Posoljena mast sa začinskim biljem. Predjelo od svinjske masti s češnjakom. S ljutom paprikom

korak po korak recept s fotografijama

Ukusno predjelo od svinjske masti s češnjakom i začinskim biljem izvrstan je dodatak prvim jelima, posebno boršču i juhi od kupusa. Po želji ovo predjelo možete začiniti pikantnijim ili čak ljutijim dodavanjem više češnjaka i crvene paprike. U ovom receptu, predjelo od svinjske masti ima suptilan gorući okus. U uvrnutu mast dodaje se i peršin, ali možete izabrati i drugo zelje po želji. Općenito, priprema takvog zalogaja je vrlo jednostavna, ključ uspjeha je svježa, ukusna mast. Bolje je kupiti ga ne u najbližim supermarketima, već na tržnici, po mogućnosti od prijatelja.

Sastojci

  • 400 g slane masti
  • 5 češnja češnjaka
  • 6-7 grančica peršina
  • 0,5 žličice mljevena crvena paprika
  • 0,5 žličice paprika

Priprema

1. Posoljenu mast je potrebno ostrugati od viška soli, zatim odrezati kožicu i mast narezati na komadiće kako bi se lakše prevrnula kroz mašinu za mljevenje mesa. Češnjeve češnjaka potrebno je oguliti. Ne pasiraju se kroz prešu, već se uvijaju zajedno sa svinjskom mašću.

2. Peršin operite i osušite. Salo, češnjak i peršin sameljite kroz stroj za mljevenje mesa. Rezultat će biti mirisna bijela masa sa zelenim inkluzijama.

3. Dodajte mljevenu papriku i mljevenu crvenu papriku. Možete dodati i druge začine, na primjer, mljeveni crni papar, mljeveni korijander, šafran.

4. Dobro promiješajte i prebacite u staklenku te čuvajte u hladnjaku. Ovaj namaz odlično ide uz crni kruh i mladi luk. Obično se poslužuje uz prvo jelo, ali takvi su sendviči vrlo dobri i kao međuobrok - savršeno utažuju glad. Glavna stvar je da staklenka bude dobro zatvorena, tada grickalica neće apsorbirati strane mirise i neće "dijeliti" aromu češnjaka.

Opis

Salo kroz mlin za meso se preskače kako bismo kasnije mogli pripremiti vrlo nježno i neobično predjelo. Čak i više od toga, kao rezultat dobit ćete paštetu od svinjske masti (svinjske masti) sa začinskim biljem i nizom najprikladnijih začina i začina. Korak po korak recept za pripremu ukusne svinjske masti s češnjakom, mljevenog kroz mlin za meso, zahvaljujući detaljnim fotografijama, omogućit će vam brzu i jednostavnu pripremu ovog jela. To posebno vrijedi za one koji vole pripremati neobične recepte kod kuće.

Za zelje možete uzeti kopar, peršin ili čak lišće metvice: sve ovisi o vašim osobnim gastronomskim preferencijama. Češnjak ima jednu od glavnih uloga a koliko će vaša pašteta od svinjske masti biti ljuta ovisi o njenoj količini. Takvo jednostavno predjelo prikladno je čak i za blagdanski stol, jer uredna rolada prošarana začinskim biljem i začinima izgleda vrlo privlačno i ukusno. Počnimo stvarati zalogaj od svinjske masti mljevene kroz mlin za meso.

Sastojci


  • Svinjska slanina (mast)
    (500 g)

  • (3-4 češnja)

  • (1/2 žličice)

  • (30 g)

  • (po ukusu)

  • (po ukusu)

Koraci kuhanja

    Za pripremu tako neobičnog zalogaja možete koristiti apsolutno bilo koju mast po svom ukusu. Pažljivo odrežite deblju kožicu i odabrani komad masti propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, pa ponovno.

    U zdjelu sa svinjskom mašću mljevenom u stroju za mljevenje mesa dodajte sol po svom ukusu i mljeveni crni papar.

    Količinu češnjaka, međutim, kao i svih drugih začina, možete regulirati sami. Ogulite režnjeve češnjaka i propasirajte ih kroz prešu direktno u zdjelu masti.

    Kupite svježi snop začinskog bilja za pripremu ovog predjela. Operite ga, nasjeckajte listove i dodajte ostalim sastojcima.

    U ovoj fazi dodajte crvenu papriku u jelo i time mu dajte malo pikantnosti. Sve sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatki.

    Na suhoj i ravnoj površini odmotajte prozirnu foliju, cijelu dobivenu smjesu stavite u sredinu i pažljivo zamotajte roladu kao što je prikazano na fotografiji. Pažljivo zavežite rubove folije, a zatim mast stavite u hladnjak. Nakon 2-3 sata salo će se moći razmotati, rezati i poslužiti. Izvrsno i jednostavno predjelo od svinjske masti umotane u stroj za mljevenje mesa s češnjakom je spremno.

    Dobar tek!

U davna vremena, kada još nije bilo modernih hladnjaka, ljudi su smislili način kako dugo sačuvati višak svinjske masti - soljenje. Ova metoda omogućila je ne samo diverzifikaciju prehrane, već i očuvanje zaliha za cijelu zimu. Kakve su sve recepte smislili: i u ljusci luka, i u salamuri, i u salamuri, i s češnjakom i feferonom. Staklenke domaće svinjske masti oduvijek su bile na prvom mjestu u repertoaru štedljive domaćice. U ovom ćete članku naučiti mnogo o svinjskoj masti i njezinim blagodatima za ljudsko tijelo, a također ćete naučiti kako je pravilno odabrati i posoliti koristeći korak po korak recepte.

Oni koji se trude zdravo hraniti i brinuti o svojoj figuri, s užasom gledaju na slanu mast, vjerujući da će se od nje odmah udebljati. Ovo nije u redu.


Svinjska mast u umjerenim količinama korisna je za ljudski organizam

Od svinjske masti možete se udebljati samo ako je jedete na kilograme danju i noću. Naime, svinjska mast sadrži ogromne količine zdravih masnih kiselina i drugih mikroelemenata potrebnih ljudskom organizmu.

Svinjska mast se čak može boriti protiv tako "užasne" pojave posljednjih godina kao što je kolesterol. Ako imate visoku razinu kolesterola u krvi, liječnici preporučuju svako jutro pojesti komad svinjske masti s kruhom. Također, svinjska mast je jednostavno neophodna za ljude koji rade teške fizičke poslove.

Savjet! Ako se bojite da se ne napijete tijekom gozbe, grickajte mast. Masnoća obavija trbuh filmom i sprječava apsorpciju alkohola u krv.

Drugi faktor koji plaši ljude je da solo kuhana hrana sadrži mnogo soli, što je poznato kao "bijela smrt". Ovo je mit. Svinjsku mast možete ukiseliti čak i s tonom soli, ali bit će potrebno samo onoliko natrija koliko je potrebno. Zbog ovog jedinstvenog svojstva svinjska mast je toliko cijenjena od strane svih domaćica na svijetu, kako početnica tako i iskusnih: ne može se pokvariti soljenjem.

Najjednostavniji način pripreme za buduću upotrebu je "jednostavno soljenje". Da biste to učinili, morate podijeliti mast na komade, utrljati ih soli, zamotati u plastičnu vrećicu i staviti u zamrzivač. Sve. Nakon 3 dana možete uživati ​​u ukusnoj domaćoj salsi. A za one koji žele kuhati nešto kompliciranije, preporučujemo isprobavanje sljedećih recepata.

Ukusna mast: sol u salamuri

Prvo morate kupiti odgovarajuću mast. Svaka osoba ima svoje preferencije: sa ili bez slojeva mesa, potrbušnice ili leđa, tanko ili debelo, itd. Ali postoje osnovni kriteriji odabira:

  • svježe, ili još bolje, svježe;
  • mekana, s nježnom žućkastom kožom;
  • smoljena koža, smrdi na dim;
  • visina komada je 6 cm ili više.

Salo možete kiseliti sa ili bez žilica

Pripremljenu mast narežite na komade širine 5 cm i dužine 15-18 cm i na svakom komadu napravite zareze do kože.

Na dno staklenke stavite režnjeve češnjaka, aromatične listove lovora (nekoliko komada), alevu papriku i crni papar. Staklenku napunite svinjskom mašću i postavite je uspravno. U posudu od 1,5 litara ide oko 1 kg svježe masti.

Napravite salamuru koja sadrži 1 kg soli na 3 litre čiste vode za piće. Zakuhajte i zagrijavajte na laganoj vatri dok se sol ne otopi. Kad se salamura ohladi, u nju možete uliti mast i staklenke odnijeti na hladno mjesto nekoliko tjedana.

Pažnja! Kako biste bili sigurni da salamura ima odgovarajuću koncentraciju soli, dodajte sirovi krumpir u vodu. Dok salamura vrije, krumpir će isplivati. Čim krumpir "iskoči" na površinu, salamura je spremna.

Staklenke slane svinjske masti možete čuvati i na temperaturama ispod nule, jer se zasićena otopina soli ne smrzava, već se samo zgušnjava. Prednost ovog recepta je što proizvod u salamuri ne požuti, ne poprimi ustajalu aromu i dugo zadržava svoj okus.

Postoji ekspresni recept za svinjsku mast pomoću salamure. Salo narežite na komade za sendvič, stavite u staklenku, posolite, začinite i češnjakom. Ulijte kipuću vodu, zatvorite staklenku, ohladite. Za samo 2 sata moći ćete iznenaditi svoje goste sendvičima s najfinijom, aromatičnom svinjskom mašću.

Omiljeno jelo svih muškaraca je slana mast s češnjakom.

Onima koji vole pikantnija i slanija jela sigurno će se svidjeti način soljenja nježne svinjske masti češnjakom i crvenom paprikom. Za pripremu će vam trebati:

  • 1 kg svježe svinjske masti;
  • 1 glavica češnjaka;
  • 1 čaša soli (po mogućnosti gruba);

Svinjska mast sa začinima i češnjakom
  • 1 žličica crvene paprike;
  • 1 žličica crnog papra;
  • 1 žličica mljevenog korijandera;
  • kumin po želji.

Salo razdijelite na komade, pa svaki zarežite do kore: nekoliko rezova na razmaku od 2-3 cm.

U staklenoj zdjeli pomiješajte češnjak (sitno nasjeckan ili protisnut), papar, sol, korijander i kumin. Dobivenom smjesom dobro natrljajte svaki komad masti. Važno je da sol i začini doslovno okružuju komad sa svih strana.

Salo zamotajte u plastičnu vrećicu. Dobiveni briket je potrebno zgnječiti kako bi se sol i začini ravnomjerno rasporedili po komadima. Salo čvrsto zamotano u vrećicu ostavite 7-8 sati, a zatim ga stavite u zamrzivač na par dana. Tada cijela obitelj može uživati ​​u pikantnom okusu i neusporedivoj aromi domaće masti s češnjakom.

Pravilno slana mast treba biti bijela kada se reže, dopuštena je blago ružičasta nijansa. Smrznutu je narežite na tanke komade i osjetite kako se nježna aroma polako otkriva, a nježna mast topi u ustima.

Savjet! Ako mast planirate brzo pojesti, češnjak se može provući kroz prešu, a ako se soljenje vrši za dugotrajno skladištenje, bolje je mast pokriti komadićima češnjaka kako bi se lako izvadila. Tijekom dugotrajnog skladištenja češnjak postaje gorak, što negativno utječe na okus svinjske masti.

Mirisna mast s koprom i češnjakom

Ljeti, kada je u izobilju svježeg začinskog bilja, svinjsku mast s koprom možete posoliti metodom suhog soljenja. Da biste to učinili:

  1. Salo podijelite na dijelove i u svakom komadu napravite rezove.
  2. Češnjak narežite na ploške.
  3. Komade svinjske masti nadjevati češnjakom i posoliti te začinima po ukusu (crni papar, crvena paprika, korijander itd.).
  4. Oprani i osušeni kopar nasjeckajte.
  5. Komade svinjske masti pažljivo pospite koprom sa svih strana.
  6. Umotati u nekoliko slojeva gaze, zatim u plastičnu vrećicu i u hladnjak.
  7. Nakon 3-4 dana mast je spremna za upotrebu. Dobar tek!

Ako svinjsku mast namjeravate čuvati na duže vrijeme, češnjak nemojte sjeckati.

Starinski recept: mast u ljusci luka

Naše su bake cijelu zimu sakupljale ljuske luka kako bi za blagdan Velikog Uskrsa ofarbale brojna jaja i razmazile svoju obitelj aromatičnom svinjskom mašću prekrasne zlatno-jantarne korice. Tako ukusna mast, koja podsjeća na dimljenu mast, svaki je obrok pretvarala u raskošnu gozbu.

Za soljenje masti prema ovom receptu trebat će vam:

  • sama mast, po mogućnosti sa slojem mesa – 1,5-2 kg;
  • ljuske luka - što više to bolje;
  • češnjak;
  • krupna nejodirana sol;
  • Gotovu smjesu za soljenje svinjske masti možete kupiti u trgovini ili je napraviti sami od začina i začina koji vam se najviše sviđaju.

Salo operite, osušite ručnikom, izrežite na komade. U široku posudu odgovarajućeg volumena (lonac, kotao, lonac) stavite sve sastojke u slojevima: ljuske, sol, lovorov list. Sve preliti sa 1 litrom hladne vode. U tekućinu stavite nasjeckanu mast i po vrhu prekrijte lovorom.

Stavite posudu na vatru, zakuhajte sadržaj i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Kad mast omekša, posudu u kojoj se kuhala odnesite na jedan dan u hladnu prostoriju. Tijekom tog vremena bit će potpuno zasićen okusom i aromom začina, a boja će postati svijetla i bogata. Ako ne možete ili ne želite čekati, držite mast u vodi barem 20-30 minuta.


Salo kuhano u ljusci luka

Stavite mast na tanjur, ostavite vremena da se osuši i malo posvijetli na sobnoj temperaturi.
Češnjak naribajte na sitno ribež, pomiješajte s crvenom paprikom, solju i ostalim omiljenim začinima.
Dobivenom kašom premažite svaki komad kuhane masti. U njima možete oštrim nožem napraviti rezove, a dok trljate nastojte da u njih uđe što više začina i češnjaka. Da biste svinjskoj masti dali pikantniji okus, možete je premazati gruzijskom adjikom i ljutom paprikom. Salo zamotajte u celofan i stavite u zamrzivač na 24 sata.

Pripremite mast prema različitim receptima, dodajući u svaki nešto novo i nešto jedinstveno.

Soljenje svinjske masti: video

Pripremamo mast na ukrajinskom: najukusnija mast za sendviče prema poznatim receptima.

Oni koji su došli u Gogoljevu domovinu dobro znaju da nema boljeg zalogaja od komada crnog raženog kruha i ukusne masti. Okus Ukrajine uključuje bogati boršč, okruglice od češnjaka i sočnu slasnu mast u svim vrstama porcija. No, kao što mnogi primjećuju, najukusniji recept za mast je sjeckani tijesto s češnjakom. U ovom ćete članku naučiti jednostavan i pravi recept za pripremu masti na ukrajinskom.

Ukrajinsko predjelo napravljeno od masti kroz mlin za meso: kako se zove?

Kao i mnoga jela koja se pripremaju u različitim krajevima, svinjska mast, mljevena s češnjakom, ima stotine naziva, ali kako nam kažu cijenjeni kuhari, točan (uvriježeni naziv) je mast za sendviče.

Ovu mast je vrlo zgodno ponijeti sa sobom na piknike, lov, ribolov i putovanja u bilo koje doba godine. Pogodan je za transport jer se može čvrsto pakirati u staklenke i posude. Brzo namažite i ukusno pojedite.

Svinjska mast upletena s češnjakom kroz mlin za meso na ukrajinskom: recept

Najjednostavniji recept za kuhanje je toliko elementaran da se čak i dijete može nositi s njim, ali ako želite osjetiti svu aromu i okus takve masti, morat ćete se potruditi!

Za pripremu će nam trebati:

  • 1 kg svježe svinjske masti
  • 2 žlice soli
  • 6 režnjeva ljutog češnjaka
  • Mlin za meso i minimalno vrijeme

Ogulimo masnoću s kožice, narežemo na kockice/trakice i sameljemo kroz mašinu za mljevenje mesa zajedno s češnjakom. Dodajte sol, dobro promiješajte i ostavite da odstoji jedan dan.


A sada je vrijeme za pravi recept za "tučenu mast" koju rado jedu ukrajinski turisti:

  • 0,5 kg slane svinjske masti (nakon soljenja treba stajati najmanje tjedan dana)
  • 3-4 češnja ljuta češnjaka

Skinemo kožu. Salo prerežite na 4 dijela, jedan od njih narežite na što tanje ploške, a zatim na tanke trakice. Uzimamo najveći i najteži nož u kući i počinjemo "tući" svinjsku mast oštricom dok ne postane homogena. Dok tučete podignite sloj svinjske masti i okrenite ga da se svi komadi ravnomjerno obrade.

Nakon što ga pretvorite u masu poput paste, prijeđite na preostale komade. Nakon što ste završili sa mašću, kroz ručnu prešu za češnjak protisnite režnjeve češnjaka i nožem na dasci za rezanje “zabijte” češnjak u mast da pusti sok i pomiješa se u jednu cjelinu sa mašću.

Sada uzmemo raženi kruh i namažemo komad zdrobljene svinjske masti - probajte i uživajte! Ovaj proces je radno intenzivan i često se od njega odustaje u korist masovne proizvodnje, ali kada jednom isprobate ovu metodu, teško da ćete željeti mast iz stroja za mljevenje mesa.

Svinjska mast za sendviče, mljevena s češnjakom i začinskim biljem: recept

Da biste pripremili mast za sendviče sa začinskim biljem, važno je pravilno održavati omjere. Obično oni koji se odluče za ovaj recept ne vole ljuto i više su skloni raznolikosti okusa, pa ako želite osjetiti ljutinu, dodajte češnjak kao u prethodnom receptu.

  • 1 kg slane masti ili 1 kg svježe masti i 2 žlice soli;
  • 3 režnja češnjaka;
  • Hrpa: kopar, peršin, cilantro i bosiljak.

Nakon što skinemo kožicu sa masti, sve sameljemo u stroju za mljevenje mesa, dodatno izmiješamo i odmah poslužimo. Za razliku od prethodnih recepata, ovaj je najukusniji svježe pripremljen.


Svinjska mast za sendviče - pašteta za mazanje, mljevena s češnjakom i koprom: recept

Ovaj recept je dobar za žestoka pića. Postat će nezamjenjiv i za stolom i tijekom aktivne rekreacije.

  • 1 kg slane svinjske masti;
  • 6-7 češnja češnjaka;
  • Prstohvat svježe mljevenog pimenta;
  • Hrpa kopra.

Sve zajedno s kožom sameljite u stroju za mljevenje mesa i dodatno propasirajte kroz blender dok ne postane glatko. Po želji dodatno posolite i ostavite u staklenoj posudi jedan dan u hladnjaku. Poslužite na stol.


Ukrajinsko predjelo od masti, masti, masti kroz mlin za meso s paprom i začinima: recept

A sada "ekskluzivna" metoda mljevene svinjske masti na zapadnoukrajinski način.


Trebat će nam:

  • 1 kg isključivo svježe svinjske masti s prugama;
  • 5-7 češnja češnjaka (svi vole ljuto);
  • Lovorov list - 3 kom;
  • Crni i piment papar po 2 zrna;
  • Osušeno bilje i začini (kopar, peršin, pastrnjak, korijen peršina, celer itd. po ukusu).

Svježu mast potopiti u kipuću vodu, posoliti, popapriti, dodati lovorov list. Kuhajte na laganoj vatri (kao hladno) 3 sata (dok juha ne požuti). Ocijedite vodu i sameljite mast (ili je sameljite u stroju za mljevenje mesa, kako vam je draže), začinite češnjakom i suhim začinima, dobro promiješajte, ostavite da odstoji u hladnjaku od 2 sata do tjedan dana.

Video: Recept: GRIZALO od svinjske masti s češnjakom (namaz za sendviče)

Ukusno predjelo na bazi svinjske masti i češnjaka tradicionalno je jelo ukrajinske kuhinje. Uspješno se koristi ne samo za obiteljski stol, već se služi iu barovima i skupim restoranima kao dar posjetiteljima koji čekaju svoju narudžbu. Nudimo nekoliko recepata za mast s češnjakom kroz mlin za meso na koje vrijedi obratiti pažnju.

Pikantna pašteta od češnjaka od uvrnute svinjske masti najbolje pristaje uz raženi kruh na koji se namaže u tankom sloju i poslužuje uz vruća prva jela - juhu od kupusa, juhu, boršč.

Sastojci:

  • 500 grama svježe svinjske masti;
  • 6 – 8 češnja češnjaka;
  • 1 žličica mljevenog papra;
  • ½ žlice soli.

Tehnologija kuhanja:

  1. S komada svinjske masti skinite kožu tako da ga pažljivo zarežete nožem.
  2. Isperite pod tekućom hladnom vodom, osušite na papirnatom ručniku.
  3. Izrežite na male komadiće za daljnju obradu.
  4. Samljeti kroz stroj za mljevenje mesa dva ili više puta da se dobije pasta.
  5. Češnjak ogulite, operite i protisnite kroz prešu.
  6. Nasjeckanu mast posolite, dodajte mljeveni crni papar (ili mješavinu paprika) i u nju uspite češnjak.
  7. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
  8. Stavite pastu u staklenu posudu, pokrijte poklopcem i čuvajte u hladnjaku.

Gotovi zalogaj može se čuvati 7-10 dana i postat će božji dar kada se gosti neočekivano pojave na pragu. Dok oni uživaju u neobičnom okusu sendviča s paštetom, domaćica će imati vremena pripremiti nešto ozbiljnije za večeru.

Slana mast s češnjakom i začinskim biljem uvijena kroz mlin za meso

Od prethodno posoljenog proizvoda dobiva se jednako ukusna mast za sendviče. Glavna stvar je da se promatra razdoblje i uvjeti njegovog skladištenja, nema stranog mirisa i znakova "starenja". Dodavanje svježeg začinskog bilja učinit će predjelo vrlo aromatičnim i neobično lijepe boje.

Sastojci:

  • 450 – 500 grama slane svinjske masti;
  • velika glava češnjaka;
  • po 5 - 6 graška crnog i pimenta;
  • hrpa svježeg začinskog bilja - kopar, bosiljak, peršin, cilantro (po izboru).

Tehnologija kuhanja:

  1. Očistite površinu svinjske masti od viška soli, obrišite papirnatim ručnikom, narežite na komade od 3-5 centimetara.
  2. Zrna papra sameljite u mužaru dok ne postanu sitna zrnca.
  3. Češnjak ogulite i isperite.
  4. Razvrstajte zelje, uklonite tvrde grane, isperite vodom, izrežite na nekoliko dijelova.
  5. Stavite sve pripremljene sastojke u zdjelu blendera.
  6. Uključite uređaj i sameljite do željene gustoće.
  7. Dobivenu masu pretočiti u staklenu posudu i čuvati na temperaturi od 8 – 15°C.

Uz dodatak kopra

Kako bi proizvod bio uistinu ukusan i zdrav, potrebno je odabrati pravi glavni sastojak - svinjsku mast. Može se koristiti svježa ili posoljena, a bolje ju je kupiti na tržnici, od provjerenih i pouzdanih prodavača. Svježa mast je ujednačene bijele ili nježno ružičaste boje, mekana, bez krvnih ugrušaka i stranog mirisa. Idealna je kombinacija pikantnog kopra, arome češnjaka i svinjske masti.

Sastojci:

  • 400 grama neslane svinjske masti;
  • 100 grama zelenog kopra;
  • 6 češnja češnjaka;
  • začin od mješavine paprika; sol.

Tehnologija kuhanja:

  1. Pripremite mast i sameljite je na bilo koji način.
  2. Kopar sitno nasjeckajte.
  3. Češnjak protisnite kroz prešu.
  4. Pomiješajte sve sastojke.

Slani zalogaj sa začinima

Debljina komada je 4-5 cm, deblja mast može biti od stare svinje, žilavija je i žilava. Kvaliteta svinjske masti može se odrediti prema vrsti kožice - preporuča se odabrati proizvod s tankom i mekanom kožicom koja se lako može probosti vilicom ili nožem.

Sastojci:

  • mast - 0,5 kilograma;
  • 8 češnja češnjaka;
  • crni papar;
  • komadići paprike;
  • korijandar;
  • crvena paprika;
  • lovorov list (prah);
  • sušeni bosiljak;
  • gotova zrna gorušice - 2 žlice;
  • kim;
  • sol.

Uzmite sve začine u mljevenom obliku, po ½ žličice.

Tehnologija kuhanja:

  1. Samljeti mast u pastu.
  2. Češnjak ogulite i isperite.
  3. U uvrnutu mast dodati začine i promiješati.

Pašteta od svinjske masti s češnjakom od Yulia Vysotskaya

Klasični okus zalogaja od svinjske masti može se učiniti pikantnijim dodavanjem začina i začina, aromatičnim - svježim koprom, peršinom i drugim začinskim biljem, začinjenim - senfom, hrenom, ljutom paprikom.

Sastojci:

  • češnjak - 2 srednje glave.
  • paprika (crvena) - 1 komad;
  • peršin - 5 grančica;
  • listovi bosiljka (svježi) - 5 komada;
  • cilantro - 3 grančice;
  • svinjska mast – 500 – 600 grama;
  • 6-8 graška pimenta i crnog papra.

Tehnologija kuhanja:

  1. Paprici izvadite jezgru i narežite je na 8 komada.
  2. Zelje i češnjak krupno nasjeckajte.
  3. Zrna papra sameljite u mužaru ili mlincu za kavu.
  4. Sve proizvode stavite u blender i sameljite.
  5. Rezultat je vrlo aromatična, lijepog izgleda i ukusna pašteta.

Predjelo od svinjske masti s češnjakom jednostavno je za pripremu, pristupačno i ukusno jelo. Sadrži samo zdrave proizvode, a nevjerojatna aroma privlači i djecu. Dodavanjem raznih biljaka, bilja i začina glavnim sastojcima možete eksperimentirati s okusom, pikantnošću ili pikantnošću i odabrati najidealniju opciju za sebe.



Učitavanje...Učitavanje...