Previše je zanimljivih i poučnih stvari na svijetu i jednostavno ih je fizički nemoguće sve znati.
Ali mi ne odustajemo i želimo vas pozvati da nadopunite svoje znanje dijelom najzanimljivijih i najneočekivanijih činjenica o našoj uobičajenoj hrani, od kojih će mnoge zasigurno postati pravo otkriće za vas. Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo da naučite nešto više o ovom svijetu!
Nekad se rajčica smatrala otrovnom
Rajčice su odavno sastavni dio naše prehrane. Jedemo ih i sirove i koristimo ih u kuhanju. Zanimljivo je da čak i sa toplinska obrada ne gube svoje korisna svojstva.Međutim, ranije su se ove bobice smatrale otrovnim, a sve zbog njihove sličnosti s plodovima krumpira, koji su vrlo slični malim rajčicama i uistinu su otrovni. Sadrže solanin kojeg, inače, ima i u zelenim rajčicama. Zato kupujte samo crveno zrelo voće.
Slatka paprika ima više vitamina C od citrusa
Svi znamo da je vitamin C neophodan našem tijelu od djetinjstva. Snažan je antioksidans, djeluje protuupalno i pomaže u borbi protiv infekcija. Ali jesu li limun i naranča doista najbolji izvor vitamin C? Odgovor je definitivno ne. Za usporedbu: limun ima samo 40 miligrama vitamina C na 100 grama proizvoda, a naranča 60 miligrama, koliko ima i u jagodama. Lideri u sadržaju ovog vrijednog vitamina su peršin (150 miligrama) i slatko babura paprika, posebno crveno i zeleno, gdje ima 300 miligrama vitamina C.
Rodno mjesto kečapa je Kina
Mnogi ljudi vjeruju u to umak od rajčice, koji je postao popularan u cijelom svijetu, prvi put se pojavio u Americi, ali to nije tako. Ovaj umak donesen je još u 17. stoljeću iz Kine u Englesku, a sastojao se od riblje salamure, inćuna, gljiva, orasi i začinima. Kasnije, već u 19. stoljeću, u Americi se pojavio istoimeni umak na bazi rajčice. Mrkva se uzgajala zbog zelenila
U moderno kuhanje Mrkva je cijenjena zbog svog ukusnog, slatkog korjenastog povrća, ali prije se uzgajala zbog zelenila i sjemenki koje su se koristile u medicinske svrhe. Ali ni sada u Europi ne jedu svi mrkvu na naš tradicionalni način. U Portugalu se od nje, primjerice, radi džem od mrkve. Riža kao mjera za težinu
Jela od riže odavno se više ne povezuju samo sa azijska kuhinja, iako se njezinom domovinom smatra istočna Azija. U Europi se ova žitarica pojavila tek u 19. stoljeću, ali u muslimanskim zemljama postoji mjera težine - aruzza, koja je jednaka jednom zrnu riže, odnosno 0,0186 grama. Kava je bobičasto voće
Kada govorimo o kavi, najčešće koristimo izraz “ zrna kave“, ali ovo su zapravo sjemenke bobičastog voća drvo kave. Same bobice sazrijevaju od 3 do 4 mjeseca, a svaka bobica može sadržavati do 3 zrna. Mnoge su voćke rođaci ruža
Dok se divite cvjetovima jabuka, kao i stabala kruške, trešnje i šljive, sada ćete znati da sva ona pripadaju obitelji ruža. U ovu obitelj spadaju i jagode, maline i kupine. Badem je rođak šljive
Budući da je riječ o srodstvu pojedinih biljaka, evo još jedne zanimljivosti. Šljiva, trešnja i badem pripadaju potporodici šljiva, ali s jednom temeljna razlika- koštice badema nisu otrovne za razliku od koštica šljive i trešnje. U sjevernoeuropskim zemljama jedu pokvarenu ribu
U skandinavskim zemljama uobičajena su jela od pokvarene ili fermentirane ribe. Na primjer, islandski hakarl jelo pripremljen od pokvareno meso morski psi, a švedski surströmming se pravi od kisele haringe. Ono što je dobro za Rusa, za Nijemca je smrt
Jednog dana, mladi liječnik, pozvan da vidi beznadno bolesnog ruskog dječaka, dopustio mu je da jede što god želi. Dječak je jeo svinjetinu i kupus i, na iznenađenje okoline, počeo se oporavljati. Nakon ovog incidenta liječnik je bolesnom njemačkom dječaku prepisao svinjetinu i kupus, ali je on to pojeo i sutradan umro. Prema jednoj verziji, upravo je ova priča u pozadini nastanka izraza "ono što je dobro za Rusa, to je smrt za Nijemca". Juha od nilskog konja
Najstariji otkriveni recept za juhu datira iz 6000 godina pr. Glavni sastojak- meso nilskog konja. Zanimljivo, nešto glupo, nešto smiješno, nešto znanstveno i povijesno dokazano - činjenice u jednoj riječi.
2. Križari su donijeli šećer u Europu. Prije toga, med se u Europi koristio za zaslađivanje hrane i pića.
3. Unatoč čestom pojavljivanju naranči u poznatim renesansnim djelima, one se nisu jele na Posljednjoj večeri jednostavno zato što nisu bile dostupne na Bliskom istoku za vrijeme Kristova života. Agrumi su u mediteranske zemlje uneseni iz Kine tek 1000 godina kasnije. Na umjetnike su najvjerojatnije utjecale priče križara koji su govorili da su naranče vidjeli “u svetim zemljama”.
4. Rimljani su koristili otrovno olovo kao zaslađivač.
5. Kiseli kupus je izumljen u Kini. Shi Huang-Ti, prvi kineski car, namakao je kupus u vinu i njime hranio robove koji su radili na Kineskom zidu.
6. Ali kada je kečap nastao u Kini (a bilo je to 1690. godine), nije sadržavao rajčice. Sastojala se od marinirane ribe, školjki i začina.
7. Popularnost špinata kao "jačajućeg" povrća potaknuta je pogrešnom decimalom udjela željeza u špinatu, pa je zabilježeno da sadrži deset puta više željeza nego što je stvarno bio.
8. Za Vitela, koji je bio rimski car 69. godine, kaže se da je trošio više od 1200 funti dnevno na hranu. Mogao je pojesti 1000 kamenica dnevno, a također ogroman iznos druge delicije. Nakon kratke vladavine svrgnuli su ga rimski građani ogorčeni njegovim ekscesima.
9. Slaveći pobjedu nad Pompejem, Cezar je priredio gozbu na kojoj je sjedilo 150 000 gostiju za 22 000 stolova. Praznik je trajao 2 dana, a popis pojedenog je tijekom tri dana napravilo 20 ljudi. Kako bi se veselio tijekom gozbe, Cezar je također oslobodio sve siromašne obitelji u Carstvu plaćanja najamnine na godinu dana.
10. Spor oko toga tko je izumio tjestenina- Talijani, Arapi ili Kinezi, riješeno znanstveno. U poplavnoj nizini Yangtze u Kini pronađena je glinena zdjela s fosiliziranim rezancima špageta dugim i do pola metra. Starost nalaza je 4000 godina: to je mnogo starije od prvih dokaza o pojavi rezanaca u Europi.
11. Jeste li umorni od kašlja? Jedi čokoladu i pij kakao! Alkaloid teobromin, koji se nalazi u plodu kakaovca, za trećinu je učinkovitiji protiv upornog kašlja od kodeina.
12. Ljubitelji sunčanja ljeti bi trebali češće jesti pizzu. Njemački znanstvenici otkrili su u pizzi komponente koje štite kožu od opekline od sunca. Zaštitni učinak jedne pizze srednje veličine dovoljan je za dva tjedna.
13. Stari Grci su bili u pravu kad su svoja tijela mazali maslinovim uljem. Tako su se zaštitili od raka kože. Japanski znanstvenici otkrili su u maslinovo ulje antioksidansi koji neutraliziraju slobodne radikale koji nastaju pod utjecajem ultraljubičastog zračenja i oštećuju DNA stanica kože.
14. Engleski student Robin Southgate izumio je toster koji ispisuje vremensku prognozu na kriške klora :) Toster je spojen na računalo s pristupom internetu. Računalo rano ujutro sazna vremensku prognozu za taj dan i na bijelom kruhu spali simbol sunca, oblaka ili oblaka s kišom.
15. Pušači ne bi trebali jesti mrkvu i rajčicu. Beta-karoten koji sadrže, a koji obično štiti stanice od maligne degeneracije, štetan je za pušače. Reagira u organizmu pušača s kancerogenim tvarima prisutnim u duhanskom dimu, te se sam pretvara u karcinogen.
16. Kralj Sunce Luj XIV uvijek je jeo rukama. Istovremeno je mogao pojesti šalicu pileća juha ne prolivši ni kap.
17. Sendvič je izumio John Montagu, četvrti grof od Sandwicha.
18. Kavopije seksaju se mnogo češće i uživaju više od onih koji ne piju kavu.
19. U svijetu postoji više od 20.000 vrsta piva.
20. Krastavci se sastoje od 96% vode.
21. Riža je prvi put donesena u Rusiju za vrijeme Petra I. Tada su je zvali “saracensko proso”.
22. Tijekom života čovjek pojede oko 40 tona raznih namirnica.
Svatko voli jesti ukusnu hranu i to nije tajna. Veselimo se blagdanima koji se približavaju kako bismo probali sljedeću ukusnu stvar. Evo nekoliko intrigantnih činjenica o hrani koje niste znali.
Hrana je sastavni dio našeg života. Nije samo izvor energije, vitamina i korisne tvari, ali i lijek protiv depresije, pa čak i dosade. Predstavljamo vam nevjerojatne činjenice o hrani koje zadivljuju, intrigiraju i nedvojbeno iznenađuju.
Čini se kao najzdraviji obrok u danu, ali 10% američke populacije jednostavno ignorira ovu činjenicu. Doručak pomaže tijelu da se razbudi i vrati u radnu kondiciju, ubrzava metabolizam i sprječava prejedanje tijekom dana. Nikada ne preskačite lagani jutarnji međuobrok jer je to ključ dobrog dana.
Svatko od nas je barem jednom u životu probao ukusnu hrskavu koricu. topli kruh. Kruh je namirnica bez koje se ne mogu zamisliti druga jela. S kruhom jedemo apsolutno sve, prvo jelo, drugo jelo, čak i kompot jedemo s kruhom!
Limun je jedna od najzdravijih namirnica na svijetu.
Prema istraživanju koje je proveo jedan fitness magazin, limun je najviše zdrav proizvod prehrana. Limun sadrži dnevna norma vitamin C, čisti jetru, poboljšava imunološki sustav i potiče mršavljenje. Preporučujemo da ujutro prvo popijete vodu s kriškama limuna. Ovo će vam dati energiju za cijeli dan.
Ovi bi se činili zdrava pića, više kalorija čak i za hamburgere. velika milkshake sadrži 1680 kalorija, što je gotovo dnevna potreba za kalorijama. Zamijenite milkshake zdravijim pićima. Na primjer, kokteli od povrća ili bilja.
Gotovo trećina svjetske populacije večera neposredno prije spavanja. Zamislite samo kako vam kalorični krumpiri i kotleti kao mrtvi teret padaju u želudac i ne daju vam miran san. Večerajte tri sata prije spavanja, tada će vaš želudac imati vremena da podnese hranu i nećete imati bolove u trbuhu.
Prema istraživanju Instituta za zdravstvo, kalorijski sadržaj puretine, ribe i sira približno je jednak sadržaju proteina u njima. Na svakih 5 kalorija dobivate 1,5 grama proteina. Ako volite sir, onda će vas zanimati nemasne sorte - mozzarella i obični svježi sir.
Prema globalnom sociološkom istraživanju, 67% ljudi vjeruje da pije alkohol. Ista je anketa provedena 1970-ih, kada je 71% stanovništva prijavilo svoje loša navika piće. Iako mnogi od njih koriste par alkoholnih koktela jednom mjesečno.
Prosječan broj kalorija potrošenih u restoranima brze hrane je 2500
A ova brojka je u prosjeku po osobi! Dakle, kineski stol u prosjeku ima 3000 kalorija. Izbjegavati bifei, neograničena hrana ne vodi ničemu dobrom.
Prema istraživanju koje su provele vegetarijanske organizacije, samo 3% odraslih su vegetarijanci. Vegani ne jedu meso, jaja niti mliječne proizvode. Izbjegavajte konzumaciju rafiniranog šećera i masti.
Upravo se ta slatkoća ukorijenila u svim kulturama. Dakle, prema podacima s Wikipedije, godišnje konzumiramo 13 litara sladoleda. Amerikanci vole jesti sladoled prije spavanja, a mi računamo sladoled posebna poslastica, koji ne samo da vas štedi od vrućine, već i zadovoljava svojim neobičnim okusom.
Koje zanimljive činjenice o hrani znate?
Hrana je sastavni dio našeg života. Jedemo hranu 3-5 puta dnevno, a naše zdravlje i izgled. Danas nećemo pričati samo o hrani, već ćemo istražiti zanimljive činjenice o hrani i piću za koje dosad nismo čuli. Na primjer, jeste li znali da je prva juha pripremljena još u 60. stoljeću prije Krista, i to od mesa nilskog konja?
Zanimljivosti o hrani u različitim zemljama: Istočna Azija
Japanci žive na otoku okruženom Tihim oceanom i stoga su oduvijek jeli plodovi mora i alge. Prema rezultatima istraživanja utvrđeno je da u probavni trakt Japanci imaju posebne mikroorganizme koji bolje razgrađuju i asimiliraju te proizvode.
Banana nije voće kao što mnogi misle, to je samo biljka. Ali osoba koja pojede bananu počinje ispuštati miris koji privlači komarce.
Ako ste pušili i odlučili pojesti rajčicu ili mrkvu, budite oprezni: duhanski dim reagira s beta-karotenom, nakon čega postaje kancerogen za vaš organizam. Iako je samo pušenje otrov za ljude.
Uloga njuha i sluha pri jelu
Mnogi putnici u zrakoplovu izjavili su da je hrana u zraku drugačija od one na zemlji. To je zbog činjenice da ne utječe samo osjećaj mirisa okusni pupoljci osoba, ali i sluh. Zbog bučnih motora hrana se čini hrskavijom, ali manje slatkom i slanom.
Ako zatvorite oči i stisnete nos, nećete moći razlikovati okuse. sljedeće proizvode: luk, krompir i jabuka. Budući da su sličnog okusa, slične su i konzistencije.
Što niste znali o pićima
Tequila se obično naziva "kaktus votka", iako se zapravo ne pravi od kaktusa, već od soka agave. Ali snaga pića od četrdeset stupnjeva omogućuje da se smatra bratom votke.
Zeleni čaj ima 50% više visok sadržaj vitamina C od crne sorte. Hibiskus se pogrešno naziva "crvenim čajem", ali ovo piće nema nikakve veze s čajem; na njega se odnosi značenje dekokta ili infuzije.
U Kini postoje neke vrste čajeva kojima je u šalicu potrebno dodati sol, a ne šećer.
Vino se zove suho jer sadrži potpuno prevreli šećer.
u hrani
Danas gotovo sva hrana koju jedemo sadrži kemijske aditive. Kako oni utječu na naše tijelo?
Unatoč činjenici da se aditivi koji počinju s indeksom "E" smatraju štetnim, postoje zdravi suplementi, na primjer askorbinsku kiselinu (E300) i lecitin (E322). Ali ove komponente također bi trebale biti u ograničenim količinama u našoj prehrani.
Kako bi poboljšali okus svojih proizvoda, mnogi proizvođači koriste glutaminsku kiselinu i njezine soli (E620-E625), kao i konzervanse - benzojevu kiselinu i njezine soli (E210-E219). Unatoč činjenici da su glutaminska kiselina i njezine soli prirodne komponente za naše tijelo, njihov višak sadržaja negativno utječe na funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, a također može biti opasno za kardiovaskularni sustav. Zahvaljujući začinima u kuhinjama Kine i Japana, ova se komponenta nalazi u velike količine, pa ponekad prekomjerna upotreba Ova kiselina i soli nazivaju se "sindrom kineskog/japanskog restorana".
Znanstvenici su dokazali da prehrambene boje dječja hrana izazvati povećanu aktivnost kod djece. To su uglavnom aditivi crvene i žute boje. Također, višak sadržaja komponenti koje poboljšavaju okus može oštetiti krhko tijelo. Na primjer, kada prejedate krekere, čips, gazirana pića i tako dalje.
Neki roditelji zabranjuju djeci da jedu voće prije jela, navodeći da će dijete “ubiti apetit”. Zapravo, voće sadrži šećere koji pospješuju otpuštanje inzulina u krv i, kao rezultat toga, potiču apetit. Preporuča se jesti povrće i voće iz svog rodnog kraja, a ne iz egzotičnih zemalja. Budući da probavni trakt sadrži enzime koji imaju za cilj razgraditi poznatu hranu.
Razlikuju li se dobrobiti ekstra fino mljevene kaše od cjelovitih žitarica? naravno da. Činjenica je da što je sitnije mljevenje, žitarica je prošla više stupnjeva obrade, a kao rezultat toga dolazi do smanjenja njenih korisnih svojstava za tijelo. Podsjećamo da razni dodaci, koji se često nalaze u instant žitaricama, nisu korisni, već, naprotiv, štete organizmu.
Hrana je sastavni dio života svake osobe koja izravno utječe na zdravlje i izgled. Ali koliko malo znamo o tome što jedemo svaki dan. Ovdje ne govorimo samo o dobrobiti ili šteti, već io povijesti, podrijetlu i nevjerojatnim činjenicama o hrani. Pozivamo vas da svoje znanje dopunite zanimljivim i ponekad neočekivanim informacijama.
Iz povijesti
Sljedeće činjenice pomoći će vam reći o tome nevjerojatne priče izgled razne namirnice i jela, te naučiti o događajima ili slučajnim avanturama kroz koje su morali proći.
- Nekad je bilo uobičajeno ukrašavanje jela peršinom Stari Rim, gdje su se biljke smatrale talismanom protiv zlih duhova. Stoga je dodavanje u hranu bio znak posebnog poštovanja prema gostima.
- Godine 450. po Kr e. Hunski ratnici pohranjivali su meso pod konjsko sedlo: sok od mesa miješao se s konjskim znojem, vlaga je isparavala i dobivalo se suho, usoljeno meso.
- Tijekom renesanse pivo je bilo mnogo sigurnije za piće od vode, jer su fermentacijom potpuno uništene bakterije koje su uzrokovale dizenteriju i koleru.
- Posluživanje ribe s tradicionalnom kriškom limuna popularno je još od srednjeg vijeka. Tada se vjerovalo da sok od limuna moći će rastvoriti slučajno progutanu riblju kost.
- Za vrijeme Ivana Groznog postojale su vlastite metode krijumčarenja: ruski veleposlanici izvozili su dragocjenosti iz muslimanskih zemalja, skrivajući ih u svinjski file. Naravno, muslimani nisu ni prišli mesu da provjere tovar.
- U 16. stoljeću kolonijalisti Južna Amerika otkrio kapibaru, životinju koja vodi poluvodeni način života, te se obratio Papi sa zahtjevom da je prizna kao ribu kako bi je jeo u razdoblju posta. Nevjerojatna činjenica, ali poglavar Katoličke crkve pristao je na njihov zahtjev.
- Šećer je, nakon uvođenja u Europu, u početku bio dostupan isključivo bogatim ljudima. U tom smislu, zubi pocrnjeli od viška šećera smatrani su jednim od znakova visokog statusa osobe.
- Početkom 19.st. Britanci i Francuzi su kamenice smatrali hranom za siromašne koji si nisu mogli priuštiti meso. No zbog nekontroliranog izlova njihov se broj naglo smanjio i do druge polovice 19. stoljeća. poskupile su i postale poslastica.
- Godine 1908. američki trgovac čajem Thomas Sullivan zabunom je izumio vrećice čaja. Odlučio je koristiti svilene vrećice umjesto kutija za slanje uzoraka svojih proizvoda kupcima. Ali nije mogao zamisliti da će mušterije cijelu vrećicu čaja ubaciti u kipuću vodu a da je ne otvore.
- Godine 1912. Moskva je slavila 100. obljetnicu Napoleonova protjerivanja, u čast koje su napravili tortu od lisnatog tijesta s kremom u obliku trokuta, koji je simbolizirao Napoleonov šešir. Kolač je dobio istoimeni naziv koji se zadržao do danas, iako je danas najčešće pravokutnog oblika.
Značajke različitih proizvoda
Čovjek svakodnevno konzumira raznoliku hranu, a ne zna što nevjerojatna svojstva ona je obdarena. Sljedeće činjenice o svakodnevna hrana reći će vam nešto čega mnogi od nas nisu ni svjesni:
- U žumanjke sadržaj hranjivim tvarima a mikroelemenata mnogo više u odnosu na proteine.
- Limun sadrži više šećera od jagoda, ali zbog visokog sadržaja limunska kiselina ovu slatkoću je nemoguće primijetiti.
- Med je jedini proizvod s neograničenim rokom trajanja. Najstariji med otkriven je u grobnici faraona Tutankamona 1922. godine, za koji se ispitivanjem pokazalo da je još uvijek pogodan za konzumaciju.
- Po sadržaju vitamina C prednjači paprika (340 mg), a slijedi je peršin (150 mg). Usporedbe radi, limun i naranča sadrže 40 odnosno 60 mg vitamina C.
- Krumpir, jabuka i luk namirnice su koje se ne mogu razlikovati ako se jedu zatvorenih očiju i stisnutog nosa. Znanstvenici su uspjeli potvrditi ovu nevjerojatnu činjenicu nakon niza eksperimenata sa skupinom dobrovoljaca.
- Prilikom žvakanja celera, osoba troši više kalorija nego što tijelo dobiva konzumirajući ga.
- Najskuplji začin je šafran, koji se dobiva sušenjem prašnika biljke iz obitelji šafrana. Cijena za 1 kg može doseći 6000 dolara.
- U svijetu je poznato oko 7500 sorti jabuka, od kojih su najmanje veličine trešnje, a najveće su teže od 1 kg.
- Ljutina čili papričice ne ovisi o boji, već o veličini: što je plod manji, to je pikantniji.
- Suho vino je dobilo naziv po tome što sadrži potpuno (suhi) prevreli šećer.
- Pileća tabaka nema nikakve veze s dimljenjem, a ime joj dolazi od pogrešnog izgovora gruzijske riječi za tavu, tapaki, koja se koristi za pripremu ovog jela.
- Pušačima se savjetuje da ograniče konzumaciju mrkve i rajčice. Sadrže blagotvorni beta-karoten koji u interakciji sa tvarima iz duhanskog dima postaje kancerogen.
Lokalne kuhinje različite dijelove svjetla se međusobno značajno razlikuju. Nevjerojatne činjenice govore o hrani o prehrani, prehrambene navike i tradicije različite nacije i zemlje svijeta:
- U Japanu su u prehrani stanovništva dugo dominirali plodovi mora i alge, stoga su se u probavnom sustavu Japanaca pojavili posebni mikroorganizmi koji olakšavaju bolju razgradnju i apsorpciju takve hrane u usporedbi s predstavnicima drugih nacionalnosti.
- U Kazahstanu nije običaj točiti punu šalicu čaja za dobrodošlicu gostima. Tako vlasnik ostavlja razlog za brigu o njima, što se smatra časnom i ugodnom stvari.
- U Kini nije uobičajeno rezati rezance na komade kako ne bi skratili život, jer se rezanci smatraju simbolom dugovječnosti.
- U Rusiji tradicionalni kvas rijetko privlači strance. Većina njih piće doživljava kao "mutnu kiselu kašu".
- U Čileu nije običaj jesti rukama: bez obzira što se stavi na tanjur, dobro odgojena osoba uvijek će koristiti pribor za jelo.
- U Sjedinjenim Američkim Državama postoji groblje sladoleda, gdje su nadgrobni spomenici označeni imenima okusa koji nisu bili uspješni ili su već izgubili svoju popularnost.
- U skandinavskim zemljama recepti lokalne kuhinje uključuju upotrebu pokvarene ribe: za islandski hakarl trebat će vam meso pokvarenog morskog psa, a za švedski surströmming- kisela haringa.
- Na otprilike. Fidži je jedinstveno jelo, za čiju pripremu se svinja ne hrani tjedan dana, zatim se životinja pusti da pojede teletinu i nekoliko sati kasnije šalje se na klanje. Iz želuca se uklanja poluprobavljena hrana koja se kasnije koristi za pripremu glavnog jela.
- U Europskoj uniji zakonodavstvo utvrđuje da voće uključuje rajčicu, mrkvu, slatki krumpir, krastavci, bundeva, rabarbara i đumbir. To je zbog činjenice da je u Europskoj uniji legalno proizvoditi džemove i džemove samo od voća.
Svemirska hrana
Zasigurno mnogi znaju da astronauti hranu uzimaju iz tubica, no uz to se može dodati niz nevjerojatnih činjenica o svemirskoj hrani:
- Prehrana modernih astronauta može se izjednačiti s jelovnik restorana. Sastoji se od 200 jela i pića koja se ponavljaju svaki tjedan. Unatoč nevjerojatnoj raznolikosti, činjenica ostaje: hrana ima drugačiji okus od onog na koji ste navikli.
- Glavni zadatak programera svemirski izbornik– težiti ne širenju asortimana, već postizanju maksimalne sličnosti s „zemaljskim“ okusom.
- Astronauti pojedu oko 1,5 kg hrane dnevno kako bi održali svoj kalorijski unos približno ekvivalentan razini Zemlje.
- Svemirski kruh pakiran je u pakete koji su dovoljni za 1 zalogaj. Ovo pakiranje omogućuje zaštitu astronauta od nesreća povezanih s mrvicama koje lete u nultoj gravitaciji i mogu ući u dišne puteve.
- Sušenje smrzavanjem sastavni je postupak za hranu prije slanja u svemir, koji uključuje dehidraciju smrzavanjem i naknadnim sušenjem. Ova se činjenica može činiti iznenađujućom, ali najviše složena priprema je liofilizirani čaj.
- Najviše ukusno jelo Svemirska kuhinja, prema astronautima, je liofilizirani svježi sir s orasima i brusnicama.
- Svemirska prehrana smatra se najprirodnijom i najsigurnijom na svijetu. Pažljivo se provjerava zbog odsutnosti nepotrebnih kemijski dodaci, budući da je nemoguće predvidjeti reakciju ovih tvari u svemiru.
Učitavanje...