Sastojci:
- Piletina – 1 kg (ja imam pileće batake na podlozi)
- Krompir – 1 kg
- Luk – 2 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Češnjak po ukusu
- Sol, papar
- Začin
- lovorov list
Za tijesto za savijače:
- Kefir - 100 ml
- Jaja – 1 kom.
- Biljno ulje - 4 žlice. (+ ulje za podmazivanje tijesta)
- Brašno - 350-400 gr.
- Soda - 1 žličica.
Kako napraviti štrudle:
Savijače s krumpirom i piletinom sam kuhala u multicookeru Panasonic 18 (posuda 4,5 l, snaga 670 W).
Prvo napravimo tijesto za savijače miješajući kefir s jajetom, soli, biljnim uljem, sodom i brašnom. U obrocima dodajte brašno da tijesto ne bude pretvrdo jer će inače štrudle biti oštre. Zamijesite tijesto, stavite ga u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 30-40 minuta.
Za to vrijeme pržite komade piletine u maloj količini biljnog ulja u načinu "Pečenje" 20 minuta (ja sam piletinu prethodno marinirao u sojinom umaku (4 žlice) s dodatkom mljevenog crnog papra).
Okrenite piletinu, dodajte nasjeckanu mrkvu i jedan luk, promiješajte i pržite još 10 minuta na istom načinu.
Drugi luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju u tavi, malo ohladite. Tijesto za savijače podijelite na 2 dijela, svaki tanko razvaljajte, dobro namažite biljnim uljem i rasporedite nadjev od prženog luka.
Oba dijela zarolajte u rolat, isjecite na komade 2,5 - 3 cm.
Krompir narežite na kockice i stavite na piletinu.
Ulijte kipuću vodu tako da krumpir nije potpuno prekriven vodom, ne zaboravite začiniti i posoliti.
Sada naše savijače poslažite na krumpir (nemojte ih stavljati preblizu).
Zatvorite poklopac multicookera i postavite način rada "Pečenje" na 40 minuta.
Pune i ukusne štrudle s piletinom i krumpirom su spremne! :dobro:
Dobar tek!
Za gledanje nudim video recept za pravljenje savijača sa piletinom i krumpirom sa kanala GermaCook
Ako ne volite petljati s tijestom, ali želite pripremiti nešto ukusno za obiteljsku čajanku, onda je ovaj recept za lisnatu savijaču od gotovog tijesta baš za vas. Ova vrsta pečenja je toliko jednostavna za pripremu da se s njom može nositi i domaćica početnica. Uostalom, što je za to potrebno? Kupite u trgovini gotovo lisnato tijesto, odmrznite ga, razvaljajte, poslažite pripremljeni nadjev, sve zarolajte u roladu i pecite 25 minuta. Moj multicooker Panasonic-18 savršeno se nosi s takvim pečenjem. Tijesto ne gori i dobro porumeni. Stoga vam predlažem da u laganom kuhalu pripremite savijaču od jabuka, čiji će okus cijeniti svi vaši ukućani. Osim toga, pomoći će vam i ako vam iznenada dođu gosti - za pola sata vruća peciva za čaj već će biti na stolu.
Osobno, moj štrudl od jabuka u laganom kuhalu uvijek ispadne nevjerojatno ukusan. Tijesto dobije lagano hrskavu, ali u isto vrijeme mekanu koricu, a nadjev ispadne toliko nježan da se doslovno topi u ustima.. Krenimo.
Način kuhanja
Ako ste poput mene kupili smrznuto lisnato tijesto, onda ga morate odmrznuti. U međuvremenu možete početi pripremati naš nadjev od jabuka. Jabuke ogulite, svakoj izrežite jezgru i nasjeckajte.
Stavite kriške jabuke u tavu i pirjajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem oko 5 minuta.
Dodajte smeđi šećer i cimet. Napominjem da možete koristiti obični šećer, ali ja volim dodati smeđi šećer u nadjev za savijače, s njim su pečenja ne samo ukusnija, nego su i puno aromatičnija. Dobro promiješajte i pirjajte još 5 minuta da se malo ohladi.
Dok se nadjev hladi, potrebno je naše odmrznuto tijesto podijeliti na dva dijela i svaki od njih razvaljati u tanki sloj. Ja imam dovoljno tijesta za 2 kiflice, ali u sporoj šporetu pečem jednu po jednu, pa prvo razvaljam koru za jednu štrudlu.
Na donji rub tijesta stavite nadjev, pažljivo ga poravnajte po cijeloj dužini sloja.
Preklopite rubove tijesta kako nadjev ne bi iscurio tijekom pečenja.
Zarolajte ga u roladu, dajući joj oblik polukruga, tako da je prikladno peći savijaču u laganom štednjaku.
Zarolanu roladu stavite u zdjelu multicookera. Čvrsto zatvorite poklopac multicookera, uključite način rada "Pečenje" i postavite vrijeme na 25 minuta. Podsjetit ću vas da lisnatu štrudlu od jabuka pripremam u multicookeru Panasonic-18 koji se brzo peče, ali u drugim modelima može trajati duže!
Nakon 25 minuta multicooker će signalizirati da je spreman. Potrebno je otvoriti poklopac i uvjeriti se da je štrudla potpuno gotova, zatim je izvaditi iz zdjele (ako nije gotova dodati vrijeme i dopeći). Kako biste lako izvadili rolnu iz multicookera, možete koristiti posudu za kuhanje na pari. Stavite posudu u multicooker i pažljivo okrenite zdjelu s valjkom. Rola će ispasti iz posude i ostati na plastičnoj posudi. Gotov rolat se mora ohladiti i može se poslužiti uz čaj.
Savijača od jabuka u laganom kuhalu ispada vrlo ukusna, a svatko tko proba komad sigurno će tražiti još jednu porciju.
Takve kiflice možete pripremiti u sporom kuhalu ne samo s nadjevom od jabuka, već i s makom, kruškama, grožđicama, a možete čak ispeći savijaču od ribe ili mesa. Eksperimentirajte, mijenjajte nadjeve i kuhajte svoje omiljene kolače sa svojim omiljenim pomoćnikom.
Uživajte u čaju!
Savijača od jabuka je jelo austrijske kuhinje. Ovaj desert od jabuka dobar je za svaku priliku, a vrlo ga je jednostavno napraviti.
Sastojci za ovaj desert su jeftini i dostupni svima. Savijača od jabuka ispada vrlo ukusna, zadovoljavajuća, nježna, lagano hrskava i aromatična. Ovaj desert neće oduševiti samo vas, već i cijelu vašu obitelj.
Sastojci:
- Voda - 120 ml;
- Jabuka (velika, crvena) - 3 komada;
- Jaje - 1 komad;
- Biljno ulje - 1,5 žlice;
- Šećer u prahu - 100 grama;
- Cimet - 1 čajna žličica;
- Maslac - 80 grama;
- Brašno - 220 grama;
- Grožđice - 30 grama.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic i drugi
Postupak pripreme recepta
Pripremamo sve potrebne sastojke za izradu savijače od jabuka.
Jabuke ogulite i narežite na male kockice ili ploške. Stavite nasjeckane jabuke u tavu, ulijte malo vode i pirjajte ih u načinu rada "Pečenje" 25 minuta.
Odvojite žumanjak od bjelanjaka. Istucite žumanjak s vodom do guste pjene.
Zatim dodajte brašno prosijano kroz sito.
Umijesite čvrsto ali elastično tijesto. Na samom kraju namažite tijesto biljnim uljem. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite da odstoji 25 minuta.
Papir za pečenje pospite brašnom i na njega stavite tijesto. Razvaljajte tijesto u pljosnati kolač. Nema potrebe da ga razvaljate pretanko. Tijesto pospite polovicom šećera u prahu.
Zatim dodajte jabuke, grožđice, cimet i drugu polovicu šećera. Grožđice je prvo potrebno namočiti u vrućoj vodi 30 minuta.
Tijesto zajedno sa nadjevom zamotamo u rolat.
Bez sumnje, domaća štrudla je za svaku pohvalu. Ali svi razumiju da ponekad uopće nema vremena. Razloga za to ima puno: posao, djeca, neočekivani gosti, a javlja se i obična lijenost na slobodan dan. Stoga, za one koji vole ukusne savijače, ali ne mogu sami pripremiti sve od A do Ž, postoji mnogo načina kako skratiti kulinarski put i pripremiti savijače u laganom kuhalu.
Ovo neće puno promijeniti recept.
Najprije pronađimo lisnato tijesto u našem zamrzivaču ili u najbližoj trgovini. Srećom, danas to nije problem. Tijesto se mora prirodno odmrznuti i tanko razvaljati. Ovo će uštedjeti 1-1,5 sati vašeg vremena u pripremi deserta za stol.
Vaš Redmond multicooker ili bilo koji drugi poslužit će vam kao čisto i brzo čudo - ormarić koji peče prekrasan kolač za cijelu obitelj. Dakle, ako je tijesto već spremno, možete prijeći na sljedeće korake.
- Da bi savijača u multicookeru bila ukusna i skladna, potrebno nam je nešto što se nalazi u vašem hladnjaku. U nastavku slijedi opširan popis onoga što se može zamotati u štrudlu u laganom kuhalu, a potrebne sastojke birate prema vlastitim željama i mogućnostima. Usput, oni također dobro idu zajedno:
- Jabuke;
- Grožđica;
- Kruška;
- Banana;
- Cimet;
- Kiselo vrhnje;
- Limun;
- Šećer;
- Bilo koji orasi;
- Grožđe bez sjemenki;
- Mango;
- Jagoda;
- Kivi;
- Trešnja;
Brusnica.
Ovo, naravno, nije potpuni popis onoga što se može zamotati u bečku štrudlu, ali barem ćete nešto imati u svojoj hladnoj ladici.
Tvrđe voće i bobičasto voće, poput jabuka i krušaka, bolje je oguliti i kuhati u tavi sa šećerom 5-10 minuta kako bi upilo šećerni sirup i postalo mekše. Iako, kako kažu, okus i boja, postoje ljubitelji hrskavih bobica bez šećera. A nekima će biti zanimljivije zagrijati jabuke u sirupu od meda, dodati sok od limuna i začiniti cimetom. Grožđice se također prethodno namoče u infuz ruma.
Što učiniti s testom?
Lisnato tijesto ima tendenciju da se jako napuhne u pećnici. Ovo nam danas ne treba. Zato tijesto za savijače u multicookeru dovedemo do odmrznutog stanja i razvaljamo ga što tanje.
Tijesto je bolje raširiti na deblju, čistu kuhinjsku krpu. Možete smočiti ručnik i temeljito ga iscijediti. To će vam pomoći da uspješno odlijepite tkaninu od tijesta kada budete radili roladu.
Nadjev je bolje staviti na list tijesta 10-15 cm od ruba kako se rolada ne bi raspala ili izgubila oblik tijekom motanja. Komadiće voća tanko i ravnomjerno rasporedite po limu. Ne budite pohlepni, koliko god vam se recept činio ukusnim.
Kad štrudlu od jabuka počnete motati u cjepanicu, uvjerit ćete se da je puna voća. Za multicooker je bolje smotati štrudlu u obliku potkove, inače jednostavno neće stati u tavu.
U Redmond multicooker pečenju je potrebno do 30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se savijača ispeče dok ne bude spremna i oduševite svoje goste ugodnim mirisom i iznenađujuće delikatnim okusom.
Dobar tek! Isprobajte i druge recepte s naše web stranice.
Video recept za pravljenje savijače u laganom štednjaku
Štrudla je vrlo čest desert. Priprema se od lisnatog tijesta, a kao sočan nadjev najčešće se dodaju jabuke ili bobičasto voće. Ovaj recept koristi smrznuto lisnato tijesto i smrznute višnje. Savijača od višanja se jednostavno priprema u sporom kuhalu, a rezultat je odličan. Danas u našim receptima imamo još jedan ukusan desert u kojem će sigurno uživati cijela vaša obitelj.
Sastojci za štrudlu od višanja:
- 1 sloj lisnatog tijesta;
- 100 g trešanja;
- 5 g šljiva. ulja;
- 30 g vrhunskog brašna;
- 1 stol. l. Sahara.
Kako kuhati štrudlu od višanja u laganom kuhalu:
10-15 minuta prije početka kuhanja skinite jedan sloj smrznutog tijesta i ostavite ga da se odledi.
Zatim na tanjur stavite smrznute višnje. Ostavite bobice da se odmrznu.
Pričekajte da se hrana odmrzne. Odvojite malo brašna i pospite površinu na kojoj ćete razvlačiti tijesto.
Razvaljajte sloj tijesta, ali ne previše: tijesto bi trebalo biti debljine oko 4-5 mm.
Za to vrijeme trešnje su već trebale dati sok, ocijedite ga. Višnjama dodajte šećer (dobro je trščani ili bijeli). Miješati. Višnje za sada ostavite u tanjuru.
Zdjelu multicookera namažite komadićem maslaca.
Ocijedite ponovo sok od višanja (ako ne ocijedite sok, štrudla će jako curiti). Bobičasto voće ravnomjerno rasporedite po tijestu. Višnje nemojte stavljati po rubovima kako biste lakše zarolali tijesto u roladu.
Zarolajte tijesto u roladu, čvrsto pričvrstite rubove sa strane.
Rubove možete ukrasiti tako da ih na više mjesta pritisnete vrhovima vilice. U tom će slučaju rubovi savijače biti još čvršće spojeni.
U zdjelu multicookera stavite savijaču u obliku luka.
Stavite zdjelu u multicooker, zatvorite poklopac i prvo postavite način rada "Zagrijavanje" ili "Održavanje topline", ako je dostupan u multicookeru. Uključite način rada 10 minuta. Grijanje je potrebno da lisnato tijesto malo naraste. Ali možete i bez ovog načina rada i odmah ispeći savijaču. Nakon 10 minuta zagrijavanja tijesta, otvorite poklopac multicookera i provjerite desert.
Nakon toga ponovno zatvorite poklopac, uključite način rada "Pečenje" i postavite vrijeme pečenja na 50 minuta. Nakon pola sata štrudlu pažljivo okrenuti. Pecite do kraja načina rada. Možda će vam trebati manje vremena da savijača bude gotova - to ovisi o snazi multicookera.
Učitavanje...