Koliko dugo treba kuhati svinjski jezik? Kuhani svinjski jezik. Kako kuhati svinjsku pulpu

Svinjetina je najčešće korištena vrsta mesa u pripremi raznih jela. Postoji nekoliko varijanti svinjskog mesa: masno, mesno, slaninsko, odojak.

Metode kuhanja svinjetine

Ovisno o jelu koristi se određena vrsta svinjskog mesa, a od svinjskog mesa se pripremaju mnoga jela: to su: čorba od zelja, čorba, juha, kotleti, boršč, ćevapi, paprikaši, kuhana svinjetina, eskalopi, kobasice, hrenovke, okruglice, pljeskavice, topli i hladni zalogaji.

Svinjetinu možete pripremiti na mnogo načina, sve ovisi o tome kakvo jelo želite pripremiti - meso se može pržiti, kuhati, prerađivati u dimljenu svinjetinu, pirjati, peći u pećnici. Kuhanu svinjetinu možete poslužiti kao glavno jelo uz prilog od tjestenine, povrća ili riže, krumpira, kuhanog ili prženog. Svinjetina se također može dodati u razne juhe ili salate.

Kako kuhati svinjetinu, koliko dugo

Za kuhanje svinjetine potrebno vam je:

Pripremite komad mesa (oko 750 grama) - potrebno ga je odmrznuti i oprati vodom. Ako koristite svježe meso, samo ga dobro operite.
Odaberite lonac srednje veličine i ulijte vode do dvije trećine volumena. Stavite tavu na srednji plin.
Kad voda zavrije, u šerpu stavite nekoliko zrna crnog papra, list lovora i posolite (dvije trećine žličice).
Stavite svinjetinu u kipuću vodu i smanjite temperaturu.
Sada svinjetinu treba kuhati pod dobro zatvorenim poklopcem oko jedan i pol do dva sata, trajanje ovisi o veličini komada mesa i njegovoj kategoriji. Da biste provjerili je li meso pečeno, morate ga probušiti nožem - ako nož ulazi i izlazi lako i glatko, onda je meso spremno.
Svakih 15-20 minuta potrebno je otvoriti poklopac i ukloniti pjenu koja se pojavljuje na površini vode.
Nakon što je svinjetina pečena, stavite je na tanjur, izvadite kosti i narežite na manje komade.

Kuhanu svinjetinu možete poslužiti uz omiljeni prilog, napraviti zanimljivo predjelo ili dodati u salatu.

Napomena: Budući da vrijeme kuhanja svinjskog mesa ovisi o njegovoj kategoriji, očekujte da je meso obično potrebno sat i pol do dva za kuhanje, ali meso zrele svinje prirodno se kuha mnogo duže nego meso mlade svinje.

Kako kuhati ukusnu svinjetinu video recept - korak po korak

Ispod ćete pronaći korak po korak video recept koji će vam pomoći u pripremi.

Dobro kuhani goveđi ili svinjski jezik nevjerojatno je ukusna delicija. Važno je napomenuti da je osim izvrsnih okusnih karakteristika također dijetetski, koristan za djecu i trudnice.

Postoje mnoge varijante posluživanja kuhanog jezika, može poslužiti kao mesna baza za salate, kao samostalno jelo, hladno ili toplo, a dobro se slaže s raznim umacima: od vrhnja, rajčice, oraha. Što reći, kuhani jezik s hrenom je samo pjesma!

Ali da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, važno je znati kako pravilno skuhati jezik, kako ga očistiti, bez obzira radi li se o goveđem ili svinjskom.

Osim toga, pri odabiru morate uzeti u obzir da će se teleći jezik mnogo manje kuhati od iznutrica odrasle, a još više stare životinje. Također će trebati manje vremena za kuhanje svinjskih jezika.

Prije nego počnete kuhati, potrebno je temeljito očistiti jezik, držati ga u vodi oko pola sata (može i više), nožem ili posebnom četkom ukloniti svu prljavštinu i sluz s površine. Dobro isperite i zatim procedite.

Sastojci:

goveđi jezik ili nekoliko svinjskih jezika;
mrkva 1-2 korjenasto povrće;
cijeli luk;
sol i začini - prema preferencijama okusa.

Proces kuhanja:

Stavite jezik u lonac s kipućom vodom. Prilikom odabira posuđa imajte na umu da će se tijekom kuhanja skupiti, a visina posude možda neće biti dovoljna za dodavanje potrebne tekućine. Nakon što uklonite pjenu koja se pojavi, kuhajte četvrt sata, zatim ocijedite vodu i napunite posudu novom kipućom vodom.

Smanjite vatru, u juhu dodajte oguljeno povrće (mrkva i luk), po želji možete dodati korijenje peršina i celera. Ove komponente će dati jelu ukusnu aromu i poboljšati okus.

Kuhajte jezik dok ne bude spreman. Uranjanjem jezika u kipuću vodu bit će mekši i sočniji.

Teško je 100% točno odrediti vrijeme kuhanja, ono ovisi o starosti životinje i težini proizvoda. Teleći jezik treba kuhati oko dva sata, a jezik odrasle životinje 3-4 sata. Ako je još uvijek teško odrediti koliko dugo ga kuhati i shvatiti je li jezik spreman ili ne, nakon dva sata kuhanja probodite njegov vrh vilicom ili nožem; ako je mekan - gotov je, teško probušiti - trebali biste više kuhati. Posolite i pred kraj kuhanja dodajte lovorov list sa paprom u zrnu.

Preporuča se kuhani jezik odmah staviti u posudu s ledenom vodom na nekoliko minuta. Ova jednostavna manipulacija pomoći će vam da lako uklonite kožu s nje. Ja to ne radim uvijek, nego odmah skinem bjelkastu, grubu kožu s vrućeg jezika, ne dopuštajući da se ohladi. Jedna od glavnih fotografija bilježi ovaj trenutak. Sada je jezik spreman! Oštrim nožem, kako ne biste pokvarili estetski izgled jela, narežite ga na tanke ili deblje ploške, ovisno o odabranom receptu.

Jezik s kiselim vrhnjem

Ako želite svoje goste razmaziti neobičnim predjelom, poslužite jezik s umakom od vrhnja. Da biste to učinili, morate ga kuhati i izrezati na tanke komade. Posebno popržiti luk na maslacu i brašnu, dodati par žlica kiselog vrhnja. Gotovi umak prelijte preko jezika i pirjajte 5 minuta. Poslužite predjelo hladno, ukrašeno začinskim biljem.

Jezik u umaku od rajčice u pećnici

Vrući jezik s umakom od rajčice nije ništa manje ukusan. Za to, gotovi jezik treba izrezati na kriške.

Posebno na tavi zažutite nasjeckani luk, par režnjeva češnjaka, bosiljak i papar. Dodajte rajčice bez kožice, posolite i pirjajte ispod poklopca. Kad se umak malo ohladi, u blenderu ga pretvoriti u jednu masu. Ploške jezika stavite u vatrostalnu posudu, prelijte umakom i stavite u zagrijanu pećnicu pola sata. Poslužite vruće uz pire krumpir ili svijetlozelenu salatu.

Čorbu u kojoj su se kuhali jezici nemojte izbacivati. Može se koristiti za kuhanje uz dodatak želatine.

Dobar tek!

Srdačan pozdrav, Anyuta.

prije 2 godine

U sovjetsko doba kuhani svinjski jezik bio je jedna od najpopularnijih delicija koju su domaćice pokušavale staviti na stol za praznike. Uobičajeno je da se nareže na ploške i doda mu senf ili hren ili se ponudi gostima na sendvičima s povrćem i začinskim biljem. Pravilno skuhan okusom je mogao nadmašiti čak i meso, ali za to je trebalo znati koliko dugo kuhati i kako očistiti svinjski jezik. Koje se točke ne mogu zanemariti pri radu s ovim iznutricama?

Značajke pripreme svinjskog jezika

Preporučljivo je početi brinuti o savršenom jelu u trenutku kupnje: ako jezik ima ljubičastu nijansu, nemojte ga uzeti - počeo se kvariti. Ispravna boja bila bi blijedo ružičasta. Osim toga, vrijedi provjeriti miris i ujednačenost strukture: prilikom palpacije ne otkrivaju se područja koja su previše tvrda ili previše mekana.

Nakon toga svinjski jezik treba dobro isprati pod mlazom vode, četkajući površinu stolnom četkom (ne spužvicom za pranje posuđa ili sličnim predmetima). Zatim se odrezuju žlijezde slinovnice i masnoća, što neće dati nikakav okus ili sočnost proizvodu tijekom procesa kuhanja. Preostale faze čišćenja jezika odvijat će se nakon toplinske obrade: to je prikladnije.

Stručnjaci domaćicama skreću pozornost i da se u nekim trgovinama može naći i usoljeni jezik koji se može i kuhati. Međutim, kako soljenje ne bi ometalo kušanje okusa iznutrica, potrebno ga je napuniti hladnom vodom 10 sati. Vodu treba mijenjati svaka 2 sata. Obični jezik (nesoljen) namače se samo 2-3 sata: ovaj potez malo će skratiti trajanje toplinske obrade.

Kako i koliko dugo kuhati svinjski jezik u loncu?

Zbog svoje velike gustoće i strukturnih karakteristika, ove se iznutrice ne mogu brzo kuhati. Prosječno vrijeme kuhanja na štednjaku u loncu je 1,5 sat, međutim, ako se dobije jezik odrasle svinje, brojka se može povećati na 3 sata. Osim toga, utjecaj će imati odabrani način kuhanja, kao i težina iznutrica. Sama shema radnji za ploču izgledat će ovako:

S namočenog jezika nožem ostružite grubu naslagu, odrežite grkljan.
Stavite jezik u veliki lonac (iznutrice trebaju ležati u njemu). Zaliti hladnom vodom skoro do ruba (voditi računa o mjehurićima kod vrenja).
Dodajte začine, mrkvu, luk ako je potrebno po receptu. Neki stručnjaci savjetuju da to učinite tek pola sata nakon početka kuhanja, a sol dodajte tek na kraju.
Pustite da voda zavrije na plameniku na najvećoj snazi i smanjite vatru na najnižu.
Spustite poklopac i kuhajte svinjski jezik 1,5 sat.

Nakon određenog vremena, iznutrice morate probosti vilicom kako biste provjerili njegovu spremnost: ako lako uđe, možete isključiti štednjak. Ako nije, produžite vrijeme kuhanja za još pola sata i ponovite test.

U blizini stavite veliku posudu s hladnom vodom iu nju stavite svježe kuhani svinjski jezik. Nakon minute možete uroniti ruke u vodu i skinuti kožu: mnogo će se lakše skinuti. Ako ostane, premjestite jezik na dasku za rezanje i odrežite te dijelove nožem gotovo paralelno s površinom iznutrica. Ako je čišćenje otežano, to znači da je svinjski jezik loše kuhan; treba ga ponovno staviti u kipuću vodu.

Alternativna metoda kuhanja svinjskog jezika i tajne profesionalaca

Na duljinu kuhanja svinjskog jezika izravno utječe odabrana metoda toplinske obrade. Osim klasičnog kuhanja na štednjaku, imate priliku kuhati iznutrice u laganom štednjaku, gdje dobivate nježnije jelo zbog povećane vlažnosti. Većina stručnjaka smatra da će se na taj način jezik još brže skuhati. Algoritam rada je jednostavan:

Pripremljeni (oprani, prethodno namočeni) svinjski jezik stavite u zdjelu multicookera.
Napunite hladnom vodom dok razina ne bude otprilike širine vašeg dlana.
Dodajte korijenje, začine, sol. Spustite poklopac.
Postavite način "pirjanje" i kuhajte jezik sat vremena.

Često je to vrijeme dovoljno da iznutrice budu potpuno kuhane, ali ako su još uvijek pretvrde, dodajte 20 minuta na vrh, a zatim ostavite da odstoji ispod poklopca još pola sata. Tek tada ga prebacite pod hladnu vodu i očistite.

Svakako produljite vrijeme kuhanja svinjskog jezika za pola sata ako ga kuhate za dijete, bez obzira na način toplinske obrade koji odaberete. Međutim, ovaj proizvod se ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine zbog visokog udjela masti.

Vrijedno je obratiti pozornost na još jednu točku: saznali ste koliko dugo kuhati svinjski jezik dok ne omekša, učinili ste sve prema uputama, već ga ogulili, odrezali prvu krišku, probali i čini vam se da proizvod je pregust. U takvoj situaciji možete sigurno spustiti jezik natrag u juhu (zbog čega ne biste trebali odmah izliti sadržaj posude) i kuhati na srednjoj snazi ispod poklopca još pola sata. Neke domaćice to rade odmah nakon završetka glavnog kuhanja, znajući da će se takvim radnjama jezik otopiti u ustima.

Naravno, ovaj mesni dio, koji spada u nusproizvode prve kategorije, rijetko se koristi za kuhanje. Međutim, ako odlučite razmaziti svoju obitelj, tada biste prije svega trebali saznati kako kuhati svinjski jezik do željenog stanja.

Za pripremu jezika koji se može poslužiti samostalno ili koristiti za druga jela, vrlo je važno pravilno ga odabrati, jer proizvod mora biti svjež.

Osim toga, ne kuha se odmah, već se prethodno pripremi za ovaj proces.

Što tražiti pri odabiru:
možete lagano pritisnuti na jezik, prvo se formira rupa i ako se brzo podigne u prvobitni položaj, to znači da je svježa, a ako nije, onda se ne preporučuje kupiti;
boja je grimizna ili bordo, prilično tamna i bogata. Bilo koja druga govori o ustajalosti, a ljubičasta znači da sadrži puno željeza;
Ni pod kojim okolnostima vaš jezik ne smije postati siv ili iz njega curiti mutna tekućina.

Nakon što ste odabrali, vrijeme je da se počnete pripremati.

Što za to treba učiniti?

Potražite prisutnost grkljana; ako postoji, morat ćete ga ukloniti.
Napunite jezik hladnom vodom oko tri sata, to je učinjeno kako bi se olakšao proces kuhanja. I imajte na umu da za to vrijeme morate promijeniti vodu barem nekoliko puta.
Nakon toga iznutrice dobro isperite, možete čak i četkom i pospite sodom koju ćete kasnije morati isprati.

Kako i koliko dugo kuhati svinjski jezik dok ne omekša

Prosječno vrijeme kuhanja je od jedan i pol do dva sata, ali moguće je preciznije reći koliko kuhati svinjski jezik tek nakon odabira metode toplinske obrade, jer možete koristiti nekoliko opcija.

U loncu

Pripremite jezik kako je gore opisano, ne zaboravite ga isprati i očistiti.
Posudu za kuhanje napunite vodom, pričekajte da zakipi i u nju stavite meso, a razina tekućine treba pokrivati sadržaj nekoliko centimetara.
Sve ponovno zakuhajte, smanjite vatru i držite na štednjaku oko dva sata. Možete dodati razne začine, bilje i lovorov list po svom ukusu.
Nakon što prođe predviđeno vrijeme, odmah odvojite kožu od jezika.

U laganom kuhalu

Jezik možete kuhati u laganom štednjaku, tada će vam trebati mnogo manje vremena.

Odabrani jezik pripremite, temeljito isperite od prljavštine i stavite na dno posude.
Ulijte potrebnu količinu vode toliko da potpuno prekrije meso i da bude još malo veća.
Odmah dodajte začine koje ste odlučili koristiti, poput soli i papra.
Uključite uređaj u način rada "Gašenje" i postavite vrijeme na 60 minuta, to će biti dovoljno da postigne mekoću.
Nakon što se program isključi, odmah skinite kožu s jezika.

U ekspres loncu

Ukupno vrijeme kuhanja u ovom uređaju je sat vremena, ali ćete morati malo petljati.

Počinjemo s pripremom i pranjem jezika, zatim ga stavljamo u ekspres lonac, koji smo prethodno napunili potrebnom količinom vode.
Uključimo uređaj na doslovno 15 minuta, nakon čega izvadimo jezik, brzo ga polijemo vrlo hladnom vodom i skinemo kožu.
Prije daljnje uporabe ekspres lonac oprati, napuniti čistom posoljenom vodom i u njega ponovno staviti iznutrice. Možete posuti drugim začinima ili čak dodati svježe začinsko bilje.
Kuhajte još oko 50 minuta i izvadite.

U posudi na pari

Kao i kod svih drugih opcija kuhanja, svakako prvo pripremite jezik i dobro ga isperite. Vrijeme kuhanja u ovom uređaju čak je duže nego u loncu, ali ova opcija obrade omogućuje vam da sačuvate što je više moguće sva korisna svojstva proizvoda.

Jezik stavimo u odjeljak u kojem se obično pripremaju žitarice, zatvorimo ga, uključimo željeni način rada i postavimo vrijeme na 120 minuta ili dva sata.
Nakon tog vremena jezik začinite začinima, možete dodati i luk, svježe začinsko bilje, mrkvu i nastavite kuhati još 60 minuta.

Nakon kuhanja jezik je uvijek potrebno oguliti; ako ne znate kako to učiniti, onda će vam pomoći ove upute.

Gotove svinjske iznutrice preliti hladnom vodom i ostaviti da se malo ohlade.
Oštrim nožem zabodemo kožu i počnemo je uklanjati. Ako se to dogodi s poteškoćama, onda jezik još nije spreman. Pošaljite kuhati neko vrijeme i ponovite korake ponovno. Koža se vrlo dobro skida s gotovog proizvoda.

Tajne kuhanja jezika kako biste ga učinili mekim

Kao što vidite, svinjski jezik prilično je kapriciozan proizvod. Osim već navedenih nijansi pripreme i kuhanja, postoje i drugi koji vam omogućuju da dobijete meko i ukusno jelo.

Ako iznutrice nakon kuhanja omekšaju, onda su spremne. To se vrlo lako može provjeriti tako da se probuše vilicom, lako ulazi - vadi.
Obavezno ostavite jezik da se malo namače u vodi prije kuhanja. Time ne samo da će na kraju biti mekša, već će se ukloniti i neugodan miris.
Probajte jelo skuhati u dvije juhe, odnosno prvo stavite u jednu, prokuhajte, držite na vatri oko 15-20 minuta, ocijedite svu tekućinu, isperite jezik i vratite ga u šerpu s vodom, ne zaboravljajući začiniti začinima.
Nemojte dopustiti da prevrije, samo neka sadržaj malo klokoće. Ako je proces vrlo aktivan, to može negativno utjecati na okus i mekoću.
Vjeruje se da je potrebno posoliti jezik nakon kuhanja, već ga osloboditi od kože, au juhu dodati samo začine i malo povrća. Štoviše, to se ne radi odmah, već nakon otprilike 40-50 minuta.
Nemojte žuriti s vađenjem proizvoda samo zato što su prošla dva sata; točno vrijeme ovisi o temperaturi na kojoj se kuhao, kao io duljini i debljini. Moguće je da će nakon tog vremena još uvijek biti tvrdo i morat će se kuhati, što nije baš dobro. Puno je bolje to odmah provjeriti.

Svinjski jezik je visokokvalitetni nusproizvod, po nutritivnoj vrijednosti nalazi se na drugom mjestu nakon svinjskog mesa prvog razreda. Sadrži mnogo minerala i vitamina, ali njegova kalorijska vrijednost doprinosi pojavi viška kilograma. Jela od svinjskog jezika pripremaju se ne samo u svakodnevnom životu, već i za svečani stol za Novu godinu. Ova iznutrica se smatra delikatesom, može se poslužiti kao narezak, a može se koristiti i za razne salate. Da biste pripremili ukusan jezik kod kuće, morate koristiti korak po korak recept iskusnih kuhara.

Sastojci:

svinjski jezik - 2 kom .;
šampinjoni - 500 g;
luk - 4 kom .;
kiselo vrhnje - 200 g;
lovorov list - 3 kom .;
piment - 4 kom .;
sol - po ukusu.

priprema:

Aspik s jezika

Sastojci:

svinjski jezik - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
korijen celera - 30 g;
češnjak - 4 režnja;
peršin ili kopar - 10 g;
želatina - 15 g;
lovorov list - 2 kom .;
sol, papar u zrnu - po ukusu.

priprema:

1. Svinjske jezike operite i potopite u hladnu vodu 40 minuta.
2. Namočene iznutrice isprati, dodati vode i kuhati 1,5 sat.
3. Nakon 1 sata u juhu dodajte cijelu glavicu oguljenog luka, krupno narezanu mrkvu, lovorov list, češnjak, papar u zrnu i sol.
4. Želatinu razrijediti vodom prema uputama i ostaviti da nabubri 1 sat.
5. Kuhane iznutrice izvadite iz posude, ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
6. Procijedite juhu (500 ml) kroz gazu, pomiješajte s nabubrenom želatinom, zagrijavajte na laganoj vatri dok se grudice želatine potpuno ne otope (nemojte prokuhati) i ohladite na sobnu temperaturu.
7. Hladne iznutrice i mrkvu narežite na kolutiće, stavite na tanjure, zalijte juhom i ukrasite začinskim biljem.
8. Pločice sa aspikom staviti u hladnjak da se stvrdnu.

Salata s jezikom i ananasom

Sastojci:

kuhani svinjski jezik - 350 g;
konzervirani ananas - 4 šalice;
tvrdi sir - 200 g;
češnjak - 1 češanj;
majoneza ili prirodni jogurt - 200 g;
sjemenke nara - 2 šake;
sol, papar - po ukusu.

priprema:

1. Kuhani jezik i tvrdi sir narežite na tanke kockice.
2. Ananas narežite na male četvrtaste komade.
3. Provucite češnjak kroz posebnu prešu.
4. Sve sastojke stavite u dublju zdjelu, dodajte i promiješajte.
5. Sadržaj zdjele posolite, začinite majonezom ili jogurtom i promiješajte.
6. Jelo stavite u zdjelu za salatu i ukrasite naribanim sirom, sjemenkama nara i začinskim biljem.

Novogodišnja salata

Sastojci:

jezik - 1 kom .;
konzervirani grašak - 400 g;
svježi krastavac - 2 kom .;
korejska mrkva - 150 g;
kokošje jaje - 4 kom .;
majoneza - po ukusu.

priprema:

1. Kuhani svinjski jezik narežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu.
2. U nasjeckane iznutrice dodajte zeleni grašak i korejsku mrkvu.
3. Svježi krastavac i kuhana jaja sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu za salatu.
4. Novogodišnje jelo začinite majonezom i stavite na tanjure;

Kuhani jezik za hladno rezanje

Sastojci:

svinjski jezik - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
lovorov list - 1 kom .;
zrna crnog papra - 3 kom .;
klinčići - 3 kom .;
sol - 0,5 žlice. l.

priprema:

1. Iznutrice dobro isperite, odrežite masnoću i podlijte hladnom vodom 40 minuta.
2. Deliciju stavite u kipuću vodu, smanjite vatru i kuhajte 30 minuta.
3. U tavu dodati cijelu oguljenu mrkvu, luk i začine te kuhati još 30 minuta.
4. Nakon tog vremena provjerite spremnost jezika nožem; ako lako ulazi, proizvod se može ukloniti. Po potrebi prokuhajte još pola sata.
5. Izvadite gotov proizvod iz kipuće vode, isperite hladnom vodom i uklonite film.
6. Ohlađeno meso narežite na tanke komade.
7. Predjelo možete poslužiti sa senfom, svježim povrćem ili zelenim graškom.

Metode i vrijeme kuhanja

Da bi svinjski jezik bio mekan i sočnog okusa, mora biti pravilno kuhan. Prije nego počnete kuhati, treba ga oprati i očistiti. Svakako uklonite masnoću i žilice.

Iskusni kuhari također savjetuju namakanje jezika 2 sata u hladnoj vodi prije kuhanja. Vrijeme kuhanja iznutrica ovisit će o odabranom posuđu.

U loncu

Ovo je klasičan način pripreme jezika. Prikladna posuda mora biti napunjena vodom; mora u potpunosti prekriti iznutrice.

Nakon što zavrije, smanjite vatru, poslasticu stavite u tavu, posolite, popaprite i kuhajte 1,5-2 sata. Vrijeme kuhanja ovisit će o veličini proizvoda; većim će trebati više vremena za kuhanje. Da biste provjerili njegovu spremnost, morate ga probušiti nožem; mekoća će pokazati da je kuhan.

Važno je ne prepeći svinjski jezik jer će postati žilav i izgubiti okus.

U ekspres loncu

Posuda s hermetičkim poklopcem omogućuje vam da prepolovite vrijeme kuhanja. U kipuću vodu treba baciti deliciju izrezanu na veće komade ili cijelu deliciju.

Za kuhanje svinjskog jezika u ekspres loncu potrebno je oko pola sata. Nakon kuhanja treba ga potopiti u hladnu vodu i tek onda očistiti.

U laganom kuhalu

Svinjske jezike potrebno je staviti u sporo kuhalo i napuniti vodom. Ogulite luk i mrkvu i stavite ih cijele tamo. Zatvorite multicooker i postavite program "Gulanje" na 2 sata. Pola sata prije kraja kuhanja dodajte jednu žlicu soli u zdjelu multicookera.

Čim se uređaj oglasi zvučnim signalom, iznutrice se moraju izvaditi i ohladiti u hladnoj vodi. Nakon toga se može lako očistiti nožem.