Salata s pilećim jetricama, gljivama i rikulom. Recept sa fotografijom. Topla salata s pilećim jetricama i kruškom

Promiješajte i ostavite 20 minuta.

U vruću tavu ulijte biljno ulje; kad se zagrije, dodajte jetru. Pržite dok ne porumene.

Gotove jetrice stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak ulja.

Pržiti dalje biljno ulje luka, izrezati na pola prstena.

Nakon luka popržite ploške jabuke. Ne morate dodavati maslac, ali bolje je uzeti kiselu jabuku. Aroma od pržene jabuke- zapanjujuće!

Listove zelene salate trgati rukama i pomiješati s rikulom.

Dodati jetru i prženi luk.

Na vrh stavite pržene kriške jabuke.

Za umak iscijedite sok od naranče. Samo svježe, bez kupovnih nektara i sl.

Isto radimo i s limunom.

Promiješati Sok od naranče, sok od limuna, soja umak i maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani kopar. Mislim da je ova benzinska postaja najbolja!

Umak prelijte preko salate i lagano promiješajte, najbolje rukama.

Prilikom posluživanja toplu salatu od pilećih jetrica s rikulom pospite krutonima.

Dobar tek!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Topla salata S pileća džigerica, rikula i pinjole– to je jednostavno čarobna kombinacija sastojaka, okusi se tako međusobno isprepliću stvarajući gastronomsku kompoziciju koja će se svidjeti apsolutno svima. Kombinacija nježnih pilećih jetrica i rikule je odlična. Dodajemo pinjole kako bismo dodali ugodan, pomalo orašasti okus rikule - ovdje je jednostavno morate probati, riječima se sve ne može opisati. Između ostalog, ovdje dobro pristaje rajčica, ali parmezan će poslužiti kao završni akcenat - svakako probajte ovu salatu, siguran sam da ćete biti zadovoljni. Probajte i ovaj.

Sastojci:

- pileća jetra - 100 gr.;
- rukola - 1 hrpa;
- rajčice - 1 kom .;
- kukuruzno brašno - 4 žlice;
- pinjoli - 20 gr.;
- sol, papar - po ukusu;
- limeta - 1 kriška;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- majčina dušica, čubar - prstohvat.

Recept s fotografijama korak po korak:

Prije svega pripremite sastojke prema popisu. Pileću jetricu operite i osušite, ogulite je i narežite na manje komade. Jetrica posolite i popaprite, po želji dodajte prstohvat majčine dušice i posolite.




Zatim pohati svaki komad jetrica kukuruzno brašno, po želji možete koristiti prezle.




Jetrice pržite na laganoj vatri, doslovno na jednoj žlici maslinova ulja. Višak ulja uklonite kuhinjskim papirnatim ručnicima.




Rukolu operite i osušite, a zelene grančice posložite na tanjur za posluživanje.






Komade stavite pored rikule vruća jetra. Sada treba brzo završiti salatu i poslužiti je, jer treba da bude topla prilikom posluživanja.




Narezati sočno zrela rajčica, između jetrica stavite kriške rajčice.




Salatu pospite pinjolima, a salatu dodatno pospite s malo soli i mljevene paprike.




Po želji salatu pokapajte s malo ulja i par kapi soka od limete. Po salati pospite strugotine parmezana. Salatu poslužite odmah dok su jetra topla - rezultat je nevjerojatan! Jako često ga spremam i ovaj nije ništa manje ukusan.

Salate Detaljan opis korak po korak Kako pripremiti jelo “Topla salata s rikulom i maslinama”. Svakako probajte Proso ½ šalice. Mrkva 1 kom. Rikula 150 gr. Masline u ulju 15 kom. Avokado 1 kom. Sok od limuna ½ kom. Maslinovo ulje ekstra djevičansko 3 žličice Senf ½ žličice. Soja umak 2 žličice. Med 1 žličica. Proso dobro operite hladna voda . Prelijte s 400 ml vode i prokuhajte. Smanjite vatru i kuhajte proso dok ne omekša, oko 15 minuta. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Masline odvojite od koštica i narežite na četvrtine. Avokado narežite na kockice. Dodajte rikulu.

U posudi pomiješajte sok od pola limuna i preostale sastojke za preljev. Gotov proso stavite u zdjelu za salatu. U to ulijte preljev i dobro promiješajte. Sav proso treba dobro namočiti. U proso dodajte preostale pripremljene sastojke. Promiješajte i poslužite salatu odmah toplu. 20min 20min Salate Detaljan korak po korak kako pripremiti jelo "Topla salata s pilećom jetrom i krem ​​sirom." Svakako probajte Krem sir 250 g. Pileća jetrica 300 g. Cherry rajčice 300 g. Crveni luk ½ kom. Mix salata 70 gr. Maslinovo ulje 8 žlica. Balsamico ocat 4 žlice. Posolite po ukusu Očistite pileću jetricu od krvnih ugrušaka i masnoće. Kriška veliki komadi . Cherry rajčice prerežite na pola, a crveni luk nasjeckajte na trakice. Jetrica pržite u jako zagrijanoj tavi na pola maslinovog ulja oko 10 minuta dok ne budu pečena. Na kraju posolite i pobiberite. Jetra bi trebala ostati mekana. Odrežite komad jetre kako biste provjerili spremnost - sok koji se oslobađa mora biti bistar. Ukloniti gotova jetra Preostalo maslinovo ulje pomiješajte s balzamičnim octom, soli i paprom. Topla jetrica stavite na tanjure, na njih stavite povrće, žlicom vadite krem sir male komadiće, prelijte preljevom i poslužite.

20min 30min Salate Detaljan korak po korak opis kako pripremiti jelo "Topla salata od repe s pilećom jetrom." Svakako probajte Cikla 3 kom. Pileća jetrica 500 g. Luk 7 kom. Češnjak 3 zuba. Biljno ulje ½ šalice. Posolite po ukusu Mljeveni crni papar po ukusu Majoneza 150 g. Cveklu naribati na krupnije ribež. Jetru narežite na trakice ili proizvoljno. Luk izrežite na pola kolutića. Svaki sastojak pirjajte u zasebnoj tavi uz dodatak biljnog ulja. Češnjak nasjeckajte i dodajte majonezi.

Stavite na jelo u slojeve, svaki sloj premažite majonezom. 20min 40min Salate Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Izraelska salata" sa goveđa jetra i rikulu." Svakako probajte Cherry rajčice 100 g. Goveđa jetra 400 g. Pinjoli 100 g. Sol 2 g. Balsamico ocat 20 ml. Kiselo vrhnje 25% 60 g. Rikula 20 g. Jetrica narežite na sitne kockice i pržite 5 minuta u zagrijanoj tavi, na kraju prženja dodajte dvije žlice kiselog vrhnja i promiješajte.

U zdjelu za salatu stavite rikulu, prepolovljene rajčice, jetrice i ukrasite orasima. 20min 15min Salate Detaljan korak po korak kako pripremiti jelo "Topla salata sa slaninom i rukolom". Svakako probajte Cherry rajčice 250 g. Maslinovo ulje 2 žlice. l. Rikula 200 g. Balsamico ocat ½ žlice. l. Rendani parmezan 40 g. Dimljena slanina 100 g. Špek narežite (po želji). Stavite u tavu bez ulja (imate dovoljno masnoće) i pržite uz miješanje dok ne porumene. Dok se špek kuha, napravite preljev za salatu. Za dvije porcije napravila sam pola žlice octa, dvije žlice ulja. Sve izlijte u jednu zdjelu i promiješajte.

Zatim na tanjure stavite rikulu, začinite dobivenom smjesom pa dodajte rajčice, pancetu i parmezan. 20min 25min Salate Detaljan opis korak po korak pripreme jela “Topla salata s jetricama i karameliziranim lukom.” Svakako probajte Pileća jetrica 100 g. Luk 1 kom.Šećer 2 žličice. Maslinovo ulje po ukusu Rajčice 2 kom. Mješavina listova zelene salate 1 vezica. Sol po ukusu Limun po ukusu Ocat balsamico po ukusu Stavite listove zelene salate u zdjelu. Narežite rajčice. Luk narežite na pola kolutiće i stavite u dobro zagrijanu tavu. Kad luk porumeni dodajte dvije žličice šećera i karamelizirajte 3 minute. Dodajte luk. Posolite, popaprite, poškropite limunovim sokom, balzamičnim octom i maslinovo ulje.

U zdjelu za salatu stavite rikulu, prepolovljene rajčice, jetrice i ukrasite orasima. Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Topla salata s pilećom jetrom". Svakako probajte Detaljan korak po korak kako pripremiti jelo "Topla salata s pilećom jetrom i krem ​​sirom." Svakako probajte Crveno grožđe 300 g.Češnjak 2 zuba. Maslina dodatno ulje djevica 6 žlica. l. Iceberg salata 1 vezica. Posolite po ukusu Mljeveni crni papar po ukusu Češnjak protisnite kroz prešu i prelijte s 5 žlica maslinova ulja. Ostavite da se uliti. U mala količina ohlađena jetrica (očišćena od svega suvišnog) pržite s obje strane oko 5 minuta na srednjoj vatri. Zadnja minuta i pol je ispod poklopca. Nemojte ga prepeći – treba ostati mekan. Ne bi trebalo biti kore! Lagano posolite. Iceberg salata (ili bilo koja druga salata guste teksture, uključujući kineski kupus) Grubo natrgajte na široki tanjur. Veliko crveno grožđe (tip Red Globe) prerežite po dužini i izvadite sjemenke. Polovice grožđa rasporedite po listovima zelene salate. Cijelu gotovu jetru stavite na salatu, između bobica grožđa. Dobivamo nemaran, ali estetski lijep sastav koji treba obilno zalijevati ulje od češnjaka(zajedno s vlaknima češnjaka). Obavezno konzumirajte sva tri sastojka odjednom, umačući ih u ulju od češnjaka.

5min 15min Salate Danas ćemo podijeliti s vama korak po korak recept priprema jela "Topla salata od pilećih jetrica s rukolom." Ovo morate probati. pileća jetrica 400 gr. lišće zelene salate 100 gr. mali luk 1 kom. jabuka 1 kom. rikule 80 gr. Šaka krekera po ukusu Za dresing: po ukusu sok od limuna 2 žlice. l. sok od naranče 2 žlice. l. soja umak 30 ml. maslinovo ulje 30 ml. maslaca 30 gr. kopar 10 gr. Sol, šećer, papar po ukusu Pileću jetricu narežite po želji i posolite. U vruću tavu stavite maslac; kada se počne topiti, dodajte jetru. Pržite dok ne porumene. Luk narežite na pola kolutića i dodajte jetri. Posolite i popaprite. U drugoj tavi popržite kriške jabuke bez dodavanja ulja. Papar. Listove zelene salate trgati rukama i pomiješati s rikulom. Dodajte pržena jetrica s lukom i pržene ploške jabuke. Za pripremu umaka pomiješajte: svježe iscijeđeni sok od naranče i limuna, maslinovo ulje, sojin umak, sol, šećer i papar. Ulijte umak i lagano promiješajte, najbolje rukama. Prilikom posluživanja pospite krekerima.

Stavite na jelo u slojeve, svaki sloj premažite majonezom. Detaljan opis korak po korak pripreme jela “Topla salata s pilećom jetrom i poširanim jajima.” Svakako probajte Detaljan korak po korak kako pripremiti jelo "Topla salata s pilećom jetrom i krem ​​sirom." Svakako probajte Pileće jaje 3 kom. Cherry rajčice 4 kom. Romaine zelena salata 1 vezica. Mladi špinat 1 vezica. Soja umak 2 žlice.Češnjak 3 zuba. Luk ½ kom. Maslac 3 žličice. Maslinovo ulje 2 žlice. Balsamico krema po ukusu Salatu operite i ostavite da se osuši. Operite jetru, uklonite film, izrežite na 2-3 dijela. Češnjak i luk ogulite i sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje, dodajte luk i češnjak i držite na srednjoj vatri par minuta (pazite da ne zagori). Zatim izvadite luk i češnjak iz tave i stavite ih u dobivenu aromatično ulje jetra. Voda umak od soje i pržite 5-7 minuta dok ne skuhate na srednjoj vatri. U to vrijeme opranu i osušenu zelenu salatu stavite na posudu (natrgajte velike listove). Na zeleni “jastuk” stavite prženo meso. topla jetra, prelijte preostalim umakom. Oprane višnje lagano izgnječiti, tim sokom preliti salatu i poslagati. Sol 2 g. Ulje od tartufa 5 ml. Sjemenke nara 50 g. Party Mix “Belaya Dacha” 150 g. Posolite po ukusu Mljeveni crni papar po ukusu Očistite pileću jetricu. Ogulite šipak. Jetrica brzo popržite u mješavini maslinovog i maslac, zatim dodajte balsamico ocat i pirjati na laganoj vatri još 3-4 minute. Stavite listove zelene salate. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom i kap ulje od tartufa pomoću pjenjače. Posolite i popaprite. Jetrica stavite na tanjur, prelijte salatom, prelijte umakom i ukrasite sjemenkama nara.

Često, nakon salata s majonezom, želite malo raznolikosti okusa i boja. U tom slučaju uvijek u pomoć dolaze tople salate, posebice salate s povrćem i mesnim komponentama.

Salata s pilećim jetricama, gljivama i rikulom- ukusno porcionirana salata, koji se može pripremiti u bilo koje doba godine. Salata uključujući prženu pileću jetricu i svježe povrće, zalijevati pikantni preljev, odlično ide uz pomfrit, . Nažalost fotografija korak po korak Nema kome, ali pokušat ću što detaljnije opisati recept za salatu s pilećim jetricama, šampinjonima i rikulom.

Sastojci za dvije porcije salate:

• Rukola - 20 gr.,
• Pileća jetrica - 300 gr.,
• Šampinjoni - 100 gr.,
• rajčice - 4 kom.,
• paprika - 1 kom.,

Za preljev za salatu:

• Sol - na vrhu žličice,
• Jabučni ocat - 1 žlica. žlica,
• Suncokretovo ulje - 50 ml,
• Crna mljeveni papar- prstohvat,

Salata s pilećim jetricama, gljivama i rukolom - recept

Operite potrebnu količinu pilećih jetrica za salatu. Pripremite jetru na odgovarajući način prije početka toplinska obrada– odrežite tvrde žile s elementima masti.

Operite šampinjone. Svaku gljivu uzdužno narežite na tanke ploške. Ispržite kriške šampinjona na biljnom ulju sa svake strane. Rasporedite ih po salati. Prelijte pripremljenu salatu od jetrica preljev za salatu. Salatu poslužite prije nego se ohladi. to je sve topla salata s pilećim jetricama, gljivama i rikulom spreman. Dobar tek. Ispada ništa manje ukusno.

Jedan od korisnih i jednostavni recepti večera je topla salata s jetricama i rukolom. U obzir dolaze jetra, posebno pileća dijetetski proizvod, bogata je folnom kiselinom, vitaminom A, željezom, jodom i selenom. Sve te tvari povoljno utječu na rad kardiovaskularnog sustava, živčani sustavi, želuca i crijeva, kao i štitne žlijezde.

Rukola, pak, jača imunološki sustav, regulira gastrointestinalni trakt, normalizira razinu šećera u krvi, pomaže u jačanju kose i noktiju, a također pomaže u uklanjanju staračkih pjega, polipa ili žuljeva.

Pogledajmo najpopularnije i zanimljivi recepti pripremanje ovog jela. Ova salata može poslužiti i kao međuobrok i kao kompletna, ali lagana večera.

Mogućnost salate s preljevom od senfa

Ovaj način pripreme tople salate s pilećom jetrom smatra se klasičnim. Svi proizvodi u njemu savršeno se kombiniraju i stvaraju istančan i skladan okus cijelog jela.

Trebat će vam:

Priprema salate:

1. Komade oprane i osušene jetre popržite u tavi ili u kotlu na biljnom ulju. Dodajte sol, papar, senf i ocat. Sve dobro promiješajte i kuhajte 7-9 minuta.
2. Rajčice narežite na polovice, a pola limuna na male ploške. Iz preostale polovice iscijedite sok. Povežite sve zajedno.
3. Natrgajte rikulu pojedinačni listovi, dodajte rajčicama i limunu. Ovdje stavite toplu prženu jetricu.
4. Gotovu salatu poškropite sokom od svježe iscijeđenog limuna i začinite hladno prešanim maslinovim uljem.

Ovu verziju salate možete ukrasiti s dvije kriške limuna, sjemenkama sezama ili pinjolima.

Topla salata s rikulom, komadićima jetrica i breskvama

Razrijedite gorku i opor okus rikula u toploj salati uz pomoć slatkih breskvi. Ova kombinacija može izgledati neobično, ali vjerujte mi, okus gotovo jelo ispadne nezaboravno.

Glavni proizvodi za kuhanje:

Koraci za pripremu ove salate:

1. Operite jetru, uklonite sav višak i osušite. Izrežite na male kockice, posolite i popaprite i pržite u biljnom ulju dok ne dobijete koricu.
2. Opranu i osušenu rikulu razdijelite na posebne listove. Breskvu oprati, narezati na ploške i lagano popržiti da se napravi karamel korica.
3. Počnimo skupljati salatu. Na tanjur stavite listove rikule, zatim komade piletine i jetrica te nadjenite kriške breskve. Prelijte cijelu salatu balzamičnim octom.

Ova salata se brzo i jednostavno priprema, a sastojci su joj jako zdravi.

Mogućnost kuhanja s voćnim umakom

Takav neobičan način priprema salate s toplim pilećim jetricama i svježom rikulom postat će idealna opcija Za svečana večera ili romantičnu večer.

Za pripremu vam je potrebno:

Proces kuhanja:

1. Jetra se mora oprati, odvojiti od filma i osušiti. Narežite ga na kocke.
2. Luk narežite na komade, a zatim nasjeckajte na pola kolutića.
3. U tavi zagrijte ulje, dodajte luk i pržite ga nekoliko minuta dok ne porumeni.
4. Na luk dodajte komadiće jetre i kuhajte dok se ne stvori hrskava korica. Ovo će ukupno trajati oko 10 minuta. Ne zaboravite dodati sol i papar.
5. Rukolu rukama natrgajte na zasebne listiće, a rajčice narežite na kockice ili ploške.
6. Pomiješajte dvije vrste soka i umaka.
7. Na tanjur stavite rajčice i začinsko bilje, a zatim na tople džigerice i luk. Salatu začinite pripremljenim umakom od citrusa.

Pokušajte napraviti ovu salatu za svoju obitelj, nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava.

Salata s pinjolima i medom

Ova verzija tople salate kombinira nježnu pileću jetricu, gorku rikulu i slatki med. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

Priprema salate uključuje sljedeće korake:

1. Jetrica operite, odrežite sve višak, dobro osušite i narežite na sitne kockice.
2. Komade pileće jetrice posolite i popaprite, dodajte nasjeckani ružmarin i ostavite na stolu nekoliko minuta.
3. Dalje, svaki komad jetre potrebno je uvaljati u brašno i pržiti u tavi dok ne postane hrskava i zlatno smeđa.
4. Operite rikulu, grožđe i rajčice. Rajčice narežite na 2-3 dijela. U posebnoj posudi pomiješajte ocat, ulje i prirodni med. Svo povrće i grožđe začinite dobivenim umakom, dodajte im oguljene pinjole.
5. Na koricu od povrća stavite pržena jetrica i prelijte ostatkom umaka. Po ukusu možete dodati još malo soli ili mljevenog papra.

Ova salata s nježnim pilećim jetricama i rikulom najbolje ide uz čašu kvalitetnog suhog crnog vina koje donosi ravno s juga.

Gore su navedene samo osnovne opcije za pripremu tople salate s lišćem rikule i nježnom pilećom jetrom. Eksperimentirajte sa sastojcima, dodajte nešto novo i uživajte istančan okus ovo jelo.