Dobra večer!) U hladnjaku se nakupilo dosta pilećih leđa pa ih treba negdje iskoristiti. Tako sam danas odlučila skuhati pečena pileća leđa s varivom od povrća. Rezultat je ukusno jelo koje se vrlo jednostavno priprema. Želim odmah napomenuti da su pileća leđa vrlo masna, pa što više povrća uzmete, to bolje. Krenimo s pripremom pečenih pilećih leđa s povrćem.
1. Uzmite 8 pilećih leđa, operite ih i stavite u duboku zdjelu.
2. Dodajte kečap, pastu od rajčice, sol, mljeveni crni papar i kurkumu na stražnju stranu posuđa. Sav sadržaj dobro promiješajte. Za sada ostavite piletinu sa strane, a za to vrijeme upalite pećnicu na 180C.
3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom. Krompir operite, sitno narežite i stavite u duboku zdjelu.
4. Krumpiru dodajte varivo od povrća (ja sam zamrznuo, uključuje luk, mrkvu, papriku, tikvice, rajčice i patlidžane)
5. Šampinjone dobro oprati i narezati na ne baš velike komade, ja ih odmah narežem u tanjur s pirjanim povrćem i krumpirom.
6. Posolite, popaprite i promiješajte sadržaj tanjura. Zatim u ravnomjernom sloju stavite na pleh koji ste već obložili papirom za pečenje.
7. Na povrće stavite malo marinirana pileća leđa i pecite u pećnici 40 minuta.
8. Nakon 40 minuta, pripremljeno jelo možete izvaditi iz pećnice. Rezultat je vrlo ukusno, pomalo masno jelo, a piletina izlazi s vrlo zlatno smeđom koricom.
Korak 1 od 7
Dakle, prvo pripremimo meso za tepsiju. Potrebno ga je temeljito oprati, odstraniti višak masnoće i perje. Koža treba biti čista. Može se vaditi, ali mast koja se topi u njemu je jako ukusna, pa sam ostavila. Osušite meso. Posolite po ukusu, dodajte mljevenu alevu papriku, začine po ukusu. Obožavam francuski senf pa obavezno dodam i par žličica toga. Pustite meso da odstoji oko 30 minuta.
Korak 2 od 7
Sada namažite meso kiselim vrhnjem. I opet ostavite 30 minuta. U kiselo vrhnje možete dodati par kapi octa. Tada će meso biti još ukusnije.
3. korak od 7
Očistimo luk i mrkvu. Luk i mrkvu narežite na tanke trakice na krupnije ribež. Možete dodati više povrća koje imate pri ruci, poput zelenog graška ili žute paprike.
Korak 4 od 7
Krompir ogulite i svaki po dužini narežite na 8 dijelova. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Dodati krumpir i posoliti. Na vrh stavite luk, a zatim mrkvu. Stavite meso na vrh. Ulijte kiselo vrhnje, ja ga malo razrijedim vodom. I u tepsiju dodati vode. Ali opet, voda nije obavezna, pileća leđa su malo suha što se tiče vode, a krumpir možda neće ispasti vlažan, nego jednostavno pržen. Uvjerite se sami, po vašem ukusu, preporučam sipati vodu.
Korak 5 od 7
Stavite u zagrijanu pećnicu, pecite na 250 stupnjeva 40 minuta. Obično u tepsijama stavljaju meso na dno, ali ja volim kad je meso gore, a krumpir se pirja u pirjanu, a sam sok od mesa prelije prilog. Jako ukusno. Zgodno, zar ne?
Korak 6 od 7
Nakon 30 minuta izvadila sam tepsiju i posula je naribanim sirom. I opet u pećnicu 10 minuta kako bi se sir imao vremena otopiti. Možete posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Spreman!
Lonac od krumpira s pilećim leđima je spreman! Meso je ispalo vrlo mekano, krumpir je bio aromatičan i sočan, a sve pod korom od sira. Jednostavno i ukusno! Dobar tek!
Danas želim ponuditi vrlo jeftino i ukusno jelo. Sigurna sam da mnogi od vas nakon zime u zamrzivačima još uvijek imaju zalihe smrznutog povrća koje morate pojesti jer se svježe povrće već pojavljuje na tržnicama.
Povrće ćemo peći s pilećim leđima. Pileća leđa su sama po sebi vrlo mastan proizvod, pa bi povrće bilo idealno za njih.
Za pripremu pilećih leđa s povrćem u pećnici pripremite sastojke prema popisu.
Priprema pilećih leđa.
Odrežemo koru iznad repa i odstranimo masnoću. Ako ima ostataka perja, svakako ih uklonite. Pripremljene polovice operemo. Stavite u zdjelu i marinirajte.
Da biste to učinili, ulijte začinjenu i aromatičnu kavkasku adjiku, kečap, sol i papar na meso.
Dobro promiješajte i ostavite da se marinira.
Ovaj put pripremamo povrtnu posteljicu za naše piliće. Krompir se može uzeti sirov, ali ja sam dao kuhati krumpir u ljusci, što se kaže u jakni. Uklonite mu koru i narežite na velike ploške. Pleh obložiti papirom za pečenje i na njega poslagati nasjeckani krumpir.
Dalje, poslužit će bilo koje povrće - svježe ili smrznuto. Pileća leđa su jako masna pa ih je poželjno peći s povrćem. I što više povrća, to bolje. Imao sam smrznutu mješavinu povrća od krumpira, mrkve, gljiva i luka. Svu tu ljepotu u ravnomjernom sloju posipajte po krumpiru.
Papriku narežite na velike pola kolutiće. Prerežite rajčice na pola. Papriku i rajčicu također slažemo u lim za pečenje.
Dok smo se bavili povrćem, pileća leđa su se marinirala. Stavljamo ih na “povrtni jastuk” s leđima prema gore. Lim za pečenje stavite u pećnicu i pecite na 170 stupnjeva 40 minuta.
Pileća leđa s povrćem, pečena u pećnici, spremna su. Ispalo je jednostavno i ukusno jelo!
Slike ispod ispod recepta ↓
Recept za štedljivu domaćicu - pileća leđa u pećnici
Od pilećih leđa možete pripremiti mnogo različitih jela. Ovaj dio piletine koristi se za kuhanje krepkih juha i za slana glavna jela. Naša kulinarska ponuda su hrbat koji se peče u pećnici. Leđa su unaprijed marinirana. Za marinadu koristite sojin umak i bilo koju majonezu.
Sastojci:
2 pileća leđa;
sol;
30 ml sojinog umaka;
1,5 žlice. žlice bilo koje majoneze;
žlica biljnog ulja;
začin za piletinu.
priprema:
1. Upoznajmo se s proizvodima koji su potrebni za prodaju jela od piletine. Navedene količine su za dvije porcije.
2. Operite odmrznuta leđa. Ako ima perja, uklonite ih. Osušite proizvod pamučnim ručnikom (ili običnim salvetama). Prebacite dijelove piletine u kalup.
3. Natrljajte leđa začinima za piletinu, ne zaboravite na sol (u jelu će se koristiti sojin umak, pa volumen slanog začina treba biti manji).
4. Pripremite marinadu za hrbat. Samo pomiješajte bilo koju majonezu i soja umak u zdjeli. Miješati.
5. Hrbatove preliti pripremljenom marinadom. Ostavite pileći proizvod da se marinira u hladnjaku 15 minuta.
6. Poleđine zajedno s marinadom stavite u odgovarajuću posudu za pečenje. Kalup je preporučljivo namazati uljem.
7. Postavite temperaturne parametre pećnice na 200 stupnjeva. Poleđine pecite 40 minuta.
1 / 8
2 / 8
3 / 8
4 / 8
5 / 8
Učitavanje...