Ono što je dobro kod sladolednog sendviča je to što se lako jede - možete ga držati u rukama bez ikakvog omota, s punim povjerenjem da se poslastica neće raširiti i zaprljati sve oko sebe. Ono što također osvaja sladokusce je to što ljuska od brašna čini desert ukusnijim, daje izvorne note okusa i, za razliku od ljuski vafla, nije sklona bubrenju.
Čak i oni koji mršave mogu si priuštiti sendvič sa sladoledom ako odbiju koristiti brašno, jaja i šećer u korist mljevenog slatkog suhog voća. Kada se komprimiraju i zamrznu, datulje, grožđice, suhe šljive i suhe marelice postaju izvrsna zamjena za tradicionalne kolačiće, a po blagodatima ih znatno nadmašuju.
Za vašu pozornost - 5 recepata za domaći "sendvič" sladoled koji će vas oduševiti raznolikošću okusa i zanimljivim oblikom posluživanja svima omiljene delicije.
Što će vam trebati:
- Pileći žumanjak (1 komad)
- Vrhnje visoke masnoće (200 mililitara)
- Grčki jogurt (400 grama)
- Prosijano brašno (1 šalica)
- Šećer u prahu (160 grama)
- Mljeveni cimet (1 žlica)
- Jezgra lješnjaka (40 grama)
- Vanilin šećer (par vrećica)
- Maslac (75 grama).
Proces kuhanja:
- U jogurt umiješajte vrhnje. Dodati 120 grama običnog šećera i pola vanilin šećera.
- Dobro izmiksajte na maloj brzini miksera – trebate raditi dvadesetak minuta.
- Kremastu smjesu od jogurta prebacite u posudu (odaberite takvu da debljina sladoleda ne prelazi centimetar i pol). Površinu temeljito izravnajte.
- Dok se sladoled steže u zamrzivaču, krenite s pripremom kolačića. Meki maslac izmiksati s brašnom, dodajući u dijelovima preostali bijeli i vanilin šećer.
- Dodati aromatični cimet i jedan žumanjak. Nakon završetka miješenja skupite tijesto u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i prebacite u hladnjak – tamo će stajati cijeli sat.
- Na kraju navedenog vremena, tijesto treba staviti na rašireni komad pergamenta, prekriti drugim komadom papira i smotati u ravnu tortu. Optimalna debljina je 7 mm.
- Naoružajte se kalupima i istiskujte kolačiće bilo kojeg oblika. Stavite komade na lim za pečenje zajedno s pergamentom, pospite nasjeckanim orasima i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite oko četvrt sata, održavajući 180 stupnjeva.
- Kada se pečenje ohladi, izvadite desert iz zamrzivača i izrežite kolačiće. Sastavite sendviče tako što ćete sladoled utisnuti između dva proizvoda od brašna i stavite u zamrzivač oko sat vremena prije posluživanja.
Sladoledni sendvič s narančom i datuljama
Što će vam trebati:
- Kokosovo ulje (8 žlica)
- Naranča (pola voća)
- Bademi (100 grama)
- Urme bez koštica (6 komada)
- Grožđice (140 grama)
- Avokado (1 zrelo voće).
Proces kuhanja:
- Samljeti orahe dok ne postanu mrvičasti.
- Oprane i osušene grožđice sameljite u blenderu za 3 žlice. žlice otopljenog maslaca - trebali biste dobiti plastičnu masu.
- Pomiješajte smjesu sa mljevenim bademima. “Tijesto” podijeliti na 2 dijela, jedan ravnomjerno utisnuti u kalup da se napravi korica.
- Polovicu citrusa narežite na nekoliko dijelova (naranču ostavite u kori). Stavite u zdjelu blendera i tamo stavite avokado kojem ste odstranili kožu i košticu.
- Dodajte prethodno oprane i osušene datulje. Dodajte preostalo otopljeno kokosovo ulje i miješajte dok ne postane glatko.
- Smjesu voća rasporediti preko kore u tepsiji. Stavite u zamrzivač.
- Nakon sat vremena "prekrijte" sladoled preostalim dijelom smjese badema i grožđica. Temeljito poravnajte i vratite u zamrzivač na 3 sata. Prije nego što poslasticu izvadite iz kalupa, ostavite je na toplom mjestu pet minuta.
Što će vam trebati:
- Kakao prah (3 žlice)
- Žumanjci (7 kom.)
- Meki maslac (280 grama)
- Mlijeko (tri četvrtine čaše)
- Bijela čokolada (2 štanglice)
- Prosijano brašno (350 grama)
- Šećer (200 grama za tijesto + pola šalice za sladoled)
- Sol (manje od žličice)
- Masno vrhnje (2 šalice)
- Ekstrakt vanilije (1 žličica).
Proces kuhanja:
- Čokoladu nasjeckajte na sitne komadiće, ili je naribajte na krupnije ribež.
- Ulijte mlijeko u manji lonac. Dodati šećer u prahu (podesiti po želji, vodeći računa o tome da će se dodati čokolada) i dodati prstohvat soli, zagrijati na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje.
- Umutiti 5 žumanjaka. Polako dodajte zagrijano slatko mlijeko i ponovo umutite.
- Ulijte smjesu mlijeka i jaja natrag u lonac. Pojačavanjem vatre kuhati dok se ne zgusne (cijelo vrijeme miješati kuhačom).
- Stavite nasjeckanu čokoladu u veliku zdjelu. Ulijte vruću smjesu, propasirajte je kroz sitno cjedilo.
- Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Zatim dodajte vrhnje.
- Ohlađenu smjesu prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Stavite u hladnjak na nekoliko sati, ili još bolje preko noći, pa skuhajte u aparatu za sladoled (ako nemate aparat za sladoled, možete zamrznuti u zamrzivaču, a slatku masu rastresiti vilicom ili mikser svakih 40-45 minuta).
- Preostale žumanjke izmiksati sa šećerom. Dodajte malo soli i ekstrakta vanilije (može i vanilin).
- Pomiješajte brašno s kakaom u prahu. Umiješajte meki maslac – konzistencija bi trebala biti što glađa.
- Sjediniti smjesu ulja sa smjesom žumanjaka. Tijesto temeljito premijesite rukama, podijelite na 2 dijela i oba razvaljajte u sloj.
- Iz svakog dijela izrežite 12 pravokutnika/kvadrata/krugova. Stavite ih na lim obložen papirom za pečenje (radi i silikonska podloga) i pecite u pećnici na 175 stupnjeva. Vrijeme pripreme kolačića je samo 12-15 minuta.
- Polovicu ohlađenih kolačića prekrijte sladoledom. Preostale stavite na vrh, oblikujući osebujne sendviče.
- Zamotajte sendviče u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač dok se ne zamrznu.
Što će vam trebati:
- Smrznute kupine (10 bobica)
- Bademi i datulje bez koštica (po 1 šalica)
- Cimet (četvrtina žličice)
- Smrznuta banana (1 komad)
- Kakao (75 grama)
- Ekstrakt vanilije (2 žličice).
Proces kuhanja:
- Oprano i osušeno suho voće stavite u blender. Dodajte orahe, jednu žlicu ekstrakta vanilije, cimet i kakao prah.
- Smjesu temeljito sameljite da dobijete konzistenciju poput tijesta. Od slatke mase oblikujte 16 krugova - potrebno ih je spljoštiti u oblik keksa, a potom staviti u zamrzivač dok se priprema sladoled.
- Sada u zdjelu blendera idu svi preostali sastojci - smrznuto bobičasto voće i banana, kao i žlica ekstrakta vanilije. Tucite dok potpuno ne postane glatko.
- Izvadite pripravke iz zamrzivača. Napravite "sendviče" stavljajući male porcije sladoleda između dva kolačića. Ukrašene proizvode odmah premjestite u komoru za zamrzavanje.
- Odvojite 50 ml mlijeka i dodajte u kukuruzni škrob. Ostaviti dok ne nabubri.
- Preostale tri četvrtine čaše ulijte u lonac s vrhnjem. Dodajte granulirani šećer, sve dobro promiješajte i stavite na laganu vatru.
- Smjesu mlijeka i vrhnja zagrijavajte dok se zrnca šećera potpuno ne otope. Zatim dodajte kakao i držite smjesu na štednjaku još par minuta uz stalno miješanje kuhačom.
- Čokoladicu izlomiti na kockice. Stavite u posudu za umake skinutu sa štednjaka; Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
- Ponovno stavite lonac na srednje nisku vatru. Dodajte škrob i kuhajte smjesu dok se ne zgusne uz snažno miješanje.
- Dodajte meki krem sir tako što ćete još jednom pomaknuti posudu s plamenika. Dobivenu masu promiješajte, ohladite na sobnoj temperaturi, a potom stavite u hladnjak preko noći.
- Ujutro čokoladno-kremnu smjesu treba staviti u zamrzivač. Svakih pola sata, dok se potpuno ne zamrzne, izvadite i snažno promiješajte kuhačom.
- Kolačiće podijeliti na polovice. Prekrijte 1/2 dijela sladoledom (čašom istisnite šalice iz smrznutog deserta), a preostale komade stavite na vrh, lagano pritiskajući.
Bilješka: Po želji se dio kolačića može smrviti u mrvice i dan prije zamrzavanja umiješati u sladoled.
Sendviče treba držati u zamrzivaču prije posluživanja.
Dobar tek!
Smrznuta poslastica odlično ide uz kekse. U ljetnim vrućinama sladoledni sendvič bit će jednostavno nezamjenjiv! Ako želite eksperimentirati u kuhinji, ali ne znate odakle početi, pogledajte ideje za kombinacije na ovom popisu!
Sendvič s maslacem od kikirikija i želeom
Za ovu slasticu možete koristiti ili domaći sladoled i domaće kekse ili sastojke iz trgovine. Kombinirajte sladoled s kolačićima od kikirikija, a rubove možete posuti mrvljenim čipsom. Rezultat je vrlo neobična kombinacija okusa koja će osvojiti i djecu i odrasle. 
Sendvič sa čokoladnim stautom
Upotrijebite zdrobljene perece kako biste dodali teksturu i kontrastni okus domaćem sladoledu od čokoladnih kolačića. Zanimljiva kombinacija inspirirana barskom hranom. Uz ovaj sladoled odlično ide i alkoholni milkshake. 
Elvis Presley sendvič
Domaći sladoled od kikirikija, keksi od banane i hrskava slanina kombinacija su koju bi Elvis Presley sigurno volio. Volio je raditi sendviče s ovom kombinacijom sastojaka. 
Sendvič od peciva s cimetom
Kolačići u stilu peciva s cimetom u kombinaciji sa sladoledom? Ovo je odlično rješenje! Rezultat je tradicionalni američki doručak, prilagođen ljetnim vrućinama i nevjerojatno ukusan. 
Sendvič od sira od jagoda
Domaći sladoled od jagoda i krem sira imat će okus kao torta od sira. Samo upotrijebite vrhnje i krem sir kao bazu za stvarno veliki okus. Uparite s krekerom od žitarica i upotrijebite šećerne posipe u obliku srca kao završni detalj. Ovo je dobra opcija za Valentinovo, ali bilo kojeg drugog dana ovom slasticom razveselit će se svi vaši najdraži. 
Sendvič s komadićima čokolade
Koristite sladoled i čokoladne kekse, a zatim pospite čokoladnim komadićima oko rubova. Rezultat je savršen desert za sladokusce - klasična kombinacija okusa neće razočarati! 
Sendvič s čokoladom i hmeljom
Ovo je neobičan desert čija je baza mlijeko i hmelj. Rezultat je neobičan okus koji može privući i najizbirljivijeg gurmana. Rubovi su ukrašeni kolačićima koji kombinaciji daju još originalniju teksturu. 
Sendvič s pepermintom
Uparite mekane čokoladne kekse sa sladoledom od čokolade i mente. Rezultat je vrlo ukusan i osvježavajući desert, idealan za najtoplije ljetne dane. 
Sendvič sa čokoladom i kokosom
Ovo jelo će vas svojim okusom podsjetiti na Bounty čokoladice. Sparite sladoled od kokosa s čokoladnim kolačićima. Gotove sendviče treba uvaljati u kokosove ljuskice za ekstra bogatu teksturu. Okus će biti jednostavno besprijekoran - ovaj ćete desert poželjeti raditi opet i opet! 
Sendvič od jagoda s balzamičnim octom
Pokušajte transformirati okus svježih jagoda tako da ih zapečete u pećnici s balzamičnim octom. Ukusno bobičasto voće prelijte sladoledom i jedite uz kolačiće s komadićima čokolade. Ovo je vrlo profinjena kombinacija okusa koja odgovara i onima koji su obično ravnodušni prema slatkišima. 
Sendvič s okusom gazirane vode
Ako kekse od vanilije kombinirate sa sladoledom na gaziranoj vodi, rezultat će biti vrlo originalan. Ovaj desert treba ukrasiti šećernim posipom. Svijetli dizajn oduševit će i odrasle. 
Sendvič od pite od borovnice
Pita i sladoled uvijek su odlična kombinacija. Zašto ne biste dotjerali ovaj desert i uparili nekoliko kuglica sladoleda od vanilije s pitama od borovnica? Rezultat je iznenađujuće ukusna kombinacija savršena za ljeto kada je sezona bobičastog voća. 
Sendvič s churrosom
Za pripremu ovog deserta bit će potrebna vještina, jer kombinacija sladoleda koji se topi i vrućih churrosa vrhunac je jela. Preko svega prelijte čokoladnu glazuru da bude posebno ukusno. 
Sendvič s krafnom
Ako volite krafne, vjerojatno će vas privući ideja da ih kombinirate sa sladoledom. Ova poslastica ispada vrlo ukusna i ukusna. Možete koristiti ili sladoled od vanilije ili potražiti neobičniju kombinaciju okusa - kako vam mašta kaže! 
Oreo sendvič
Ako volite ove kolačiće, sigurno ćete voljeti ovaj desert. Trebat će vam dva kolačića s komadićima čokolade i mrvice kolačića koje ćete umiješati u sladoled. Ispada nevjerojatno ukusna delicija! Vanilija, čokolada, kolačići - dobitna kombinacija. 
Slani sendvič od majčine dušice i breskve
Ponekad želite nešto ne previše slatko kako biste diverzificirali svoju prehranu. Ako je tako, možda ćete htjeti probati ovaj neobičan sladoled od majčine dušice i kukuruznog kolačića. Sladoled od breskve savršeno ističe njegov okus, čineći desert umjereno slatkim i vrlo osvježavajućim. Nakon što ste pripremili takvo jelo, postat ćete izvrstan kuhar u očima drugih. 
Sendvič od vafla
Ovo je desert savršen za doručak. Vafli sa šećerom od cimeta preliveni šećerom u prahu i punjeni sladoledom su apsolutno ukusni. Naravno, kalorično je, ali je nevjerojatno ukusno, pa se isplati razmaziti. 
Sendvič od tijesta za kekse
Ako tijesto za kolače radite bez jaja, desert se može napraviti i bez pečenja. Uparite ovo tijesto sa sladoledom za jedinstvenu opciju deserta. Možete koristiti različite varijante kolačića. Ne bojte se eksperimentirati, ovaj vam recept omogućuje stvaranje vlastite kombinacije okusa. 
Brownie sendvič s čokoladnom glazurom
Ovo je opcija gurmanskog deserta koja kombinira tradicionalni sladoledni sendvič s ledenim sladoledom. Ovo jelo svakako vrijedi probati, pogotovo ako ste ljubitelj čokoladnih peciva! 
Sendvič od bijelog sljeza
Spojite kavu, čokoladu i sladoled od vanilije u jedan desert. Dodajte krekere od žitarica i marshmallows za savršenu kombinaciju. Ovaj desert ne samo da je ukusan, već i izgleda vrlo elegantno!
Mnogi od vas vjerojatno vole kombinirati svoje omiljene proizvode. Sigurni smo da su neki od vas maštali spojiti ukusne kekse ili biskvit s aromatiziranim sladoledom i dobiti ukusan hladni sladoledni sendvič. Sladoledni sendvič, čini nam se, savršen je desert tijekom vruće ljetne sezone; ovo nije dosadan kornet sa sladoledom, već originalno i prilično zasitno jelo!
Priprema ovog jela ima dvije varijante. Prvi recept je pogodan za lijenčine, svi potrebni sastojci su kupljeni, kuharica samo treba sve spojiti. Druga opcija, složenija, je klasična. Ovdje se gotovo sve priprema samostalno. Reći ćemo vam kako napraviti sendvič od sladoleda u dvije varijante. Evo naših jednostavnih recepata.
Sladoledni sendvič za lijene
Sada ćemo vam reći kako brzo pripremiti naš hladni lijeni desert kod kuće vlastitim rukama.
Sastojci za sladoled sendvič
- Paket keksa. Možete odabrati opciju čokolade ili vanilije. Usput, biskvit se može zamijeniti prhkim tijestom, keksima od zobenih pahuljica ili bečkim vaflima. Najbolji oblik za naš sendvič bio bi pravokutnik ili kvadrat, stoga pokušajte odabrati pečeni proizvod ovog oblika.
- Sladoled apsolutno bilo koje sorte. Slobodno odaberite svoju omiljenu verziju ove hladne slastice, nema ograničenja.
- Nutella, čokoladni namaz, gusti džem, voće. Sve to možete dodatno kombinirati uz našu neobičnu kombinaciju pečenja i sladoleda.
Izrada sendvič sladoleda
Upute za kuhanje vrlo su jednostavne.
- Prvo pripremite pečenu podlogu. Ako se odlučite za biskvit, tada biskvit trebate uzdužno prerezati na dvije jednake plohe, a zatim iz te dvije plohe izrezati pravokutnike.
- Za one koji su odlučili spojiti sladoled od sendviča s nekim drugim nadjevom, na red je došao i premazati prvi biskvit ili ga namazati voćem.
- Sada je na redu sladoled, njega je također potrebno isjeći na tanke pravokutne ploške i staviti na podlogu od keksa sa filom.
- Naš sastav je prekriven drugim biskvitom na vrhu, a desert ide u zamrzivač da se malo zamrzne.
Za one koji su pahuljasta peciva odlučili zamijeniti četvrtastim keksima i vaflima, bit će još lakše, dodajte sladoled i omiljeni preljev, voila i kvasac je spreman!
Klasičan hladni desert
Sada ćemo vam reći kako korak po korak napraviti klasični sendvič od sladoleda. Ovdje će shema biti malo kompliciranija, najvažnije je slijediti naše preporuke korak po korak i uspjet ćete.
Sastojci za jelo
- 350-400 grama vrhunskog pšeničnog brašna (najviši stupanj brašna omogućit će vam bolju kvalitetu peciva).
- 1 žličica s hrpom kakaa u prahu pokušajte odabrati kvalitetan kakao prah, samo će kvalitetan proizvod prenijeti jedinstvenu aromu čokolade.
- 285-290 grama maslaca, upotreba proizvoda za namaz je neprihvatljiva.
- 250 grama šećera, može bijeli ili smeđi.
- Prstohvat sitno mljevene soli.
- 2 pileća žumanjka.
- 2 žličice vanilin
Nadjev za sendviče
- Bilo koji sladoled, naši sastojci dovoljni su za četiri porcije, što znači da će vam trebati štanglica od 1 kg - ništa manje!
- Nadjev ako se odlučite kombinirati nadjeve (čokoladni namaz, pekmez, maslac od kikirikija i sl.).
Izrada klasičnog sladolednog sendviča
Za pripremu ovog slatkog jela trebat će vam oko sat vremena. Vaše kuhanje treba započeti zagrijavanjem pećnice, postavite temperaturu na 175 stupnjeva. Uzmite dva lima za pečenje i obložite ih papirom za pečenje.
- U zdjeli pomiješajte kakao prah i prosijano brašno.
- U zdjelu stavite maslac, šećer, prstohvat soli i kakao i brašno “zapršku”, sve umutite metlom ili mikserom. Sada u smjesu dodajte vanilin i 2 kokošja žumanjka te ponovno izradite metlom ili mikserom.
- Dobivena smjesa može biti tekuća, pa na stol raširite prozirnu foliju; Na svaki list izlijte jednaku količinu mješavine brašna, zapakirajte i stavite u hladnjak.
- Ostavite pola sata, za to vrijeme će se tijesto stvrdnuti i moći će se razvaljati na dva pravokutnika, a zatim rezati na male pravokutnike.
- Stavite tijesto na papir za pečenje i stavite lim za pečenje u pećnicu 15-18 minuta. Pečene komade ohladite.
- Sladoled stavite na preostali neiskorišteni pleh i stavite u zamrzivač da se potpuno stvrdne. Smrznuti sladoled također izrežemo na jednake pravokutnike tako da budu jednaki, koristimo šablonske kalupe ili vašu pečenu podlogu.
- Sladoled i dodatni nadjev, ako ga ima, rasporedimo po našim kolačićima, a zatim svaki sladoledni sendvič zarolamo u blok prozirnom folijom i dobivenu slasticu stavimo u zamrzivač.
Ovako ste sebi pripremili originalnu ljetnu slasticu, ostaje vam samo da vam poželimo dobar tek!
Video: majstorski tečaj izrade sendviča od sladoleda
Učitavanje...