Najpoznatije marke čokolade. Vrste čokolade - klasifikacija i najbolji brendovi

Čokolada je delicija koju gotovo nitko ne može odbiti. Strastveni sladokusci svakodnevno se počaste ovim popularnim proizvodom. Vrijedno je napomenuti da oni koji paze na svoju figuru dopuštaju si povremeno jesti slatkiše, jer se proizvodi tamna čokolada, što je dobro za tijelo i male količine nije u stanju naštetiti vašoj figuri Poznate marke čokolade proizvode proizvođači iz cijelog svijeta.

Ritter Sport

Poznata marka čokolade koja se proizvodi u Njemačkoj i prodaje po cijelom svijetu. Svaka vrsta Ritter Sport čokoladice ima kvadratni oblik i podijeljen je na 16 malih kvadrata. " Ritter Sport» ima 28 vrsta čokolade, koje su pakirane različite boje. Proizvod njemačkog proizvođača je vrhunske kvalitete, jer je napravljen od prirodnih sastojaka.

Snickers

Čokoladu marke Snickers proizvodi američki proizvođač Mars Incorporated i vrlo je popularna među našim sunarodnjacima. Šipka sadrži prženi kikiriki(sjemenke, lješnjaci, bademi), karamela i nugat, a preliveno mliječnom čokoladom. Danas prodaja omiljenog slatkiša doseže 2 milijarde dolara godišnje.

Milka

Tvrtka proizvodi ukusnu mliječnu čokoladu marke Milka (Milka). Kraft Foods(sada Mondelez International). Prva čokoladica ovog brenda izašla je davne 1901. godine. Od tada su mnogi od nas probali kvalitetne čokoladice s grožđicama, orašastim plodovima i drugim sastojcima. Pakiranje čokolade ukrašeno je likom ljubičaste krave, koja je postala simbol tvrtke.

Alpen Gold

Čokolada Alpen Gold(Alpen Gold) je raznolikost okusa, visoka kvaliteta i prilično pristupačna cijena proizvoda. Ova marka zauzima vodeću poziciju među svjetskim proizvođačima čokolade. Tvrtka proizvodi tamnu i mliječnu čokoladu. Postoje također zanimljive opcije pločice od kikirikija i kukuruzne pahuljice, s jagodama i jogurtom, s keksima i grožđicama itd.

Twix

Najpopularnije marke čokolade uključuju Twix pločicu. Sastoji se od dvije trake od kojih svaka sadrži kolačiće i karamelu unutra te je prekrivena slojem mliječne čokolade. Ovaj se proizvod izvorno zvao Raider i proizvodio se u Velikoj Britaniji (od 1968. do 1979.). Kasnije je američki proizvođač baru dao novo ime. Unatoč tome, u mnogim europske zemlje Twix čokoladica se prodaje pod robnom markom Raider.

Lindt

Švicarski proizvođač čokolade svojim kupcima nudi samo proizvode visoke kvalitete. Tamna i mliječna čokolada dostupne su u redovnoj i poklon pakiranje. Ovaj proizvođač također proizvodi tamnu čokoladu marke Lindt s 99% udjela kakaa. Samo pravi ljubitelji će cijeniti ovaj proizvod.

Ferrero Rocher

Krug čokoladni bomboni Upakirano u vrlo lijepu kutiju i savršeno kao slastan poklon. Talijanski proizvođač stvorio je pravi luksuz: sastav slatkiša Ferrero Rocher(Ferrero Rocher) sadrži cijeli lješnjak i tanku oblatnu s kremom od orašastih plodova. Kuglica je prelivena mliječnom čokoladom sa sjeckanim lješnjacima. Proizvod je prilično kaloričan - slatkiš skriven iza pozlaćenog omota sadrži 69 kcal.

KitKat

KitKat čokoladice proizvodi američka tvrtka Nestle. Slatki proizvod kombinira vafle sa slojem nadjeva od kreme od orašastih plodova i preljevom od mliječne čokolade. Mnogi kupci preferiraju Kit Kat za njegovu nježnu i dobar ukus. Dostupan u različitim količinama: od jedne do nekoliko pločica po pakiranju.

„Najviša kvaliteta u pristupačna cijena" - moto je tvornice koja proizvodi ukusan proizvod pod nazivom "Ruska čokolada". Izuzetno je popularan u Rusiji. Postoji nekoliko vrsta gazirana čokolada ove marke: bijela, mliječna i crna. Bijela čokolada marke “Ruska čokolada” zbog svoje porozne strukture poprima vrlo zanimljiv okus.

Nagrada

Naziv takve marke čokolade kao što je Bounty znači "velikodušnost". Doista, velika količina kokosove pulpe je vrlo velikodušno stavljena u čokoladicu. Vrh je prekriven visokokvalitetnom mliječnom čokoladom. Bounty poluge proizvodi Mars Incorporated.

Tradicionalna mliječna čokolada Chaika s dodatkom pečenja ribani orasi. Proizvod sadrži minimalna količina kakao - 33%. Popularne čokoladice proizvodi ukrajinska tvrtka Roshen. Plavo pakiranje s likom galeba poznato je i bakama i djeci.

Aero

Tradicionalna gazirana čokolada Aero (Aero) u obliku male pločice. Proizvedeno pod markom Nestle. Zbog velika količinačokoladni mjehurići se jednostavno tope u ustima. Vrlo je popularan mliječni izgledčokolada.

Alenka

Mliječna čokolada Alenka, koja se proizvodila još u SSSR-u (od 1965. godine). Sada se proizvodi u Rusiji u tvornici Crveni listopad. Posebnost Ova pločica ima kremasti "masni" okus. Pakiranje čokolade prikazuje djevojku bucmastih obraza s maramom na glavi.

Mliječni put

Još jedan popularan proizvod iz poznatog proizvođača Mars Incorporated. Pločica sadrži karamelu i nugat svijetlu čokoladu, prekrivenu slojem mliječne čokolade. Nedavno je također postao popularan Mliječni put(Mliječni put) s okusom jagode.

orasi

Ovo je jedina čokoladica na ruskom tržištu s cijelim lješnjacima. Uključeno ukusni slatkiši također uključuje delikatni nugat, ljepljivu karamelu i čokoladu. Orašasti plodovi se u Rusiji proizvode od 1996. Sada se može kupiti u tri formata: pločica od 50 grama ili 60 grama, kao i višestruko pakiranje (sastoji se od 5 čokoladica po 30 grama).

Mars

Čokoladica Mars, koju je proizvela američka tvrtka Mars Incorporated, prvi put je puštena u prodaju davne 1932. godine. Od tada ima milijune obožavatelja. Glavni sastojci pločice su nugat i visokokvalitetna mliječna čokolada.

Ristora

Poznati brend vruće čokolade proizvodi talijanski proizvođač, koji jamči visoku kvalitetu svojih proizvoda. Proizvod je instant piće, čija je osnova kakao prah. Rezultat je ukusan i aromatičan vruća čokolada brand Ristora, koji ima jedinstven i bogat okus.

Svaki proizvođač slastica ima različite mogućnosti čokolade: bijelu, mliječnu i tamnu. Neke tvrtke također proizvode proizvode s raznim punilima. Da biste pronašli “svoju” čokoladu, morat ćete se potruditi i pojesti ogromnu količinu slatkiša!


Čokolada je omiljena poslastica za odrasle i djecu. Ocijenite ljestvicu: svjetska potrošnjačokolade je oko 4 tone godišnje. Koja je čokolada bolja - bijela ili tamna, mliječna ili gorka, sa ili bez aditiva - svatko odlučuje za sebe.

Prema istraživanjima, kvalitetna (prirodna) čokolada je:

  • ima antibakterijski učinak;
  • pomaže u jačanju imunološkog sustava;
  • krijepi duh i popravlja raspoloženje.

Najbolji brendovi tamne čokolade

Čokolada se smatra gorkom ako udio kakaovog praha prelazi 55%. Ostale ključne komponente sastava: kakao maslac (od 30%) i šećer u prahu. Sadržaj kalorija - 530 kcal; dnevna norma– 25 g; bjelančevine – 6,2, masti – 35,4, ugljikohidrati – 48,2 g.

4 golubica

Mirisno i ukusno. Patentirana tehnologija
Država: SAD
Ocjena (2018): 4,6


Čokolada marke Dove još nije u potpunosti zaživjela na ruskom tržištu. Jedna od hipoteza za to je podudarnost brenda čokolade s popularnim sapunom. Požurujemo otkloniti sumnje - proizvođač čokolade nema nikakve veze sa sapunom. U podrijetlu stvaranja čokolade, čije se ime može prevesti kao "golub", nalazi se slastičarnica u Chicagu, koju je 1939. otvorio rođeni Grk. Do 1956. vlasnik trgovine razvio je vlastitu čokoladu s potpisom - nevjerojatno ukusnu i delikatnu. Danas brend pripada korporaciji Mars.

Tamna čokolada (75%) ove marke, za razliku od drugih sorti, izrađena je posebnom patentiranom tehnologijom, čija je jedinstvenost u očuvanju okusa kakaa i korisne tvari. Recenzije kažu da je jedina negativna cijena - čokolada je prilično skupa (oko 110 rubalja za 90 g). Među prednostima su izvrstan dizajn, divan miris, ugodan okus.

3 Pobjeda okusa

Priznat Ruski proizvođač. Bez šećera
Država: Rusija
Ocjena (2018): 4,7


“Pobjeda okusa” jedan je od zaštitnih znakova Ruska tvornica"Pobjeda" (osnovana 1999.). Tamna čokolada brenda (72%) je laureat " Najbolji proizvod"(2004). Varijanta pločice s istim postotkom kakaa, ali bez šećera, osvojila je srebrnu medalju "Inovacija i tradicija" (2013.), kao i diplomu "100 najboljih proizvoda Rusije" (2016.).

Linija tamne čokolade također uključuje tamne pločice bez šećera (57%), gaziranu čokoladu (72%) s komadićima naranče. Prema recenzijama, tamne čokoladne pločice ove marke poznate su po svom izraženom gorkom okusu s dugotrajnim okusom, slabom aromom i dobrim sastavom (minimum šećera, maksimum kakaa). Čokolada (100 g) košta u prosjeku 118 rubalja.

2 A. Korkunov

Bez palminog ulja. Učinkovito pakiranje
Država: Rusija, SAD
Ocjena (2018): 4,8


Zaštitni znak „A. Korkunov" osnovan je 1997. godine u Rusiji. Nakon prodaje marke Američka tvrtka Wrigley i njegovu kasniju apsorpciju od strane Mars Corporation, proizvode trenutno proizvodi ruski odjel potonjeg. Pločice se odlikuju suptilnim okusom čokolade i odsutnošću palminog ulja. Asortiman uključuje klasičnu crnu (55%) i gorku (70 i 72%) čokoladu, kao i pločice s cijelim lješnjacima i bademima.

U recenzijama kupci ne štede na komplimentima, pozitivno ocjenjujući, prije svega, okus i miris s notama kakaa. Kupce veseli i jednostavno otvaranje kartonske ambalaže unutar koje se nalazi pločica u lijepo dizajniranom omotu te jednostavnost lomljenja kriški. Čokolada (90 g) košta u prosjeku 130 rubalja.

Kako i gdje je najbolje čuvati čokoladu? Točan odgovor je: na suhom mjestu na temperaturi od oko 16 stupnjeva, a evo i zašto:

  1. Čuvate li čokoladu na višim temperaturama, kakao maslac će se otopiti i izgubiti svoja blagotvorna svojstva.
  2. Ako pločice skladištite na nižoj temperaturi temperaturni uvjeti, šećer će se početi kristalizirati, a voda će se smrznuti.
  3. Udaranje ravno sunčeve zrake izloženost čokoladi pomaže uništiti zdrave masnoće sadržane u njoj, a također dovodi do neugodnog mirisa.
  4. Čuvanje pločice u hladnjaku može dovesti do toga da čokolada upije arome proizvoda sa susjednih polica.

1 Lindt

Najbogatiji (99% kakaa). Prirodni sastav
Država: Švicarska
Ocjena (2018): 4,9


Čokolada švicarske marke Lindt smatra se jednom od najkvalitetnijih na svijetu: najbolja zrna kakaovca, prepoznatljive svilenkasto glatke teksture, jedinstveni proces pečenje i mljevenje, filigransko ukrašavanje i elegantno pakiranje. Serija "Excellence" predstavljena je tamnom čokoladom s kakaom u sastavu: 70, 85 i 99%.

Pravi sladokusci su ludi za tamnom čokoladom s udjelom kakaa od 99%. Ova čokolada bogatog okusa i mirisa (pržena kava, suhe šljive, vanilija, kupine itd.) polako se topi u ustima. Recenzije dijele neobične dojmove okusa, istodobno ističući prirodnost sastava i prvoklasnu kvalitetu proizvoda u cjelini. Cijena je visoka - od 250 rubalja. po pločici 100 g.

Najbolji brendovi tamne čokolade

Tamnu (polugorku) čokoladu karakterizira udio kakaa od preko 40%, kakao maslaca od preko 20% i šećera ili zaslađivača. Sadržaj kalorija - ​​540 kcal; dnevna norma – 25 g; bjelančevine – 4,9, masti – 30,2, ugljikohidrati – 61 g.

4 Eco Botanica

4 puta manje ugljikohidrata. Vitamini, ekstrakti i prebiotici
Država: Rusija
Ocjena (2018): 4,6


Linija Eco-Botanica, razvijena u tvornici ROT-Front, namijenjena je onima koji brinu o svom zdravlju, ali si pritom ne uskraćuju male radosti. Svi proizvodi u seriji obogaćeni su blagotvornim ekstraktima i vitaminima. Asortiman čokolade zastupljen je gorkim, tamnim i mliječnim pločicama.

Među tamnima pronaći ćete čokoladu s lješnjacima i stevijom, naranču i steviju te vaniliju. Proizvođač inzistira na tome da pločice iz ove kolekcije sadrže 4 puta manje ugljikohidrata od obične tamne čokolade. Sadrži topljiv dijetalna vlakna(oligofruktoza, inulin), koji su jedinstveni prebiotici. Pločica (90 g) košta u prosjeku 115 rubalja.

3 Rusija Velikodušna duša

Najbolja mješavina tamne i bijele čokolade. Umjerena gorčina
Zemlja: Rusija, Švicarska
Ocjena (2018): 4,7


Osnovana 1969. godine, domaća tvornica čokolade Rossiya danas je u vlasništvu Nestléa. Pod markom "Rusija je velikodušna duša!" proizvode gorko, tamno, mliječno i bijela čokolada. Najčešće korištene pločice su tamne čokolade kojih u asortimanu brenda ima dosta: klasične tamne, s bademima, s lješnjacima i kolačićima itd. Od novih proizvoda valja istaknuti miks tamne i bijele čokolade: s narančina korica; s lješnjacima.

Plemenita tamna čokolada s notama ruma i atraktivnim okusom kakaa napravljena je prema tradicionalnim receptima. Na poleđini je korisne informacije o proizvođaču, težini pločica, roku valjanosti. Nakon otvaranja pakiranja, možete ga sigurno zatvoriti - rubovi se čvrsto lijepe, čuvajući svježinu proizvoda. Recenzije kažu da je okus čokolade i dodataka (bademi, lješnjaci) dobar, ima dovoljno oraha, a gorčina je umjerena. Pločica (90 g) koštat će oko 84 rublja.

2 Babajevski

Najstariji brend. Zanimljiv kombinacije okusa
Država: Rusija
Ocjena (2018): 4,8


Jedan od najstarijih i još uvijek aktivnih u Rusiji je koncern Babaevsky, osnovan 1804. godine. Danas tvornica pripada holdingu United Confectioners. Posebnost brenda je visokokvalitetna tamna čokolada od odabranih zrna kakaovca i kakao maslaca: s lješnjacima, grožđicama, cijelim bademima, cimetom, grejpom, narančom, vanilijom itd.

Recenzije pišu da ćete bez obzira koju sortu tamne čokolade odabrali pogoditi u oko - “Zadrži žig! Zanimljive kombinacije okusa. Omiljena čokolada, 10 od 10!” Među najnovijim inovacijama je tamna čokolada s komadićima suhih šljiva koju proizvođač označava kao nemasni proizvod. Prosječna cijena pločice od 100 grama je 100 rubalja.

1 Ritter Sport

Najbolji dizajn. Okrepljujuća i osvježavajuća punjenja
Država: Njemačka
Ocjena (2018): 4,9


Povijest Ritter Sporta seže u 1912. godinu u Njemačkoj. Godina 1932. obilježena je rođenjem prepoznatljivog kvadrata: čokolada ovog oblika ne lomi se u džepu i nije inferiorna u težini od tradicionalne ploče. Nacionalno priznanje marki je stiglo 1970. godine zajedno s danas dobro poznatim sloganom „Kvadratish. Praktično. Dobro."

Najpopularniji polugorki kvadrat je “Extra Nut”, čokolada s odabranim cijelim lješnjacima i prženim do zlatnosmeđe boje. Još jedan mračni bestseler je osnažujući i energizirajući kvadrat s elitni kakao iz Nikaragve (50%). Brojne su recenzije onih koji nisu ravnodušni prema originalnoj tamnoj čokoladi s osvježavajućim nadjevom od mente, kao i prema plemenitoj polugorkoj čokoladi s marcipanom od kalifornijskih badema. Paket od 100 grama koštat će oko 95 rubalja.

Najbolji brendovi mliječne čokolade

Ključ uspjeha mliječne čokolade je uključivanje u sastav, osim kakaa (od 40%), kakao maslaca (od 20%), ribanog kakaa i granulirani šećer također i kondenzirano mlijeko. Upravo ta komponenta čini čokoladu tako nježnom, slatkom i topljivom u ustima. Sadržaj kalorija - 550 kcal; dnevna norma – 20 g; bjelančevine – 6,9, masti – 35,7, ugljikohidrati – 54,4 g.

4 Nestle

Topi se u ustima. Naljepnica za zatvaranje
Država: Švicarska
Ocjena (2018): 4,6


Nestlé mliječna čokolada je sinonim za nevjerojatne okuse: klasična mliječna čokolada, sa lješnjak, s bademima i grožđicama, s bademima i vaflima, mješavina mliječnog i bijelog itd. Sve ih odlikuje visok udio mlijeka u sastavu. Kupci opisuju pločice kao nevjerojatno nježne i tope se u ustima. Glavna stvar je ukusna čokolada– slatko, ali ne i dosadno.

Kupci su posebno voljeli mliječnu čokoladu s lješnjacima. Ovo je lagani desert s lješnjacima za svaki dan. Proizvođač nije štedio matice, što je izazvalo buru odobravanja. Mjesto za otvaranje paketa je dobro nacrtano, postoji naljepnica za zatvaranje. Pločica (90 g) košta u prosjeku 111 rubalja.

3 Nesquik

Najbolje za djecu. S mlijekom i kalcijem
Država: SAD, Švicarska
Ocjena (2018): 4,7


Mliječna čokolada iz Nesquika je možda najbolja za djecu. Zaštitni znak pripada tvrtki Nestlé, zapravo ime samog brenda dolazi od kratice “Nestlé Quik”. Čokoladne pločice zeca Kwikija djeluju kao izvor kalcija. Roditelji u recenzijama naglašavaju da sastav ne sadrži umjetne boje, okuse i konzervanse.

Posebnost je sadržaj mlijeka u čokoladi: dvije kriške sadrže ekvivalent od 50 ml. Proizvođač pažljivo dijeli čokoladu na dijelove u skladu s prehrambenim standardima djece. Skromni asortiman uključuje mliječnu čokoladu s mliječnim punjenjem, sa nadjev od jagoda, kao i pločice s bobicama i žitaricama. Svaki klin ima zečića - sjajan trik za djecu. Pakiranje od 100 grama koštat će one koji vole slatko u prosjeku 95 rubalja.

2 Alenka

Najbolja cijena. Okus poznat iz djetinjstva
Država: Rusija
Ocjena (2018): 4,8


Čokolada "Alenka" proizvodila se u Sovjetskom Savezu, a zatim u Rusiji od 1965. godine. tvornica slastica"Crveni oktobar". Mliječne pločice omiljene su kod domaćih kupaca zbog bogatog kremastog okusa. Od danas robna marka pripada United Confectioners. Čokolada je dobila ime po kćeri Valentine Tereškove, a dobro poznati omot je fotografija djevojke koja je pobijedila na foto natječaju tvornice, a koju je precrtao Nikolaj Maslov.

Asortiman predstavlja dvadesetak vrsta mliječne čokolade: s lješnjacima, dražejama, grožđicama, bademima, kuhanim kondenziranim mlijekom, vrhnjem i nadjevom od orašastih plodova itd. Za udobnost kupaca, proizvođač nudi čokoladu u pločicama i štapićima različitih volumena od 15 do 200 g. Mliječna čokolada "Veselo punjenje" s granolom, najnoviji novi proizvod marke, sudeći po recenzijama, već se uspio zaljubiti u ruske kupce originala. raspon okusa i visoke nutritivne vrijednosti. Pločica (100 g) košta oko 60 rubalja. – i ovo najbolja cijena među nominiranima za ocjenu.

1 Milka

Najnježnije. Bogat asortiman
Država: Njemačka
Ocjena (2018): 4,9


“Milka” je legendarna čokolada koju je davne 1826. godine stvorio Philip Suchard. Čokolada je ime dobila kasnije, 1901. godine, spojem riječi “mlijeko” i “kakao” (Kakao). Jedan od prvih slogana bio je “Najdelikatniji čokoladni užitak!” Kravica Milka, koja se pojavila na ambalaži umjetnikova kista 1972. godine, bila je toliko voljena među kupcima da je zajedno s ljubičastom ambalažom i bijelim fontom postala simbol marke. Čokolada je na ruskom tržištu prisutna od 2004.

Recenzije naglašavaju da se marka može pohvaliti velikim asortimanom. Ima puno mjesta za ljubitelje mliječne čokolade: klasične, s lješnjacima, lješnjacima i grožđicama, bademima, nadjev od karamele, šumsko voće, jagode i vrhnje, kolačići, slani krekeri, porozni, s punjenjem koksa, itd. Trošak paketa (90 g) u prosjeku iznosi 119 rubalja.

Najbolji brendovi bijele čokolade

Posebnost bijele čokolade je da ne sadrži kakao prah. Ključni sastojci ovih pločica bijele čokolade su kakao maslac, mlijeko u prahu i granulirani šećer/sladilo. Sadržaj kalorija - 540 kcal; dnevna norma – 10 g; bjelančevine – 4,2, masti – 30,4, ugljikohidrati – 62,2 g.

3 Alpen Gold

Bestseler. Obilje punjenja
Država: SAD
Ocjena (2018): 4,7


Ušla je tvrtka Alpen Gold rusko tržište 90-ih godina prošlog stoljeća i od tada pouzdano održava vodeću poziciju. Američka bijela čokolada vrlo je popularna zaštitni znak s bademima i pahuljice kokosa. U prodaji je i bijela čokolada iz serije “Max Fun” s okusom naranče, upotpunjena eksplozivnom karamelom i kovrčavom marmeladom za žvakanje.

Čak i oni koji nisu ljubitelji bijele čokolade kao takve ostavljaju nevjerojatne recenzije ovih bijelih pločica. Stvar je u tome što je u ploči malo prave čokolade u odnosu na punjenje - puno orašastih plodova i kokosa. Sastav nije prirodan - postoje emulgatori ( sojin lecitin, E476) i arome. No, okus ne razočara: “Skoro kao Raphael!” – pišu korisnici. Prosječna cijena brendirane bijele čokolade u pakiranju od 90 g iznosi oko 69 rubalja.

2 Schogetten

Novi. Podijeljen na dijelove
Država: Njemačka
Ocjena (2018): 4,8


Robna marka Schogetten još uvijek samo osvaja rusko tržište. Oni koji su već isprobali markirane pločice ne sumnjaju da će proizvođač sigurno moći osvojiti domaće kupce. Povijest tvornice u kojoj se proizvodi čokolada seže u 1857. godinu, a brend - u 1962. godinu. Jedinstvena značajka čokolade je da je već podijeljena na 18 malih komadića.

Sva čokolada ove marke ima izvrstan okus i miris. Za ljubitelje bijele čokolade tvrtka nudi klasičnu bijelu (White Chocolate), kao i mješavine: bijele, mliječne i tamne čokolade (Trilogia Noisettes), te jagode s bijelom i tamna čokolada(Trilogija Jagoda). Pažnju privlači pseudo poluotvoreno pakiranje. Recenzije napominju da je čokolada iznutra dodatno umotana u tanki folijski papir. Cijena čokolade (100 g) je oko 116 rubalja.

1 zrak

Najbolji među poroznim. Atraktivna cijena
Država: Rusija
Ocjena (2018): 4,9


Najbolja među poroznim je čokolada ruske marke "Vozdushny", koju proizvodi koncern Kraft Foods od 2000. Tvrtka nudi poroznu tamnu, mliječnu i bijelu čokoladu, koju karakterizira lagana tekstura i milijuni čokoladnih mjehurića. Bijele pločice su među kupcima najomiljenije, a samim time i najprodavanije. Uz klasičnu bijelu gaziranu čokoladu, u prodaji možete pronaći i bijele pločice s malinovim želeom i lješnjacima.

Tajna popularnosti bijele čokolade ovog brenda je nevjerojatna. sladak okus bez dosade, u koju se zaljubite prvi put i zauvijek. "Nikada se neću umoriti od toga!" – samouvjereno govore obožavatelji u svojim recenzijama. Sastav je, doduše, daleko od idealnog (emulgatori, arome itd.). Veliki plus je pakiranje koje se lako otvara i zatvara, svojevrsna bravica. Pločica težine 85 g koštat će u prosjeku 67 rubalja.

Kako odabrati najbolju čokoladu

Varalica o tome kako odrediti je li čokolada dobra:

  1. Prije svega, proučite sastav. Palmino ulje i laurinska kiselina – stop signal!
  2. Usredotočite se na količinu sastojaka. Manje je više. Idealno, kakao, maslac i šećer.
  3. Obratite pozornost na količinu masti. Što je više masti u sastavu, manje će se pločica skladištiti.
  4. Vodite računa o roku trajanja. Moguće nuspojave sintetskih antioksidansa odgovornih za dugotrajno skladištenje uključuju zatajenje bubrega i jetre, alergijske reakcije, osip na koži i svrbež. Stoga iz sigurnosnih razloga prednost treba dati pločicama s kratkim rokom trajanja, a treba ih, naravno, pravovremeno pojesti.
  5. Procijenite boju pločica. Glatkoća i ujednačena boja čokolade znak su visoke kvalitete. Na pločicama ne smije biti bijelih ostataka.
  6. Provjerite kako su pločice podijeljene na dijelove. Dobra čokoladaće se osušiti. Ako se čokolada rasteže, to znači da je proizvođač uštedio na kakau, ali nije štedio na dodacima.

Čokolada nije samo slastičarski proizvod od zrna kakaovca, već proizvod sreće. Vjeruje se da delikatesa ima blagotvoran učinak na srce i krvne žile, potiče proizvodnju serotonina, poboljšava raspoloženje, a zahvaljujući prisutnosti glukoze poboljšava mentalnu i fizičku izvedbu. Glavna stvar koju ne smijete zaboraviti kada jedete čokoladu je osjećaj za mjeru. 9. mjesto. Vosges (SAD). Američki proizvođač poznat je po kombinaciji nespojivih okusa. Primjerice, iznimno je popularna mliječna čokolada s komadićima dimljene slanine; Tu je i bogat izbor nadjeva u obliku gljiva, wasabija, curry umaka, čili papričica itd. (TheFoodJunk)
8. mjesto. Soma (Kanada). Povijest tvrtke seže u 2003. godinu. Proizvođač je stekao popularnost zbog visoke kvalitete i raznolikosti svojih proizvoda. (jara_mae)
7. mjesto. Lindt (Švicarska). Povijest tvrtke seže u 1845. godinu. Proizvođač je poznat po vrhunskoj, visokokvalitetnoj čokoladi; Lindt proizvodi zastupljeni su na tržištima 100 zemalja. (Live4Soccer(L4S))
6. mjesto. Scharffen Berger (SAD). Proizvođač je poznat po svojoj elitnoj čokoladi visok sadržaj kakao i složenost recepture. (John Loo)
5. mjesto. Michel Cluizel (Francuska). Proizvođač je poznat po takozvanim “plemenitim sastojcima”, a to su savršeno odabrane komponente čokolade koje zadovoljavaju sve kriterije. vrhunske kvalitete; Proizvodi Michel Cluizel zastupljeni su na tržištima 40 zemalja. (Floccinaucinihilipilification)
4. mjesto. Valrhona (Francuska). Povijest tvrtke seže u 1922. godinu. Asortiman se uglavnom sastoji od tamne čokolade. Za proizvodnju proizvoda koriste se različite vrste zrna kakaovca, različiti načini prženja i dugotrajan proces končiranja čokoladnih masa. (Everjean)
3. mjesto. Bovetti (Francuska). Povijest tvrtke seže u 1994. godinu. Bovetti asortiman uključuje više od 150 artikala; postoje vrlo originalne simbioze okusa; na primjer, čokolada s laticama cvijeća (ljubičice, lavanda, ruže), voće ( cijeli komadi banana, naranča, trešnja), začini (senf, ružmarin). (Coralie Ferreira
2. mjesto. Leonida (Belgija). Povijest tvrtke seže u 1913. godinu. Danas se Leonida smatra jednim od najboljih proizvođači čokolade Europi. (Purrrpl_Maglica)
1. mjesto. Amedei (Italija). Povijest tvrtke seže u 1990. godinu. Amedei proizvodi više puta su prepoznati kao najbolji na svijetu. Danas su neki Amedei predmeti najskuplji na svijetu. (Sarah R)

Čokoladni proizvodi su vrlo raznoliki i višestruki. Često, pri kupnji takvih slatkiša, kupci imaju mnogo problema, od kojih je glavni koju vrstu čokolade je najbolje odabrati. Da biste to razumjeli, trebali biste se upoznati sa sortama ove slatkoće.

Popis različitih vrsta čokolade

Sljedeće vrste čokolade smatraju se općenito poznatima:

  • gorak;
  • klasični, ili obični;
  • mliječni.

Ova klasifikacija slatkog proizvoda provodi se prema količini zrna kakaovca koji sadrži. Na temelju ove klasifikacije, mora sadržavati najmanje 55% kakao proizvoda, klasični - 35-60%, mlijeko - do 35%.

Ova klasifikacija sorti i vrsta čokolade smatra se tradicionalnom, koja se temelji na sadržaju zrna kakaovca i drugih dodatnih komponenti u proizvodu. Osim toga, vrste čokoladnih proizvoda razlikuju se prema dodatnim komponentama uključenim u njihov sastav i metodama njihove obrade.

Poznate su sljedeće vrste:

1. Obični. Sastav ovog proizvoda uključuje 63% šećera i 35% kakao mase. Obično se proizvodi od zrna kakaovca konzumne kvalitete.

2. Desert. Ovo je jedna od najboljih vrsta čokolade, za razliku od obične čokolade, napravljena je isključivo od plemenitih i visokokvalitetnih sorti kakaovca. Sastoji se od usitnjenije mase, sadrži mnogo manje šećera i više kakao proizvoda - najmanje 45%. Zahvaljujući ovakvom sastavu, ova vrsta slatkiša ima ugodniji okus i miris.

3. Porozni. Ova vrsta proizvoda izrađena je od desertne čokolade posebnom tehnologijom. Čokoladna masa je podvrgnuta posebnoj obradi pod promjenjivim pritiskom, zbog čega dobiva prozračnu, poroznu strukturu.

4. Čokolada sa nadjevom. U slastičarnicama možete kupiti ovaj slatkiš s orasima, kremom, voćem, voćnom marmeladom, želeom, fondanom i kremasti nadjev. U kvalitetne proizvode Količina nadjeva ne smije biti veća od 50% ukupne mase čokolade.

5. Čokolada za posebne namjene. Skupinu ove slastice čine slatko dijetetski proizvod, namijenjen dijabetičarima i onima koji su na dijeti za mršavljenje.

Vrste gorke, mliječne i bijele čokolade

Standardom se smatra vrsta tamne čokolade bez ikakvih dodataka. Ovaj proizvod pripremljen na bazi kakao maslaca, naribanih prženih zrna kakaovca i šećera u prahu ima svijetla aroma i ima ugodnu gorčinu. Pločice tamne čokolade među najcjenjenijim su slasticama diljem svijeta.

Čokoladne pločice s bilo kojim aditivima znatno su lošije kvalitete od čistog kakaovca. Poznato je da što više kakaa ima u čokoladici, to je njena vrijednost veća. Kao aditivi mogu se koristiti kandirano voće, vafli, orašasti plodovi, kava i sušeno voće. U čokoladi različite sorte Takve dodatne komponente mogu biti uključene; daju proizvodu potpuno drugačiji okus i aromu.

Posebnu skupinu čini bijela čokolada u čijoj se proizvodnji uopće ne koriste zrna kakaovca. No, ovaj lagani proizvod ugodnog okusa karamele sadrži kakao maslac, a nema ga ništa manje nego u običnom tamnom desertu.

Drugi kriterij za klasifikaciju čokoladnih proizvoda je njihov oblik. Ovisno o obliku slastice dolazi u sljedećim vrstama:

Popločan– porozni ili monolitni, obično pravokutnog oblika.

Shvatio– proizvedeni u obliku ravnih figura, na primjer, čokoladni novčići.

S uzorkom– predstavljen voluminoznim čokoladnim figurama u obliku jaja i životinja.

Barovi– porozni ili monolitni, sa ili bez ispune.

Čokoladna glazura– otopljena čokolada, koristi se u kulinarstvu za ukrašavanje kolača i drugih slastica.

Čokoladni namaz– plastična masa, eventualno s raznim dodacima.

Čokolada u prahu- za pripremu pića.

Ova vrsta mliječne čokolade osim naribanih zrna kakaovca i šećera u prahu sadrži i mliječne proizvode. U većini slučajeva u procesu proizvodnje koristi se mlijeko u prahu – punomasno ili obrano, sirutka, vrhnje u prahu ili mliječne masti. Proizvod kojem je kao dodatak korištena mliječna mast posebno se preporučuje djeci.

Trenutno su potrošačima dostupne apsolutno sve sorte i vrste čokolade. Svake godine povećava se broj tvrtki uključenih u proizvodnju ovog popularnog proizvoda, ali postoje tvrtke koje već dugi niz godina drže vodeće pozicije među proizvođačima ovog slatkog proizvoda:

"Maestrani" (Italija);

"Hrabrost" (Španjolska);

"Nestle" (Švicarska);

"Valrhona" (Francuska);

"DeLaffe" (Švicarska).

Visokokvalitetne čokoladice, bomboni i drugi proizvodi također se proizvode u Rusiji. Takve tvornice čokolade poznate su kao "Ruska čokolada", "Pobjeda okusa", "Crveni listopad", "Rot Front", "Tvornica slastica Odintsovo".

Sve vrste čokolade su na slici ispod, gdje je ovaj proizvod predstavljen različite forme i vrste:

Čokolada je odavno sinonim za užitak i izvrstan okus. Dok ga kušaju, ljudi često zatvaraju oči, pokušavajući u potpunosti osjetiti sav užitak slatkoće. Uostalom, u ovom proizvodu savršena proporcija vrhnje, mlijeko i kakao se pomiješaju. A mnoge vrste čokolade omogućuju slastičarima da zainteresiraju bilo koga za svoje proizvode, a da ih ne ostave ravnodušnima.

Danas se u svijetu proizvode mnoge marke čokoladica, bombona, bombona i drugih proizvoda. Pritom se ističe 10 najvećih brendova, uvelike zahvaljujući kojima volimo čokoladu.

KitKat. Godine 1935. Rowntree's Chocolate crunchy pločice lansirane su u Yorku u Engleskoj. 4 mala čokoladna proizvoda spojena su u jednu pločicu. Godine 1937 novi proizvod pod nazivom KitKat. Proizvod je postao toliko popularan da je ubrzo postao sastavni dio tradicionalnog engleskog ispijanja čaja. Same pločice sastojale su se od mliječnih napolitanki premazanih slojem vruće čokolade. Godine 1989. Rowntree je kupio Nestle, a brand KitKat počeo se aktivno promovirati na svjetskim tržištima. Naravno, proizvođač nije stajao mirno. U prodaji su se počele pojavljivati ​​pločice s raznim omotima, okusima i aromama. Sada možete pronaći KitKat s jagodama i vrhnjem, mangom, šumskim voćem. Za one koji su na dijeti proizvodi se poseban proizvod s niskim udjelom ugljikohidrata. Međutim, pokazalo se da potrošači ipak preferiraju klasičan okus i forma od 4 takta. Svake se godine u svijetu prodaju hrskave pločice u vrijednosti od najmanje 300 milijuna dolara.

Mars. Ovaj brend poznat je po visokoj prodaji diljem svijeta; Mars pločice jede najviše ljudi. Povijest marke i cijele tvrtke započela je u običnoj američkoj kuhinji. Ondje su Frank Mars i njegova žena počeli proizvoditi jeftine bombone. Tvrtka je rođena 1911. Kada je razvijena tvrtka otvorila svoju podružnicu u Engleskoj, na tržištu se pojavio bar Mars. Od tada se okus proizvoda stalno mijenjao, kao i oblik i pakiranje. Iako sami sastojci ostaju isti, njihovi se omjeri stalno mijenjaju. Bogat okus Pločica uključuje nugat, bademove mrvice, karamel punjenje i debeli sloj čokolade. Danas se "Mars" proizvodi u nekoliko varijanti

Galaksija. Kada govorimo o okusu čokolade, nemoguće je ne spomenuti ovaj brend. Galaxy čovjeku pruža istinski dubok užitak. Vlasnik brenda je tvrtka Mars. Ova čokolada je vrlo popularna ne samo u Engleskoj, već i na Bliskom istoku iu Africi. U mnogim drugim zemljama ovu čokoladu poznajemo kao Dove. Ovaj proizvod u svojim varijantama uključuje mnoge komponente - mliječnu čokoladu i karamelu, voće i orašaste plodove... Brend se na tržištu pojavio davne 1960. godine, a od 1986. godine u vlasništvu je tvrtke Mars. Ova marka proizvodi ne samo čokoladne pločice, već i mješavinu za izradu tople čokolade, sladoleda i drugih slatkiša.

Cadbury. Ovaj brend je najprodavaniji od svih čokoladni proizvodi. Njegova povijest seže u 1824. godinu, kada je John Cadbury započeo svoju karijeru slastičara u Londonu. U Birminghamu je otvorio vlastiti kafić. Sedam godina kasnije počeo je proizvoditi kakao i vruću čokoladu u vlastite recepte. Tada su glavni alati u njegovom radu bili tučak i mužar. Zanimljivo je da je John Cadbury bio doživotni član Društva umjerenosti. Svoje slatke proizvode smatrao je zamjenom za alkohol koji je imao destruktivnu društvenu funkciju. Godine 1913. njegovi su nasljednici značajno promijenili proizvod, učinivši ga mnogo poroznijim. Ponos tvrtke, mliječna čokolada "Dary Milk", proizvodi se od 1905. godine. Sada brend pod svojim imenom proizvodi i žitarice, mliječne i voćne čokolade i pločice, pa čak i krekere. Cadbury je popularna roba za velike tvrtke, a kompanija je nedavno odbila Kraftovu ponudu od 15 milijardi dolara.

Toblerone. Pakiranje ove čokolade je vrlo neobično, jer je napravljeno u obliku trokutaste prizme. Ali još više ljudi privlači okus ovog proizvoda. Recept za čokoladu izmislili su 1908. Theodor Tobler i njegov rođak Emil Baumann. Tada je uključivao nugat, bademe i med, preliven čokoladom. Sam naslov kombinacija je imena autora i talijanske riječi torrone ( posebna vrsta nugat). Već uključeno sljedeće godine poduzetni slastičari registrirali su svoju marku. Zašto je čokolada ovakva? neobičan oblik- nije sasvim jasno. Neki ljudi misle da trokut podsjeća na planinu Matterhorn u Alpama. A neki vjeruju da je Toblera inspirirala živuća piramida estradnih plesača. Uz naziv čokolade veže se čak i politički skandal. Godine 1995. švedska političarka Salin potrošila je dio svojih radnih sredstava na nekoliko ovakvih slatkiša. Slučaj je dobio veliki publicitet pod nazivom "Slučaj Toblerone". Salin je na neko vrijeme napustila politiku, odustajući od borbe za mjesto premijera. Danas čokolada dolazi sa različiti ukusi- obično, bijelo, voće s orašastim plodovima i medom.

Patchi. Korištenje najbolje sorte kakaa i tople čokolade, libanonski slastičari osmislili su novu varijantu za prave gurmane. Tvrtku je 1974. godine osnovao Nizar. Odmah je odlučila da je potrebno napraviti ne samo ukusne stvari, već i staviti ih u izuzetnu i veličanstvenu ambalažu. Patchi je u početku pozicioniran kao luksuzni atribut za najbogatije ljude. Danas čokolade proizveden u miješanom belgijsko-švicarskom stilu. Brend je zastupljen u 140 trgovina u 35 zemalja. Bomboni su poznati po svojim ukrasima. Stilovi i boje mogu odgovarati odgovarajućim prilikama ili godišnjim dobima. Postoje kolekcije za praznike kao što su Božić, Ramazan, Valentinovo i tako dalje. Istovremeno, u slatkišima se koriste prirodni sastojci - kakao, mlijeko u prahu, vanilin, prženi orasi i sušeno voće. Brend Patchi posjeduje najskuplju čokoladu na svijetu. Kutija od 49 čokolada prodana je za 5000 britanskih funti i dio je vrhunske kolekcije "Creme of the Society".

Guylian. Ovaj poznata markačokolada dolazi iz Belgije. Tvrtku je osnovao Guy Faubert. Naziv novog proizvoda dobio je kombinacijom riječi Guy i Lilian (Faubertova žena). Ovo je danas možda najpoznatija čokolada u obliku. morske školjke. Unutar njih je delikatna pralina s orasima i razne nadjeve. Simbol brenda je morski konjic, njegova upotreba je zaštićena autorskim pravom. Tvrtka danas prodaje svoje gurmanske čokolade u poklon kutije proizvode se i individualni dizajni, pločice i tartufi. Godine 2005. tvrtka Guylian uvrštena je u Guinnessovu knjigu rekorda jer je uspjela stvoriti najveću čokoladu Uskršnje jaje svih vremena. Bila je izložena u St. Nicholasu u Belgiji. 26 slastičara tvrtke radilo je na čudotvornoj čokoladi 8 dana. Ispostavilo se da je skulptura visoka 8 metara i široka 6 metara. Za izradu je bilo potrebno 1950 kilograma čokolade.

Ghirardelli. Godine 1852. u posao s čokoladom Talijan Domingo Girardelli došao je u SAD. Nakon što je do tada dosta propatio zbog niza financijskih gubitaka i kriza, nije ni slutio da će se s vremenom cijeli svijet zaljubiti u njegovu marku slatkiša. Njihov prepoznatljiv stil bio je neodoljiv okus i oblik "Ghirardellija". Danas je to druga najstarija tvrtka za proizvodnju čokolade u Sjedinjenim Državama. Pritom se ovdje, kao rijetko gdje, kontroliraju svi aspekti proizvodnje čokolade. Odbacuje se do 40% zrna kakaovca kako bi se osigurao istinski vrhunski proizvod. Potom se plodovi peku i drobe u zrna promjera 19 mikrometara. Talijanski majstori danas proizvode nekoliko vrsta čokolade, uključujući i one neobične s okusom cimeta ili mente. Tvrtka također proizvodi i druge prehrambene proizvode - čokoladne napitke i ukusni umaci. Danas se sjedište tvrtke nalazi u SAD-u, a jedna je od vodećih marki čokolade u svijetu.

Lindt@Sprungli. Povijest tvrtke počinje 1845. godine. U to su vrijeme Rudolf Sprungli i njegov sin posjedovali trgovinu slatkišima u Zürichu. Odlučili su proširiti posao i krenuti u proizvodnju čokolade. Rudolfov sin je 1899. kupio tvrtku Lindt, a tvrtka je dobila današnji naziv. No, tvrtka se stalno razvija, pa je 1994. godine kupljena austrijska tvornica čokolade, a 1997. i 1998. - talijanska i američka. Marka nudi jedan od najunikatnijih okusi čokolade. Švicarci su mogli donijeti slasticarnica umjetničko djelo. Dugi niz godina brend je ostao standard onoga što bi mliječna čokolada trebala biti. Osim toga, Švicarci proizvode svoje sorte. Postoji kolekcija sa suhim voćem; stilovi dizajna i načini punjenja se razlikuju. Uostalom, čokolada bi trebala biti savršeno glatka. Tvrtka ima 6 tvornica diljem svijeta. Njihovi zlatni zečevi, Bunny, donijeli su slavu brendu. Ove se uskršnje čokolade prodaju svakog Uskrsa od 1952. godine. Svaki zec ima simpatičnu vrpcu vezanu oko vrata. Lindt@Sprungli ima široku paletu proizvoda: crnu i bijelu čokoladu s karameleom, karamelom, kavom, vanilijom, pistacijom, mandarinom, višnjom i mnogim drugim okusima.

Ferrero Rocher. A kako i priliči, najbolje ćemo ostaviti za kraj. Ferrero Rocher su veliki čokoladni bomboni koje su kreirali talijanski slastičari i osvojili cijeli svijet. Ova poslastica sadrži cijeli lješnjak obložen mliječnom čokoladom, okružen nadjevom od Nutelle i umotan u ljusku oraha. Na temelju ovog slatkiša brend je stvorio još nekoliko remek-djela - s okusom limuna, šumske godine, pistacija, badema i lješnjaka. Pa, naša najpopularnija delicija je “Raffaello”, gdje umjesto orašastih plodova dolaze bademi, ali bit slatkiša ostaje ista. Bomboni su se počeli proizvoditi 1982. godine, svaki od njih sadrži 73 kalorije. Omotovi su obično pozlaćeni ili srebrni, što pokazuje eleganciju i luksuz jela.



Učitavanje...Učitavanje...