Odličan dodatak tostu, palačinkama, pecivima i pogačicama. domaći pekmez od jabuka i krušaka. Okus ovoga slatka priprema može se nazvati mješavinom, jer u njemu možete jasno osjetiti jabuku, koja je zasjenjena nevjerojatan okus kruške. Slatko, nježno i vrlo ukusno pekmez od jabuka i krušaka zasigurno će postati vaš favorit među omiljenim slatkim pripremama za zimnicu.
Sastojci
- jabuke - 1 kg
- kruške - 0,5 kg
- šećer - 2 kg
Kako napraviti pekmez od jabuka i krušaka
1. Voće za pekmez može se koristiti sa ili bez kore. Ako je voće zrelo i mekano, ne morate ga guliti. Jabuke i kruške narežite na sitne komadiće. Možete koristiti poseban kuhinjski alat koji izrezuje glavice kupusa.
2. Pripremite veliku prostranu zdjelu u koju trebate sipati komade voća. Zatim se dodaje šećer, po mogućnosti sitni. Sada se ova smjesa mora držati oko 4 sata. Nakon tog vremena vidjet ćete da je dio posude zauzet sokom. Dakle, sve ide kako treba! Uostalom, pekmez se mora kuhati u vlastiti sok sa šećerom, bez dodavanja vode. Jedino ako ima jako malo soka (što je malo vjerojatno), možete dodati malo vode.
3. Pekmez od jabuka i krušaka kuha se u 3 koraka. Birajte posuđe koje je prostrano i uvijek ima debelo dno. Važno je ne smanjiti količinu šećera, jer će na kraju konzistencija proizvoda biti tekuća, više poput pekmeza. Kuhajte 35 minuta na laganoj vatri. Prije svakog "sastanka" ostavimo džem 2-3 sata kako bi imao vremena da se potpuno ohladi. Kod vrenja stvara se pjena koju je potrebno skinuti.
4. Nakon trećeg "pristupa", džem od jabuka i krušaka možete uvaljati u staklenke (prethodno zagrijane i sterilizirane). Bitno je da džem kuha u trenutku motanja. Iz sigurnosnih razloga nosite rukavice ili rukavice za pećnicu.
Staklenke čuvajte u podrumu ne duže od dvije godine.
Pekmez od krušaka za zimu jednostavan je recept koji vam omogućuje da napravite jednu od najpopularnijih delicija na svijetu. Zahvaljujući posebnoj tehnologiji pripreme, voćni sirup u obliku želea savršeno drži oblik, ne širi se, ravnomjerno prekriva tost, palačinke i kekse te daje proizvodima odličan okus i dodaje apetit posluživanju.
Kako napraviti pekmez od krušaka?
Pekmez od krušaka za zimu je odličan način dati prezrelom voću novi život, pretvarajući ga u aromatski pripravak. Štoviše, manipulacije su jednostavne: kruške se ogule, sitno nasjeckaju, posipaju šećerom i kuhaju dok ne omekšaju. Punjenje goriva sok od limuna, držite na vatri 30 minuta, pasirajte i stavite u čiste posude.
- Ukusan džem od krušaka može se dobiti samo od sočnog i prezrelog voća. Ako želite da dobijete džem sa komadićima voća, ne morate skidati koru sa voća, da bi masa bila glatka i homogena, voće mora biti oguljeno.
- Tehnologija pripreme pekmeza temelji se na naizmjeničnoj snazi grijanja, pa se za kuhanje koristi posuda s debelim dnom kako masa ne bi zagorjela.
- Štapići cimeta, đumbir, limunov sok i korica pomoći će diverzificirati okus džema.
- Određivanje spremnosti poslastice je jednostavno: gotov džem trebao bi teći iz žlice u tankoj niti.
Ne samo početnici, već i iskusne domaćice Više vole jednostavan džem od krušaka za zimu od svih drugih opcija kuhanja. Njegova prednost je što se kruške zajedno sa šećerom samelju u stroju za mljevenje mesa, pa se mogu prerađivati ogroman iznos voće, uštedite vrijeme i ugladite homogena masa još uvijek u preliminarnoj fazi priprema.
Sastojci:
- kruške - 850 g;
- šećer - 450 g;
- sok od limuna - 40 ml.
Priprema
- Kruške i šećer propasirajte kroz mlin za meso.
- Pekmez od krušaka za zimnicu jednostavan je recept u kojem se pripravak kuha 40 minuta, začini sokom i složi u staklenke.
Pekmez od krušaka za zimu može se napraviti od različite sorte voće Od divlje kruške neprikladne za jelo dobit ćete ne samo ukusnu, već i zdravu poslasticu. Njegovi plodovi su različiti visok sadržaj pektin, koji tijekom procesa kuhanja pomaže u postizanju željene gustoće, a in gotov oblik- Služi kao prirodni lijek protiv probavnih smetnji.
Sastojci:
- divlja kruška - 1,5 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- voda - 150 ml.
Priprema
- Kruške očistite od sjemenki i narežite na tanke ploške.
- Komade pospite šećerom i ostavite sa strane 4 sata.
- Dodajte vodu, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 45 minuta.
- Džem od divlje kruške za zimu - jednostavan recept u kojem se masa uvalja u sterilne staklenke i zamota dok se ne ohladi.
Za zaljubljene gurmanska peciva Vrlo je preporučljivo pripremiti krušku. Komponenta citrusa će džemu dodati svježinu, delikatna aroma i ugodan okus, a njegova povećana kiselost omogućit će pulpa od kruške zadržati izvornu boju i aktivirati proizvodnju pektina, što utječe na gustoću proizvoda.
Sastojci:
- kruške - 1,5 kg;
- šećer - 650 g;
- limun - 1 kom.
Priprema
- Limun oguliti, odvojiti na kriške i posuti šećerom.
- Dodajte oguljene kriške kruške i stavite na štednjak.
- Kuhajte uz miješanje oko sat vremena.
- Maknite s vatre i ostavite sa strane 3 sata.
- Vratite na vatru i kuhajte još 20 minuta.
- Nokautirati gust pekmez od krušaka u sterilne staklenke i spremiti.
Mijenjajte svoje kuhanje pekmez od krušaka Možete imati razne bobice i voće. Najjednostavnije i najviše zanimljiv desert dobiven u kombinaciji s jabukama. Potonji razrjeđuju slatkoću krušaka, ispunjavajući deliciju ugodnim slatkog i kiselog okusa, voćne arome i djeluju kao izvrsna želirna komponenta.
Sastojci:
- kruške - 900 g;
- jabuke - 700 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- šećer - 800 g;
- kardamom - 5 g.
Priprema
- Uklonite koru i sjemenke s voća.
- Jabuke naribajte na krupnije ribe, a kruške narežite na komade.
- Dodajte limunov sok, šećer i stavite na laganu vatru.
- Nakon što smjesa prokuha dodajte kardamom.
- Kuhajte smjesu 30 minuta, stavite u sterilne staklenke, zarolajte i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.
Kruška je svijetli primjer ekstravagantnog, atraktivnog i zdrave poslastice. Korištenje sredstva za želiranje omogućuje brzo postizanje željene gustoće, smanjujući i vrijeme kuhanja i količinu šećera, što rezultira ukusnim, prirodnim i niskokaloričnim proizvodom.
Sastojci:
- kruške - 800 g;
- šećer - 450 g;
- voda - 50 ml;
- želatina - 10 g;
- sok od limuna - 20 g;
- maslac- 30 g.
Priprema
- Ulijte želatinu hladna voda i ostaviti 15 minuta.
- Očišćene kruške narežite na komade, pomiješajte sa šećerom i zgnječite.
- Kuhajte 7 minuta na laganoj vatri.
- Dodati sok, maslac, opet umutiti, uliti želatinu i izmiješati.
- Ulijte džem u sterilne staklenke, zarolajte i zamotajte.
Kruška je još jedna opcija za osvježavajuću, aromatičnu poslasticu bogatu vitaminima. Ovaj čarobni korijen ne samo da pojačava okus i miris slatkog pripravka, već i povećava njegovu vrijednost u ulozi koristan proizvod, budući da tvari uključene u njegov sastav jačaju imunološki sustav i su ljekoviti napitak od prehlade.
Sastojci:
- kruške - 1,5 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- đumbir - 50 g;
- sok od limuna - 60 ml;
- štapići cimeta - 2 kom.
Priprema
- Oguljene i narezane kruške pomiješajte sa šećerom i limunovim sokom.
- Stavite na štednjak i kuhajte uz miješanje 20 minuta.
- Dodajte kriške đumbira, štapiće cimeta i pirjajte 15 minuta.
- Izvadite štapiće cimeta i izradite smjesu u pire.
- Pekmez kuhati još 3 minute, sipati u staklenke, zarolati i zamotati dok se potpuno ne ohladi.
Pekmez od krušaka bez šećera pomaže ljudima koji vode zdrav način života. Ovaj pripravak ne samo da je ukusan, niskokaloričan i zdrav, već ima i gustu konzistenciju dobivenu dugotrajnom termičkom obradom, tijekom koje se plodovi kuhaju u tekućini 40 minuta, što je dovoljno da omekšaju i raskuhaju se. .
Sastojci:
- kruške - 900 g;
- voda - 250 ml.
Priprema
- Očišćene kruške narežite, dodajte vodu i kuhajte 40 minuta na laganoj vatri.
- Propasirati i vratiti na štednjak 5 minuta.
- Ulijte u sterilne staklenke i zatvorite.
Pametne domaćice naučile su koristiti bilo koji kućanskih aparata za tvoje dobro. Dakle, jedinica namijenjena za pečenje kruha ne košta ništa za pripremu pekmeza od krušaka s cimetom. Štoviše, hermetički zatvorena zdjela idealno će sačuvati aromu popularnog istočnjačkog začina, a nježni način rada “Džem” pobrinut će se za sočnost vrtnih krušaka.
Sastojci:
- kruške - 1,5 kg;
- šećer - 1,5 kg;
- mljeveni cimet - 10 g;
- limunska kiselina - 5 g.
Priprema
- Narezane kruške stavite u posudu za pečenje kruha, pomiješajte sa šećerom, limunskom kiselinom i cimetom.
- Uključite program "Jam" na 80 minuta.
- Gotov džem od krušaka s cimetom spakirajte u sterilnu posudu, zarolajte i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.
Za one koji žele dobiti deliciju bez poteškoća, bolje je kuhati krušku. Moderna naprava će zadržati sve potrebne vitamine, postići željenu gustoću i eliminirati potrebu za kuhanjem u nekoliko koraka. Vi samo trebate preuzeti potrebne komponente u zdjelu, postavite način rada "Gašenje" na 50 minuta i pričekajte signal za dovršetak rada.
Bogat okus voća ili pekmez od bobica a džem privlači ne samo sladokusce, već i ljubitelje ukusna peciva. Ali suptilnosti pripreme ovih, na prvi pogled, jednostavna jela nije svima poznato. Pekmez od krušaka nije toliko popularan kao njegov pandan od bobičastog voća, ali je također zdrav i ukusan.
Sastav korisnih tvari koje sadrži kruška toliko je bogat da se među stanovnicima drevne Kine ovo voće smatralo simbolom dobro zdravlje i trajnost. Kakva divna ideja da skuhate nešto ukusno. priprema voća Na zimovanje je došla Škotkinja Janet Keiler. U slatkoj konzistenciji poput želea uživali su ne samo stanovnici Maglovitog Albiona, pa se recept brzo proširio svijetom. I iako postoji mnogo varijacija na temu pekmeza od krušaka, najpopularnija je klasični recept. Priprema traje nešto više od sat vremena, ali krajnji rezultat je izvrsna delicija.
Sastojci:
- zrele kruške- 2 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- voda - 120 ml;
- pektin - 10 g;
- limunska kiselina (prah) - 0,5 tsp.
Koraci kuhanja:
- Kruške operite, ogulite i izvadite im jezgru i sjemenke. Narežite na sitne kockice.
- U lonac stavite voće, šećer i vodu.
- Kuhajte na laganoj vatri dok ne zavrije. Nakon što zavrije, skinite nastalu pjenu i nastavite kuhati na laganoj vatri 40-45 minuta. Važno je stalno miješati smjesu kako ne bi zagorila.
- Nakon što kruška postane prozirna i omekša, istucite smjesu mikserom, dodajte limunska kiselina i pektin i kuhajte još 5 minuta uz dobro miješanje.
- Vrući džem stavite u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite.
Video "Pekmez od krušaka za zimu"
U ovom videu saznat ćete recept ukusan pekmez od krušaka za zimu.
Mogućnosti pekmeza od krušaka
Budući da ljudi imaju različite ukuse, postoji mnogo varijanti recepta za džem od krušaka, koji se priprema ne samo za zimu. Ljut okus kiselo, ljuto orijentalne note ili bez šećera - možete pronaći recept za sebe za svaki ukus.
S limunom
Potrebni sastojci:
- zrele kruške - 2 kg;
- šećer - 1,2 kg;
- limun - 1 kom.
priprema:
- Birajte zrele kruške koje su mekane i sočne. Izrežite na komade srednje veličine. Ako je kora mekana i tanka, možete je ostaviti, inače kruške treba oguliti.
- Limun prelijte kipućom vodom da uklonite gorčinu iz korice.
- Limun narezati na ploške i obložiti ploškama kruške i posuti šećerom.
- Primljeno voćna mješavina ostavite nekoliko sati dok se ne pojavi dovoljno soka za kuhanje.
- Pirjajte na laganoj vatri dok komadići kruške ne počnu omekšavati, a džem se zgušnjava.
- Vruću smjesu stavite u staklenke i dobro zatvorite. metalni poklopci. Možete ga smotati.
S jabukama
Najčešća verzija pekmeza od krušaka s ugodnom notom lagane kiselosti koja ne odaje gorčinu.
Za pripremu će vam trebati:
- 900 g krušaka;
- 700 g jabuka;
- 40 ml soka od limuna;
- 800 g granuliranog šećera;
- 5 g kardamoma.
Kako kuhati:
- Ogulite kruške i jabuke, uklonite koštice i sjemenke.
- Jabuke naribajte na krupnije ribe, kruške narežite na sitne kockice.
- U dobivenu voćnu smjesu dodajte limunov sok i šećer te kuhajte na laganoj vatri.
- Nakon što smjesa prokuha dodajte kardamom i kuhajte još pola sata.
- Stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte, poklopite i držite dok se potpuno ne ohladi.
S narančom
Aromatični džem nevjerojatne jantarne boje privući će i najsofisticiranije sladokusce. Kombinacija kruške i naranče s pravom se smatra jednom od najuspješnijih.
Komponente:
- kruške - 1 kg;
- narančasta - 1 kom. (veliko);
- šećer - 1,2 kg;
- voda - 100 ml.
Koraci kuhanja:
- Kruške operite, ogulite i sameljite u blenderu.
- Uklonite koru s naranče. Za uklanjanje zest možete koristiti fino ribež ili oštar nož. Također se morate riješiti bijele kore (u njoj je sadržana sva gorčina citrusa). Stavite u blender da se samelje.
- Sjediniti oba pirea. U smjesu dodajte šećer i vodu, stavite na laganu vatru i kuhajte dok ne omekša. Da biste bili sigurni da je pekmez spreman, trebate mala količina nakapati džem na tanjur. Ako se ne širi možete ga zarolati u staklenke.
Đumbir dodaje ne samo orijentalnu začinsku notu poznati okus kruške, ali i neophodan za zdravlje korisne tvari.
Sastojci:
- Ovaj džem pomoći će vam da se riješite prehlade i ojačate imunološki sustav.
- šećer - 1,5 kg;
- đumbir - 50 g;
- sok od limuna - 60 ml;
- kruška - 1,5 kg;
priprema:
- cimet - 2 štapića.
- Kruške ogulite, nasjeckajte i pomiješajte sa šećerom i limunovim sokom.
- Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Smjesu je potrebno stalno miješati da ne zagori.
- Dodajte tanko narezani đumbir i štapiće cimeta i ostavite da lagano kuha još 15 minuta.
- Bacite štapiće cimeta i sameljite smjesu u blenderu do konzistencije pirea.
Kuhajte još 3 minute, podijelite u posude, zamotajte i držite dok se potpuno ne ohladi.
Bez šećera
- Ovaj recept će biti pravi dar za one koji paze na kalorije ili koji zbog zdravstvenih problema ne mogu konzumirati šećer. Za pripremu su vam potrebne samo kruške (900 g) i voda (250 ml):
- Kruške očistite od kore, narežite na sitne kockice, dodajte vodu i kuhajte 40-45 minuta na laganoj vatri.
- U blenderu napravite pire i kuhajte 5 minuta.
Prebacite u sterilne posude i zarolajte.
Pekmez od jantara u kriškama Ovaj zimski desert je pravo otkriće
za one koji nemaju vremena za kuhanje i konzerviranje. Za džem trebat će vam kruške i šećer u jednakim omjerima i voda u omjeru od 0,5 litara na 1 kg.
- Proces kuhanja:
- Kruške dobro operite i narežite na tanke ploške.
- Pripremite sirup: pomiješajte šećer i vodu i prokuhajte. Sa sirupa se mora skidati pjena.
- U dobiveni sirup stavite kruške i kuhajte dok kriške ne postanu prozirne.
Pekmez sipati u staklenke i zarolati.
U laganom kuhalu
Komponente:
- Moderna tehnologija štedi vrijeme i ubrzava proces kuhanja. Džem pripremljen u sporom kuhalu zadržat će sve korisne tvari sadržane u voću i osloboditi vas dužnosti za štednjakom.
- kruške - 2,5 kg;
- šećer - 2,5 kg;
- voda - 500 ml;
Priprema pekmeza vrlo je jednostavna: kruške je potrebno oguliti i narezati na ploške, pomiješati s vodom, šećerom i limunovim sokom te staviti u multicooker zdjelu. Odaberite način rada "pirjanje" i ostavite 50 minuta.
Tajne kuhanja
Čak i ako postoji jednostavan recept Ne mogu sve domaćice napraviti ukusan džem od krušaka. Da ne budete jedan od gubitnika, reći ćemo vam nekoliko male tajne pripreme:
- Za džem trebate uzeti samo sočne i potpuno zrele zreli plodovi.
- Ako želite primati cijele kriške, tada nema potrebe za guljenjem plodova; u slučaju pirea, kruške se ogule i zgnječe.
- Džem se priprema tehnologijom izmjenične snage grijanja, tako da za kuhanje morate odabrati posudu s debelim dnom.
- Okus pekmeza možete obogatiti cimetom, đumbirom i koricom limuna.
- Spremnost pekmeza određuje se njegovom konzistencijom - trebao bi teći iz žlice u tankom mlazu.
Ljepota džema od krušaka je u tome što je odličan za uživanje uz čaj, uz klasični engleski tost i za pečenje.
A njegov bogat sastav (vitamini, mikroelementi, folna kiselina, vlakna, antioksidansi) pomaže poboljšati imunitet, riješiti se bolesti bubrega, kožnih bolesti, zatvora i prehlade.
Prvi korak je priprema voća. Najbolje je odabrati zrele, neoštećene plodove. Potrebno ih je temeljito isprati pod vodom. Zatim se jabuke i kruške ogule i uklone im sjemenke. 
Jabuke je potrebno izrezati na male komadiće i sipati u zdjelu za naknadno kuhanje. Kruške se također sitno izrežu i dodaju jabukama. 
Plodovi su spremni za kuhanje. Treba ih izmiješati. 
Smjesa jabuka-kruška za pekmez pošećeri se. 
Posuda s voćem stavi se na štednjak i kuha na laganoj vatri. Pritom je potrebno stalno miješati pekmez kako ne bi zagorio. 
Smjesa se kuha dok voće potpuno ne omekša, a džem postane žilav i gust. Ovaj proces traje oko sat vremena. Ako je voće u početku bilo tvrdo, kuhat će se malo duže. Ako je potrebno dobivenu smjesu samljeti poput pekmeza, možete se poslužiti blenderom. Usitnjenu masu ponovno staviti na sporet na laganu vatru i prokuhati. Nakon toga posude s pekmezom od krušaka i jabuka možete maknuti sa štednjaka. Izradak je spreman. Ostalo je samo uvaljati u staklenke. 
Najprije je potrebno pripremiti staklenke i poklopce. Moraju proći proces sterilizacije. Jedan od naj jednostavnih načina U obzir dolazi mikrovalna sterilizacija. Za to je potrebno staklenke oprati, osušiti i trećinu staklenki napuniti hladnom vodom. Nakon toga se staklenke stave u mikrovalnu pećnicu na 3-5 minuta. Voćni džem se može staviti u staklenke i zavrnuti poklopcima. 
Za pouzdanost, preporuča se okrenuti obradak naopako i zamotati ga. Treba ih ostaviti u ovom položaju jedan dan. Nakon što prođe određeno vrijeme, konzerviranje se može ukloniti na hladno mjesto za daljnje skladištenje. 
Dobiveni pekmez možete konzumirati gotov, a možete ga koristiti i kao nadjev razna peciva. U svakom slučaju, ova poslastica može zauzeti počasno mjesto na stolu i postati jedna od najomiljenijih. Dobar tek. Autor recepta i fotografije: Alime
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Kruške i jabuke su ukusna kombinacija. Iz ovog tandema pripremaju se mnogi pripravci, počevši od i završavajući s. Ali u isto vrijeme, okus takvih slastica za nas ostaje vrlo poznat i jednostavan. Što ako kruškama i jabukama dodate note citrusa? Rezultat će biti sasvim drugačija delicija - zanimljivija, aromatičnija, profinjenija... Upravo je takav ispao moj konfitur od jabuka, krušaka i naranči za zimu: vrlo nježan, lijep, svijetle boje jantara... Ugodan kiselost naranče naglašava slatkoću ostalih sastojaka, pretvarajući uobičajeno voće u čaroban desert. Takva konfitura može postati odličan dodatak u palačinke i palačinke, kao i zanimljivo punjenje za pite i torte. Još jedna prednost ovog pripravka: priprema se vrlo jednostavno i ne traje dugo.
Sastojci:
- 1 kg jabuka;
- 1 kg krušaka;
- 400 g naranče;
- 300 g šećera;
- 4 g limunske kiseline.
Recept s fotografijama korak po korak:
U sastojcima je navedena težina naranče s korom, ali jabuke i kruške - bez kože i bez sjemenki. Stoga ne zaboravite izvagati jabuke i voće prije nego što od njih počnete pripremati confiture.
Pripremala sam konfituru od slatkih sorti jabuka, tako da je šećer za ovaj recept promjenjiva količina: probajte da li ga ima dovoljno za vaš ukus.
Od količine voća koja je navedena u sastojcima, dobila sam 1,5 litara gotovog kolača.
Odaberemo i operemo voće - jabuke i kruške. Kruške ogulite, prerežite na 4 dijela i izrežite im sredicu. Izvažite oguljene kruške. Zatim ga izrežemo na male tanke ploške, do 0,5 cm, veličina ploški je po vašem nahođenju. (Što ga tanje narežemo, konfitura će se brže kuhati.) Ovdje je jedino važno da su svi komadi približno iste veličine, tada će im trebati jednako vrijeme kuhanja. 
U posudu u kojoj ćemo kuhati konfituru ulijemo par žlica vode. To je neophodno kako bi se spriječilo da voće zagori. Ulijte kruške, poklopite poklopcem i stavite na štednjak. Najprije stavite vatru na srednju, ali čim se kruške ugriju, voda počne šuštati, smanjite vatru na najslabiju i kuhajte. 
U međuvremenu pripremite jabuke na isti način kao i kruške. Također važemo jabuke da odredimo potrebna količina Sahara. 
U tavu s kruškama stavite jabuke, promiješajte i nastavite pirjati još 15-20 minuta uz povremeno miješanje. 
Dok se jabuke i kruške kuhaju, vrijeme je za naranče. Operemo ih, obrišemo i odstranimo koru - to se može učiniti pomoću ribeža. Ali pokušajte ne dirati bijeli dio, bit će gorak u konfituri. 
Sada se pozabavimo pulpom naranče. Moramo ukloniti sve pregrade - grube su, a čak i nakon obrade mješalicom njihovi će se komadići čuti. Uklonimo i sjemenke. Naranče sameljite blenderom. 
Trebalo bi raditi Sok od naranče s pulpom. 
Za to vrijeme su kruške i jabuke pustile sok i postale mekane. Posudu maknite s vatre i malo ohladite budući kolačić. 
Sada blenderom usitnite jabuke i kruške. Rezultat je homogena masa. 
Dodajte sve ostale sastojke - sok i koricu naranče, šećer, limunsku kiselinu. 
Ponovno stavite konfituru na štednjak i kuhajte još 20-30 minuta. Pazite na konzistenciju - konfitura će s vremenom postati gušća. 
Konfituru ćemo zatvoriti u sterilizirane staklenke. 
Gotovu konfituru (bez čekanja da se ohladi) stavite u svježe sterilizirane staklenke, nastojeći ih napuniti do vrha. 
Čvrsto zatvoriti poklopcima (rolo ili zavrnuti). Kao i svaku drugu konzerviranu hranu, ovaj kolač treba ohladiti naopako. Kad se staklenke ohlade. Možete ih sakriti na mjesto za pohranu - dalje od izravne sunčeve svjetlosti. 
Savjeti i trikovi:
Oguljene kruške vrlo brzo potamne na zraku, pa ih je potrebno držati u otopini soli (10 g soli na 1 litru vode) ili jednostavno u hladnoj vodi.
Želim reći da su manja odstupanja u omjeru jabuka i krušaka sasvim prihvatljiva. Samo ako ima puno više krušaka nego jabuka (1,5 puta), konfitura će biti manje gusta - širit će se, a može biti i preslatka.
Htio bih objasniti zašto počinjemo pripremati confiture s kruškama - čini se da su jabuke gušće i trebat će više vremena kuhanja. Ali kruške su sočnije i odmah puste puno soka, tako da ne morate brinuti - neće zagorjeti. Ali ako počnete s jabukama, morate dodati više vode(što je nepoželjno), ili promiješajte svake 2-3 minute, što je nezgodno. Ali, u principu, redoslijed ovdje nije bitan. Učinite ono što vam je najprikladnije. Bitno je samo da na kraju i jabuke i kruške budu mekane.
Učitavanje...