Sok od bundeve s narančom za sunčano raspoloženje za zimu. Vitaminski sokovi od bundeve i naranče: ukusni domaći pripravci za zimnicu

Mnogi ljudi vole ovaj ukusno piće, i to s dobrim razlogom, jer je dobrobiti ovog soka teško precijeniti. Pogotovo ako ovo piće pripremljen vlastitim rukama. Znanstvenici i nutricionisti diljem svijeta zagovaraju ovaj vrijedan proizvod jer bundeva sadrži minerale i vitamine poput željeza, bakra, kalcija, kobalta, magnezija, vlakana, fosfora, kalija, A, C, F, D, E PP, B1 -B6, beta -karoten, pektin, saharoza i, naravno, važne organske tvari. Svi ovi elementi jačaju zaštitnu funkciju tijela, jer uklanjaju otpad, masnoće, toksine, a također čiste krvne žile od kolesterola. Osim toga, sok od bundeve:

Poboljšava rad srca i krvožilnog sustava.
Uklanja kamenje iz mjehur i bubrega.
Čuva mladost, daje tonus i aktivnost, jer konzumacija ovog napitka poboljšava regeneraciju tkiva.
Još jedno korisno svojstvo je da piće pomaže onima koji žele izgubiti težinu, jer je sok od bundeve vrlo lagan, 100 grama pića sadrži samo 38 kilokalorija. Doing posni dani Uz pomoć ovog soka možete izgubiti višak kilograma.
Ovo piće je vrlo korisno za muškarce koji pate od upale prostate.
Ovaj sok je koristan za osobe s visoki krvni tlak, budući da ga može smanjiti i ojačati stijenke krvnih žila.
bundeva - koristan proizvod za jetru i gušteraču.
Piće vas smiruje živčani sustav, a zahvaljujući tome bolje ćete spavati.

Puno je rečeno o prednostima soka, ali kako možete pripremiti čudotvorni napitak s narančama kod kuće za zimu?

Sok od bundeve s narančama

Počnimo kuhati. Za to nam je potrebna bundeva, naranče i još nekoliko proizvoda.

Popis sastojaka za piće:

4 kilograma čiste bundeve bez kore i sjemenki
700 grama naranče
600 grama šećera
4-5 litara vode
Limunska kiselina ili sok od limuna okusiti

Priprema soka korak po korak

Prvo kupimo bundevu, ili je uzgojimo u vrtu. Onda ćemo ga unijeti u kuću i oprati, prerezati na pola i oguliti. Potrebno je izrezati jezgru sa sjemenkama. Zatim ga narežite na kocke, treba dobiti 4 kilograma. Nakon toga je potrebno oguliti naranče i iscijediti sok iz njih.
Naribajte koricu naranče. No, prije toga bi bilo dobro naranče dvaput isprati, prvi put samo pod mlazom vode, a drugi put ih preliti kipućom vodom kako bi se uklonila voštana ovojnica. Što manje volite okus bundeve, možete dodati više naranči.
Pomiješajte kockice bundeve sa naribanom korom, sve to stavite u šerpu i prelijte mineralna voda– voda treba malo prekriti kockice bundeve, staviti na vatru i kuhati 2-3 minute dok komadići ne omekšaju. Napominjemo da nakon što sve prokuha potrebno je smanjiti vatru kako masa ne bi kuhala već malo krčkala. Zatim maknite s vatre i pričekajte da se ohladi.
Nakon potpunog hlađenja, tucite mikserom. Ako nemate blender, ne brinite. Bundevu možete samljeti kroz gusto cjedilo, ili prije stavljanja na kuhanje, budući sok možete samljeti u stroju za mljevenje mesa. Budući da je bundeva bliža neutralnom okusu, možete dodati različite sastojke. Neki ljudi dodaju mrkvu, morski trn i limun. U našem slučaju to je naranča. Bolje birati usklađene boje, sve žuto savršeno pristaje i ide uz kraljicu povrtnjaka.

Nakon toga je potrebno iscijediti sok iz naranče i dodati ga u smjesu od bundeve. Dodamo i prstohvat limunske kiseline i šećera i sve promiješamo. Kušamo, ako nema dovoljno kiseline, dodajte još, ovdje je sve individualno - po ukusu. Ako želite da vam sok bude rjeđi, možete dodati više vode. Bez obzira na to dodajete li vodu ili ne, sok se mora ponovno prokuhati i kuhati 6-8 minuta. Uklonite pjenu koja se stvorila na vrhu. Ako ne volite sok s pulpom, možete ga procijediti kroz sito ili gazu kako biste odvojili pulpu od soka. Ali bit će zdravije ako napravite sok s pulpom, jer će sadržavati vlakna koja su nam potrebna.
Za otprilike 4 kilograma bundeve potrebno je 5 litara vode. Za one koji ne vole pomalo gorkasti okus koji ostaje od narančine korice, možete predložiti da koricu pomiješate sa šećerom, stavite u tavu i malo popržite dok ne porumeni. Ostavite koru 5 minuta na laganoj vatri, kao da se kuha šećerni sirup, tada morate pojačati toplinu i dovesti ga do zlatno-smeđeg stanja. Ulijte u ovu smjesu Sok od naranče i stavite na štednjak na laganu vatru miješajući dok se šećer ne otopi. Zatim maknite s vatre i procijedite kroz sito ili gazu. Ulijte gotov sok u glavnu posudu. Podsjećamo, kada se bundeva i sok pomiješaju, potrebno je ponovno prokuhati i kuhati na laganoj vatri 6-8 minuta kako nam sok ne bi fermentirao u staklenkama.
Uzimamo prethodno pripremljene i sterilizirane staklenke, ulijemo gotov sok u staklenke i zarolamo ih. To je to, sok od bundeve s narančama kod kuće je spreman za zimu! Sve što trebate učiniti je pohvaliti sebe za svoj trud!

Tijekom cijelog hladnog razdoblja u godini možete dobiti vitamine ako pripremite sok od bundeve za zimu kod kuće, pa čak i s narančom. Ona će, poput boje soka, dati osobi sunčano raspoloženje, sjećanje na toplo ljeto. Ne voli svatko čisti sok od bundeve, jer ima specifičan okus i miris.

To je zbog ovoga vješte domaćice naučili kako poboljšati okus dodavanjem citrusa i različiti začini. Sok se kotrlja prema dolje opća pravila praznine, u staklene posude, boce s čepovima na navoj ili obične čepove koje je potrebno zatvoriti strojem za spajanje. Na nekome je da se prilagodi.

Opća pravila proizvodnje

Bundeva

Za izradu soka bundeva mora biti zrela, slatkog okusa i narančaste kore. Nezreli plod dinje učinit će piće manje aromatičnim ili čak odbiti da odstoji i otkinuti poklopce.

Prvo morate odstraniti pulpu, narezati je na komade i samljeti u blenderu dok ne postane pire.

Često se sok priprema s pulpom, a blender pomaže u stvaranju homogena masa- osnova budućeg pića.

Narančasto

Naranče je potrebno dobro oprati, odstraniti vidljivu i nevidljivu prljavštinu s neravne površine, zatim ih obavezno preliti kipućom vodom - ona uklanja voštani sloj. Zatim morate oguliti, iscijediti sok iz kore, pomiješati ga s masom bundeve.

Ostali potrebni sastojci:šećer; kuhana voda; limunska kiselina.

Dobivenu smjesu treba kuhati nekoliko minuta, isprobati okus, dodati šećer ili neki drugi sok za poboljšanje okusa. Dobiveni kipući sok ulijte u sterilizirane posude, boce, dobro zatvorite - zavrnite poklopce.

Ohlađene posude možete staviti u ostavu ili podrum za zimu.

Sok je pripremljen bez aditiva, samo od bundeve i naranče. Ovako pripremljen bit će pouzdano pohranjen nekoliko mjeseci. Uključivanje konzervansa u obliku šećera i limunovog soka značajno povećava rok trajanja.

Sokovnik - pomoćnik domaćice

Kada kućanstvo ima sokovnik, priprema soka je jednostavna i laka od bilo kojeg povrća i voća. Mehanizam pruža posebno vrijednu pomoć pri obradi pulpe bundeve.

Sokovnik proizvodi "živu", dobro obrađenu masu, s uklanjanjem velikih inkluzija.

Princip obrade pulpe je jednostavan - pripremljene komponente trebate provući kroz jedinicu. Možete ga odmah sačuvati.

Sok od bundeve s narančom

Sastojci:

2 kg nasjeckane bundeve;
1 kg oguljenih naranči;
½ l prokuhanu vodu;
čaša šećera;
1 žličica limunska kiselina.

Način kuhanja:

Koru kuhajte u vodi 5 minuta, ohladite i procijedite.
Zajedno s komadićima bundeve prokuhanu koricu kojoj ste prethodno očistili sjemenke propasirajte kroz sokovnik.
Ulijte tekućinu u lonac, dodajte izvarak korice i stavite na štednjak.
Dodati šećer i po ukusu.
Kuhajte 10 minuta, pa kipuću vodu ulijte u tople, prethodno sterilizirane staklenke.

Na ovaj način se sok od bundeve priprema za zimu kod kuće s narančom kroz sokovnik.

Umjesto sokovnika koriste se konvencionalni ili električni mljevenje mesa, ali nakon njih ostaje pulpa s malim udjelom frakcije. Postoji mnogo recepata za pripremu soka od bundeve s narančom kod kuće za zimu.

Volite li bundevu?
Glasanje

"Economy" sok s narančom

Recept je povoljan jer odmah daje puno soka, čak do 18 litara. Potrebna vam je tava odgovarajuće veličine. Kad nema potrebe zarolati toliko soka odjednom, domaćica može proporcionalno smanjiti broj sastojaka.

Sastojci:

9 kg zrele nasjeckane bundeve;
1,5 kg šećera;
1,5 kg prerađene narančine kore;
5 žličica limunska kiselina.

Tehnologija kuhanja:

Bundevu narezanu na male kockice stavite u veliki lonac.

Zalijte prokuhanom vodom da tekućina prekrije bundevu, dodajte prorađenu koricu naranče. Stavite na štednjak.

Poklopite posudu, kada budući sok prokuha, smanjite vatru.
Kuhajte dok bundeva ne omekša. Maknite sa štednjaka, ohladite.
P cijelu masu propasirajte kroz blender. Ako ga nema, protrljajte cijelu masu kroz obično sito. Dodajte svježe iscijeđeni sok od još nekoliko naranči, i limunska kiselina.

Njihovu količinu određujemo prema ukusu, jer sve bundeve imaju različit sadržaj šećera. Kuhati još 5 minuta, kipuću masu sipati u sterilne staklenke, zarolati i čuvati.

Sok s narančom i limunom “FAVORABLE” (opcija 1)

Aroma limuna čini sok još ukusnijim i primamljivijim. Kombinirani zajedno, ovi sastojci čine sok od naranče od bundeve jedinstven okus i aroma.

Sastojci:

4 kg bundeve;
4 litre kuhane vode;
obrađena korica 2 naranče;
pripremljena korica od 2 limuna;
4 g limunske kiseline;
700 g šećera.

Način kuhanja:

Pripremljenu bundevu stavite u posudu potrebne zapremine, dodajte vodu i stavite na štednjak.
Dodajte pripremljenu koricu limuna i naranče, kuhajte 20 minuta. Istisnite slijeva sok od citrusa korištenjem .
Skuhanu bundevu skloniti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi.
Kuhanu bundevu pomoću sita ili blendera sameljite u pire.
Dodajte pripremljeni sok od citrusa, kiselinu i šećer.
Promiješajte, procjenjujući konzistenciju smjese. Ako ispadne malo gusto, po potrebi možete dodati prokuhane vode.
Stavite na štednjak i kuhajte nekoliko minuta. Kipući sok ulijte u pripremljene sterilne posude.
Z zarolajte ili zavrnite poklopce i ostavite za dugotrajno skladištenje.
Sok kroz električni mlin za meso. Sastojci su isti: naranče, bundeva.

SOK S NARANČOM I LIMUNOM “OKUSAN” (OPCIJA 2)

Ako nemate blender i ne želite se mučiti sa sitom, idealna opcija- koristite električni mlin za meso. Dobit ćete izvrstan sok od bundeve s narančom za zimu, ali s drugačijom tehnologijom pripreme.

Sastojci:

3 kg sitno nasjeckane pulpe bundeve;
2 litre kuhane vode;
pripremljena korica od 4 naranče;
5 g limunske kiseline;
400 g šećera.

Način kuhanja:

Pripremljenu bundevu stavite u lonac potrebnog volumena, dodajte čašu vode, stavite na štednjak na laganu vatru.

Dodajte sitno naribanu koricu.

Pirjati poklopljeno dok bundeva ne omekša.
Maknite sa štednjaka, ohladite.
Pirjanu masu propasirati kroz električnu mašinu za mljevenje mesa. Dodajte preostalu vodu, svježe iscijeđeni sok od još nekoliko naranči.

Dodajte šećer i limunsku kiselinu po ukusu.
Ako masa ispadne gusta dodajte vode koliko domaćica želi.
Kuhajte piće 5 minuta, ulijte kipuću tekućinu u prethodno pripremljene sterilizirane staklenke, zatvorite poklopce.

Sok od bundeve može se pripremiti uz dodatak raznih komponenti: jabuke, mrkve, začina, kupovni sok od drugog voća.

Sok od bundeve s narančama i jabukama

Na policama dućana već dugo nema gotovih proizvoda. sok od bundeve. Stoga su se domaćice prilagodile da ga same konzerviraju, prema vlastitim receptima.

Sastojci:

2 kg sitno nasjeckane pulpe bundeve;
2 litre soka od jabuke iscijeđenog u sokovniku;
korica od 2 naranče propuštena kroz sokovnik;
2 litre kuhane vode;
1,5 šalice šećera;
limunska kiselina po ukusu.

Način kuhanja:

Nasjeckanu bundevu stavite u lonac potrebnog volumena.

Ulijte 2 litre prokuhane vode, stavite na štednjak, pirjajte ispod poklopca dok bundeva potpuno ne omekša. Maknite sa štednjaka, ohladite.
Protrljajte smjesu kroz sito.

Dodajte polet, sok od jabuke, šećer, limunska kiselina po ukusu.
Kuhajte još 10 minuta, povremeno uklanjajući pjenu - stvaraju je svježe jabuke.

Kipući napitak ulijte u pripremljene posude i dobro ih zatvorite.

Začinjeni sok od bundeve s narančama

Za ljubitelje začina postoji recept za pripremu aromatičnog i ukusnog soka. Ovdje se koristi pravi puder cimet, koji domaćica sama melje na mlincu za kavu.

Sastojci:

2 kg bundeve narezane na male kockice;
2,5 litara kuhane vode;
korica od 2 naranče;
3 g cimeta u prahu;
1 g vanilina;
1 zvjezdica klinčića;
1,5 šalice šećera;
5 g limunske kiseline.

Način kuhanja:

Bundevu s narančinom koricom stavite u lonac odgovarajućeg volumena, ulijte pola vode i poklopite poklopcem.
Pirjajte dok bundeva potpuno ne omekša. Maknite sa štednjaka, ohladite.
Pirjanu bundevu sameljite u multipraktiku ili protrljajte kroz sito.
Dodajte svježe iscijeđeni sok citrusa i ostatak vode.
Ako se konzistencija čini gusta, volumen vode se može proizvoljno povećati. Dodajte začine i šećer.
Kuhajte još 10 minuta.

Savjet: Klinčići se moraju uhvatiti iz kipućeg napitka kako prilikom motanja ne bi upali u staklenku sa sokom.

Kipući sok ulijte u prethodno pripremljene staklenke, dobro zatvorite i ostavite na čuvanje.

Sok od bundeve (osobito s pulpom) je skladište vitamina i mikroelemenata. Sadrži dovoljno askorbinske kiseline, vitamina B i karotena, što se vidi i po njegovoj žarko narančastoj boji. Ovo piće je bogato željezom, cinkom, kalijem, magnezijem, fosforom. Također je jedinstveni izvor rijetkog vitamina T koji potiče metabolizam masti, poboljšava rad mišića i blagotvorno djeluje na živce. Ovaj sok je također koristan jer:

čisti jetru, uklanja toksine;
zahvaljujući diuretičkom učinku, "čisti" bubrege;
povećava imunitet;
služi kao profilaktika protiv nekih muških bolesti;
smanjuje umor očiju;
povećava zgrušavanje krvi, ublažava krvarenje desni.

Posebno je koristan u svježe. Da bi karotin bio ukusniji, bolje ga je piti s maslacem ili vrhnjem.

Sok od bundeve s narančom za zimu s pulpom: korak po korak recept

Za pripremu soka koriste se zreli primjerci slatke naranče. Plod se oguli, odstrane svi nejestivi dijelovi i sjemenke. Zatim se režu na komade. Možete napraviti sok od kuhane pulpe, koja se samelje ili zgnječi u blenderu.

Naranče su također prethodno pripremljene. Najprije dobro operite tekućom vodom, a zatim poparite kipućom vodom kako biste uklonili gornji sloj voska. Korica se odvaja posebnim nožem za povrće.

Evo nekoliko recepata za sok od bundeve i naranče za zimu.

Za pripremu napitka potrebne su vam 3 bundeve, 1,5-2 kilograma šećera, isto toliko naranči i nekoliko žličica soka od limuna. Redoslijed kuhanja:

Stavite nasjeckanu bundevu u lonac;
potpuno ga napunite vodom i kuhajte dok ne omekša;
tamo dodajte koricu naranče;
ohladiti i samljeti masu;
u dobiveni proizvod dodajte sok od naranče bez koštice;
dodajte šećer i limun;
Prokuhajte nekoliko minuta i ulijte u čiste staklenke koje zatvorite.

Recept za sok od bundeve s narančom za zimu (video)

Za kuhanje sok od jabuke i bundeve uz naranču trebat će vam nekoliko kilograma jabuka i bundeve, 2 naranče, 2 šalice šećera i limunske kiseline. Korak po korak recept:

Stavite bundevu narezanu na komade u posudu i do kraja je napunite vodom;
dodajte koricu naranče i kuhajte dok ne omekša;
Pripremite sok od jabuke (po mogućnosti s pulpom) pomoću sokovnika;
Iscijedite sok i iz naranči;
mekana bundeva i narančina korica samljeti mješalicom;
pomiješajte sve komponente soka i dodajte šećer i limunsku kiselinu, promiješajte;
pustite da smjesa kuha 10 minuta, uklonite pjenu koja se stvori;
sipati u staklenke, zatvoriti.

Začinjeno piće s narančama se priprema od par kilograma “tropicane” i 2 naranče, 2 šalice šećera uz dodatak cimeta, vanilije, limuna i klinčića. Izvodi se u sljedećem redoslijedu:

pripremljena bundeva dodaje se narančinoj korici, sve se to stavlja u tavu i puni vodom;
masa se kuha dok ne omekša;
protrlja se kroz sito, doda se sok od naranče;
sve se to prelije s jednom i pol litrom vode, šećer i svi začini se ulijevaju u to;
piće se kuha 10 minuta, klinčići se uklanjaju;
sve se ulije u pripremljene posude i zarola.

Sok od bundeve sa začinima i suhim voćem

Za pripremu napitka za zimu potrebno vam je pola kilograma suhih marelica, 3 srednje bundeve, jedan i pol kilogram šećera, 2 naranče, limun, cimet, vanilija, nekoliko grančica metvice. Tehnologija kuhanja:

izrežite bundevu na kriške;
Samljeti naranču u blenderu;
potopiti suhe marelice pola sata, a zatim izrezati;
sve staviti u lonac, zaliti vodom, dodati začine, a metvicu staviti u platnenu vrećicu kod kuhanja;
kuhati oko dva sata;
ocijediti juhu, samljeti preostalu masu i razrijediti dijelom juhe;
dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi;
ulijte u pripremljene staklenke i zatvorite ih.

Sok od bundeve s jabukom (video)

Kako napraviti piće od bundeve s drugim povrćem za zimu

Postoje dvije mogućnosti za sok od bundeve s povrćem za zimu:

Sok od mrkve i suhih marelica

Za dva američka povrća srednje veličine potrebne su vam 4 mrkve, pola kilograma suhih marelica, 5 šalica šećera, limun. Redoslijed pripreme pića je sljedeći:

nasjeckano povrće i suhe marelice stavljaju se u posudu i pune vodom;
kuhati oko 2 sata dok se suhe marelice ne skuhaju;
procijedite juhu;
preostala masa se zdrobi u pire;
dodajte joj čašu juhe, šećer i limun;
kuhati dok se šećer ne otopi i sipati u staklenke koje dobro zatvoriti.

Sok od rajčice i bundeve

Za nju vam je potrebno 2 kilograma rajčice i bundeve, peršin, nekoliko listova ribiza i trešnje te sol. Ovaj originalno piće pripremljeno na sljedeći način:

dodajte nasjeckanu bundevu u čašu vode i kuhajte dok ne omekša;
samljeti ga s rajčicama kroz sito;
posolite dobivenu masu, dodajte nasjeckani peršin, ribizle i lišće trešnje;
Sve prokuhajte nekoliko minuta, sipajte u staklenke i zarolajte.

Uvjeti i pravila za čuvanje konzerviranog soka od bundeve s narančama

Sok utočen u sterilne staklenke ili boce najbolje je sterilizirati na 80 stupnjeva 10-20 minuta. Piće se čuva u podrumu ili podrumu. Ako to nije moguće, onda konzerviranu hranu možete držati u ormaru ili na zatvorenom balkonu ili lođi. Važno je da mjesto skladištenja bude zasjenjeno. Bolje je pokriti očuvanje krpom.

Negativne temperature za čuvanje sokova nisu dopuštene. Kad zahladi, staklenke je potrebno dodatno zamotati.

Pasterizirani ili sterilizirani sok ne gubi na kvaliteti šest mjeseci do godinu dana. Ponekad se odvoji, ali se ne zamuti niti promijeni boju. Pulpa se samo taloži. Ovaj sok je potrebno promućkati prije otvaranja.

Prednosti soka od bundeve (video)

Svijetle i ukusan sok od bundeve s pulpom, pripremljen kod kuće, izvrstan je izvor vitamina zimi i rano proljeće. Ovaj dijetetski proizvod koristan svima. Ali ne zaboravite da maksimalna dnevna doza ovog bogatog soka nije veća od dvije čaše.

U hladnoj sezoni tijelo treba vitamine i minerale za normalno funkcioniranje. Jedan od zdravo povrće je bundeva, ali ne voli svatko njen okus. Dobra alternativa za sve pozitivna svojstva Ova biljka može biti sok od bundeve s narančom za zimu. Dodavanje citrusa povećava količinu vitamina u piću i daje mu ugodan, jedinstven okus.

Prednosti bundeve

Plodovi bundeve su slatkastog okusa i imaju mnoga korisna svojstva za tijelo. Ovaj biljni antioksidans bogat je vitaminima, mineralima, vlaknima i sadrži br veliki broj kalorija. Za prevenciju mnogih bolesti preporučuje se redovita konzumacija ovog proizvoda.

Hranjiva svojstva i sastav

Pulpa bundeve sadrži 90% vode po težini, preostalih 10% zauzimaju razne hranjivim tvarima. Plod sadrži veliku količinu biljnih vlakana i mali udio jednostavnih ugljikovodika. Sastav proizvoda uključuje sljedeće spojeve:

Prevencija bolesti

Bogata vitaminima i mineralni sastav, kao i sadržaj širokog spektra biljnih kiselina važnih za zdravlje i funkcioniranje organizma, odredio je dobrobit bundeve za niz bolesti. Proizvod se uglavnom preporučuje za konzumaciju kod sljedećih problema:

narančina kora

Naranča je voće koje se najviše konzumira u svijetu, a njezina je kora izvor mnogih zdravstvenih prednosti. Iako ona nema tako ugodan kvalitete okusa, poput voćnog soka i njegove pulpe, ali ga je također preporučljivo uključiti u prehranu jer kemijski spojevi koje sadrži mogu spriječiti razvoj mnogih bolesti. U tu svrhu razvijeno je na desetke recepata za njegovu upotrebu.

Narančina kora ima sljedeća svojstva:

U opći slučaj Visok sadržaj vitamina C i drugih antioksidansa u kori citrusa pomaže u poboljšanju izgled kožu, zaštitite je od opekline od sunca te usporavaju proces starenja organizma u cjelini.

Tinkture od njega čiste pore kože, dobra su prevencija akni i toniziraju sve vitalne sustave. Dakle, proizvod koji mnogi bacaju u smeće ima mnogo nevjerojatna svojstva, čije su zdravstvene dobrobiti dokazane činjenice.

Recept za sok za zimu

Pomiješate li bundevu i naranču, dobit ćete pravi vitaminski koktel, koji će, ako se pravilno čuva, zadržati svoja korisna svojstva tijekom cijele hladne sezone. Da biste razumjeli kako napraviti sok od bundeve i naranče, prvo treba sve kupiti potrebne sastojke koji uključuju sljedeće proizvode:

oko 8 kg pulpe bundeve;
naranče 1,5 kg;
2 kg stolnog šećera;
limunske kiseline i čiste vode.

Popis svih proizvoda čini otprilike 15 litara pića. Ako trebate pripremiti drugačiji volumen soka, tada se u ovom receptu za sok od bundeve s narančom za zimu svi sastojci mogu povećati ili smanjiti u proporcionalnim količinama. Za one koji vole više sladak okus, broj naranči se može malo smanjiti.

Proces kuhanja

Preporuča se započeti pripremu soka od bundeve kod kuće s narančom pripremom glavnog sastojka - bundeve. Prije svega, obratite pozornost na biljnu raznolikost, jer je njihov broj prilično velik. Za pripremu pića trebali biste odabrati slatke sorte, obično imaju svijetle narančaste boje. Za izradu soka od njih prikladne su sljedeće vrste:

Tvrda kora. Plodovi joj rano sazrijevaju, imaju krupne sjemenke, ukusni su i sočni.
Muškat. Plodovi ove sorte su relativno mali, ali imaju slatki okus i sazrijevaju kasno, postupno nakupljajući hranjive tvari.
S krupnim plodovima. Pojedinačni primjerci ove vrste velike bundeve mogu doseći težinu i do 6 kg, otporni su na razne bolesti i mogu se čuvati cijelu zimu.

Treba ga dobro oprati, oguliti, a zatim prerezati i izvaditi sve sjemenke iznutra. Svu pulpu izrežite na male komadiće.

Zatim se pozornost usmjerava na naranče. Također ih je potrebno oprati i oguliti, koje treba naribati na sitno ribež.

Preporuča se piti ovaj viskozni napitak 1-2 sata prije jela. Ne smijete piti sok nakon ili za vrijeme jela. Kako bi maksimalno iskoristili sve hranjive tvari i ljekovita svojstva bundeva-narančasto piće, dovoljno je popiti 0,5 čaše svaki dan. Ako osoba želi riješiti problem sa prekomjerna težina, tada se preporuča piti napitak tri puta dnevno, pola sata prije jela, po 0,25 šalice. Tečaj traje 1-2 tjedna.

Ako je žena trudna, preporuča se konzultirati liječnika prije pijenja ovog napitka.

zahvaljujući nizak sadržaj kalorija(40 kcal na 100 ml) i laka probavljivost piće od bundeve mogu ga piti osobe bilo koje dobi: djeca, starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom. Međutim, važan aspekt ispijanja soka je postupno uvođenje u prehranu i umjerena konzumacija jer visok sadržaj beta-karotena i drugih tvari može dovesti do alergija.

Dakle, nije teško pripremiti piće od bundeve s narančom, preporuča se zaliha za dugu hladnu sezonu i tada možete uživati ugodnog okusa I korisna svojstva cijele zime.