite i hitinsku ploču koja se nalazi unutar trupla i nalikuje tankom, prozirnom, tvrdom plastičnom komadu. Zatim odrežite pipke. Sada uklonite obojene i prozirne folije iznutra i izvana. Da biste lakše uklonili filmove, lignje poparite kipućom vodom i stavite ih u ledenu vodu. Nakon uklanjanja filmova, lešine se mogu kuhati.
Salata također može se preliti kiselim vrhnjem ili maslinovo ulje.
Uz luk možete koristiti sitno nasjeckani mladi luk ili peršin.

Kako ukrasiti i poslužiti

Salata se može ukrasiti raznim povrćem. Iz njih su izrezani cvjetovi, uzorci ili jednostavno izrezani na kriške. Često takva jela ukrašeno listovima zelene salate, peršina, rikule, bosiljak ili drugo bilje. Odozgo možete posuti naribani sir ili naribano kuhano jaje. Možete koristiti i masline, sjemenke nara ili konzervirani grašak. Ponekad se za ukras koriste komadići feta sira i pinjoli.

Salate se poslužuju uz ostala predjela na samom početku obroka. Salata od lignji može se poslužiti u jednoj velikoj zdjeli za salatu ili u malim porcijama. Također dolazi s posebnim priborom za jelo.

Opcije recepta

Preporučam da ga pripremite za blagdanski stol.
Svidjet će se onima koji vole kuhati jela od morskih plodova.
- Ovo je originalno egzotično jelo.
A za one koji vole klasiku u kulinarstvu ima.

Učinimo svi zajedno moje recepte boljim i ukusnijim. Možete li mi dati savjet kako pripremiti salatu od lignji? Koje sastojke obično koristite? Kako kuhati lignje da ne budu žilave?