Čokoladni sladoled s orasima i marshmallows. Čokoladni sladoled kod kuće: kako napraviti ukusnu poslasticu? Algoritam za pravljenje sladoleda

Čokoladni sladoled s orasima je možda glavni slastičarski klasik. Na policama trgovina možete pronaći čokoladne sladolede različitih proizvođača, no niti jedan se po okusu ne može usporediti s domaćim desertom koji ćemo vi i ja napraviti, kod kuće, vlastitim rukama i s velikom ljubavlju za svoje najdraže.

Međutim, budite oprezni, njegov sadržaj kalorija je prilično visok - 280 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.

Prije svega, naravno, trudit ćemo se zbog djece. Bit ću iskren s vama, kao dijete najviše sam želio jesti čokoladu, a ne nešto slično. Ne, ne zato što su mi ga rijetko kupovali, nego zato što se brzo potrošio. Ali uvijek su mi uskraćivali suplemente, jer se majka bojala da se ne prehladim. Zato sam zamišljala kako ću jednog dana pojesti cijelu kantu ovog čuda. Ni moderna djeca nisu iznimka. Možete biti potpuno sigurni da će sve što pripremite po ovom receptu biti primljeno s oduševljenjem kako kod vaše djece tako i, naravno, kod njihovih prijatelja.

Priprema

U naš sladoled dodamo dvije žlice kakaa u prahu i krupno nasjeckane orahe i popržene na suhoj tavi. Sve dobro izmiješajte, stavite u kalup i stavite u zamrzivač.

Ako se za sladoled koristi velika forma, tada je tijekom procesa zamrzavanja potrebno 2-3 puta promiješati.

Ako koristimo male kalupe, tada nema potrebe miješati sladoled tijekom procesa zamrzavanja. To je sve učinjeno. Čokoladni sladoled s orasima, omiljen od djetinjstva, potpuno je spreman. Rezultat možete vidjeti na gornjoj fotografiji. Dobar tek!

Sastojci

Pileća jaja - 3 komada;
Šećer u prahu - 150 grama;
Krema 30% - 300 mililitara;
Kakao prah - 2 žlice;
Orasi - 150 grama.

Dugo sam se mučio pokušavajući shvatiti kako napraviti čokoladni sladoled u The Sims Freeplay. Ali pokazalo se da je jednostavno, ali prevoditelje koji su preveli igru na ruski treba udariti u glavu.

Pa, kako ovo možete prevesti? Kako da shvatim da je čokoladni sladoled pomalo neravan put. Prokletstvo, to je iritantno. Ali sada ne morate patiti, jer ste zahvaljujući ovom članku naučili kako napraviti čokoladni sladoled u The Sims Freeplay.

Cijela poteškoća u igri "The Sims besplatna igra" je u tome što stavka [napravi sladoled] jednostavno nedostaje, tako da za mnoge igrače postaje problematično izvršiti ovaj zadatak. A krivi su prevoditelji igrice koji su umjesto riječi sladoled ubacili riječ pita prilično neočekivanog naziva Rough Road.

Da biste prošli ovu razinu, samo se trebate uputiti prema kuhinjskom štednjaku i odabrati opciju "Rough Road" klikom na nju. Čekamo da ova “pita” bude gotova (ispečena) i zadatak izvršen. To je rješenje.

U igrici za besplatnu igru Sims, jedan od zadataka zahtijeva da napravite čokoladni sladoled s orasima i marshmallowom, ali iz nekog razloga nema takve stavke u izborniku. Stoga igrači pokušavaju smisliti razne trikove kako bi izvršili zadatak. Neki ljudi umjesto sladoleda peku sve što može biti čokolada, na primjer, puding.

Nažalost, morali smo se suočiti s pogrešnim prijevodom, a čokoladni sladoled u igri zove se torta "Bumpy Road". Stoga, kada priđete štednjaku, iz menija “pečenje” odaberite jelo s ovim čudnim imenom. Sada znate sve nijanse pripreme i uspješno ćete napraviti željeni čokoladni sladoled.

Mnogi su ljudi, mislim, htjeli napraviti sladoled u igrici Sims, jer su čuli da je to teoretski moguće.

No, većina ih je također naišla na problem, odnosno nisu mogli pronaći odgovarajući predmet.

Pa što je bilo?

Ispostavilo se da u igri postoji loš prijevod. Dakle, da biste napravili sladoled, zapravo trebate ispeći kolač koji se zove "Rough Road".

Sve je banalno i jednostavno: dovedite svog Sima do peći, kliknite na njega. Pojavljuje se izbornik u kojem odaberete odjeljak "Pečenje", au njemu tražite i pronađite stavku "Gravan put", nalazi se na kraju popisa. Ikona izgleda ovako:

Torta, koja je zapravo sladoled, je napravljena i vi izvršite zadatak.

Moje pitanje je kako i gdje napraviti ovaj sladoled?

Na ploči je neravni put.

Ova stranica je agregator sadržaja s popularnih društvenih mreža. Novi materijali dodaju se automatski. Administracija projekta nije odgovorna za njihov sadržaj.

Napraviti vlastiti sladoled, pogotovo sladoled od čokolade, nije nimalo teško. Ova hladna delicija postaje jedna od najomiljenijih slastica koje se pripremaju kod kuće, tim više što uvijek ispadne odlično i ne zahtijeva upotrebu brašna. Reći ćemo vam kako napraviti sladoled od čokolade, a da ne pokvarite hranu!

Sastojci:

masno vrhnje od 35% - 300 g;
redovita krema s udjelom masti od 15% do 25% - 300 g;
bijeli šećer u pijesku - 150 g;
vanilin šećer - 55 g;
fino mljevena sol - 3 g;
kakao prah - 100 g.

Korak po korak proces proizvodnje:

U manji lonac ulijte obično vrhnje s udjelom masti od 15% do 25% i zagrijte (nemojte kuhati!).
U čašu ili zdjelu ulijte otprilike petinu toplog tek zagrijanog vrhnja - 60 g.
U čašu (posudicu) s kremom dodati kakao prah. Otopite ga do kraja, pažljivo ga žlicom umiješajte u kremu.
U preostalo vrhnje uspite bijeli šećer u prahu, ponovno stavite na vatru i zakuhajte. Za to vrijeme treba se potpuno otopiti u kremi. Dodajte kremasti kakao. Slatku smjesu promiješajte i ponovno prokuhajte.
Kremasto slatki kakao ohladite.
U hladnu smjesu s kakaom dodajte vanilin šećer i promiješajte.
U zdjelu blendera ulijte gusto vrhnje i dodajte sol. Mutiti mikserom najvećom brzinom 3-4 minute.
Hladan slatki kremasti kakao ulijte u posoljeno vrhnje i tucite s prekidima još sedam minuta.
Čokoladno-kremastu masu bez grudica dobivenu mućenjem prebacite u pripremljenu specijaliziranu posudu.
Posudicu s polugotovim čokoladnim sladoledom stavite u zamrzivač na šest sati, svakih sat vremena je vadite i promiješajte običnom vilicom. U tom će slučaju čokoladni sladoled biti nježan, topiti se tijekom jela, s nevjerojatnim, nenadmašnim osvježavajućim okusom.

Savjet: U ovom receptu kakao prah možete zamijeniti koncentriranim čokoladnim sirupom u istoj količini.

Sladoled "Custard" čokolada

Sastojci:

velika svježa kokošja jaja - 8 kom;
gorka čokolada, vrlo kvalitetna, bez dodavanja sojinog punila – 100 g;
bijeli granulirani šećer - 250 g;
vrhnje s udjelom masti od 15% do 20% - 850 g;
kakao prah (mora biti "pravi" - bez aditiva u obliku zaslađivača) - 80 g;
vanilin šećer - 40 g.

Algoritam za pravljenje sladoleda:

Odvojite žumanjke od sirovih pilećih svježih velikih jaja i stavite ih u zasebnu zdjelu. Bjelanjke također prebacite u staklenku i stavite u hladnjak. Oni će i dalje biti potrebni.
Čokoladu najprije otopite do kremaste boje na sljedeći način: izlomite je na četvrtaste komade i stavite u vatrostalnu posudu. Ovo može biti tava ili zdjela. Za topljenje koristite mikrovalnu pećnicu ili vodenu kupelj. Zatim, bez vađenja otopljene čokolade iz odabrane posude, ohladite je.
U posebnoj posudi pomiješajte šećer sa žumanjcima i te proizvode umutite blenderom (mikserom) najvećom brzinom koju uređaj može. Slatka masa će biti kremasta i bijele boje sa pjenom.
Ulijte vrhnje u manji lonac i dodajte kakao prah. Dobro i brzo promiješajte.
Kremastu smjesu kakaa stavite na srednju vatru i uz stalno miješanje pustite da zavrije. Ugasite i ohladite kakao kremu. Trebalo bi ostati dovoljno toplo.
Ohlađenu smjesu polako ulijevati u kremastu slatku masu od žumanjaka. Dobro izmiješajte ručnim mikserom ili pjenjačom, ne smije biti niti jedne grudice. Da biste bili sigurni, protrljajte cijelu smjesu kroz sito.
Svježe pripremljenu smjesu pomiješajte s otopljenom čokoladnom pastom. Dobro promiješajte i stavite na vrlo laganu vatru.
Uz stalno miješanje pričekajte da se čokoladna masa počne zgušnjavati. Ova čokoladna masa ne smije prokuhati, inače će se zgrušati i morat ćete je baciti.
Masu željene gustoće skloniti s vatre i uz dalje miješanje dodati vanilin šećer.
Ponovno promiješajte i stavite čokoladni poluproizvod na policu hladnjaka na sat vremena.
Dobivenu čokoladnu kremu nakon vađenja iz hladnjaka ulijte u odabrane porcije za zamrzavanje slastice. Preporuča se napuniti ih samo do pola, tada je lakše miješati masu koja se postupno smrzava.
Stavite napunjene posude u zamrzivač, pokrivši ih poklopcima koji čvrsto prianjaju, na šest sati.
Svakih sat vremena treba ih izvaditi i dobro promiješati, a zatim vratiti u zamrzivač.
Prije posluživanja sladoled možete ukrasiti voćem koje će dati draž desertu.

Domaći sladoled od čokolade je spreman!

Jednostavan recept za sladoled s čokoladom, sljezom i orašastim plodovima

Sastojci:

velika svježa jaja - 6 kom;
šećer u prahu - 200 g;
vrlo masno vrhnje od 30% - 50 g;
zgušnjivač (posebno za vrhnje) – 10 g;
gorka tamna čokolada - 150 g;
vanilin šećer - 20 g;
marshmallows (ili mali soufflé) po ukusu;
bilo koji orasi po ukusu.

Korak po korak upute:

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, prvo je izlomite na ploške. Ohladite dobivenu čokoladnu pastu homogene konzistencije.
Velika svježa kokošja jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Stavite ih u zdjelice. Zdjelu s bjelanjcima stavite u hladnjak da se ohladi.
Istucite žumanjke mikserom. Treba se stvoriti gusta pjena.
U umućene žumanjke postupno dodajte ohlađenu čokoladnu pastu. Nastavite miješati mikserom na najmanjoj snazi i brzini. Smjesa će imati homogenu konzistenciju.
Izvadite bjelanjke iz hladnjaka i istucite ih također, ali samo mikserom, dodajući postupno u tankom mlazu šećer u prahu koji se treba potpuno otopiti u bjelanjcima.
Vrhnje i gustin stavite u zdjelu posebno namijenjenu za mućenje mikserom. Na velikoj brzini tucite kremu mikserom dok ne postane gusta i pahuljasta.
U vrhnje dodajte vanilin šećer i nastavite s mućenjem.
Sada polako i pažljivo dodajte bjelanjke (ne smiju se "slegnuti") i čokoladnu smjesu u šlag vrhnje od vanilije. Masa dobivena mućenjem trebala bi nalikovati čokoladnoj kremi jednolične konzistencije.
U dobivenu polugotovu čokoladnu masu dodajte mljevene marshmallows (ili male soufflee) i mljevene orahe po ukusu, dobro promiješajte.
Čokoladnu smjesu ulijte u odabrani kalup za sladoled i stavite u zamrzivač na šest sati.
Svakih pola sata izvadite i promiješajte smrznuti desert običnom vilicom.
Prilikom posluživanja sladoleda s gotovim sladoledom od čokolade, možete ga ukrasiti listićem svježe mente i komadićima sezonskog bobičastog voća, posuti komadićima čokolade ili listićima kokosa. Uz sladoled možete poslužiti jaku, gorku, crnu, svježe skuhanu kavu.

vrhnje, po potrebi, može se zamijeniti vrlo bogatim kiselim vrhnjem. Ova zamjena neće nimalo promijeniti okus sladoleda;
Ako kućanstvo ima takvog pomoćnika kao električni aparat za sladoled, onda ga možete koristiti. Svježe pripremljenu čokoladnu kremu samo ulijte u ohlađenu posudu iz aparata za sladoled i za pola sata bit će gotov izvrstan desert koji možete odmah pojesti;
Uz vaniliju u sladoled možete dodati cimet u prahu ili komadiće suhog ili kandiranog voća. U ovom slučaju, sladoled će poprimiti neobičan izgled i okus;
ako ne volite marshmallows i orašaste plodove, zamijenite ih keksima, dobit ćete isti ukusni sladoled, ali malo hranjiviji i kaloričniji.

Opći savjeti i trikovi za izradu sladoleda od čokolade

Domaći sladoled, napravljen u vlastitoj kuhinji, možete zamrznuti ili u aparatu za sladoled ili u zamrzivaču.
Birajte samo najbolje, najkvalitetnije proizvode za izradu sladoleda kod kuće. Konzistencija i okus sladoleda su onoliko dobri koliko i sastojci hrane koji ga čine. Kupujte samo pravo, s farme svježe vrhnje, jaja ne smiju biti ustajala, a voće i bobice treba koristiti kad su zreli i u sezoni.
Za pripremu ovog ukusnog deserta ne biste trebali koristiti niskomasne mliječne proizvode, čak ni one najsvježije. U ovom slučaju, sladoled nikada neće uspjeti. Umjesto toga bit će neka čudna mješavina sa zrncima leda. Stoga, ako imate samo čokoladu i mlijeko, ne možete napraviti sladoled, ali zapravo možete napraviti čokoladni shake.
Bilo koji sladoled može se napraviti u kolaču bez promjene recepta. Sladoledna torta je prekrasan desert za svaku priliku ili samo za podizanje raspoloženja.

Želite li da vam život bude slađi od čokolade? Osvojite nove kulinarske visine. Nije tajna da je čokolada zdrava i nevjerojatno ukusna poslastica od koje možete pripremati razne slastice. Danas ćemo naučiti kako napraviti čokoladni sladoled kod kuće.

Čokoladni užitak

Danas svaka domaćica može naučiti kako napraviti ukusan domaći sladoled od čokolade. Zamislite samo da povijest opisane delicije seže u 3. stoljeće prije Krista. Da, tada je Kina prvi put probala poslasticu od leda, snijega, sjemenki nara, naranče i limuna.

A Marko Polo donio je sladoled na euroazijski kontinent. Ako više volite sami raditi slastice za svoje kućanstvo, onda imate jedinstvenu priliku naučiti napraviti čokoladni sladoled u svojoj kuhinji.

Bilješka! Klasični recept za pripremu deserta uključuje korištenje vrhnja s maksimalnim postotkom masti, granuliranog šećera, jaja i pasteriziranog mlijeka. Kad je čokolada u pitanju, birajte kakao pločice ili kakao prah.

Spoj:

prstohvat sitnozrnate soli;
0,2 litre vrhnja s koncentracijom masti od 33%;
4 kom. kokošja jaja;
100 g granuliranog šećera;
30 g kakaovog praha;
2 žličice vanilin kristalni šećer;
100 g tamne čokolade;
350 ml pasteriziranog kravljeg mlijeka.

priprema:

Bilješka! Ukoliko ovaj sladoled pripremate bez aparata za sladoled, tada pripremljenu čokoladnu masu stavite u hladnjak na oko 2-3 sata. Svakih pola sata čokoladnu masu izvaditi iz hladnjaka i dobro umutiti mikserom, razbijajući led koji se stvori.
Za najznatiželjnije

Sladoled od čokoladnog mlijeka klasičan je desert. Kao što je već spomenuto, treba ga pripremati samo od visokokvalitetnih mliječnih proizvoda, po mogućnosti s maksimalnim postotkom sadržaja masti. Punomasno pasterizirano mlijeko može se zamijeniti kondenziranim mlijekom.

Bilješka! Zapamtite jednu jednostavnu formulu: što više čokolade, to manje granuliranog šećera.

Spoj:

75 g granuliranog šećera;
4 žlice. l. kakao u prahu;
0,25 litara pasteriziranog mlijeka s udjelom masti od 6%;
0,25 l vrhnja;
125 g čokolade.

priprema:

U lonac ulijte pasterizirano kravlje mlijeko.
Dodajte kristalni šećer, promiješajte i stavite na štednjak.
Zagrijte mlijeko na umjerenoj vatri dok se kristalni šećer potpuno ne otopi.
Dodati prosijani kakao prah i ostaviti sa strane.
Čim se mlijeko ohladi na sobnu temperaturu, stavite ga u hladnjak.
Čokoladu naribati na sitno ribež.
Kremu staviti u zdjelu i mikserom istući u pjenastu masu.
Pomiješajte vrhnje s mlijekom i dobro promiješajte.
Stavite u zamrzivač na jedan sat.
Zatim ponovo izmiksajte i dodajte nasjeckanu čokoladu.
Držite sladoled u hladnjaku preko noći. Svakih pola sata promiješajte 3-4 puta.

Polizat ćete prste!

Čokoladni sladoled s orasima i sljezom vrhunac je gastronomskog blaženstva. Nitko neće odbiti takav desert. Uzmite malo marshmallowa i svoje omiljene orašaste plodove i nasjeckajte ih. Ove sastojke koristite kao preljev za domaći sladoled od čokolade.

Spoj:

100 g mliječne čokolade;
150 g granuliranog šećera;
4 kom. kokošja jaja;
500 ml vrhnja.

priprema:

Otopite mliječnu čokoladu u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
Odvojite žumanjke i dobro ih umutite.
Posebno istucite bjelanjke sa šećerom u prahu u čvrsti snijeg.
Ohlađenu čokoladu sjediniti sa žumanjcima i izmiksati.
Istucite bjelanjke i žumanjke.
U posebnoj posudi umutiti vrhnje u pjenastu masu. Samo ih nemojte prekuhati, inače će se pretvoriti u maslac.
Sada pomiješajte masu jaja s vrhnjem, dobro promiješajte i stavite u zamrzivač na 3-4 sata.
Prema tradiciji, sladoled mutimo svakih pola sata, izbjegavajući stvaranje leda.

Bilješka! Namočite žlicu u vodu i njome grabite sladoled. Stavite u zdjelu, pospite nasjeckanim orašastim plodovima, npr. orasima ili bademima, te dodajte komadiće marshmallowa.