Napraviti krekere u pećnici još je lakše nego kupiti ih u trgovini. U isto vrijeme, možete biti sigurni da samo svježe i prirodni proizvodi bez ikakvih štetnih dodataka. Krutone kuhane u pećnici možete dodati gotovo svakoj salati ili juhi. Međutim, i oni sami su jako ukusno i savršeno kao međuobrok uz pivo. Mnogi ljudi također koriste krekere kao obilan zalogaj između glavnih obroka.
Krekeri u pećnici mogu se napraviti od bilo koje vrste kruha. Prikladni su raženi, crni i bijeli, kao i lepinje, štruce i baguette. Tehnologija pečenja, točnije, sušenja se uopće ne mijenja. Međutim, svaka vrsta kruha ima svoje začine i arome. To uključuje bilje, češnjak, sol, razne paprike, zelje, sve vrste biljnog ulja. Ostali proizvodi prikladni su za slatke krekere u pećnici. Među njima su kiselo vrhnje, maslac, šećer, šećer u prahu, med, mak, itd.
Da biste napravili domaće krekere u pećnici, samo nasjeckajte kruh na male kockice i dobro ih pospite začinima. Nakon toga se odmah šalju u lim za pečenje i suše na srednjoj ili visoka temperatura, ovisno o odabranom receptu i željenom stupnju mekoće gotov proizvod. Krekeri su ukusni i topli i hladni.
Ako se krekeri koriste kao samostalno jelo, onda im možete pripremiti neki umak. Za dodavanje juhama, krutone jednostavno stavite na tanjur i stavite pored glavnog jela.
Tajne pravljenja savršenih krekera u pećnici
Krekeri u pećnici mogu biti mekani ili hrskavi, slatki ili slani, veliki ili mali. Sve to ovisi o preferencijama samog kuhara i izboru dodatnih proizvoda. Tako da svi novi eksperiment bio uspješan, morate zapamtiti nekoliko opća pravila, kako kuhati krekere u pećnici:
Tajna br. 1. Definirati točno vrijeme
Kuhanje krekera u pećnici gotovo je nemoguće. Sve će ovisiti o debljini i kvaliteti kruha. Bolje je povremeno pogledati krekere tijekom procesa pečenja kako ne bi izgorjeli. Tajna br. 2.. Uz pomoć takvog jela čak i "ustajalu" štrucu možete pretvoriti u ukusan zalogaj. Naravno, ne treba ga pokvariti.
Tajna br. 3. Ako odlučite više rezati kruh veliki komadi
, nemojte ih zaboraviti povremeno miješati tijekom pečenja u pećnici kako bi se krekeri ravnomjerno ispekli.
Tajna br. 4.
Kako bi se osiguralo da su krutoni dobro natopljeni umakom i začinima, bolje je pomiješati sve odabrane aditive s biljnim uljem, a zatim ga preliti preko komada kruha. Najlakši način da to učinite je blenderom - on lako može sve sastojke pretvoriti u kremasto stanje. Tajna br. 5. Ne zaboravite ohladiti krekere prije posluživanja - tako će biti još hrskaviji i ukusniji. Ako ćete kod kuće pripremati Cezar salatu, onda biste trebali imati i krutone za nju. domaća izrada . To će vam omogućiti da se ne povučete klasični recept , pa čak i obogatiti ga novim notama okusa i aromama. Po ovom receptu krekeri od bijeli kruh
će ispasti pikantno i neobično, tako da će se sama salata pretvoriti u pravu
- kulinarsko remek djelo
- . Bijela štruca ili baguette također su prikladni za pripremu krutona za Cezara.
- Sastojci: 1 štruca bijelog kruha;;
- 1 žlica. l. sezamovo ulje;
- 2 žlice. l.
- maslinovo ulje
- ¼ luka;
- 1 žlica. l. ocat;
- 3 režnja češnjaka;
- 1 prstohvat curryja;
1 žličica sol;
- 1 prstohvat mljevenog crnog papra;
- Osušene biljke (talijanske biljke).
- Način kuhanja:
- Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva, kruh narežite na približno jednake kockice.
- Komade kruha stavite na suhi pleh i pecite 10 minuta.
- U zagrijanu tavu ulijte obje vrste ulja i ocat.
- Samljeti češnjak i luk u blenderu u pastu (možete koristiti prešu za češnjak).
- Stavite povrće u tavu i pržite ga dok ne porumeni.
- Pomiješajte sol, curry, crni papar i talijansko bilje u posebnoj posudi.
Dobivenu smjesu izlijte u tavu s lukom i češnjakom, dobro promiješajte.
Krekere stavite u duboku zdjelu i prelijte ih vrelim umakom iz tave. Ponovo stavite kruh na pleh i pecite ga još 10-15 minuta na 200 stupnjeva. Zanimljivo s mreže Napraviti slatke krekere u pećnici kod kuće nije teško. Za to je najprikladniji bijeli kruh ili štruca. Također odlična osnova za krekere će biti slatke lepinje sa razne nadjeve . Možete ih jednostavno izrezati porcionirani komadi i pecite bez ikakvih dodatnih, koji se može poslužiti uz čaj odmah nakon pripreme. U istom receptu dodaje se kiselo vrhnje i šećer kako bi krekeri bili slatki i hrskavi. Može se koristiti i cijela štruca ako stane u lim za pečenje.
će ispasti pikantno i neobično, tako da će se sama salata pretvoriti u pravu
- ¾ štruce;
- 200 g kiselog vrhnja;
- 1 ½ šalice šećera.
1 žličica sol;
- Štrucu narežite na srednje debele ploške, pa na kvadrate.
- U posebne posude stavite kiselo vrhnje i šećer.
- Svaki komad štruce prvo umočite u kiselo vrhnje, a zatim u šećer.
- Krekere slažite na lim za pečenje bez dodavanja ulja na razmaku jedan od drugog.
- Slatke krekere pecite u pećnici na 200 stupnjeva 5 minuta.
Krekeri sa solju su najjednostavniji recept koji možete koristiti i sa potpuno praznim hladnjakom. Time se dobiva ugodan i nenametljiv okus koji se neće isticati na pozadini ostalih sastojaka salate ili juhe. Osim toga, ovi krekeri su idealni za pivo. Crvena paprika nije potrebna, ali daje okus predjelu. blaga pikantnost. Također možete diverzificirati recept bilo kojim začinom iz trgovine (za meso, piletinu, pilav ili druge ukusne i aromatične mješavine začini).
će ispasti pikantno i neobično, tako da će se sama salata pretvoriti u pravu
- 1 štruca crnog kruha;
- 4 žlice. l. biljno ulje;
- 1 žlica. l. ocat;
- ½ žličice crvena paprika;
- zelena.
1 žličica sol;
- Kruh narežite na male komadiće (štapiće ili kvadrate).
- Miješajte pomoću blendera biljno ulje, crvena paprika, sol i začinsko bilje (kopar i peršin).
- Krekere istresite u plastičnu vrećicu te ih prelijte uljem i začinima.
- Vrećicu zavežite i dobro protresite kako bi krekeri upili aromu začina.
- Krekere u jednom sloju poslažite na suhi pleh i zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Povremeno miješajući kuhajte predjelo 25-30 minuta.
Naravno, možete to učiniti jednostavno krutoni od češnjaka bez ikakvih dodatnih aditiva, i to će već biti vrlo ukusan zalogaj. Međutim, tako jednostavan sastojak kao štapići od rakova, može radikalno promijeniti vašu predodžbu o ovom jelu. Nikakvi krekeri iz pakiranja ne mogu se usporediti s ovom domaćom delicijom. Krekere od rakova s češnjakom najbolje je poslužiti uz hladno pivo – brzo će odletjeti s tanjura! Kruh je bolje namazati masom od rakova dok još nije narezan. Na ovaj način ne morate obraćati pažnju na svaki kvadrat pojedinačno.
će ispasti pikantno i neobično, tako da će se sama salata pretvoriti u pravu
- 4 kriške raženog kruha;
- 2 režnja češnjaka;
- 100 g štapića od rakova;
- 25 ml biljnog ulja;
- 1 prstohvat soli;
- zelena.
1 žličica sol;
- U zdjelu blendera stavite štapiće od rakova, dodajte češnjak i začinsko bilje.
- Tamo ulijte biljno ulje i dodajte prstohvat soli.
- Sve tucite mikserom dok ne postane potpuno glatko i kremasto.
- Podmažite kriške raženog kruha s obje strane dobivenom pastom od rakova.
- Kruh narežite na male komadiće proizvoljnog oblika i stavite na lim za pečenje nauljeni papir za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, krekere ravnomjerno rasporedite po plehu u jednom sloju.
- Krekere pecite u pećnici 20 minuta (temperatura se može smanjiti na 200 stupnjeva).
Sada znate kako kuhati krekere u pećnici prema receptu s fotografijom. Dobar tek!
Ljeti su domaći krekeri od crnog ili bijelog kruha, napravljeni u pećnici, pa čak i napravljeni vlastitim rukama, savršeni za kvas ili bilo koje salate, prva i glavna jela, juhe.
Vrlo često se poslužuju u kafićima ili drugim sličnim objektima kao predjelo samo tako ili kao prvo jelo.
Štoviše, ovo nije samo narezani i osušeni kruh, već stvarno poput krekera iz trgovine, jer se mogu napraviti s raznim začinima, soli, šećerom, slatkišima - puno recepata.
Reći ću vam u receptima u nastavku kako točno napraviti neobične domaće krekere i ne bacati pokvarene proizvode od brašna. Sretno!
Recept za krutone od crnog kruha sa začinima
Možda, počnimo s najjednostavnijim i najpoznatijim receptom. Možda ste to već upoznali iz djetinjstva, jer je takva "obrada" pokvarenog proizvoda bila uobičajena praksa svake domaćice koja je znala svoj posao.
uzet ću:
- Štruca crnog kruha; po želji i okusu, mješavina suhih biljaka; 45 mililitara suncokretovog ulja bez mirisa; sol također po ukusu.
Kako napraviti krekere od crnog kruha: 1 Uzimam kruh, po mogućnosti jučerašnji ili još stariji, jer će "mljevenje" svježeg proizvoda biti izuzetno problematično, a krekeri će ispasti pretvrdi. Štrucu mogu rezati kako god želim, u kojem god obliku želim. Važno je samo da debljina budućih krekera sa solju ne smije biti veća od 1 centimetra. - Zatim nasjeckano sipam u običnu vrećicu u koju stavim 22 mililitra ulja i posolim začinskim biljem. Ako želite napraviti najobičnije krekere, onda se može izbjeći dodavanje soli i ostalog (osim ulja).
- Zatim na krekere izlijem ostatak maslaca i dodam još par dodataka.
- Pakiranje vrlo pažljivo sastavljam, a zatim ga nekoliko puta temeljito i jednako nježno protresem. Tako će sve biti ravnomjerno raspoređeno, a krekeri će biti temeljito zasićeni začinima.
- Lim za pečenje obložim papirom za pečenje i na njega stavim krutone od starog crnog kruha.
- Pecite na srednjoj temperaturi pećnice do željene pečenosti.
Krekeri od crnog kruha u pećnici su spremni! Dobar tek!
Svaka vrsta kruha treba svoju temperaturu
Ovdje ću navesti približnu (prosječnu) temperaturu za pojedine vrste muffine, jer svaki od njih ima svoj jedinstveni sastav i stoga zahtijeva svoju temperaturu za sušenje.
Ne zaboravite ni na univerzalno pravilo, koje kaže da se kriške moraju okrenuti nekoliko puta tijekom procesa kuhanja.
Ako planirate raditi krekere od bijelog kruha ili bilo koje lepinje, tada zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva Celzijusa. A sivi, mekinje i crni kruh postižu svoju spremnost na temperaturi od 180 stupnjeva.
Krutoni od češnjaka u pećnici, recept sa fotografijama
Ova metoda kuhanja gotovo se ne razlikuje od prethodne, ali ima i neke značajke. Recimo, umjesto češnjaka, možete uzeti češnjak u granulama (kao što će biti zgodno) i rezultat će biti krekeri s izraženijim okusom i mirisom češnjaka.
Da bih napravio krekere s češnjakom od crnog kruha, uzet ću:
1 štruca ne sasvim svježeg kruha; otprilike 7 češnja češnjaka; 45 mililitara suncokretovog ulja i soli po ukusu.
Krekeri u pećnici rade se ovako:
- Klinčiće procijedim kroz prešu ili koristim sušenu verziju i pomiješam sa suncokretovo ulje Sa soli.
- Sve ostavim da odstoji do pola sata.
- Kao u prošli put Vrećicom (lagano protresajući) pomiješam nasjeckane krekere sa mješavinom češnjaka i maslaca.
- Ne zaboravljajući posebnost papir za pečenje, poslažem mirisne kriške kruha i pečem u pećnici zagrijanoj na 120 stupnjeva oko sat i pol do dva.
Domaći krekeri ispali su prekrasni i tako hrskavi! Dobar tek!
Recept za ukusne krutone sa soli u pećnici vlastitim rukama
Najčešće se ovi slatki/slani recepti poslužuju uz prva jela; služe i kao tipični zalogaji za bilo što, a koristi se i nebijeli kruh.
Na priloženoj fotografiji možete vidjeti kakav će biti krajnji rezultat. Ali ne zaboravite i na dobar ukus I divna aroma! Vrlo ukusno, zar ne?
Sve se priprema vrlo jednostavno i brzo, ne treba vam baš ništa poseban napor, troškovi. Započnimo!
Sastav krekera: prilično sitna sol okusiti; 1 komad pečenja; 45 mililitara biljnog ulja i raznih biljaka i začina (također po ukusu).
Kuhajmo zajedno:
- Režem ga potpuno na isti način (po želji), s tim da debljina šipki/kockica i sl. ne bude veća od 1 centimetra.
- U vrećicu sipam pola maslaca, izlijem kriške, začinim solju i začinskim biljem.
- Ostatak maslaca i još malo soli koristim za kruh.
- Zatvorim vrećicu i lagano je protresem da se sve dobro natopi.
- Lim za pečenje obložim posebnim papirom i na njega poslažem buduće krutone.
- Pečem u pećnici do zlatne boje na 180 stupnjeva.
Mirisni krekeri su spremni, grickajte u zdravlje! Dobar tek!
Sljedeći popis pomoći će vam da izbjegnete neke pogreške u kuhanju kako bi jelo ispalo lijepo i ukusno prvi put. Čak i ako ste već radili takvu poslasticu, ovdje možete pronaći nešto novo za sebe:
- Je li kruh premokar? Nema smisla čekati da se osuši. Samo neka vrata pećnice budu otvorena dok se peče.
- Važno: češnjak se ne smije miješati s koprom, jer se ova dva proizvoda uopće ne kombiniraju. A s dodatkom bilo kojih drugih začina pokušajte ne pretjerati kako ne biste potisnuli okus i pokvarili izvornu ideju.
- Ako se delicija planira konzumirati s juhom ili salatom, tada bi izbor začina trebao biti pažljiviji: što će biti u suhom kruhu, a što u glavnom jelu.
- Zapravo, možete uzeti bilo koje ulje, od sluškinje do sezamovog, maslinovog itd. Glavna stvar je da ne prokuha.
Kako kuhati krutone sa sirom od bijelog kruha u pećnici
Ovaj recept za pećnicu, kao i ostali, ima puno prednosti. Prvo, vrlo je korisno, jer nema raznih tvorničkih aditiva. Drugo, proizvod će zadovoljiti ne samo vas, već i vašu obitelj i prijatelje koji će biti oduševljeni takvom poslasticom.
I, naravno, slast se može napraviti lako i jednostavno bez ikakvog posebnog iskustva u kuhanju, također bez velikih troškova materijala i energije.
Trebat će vam sljedeći sastojci: sol po ukusu; 2 klinčića dobar češnjak; 3 žlice ulja (biljno/suncokretovo); 400 grama bijelog kruha i 100 grama bilo kojeg sira.
- Samu štrucu izrežem na bilo koji oblik, a sir naribam na bilo koju sitnoću.
- Za sjeckanje češnjaka koristim ili nož ili posebnu drobilicu, što će samo olakšati posao. Također morate posoliti ovaj češnjak i samljeti ga žlicom dok se ne pojavi sok.
- Kriške kruha pomiješam s češnjakom. Ovo radim pažljivo, jer trebam da sve bude temeljito natopljeno.
- Dobivenu smjesu izlijem u obložen pleh i pečem u pećnici do kraja na 180 stupnjeva mješajući. To je posebno potrebno kako bi na svakoj kriški bilo sira.
Ispalo je jednostavno super! Dobar tek!
Prezle od češnjaka na maslinovom ulju u pećnici
Ne znate gdje biste stavili nedostajući kruh, ali ga je velika šteta baciti? Ovdje je najjednostavniji i vrlo ukusan izlaz iz situacije, koji će zahtijevati minimalna količina vrijeme.
Gdje ste drugdje vidjeli tako lijepu jednostavnost u kuhanju? Obitelj će biti oduševljena!
Za to nam je potrebno: 60 mililitara maslinovog ulja i 4 češnja češnjaka; 1 štruca, baguette, pecivo; sol, mljeveni papar i drugi začini - po želji.
Sve pripremamo ovako:
- Pećnicu sam unaprijed zagrijala na 190 stupnjeva, a na lim za pečenje stavila poseban papir za pečenje.
- Češnjak stavim na ulje u tavu i pirjam ga oko 30 sekundi (duže nije preporučljivo).
- Kruh samljem koliko mi odgovara pa sve uvaljam u smjesu u tavi. Ostavim kriške par minuta da se prožmu.
- Završni dodir: premjestim kruh na lim za pečenje, a zatim u pećnicu i pečem do kraja ( zlatne boje).
Sve genijalno je jednostavno! Dobar tek!
Začin od raži u pećnici
Prije su se slični recepti koristili za proizvode kojima je istekao rok trajanja. Pa jednostavno zato što je savjesnim domaćicama ili vlasnicima jednostavno bilo jako žao baciti proizvod koji nisu imali vremena iskoristiti na vrijeme.
Ali sada se situacija radikalno promijenila. Način kuhanja se poboljšao, a sušeni kruh je postao toliko ukusan zbog dodavanja raznih začina, trava i sl. da su ga već počeli raditi posebno kao predjelo za razna glavna jela (isti boršč).
Evo što ćemo uzeti: 2 žlice maslinovog ulja:
1 žličica osušenog dobrog češnjaka; 0,6 kilograma proizvod od raži; 2 češnja običnog svježeg češnjaka i začini po ukusu.
Kako kuhati:
- Prvo morate odlučiti kako rezati kruh. Oblik je po želji, kao i odluka hoćete li ostaviti koru ili koristiti samo mrvice – izbor je na vama. To je stvar ukusa i preferencija.
- Narezani kruh posipam solju i suhim češnjakom i sve pažljivo promiješam. Da ne biste ništa oštetili, bolje je to učiniti u prikladnoj posudi koja se može nečim pokriti (zdjela, na primjer).
- Ulijem ulje u smjesu i dodam posljednji sastojak propušten kroz češnjak. Opet miješam.
- Šaljem sve da završim kuhanje u pećnici oko 15 minuta. Ne zaboravite miješati!
Spreman! Razveselite svoje najdraže i sami poboljšajte svoju kompoziciju. Dobar tek!
Krutoni od kruha za Cezar salatu
Općenito, sušeni slatki/slani kruh odavno je postao restoranska hrana i prisutan je na jelovniku svih takvih objekata. Jeste li iznenađeni što je tako jednostavno jelo toliko popularno?
Dobro. pripremite se i vidite divno kvalitete okusa sami!
Što će vam trebati:
3 režnja češnjaka; 2 žlice bosiljka (suhog) i provansalskog bilja; 0,5 kilograma prilično ustajale štruce; 0,25 od čaše biljnog ulja i iste količine maslaca.
Pripremimo ga ovako:
- Ja kruh ne sjeckam pregrubo na kockice/štapiće.
- U posudi pomiješajte biljno ulje otopljeno u tavi s debljim dnom i na isti način otopljeni maslac sa protisnutim češnjakom. Dodam začine.
- Ubacim kruh u smjesu s maslacem tako da se dobro namoče.
- Sve sam stavila na pleh i pekla 10 minuta dok ne porumeni.
Grickalice su spremne za jelo! Dobar tek!
Recept: kako napraviti slatke ili slane krutone od kruha
Ovu deliciju možete pripremiti sa bilo čime i konzumirati kad god želite (koristite je kao međuobrok, desert i sl.).
Što je uključeno: 5 grama soli ili šećera; 1 komad štruce i uzmite začine, začine, bilje po ukusu.
Sve pripremamo ovako:
- Pridržavajući se potrebne debljine (oko 1 centimetar), podijelim kruh. Ako ima manje ili više, budući proizvodi mogu jednostavno izgorjeti ili se uopće ne kuhati.
- Stavljam na pleh oblozen papirom i lagano namocim, pospem sa obična voda, sol i šećer u umjerenim količinama.
- Unaprijed zagrijem pećnicu, uzimajući u obzir željenu temperaturu (gore opisanu detaljnije) i pošaljem da se peče na papiru za pečenje dok ne porumeni na 150 stupnjeva Celzijusa.
Sve je spremno. Eksperimentirajte, iznenadite! Dobar tek!
Moj video recept
12.03.2018
Danas u trgovinama možete pronaći krekere bilo kojeg okusa i arome, no osim natrijevog glutamata, puni su i drugih kemikalija. Stoga vas pozivamo da naučite kako napraviti krekere u pećnici od kruha različite sorte dobiti prirodne i zdrave grickalice.
Hrskavi bijeli krekeri u pećnici, čiji je recept naveden u nastavku, savršeni su za pileća juha, umaci. Mogu se koristiti i za pripremu salata. Ako grickalice sameljete u mrvice, dobit ćete izvrsne krušne mrvice. Proces njihove pripreme trajat će 20-30 minuta.
Najbolji krekeri iz kruh od mekinja, dobrobiti takvog kruha su ogromne
Sastojci:
- bijeli kruh (po mogućnosti štruca) - 2 kruha.
Bilješka! Za izradu krekera, kako svježih tako i stari kruh, glavna stvar je da na njemu nema plijesni, i ne emitira neugodan miris.
priprema:
Savjet! Ne ostavljajte krekere bez nadzora jer mogu brzo izgorjeti.
Zdrava užina: recept za ražene krekere
Umjesto čipsa i ostalih sumnjivih “dobroga”, svojoj djeci ponudite zdrave kockice raženog kruha. Ovdje klasičan način kako sušiti krekere u pećnici.
Sastojci:
- štruca raženog kruha.
priprema:
Kako pripremiti slane “crisps”?
Kockice slanog, osušenog kruha najbolje su “društvo” za gledanje omiljenog filma. Ali nemojte žuriti trčati u trgovinu po njih. Reći ćemo vam kako možete napraviti slane krekere u pećnici od kruha u vlastitoj kuhinji.
Sastojci:
- baguette ili kruh - jedan komad;
- biljno ulje;
- sol - 5 g;
- začini (po želji).
priprema:
DIY poslastica: krutoni pohani sa sirom
Ako imate kruha (bilo kojeg) kod kuće i tvrdi sir, tada možete razmaziti sebe i svoje ukućane pripremajući pravu deliciju - čvarke sa sirom u pećnici. I elitni parmezan i obični sirevi- nizozemski, ruski.
Sastojci:
- kruh - 400 g (štruca);
- sir - od 70 do 100 g;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- sol - trećina žličice;
- mješavina papra;
- češnjak (po želji) - 2 režnja.
priprema:
Kako napraviti ukusne krutone s češnjakom: detaljne upute
Vrlo je lako pripremiti ovu poslasticu kod kuće. Ispast će neobično aromatično i pikantno, bez aroma sintetskog porijekla i pojačivači okusa!
Sastojci:
- štruca od pšenično brašno(možete koristiti jučerašnje) - 1/2 komada;
- češnjak - 1 češanj;
- mljeveni paparčili i kurkuma u prahu - svaki po jedan prstohvat;
- biljno ulje - 2 žlice. žlice;
- paprika i origano - po 1 žličica. žlica.
priprema:
Kako napraviti domaće krekere: hrskavi užitak!
Za domaću pripremu mirisnih hrskavih kockica, štanglica ili narezaka poslužit će vam bilo koji dan stari pa čak i svježi kruh ili pecivo. Upotrijebite metalna kovrčava udubljenja kako biste iznenadili svoje kućanstvo ili goste izvorni oblik domaći krekeri.
Kako sušiti krekere u pećnici
Začinjeni hrskavi komadići od stari kruh ili peciva, mogu se koristiti na različite načine: jesti uz čaj, dodati u salatu, juhu ili temeljac.
Kako ne biste bacili ovako vrijedno pecivo, pogledajte koji su najpopularniji načini pečenja krekera u pećnici. Proizvodi će imati bolji okus ako ih začinite sa: najbolja opcija je impregnacija, jer će se samo tako začini ravnomjerno primiti.
Na kojoj temperaturi treba sušiti krekere u pećnici?
Ovo pitanje ima svoje nijanse, jer se svaka vrsta kruha suši drugačije. U svakom slučaju, kriške, kockice ili štapiće potrebno je nekoliko puta okrenuti tijekom kuhanja kako bi se ravnomjerno osušili.
Tako, optimalna temperatura pećnica za krekere je: od bijelog kruha - 170 stupnjeva; od sive ili mekinje - ne više od 180 stupnjeva; od crne - 180 stupnjeva; od lepinje – 170 stupnjeva.
Ukusni krekeri kod kuće - tajne kuhanja
Kuhari domaćicama rado otkrivaju neke od svojih tajni kako bi one iznenadile svoje ukućane novim jelom.
Tako je, na primjer, prije nego što napravite domaće krekere, važno se upoznati s nekim savjetima:
Ako je kruh premokar, držite vrata pećnice otvorena dok se suši. To će pomoći da višak vlage brže ispari.
Kada dodajete začinsko bilje kao začin, nemojte se zanositi jer začini trebaju poboljšati okus jela, a ne pretjerati ga.
Vrijedno je napomenuti da se češnjak ne kombinira sa suhim koprom.
Ako radite krutone koji će postati dodatni sastojci za juhu ili salatu, razmislite o kombinaciji začina koji se nalaze u krutonima iu pripremljenom jelu.
Postoji mnogo opcija za biljno ulje za preljev, pod uvjetom da ga ne prokuhate.
Prikladni su senf, sezam, kikiriki ili masline.
Kriške kruha začinjene maslacem upotrijebite odmah, jer nakon dugo skladištenje Višestruko nezasićene masti sadržane u sastavu postaju štetni kemijski spojevi.
Ako ste sami radili krutone u pećnici, ali ste ih odlučili dugo čuvati i očekivali da će ostati hrskavi i ukusni, komade nakon pečenja stavite u hermetički zatvorenu staklenu teglu.
Ako ne možete pronaći stari kruh i ne želite sušiti krekere od bijelog kruha, korijen celera možete popržiti, a svaku stabljiku narezati na sitne kockice.
Recepti za krekere u pećnici
Svaki štedljiva domaćica Već sam pronašla izlaz iz bacanja starog kruha - sušenjem. Postoji mnogo opcija s kojim začinima to učiniti, jer mnogi vole eksperimentirati s kombinacijama okusa. Odaberite svoju prikladan recept pripremanje krutona u pećnici, tako da hrskave proizvode možete koristiti kao dodatak svakom jelu.
1. Krekeri od crnog kruha u pećnici
Mirisne, hrskave kockice raži možete koristiti za što god poželite: kao međuobrok uz pivo ili kao dodatak mnogim salatama ili kao predjelo. Krekeri u pećnici od crnog kruha ispasti će mirisni i lijepi, kao na fotografiji, ako sve radite korak po korak, kao što je opisano u receptu. Sačuvaj ga za sebe ovu metodu tako da kasnije ne morate dugo tražiti.
Proizvodi:
1. Sol (fina) - po ukusu
2. Crni kruh – 1 kom.
3. Biljno ulje – 45 ml.
4. Začini, suho bilje - po želji
Kako napraviti krekere od crnog kruha u pećnici:
Štrucu starog raženog kruha narežite na štanglice, trake ili kockice, a debljina svakog komada ne smije biti veća od 1 cm.
Ulijte pola ulja plastična vrećica, tu dodati nasjeckane ploške, posoliti, po želji dodati začine ili mješavinu začina.
Dodajte ostatak biljno ulje, još malo soli, začina i skupite rubove vrećice u ruku. Držeći je drugom rukom lagano, ali snažno protresite sadržaj vrećice tako da se dobiveni preljev rasporedi po svakom bloku ili kockici.
Pokrijte limom za pečenje pergament papir, izlijte jedan sloj izratka. Stavite proizvode u pećnicu, u kojoj je temperatura već porasla na 180 stupnjeva. Pecite krekere dok ne porumene.
2. Krekeri od bijelog kruha u pećnici
Oni krekeri koji se prodaju u svakoj trgovini imaju malo tvari korisnih za ljudsko tijelo.
Ako želite da vaši ukućani jedu što više „zdravije“ hrane, pokušajte sušiti krekere u pećnici na bijelom kruhu.
Domaći proizvodi ispadaju prekrasni, baš kao na fotografiji, a čak će i najizbirljiviji gurmani cijeniti okus zalogaja sa sirom.
Proizvodi:
1. Sol - po ukusu
2. Češnjak – 2 češnja
3. Ulje – 3 žlice. žlice
4. Štruca – 400 gr.
5. Sir – 100 gr.
Kako napraviti krekere od bijelog kruha u pećnici:
Kruh narežite na male kockice. Naribajte bilo koju vrstu sira. Češnjak usitnite oštrim nožem ili pomoću preše za češnjak. Malo posoliti, pa žlicom mljeti dok začin ne pusti sok. Dobivenu smjesu prelijte preko kockica kruha, dobro promiješajte kako bi svi proizvodi bili ravnomjerno natopljeni. Pleh obložiti papirom za pečenje i u jednom sloju redati buduće prhke zalogaje. Zagrijte pećnicu unaprijed, pecite na 180-200 stupnjeva dok ne postane ukusno zlatnu koricu. Važno je napomenuti da je na početku kuhanja proizvode potrebno često miješati kako bi se rastopljeni sir rasporedio po svakoj kockici kruha.
3. Krekeri s češnjakom u pećnici
Takvi su zalogaji zaslužili počasno mjesto u kuhinji domaćica, jer se mogu pripremiti za samo nekoliko minuta, a zatim koristiti kao dodatni zalogaj za prva jela.
Dvopek s češnjakom u pećnici imaju ugodna aroma i okus, koji je glavni faktor za gurmane.
Sačuvaj ga za sebe ovaj recept kako ne bi razmišljali o tome kako brzo preraditi stari kruh.
Proizvodi:
1. Maslinovo ulje – 60 ml.
2. Štruca ili baget – 1 kom.
3. Sol, mljeveni papar - po ukusu
4. Češnjak – 4 češnja
Kako kuhati krekere s češnjakom u pećnici:
Uključite pećnicu unaprijed, postavite temperaturu na 190 stupnjeva. Izvadite pleh i obložite ga papirom. U tavu ulijte ulje i dodajte nasjeckani češnjak. Začin se ne smije pržiti, već pirjati, ne duže od 30 sekundi. Nasjeckane komade kruha pomiješajte sa smjesom češnjaka i maslaca, ostavite par minuta kako bi imali vremena da upiju preljev. Kockice kruha poslažite u jednom sloju na papir i stavite lim za pečenje u pećnicu. Začinjeni kruh sušite dok svaki kreker ne porumeni.
4. Raženi krekeri u pećnici
Takvi zalogaji mogu poslužiti kao samostalno jelo uz pivo ili poslužiti kao odličan dodatak na bogati boršč.
Prije se kruh sušil da se ne baci, a danas raženi krekeri napravljene s češnjakom u pećnici kako biste uživali u njihovom okusu.
Sve što trebate učiniti je pripremiti sastojke i raditi sve korak po korak kako je napisano u receptu.
Proizvodi:
1. Maslinovo ulje – 2 žlice. žlice
2. Osušeni češnjak – 1 žličica
3. Sol, začini - na okus
4. Raženi kruh– 0,6 kg.
5. Svježi češnjak – 2 režnja
Kako kuhati ražene krekere u pećnici:
Štruci odrežite koru, mrvicu narežite na kockice. Prebacite obradak u veliku zdjelu. Pospite proizvode suhim češnjakom i solju. Da ne biste oštetili buduće zalogaje, posuđe morate protresti. Kockice kruha preliti uljem i dodati izmrvljeni svježi češnjak. Ponovno protresite zdjelu. Krekere pržite u zagrijanoj pećnici ne duže od 15 minuta uz povremeno miješanje.
5. Cezar krutoni u pećnici
Mnoge domaćice koje su zainteresirane za pripremu restorana kod kuće zanimaju kako napraviti krekere u pećnici od kruha.
Hrskave kocke su dodatni sastojak za mnoga jela: juhe, salate itd.
Na primjer, sušenje Caesar krušnih mrvica u pećnici neće biti teško čak ni kuharu početniku, jer je pri ruci recept korak po korak.
Proizvodi:
1. Češnjak – 3 češnja
2. Suhi bosiljak, provansalsko bilje– 2 žlice. žlice
3. Bajata bijela štruca – 0,5 kg.
4. Biljno ulje - 0,25 šalice
5. Maslac - 0,25 šalice
Kako pripremiti Cezar krutone u pećnici:
Kruh narežite na ne prevelike kocke. U velikoj posudi pomiješajte biljno ulje, rastopljeni maslac, dodajte zgnječeni češnjak i ostale začine u smjesu. Ulijte proizvode, promiješajte tako da budu zasićeni ovim preljevom. Pecite na 200 stupnjeva ne više od 10 minuta, odnosno dok grickalice ne porumene. Gotove hrskave komade upotrijebite kada su potpuno ohlađene.
6. Krekeri sa solju u pećnici
Ovaj recept će cijeniti oni koji vole grickati tijekom dana. Vrijedno je napomenuti da će domaći krekeri sa soli u pećnici donijeti mnogo više više koristi tijela od onih prošaranih štetnim dodacima hrani.
Po želji, kockice kruha možete izdrobiti ne samo solju i paprom, već i drugim začinima različiti ukusi: slanina, sir itd.
Proizvodi:
1. Sol – 5 g.
2. Bijela štruca– 1 kom.
3. Začini - po ukusu i želji
Kako kuhati krekere sa soli u pećnici:
Kruh narežite na štapiće, kriške ili kockice. Pazite da komadi ne budu predebeli ili tanki jer se možda neće potpuno osušiti ili čak zagorjeti. Stavite buduće krekere na lim za pečenje i lagano poškropite običnom vodom. Pospite solju i začinima, ali nemojte pretjerivati. Stavite tijesto u zagrijanu pećnicu. Postavite optimalnu temperaturu - oko 150 stupnjeva. Sušiti uz povremeno miješanje dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
7. Slatki krekeri od štruce u pećnici
Ako imate stari kruh (ili čak svježi kruh), nemojte žuriti da ga bacite. Saznajte kako napraviti slatke krekere u pećnici i iznenaditi svoje ukućane novim zanimljivim jelom.
Hrskave kockice šećera natopljene kiselim vrhnjem savršene su kao dodatak čaju ili kavi. Vrijedno je napomenuti da umjesto kruha možete koristiti pecivo s bilo kojim punjenjem.
Proizvodi:
1. Kiselo vrhnje – 200 gr.
2. Štruca (ili lepinja) – 200-300 gr.
3. Šećer - 1,5 šalice
Kako napraviti slatke krekere od štruce u pećnici:
Štrucu narežite na ne predebele šnite, pa svaku šnitu narežite tako da dobijete puno kvadrata. Potrebna količina Stavite šećer i kiselo vrhnje na različite duboke tanjure. Svaki budući slatki zalogaj prvo umočite u kiselo vrhnje, a zatim odmah uvaljajte u šećer. Kocke slažite na suhi lim za pečenje, ali ih složite na malom razmaku jednu od druge. Pecite poslasticu na temperaturi od oko 200 stupnjeva. Isključite opremu nakon 5 minuta, poslužite proizvode kada su potpuno ohlađeni.
« Kućni recepti„Želi vam dobar tek!
Ako imate neiskorišten kruh ili pecivo, nemojte žuriti da ih bacite ili da njima nahranite svoje ljubimce. Od ustajalog pekarski proizvodi Dobivate prekrasne krekere koji će unijeti raznolikost u vaš stol. Mogu se dodati salatama i poslužiti uz njih bistre juhe. Na raženi krekeri ispadne super domaći kvas, a slatki krekeri od vanilije savršeno će nadopuniti šalicu čaja ili kave.
Dvopek se pravi od apsolutno bilo kojeg kruha: crnog, sivog, bijelog, s mekinjama. Ako je kruh jako dugo stajao i već se pojavio na njemu sivi plak(to se događa kada se koriste sirovine niske kvalitete), onda ne biste trebali sušiti krekere od njega. U najbolji mogući scenarij mirisat će na plijesan, au najgorem slučaju možete dobiti gastrointestinalne smetnje.
- Provucite 400 grama krekera kroz mlin za meso.
- Pomiješajte 1 šalicu šećera i 2 žlice kakaa u prahu.
- Zakuhajte 1 čašu mlijeka i u njega dodajte šećer i kakao.
- Držite smjesu niska toplina dok se šećer ne otopi.
- Posudu maknite s vatre i u nju uspite zdrobljene krekere i dodajte 200 g omekšalog maslaca.
- Smjesu dobro izmiješajte i oblikujte pogačice „Krumpir“.
- Desert umočite u kakao i stavite u hladnjak da se stegne.
Ispostavilo se da sušenje krekera u pećnici nije teško, štoviše, čak je i ugodno. Kao prvo, nećete morati bacati stari kruh, a kao drugo, krekeri će vam uvijek dobro doći u kuhinji.
Učitavanje...