Bez sumnje, čaj od aromatičnog bilja uzgojenog u vlastitom vrtu radikalno se razlikuje od čaja skuhanog iz kupovnih vrećica ili opuštenih uvijenih listova nepoznatog porijekla.

Začinsko bilje koje smo prikupili u ovoj recenziji idealno je za stvaranje jedinstveni recepti domaći biljni čaj, aromatičan i zdrav, bogat i okrepljujući ili, naprotiv, umirujući i vraća snagu. Sve ovo bilje možete uzgajati na vlastitoj parceli.

1. Izop

Višegodišnji grm, izgledom neobično sličan lavandi, ima mnoga ljekovita svojstva. Za pripremu zdravog čaja najbolje je koristiti izdanke biljaka na samom početku njihove cvatnje. Ovaj čaj je izvrstan za "smirenje uma", a posebno se preporučuje za smanjenje napetosti i glavobolje. Osim toga, izop je izvrstan antispazmodik. Među njegovim neobičnim svojstvima vrijedi istaknuti da je in narodna medicina koristi se kao lijek protiv prekomjernog znojenja.

Izop je nepretenciozan i najbolje raste na sunčanim područjima i dobro dreniranom tlu.

1. Limun Verbena

Druidi su ovu biljku nazivali lijekom za sve bolesti, a kasnije su joj pripisivali i magična svojstva oslobađanja od uroka i oštećenja. Nježni listovi verbene koriste se za pripremu čaja. Njegova konzumacija poboljšava probavu, ublažava bolove u zglobovima i pomaže kod astme. Djeluje kao tonik na živčani sustav. A biljka se, zahvaljujući atraktivnoj aromi, često koristi u industriji parfema.

Verbena voli sunce i ne preživljava hladne zime središnje Rusije, stoga se u našoj klimi uzgaja kao jednogodišnja biljka. Kao trajnica može se uzgajati u posudama ili posudama.

1. Kovnica

Među ljubiteljima biljnih čajeva metvica je jedna od najpopularnijih biljaka. Također je jedna od najlakših biljaka za uzgoj. Raste na gotovo svakom tlu, na suncu ili u laganoj sjeni. Lako raste, pa ga je potrebno ograničiti. Čaj od paprene metvice bori se protiv probavnih smetnji, bolova i grčeva u probavnom traktu. Osim ovoga, čaj od mente Pogodan za malu djecu, potiče apetit, smanjuje nadutost i ima vrlo osvježavajući okus.

1. Melissa

Melisa je rođak spomenute mente, ali ima izraženu aromu citrusa.

Melissa dobro raste ne samo na sunčanim područjima, već iu suhom tlu i djelomičnoj sjeni. Tijekom zime nadzemni dio matičnjaka odumre, ali u proljeće ponovno izraste. Kao i metvica, snažno se širi, pa je takve biljke najbolje posaditi na prostor ograničen sa svih strana ili, primjerice, u propusnu kantu koja se može ukopati u zemlju. Svojstva matičnjaka na tijelu slična su onima metvice.

1. Timijan

Majčina dušica je učinkovita komponenta biljnog čaja koja se bori protiv gastrointestinalnih problema, bolesti gornjeg dijela respiratorni trakt. Primjerice, ovaj čaj često koristimo kao pomoć kada nas boli grlo.

Za pripremu čaja koriste se listovi i cvjetovi biljke.

Majčina dušica dobro uspijeva na suncu iu laganoj sjeni, nije izbirljiva prema tlu, pa raste i na siromašnom tlu.

1. Kamilica

Kamilica je kraljica ljekovitog bilja. Ali nijedna vrsta neće poslužiti. Kamilica se s pravom smatra najkorisnijom. Čaj s njom tradicionalno se koristi kao sedativ i sredstvo za spavanje (za one koji imaju problema sa spavanjem). Osim toga, kamilica je odličan antiseptik (može se koristiti i za grgljanje). Za pripremu čaja najbolje je koristiti cvjetove kamilice. Ostacima ovog biljnog čaja možete isprati kosu nakon pranja, tako ćete dobiti dodatni sjaj.

Kamilica voli pjeskovita tla i puno sunca, a zahtijeva i povremeno zalijevanje.

1. Jasmin

Cvjetovi jasmina pogodni su i za pripremu čaja. Može se pripremati izravno od jasmina ili mu se dodati zeleni čaj, uz koje se dobro slažu.

Jasmin, kao i drugi, voli sunce.

1. Mažuran

Ova kulinarska biljka ima sočan, kiselkast okus s prizvukom mente. Čaj od mažurana pomoći će kod gastrointestinalnih bolesti, bolesti jetre, kolelitijaza, crijevni plinovi i grčevi u trbuhu.

Dobro raste na punom suncu, ali može podnijeti laganu sjenu i treba joj rahlo, dobro drenirano tlo.

1. cilantro

Cilantro se obično koristi za kuhanje, ali je također pogodan za pripremu čaja. Za ublažavanje kiselosti u čaj se dodaje med. Uklanja toksine iz tijela i sprječava probavne smetnje.

Cilantro raste i na suncu i u djelomičnoj sjeni i idealna je biljka za žardinjere. Cilantro raste u svim klimatskim uvjetima kao jednogodišnja zeljasta biljka.

1. ružmarin

Čaj od ružmarina poboljšava probavu, poboljšava kognitivne funkcije i djeluje kao antioksidans, štiteći tijelo od raka i bolesti srca.

Biljka voli djelomičnu sjenu, lagano i dobro drenirano tlo.

1. Komorač

Čaj od komorača je vrlo koristan za probavu, suzbija sindrom iritabilnog crijeva, nadutost i nadutost. Ovaj čaj se može koristiti od prvih dana života, što je od velike pomoći roditeljima beba koje se loše osjećaju zbog djetetovih kolika. Komorač voli plodno tlo, otvorena sunčana mjesta ili vrlo laganu sjenu. Raste bez posebne njege. Lako se razmnožava samosjetvom. Može se uzgajati iu loncima/kontejnerima na balkonima i prozorskim daskama.

1. Kadulja

Kadulja ima mnoga ljekovita svojstva, od baktericidnih do borbe protiv depresije i Alzheimerove bolesti. Voli vlažnu zemlju, pa briga za nju uključuje periodično zalijevanje.

1. Bosiljak

Skuhajte bosiljak, dodajte med i đumbir u ovaj čaj i dobit ćete nevjerojatno zdrav i ukusan napitak, posebno za hladno godišnje doba. Ovaj čaj pomoći će kod astme i kašlja, gripe i prehlade. Štoviše, konzumacija čaja od bosiljka smanjuje razinu šećera u krvi i pomaže kod srčanih bolesti. Bosiljak se koristi i protiv neugodan miris iz usta.

Biljka voli toplinu i sunce. U našem podneblju uzgaja se isključivo kao jednogodišnja biljka.

1. Odoljen

Pozdrav svima koji žive ili još uvijek sanjaju živjeti u vlastitom domu. Ne bismo li trebali popiti piće? ukusan čaj od bilja koje smo skupili? Ja, Elena, liječim te i govorim ti kamo da ideš korisna zbirka i koje se biljke za čaj mogu uzgajati u vrtu.

Podjela začinskog bilja na divlje i vrtno je pomalo proizvoljna, jer sada sve više vrtlara sadi šumsko i poljsko bilje na svojim parcelama. Pa ipak ćemo razlikovati prema uobičajenom mjestu rasta.

Najpoznatija samonikla biljka za čaj je, naravno, ognjica, ili ognjica. Nije uzalud njegovo ime povezano s najčešćim ruskim nazivom: u Rusiji je ognjenica bila vrlo voljena zbog svoje izvrsne blagog okusa i izvanredan ljekovita svojstva. Sadrži vitamin C i nekoliko vitamina B, kalij, kalcij i minerale u tragovima.

Ivan čaj se koristi za liječenje upalnih procesa u tijelu, uključujući i bolesti gastrointestinalni trakt, ženske i muške bolesti. Pomaže riješiti se žgaravice i disbioze, smiriti se, srediti živčani sustav, kao i opustiti se i dobiti snagu. Tradicionalno se preporučuje kao večernji napitak, jer ne sadrži kofein i omogućuje miran odlazak u krevet.

Ivan čaj se bere u vrijeme kada su cvatovi napola rascvjetani. U srednjoj zoni je srpanj. U kolovozu se sakupljanje više ne preporučuje, ali smo pokušali. U biljci više nema srpanjske sočnosti, teže fermentira, a okus pića postaje manje intenzivan.

Poznavatelji ognjišta kažu da je za suhog i sušnog vremena ognjište bolje skupljati u nizinama i uz rijeke, a za kišnog vremena, naprotiv, u brdima. Na taj način dobivamo biljke optimalne sočnosti.

Postoji mnogo recepata za pripremu čaja. Konačni okus ovisi o vremenu sakupljanja, kvaliteti lišća, trajanju fermentacije i uvjetima sušenja biljke. Opća shema je sljedeća: listovi se otkinu bez oštećenja, po mogućnosti gornji, operu da se ukloni prašina, osuše na stolu, zatim uvaljaju u dlanove i stave u stakleno posuđe 36 sati za fermentaciju.

Fermentirani čaj dobro miriše kompot od krušaka. Preeksponirani čaj počinje truliti. Nakon fermentacije čaj se suši u pećnici uz stalno miješanje i zatim se sprema.

Ne zna svatko kako čuvati čaj, ali njegov kvalitete okusa. Kako bi piće imalo dobar okus dugi niz mjeseci, napitak se čuva u staklenoj posudi na tamnom i suhom mjestu. U papirnatim vrećicama i kartonske ambalaže upija vlagu i strane mirise.

Kamilica

Još jedno korisno piće je izvarak kamilice. Ima protuupalno, zacjeljujuće, spazmolitičko i umirujuće djelovanje, pa ga je poželjno piti i navečer.

Najveća koncentracija korisnih tvari (vitamin C, organske kiseline, cink, kalij) sadržana je u kamilici. Od uobičajenog se razlikuje po kraćim laticama i konveksnom središtu.

Kamilica se bere na početku cvatnje, a biljka može cvjetati do jeseni. Cvjetovi se suše u hladu, u dobro prozračenom prostoru. Cvjetovi se polože na platno ili mrežicu, odozgo prekriju gazom od insekata i prevrnu tri puta dnevno. Dopušteno je i sušenje u grozdovima.

Čuvati na suhom mjestu bez stranih mirisa u vrećicama od tkanine ili staklene posude, prekriven tkaninom na vrhu.

Cvjetovi kamilice kuhaju se zasebno u ljekovite svrhe, dodaju se čaju za okus i konzumiraju kao dio zbirke. Najjednostavniji recept za čaj: uzeti u jednaki udjeli paprenom metvicom, ohladite i dodajte med.

Lipa

Medonosni cvjetovi lipe ne samo da su izvrstan dodatak čaju, već i divan ljekovito piće. Linden ima nezaboravan delikatna aroma i ugodnog okusa.

Lipa djeluje protuupalno, antipiretski, antimikrobno, pomaže kod kašlja i prehlade, umiruje, čuva mladolikost kože, poboljšava rad bubrega, ublažava otekline.

Biljka ima i vrijedna ginekološka svojstva. Normalizira neredovite cikluse, pomaže kod bolnih menstruacija i tijekom menopauze. Cvat lipe preporučuje se čak i trudnicama i bebama - za jačanje imuniteta i kao antipiretik. Naravno, korištenje pića kod djece mora biti usklađeno s liječnikom.

Čaj od lipe ne smiju piti osobe s zdravstvenim problemima. kardiovaskularni sustav, jer lipa ubrzava krvotok i dodatno opterećuje srce.

Kao bilo tko ljekovito piće, čaj od lipe Treba ga konzumirati umjereno – ne više od 3 čaše dnevno i ne više od mjesec dana zaredom.

Lipa se bere na početku cvatnje (u srednjem pojasu to je lipanj). Cvjetovi se suše na suhom i tamnom mjestu i čuvaju u staklenoj posudi.

Skuhano tople vode(do 95 stupnjeva) iz omjera ¼ šalice suhih cvjetova na litru vode. Za potpunije otkrivanje korisnih svojstava, preporučljivo je ostaviti pod grijačom 15-20 minuta. Lipova boja dobro se slaže s medom.

timijan (majčina dušica)

Ova biljka je još uvijek poznatija kao samonikla biljka, ali svake godine sve više i više pouzdano migrira u vrtove, nadopunjavajući redove. Ljudi u Azerbajdžanu vole dodati aromatične listove timijana u čaj. Tamo se sirovine prodaju na svakoj tržnici.

Majčina dušica djeluje ekspektorantno i diuretski, pa se koristi kao lijek protiv kašlja. Zdravi ljudi ne bi trebali piti puno. Majčina dušica se može dodati u crni čaj ili pomiješati s drugim biljkama, poput maline i mačje metvice (u jednakim dijelovima).

Majčina dušica se skuplja prije ili za vrijeme cvatnje. U djetinjstvu smo baka i ja to radile prije Trojice i zvale biljku Gospina trava.

Suši se u malim grozdovima u hladu, najbolje na provjetriću.

Jagode

Prilikom sakupljanja šumskih jagoda nemojte bacati lišće i peteljke: izvrsni su aromatični čaj. Lišće, kao i bobice, sadrži vitamin C, flavonoide, antioksidanse, magnezij, kalij i mnoge druge korisne tvari.

Napitak jača organizam, pomaže kod kožnih osipa, ublažava živčanu napetost, jača imunitet, pa čak, kako njegovi ljubitelji tvrde, pomaže u prevenciji raka. Listovi jagode su prirodni antiseptik, pa mogu biti dio raznih ljekovitih pripravaka, na primjer, onih za bubrege.

Obično se lišće skuplja zajedno s bobicama tijekom zrenja. Osušite ih na sjenovitom mjestu s dobrom cirkulacijom zraka. Možete ga sušiti zajedno sa sitnim bobicama kako bi čaj bio još ukusniji.

Listovi se fermentiraju na sljedeći način: najprije se suše 10-12 sati, zatim se, radi uspješnije fermentacije, isto vrijeme stave u zamrzivač, a nakon odmrzavanja nekoliko listova uvaljaju u dlanove. ruke i čvrsto stavite u staklenu ili emajliranu posudu.

Po tamnoj boji i ugodnom mirisu možete znati kada je gotov. Prosječno vrijeme fermentacije je 6 – 12 sati. Nakon toga se suše u pećnici na temperaturi ne višoj od 70 stupnjeva i pohranjuju u staklene posude.

Čaj se priprema na isti način od listova vrtnih jagoda, ali ih je potrebno odrezati nakon završetka plodonošenja, kako ne bi oštetili grmlje. Za ukusno piće mladi su dobri svježe lišće bez oštećenja.

Skuhajte čaj brzinom od 1 žlice lišća na čašu vode. Može se uzeti u jednakim dijelovima s crnim ili zeleni čaj bez aroma.

Lišće borovnice sadrži fosfor, kalij, kalcij, magnezij, sumpor, tanine, vitamine A, B, C, PP i organske kiseline.

Lišće i bobice biljke pomoći će kod anemije, kašlja, kožnih lezija i bolesti, migrene i bolesti bubrega. Borovnice su cijenjene zbog općeg učinka jačanja i kao izvor vitamina potrebnih tijekom prehlade. Ženama se preporuča korištenje tijekom menopauze.

Lišće i izdanci beru se od svibnja do lipnja, bobice - tijekom zrenja. Za sušenje se biraju zdrave, neoštećene biljke. Vrhovi izdanaka zajedno s lišćem se odrežu kako bi se sačuvao glavni dio grane na grmu.

Zatim se sirovine sortiraju i suše daleko od izravne sunčeve svjetlosti - u zatvorenom ili na otvorenom. svježeg zraka. Također je dopušteno koristiti sušilicu na temperaturi od 55 stupnjeva. Suhi listovi se odvoje od grančica, a grančice se zdrobe. Bobice se suše istom tehnologijom.

Skuhajte borovnice u omjeru: žlica lišća na čašu vode. Po ukusu se dodaju listovi ribiza ili maline, kao i razne bobice. Ostavite 15 minuta.

Listovi kupine sadrže mnogo tanina koji napitku daje opor okus i jača imunološki sustav. Kupine su bogate eteričnim uljima, organskim i aminokiselinama, vitaminima A1, skupine B, C, E i P. Istovremeno djeluju tonizirajuće i umirujuće, a pospješuju zacjeljivanje rana, pomažu kod bolesti želuca, prehlade, kašlja i upala. .

Listovi kupine nemaju kontraindikacija. Bobičasto voće se ne preporučuje za bolesti želuca i izlučivanja.

Listove je najbolje pripremati za fermentaciju u proljeće, kada su posebno bogati hranjivim tvarima. Da ne biste oštetili ruke, listovi se valjaju kroz stroj za mljevenje mesa i fermentiraju oko 6 sati, nakon čega se suše u pećnici na 100 stupnjeva uz miješanje.

Bobice se suše na otvorenom ili u sušnici, snižavajući temperaturu od 70 do 40 stupnjeva.

Doziranje čaja odabire se pojedinačno. Kupine su jako oporog okusa pa ih je potrebno konzumirati malo po malo i skuhati čaj slabe koncentracije. Najbolje je uzeti mali prstohvat po čaši tople vode te pomiješati s ostalim lišćem i bobicama.

Vrtne biljke za čaj

crni ribiz

Listovi ribiza su dobri u bilo kojem obliku: mogu se kuhati svježi, sušiti ili fermentirati. U potonjem slučaju, oni se pretvaraju iz dodatka čaju u neovisno piće.

A u proljeće je vrlo korisno pripremiti mlade pupoljke ili čak grane biljke - iste one koje su obrezane.

Za čaj se sabiru mladi listovi sa svježih izdanaka. Najbolje je uzeti listove sa sredine grane, sa sjenovite strane, i to ujutro, kada se rosa već osušila, a sunce još nije previsoko.

Fermentacija se odvija približno na isti način kao i kod ognjenice: listovi se osuše, zatim smotaju u smotuljak i stave na tamno, suho mjesto jedan dan, nakon čega se suše u hladu.

Zimi će napitak savršeno ojačati imunološki sustav i napuniti tijelo vitaminom C, bakrom, magnezijem, manganom i drugim bitnim mikroelementima. Ribiz sadrži tanine i flavonoide, fitoncide i antioksidanse.

Čaj od listovi ribiza ima toničko djelovanje, pomaže kod prehlade (osobito u kombinaciji s medom) i usporava starenje.

Čaj 2 u 1 pomaže u borbi protiv upala, preporučuje se kod oteklina, krvarenja i kao diuretik.

Važno je znati pripremiti aromatične i zdravi čaj. Jedan od načina je kuhati jednake dijelove lišća ribiza i maline nekoliko minuta. Zatim se piće infuzira 15 minuta i konzumira toplo ili hladno.

Ali kako se kaže pravi znalcičaj, čak i kuhanje s kipućom vodom kvari okus i uništava sve korisne tvari. Pravilno pripremljeno piće, naprotiv, osmišljeno je da ih spasi. Stoga je bolje uzeti 2 dijela ribiza, po jedan dio matičnjaka i malina, po želji dodati crni čaj bez aroma i kuhati vruće prokuhanu vodu i pustite da se kuha neko vrijeme.

Malina

Listovi maline nemaju tako izraženu aromu, ali donose značajne koristi tijelu. Kao i bobice, koriste se kod prehlada, a zbog sadržaja tanina pomažu u liječenju stomatitisa, upale grla i laringitisa.

Napitak od maline ima antimikrobni učinak i dobro uklanja toksine. Ne smijete ga koristiti ako imate problema s bubrezima ili povišenu kiselost.

Listove je potrebno brati prije cvatnje, najbolje u prvoj polovici lipnja. Najkorisnija svojstva su u svijetlim mladim listovima. Preporuke su iste kao i za ribizle.

Fermentacija na 22 - 26 stupnjeva i naknadno sušenje u pećnici na 100 smatraju se optimalnim, međutim, svaki ljubitelj može imati svoje mišljenje o ovom pitanju.

Ova loza poznata je po svojim toničnim svojstvima. Osim lišća, u čaj se dodaju i suhe bobice za davanje snage. No, treba ih pažljivo koristiti kako ne bi previše okrepljivali.

Šisandra sadrži tanine, antioksidanse, mangan, kalij, jod i druge elemente u tragovima, a po svojim blagotvornim svojstvima često je uspoređuju s eleuterokokom i ginsengom.

Biljka se koristi za vraćanje snage, poboljšanje sna, liječenje stresa, normalizaciju genitourinarni sustav, sagorijevanje masti i čak ublažavanje mamurluka.

Nemojte koristiti ako imate povećanu razdražljivost, epilepsiju, intrakranijalni tlak, kao i djecu i trudnice.

Bobice se beru u jesen, kada porumene. Operu se i osuše u pećnici na 60 stupnjeva.

Lišće se reže na početku cvatnje. Oni se operu, osuše, malo osuše, zatim uvaljaju u cijevi i fermentiraju dok se ne pojavi gorak miris limuna (oko 10 sati). Vrlo je važno fermentirane listove narezati na nekoliko dijelova debljine do 5 mm jer će u protivnom istrunuti.

Listiće čaja čuvajte u keramičkoj ili staklenoj posudi na tamnom mjestu. Najbolji čaj dobiven mjesec i pol nakon fermentacije.

Za kuhanje uzmite pola žličice na čašu vode. U prvoj polovici dana morate popiti tonik.

Kovnica

Menta je možda najpoznatija biljka za čaj. Najčešće se list ili dva dodaju crnom ili zelenom čaju radi arome. Ali biljka se koristi samostalno, kao iu kombinaciji s matičnjakom.

Biljka je poznata po svom umirujućem djelovanju. Opušta, navečer poboljšava san, a ujutro okrepljuje i daje snagu. Osim toga, normalizira crijevnu mikrofloru, smanjuje svrbež kože, ublažava mučninu i žgaravicu, pomaže kod ginekoloških i srčanih bolesti, zubobolje i snižava krvni tlak.

Zbog visok sadržaj Zbog ženskih hormona muškarci se ne bi smjeli zanositi metvicom.

Metvicu za sušenje možete sakupljati od lipnja, kada grm raste, ali optimalno vrijeme Srpanj se smatra kada zelena masa i aroma biljke dosegnu svoj maksimum. Na lišću ne smije biti rose, jer će u protivnom kada se osuše postati smeđe i izgubiti korisna svojstva. Tijekom ljeta je možete više puta rezati jer nakon toga izrastu mnogi mladi izdanci.

Metvicu sušite u grozdovima na sjenovitom, dobro prozračenom mjestu. Pojedinačni listovi Stavite na čistu krpu i s vremena na vrijeme preokrenite.

Metvica se odlično slaže sa zelenim čajem, lišćem crnog ribiza, medom i cimetom.

Melissa

Melisa normalizira san, pozitivno utječe na rad, poboljšava apetit, pomaže kod depresije i neuroza, bori se protiv upala, gljivica, migrene, smiruje i pomaže kod povraćanja. Posljednje svojstvo posebno je važno za trudnice. A kod dojilja matičnjak povećava laktaciju.

Melisa se bere od lipnja. Baš kao i metvica, može se rezati tijekom cijelog ljeta.

Sušite ga na sjenovitom mjestu ili u zatvorenom prostoru na mreži.

Melisa se kuha i zasebno i u "društvu" s mentom, lišćem ribiza, bokovima šipka i drugim biljkama.

Listovi trešnje dobri su ne samo u kiselim krastavcima, već iu čaju. Sadrži fitoncide i antioksidanse, eterična ulja, čineći piće ugodnim ljetni miris, tanini, kumarin, neophodni za normalno zgrušavanje krvi, vitamini i mikroelementi.

Čaj ima regenerativno, protuupalno, diuretičko, ekspektorantno, hemostatsko i pomlađujuće djelovanje. Uvarak grana biljke koristi se za neke ginekološke bolesti.

Najkorisnije tvari u lišću trešnje su tijekom cvatnje - tada ih morate pripremiti za zimu. Da biste to učinili, uzmite mlado lišće bez oštećenja. Svakako morate pričekati dok rosa nestane.

Fermentiraju se na isti način kao i ognjica.

Pijte zajedno sa suhim bobicama (ovaj sastav se preporučuje za liječenje prehlade), crnim čajem ili odvojeno. Međutim, možete napraviti bilo koji buket.

Estragon (estragon)

Za kuhanje zdravo piće Estragon se može sušiti ili zamrzavati. Sakupite mlade grane ne više od 15 cm prije cvatnje. Budući da grm nakon rezidbe brzo izraste, može se sakupljati za sušenje cijelo ljeto.

Osušite estragon na povjetarcu daleko od izravnog sunca ili u sušilici na temperaturi ne višoj od +35, inače će eterična ulja prije vremena ispariti. Čim se grana počne lako lomiti, biljka se suši. Sada morate brzo, kako ne biste izgubili aromu, odvojiti listove i staviti ih u staklenu posudu.

Obično se čajna žličica lišća kuha u čaši vode.

Stol za sakupljanje čajnog bilja

Ime biljke	Koji se dijelovi kuhaju u čaju?	Kad se prikupi
Ivan-čaj (ognjenica)	ostavlja	lipanj – srpanj
Kamilica	cvijeće	od svibnja do rujna, u ljekovite svrhe – od sredine lipnja
Lipa	cvijeće	lipanj
timijan (majčina dušica)	ostavlja	lipanj
Jagode	lišće, bobice	lipanj – srpanj
crni ribiz	lišće, bobice	lišće – svibanj – lipanj, bobice – srpanj
Malina	lišće, bobice	lišće – prva polovica lipnja, bobice – srpanj
	lišće, bobice	lišće – lipanj, bobice – rujan
Kovnica	ostavlja	cijelo ljeto, optimalno srpanj
Melissa	ostavlja	cijelo ljeto
	lišće, bobice
	lišće, mladice, bobice	lišće, izdanci - svibanj, lipanj, srpanj, bobice - tijekom zrenja
	lišće, bobice	lišće – svibanj, lipanj, bobice – tijekom zrenja
Estragon (estragon)	ostavlja	cijelo ljeto

Kao što je vidljivo iz tablice, većina biljaka se bere u prvoj polovici ljeta. Ali neke se biljke skupljaju u kolovozu za čaj: metvica, matičnjak i estragon - sve to brzo izraste nakon rezidbe.

I sam sam pokušao fermentirati kolovoško lišće limunske trave i dobio sam dovoljno ukusan čaj. Dakle, ako niste imali vremena obnoviti svoje zelene zalihe u lipnju i srpnju, ne brinite.

Neka pravila za sastavljanje i korištenje naknada

Nemoguće je razumjeti sve suptilnosti pripreme biljnih mješavina u godinu dana, ali postoje neke jednostavne preporuke koje će vam pomoći da odaberete prave biljke za svaki dan i za posebne prigode.

Za svakodnevnu upotrebu prikladne su sljedeće biljke:

• cvjetovi lipe, kamilica;
• lišće maline, crnog ribiza, metvice, matičnjaka, trešnje, borovnice;
• lišće i plodovi jagoda;
• plodovi šipka, gloga, crnog ribiza, kupine.

Zbirka ne smije sadržavati nekoliko biljaka s jakim mirisom, inače će se arome sukobljavati jedna s drugom.

Jedna biljka se može učiniti glavnom i uzeti u nju više, a ostatak će ga nadopuniti. Biljke možete podjednako pomiješati.

Mirisne biljke dobro zasjenjuju lišće bobičasto voće. Sama kolekcija je jednostavna, a ako je kuhate sa začinima (vanilija, cimet, zvjezdasti anis, anis, klinčići), okus će biti izvrstan. U piće možete dodati krišku limuna ili narančine korice.

Koliko god piće bilo ukusno, ne biste ga trebali piti mjesecima. I ne radi se samo o kontraindikacijama. Za dugo vremena tijelo će se naviknuti na komponente i one više neće imati željeni učinak. Da, i jednostavno će postati dosadno.

U pokušaju da pripremite što više biljaka, nemojte biti pohlepni: sušeno bilje zadržava svoja korisna svojstva ne više od 1 - 1,5 godina. Stoga se preporučuje ažuriranje zaliha svake godine.

Što se tiče ljekovitih pripravaka, za njihovu kompetentnu pripremu morate znati ne samo popis uključenih biljaka, već i obrasce njihove kombinacije. Nazivi komponenti mogu se lako prepoznati iz reklama za čaj.

Na primjer, otišao sam na web stranicu tvrtke "Evalar Bio" (imaju mnogo naziva proizvoda) i pogledao sve komponente. Ali točne proporcije Niti jedna tvrtka vam neće reći - ovdje se samo trebate posavjetovati s travarima. I prema liječnicima, nisu svi oglašeni ljekoviti čajevi opravdati svoje ime. Isti "Evalar" ima i stvarno zdrave i jednostavno ukusne napitke.

Prema upućeni ljudi, planinsko bilje ima posebnu ljekovitu moć. Što više rastu, to više prepreka svladavaju, što znači da akumuliraju energiju koju oslobađaju tijekom kuhanja.

Stoga se u našoj zemlji cijene samonikle biljke sakupljene na Uralu (naravno, daleko od velikih gradova), Altaju i Kavkazu. No, da bi čaj od njih bio doista ljekovit, mora se pripremati sa živom izvorskom vodom.

Nekoliko riječi o kupnji biljnog čaja

Nažalost, još nisam pronašao definitivan odgovor na pitanje gdje kupiti najukusnije biljni čaj odnosno zbirka. Nisam ga kupovala online, najčešće sam ga kupovala na putovanju.

Vizualni pregled je vrlo važan, jer vam omogućuje da procijenite ne samo svježinu sirovine (boja bi trebala biti svijetlo zelena, ali ne žuta, poput sijena), već i uvjete njenog skladištenja. Pravi travar ne bi držao čaj na otvorenom ili u prozirnim vrećicama na suncu.

Na temelju toga odbili smo gotovo sve što smo prodali u Arkhyzu. Na kraju smo kupili muški i ženski honorar, no ovaj drugi ispao je jako gorak.

I uspjeli smo pronaći stvarno ukusnu kolekciju u Bakhchisaraiju.

Želim vam da napravite svoj jedinstveni buket. Uživajte u čaju!

Pretplatite se na naše koristan blog, kako ne biste propustili više informacija o skladnom životu u vašem domu.

U srpnju se skupljaju trava černoglavka, gorjak narodni, čičak močvarni, bačvica močvarna, kokoš i bubrežnjak, slatka djetelina, origano, origano, ognjenica angustifolia, krastača, poljska metvica, maslačak officinalis, pastrnjak, Pastirska torbica, Moss klupska mahovina, Obični trputac, Pelin, Motherwort petokraki, Močvarna trava, Majčina dušica puzava, Stolisnik, Ljubičica trobojna, Preslica, Trodijelni niz, Veliki češljak; listovi crne bukve, breze, trolisne šumske jagode, papkara, koprive, maline, podbjela, trputca, medvjetke; pupoljci crne kokošice, sibirske jele; cvatovi Immortelle sandy, Calendula officinalis (neven), Linden cordate, Tansy; cvjetovi crvenog gloga, plavog različka, podbjela, cimetnog šipka; bobice crvenog gloga, borovnice, jagode, viburnuma, maline, crnog ribiza, ptičje trešnje, borovnice, šipka; plodovi sjemenki kima; Talus islandskog lišaja; Kora viburnuma; vjenčići cvjetova divizme; češeri smreke; korijenje Angelica officinalis, Maslačak officinalis, Comfrey officinalis, Peony evasive; rizomi muške paprati; Iglice sibirske jele, bora; cvjetne košare Mirisna kamilica; korijenje gomolja Yartyshnika.

Ljekovito bilje sakupljeno u srpnju

Travari dobro znaju da pravilno i pravovremeno sakupljanje ljekovitog bilja, bobica, voća itd. - ovo je jamstvo da će zadržati sva svojstva kada se osuše. ljekovita svojstva. To znači da se mogu koristiti za liječenje mnogih bolesti. Danas ćemo vam reći koje ljekovito bilje sakupljati u srpnju.

Ljekovita biljka koju je teško zamijeniti s nečim drugim. Biljka je bodljikava na vrhu cvjetova.

slatka djetelina

U srpnju se beru dvije vrste bakara, ljekovita i bijela - to je velika biljka koja se često koristi kao medonosna biljka. Ova trava često raste u blizini cesta, pa se pokušajte suzdržati od sakupljanja u blizini autocesta. Obje vrste biljaka izgledaju jednako i obično rastu zajedno, samo ljekovita djetelina cvate žuto.

Cikorija

Koristan je ne samo korijen ove biljke, već i trava, a bolje ju je sakupljati u srpnju po vrućem vremenu, inače će biti teško osušiti.

Prilično visoka biljka žutih cvjetova, bere se za vrijeme cvatnje u srpnju. Raste uglavnom na vlažnim mjestima. Također popularna biljka za sakupljanje je obični čičak ili puzavi čičak, biljka nije slična običnom čičaku

Berba koprive traje cijelo ljeto, ali u srpnju možete početi sakupljati njezino sjeme

Bukašnik

Sakuplja se od kraja lipnja i tijekom srpnja, raste uglavnom na pješčanim poljima. Ovu biljku možemo zamijeniti sa kosstavkom ili sivetom, ali sivec cvjeta u rujnu, a kostavnik je veći i ima lišće, dok bekašnik praktički nema lišća, cvjetovi su manji i plavi.

Drugi naziv je močvarni petoprsnik, raste u močvarnim područjima i sakuplja se u srpnju; na fotografiji je mali cvijet petoprsnika. Ostale fotografije

Počinje cvjetati u lipnju, a počinju ga sakupljati od samog početka srpnja u vrijeme najveće cvatnje.

Ova mala ljekovita biljka počinje cvjetati od kraja lipnja i cvate gotovo cijeli srpanj, to je najbolje vrijeme za sakupljanje.

Stolisnik

Stolisnik se skuplja u vrijeme cvatnje i počinje cvjetati u lipnju, a vrhunac cvatnje je u srpnju, stoga ga je najlakše brati u srpnju. Sabiru se i cvjetovi i cijela biljka.

Ivan-čaj

Velika biljka cvjetova jorgovana, cijela su polja obrasla njome, to je jedina trava koja može istisnuti svinjsku travu. U srpnju je vrhunac cvatnje ognjenice vrijeme kada je treba žeti. Beru se cvjetovi i listovi, a listovi ognjevice suše ili fermentiraju.

Plaun

Kolekcija ove biljke može se čuvati tijekom cijele godine, iako se zimi treba snaći iskopati, zimzelena je biljka. Raste u crnogoričnim i mješovitim šumama, gdje travari odlaze po nju. Moss moss prvenstveno se koristi za liječenje alkoholizma. Također pomaže u borbi s ovisnošću o duhanu i pomaže u ublažavanju oteklina. Fotografiju mahovine možete vidjeti u galeriji ili u članku: Koje ljekovito bilje sakupljati u svibnju?

Sijati čičak

U ljekovite svrhe Treba brati cvjetove i listove ove biljke. Oni su ti koji imaju blagotvorna svojstva. Korijen ove biljke također se ponekad iskapa da bi se kasnije koristio u terapeutske svrhe. Zahvaljujući svojim umirujućim, protuupalnim, dezinfekcijskim, diuretičkim i dijaforetskim svojstvima, čičak je vrlo popularan u narodnoj medicini.

Henbane crna

Unatoč činjenici da ova biljka ima korisna svojstva, vrlo je otrovna. Zato ga treba pažljivo sakupljati. Također morate pažljivo koristiti proizvode na bazi henbane, strogo poštujući pravila za njihovu pripremu i dozu.

Vrijesak

Vrijesak se bere od svibnja do kolovoza. Za kuhanje lijekovi od vrijeska, trebate se opskrbiti njegovim cvjetovima i listovima u srpnju. Najbolje je biljku sakupljati u crnogoričnim šumama, ali na mjestima gdje prodire puno svjetla, kao iu tresetnim močvarama. Heather se preporučuje za upotrebu kod prehlade, nesanice, problema s radom živčani sustav, pojačano zgrušavanje krvi, upalni procesi sluznice itd.

Knotweed ili knotweed

Knotweed je mala biljka s neuglednim cvjetovima, obično raste u tepihu Ako se ova biljka zaliha u srpnju, može se koristiti za liječenje raznih gastrointestinalnih bolesti, tuberkuloze, bolesti jetre i bubrega. Također će pomoći u uklanjanju kamenja iz bubrega i žučnog mjehura te potaknuti rješavanje oteklina.

Gorštak

Ova biljka se može sakupljati od početka do kraja srpnja. Može se koristiti za liječenje bolesti ženskog reproduktivnog sustava, hemoroida itd.

Zmijski knotweed

Sakupljanje zmijske trave počinje u lipnju, au srpnju se može nastaviti s berbom. Pripravci pripremljeni od suhe biljke pomoći će u borbi protiv bolesti probavnog trakta, mokraćnog i žučnog mjehura, a pridonijet će i bržem zacjeljivanju epidermalnih ozljeda.

Popis biljaka sakupljenih u srpnju

• Adonis proljeće - trava
• Calamus marsh - trava
• Močvarni ružmarin - trava
• Loosestrife - trava
• Paprena metvica - biljka
• Knotweed - trava
• Slatka djetelina - biljka
• Origano - biljka
• Fireweed angustifolia - biljka
• Obična krastača - trava
• Metvica - ljekovita biljka
• Maslačak officinalis - biljka, korijenje
• Pastrnjak - trava
• Pastirska torbica – trava
• Moss clubmoss - trava
• Obični trputac - biljka
• Pelin - biljka
• Motherwort pentaloba - biljka
• Močvarna trava - trava
• Majčina dušica puzava - biljka
• Stolisnik - biljka
• Ljubičica trobojna - biljka
• Preslica - trava
• Trifidna sukcesija - trava
• Veći celandin - trava
• Crna kokošinjac - listovi, pupoljci
• Breza - lišće
• Trolisni sat - lišće
• Šumska jagoda - lišće, bobice
• europski papkar – listovi
• Kopriva - listovi
• Obična malina - lišće, bobice
• Podbjel - lišće, cvijeće
• Veliki trputac – listovi
• Medvjetka - listovi
• Sibirska jela - pupoljci, iglice
• Pješčano smilje - cvatovi
• Calendula officinalis (neven) - cvatovi
• Lipa u obliku srca - cvatovi
• Tansy - cvatovi
• Crveni glog - cvijeće, bobice
• Plavi različak - cvijeće
• Šipak cimet - cvijeće, bobice
• Borovnice - bobičasto voće
• Viburnum - bobice
• Crni ribiz - bobice
• Ptičja trešnja - bobice
• Borovnice - bobičasto voće
• Obični kim – plodovi
• islandski lišaj - talus
• Viburnum viburnum - kora
• Divizma u obliku žezla - cvjetni vjenčići
• Juniper - bobice češera
• Angelica officinalis - korijenje
• Gavez – korijenje
• Peony evasive - korijenje
• Muška paprat - rizomi
• Bor - iglice
• Eryngium - trava
• Mirisna kamilica - cvjetne košare
• Yartyshnik - korijenje gomolja

Slučajno na čistini
Ivan-chai je pocrvenio:
"Moja boja je ljubičasta, prijatelji,
Nema načina da se to zaobiđe!..”
Ljubazno se naklonio:
“Dobro je piti mirisni čaj!”
(A. Alferova)

Ljeto je vrijeme za bujno bilje. Vrijeme je pripremiti mirisno bilje za zimu, da se zimi razmazite mirisnom hranom vitaminski čaj. Jeste li znali da tradicionalni čaj pojavio u Rusiji tek u 16-17.st.?! Do tada su Rusi kuhali žele, pripremali sbiten, kvas i medovinu i pili ih. Danas ću vam reći koje se baškirske biljke mogu koristiti za kuhanje čaja, kao i kako ih i kada treba pripremiti. kako bi se sačuvale sve korisne tvari. Za vas ćemo nabaviti samo one biljke čije ljekovito djelovanje na organizam nije previše izraženo, tj. mogu se konzumirati dosta često, u obliku čaja. Međutim, gotovo svi imaju antiseptički, protuupalni, antivirusni, diuretski, dijaforetski učinak. Također se može pojaviti individualna netrpeljivost. Stoga, kao i u svemu, tako i u biljnim čajevima morate znati kada prestati unatoč njima

Ivan-čaj (Fireweed angustifolia)

Koporye čaj- tako su ga zvali u Rusiji. U Ivan čaju nema kofeina, A Vitamina C ima 5-6 puta više nego u limunu! Dokazano je da je protuupalno djelovanje ivan čaja najizraženije od svih biljaka domaće flore. Za čaj pripremiti listove za vrijeme cvatnje (kraj lipnja-kolovoz).

Obični podbjel

Skupljaju se od majke i maćehe lišće (travanj-lipanj). Čaj od podbjela djeluje omekšavajuće, omotajuće i pomaže kod kašlja.

Origano

Mirisni origano popularan je favorit. Samo jedna grančica "matrjoške" - i čaj dobiva izvanrednu aromu. Origano umiruje, snižava krvni tlak, razrjeđuje krv i ima snažno protuupalno djelovanje. Origano Priprema se gornji dio mladice s listovima i cvjetovima (srpanj-kolovoz).

gospina trava

gospina trava – najbolji prijatelj origano i izvrsno podiže raspoloženje. Kao što se bez brašna ne može ispeći kruh, tako se bez gospine trave ne može izliječiti.- govorili su u stara vremena. Pomaže kod nesanice i depresije, odličan je antiseptik i liječi mnoge druge bolesti. Sakuplja se iz gospine trave gornji dio mladice s listovima i cvatovima (lipanj-kolovoz).

Majčina dušica (majčina dušica puzava)

Majčina dušica je rođak origana. U davna vremena zvao se "božanska trava" sposobni vratiti život. Majčina dušica ne samo da će vaš čaj ispuniti izuzetnom aromom, već će pomoći i protiv mnogih bolesti, jer... ima snažno protuupalno, ekspektorantno i čak antihelmintičko djelovanje. Sakupljeno iz majčine dušice vrhovi izdanaka s cvjetovima i listovima (kraj lipnja-srpanj).

Lipa u obliku srca

Cvijet lipe je nježan, mirisan i ljekovit. Lipa je jedan od simbola naše republike. Čaj od lipe ima protuupalno, dijaforetično, umirujuće, antipiretičko i diuretičko djelovanje. Prikupiti lipa cvatu krajem lipnja-početkom srpnja.

Kamilica

Čaj od kamilice je mekan i nježan, dobro obavija probavni trakt zbog prisutnosti u kamilici velika količina sluz. Kamilica se smatra jedna od najpopularnijih ljekovitih biljaka, priznat u mnogim zemljama svijeta zbog svojih ljekovitih svojstava. U našoj republici raste nekoliko vrsta, ali kamilica može se lako razlikovati: njegova žuta posuda zamjetno strši uvis iznad latica u obliku stošca. Kao sirovina Sabiru se cvatovi (lipanj-kolovoz).

Paprena metvica

U Stari Rim poškropili su sobu vodom od mente kako bi stvorili a veselo raspoloženje. I to je istina, jer čaj od metvice okrepljuje, osvježava i povećava apetit. Metvica je odličan antispazmodik. Pripremljeno za čaj listovi i cvatovi metvice (srpanj-kolovoz). Vrhovi izdanaka metvice može se i zamrznuti i razmazite se zimi

Šumska jagoda (obična)

Dodajte nekoliko listova šumske jagode u svoj čaj - to je dodatni izvor vitamina B i askorbinske kiseline. Bobice možete i osušiti. Jagode u čaju su čudo, kako su samo ukusne i zdrave! Listovi čaja skupljati bolje tijekom cvatnje, u lipnju.

Šipak svibanj

Čaj od šipka s medom skuhan u termos boci je jednostavan skladište vitamina C.Šipak također sadrži vitamini A, E, K, P i skupina B. Ovaj čaj je jednostavno nezamjenjiv u proljeće. Šipak skupljaju se dok sazriju od kraja kolovoza do listopada.

Na dači možete zimi sakupljati i sušiti matičnjak, cvjetove nevena, lišće voćaka i grmlja: crni ribiz, malina, morski trn. Svi ovi listovi mogu se dodati i čaju.

Sakupljanje, sušenje, skladištenje.

Biljke za čaj su neophodne Prikupite na vrijeme i kvalitetno, pravilno osušite i uskladištite. Za svaku biljku postoje određene datume prikupljanja, kada akumulira najveću količinu biološki djelatne tvari. Kalendar prikupljanja glavni ljekovito bilje Može

Potrebno je prikupiti sirovine u ekološki čistim područjima. Prilikom sakupljanja pripazite da biljke nije tretirano kemikalijama. Ne uzimajte bolesne, oštećene ili sumnjive primjerke, jer... među divlje biljke Bashkortostan susret i Za kolekciju izabrati sunčan dan nakon rosa će se osušiti. Sakupljeni listovi i cvjetovi se suše u suhoj, prozračenoj, tamnoj prostoriji, u suspendiranom stanju, skupljeni u labave svežnjeve ili labavo položeni na listove papira. Gotova sirovina mora biti krhka i lako se raspasti. Pogodnije je sušiti bokove i jagode u pećnici ili u pećnici. Listovi nekih biljaka mogu se sušiti kvasac kod kuće kako bi čaj bio bogatiji i aromatičniji. Proces je prilično naporan, ali rezultat je vrijedan toga. Detaljne upute možete pronaći Vrenje obično podvrgnuti lišće vatrene trave, podbjela, jagode, maline, morskog trna.

Gotove sirovine Čuvati na tamnom i suhom mjestu, u dobro zatvorenim staklenkama ili platnenim vrećicama. Bolje je skuhati biljni čaj u keramičkom čajniku, kipućoj vodi, ostavljajući 10-15 minuta.Fermentirani čaj skuhati vodom temperatura 60-70 stupnjeva. Od ubranih sirovina možete stvoriti širok izbor "buketi od čaja" za svaki ukus.

Uživajte u čaju i dobro zdravlje, drage UfaMame!

Za biljni čajevi možete koristiti bilje, lišće, suhe bobice i cvijeće. Općenito, sve se biljke dijele u dvije skupine: neutralne i ljekovite. “Neutralne” biljke se mogu nazvati samo uvjetno, jer svaka biljka ima veliku ljekovitost, ali kod nekih je vrlo blaga, pa se mogu koristiti dosta dugo - 1-2 mjeseca. Tada je potrebno promijeniti sastav čaja. Neutralne biljke uključuju: vatrena trava (ognjenica), metvica, matičnjak, farmaceutska kamilica, djetelina, sjeme kopra, lišće maline i ribiza, cvijeće lipe, lišće gloga, pupoljci bora. DO ljekovito bilje uključiti: stolisnik, gospina trava, neven, kadulja. Mogu se dodavati i u čajeve, ali to činite neredovito, npr. 1 tjedan mjesečno, ili 2 puta tjedno.
Također treba znati da postoje biljke koje pojačavaju djelovanje drugih. To uključuje, prije svega, mentu. Stoga se preporučuje dodavanje mente svim biljnim čajevima - za dobrobit i okus.

Postoji mnogo suptilnosti prilikom sakupljanja bilja, ali glavna stvar je vrlo lako zapamtiti:
bilje treba sakupljati u razdoblju cvatnje, obično u srpnju
Biljke morate sakupljati po suhom vremenu
Ne možete skupljati bilje u blizini cesta (200 metara), uključujući željezničke pruge, ili u blizini aerodroma. Također ne biste trebali sakupljati bilje koje raste u gradu.
Cvjetove treba sakupljati na vrhuncu cvatnje.
bobice - nakon sazrijevanja.
Osušite bilje u tamnom, dobro prozračenom prostoru. Spremnost možete provjeriti na sljedeći način: protrljajte suhi list između prstiju; ne smije se osjetiti vlaga i ne smije se "smotati".
Na isti način trebate sušiti cvijeće.
Bobice je bolje sušiti u posebnim dehidratorima ili u pećnici na najnižoj temperaturi s odškrinutim vratima. Ako je moguće, najbolje je sušiti bobice u ruskoj pećnici koja se hladi.
Osušeno bilje i bobice najbolje je čuvati u malim platnenim vrećicama, glinenim ili drvenim posudama. Začinsko bilje nemojte čuvati u plastičnim vrećicama, dobro zatvorenim staklenkama ili plastične posude. Rok trajanja sušenog bilja je 2 godine.

Biljni čajevi danas vrlo popularan. Ovo je jedan od proizvoda za zdrav način života. Uz njegovu pomoć mršave, liječe kronične bolesti, čiste organizam, smiruju živce i jednostavno uživaju dobar ukus i aroma. Koje su biljke najbolje koristiti za pripremu čaja te kada i kako ih sakupljati, sušiti i kuhati?

Bilje za čaj
Raznolikost biljaka koje se danas mogu pronaći na livadama, šumama i uz riječne obale nije tako bogata kao prije, ali i među njima se mogu pronaći mnoge korisne i aromatično bilje za pripremu čaja. Koje bilje i kada sakupljati za čaj ljeti? Dolje je popis biljaka koje se beru u lipnju, i kratak opis najukusniji - oni koji su najprikladniji za pripremu aromatičnog čaja ugodnog okusa.
Ivan-čaj.
Ribiz (lišće).
Jagode (lišće, cvijeće, bobice).
jaglac.
Pastirska torbica;
slatka djetelina.
Plavi različak.
Crvena djetelina.
Rana lipa.
Timijan.

Lipov cvijet– jedan od najaromatičnijih sastojaka čaja. Cvatovi daju ugodan medni miris i okus. Infuzija ima izražena protuupalna, antipiretička, diuretička i dijaforetska svojstva. Ovo je jedan od rijetkih biljnih lijekova koji mogu koristiti trudnice u liječenju ARVI.

Zašto travari radije sakupljaju biljke početkom ljeta - u lipnju? Vjeruje se da je do tog vremena nadzemni dio biljaka dobio maksimalnu snagu i sadrži najveću koncentraciju komponenti sastava. Naravno, ovo pravilo ne vrijedi za sve biljke. Neki, na primjer, celandin, mogu se sakupljati od svibnja do rujna, drugi, na primjer, čičak (korijen) - u rano proljeće ili kasnu jesen. Osim toga, u lipnju biljke aktivno cvjetaju, a aroma koja je koncentrirana u cvatovima vrlo je važna za čaj. To su kopriva, djetelina, gospina trava. Ove biljke mogu brzo ponovno izrasti nakon rezanja i proizvesti sočne mlade izdanke, pa čak i cvjetati.
Biljke se skupljaju ujutro, kada s njih nestane rosa i cvjetovi procvjetaju. Biljka se nožem odreže do donjih listova ili bere da se ne ošteti korijen. Pregledaju ga, uklone lišće s pjegama, osušene cvjetove, kukce, po potrebi operu u vodi i polože da se suši. Ako biljka ima grube stabljike, obično se s nje skupljaju samo listovi i cvatovi. Ne možete sakupiti sve lišće i cvijeće iz jedne biljke, inače će umrijeti.

Sakupljeni biljni materijal zahtijeva pažljivo sortiranje, nakon čega se ispere hladnom vodom, osuši i tek onda stavlja na sušenje. Travari uvijek suše samo cijeli materijal. To znači da ako lišće ili cvjetovi biljke imaju korisna svojstva, oni se odvajaju od stabljike ne odmah nakon sakupljanja, već nakon sušenja. Tako sve biološki ostaje u biljci. aktivni sastojci, i ne istječu zajedno sa sokom.
Naravno, ovo pravilo ne vrijedi uvijek. Lipov cvijet Sirovine spremne za sušenje polažu se na list debelog papira, kartona, daske ili stola. Ispod možete staviti tanku pamučnu tkaninu. Začinsko bilje se slobodno rasporedi i ostavi da se suši u prozračenom prostoru kako ne bi došlo do izravnog kontakta. sunčeve zrake. Idealna sušionica je potkrovlje, sjenica ili balkon. Prosječno vrijeme sušenja traje od 3 dana do 2 tjedna, ovisno o vrsti sirovine i njezinoj gustoći. Cvjetovi i listovi se brže suše, a grane i stabljike sporije.
Osušeni materijal usitnjava se radi lakšeg skladištenja i kasnije pripreme čaja. Obično se drobe ručno ili škarama. Zdrobljeni sastojci pakiraju se u vrećice od tkanine, staklene ili limene posude i čuvaju na hladnom mjestu bez pristupa jakom svjetlu. Za to je prikladna obična kuhinjska ladica udaljena od štednjaka. Rok trajanja - ne više od 1 godine. Radi praktičnosti, možete odmah pripremiti biljne čajeve od osušenih i zdrobljenih sirovina miješajući ih u prave proporcije. To će ubuduće olakšati i ubrzati pripremu čaja.
t se skuplja bez grana i lišća, kod šipka su vrijedni samo plodovi, a majčinu dušicu možete rezati škarama - brzo će ponovo izrasti. Kako pravilno sušiti začinsko bilje? Prilikom sušenja bilja bolje je ne koristiti električne uređaje s povišenom temperaturom. Korisni su za rad s voćem i bobicama, na primjer, borovnicama, šipkom i glogom.