Salata s dimljenom ribom. Salata s toplom dimljenom ribom. Salata s dimljenom ribom i kupusom

Salata s vrućom dimljenom ribom izvrsna je alternativa mesnim predjelima na svečanom stolu. Ovo jelo se vrlo brzo priprema i savršeno je kao brzi međuobrok. Prije posluživanja, salatu s ribom treba ostaviti da se strmi najmanje sat vremena.

Glavni sastojak predjela, vruće dimljena riba, treba odabrati prema preferencijama. To može biti crvena morska riba, dijetalna riba poput bakalara ili tune, kao i skuša, som, sardine, pa čak i tolstolobik. Ribu će upotpuniti ukusan umak, začinsko bilje, dodatni sastojci u obliku sira, jaja i raznog povrća.

Vrijedno je zapamtiti ulogu začinskog bilja i začina u salati - oni su iznimno važni u predjelima s vrućom dimljenom ribom. Cilantro, bosiljak, timijan ili peršin savršeno će nadopuniti proizvod.

Posebnu pozornost treba posvetiti posluživanju salate. Može se ukrasiti u lisnatom obliku, a može se oblikovati i u prekrasan tobogan pomoću prstenastog kalupa. Dobra opcija za posluživanje bila bi varijacija predjela na brusketi.

Kako pripremiti salatu s vrućom dimljenom ribom - 15 vrsta

Klasična salata "Kapetan"

najjednostavnija i najklasičnija varijanta salate od dimljene ribe lako može postati osnova za naknadne kulinarske eksperimente.

Sastojci:

Luk - 1 kom.
Riba - 450 g
Krumpir - 600 g
Majoneza - 250 g

priprema:

Podijelite ribu na mala vlakna.

Najbolje je dati prednost bakalaru ili brancinu.

Luk nasjeckajte na sitne kockice. Prelijte kipućom vodom da uklonite gorčinu. Ribi dodajte luk.

Krumpir skuhajte pa ga zgnječite u pire. Pomiješajte s ribom i lukom. Predjelo začinite majonezom.

Pospite začinskim biljem.

Nježna i vrlo svježa salata s morskom ribom za ukusnu i laganu večeru.

Sastojci:

Avokado - 1 kom.
Crni papar
Kockasta salata
Vruće dimljena tuna - 100 g
Ružičasti papar - ½ žličice.
Konzervirani kukuruz - ½ limenke
Grejpfrut - 1 kom.
Dimljeni losos - 200 g
Limeta - 2 kom.
Maslinovo ulje - 6 žlica.
Sol - po ukusu

priprema:

Ogulite i temeljito nasjeckajte avokado. Poškropite voće sokom limete.

Opranu salatu natrgajte na komade.

Losos nasjeckajte na ploške, a tunu na male komadiće.

Salatu stavite na tanjur i pospite kukuruzom.

Ogulite grejp od folija i rastavite ga na kriške.

Salatu pospite mljevenim ružičastim paprom.

Pomiješajte sok limete s uljem i paprom, posolite i prelijte salatu prije posluživanja.

Nježna salata sa začinskim biljem i dimljenom pastrvom za blagdanski stol.

Sastojci:

Kiselo vrhnje - 2 žlice.
Pastrva - 1 kom.
Majoneza - 2 žlice.
Bijeli kruh - 3 kriške
Kopar - hrpa
Sir - 80 g
Iceberg - 1 glava
Češnjak - 1 češanj
Maslinovo ulje

priprema:

Kruh nasjeckajte na kockice i popržite na maslinovom ulju.

Prije slaganja salate krutone svakako ohladite.

Sir naribajte na vrlo sitno ribež.

Pomiješajte kiselo vrhnje s ribanim češnjakom i majonezom. Dodajte nasjeckani kopar.

Očistite ribu. Uklonite glavu, rep i kožu. Pastrve narežite na vlakna.

Salatu nasjeckajte na komade. Preliti umakom.

Dodajte sir i stavite salatu na tanjur za posluživanje. Premažite slojem umaka, pa pospite sirom. Stavite sloj ribe, pospite prezlama. Pospite grickalicu sirom.

Zanimljiva verzija salate na talijanski način za blagdansko posluživanje.

Sastojci:

Majoneza - 150 g
Kapari - 50 g
Krumpir - 1 kg
Bijeli vinski ocat - 2 žlice.
Riba - 250 g
Mljeveni crni papar
Masline - 200 g
Zeleni luk - hrpa
Sok od naranče - 200 ml.
Rajčice - 4 kom.

priprema:

Krompir skuhajte, ogulite i nasjeckajte na ploške.

Rajčice narežite na ploške.

Ribu očistite i odvojite filete.

Sve sastojke pomiješajte sa sokom od naranče, vinskim octom i ukrasite jelo lukom.

Nježna i vrlo zadovoljavajuća salata s osvježavajućim okusom i vrlo pikantnom aromom.

Sastojci:

Majoneza - 50 g
Krumpir - 4 kom.
Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
Bakalar - 300 g
Mrkva - 1 kom.
Zelena salata - 50 g
Zeleni grašak - 50 g

priprema:

Korjenasto povrće skuhajte i dobro ogulite.

Bakalaru skinite kožu i hrbat te ga rastavite na komade.

Mrkvu i krumpir nasjeckajte na kockice.

Krastavce narežite na kockice.

Natrgajte zelenu salatu.

Listove salate najbolje je brati rukama.

Pomiješajte sve sastojke s majonezom.

Ukusna talijanska salata s ribom za brzo blagdansko predjelo.

Sastojci:

Jabuka - 300 g
Riba - 300 g
Tjestenina - 300 g
Majoneza - po ukusu
Mljeveni crni papar
Luk - 1 kom.

priprema:

Skuhajte tjesteninu u vodi al dente.

Jabuke ogulite i nasjeckajte na kockice.

Nasjeckajte luk i ribu. Spojite komponente.

Zanimljiva varijanta salate s vrućom dimljenom ribom u prekrasnom dizajnu. Salata je vrlo zasitna i ugodnog okusa.

Sastojci:

Majoneza - 100 g
Svježi krastavac - 1 kom.
Kuhani krumpir - 200 g
Peršin - hrpa
Kiselo vrhnje - 100 g
Kuhana mrkva - 1 kom.
Ružičasti losos - 1 kom.
Zeleni luk - hrpa
Kuhano jaje - 2 kom.
Soja umak - 50 ml.
Kopar - hrpa
Masline - 50 g

priprema:

Ružičasti losos narežite na filete. Nasjeckajte na sitne komadiće.

Krastavac sitno nasjeckajte.

Krompir narezati na kockice.

Kuhanu mrkvu nasjeckajte na kockice.

Usitnite jaja.

Nasjeckajte zelje.

Masline narežite na kolutiće.

Pomiješajte kiselo vrhnje sa sojinim umakom i majonezom za preljev za salatu. Preljev pomiješajte sa sastojcima za salatu.

Ukusna niskokalorična salata za svaku priliku. Sastojci se savršeno spajaju i nadopunjuju.

Sastojci:

Češnjak - 2 režnja
Cikla - 150 g
Maslinovo ulje - 2 žlice.
Tjestenina - 100 g
Bijeli vinski ocat - 1 žlica.
Vruće dimljena skuša - 100 g
Dijon senf - 1 žličica.

priprema:

Ciklu ogulite, narežite na ploške i ispecite, premažući uljem.

Skušu izlomite na komade.

Skuhajte farfalle tjesteninu.

Sastojke sjediniti, posuti ribanim češnjakom, preliti uljem, te octom i senfom.

Nježna salata s toplo dimljenom skušom s vrlo ugodnim okusom i laganom kiselošću.

Fotografija 9.

Sastojci:

Dimljena riba - 250 g
Papar
Mrkva - 1 kom.
Biljno ulje - 50 ml.
Ocat - 30 ml.
Jabuka - 2 kom.
Luk - 2 kom.
Šećer - 5 g
Kiseli krastavac - 2 kom.

priprema:

Ribu ogulite i odvojite filete. Rastavite na male komadiće.

Mrkvu naribajte na sitno ribež.

Nasjeckajte luk na pola kolutića.

Jabuke ogulite i nasjeckajte na sitne kockice.

Krastavce narežite na ploške.

Pomiješajte preostale sastojke za umak.

Ocat u preljevu pomoći će jabukama da zadrže bijelu boju i da ne potamne. Ocat možete zamijeniti i sokom od citrusa.

Pripremljenom smjesom začinite salatu i poslužite.

Ukusno predjelo s dimljenim bakalarom i mekanim graškom za svaku priliku.

Sastojci:

Luk - 1 kom.
Bakalar - 300 g
Svježi krastavac - 1 kom.
Kuhani krumpir - 3 kom.
Majoneza
Kuhana jaja - 3 kom.
Konzervirani zeleni grašak - 200 g

priprema:

File bakalara podijelite na komade.

Kuhani krumpir i jaja nasjeckajte na kockice.

Dodajte luk i krastavac. Začinite jelo graškom i majonezom.

Nježna salata "Svečana"

Ukusna salata s minimalno namirnica za vaš stol! Idealno za brzi obrok.

Sastojci:

Crvena riba - 200 g
Kuhana jaja - 3 kom.
Kuhana riža - 150 g
Bijeli luk - 1 kom.
Majoneza

priprema:

Nasjeckajte luk jako sitno.

Skuhajte ili kuhajte na pari rižu.

Skuhajte jaja.

Luk prelijte kipućom vodom da ukloni gorčinu. Zatim ocijedite tekućinu i stavite luk u hladnjak.

Ribu izlomite na sitna vlakna.

Jaja nasjeckajte na male kockice.

Sastojke za salatu sjediniti i začiniti.

Ostavite jelo da odstoji najmanje sat vremena. Zatim ukrasite kulinarskim prstenom.

"Riba u ribnjaku"

Delikatna riblja salata s pikantnim lukom za blagdanski stol.

Sastojci:

Svježi krastavac - 1 kom.
Kopar zelje
Skuša - 200 g
Poriluk - 1 kom.
Kuhano jaje - 1 kom.
Peršin
Kuhani krumpir - 3 kom.
Majoneza

priprema:

Sve sastojke nasjeckajte na kockice. Začinite majonezom i nasjeckanim začinskim biljem.

Salata "300 kalorija"

Zanimljiva dijetalna varijanta salate sa začinskim biljem za obilnu večeru.

Sastojci:

Senf sa zrncima - 1 žličica.
Krastavac - 1 kom.
Skuša - 1 kom.
Sol - po ukusu
Maslinovo ulje - 1 žlica.
Crveni luk - 1 kom.
Jabučni ocat - 1 žličica.
Rukola - 1 hrpa

priprema:

Skušu filetirajte i narežite na komade.

Luk nasjeckajte na kolutove.

Narežite krastavac.

Dodajte rikulu.

Salatu začinite mješavinom senfa, octa i ulja.

Salatu odmah poslužite.

Ukusna salata s rajčicama i začinskim biljem za svaku priliku - blagdan, ručak ili švedski stol.

Sastojci:

Skuša - 300 g
Maslinovo ulje - 3 žlice.
Maslina
Svježi krastavac - 1/2 kom.
Bosiljak - 1 hrpa
Čili paprika - 2 g
Rajčice - 2 kom.
Češnjak - 1 češanj

priprema:

Ribu filetirati i nasjeckati na komade.

Nasjeckajte rajčicu i krastavac.

Zelje nasjeckajte i pomiješajte s ribanim češnjakom i uljem.

Pomiješajte salatu s umakom i nasjeckanom paprikom.

Ukusna i iznimno jednostavna salata s crvenom ribom za svečanu gozbu.

Sastojci:

Majoneza
Krumpir - 3 kom.
Jabuka - 1 kom.
Ružičasti losos - 300 g
Jaje - 3 kom.

priprema:

Kuhani krumpir ogulite i naribajte na vrlo krupno ribež. Prelijte majonezom i posolite.

Ružičasti losos očistite i nasjeckajte na kockice.

Podmažite ribu umacima i pospite naribanom oguljenom jabukom.

U sljedeći sloj stavite ribana jaja. Premažite majonezom i ukrasite po želji.

Salate s dimljenom crvenom ribom idealne su za svečane proslave, romantičnu večeru uz svijeće ili da se jednostavno počastite nečim ukusnim. Takva jela ispadaju lagana, nježna, ukusna, au isto vrijeme vrlo hranjiva. Dimljena riba dobro se slaže s raznim umacima, začinskim biljem, povrćem i sirom. Nudimo vam nekoliko ukusnih recepata koje svakako vrijedi isprobati.

Salata od dimljenog lososa

Bit će to dostojan ukras za svečanu gozbu. Vrlo pikantno i neobično jelo.

Potrebni sastojci:

150 g toplo dimljenog lososa.
2 kom. kokošja jaja ili 4 prepeličja jaja.
5-6 listova Iceberg salate (ili druge).
2 krastavca (svježa).
30 g ukiseljenih kapara.
25 g crvenog kavijara (za ukras).
30 ml soka od limuna.
40 g domaćih krekera.
150 ml prirodnog jogurta.
Začini provansalskog bilja po ukusu.

priprema:

Prvo pripremite krekere. Prikladan je baguette ili obična štruca koju je potrebno izrezati na lijepe kocke i sušiti u pećnici 20 minuta (temperatura 180⁰).

Jaja tvrdo skuhajte i prelijte hladnom vodom. Kad se ohladi oguliti.

Listove Iceberga nasumično natrgajte na male komadiće. Na vrh stavite krastavce narezane na tanke ploške.

Dodati nasjeckani losos, zatim jaja. Piletina - izrezana na kriške, prepelica - na pola. Pospite kaparima.

Potom sastojke prelijte umakom: pomiješajte svježi sok, jogurt i začine. Ukrasite domaćim krekerima i zrncima crvenog kavijara.

Salatu od dimljenog lososa možete poslužiti odmah. Vaši će gosti biti oduševljeni.

Salata od dimljenog lososa

Lagano, nježno, ukusno jelo od svježeg povrća, dimljenog lososa i sira. Ukrasit će svaki praznik ili poslužiti kao šik večera. Vrlo se jednostavno priprema.

Sastojci:

200 g toplo dimljenog lososa.
2-3 manje svježe rajčice.
2 svježa krastavca.
150 g domaćeg sira ili drugog kiselog sira (feta, suluguni).
Kopar, peršin.
15 ml biljnog ulja.
Sol - po ukusu.

priprema:

Krastavce operite, prvo uzdužno prerežite, a zatim narežite na ploške.

Dimljeni losos (po potrebi) odvojite od kostiju i skinite kožu. Narežite na proizvoljne komade.

Sir sameljite na male kockice.

Rajčice operite, osušite, narežite na lijepe ploške.

Sastojke sjediniti, dodati ulje, sol, odozgo posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Salatu s dimljenim lososom poslužite odmah. Kuha se vrlo brzo, potrebno je samo 15-ak minuta i prelepo jelo je gotovo.

Salata od dimljenog lososa

Izvorno riblje jelo koje će poslužiti kao alternativa uobičajenom Olivieru. Nije sramota dočekati goste s takvom hranom.

Sastojci:

250 g hladno dimljenog lososa.
4 krumpira.
3 jaja.
1 kiseli krastavac.
100 g zelenih maslina.
1 rajčica (velika).
70 ml majoneze.
10 g vinskog octa.
Zeleni luk, papar i sol - po ukusu.

priprema:

Krompir i jaja skuhajte, ohladite, ogulite. Narežite ih na male, približno jednake kockice.

Na isti način izrežite rajčicu i kiseli krastavac.

Dimljenu ribu skinite s kostiju i kože, izrežite je nožem ili jednostavno natrgajte na male komadiće.

Masline narežite na ploške. Nasjeckajte zeleni luk.

Spojite sve komponente zajedno. Jelo začinite majonezom, začinima i vinskim octom.

Vrh možete ukrasiti zelenim lukom. Riblju poslasticu možete poslužiti odmah, ali je bolje da odstoji 20 minuta.

Salata s toplo dimljenom pastrvom

Raskošna lisnata salata, idealna za proslavu. Jelo nije samo izvrsno i ukusno, već je i vrlo elegantno.

Sastojci:

400 g dimljene pastrve.
100 g skute (feta, mozzarella, ricotta).
80 g parmezana.
4 kokošja jaja.
40 g kremastog hrena.
80 g oraha.
Nekoliko grančica zelenog bosiljka ili cilantra.

priprema:

Orašaste plodove prethodno osušite u pećnici ili tavi, usitnite, ali ne jako sitno, mikserom.

Skutu i hren pomiješati i vizualno podijeliti na 3 dijela.

Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti. Posebno naribajte bjelanjke na srednje velike ribeže, pomiješajte ih s 1 dijelom skute i hrenom.

Dimljenu ribu zgnječite vilicom.

Žumanjke sameljite u mrvice.

Parmezan naribajte na srednje ribež i pomiješajte sa 2 dijela sira i hrenom.

Potom se svi sastojci slažu u staklene zdjele ili čaše redom: bjelanjak, pastrva, parmezan, orasi, ostatak skute s hrenom, umućeni žumanjak. Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku oko sat vremena. Poslužite ukrašeno zelenim listovima bosiljka ili cilantra.

Riblja salata s ananasom

Vrlo elegantna i svečana salata. Za pripremu je prikladna bilo koja dimljena crvena riba po vašem izboru.

Sastojci:

200 g dimljenog fileta crvene ribe.
100 g kuhane okrugle riže.
5 kriški ananasa iz konzerve.
150 g svježeg savojskog kupusa.
200 g kiselih gljiva (bilo koje).
3 kom. kokošja jaja.
100 g maslina (crnih) bez koštica.
1 žlica. žlica crvenog kavijara.

Za umak: 50 ml maslinovog ulja, 50 ml soka od naranče, pola žličice mješavine papra, prstohvat soli.

priprema:

Napravite umak. Pomiješajte sok, ulje, začine.

U prvi sloj na jelo stavite prethodno skuhanu okruglu rižu i prelijte ½ preljeva.

Na vrh staviti dimljenu ribu izrezanu na proizvoljne komade.

Riba je proizvod neophodan za ljudsko zdravlje. Sadrži mnoge korisne elemente u tragovima, minerale i masti. Dimljena riba je prilično skup proizvod, ali možete kupiti sirovu ribu i sami je dimiti. Danas mnogi ljudi imaju pušnice u svojim kućama, u kojima možete kuhati ukusnu vruću dimljenu ribu bez puno troškova. Da biste to učinili, trebate samo posoliti cijelu ribu i na dno pušnice sipati šaku čipsa od johe. A za otprilike sat vremena, ovisno o veličini ribe, mirisna delicija bit će na vašem stolu. Salata s vrućom dimljenom ribom jednostavno će se topiti u ustima, a miris dimljenog mesa nikoga od vaših najdražih neće ostaviti ravnodušnim.

Salata od mimoze s vrućom dimljenom ribom

Poznata i omiljena salata mnogih domaćica, pripremljena s vrućom dimljenom ribom, ugodno će vas iznenaditi i zadovoljiti vaše goste.

Sastojci:

dimljeni bakalar - 200 gr.;
sir - 70 g;
majoneza - 50 g;
jaja - 3-4 kom .;
luk – 1 kom.;
riža - 80 g;
maslac

priprema:

Vruće dimljeni bakalar izlomite na sitne komadiće i izvadite sve kosti. Možete koristiti bilo koju morsku ribu koju najviše volite, ali s bakalarom salata ispada posebno nježna.
Pripremljenu ribu stavite u plitku zdjelu za salatu i premažite tankim slojem majoneze.
Na ribu stavite sloj riže kuhane u slanoj vodi i po želji sitno nasjeckanog i propirjanog luka.
Premažite drugi sloj salate majonezom.
Na krupnije ribež naribajte malo smrznutog maslaca radi sočnosti.
Sljedeći sloj utrljajte preko sira i jaja. Jedan žumanjak ostaviti za ukras.
Premažite majonezom i ponovite sve slojeve.
Kada je gornji sloj namazan majonezom, treba ga posuti žumanjkom.
Stavite salatu u hladnjak na nekoliko sati dok se svi slojevi ne namoče.
Prije posluživanja ukrasite grančicom začinskog bilja.

Salata s rižom i dimljenim bakalarom ispada vrlo nježna i pikantna.

Sastojci:

dimljeni losos - 300 g;
krumpir - 3-4 kom .;
majoneza - 50 g;
jaja - 3-4 kom .;
crveni luk - 1 kom .;
jabuka.

priprema:

Ribu je potrebno rastaviti na komade i odstraniti sve kosti.
Ostavite nekoliko lijepih komada, a ostatak narežite na kocke.
Kuhani krumpir nasjeckajte na kockice, sve komponente trebaju biti približno iste veličine.
Jabuku, najbolje bez guljenja antonovke, nasjeckajte na malo manje komade.
Jaja usitnite nožem ili naribajte na krupnije ribež.
Crveni luk treba nasjeckati na sitne kockice, ostaviti nekoliko tankih pera ili kolutića za ukras.
Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli i začinite salatu majonezom.
Pustite da malo odstoji i poslužite u razdijeljenim zdjelicama, ukrašeno komadićima crvenog luka, ribom i grančicom začinskog bilja.

Ova salata lijepo izgleda i na listovima zelene salate s krekerima.

Salata s toplom dimljenom ribom

Ova se salata priprema u mediteranskim zemljama. Ispada vrlo lagano i učinkovito.

Sastojci:

vruće dimljena riba - 300 g;
Mješavina lišća zelene salate - 150-200 g;
Cherry rajčice - 150 g;
grejpfrut - 1 kom .;
maslinovo ulje - 40 g;
balsamico ocat.

priprema:

Svaka toplo dimljena morska riba se čisti od kože i kostiju. File rukama podijeliti na manje komade.
Praktičnije je kupiti gotove listove salate ili listove salate oprati i osušiti te rukama natrgati u zdjelu.
Rajčice narežite na polovice.
Podijelite grejp na ploške i uklonite koru i sjemenke. Velike kriške podijelite na polovice.
Pomiješajte sve sastojke i začinite mješavinom balzamičnog octa i maslinovog ulja.
Dodatno možete posuti suhim provansalskim začinskim biljem ili začinima po želji.
Ovu salatu poslužite neposredno prije nego listovi zelene salate izgube oblik od preljeva.

Vrlo jednostavan i svjež okus salate podsjetit će vas na ljeto.

Salata s dimljenom ribom i fetom

Još jedna originalna i ukusna salata može se pripremiti od vruće dimljene ribe.

Uoči svečane gozbe, svaka domaćica obično razmišlja o tome koje je jelo najbolje pripremiti da iznenadi svoje goste. Idealna opcija za takav slučaj bila bi salata s dimljenom ribom. Koristeći različite sastojke, možete pripremiti desetke varijacija ovog izvornog jela. Svaki recept je dobar na svoj način. Kao primjer možemo uzeti u obzir samo neke od njih.

U mediteranskim zemljama vrlo je popularan jedan jednostavan, ali vrlo originalan recept za salatu.

Domaći kuhari pripremaju ga s toplo dimljenom ribom. Ispada vrlo ukusno i, osim toga, niskokalorično jelo.

Uostalom, za njegovu pripremu koriste se sljedeće komponente:

300 grama morske ribe (točno vruće dimljene);
1 veliki crveni grejp;
200 grama cherry rajčica;
15 grama balzamičnog octa;
35 grama maslinovog ulja;
prstohvat aromatičnog sušenog talijanskog bilja;
200 grama mješavine zelene salate (rikula, endivija, iceberg, potočarka i dr.).

Priprema ovog jela nije nimalo teška:

Prvo morate pažljivo izrezati ribu. Da biste to učinili, morate ga oguliti i ukloniti sve kosti. Preostalo meso podijelite na komade srednje veličine.
Rajčice operite i prerežite na pola.
Nasumično trgajte salatu rukama.
Grejp ogulite, razdvojite na kriške, a zatim svaku narežite na 2 dijela.
Pripravke stavite u zdjelu za salatu, pospite začinskim biljem, prelijte uljem i octom, pa lagano promiješajte.

Ovu salatu poslužite uz dimljenu ribu odmah, prije nego zelje omekša pod utjecajem ulja i octa.

Ovo vitaminsko jelo doista će se svidjeti onima koji paze na svoje zdravlje ili žele izgubiti višak kilograma.

Recept za krumpir

Vrlo često se salata s dimljenom ribom priprema s dodatkom raznog povrća. Sočan i hranjiv, uvijek će vam dobro doći.

Za ovu opciju možete uzeti:

200 grama toplo dimljenog ribljeg fileta;
2 krumpira;
1 mrkva;
fina sol;
malo papra;
100 grama majoneze (ili kiselog vrhnja).

Kako pripremiti ovu salatu:

Prvo morate skuhati krumpir.
Sirovu mrkvu naribajte na ribež s velikim okom.
Ribu narežite na male komadiće.
Kuhani krumpir oguliti, a potom narezati na kockice.
Sakupite proizvode u jedan tanjur, posolite i popaprite.
Sve prelijte majonezom i dobro promiješajte.

Prije stavljanja na stol, gotovu salatu možete ukrasiti svježim začinskim biljem. Ne samo da će biti vrlo ukusno, već i lijepo.

Kuhanje s rižom

U salatu s dimljenom ribom možete dodati malo kuhane riže. Jelo se pokazalo vrlo zadovoljavajućim i može zamijeniti punu večeru.

Za rad će vam trebati:

100 grama riže dugog zrna;
1 litra vode za piće;
2 krastavca (soljena ili ukiseljena);
2 jaja;
100 grama kiselog vrhnja i majoneze.

Tehnologija pripreme salate:

U loncu zakuhajte vodu i u njoj skuhajte rižu.
File dimljene ribe nožem sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu.
Skuhajte i ogulite jaja. Narežite ih na kockice zajedno s krastavcima, pa dodajte ribi.
Začinite hranu majonezom. Možete ga prije toga lagano posoliti.
Dodati rižu, kiselo vrhnje i opet sve promiješati.

Nakon toga preostaje samo da gotovo jelo prebacite u zdjelu za salatu, ukrasite po želji i poslužite.

Salata s hladnom dimljenom ribom

Hladno dimljena riba također se koristi za pripremu salata. Istina, u ovom slučaju morate pažljivo razmisliti o popisu dodatnih sastojaka.

Uostalom, takva se riba smatra delikatesom. Ima gušću konzistenciju i izražen okus.

Da biste od njega napravili jednostavnu, ali vrlo ukusnu salatu, bolje je uzeti:

3 jaja;
1 glavica crvenog luka;
140 grama ribe (bez kostiju);
60 grama sira;
100 grama kukuruza šećerca;
majoneza.

Način pripreme takvog jela nije osobito originalan.

Da biste to učinili potrebno vam je:

Očišćeni luk narežite na sitne kockice.
Samljeti sir.
Oguljena jaja skuhajte i izmrvite.
Ribu narežite na male komadiće.
Izvadite kukuruz iz staklenke, prvo ocijedite salamuru.
Ulijte proizvode u zdjelu za salatu, prelijte majonezom i dobro promiješajte.

Po želji možete dodati malo papra u gotovo jelo za okus.

U ovom slučaju sol nije potrebna. Ima ga već dovoljno u siru i ribi.

Neobična verzija salate Mimosa

Salata pod nazivom "Mimosa" odavno je iznimno popularna među domaćicama. Obično se radi od riblje konzerve, ali to uopće nije potrebno. Kao glavni sastojak možete koristiti i dimljenu ribu. Ispada originalno i, štoviše, prilično ukusno.

Za rad vam je potrebno:

2 krumpira;
1 veliki luk;
330 grama vruće dimljene ribe;
1 slatka i kisela jabuka;
6 jaja;
220-250 grama majoneze.

Da biste napravili riblju salatu od ovih proizvoda, potrebno vam je:

Skuhajte jaja i krumpir.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Dimljenu ribu pažljivo razdvojite na komade, izvadite sve kosti. Preostalo meso izgnječite vilicom.
Ogulite jaja. Nakon toga bjelanjak nožem sitno usitniti, a žumanjak zgnječiti u mrvice.
Kuhani krumpir narežite na kockice.
Jabuku ogulite, izvadite jezgru i naribajte pulpu.
Zatim pripremljene proizvode potrebno je rasporediti na tanjur u slojevima: dio krumpira - ½ ribe - luk - majoneza - bjelanjke - ostatak krumpira - ½ ribe - jabuka - majoneza - žumanjci.

Prije posluživanja ovo jelo treba odležati u hladnjaku barem nekoliko sati. Tijekom tog vremena, proizvodi će imati vremena za razmjenu aroma i lagano stisnuti.

Uz dimljenu crvenu ribu

Vrlo je dobro pripremiti salate s dimljenom crvenom ribom. Ne samo da je ukusan, već je i vrlo zdrav. Osim toga, delikatan okus crvene ribe daje poseban štih svakom jelu.

To je lako vidjeti na primjeru jednostavne salate, za koju trebate uzeti:

200 grama dimljene ribe (bez kože i kostiju);
1 velika cikla;
150 grama feta sira;
sok od jednog limuna;
rafinirano biljno ulje.

Ovo jelo morate napraviti u fazama:

Prvo morate skuhati repu dok ne omekša. Zatim ga je potrebno ohladiti, oguliti i narezati na kockice.
Na isti način sameljite sir i ribu.
Pripremljene sastojke izlijte u duboki tanjir.
Prelijte ih mješavinom limunova soka i ulja.
Dobro promiješajte.

Prije nego iznesete jelo na stol, možete ga ponovno poškropiti limunovim sokom. Za meku fetu, slatku repu i blago slanu ribu ovo će biti vrlo korisno.

Puff snack na blagdanskom stolu

Od dimljene ribe pripremaju se mnoga originalna predjela za svečani stol. Da bi jelo izgledalo neobično, može se staviti u slojeve u prozirne posude. Uzmimo, na primjer, salatu s dimljenom ribom, koja je u kulinarstvu poznata kao "Nježnost".

Trebat će vam sljedeći popis komponenti:

400 grama bilo koje dimljene ribe;
4 jaja;
80 grama tvrdog i 100 grama skute;
3 žlice ribanog hrena s vrhnjem;
1 grančica svježe metvice;
80 grama oraha (oljuštenih);
malo potočarke.

Kako pravilno pripremiti salatu Nježnost:

Riblji file nježno zgnječite vilicom.
Skuhajte jaja. Nakon toga žumanjke sameljite u mrvice, a bjelanjke naribajte.
Meki sir pomiješajte s hrenom. Dio pomiješajte s bjelančevinama.
Oštrim nožem usitnite orahe.
Tvrdi sir sameljite na ribež s velikim okom.
U pripremljene posude slažite sastojke u slojevima: meki sir s hrenom i bjelanjcima – riba – tvrdi sir – nasjeckani orasi – meki sir s hrenom – žumanjci.

Ostaje samo ukrasiti salatu začinskim biljem i možete je odnijeti na stol. Bolje je poslužiti ovo jelo u porcijama u zdjelicama ili čašama. Bit će pravi ukras za blagdanski stol.

Salata s dimljenom ribom došla je u naše kuhinje relativno nedavno. U sovjetsko doba dimljena riba je bila manjak, pa su je ljudi rijetko uživali. Danas je ova poslastica dostupna u gotovo svakoj trgovini. I svaka domaćica za praznik kupuje dimljenu ribu.

Postoji nekoliko tajni kako odabrati pravu dimljenu ribu. Dobar proizvod trebao bi imati ugodan drveni miris. Boja ribe treba biti ujednačena, a površina glatka. Visokokvalitetna dimljena riba može se čuvati ne duže od 5 dana.

Riba se dimi na dva načina: hladno i toplo. Prilikom vrućeg dimljenja riba dobiva meku teksturu i ugodnu zlatnu nijansu. I hladno pušenje karakterizira dodatno soljenje, a riba zadržava svoju gustoću.

Salatama se dodaju razne dimljene ribe: losos, som, pastrva, losos, haringa, smuđ, bakalar. Pritom se u jelo mogu dodavati razni sastojci, od jabuka i krastavaca do suhih šljiva i jaja.

Kako kuhati salatu s dimljenom ribom - 15 vrsta

Prilično jednostavna salata za pripremu koja može zamijeniti glavno jelo.

Sastojci:

Dimljeni som - 400 g
Lignje - 300 g
Bulgur - 250 g
Krastavac - 2 kom.
Češnjak - 2 zuba.
Kopar - 1 hrpa
Masline - 100 g
Limun - 1 kom.
Jogurt
Maslinovo ulje

priprema:

Lignje očistite i ispecite. Bulgur skuhajte i isperite hladnom vodom. Soma ogulite i narežite na sitne komade. Zeleni luk, masline i krastavce sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke i krenite s pripremom umaka. Nemasni jogurt, sok i koricu limuna, nasjeckani kopar i češnjak izmiksajte u blenderu dok smjesa ne postane glatka.

Da biste pravilno skuhali bulgur, samo ga prelijte kipućom vodom u omjeru 2 prema 1 i zamotajte posudu ručnikom. Nakon 40-50 minuta. žitarice su spremne.

Bakalar je dijetetski proizvod bogat proteinima. Salata s njim ispada vrlo nježna.

Sastojci:

Dimljeni bakalar - 500 g
Jaja - 6 kom.
Krumpir - 2 kom.
Zeleni luk - 1 hrpa
Jabuka - 1 kom.
Majoneza

priprema:

Skuhajte krumpir i jaja. Bakalaru uklonite kožu i kosti. Sve narežite na jednake kockice kako bi salata bila što ujednačenija. Pomiješajte i začinite majonezom.

Limun i riba klasična su i nevjerojatno ukusna kombinacija hrane.

Sastojci:

Dimljena riba - 200 g
Limun - 1 kom.
Jaja - 3 kom.
Krastavac - 1 kom.
Konzervirani grašak - 3 žlice. l.
Majoneza
zelena

priprema:

Limun ogulite i izvadite koštice, narežite na kockice, a krastavac i jaja također nasjeckajte. Zelje sitno nasjeckajte. Ribu narežite na trakice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Da biste napravili domaću majonezu, trebate kombinirati 150 g biljnog ulja, žumanjak, 2 žličice. senf i ocat. Sve dobro izmiksajte uronjenim mikserom.

Na prvi pogled spoj gljiva i ribe djeluje neobično, ali okus ove salate je fantastičan.

Sastojci:

Dimljena riba - 200 g
Marinirane gljive - 150 g
Krumpir - 3 kom.
Krastavac - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Kiselo vrhnje

priprema:

Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom da nestane gorčine. Očišćenu ribu narežite na komade srednje veličine. Manji kuhani krumpir narežite na četvrtine. Sameljite krastavce i gljive. Sve pomiješajte i začinite kiselim vrhnjem.

Ružičasti losos je bogat nikotinskom kiselinom i vitaminom B12. Salata s ovom ribom posebno je korisna za živčani i probavni sustav.

Sastojci:

Dimljeni ružičasti losos - 300 g
Cherry rajčice - 400 g
Skutni sir - 250 g
Salata - 1 hrpa
Majoneza
Kečap

priprema:

Rajčice narežite na četvrtine. Ribu očistite od kože i kostiju i narežite na male ploške. Salatu operite i natrgajte rukama. Za umak pomiješajte majonezu i kečap u omjeru 2 prema 1. Salatu slažite sljedećim redom: zelena salata, rajčica, riba, sir. Prelijte umak po vrhu jela.

Ova salata je prikladna za one koji paze na svoju figuru, jer će rikula savršeno razgraditi masnoće sadržane u dimljenoj ribi.

Sastojci:

Dimljena skuša - 300 g
Rukola – 200 g
Cherry rajčice - 250 g
Prepeličja jaja - 2 kom.
Masline - 50 g
Soja umak - 20 g
Maslinovo ulje

priprema:

Rukolu operite, osušite, natrgajte rukama i začinite soja umakom. Na to stavite očišćene skuše. Narežite rajčice i jaja na 4 kriške i stavite ih blizu. Salatu pospite narezanim maslinama. Salatu začiniti maslinovim uljem.

Ova izdašna i ukusna salata bit će dobra za blagdanski stol.

Sastojci:

Dimljena pastrva, losos ili losos - 400 g
Krumpir - 5 kom.
Ukiseljeni krastavci - 5 kom.
Jaja - 5 kom.
Mrkva - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Konzervirani grašak - 1 limenka
Kopar
Majoneza

priprema:

Ribu očistiti i rastaviti na komade. Krastavce narežite i sipajte u duboku zdjelu. Skuhajte mrkvu, krumpir i jaja, narežite na sitne kockice i dodajte krastavcu s ribom. Također nasjeckajte i dodajte luk. Sve začinite majonezom i ukrasite koprom.

Originalnost ovoj salati daje mješavina dimljene ribe, suhih šljiva i jabuke.

Sastojci:

Dimljena skuša - 500 g
Jabuka - 1 kom.
Suhe šljive - 5 kom.
Ukiseljeni krastavci - 4 kom.
Zeleni luk
Senf
Majoneza

priprema:

Orezati 5 min. Potopite u kipuću vodu, zatim ohladite i narežite na trakice. Suhim šljivama dodajte komadiće oguljene dimljene skuše. Jabuku ogulite i izvadite jezgru te je narežite na trakice. Luk i krastavce sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte i začinite umakom od majoneze i senfa.

Ova salata je vrlo slična rođendanskoj torti. A okus mu je praznik za želudac.

Sastojci:

Dimljena crvena riba - 250 g
Jaja - 8 kom.
štapići od rakova - 500 g
Riža - 200 g
Mrkva - 4 kom.
Skutani sir - 100 g
Majoneza
Kiselo vrhnje

priprema:

Uzmite duboku četvrtastu tepsiju i obložite je prozirnom folijom. Na dno stavite crvenu ribu narezanu na tanke ploške. Za to je najbolji losos. U posebnoj posudi pomiješajte 4 žlice. l. kiselog vrhnja i majoneze, kao i 100 g skute - to će biti kremasti preljev. 2-3 žlice. l. Na ribu stavite kremu i premažite. Tvrdo kuhana jaja sitno nasjeckajte i stavite u drugi sloj. Ponovno nanesite kremu i zagladite. Sljedeći sloj su naribani štapići od rakova, rasporedite ih i također namažite. Zatim mrkva i na kraju kuhana riža. Nakon namazanja i zbijanja slojeva, salatu treba ostaviti preko noći u hladnjaku. Zatim preokrenite kalup i izvadite “riblji kolač”.

Da biste odabrali visokokvalitetni dimljeni losos u vakuumskoj procjeni, prvo morate obratiti pozornost na sastav. Tu ne smije biti ništa osim ribe i soli. U paketu ne bi trebalo biti vode. Boja ribe ne smije biti jako jaka, već odgovarati prirodnoj boji lososa. Usput, nakon otvaranja vakuuma, riba mora "disati" 20 minuta.

Ova salata sadrži optimalnu količinu bjelančevina i ugljikohidrata pa je savršena za ljubitelje zdravog načina života.

Sastojci:

Dimljena haringa - 500 g
Krumpir - 2 kom.
Jaja - 2 kom.
Krastavac - 1 kom.
Rajčica - 1 kom.
Rotkvica - 200 g
Zeleni luk
Maslinovo ulje
Umak od soje
Ocat
Šećer

priprema:

Kuhani krumpir, krastavac, 1 jaje, rotkvicu i haringu narezati na kockice. Rajčicu i preostalo jaje narežite na ploške za ukras. Za preljev pomiješajte soja umak, ocat, ulje i smeđi šećer po ukusu. Sve sastojke pažljivo stavite na tanjur i prelijte umakom. Ukrasite salatu nasjeckanim zelenim lukom.

Dimljeni smuđ je vrlo ukusna, ali koštunjava riba. Prije dodavanja u salatu potrebno ju je posebno pažljivo očistiti.

Sastojci:

Dimljeni grgeč – 300 g
Jaje - 1 kom.
Majoneza
zelena

priprema:

Ribu pažljivo rastaviti, odstraniti kožu i kosti te je podijeliti na komade srednje veličine. Smuđa pomiješajte s nasjeckanim jajetom, začinskim biljem i majonezom.

Sušene rajčice novi su proizvod, ali već omiljen. Vrlo dobro ističu okus dimljene ribe u salati.

Sastojci:

Dimljena riba - 300 g
Mali mladi krumpir - 450 g
Sušene rajčice – 150 g
Krastavci - 2 kom.
Indijski orasi - 80 g
Češnjak - 6 zuba.
Sezamovo ulje - 80 ml
Kurkuma

priprema:

Krumpir dobro operite, osušite, malo premažite suncokretovim uljem, pospite suhim ružmarinom i pecite u ljusci. Nakon toga ohladite i prerežite na 4 dijela. Krastavce narežite na kockice, rajčice i ribu na male ploške. Za umak u blenderu izmiksajte mješavinu oraha, češnjaka, sezamovog ulja i kurkume. Prije posluživanja treba salatu preliti umakom.

Da biste sami rezali rajčice, morate uzeti male, mesnate plodove koji su rasli na suncu, a ne u stakleniku.

Ova salata mora biti pripremljena u posebnom obliku - prsten.

Sastojci:

Dimljeni losos - 200 g
Jaje - 2 kom.
Krumpir - 150 g
Mrkva - 100 g
Zeleni luk
Majoneza

priprema:

Ribu, jaja i luk je potrebno sitno nasjeckati, krumpir i mrkvu naribati na sitno ribež. Stavite komponente salate u prsten sljedećim redoslijedom, premazujući slojeve majonezom: krumpir, losos, luk, jaja s majonezom, mrkva. Gornji dio ukrasite cvijetom lososa. Prije posluživanja, salata treba odležati u hladnjaku najmanje 2 sata.

Majonezu u salati lako možete zamijeniti kiselim vrhnjem ako dodate malo senfa i maslinovog ulja.

Ovo je vrlo ukusna salata koju možete lijepo ukrasiti kukuruzom iz konzerve.

Sastojci:

Dimljena riba - 400 g
Jaja - 3 kom.
Krumpir - 1 kom.
Konzervirani kukuruz - 170 g
Majoneza
zelena

priprema:

Ribu očistite i rastavite. Jaja narežite na ploške. Krompir - kocke. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, ukrasite kukuruzom i zelenim lukom.

Salata od plodova mora i dimljene jegulje

Jegulja je jedna od najukusnijih riba. Salata od jegulje je gurmanska poslastica, ali njena priprema zahtjeva dosta truda.

Sastojci:

Dimljena jegulja - 30 g
Lignje - 40 g
Dagnje - 100 g
Jakobove kapice - 40 g
Repovi škampi - 30 g
Mix salata - 50 g
Umak Unagi - 15 ml
Češnjak - 2 zuba.
Bijelo vino - 10 ml
Maslac - 8 g
Sok od limuna - 20 g
Vinaigrette umak
Biljno ulje
Začini

priprema:

Lagano zarežite površinu lignji, a zatim ih narežite na male komadiće. Pržite repove kozica 1-2 minute, dodajte jakobove kapice i dagnje. Plodovima mora u tavi dodajte protisnuti češnjak, majčinu dušicu i grančicu ružmarina. Tamo stavite komade lignji, dodajte vino i kuhajte 1-2 minute. Posolite, popaprite, prelijte uljem i izvadite plodove mora iz tave. Zatim tamo stavite kriške dimljene jegulje. Pomiješajte mješavinu salate s vinaigrette umakom i stavite u duboki tanjur. Na vrh poslažite ribu i plodove mora, prelijte unagi umakom. Salatu ukrasite sezamom i limunom.