Pečenje je brzo u pećnici. Ekonomični recepti za pečenje. Nadjev od rabarbare za pitu od dizanog tijesta

Pečenjem se može nazvati svako jelo stvoreno na bazi brašna pečenjem u pećnici, u tavi i sl. Postoji mnogo vrsta peciva. Tu spadaju pite, palačinke, torte sa sirom, kolači, pizza, khachapuri, kolačići, pite itd. Proces izrade ovih poslastica naziva se i pečenje. Kako je ugodno u kući kada se cijela obitelj okupi za stolom s domaćim kolačima!

Naravno, puno je lakše otrčati do najbliže trgovine i kupiti što god vam srce poželi. Srećom, danas nećete nikoga iznenaditi pekarskim proizvodima iz trgovine; ima ih u izobilju. No, svježa, aromatična, ukusna domaća peciva više su od proizvoda od tijesta, ona oduševljavaju, stvaraju raspoloženje i auru u domu. Kada ste sami napravili ovo jelo, posebno od proizvoda čije podrijetlo i kvalitetu znate, jamčili ste apsolutnu sigurnost i svježinu svog kuhanja. Pecivo će biti savršeno! Istina, potrebno je potrošiti malo više vremena od običnog odlaska u trgovinu, ali isplati se. Štoviše, tu su i recepti za brze kolače, jednostavne kolače ili, kako oni kažu, brze kolače. U pećnici svi proizvodi pripremljeni prema ovim jednostavnim receptima ispadaju jednostavno predivno. Pečenje na brzinu pomoći će vam u najneočekivanijim situacijama, kada nemate vremena razmišljati o poslastici.

Recepti za pečenje su raznoliki i brojni. Sve ovisi o tome kakve proizvode od tijesta najviše volite: tu su slatka peciva, bogata peciva, peciva s kvascem, peciva bez kvasca, lisnata tijesta itd. Jednostavni recepti za pečenje mogu se pronaći koristeći bilo koju od ovih vrsta tijesta. Ali imajte na umu da najbolje pečenje nije uvijek jednostavno. Najbolji recepti za pečenje uključuju puno truda u izradi tijesta, oblikovanju proizvoda, ukrašavanju i izradi. Oni, u pravilu, koriste veliki broj sastojaka, čija je usklađenost s proporcijama vrlo važan uvjet za uspjeh.

Mnoge domaćice početnice pokušavaju naučiti peći koristeći recepte s fotografijama gotovih proizvoda. Ovo je ispravan i jednostavan način. Recepti za pečenje s fotografijama su razumljiviji. Ovako domaće pečenje ispada jednostavno i ukusno; recepti s fotografijama rade svoj posao. Pripremite svoja omiljena domaća peciva, recepti su na našoj stranici, pažljivo pogledajte. Definitivno će vam se svidjeti naši najbolji brzi recepti za pečenje, domaći recepti za pečenje, jednostavni recepti za pečenje, recepti za pečenje s fotografijama, jednostavni i laki.

Važan uvjet za pripremu vrlo ukusnih peciva je da se recepti uzmu kao osnova, au njihovu izradu trebate uložiti svoju dušu i maštu. Za početak, možete koristiti jednostavne recepte za pečenje za svaki dan, ali ako želite češće imati praznike kod kuće, naučite kuhati prave ukusne blagdanske kolače, recepti s fotografijama su vam na usluzi. Vašim voljenima će se svidjeti ovakva domaća peciva, recepte s fotografijama koje ste odabrali, i stalno će vas tražiti da kuhate ovo jelo.

Općenito, ukusni recepti za pečenje, kao i jednostavni recepti za pečenje, trebali bi biti u arsenalu svake domaćice. Uostalom, to je brzo pečenje za čaj, domaće slatko pecivo koje će vam pomoći u slučaju neočekivanih, ali ugodnih gostiju.

Svakako učimo peći; jednostavni recepti sadrže minimum sastojaka i zahtijevaju malo vremena.

Recepti s fotografijama će vam detaljno reći kako pripremiti bilo koje, na primjer, slatko pecivo, a mi ćemo dati samo neke korisne savjete:

Najbrži način pripreme prhkog tijesta. Njegova baza je maslac ili margarin;

Brzo pečenje možete napraviti od gotovog tijesta. U prodaji uvijek ima lisnatog tijesta s kvascem. Jela napravljena od njega zahtijevaju najmanje vremena;

Lako je pripremiti takozvane rasute pite; nadjev u njima u pravilu ne zahtijeva nikakvu posebnu toplinsku obradu;

Konvencionalna peciva se peku u pećnici ili na štednjaku, obično s puno maslaca;

Prije pečenja pažljivo proučite recept. Provjerite jesu li potrebni proizvodi pripremljeni;

Isprobajte nove recepte prvo za vas na malom broju proizvoda, i to je bolje za sebe, a ne za goste;

Većina jela koja se peku u pećnici zahtijevaju prethodno zagrijavanje pećnice. To će učiniti proces pečenja učinkovitijim i bržim;

Kada pripremate jednostavna peciva na brzinu, koristite jednostavne, pristupačne proizvode, a ne delicije;

Svi sastojci za pripremu tijesta ne smiju biti hladni. Nakon što ih izvadite iz hladnjaka, preporučljivo je malo zagrijati proizvode, na primjer, u mikrovalnoj pećnici.

Ništa nije bolje od kremastog, nježnog okusa kolača od kiselog vrhnja. Njegova priprema neće trajati više od pola sata.

Možete brzo pripremiti čak i ukusan kolač.

Sastojci

Za kolače

550 g brašna;
300 g kiselog vrhnja 25% masti;
300 g šećera
1,5 žličice prašak za pecivo;
1 žlica. kakao.

Za kremu

600 g kiselog vrhnja;
180 grama šećera.
Crumb kolač mrvice za ukras.

U dubokoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i šećer, dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Dobivenu kremu podijeliti na 2 dijela.

U prvi dio dodajte kakao prah za boju i okus čokolade. Miješati.

Prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo. Dobro izmiješati i u oba dijela dodati kiselo vrhnje. Mijesite tijesto dok ne postane mekano i elastično.

Dasku pospite brašnom i na nju razvaljajte tijesto s kakaom u kobasicu. Izrežite na 6 jednakih dijelova. Drugi, bijeli dio tijesta također podijeliti.

Dijelove razvaljajte u kuglice. Trebali biste dobiti 12 jednakih dijelova.

Prvi komad stavite na stol posut brašnom i razvaljajte ga oklagijom u tanku pogaču promjera oko 20 cm. Višak ostavite sa strane.

Dobiveni kolač stavite u prethodno zagrijanu tavu bez ulja i lagano zagrijte dok lagano ne porumeni. Ponovite sa svih 12 slojeva torte.

Pripremite kremu. Da biste to učinili, stavite kiselo vrhnje u zdjelu, dodajte šećer i tucite u blenderu ili mikseru 5 minuta.

Stavite prvi koru na tanjur, premažite ga kremom i na vrh stavite drugu koru. Ponavljajte dok kolači ne budu gotovi, naizmjenično stavljajući slojeve čokolade i vrhnja. Kada je torta složena, vrh i stranice premažite kiselim vrhnjem. Ukrasite crnom čokoladom ili drugim mrvicama za kolače.

Kolač stavite u hladnjak, gdje će se dobro upiti kremom i postati mekan. Režite oštrim i čistim nožem i poslužite ravno iz pećnice ili ohlađeno za čaj.

Brzi kolač bez pečenja

Torta je svečano jelo za čiju pripremu obično treba više sati. Ali s receptom za slatko jelo od kolačića i kuhanog kondenziranog mlijeka možete napraviti slatki desert za 15 minuta. Jednostavan recept zahtijeva vrlo malo sastojaka i minimalne kulinarske vještine, ali ispada ukusno i bogato.

Sastojci

400 grama kolačića od prhkog tijesta;
180 g maslaca;
1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka.

Pripremite kremu u većoj posudi. Stavite cijelu limenku kuhanog kondenziranog mlijeka u mekani maslac. Dobro izmiješajte dok smjesa ne postane homogena.

Kolačiće sameljite ručno, sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa ili sameljite u blenderu. Dobivene mrvice pomiješajte s kremom od maslaca i kuhanim kondenziranim mlijekom i dobro promiješajte. Krema treba natopiti zdrobljene kekse i učiniti ih mekanima.

Dobivenu masu staviti na tanjir i rukama oblikovati zbijajući tortu. Stavite u hladnjak da se upije i stegne.

Nakon sat vremena, brzi kolač će se lako rezati nožem.

Brza mana za 5 minuta

Mana

Obična mana je ukusno i lagano jelo koje treba kuhati najmanje sat vremena. Pitu od griza možete brzo ispeći u mikrovalnoj pećnici. Ništa se neće promijeniti - okus će ostati ugodan i nježan, a vrijeme kuhanja značajno će se smanjiti.

Sastojci

½ žlice griza;
½ šalice kefira;
100 g mekog maslaca;
¾ žličice granulirani šećer;
1 jaje;
½ šalice brašna;
1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
200 g kiselog vrhnja.

Ulijte griz s kefirom i dobro promiješajte smjesu. Ostavite 20 minuta dok žitarice ne nabubre.

Otopite maslac u posebnoj staklenoj posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu. Dodajte pola čaše granuliranog šećera i miješajte dok smjesa ne postane homogena.

Razbijte jaje u posudu. Unutra stavite griz i kefir. Temeljito promiješajte. Prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo. Kombinirajte s glavnom masom u posudi.

Stavite formu s tijestom u mikrovalnu. Namjestite snagu na 600 W i pecite 5-6 minuta.

Istucite kiselo vrhnje sa šećerom dok ne postane glatko. Izvadite tijesto iz mikrovalne pećnice, premažite ga kremom i ostavite da se namače sat vremena.

Prije posluživanja ukrasite komadićima čokolade ili kakaom u prahu i poslužite uz džem ili svježi sir.

Charlotte s jabukama

charlotte s jabukama

Lagana ljetna pita omiljena je iz djetinjstva. Vrijedan je ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog jednostavnosti pripreme. Korak po korak recept vam omogućuje eksperimentiranje korištenjem malina ili jagoda umjesto jabuka kao nadjeva.

Sastojci

2 velike zrele jabuke;
1 šalica granuliranog šećera;
1 šalica prosijanog brašna;
4 kokošja jaja.

Razbiti jaja i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite pjenjačom ili mikserom u gustu pjenu. U posebnu zdjelu stavite četiri žumanjka i dobro ih izmiješajte s granuliranim šećerom.

U žumanjke uspite prosijano brašno i počnite mijesiti tijesto. To treba učiniti pažljivo, postupno krećući se odozdo prema gore. Nakon toga dodati umućena belanca i pomešati sa glavnom masom.

Jabuke operite, očistite od peteljki i sjemenki. Ogulite kožu i narežite na tanke ploške.

Posudu za pečenje namažite maslacem. Narezane jabuke stavite u ravnomjeran, gusti sloj. Dobivenu smjesu izlijte na vrh.

Zagrijte pećnicu na 205 stupnjeva. Unutra stavite kalup sa šarlotom. Pecite 20-25 minuta. Isključite pećnicu i pričekajte nekoliko minuta.

Provjerite je li torta gotova tako da je probodete vrhom noža. Tijesto se ne smije lijepiti za njega. Jelo ostaje ukusno i toplo i hladno.

Brzi makaroni

makaroni

Istančan okus kolačića čini ih prikladnim i za blagdanski stol. Pečenje je brzo i jednostavno - samo trebate pronaći bademovo brašno.

Sastojci

1 kokošje jaje (potrebno je samo bijelo);
85 g šećera u prahu;
400 g bademovog brašna;
Po želji dodajte aromu badema.

Za kekse je najbolje grubo bademovo brašno. Može se pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, sameljite bademe i pomiješajte ih s brašnom.

U zdjelu sipati bademovo brašno i dodati šećer u prahu koji prethodno treba prosijati. Dobro promiješajte lopaticom.

Uzmi drugu posudu. Razbiti jaje, odvojiti bjelanjak od žumanjka. Istucite bjelanjke dok se ne dobije pjenasta bijela pjena. Dodajte polovicu mješavine bademovog brašna i šećera, promiješajte, zatim dodajte drugu polovicu i ponovno promiješajte drvenom kuhačom. Tijesto može biti jako gusto ili malo rjeđe, što će utjecati na oblik, ali ne i na okus kolačića.

Lim za pečenje namažite maslacem. Stavite dvije žličice tijesta, oblikujte buduće kolačiće. Između pečenja ostavite razmak od 4-5 cm jer će se kolačići tijekom pečenja znatno povećati. Dobije se oko 15 kolačića.

Gornji dio tijesta pospite prosijanim šećerom u prahu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite lim za pečenje da se peče. Nakon 15-20 minuta kolačići su prekriveni tvrdom karamelnom koricom, a iznutra ostaju mekani.

Čuvate li kolačiće u plastičnoj posudi s dobro zatvorenim poklopcem, dugo će ostati prhki i mirisni.

Krafne na kefiru pržene u tavi

Kefir krafne

Od gustog i slatkog tijesta na kefiru rade se ukusni kolačići. Maslac čini pečenje mekim i zasitnim. Kako jelo ne bi ispalo previše masno, morate odmah nakon kuhanja ukloniti višak masnoće.

Sastojci

1,5 šalica punomasnog kefira;
1 kokošje jaje;
4 žlice. granulirani šećer;
1 prstohvat soli;
1 paket vanilin šećera;
3-4 šalice prosijanog brašna;
Oko 5 žličica sode;
1 šalica rafiniranog biljnog ulja za prženje i tijesto.

Unaprijed pripremite pribor za hranu i stavite papirnate ručnike u blizini kako biste uklonili višak ulja s kolačića.

Pomiješajte sirovo jaje sa šećerom, dodajte vanilin i prstohvat soli. Umutiti dobivenu smjesu.

Ulijte kefir i promiješajte. Dodajte trećinu čaše rafiniranog biljnog ulja, prosijano brašno i sodu. Temeljito umijesite tijesto. Kad se zgusne stol pospite brasnom i na njemu nastavite mijesiti tijesto. Prestanite kada vam se tijesto prestane lijepiti za ruke.

Stavite na stol i razvaljajte oklagijom na tanki sloj od 1 cm. Čašom ili posebnim kalupom izrežite krugove.

U tavi zagrijte preostalo biljno ulje. Tijesto stavite u vruću zdjelu i pržite dok ne porumeni sa svih strana. To će trajati otprilike 10 minuta.

Maknite s vatre i lopaticom prebacite na papirnate ručnike. Pričekajte da iscuri višak ulja. Vruće kolače pospite šećerom u prahu i odmah poslužite.

Rendana pita punjena marmeladom

Klasičan brzi recept za pečenje koji je poznat mnogim domaćicama. Pravi se od jednostavnih sastojaka, a kao nadjev prikladan je svaki gusti džem. Ribana pita može stajati nekoliko dana, a da ne izgubi okus.

Sastojci

1 šalica granuliranog šećera.
200 grama mekog maslaca;
2 kokošja jaja;
4-5 čaša prosijanog brašna;
1 žličica praška za pecivo;
200-300 grama pekmeza po ukusu (od jagoda, malina, ribiza ili bilo kojeg drugog).

Omekšajte maslac. Uzmite duboku zdjelu i u nju stavite mekani maslac. Dodajte šećer u prahu. Mutiti mikserom dok smjesa ne postane homogena.

Razbijte prvo jaje i dodajte u glavnu smjesu uz nastavak mućenja. Isto napravite i sa drugim jajetom. Možete prvo odvojiti bjelanjke i u tijesto koristiti samo žumanjke.

Prosijte pšenično brašno, dodajte prašak za pecivo. U smjesu maslaca i jaja dodajte brašno. Mijesite tijesto dok ne postane mekano i glatko. Kako bi kolač bio mekan i mrvičast, važno je ne koristiti previše brašna.

Od dobivenog tijesta odvojite trećinu. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač da se ohladi.

Uzmite lim za pečenje ili posebnu posudu za pečenje. Podmažite dno s povrćem ili maslacem. Preostale dvije trećine tijesta podijelite u tepsiju. Tijesto treba biti mekano i podatno, lako se oblikuje u željeni oblik.

Uzmite džem i žlicom rasporedite po površini tijesta. Količinu nadjeva odredite prema ukusu. Izvadite smrznutu trećinu tijesta. Naribajte ga na krupnije ribež. Dobivene mrvice pospite po piti u limu za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pošaljite pitu da se peče. Obično vrijeme kuhanja traje 20-25 minuta. Peciva su gotova kada vrh porumeni.

Najbolja je posuda s visokim rubovima jer će tijesto narasti tijekom pečenja.

Dobrodošli u naš omiljeni odjeljak s receptima za pečenje! Ovdje ćete pronaći jednostavne domaće recepte korak po korak s fotografijama, od kojih se većina može pripremiti za samo 20-30 minuta. Nedvojbeno, najvažniju ulogu u procesu pripreme ukusnih peciva ima pripremna faza - stvaranje tijesta i nadjeva, stoga smo u svakom receptu pokušali opisati sve korake korak po korak, od faze pripreme do proces pečenja jela, svi recepti sadrže kvalitetne fotografije procesa od početka do kraja do konačnog proizvoda. Kuhajte s nama i podijelite svoje dojmove u komentarima!

Dugo mi je rabarbara bila misterija i izbjegavala sam je. Onda me nekako nadvladala znatiželja i odlučila sam kupiti ove otmjene stabljike maline. Donijela sam ga kući i uronila u ponor kulinarskih stranica u potrazi za "što kuhati". Od mnogih varijacija - kompota, džemova, želea, pita, muffina - glava […]

Ne znam za vas, ali jednostavno je nemoguće postići tišinu u mom stanu. Stoga vrlo rijetko radim klasično tijesto za uskrsne kolače (i to samo pravo tijesto s kvascem). U svakodnevnom pečenju koristim ekspresne opcije, na primjer, brzo tijesto s kvascem bez jaja ili tijesto na kefiru. Ali za Uskrs želim [...]

Na internetu možete pronaći stotine ili čak tisuće recepata za kekse. Postoje i klasični recepti i oni ne baš poznati, na primjer, biskvit s vrhnjem, biskvit s maslacem, biskvit s bjelanjcima itd. Želim ponuditi recept za klasični biskvit. Recept sam dobila od mame, a ovo je […]

Vrlo jednostavan i brz cupcake s majonezom. Recept je idealan za svakodnevno pečenje, ali tijesto ispadne vrlo nježno i može se koristiti za pečenje uskršnjih kolača, samo trebate koristiti okrugle i visoke kalupe i pažljivo pratiti vrijeme pečenja. I u ovom slučaju sastav možete obogatiti raznim orašastim plodovima [...]

Vrlo nježna i vrlo jednostavna za pripremu složenac od svježeg sira. Skup sastojaka prilično je tradicionalan za složence od svježeg sira, ali prezentacija je prilično impresivna. Prvi sloj u loncu je svježi sir, koji se može nadopuniti bilo kojim omiljenim suhim voćem ili kandiranim voćem; danas imam koricu limuna, svijetle grožđice i ušećerene aronije. Drugi sloj je [...]

Vrlo ukusna i vrlo jednostavna za pripremu pita od piletine i krumpira (kurnik). Po želji i mogućnosti u pitu možete dodati šampinjone ili vješalice. Ova pita se može pripremiti i sa već kuhanom piletinom, tj. skuhajte juhu, izvadite meso i upotrijebite ga za pitu, a s juhom skuhajte juhu. […]

Vrlo nježne i ukusne palačinke bez brašna. Nekako ne mogu pronaći savršenu tavu za palačinke i palačinke, pa da posne i bogate palačinke, a i nježne palačinke odskaču od nje, stoga nemam puno recepata za palačinke i palačinke u svom arsenalu na mojim prstima. Ovaj recept je bio […]

Shortbread je tradicionalno škotsko pecivo bez jaja. U prijevodu, "kratko" znači nešto krhko, lomljivo, raspadajuće. I ovo opisuje strukturu kratkog uzgoja što je točnije moguće. Tijesto za ove kolačiće su mrvice od prhkog tijesta i stoga se gotovo tijesto sabija u kalup, prave se zarezi za buduće kolačiće i peče. Za hrskaviju teksturu, dio […]

Vrlo ukusna i nježna pita s lukom i jajima. Tijesto je univerzalno, priprema se vrlo brzo, a može se pripremati sa različitim nadjevima. Ali punjenje, iako poznato, ima tajnu. Prvi put kad sam pržio luk u nadjevu za pitu, rezultat je nadmašio sva očekivanja okusa. Punjenje ispada vrlo nježno. Na fotografiji je pita […]

Priznajem, kada sam naišla na ovaj recept, nisam vjerovala u uspjeh i ispekla sam ga čisto iz znatiželje (srećom proizvodi to dopuštaju). I dobro, sad predlažem, ne, toplo vam savjetujem, da ispečete ovu izvrsnu korizmenu pitu. Ispada tako nježno i hrskavo u isto vrijeme da se nemoguće ograničiti na samo jedan komad. Tijesto […]

Vrlo jednostavni dijetalni keksi. Ovi kolačići mogu se davati maloj djeci, kao i dojiljama. Recept je vrlo jednostavan, koriste se sastojci uvijek dostupni u hladnjaku. Ako ne podnosite mlijeko, zamijenite ga istom količinom vode. Recept zahtijeva ili vrlo malo jaje (možete koristiti 2 prepeličja jaja) ili […]

Ovaj recept za tijesto mi je najdraži i nikad me nije iznevjerio. Ovo tijesto je prikladno za apsolutno svaku otvorenu pitu, bilo da je u pitanju poznati quiche Laurent ili bilo koje drugo otvoreno tijesto, tj. S njim pečem i slatke i slane pite. Jedina razlika je tijesto za slatku pitu [...]

Vrlo nježni domaći kolačići od prhkog tijesta. Takve kolačiće će cijeniti i odrasli i djeca. Postoji mnogo recepata za kolače od prhkog tijesta, glavna razlika između ovog recepta je što se u tijesto dodaje škrob, zahvaljujući čemu kolačići nisu tako tvrdi, a čim odgrizete komadić lagano se tope u ustima. […]

Vrlo jednostavan recept za ukusnu i mrvičastu pitu od jabuka. Ovaj recept izvrsna je alternativa već poznatoj i pomalo dosadnoj šarloti. Unatoč većem broju sastojaka od šarlote, ova je pita vrlo jednostavna za pripremu, glavna stvar je strogo slijediti recept. Kao i kod charlotte, idealne sorte jabuka bile bi ranet, golden, granny smith, […]

Tarte Tatin je vjerojatno jedna od najpopularnijih, uz charlotte, francuskih pita od jabuka. Sigurno ste čitali ili čuli priču da su sestre Tatin slučajno izmislile ovakav način posluživanja pite od jabuka, jednostavno pomiješavši redoslijed nadjeva i tijesta. U početku se karamel za ovu pitu pripremao pomoću slanog maslaca, […]

Vrlo ukusan i jednostavan za pripremu cupcake sa suhim voćem. Klasični poljski recept sastoji se od grožđica i orašastih plodova, ali naravno, okus ovog kolača možete diverzificirati svojim omiljenim suhim ili kandiranim voćem. Cupcake (pita) ispada vrlo prozračan s bogatim okusom. Mazurka se može peći i u obliku prstena iu jednostavnom okruglom obliku, [...]

Svi znaju da su peciva pripremljena kod kuće mnogo ukusnija od kupovnih kolača, pita i vafla. Ali pravi talent domaćica otkriva se kada treba pripremiti luksuzan stol s prilično skromnim budžetom. A ovo ne može svatko. Ali moguće je, samo trebate usvojiti nekoliko ekonomičnih recepata i savladati neke trikove.

Što ako recept zahtijeva jedan sastojak, a on nije dostupan? Zamijenite ga. A mi ćemo vam reći kako to učiniti bez štete na kvalitetu.

Maslac je analog margarina.
Smeđi šećer se duplira bijelim šećerom, uzetim u istoj količini.
Melasa se ne nalazi u svakom domu. Ali nema veze. Tekući med, kao i šećerni sirup, ni na koji način nisu inferiorni od njega u okusu.
Limun može biti analog limete.
Gotovo nijedno pecivo nije potpuno bez praška za pecivo. Ako ga nema, onda će soda bikarbona u tandemu s limunskom kiselinom ispraviti situaciju.
Pekmez je zamjenjiv s džemom, konzerviranim ili svježim voćem, konfiturom, džemom.

Ima puno takvih malih kulinarskih trikova. Iskustvo dolazi s vremenom. Naučit ćete improvizirati i vaša će peciva biti samo još ukusnija.

Ovo je vrlo ekonomična pita, jer vam je za pripremu potreban minimum sastojaka.

U toploj vodi (2 šalice) otopite kvasac (2 žlice za desert) i šećer (2-3 žlice). I ostavite 15 minuta da se igra.
Umiješajte biljno ulje (pola čaše), dodajte prstohvat soli, po želji još šećera (ako je kolač sladak) i toliko brašna da dobijete netijesno tijesto.
Ostavite sat vremena. Tada možete pripremiti bilo koje pecivo, bilo da je riječ o pitama ili pecivima.

Ovaj recept za tijesto s kvascem je osnovni. Nadjev može biti bilo koji: džem, svježi sir, krumpir, kupus, meso, jabuke.

Kolačići za prste polizati

Ovaj recept za pečenje također je super ekonomičan.

Umutiti jaje sa šećerom (1 žlica).
Da bi tijesto ravnomjerno naraslo trebat će vam soda (pola žlice), kao i meki margarin (200 g).
Umiješajte brašno (2-3 šalice). 1/3 tijesta odmah stavite u zamrzivač.
Ostatak smjese rasporedite po plehu i kistom premažite pekmezom ili pekmezom.
Po vrhu naribati tijesto iz zamrzivača.

Nakon 25 minuta u vrućoj pećnici (180 stupnjeva) pečenje je gotovo. Preostaje ga samo izrezati na kockice kolačića i poslužiti uz čaj.

Manna recept

Pikantnost ovoj mani dodaje pekmez koji gotovim pečenim proizvodima daje neobičnu boju. Borovnica će ga učiniti smaragdnom, malina - crvenom, ribizla - plavo-ljubičastom.

Pomiješajte čašu šećera, brašno i griz.
Umutiti jaje i mlijeko (1 žlica).
Umiješajte biljno ulje (pola čaše) i soda (pola žlice).
Završni dodir: bilo koji džem (2 velike žlice).

Peći u plehu na 180 stepeni. Trajat će otprilike 40 minuta.

Okus ovog peciva je zaista nježan. Može se poslužiti i na svečanom i svakodnevnom stolu.
Pomiješajte u dubokoj posudi:

pola čaše čaja i šećer,
jaja (2 kom.),
džem (3 velike žlice),
biljno ulje (2 velike žlice),
gašena soda (1 žlica za desert).

Sve to možete napraviti mikserom.

Tijesto ulijte u posebne kalupe za muffine. Ali ne do kraja, već do pola, jer će masa još narasti.

Stavite u pećnicu (200 stupnjeva). 15 minuta - i gotovi ste.

Ova vrsta pečenja je vrlo popularna. Glavno pravilo je da se kao nadjev koristi gusti (ne tekući) džem ili pekmez. Ali osim njih, u bagele možete staviti orahe, svježi sir, marmeladu i grožđice.

Uzmite margarin (200 g) sobne temperature (ne otopljen). Zgnječite ga sa šećerom (pola čaše).
Sada u smjesu umiješajte kiselo vrhnje (200 g) i sodu (pola žličice).
Dodajte brašno (2,5 šalice) i umijesite elastično tijesto.
Podijelite ga na jednake grudice (oko 4-5) i svaku razvaljajte.
Krugove izrežite na jednake trokute. Dodati nadjev i zarolati kiflice počevši od širokog ruba.

Pećnicu je bolje zagrijati na 200 stupnjeva. I tek tada stavite lim za pečenje s pečenjem 25 minuta.

U ohlađeno pecivo dodati malo šećera u prahu.

Recept za pitu od svježeg sira

Tijesto kao takvo nije potrebno mijesiti. Bit će u obliku mrvica, ali to mu neće pogoršati okus.

Stavite 3 šalice brašna na veliku dasku za rezanje. Dodati margarin ili maslac (250 gr) nasjeckan nožem. Ne zaboravite ih prvo držati u zamrzivaču.
Dodajte šećer (skoro punu čašu) i sodu (1 mala žlica). Tijesto treba izgledati kao mrvice. Čuvati na hladnom mjestu.
Za nadjev, svježi sir (pola kilograma), šećer (0,5-1 žlica), jaja (2 kom.), Pomiješajte vaniliju. Možete dodati i grožđice.
Izmrvljeno tijesto izvadimo iz hladnjaka i veći dio rasporedimo po limu za pečenje. Premažemo nadjev i po vrhu rasporedimo ostatak tijesta.
Stavite peći 45-50 minuta na 180 stupnjeva.

Ukusno pečenje tajna je uspjeha dobre domaćice, koja od male količine sastojaka i jednostavnih recepata može stvoriti kulinarska remek-djela.

Mnogi ljudi su upoznati sa situacijom kada gosti neočekivano stignu i trebate ih nahraniti nečim ukusnim, ali nema slatkiša kod kuće. A ponekad samo želite obradovati svoje ukućane domaćim pečenjem, ali nemate puno vremena na raspolaganju. U pomoć dolazi brzo pecivo za čaj, koje se može napraviti od onoga što se nalazi u hladnjaku iu kuhinji svake domaćice.

Lako je pronaći recepte za ukusna peciva s fotografijama na internetu, ali oni obično sadrže mnogo složenih i dugotrajnih koraka kuhanja. A naš zadatak je kuhati u žurbi.

Ispod je izbor brzih čajnih peciva napravljenih od jednostavnih sastojaka:

Pekmez od pekmeza.
Recept za voćnu pitu.
Ukusni kolačići s komadićima čokolade.
Klasični muffini.
Jednostavno pecivo od lisnatog tijesta.

Probajte ispeći ove ukusne slastice za čaj i oduševite njima svoje goste!

Jednostavna domaća pita

Tradicionalna ruska poslastica su pite. Vjerojatno svaka obitelj ima svoj vlastiti recept, koji se koristi vikendom ili praznicima. Pokušajte napraviti voćnu pitu koja je brza i ukusna. Za to je prikladno bilo koje sočno voće izrezano na komade: kruške, breskve, mango, šljive, ananas itd.

Trebat će vam:

200 gr. brašno;
3 žlice vode;
4 žlice. Sahara;
120 gr. maslac;
400 gr. voće.

Pita se vrlo jednostavno priprema! Prvo izvadite maslac iz hladnjaka da postane mekan. Moramo napraviti prhko tijesto, pa pomiješati omekšali maslac s brašnom, pola dijela šećera i soli. Dobivenu masu treba gnječiti vilicom dok se ne dobiju fine mrvice.

U tijesto dodati vodu i brzo miješati dok se ne dobije gusta masa. Voću očistite sjemenke ili deblje kore i narežite ga na kriške. Pleh obložite papirom za pečenje i pospite prezlama.

Tijesto izliti na papir u tankom sloju. Na vrh stavite sjeckano voće, počevši od sredine. Da bi nadjev bio slatki, pospite ih preostalim dijelom šećera. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pita će biti gotova za 20 minuta.

Kada se pravilno ispeče, tijesto je elastično, a ne tvrdo, a na vrhu pite stvara se lijepa karamelna korica.

Slatka kiflica za čaj

Najomiljenije pecivo sladokusaca je puter rolada s nadjevom. Njegov okus i miris poznati su od djetinjstva. Koristite jednostavan i brz recept za blagdansku čajanku.

Sastojci:

šećer - 100 g;
brašno - 100 g;
3 jaja;
100 gr. mlijeko u prahu;
½ žličice soda;
pekmez.

Koraci kuhanja:

Umutiti jaja.
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, mlijeko u prahu i šećer.
Pomiješajte sadržaj obiju posuda i dodajte sodu pogašenu octom.
Dobiveno tijesto umutiti mikserom.

Čajni kolut treba peći u pećnici na 180 stupnjeva kako bi zadržao mekoću. Pleh obložite papirom za pečenje, premažite maslacem i razvaljajte tijesto u ravnomjeran sloj. Rolat se priprema 15 minuta.

Imajte na umu da je tijesto vrlo krhko, stoga pažljivo rukujte njime, inače se može slomiti. Rolat je potrebno zarolati čim je pečen – dok je još vruć.

Tijesto namažite omiljenim pekmezom posebno pazeći na rubove i brzo oblikujte u roladu. Sada možete uživati u njegovom nježnom okusu i primamljivoj aromi!

Nježni muffini

Kada želite nešto ukusno i zadovoljavajuće, recept za klasične muffine dolazi u pomoć. Ovo jednostavno pecivo zgodno je i jer se poslužuje u porcijama, a uz nisku cijenu sastojaka rezultat je jelo za 12 osoba.

uzeti:

200 gr. brašno;
1 jaje;
120 ml. mlijeko;
50 g maslaca;
150 gr. Sahara;
prašak za pecivo 1 žličica.

Rastopite maslac, dodajte umućeno jaje i mlijeko. U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke – šećer, brašno i prašak za pecivo. Pomiješajte suhi dio tijesta s tekućim i pažljivo promiješajte sastojke.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tijesto za muffine izlijte u posebne papirnate ili keramičke kalupe. Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Ovi muffini mogu se čak pripremati u mikrovalnoj pećnici u šalici.

Brzi kolačići sa čokoladom

U trgovini se često mogu naći prhki kolačići s komadićima čokolade. Nemojte preplaćivati marku, pripremite ovaj slastičarski proizvod kod kuće! Takva lagana peciva ne samo da će vas oduševiti okusom, već neće naštetiti ni vašoj figuri.

Za recept uzmite: 100 gr. šećera, 150 gr. omekšalog putera, 350 gr. brašna, 1 jaje, 150 gr. tamna čokolada.

Maslac izmrvite sa šećerom i pomiješajte s razmućenim jajetom. Prosijte brašno i dodajte ga u tijesto. Čokoladu naribajte na krupnije ribež ili ju nasjeckajte nožem na sitne komadiće. Pomiješajte ga s ostalim sastojcima.

Kolačići se peku na 180 stupnjeva, a pećnica mora biti prethodno zagrijana. Razvaljajte tijesto u sloj srednje debljine. Kolačiće možete oblikovati običnom čašom ili ih izrezati nožem. Kuhaju se vrlo brzo - unutar 10 minuta.

Pokušajte počastiti svoje goste ovim ukusnim kolačićima ili ih čak poklonite. Vjerujte mi, vaš trud će biti cijenjen

Izvrsna opcija za jednostavno pečenje kada planirate ceremoniju čaja s obitelji su peciva. Trebat će malo više vremena nego za prethodne proizvode, ali peciva se kuhaju izravno u tavi.

Sastojci:

400 ml kefira;
1 jaje;
600 gr. brašno;
50 gr. margarin;
50 gr. Sahara;
suncokretovo ulje;
½ žličice sode;
mljeveni cimet.

U posudi umutiti kefir, jaje, šećer i sodu. Šećer u tijestu trebao bi se potpuno otopiti. Dodati otopljeni margarin i oko 100 ml. suncokretovo ulje. Brašno prosijati i postupno dodavati miješajući s ostalim sastojcima. Tijesto treba biti mekano i lagano ljepljivo.

Sada mu morate dati vremena da "dođe gore". Pokrijte zdjelu salvetom i stavite na toplo mjesto pola sata. Kako bi tijesto brže naraslo, posudu možete staviti u vodenu kupelj. Kad je tijesto naraslo, malo ga potucite rukama da bude prozračnije. Podijelite ga na jednake dijelove.

U tavu ulijte suncokretovo ulje i zagrijte ga dok ne zavrije. U zagrijano ulje stavljati kiflice ostavljajući u sredini rupu (kao za krafne) i pržiti sa svake strane 2-3 minute dok ne porumene. Gotove kiflice stavljati na papirnatu salvetu da se ukloni višak masnoće.

Pečene pospite šećerom u prahu i spremni ste za posluživanje!

Brzo pecivo od lisnatog tijesta

Postoji još jednostavnijih recepata za gotova lisnata tijesta. Sigurno ga mnoge domaćice imaju u zamrzivaču kao rezervu. Pogledajmo što se od ovog poluproizvoda može pripremiti na brzinu.

Rolat od višanja

Za ovaj recept možete koristiti smrznuto ili svježe bobičasto voće.

Trebat će vam:

400 gr. trešnje;
lisnato tijesto;
1 čaša šećera;
3 žlice. škrob.

Odmrznuto tijesto razvaljajte u tanki sloj i stavite u lim za pečenje namazan maslacem. Na vrh poslažite višnje i pospite šećerom i škrobom. Ako je bobica bila smrznuta, onda odlijte višak vode kroz sito. Tijesto zarolajte u roladu i pecite 20 minuta na 150 stupnjeva.

Ukusna pita od višanja je spremna!

Pite punjene lisnatim tijestom

Kada su gosti na pragu, pomoći će vam pite od lisnatog tijesta, koje možete napraviti s bilo kojim izdašnim nadjevom. Na primjer, pokušajte ih kuhati s mesom. Za nadjev će vam trebati bilo koje mljeveno meso s lukom, začini po ukusu, malo brašna i 400-500 grama. lisnato tijesto

Luk sitno nasjeckajte i popržite na suncokretovom ulju zajedno s mljevenim mesom uz omiljene začine. Tijesto izrežite na jednake kvadrate i u sredinu stavite nadjev. Uštipnite krajeve pite, pospite je brašnom i premažite jajetom.

Pecite pite na 180 stupnjeva u pećnici dok ne porumene

Takvi brzi i jednostavni recepti pomoći će svakoj domaćici i pomoći će diverzificirati blagdanski stol i nadopuniti obiteljsku večeru ukusnim pecivima.