Japanska kuhinja: Ramen rezanci. Ramen juha, korak po korak recept za izradu ramen rezanaca

Recept: Ramen

Ramen se prvobitno počeo pripremati u Kini, au Japanu su rezanci bili poznati kao Chuka-soba, što u prijevodu znači " kineski rezanci". Japanci su ga počeli kuhati u desetim godinama dvadesetog stoljeća, otprilike u to vrijeme kineska kuhinja počela je privlačiti sve više pažnje. Ramen, recept za njegovu pripremu preživio je do danas. Omiljen je, i što je najvažnije jednostavno jelo svi Korejci.

Osim rezanaca, možete dodati soju, luk, gljive i drugo povrće, kao i škampe, jaja i mnoge druge proizvode po nahođenju kuhara. Ramen se najčešće konzumira uz kimchi. Daje profinjeniji okus. Neki ljudi nikad ne rade ramen bez kimchija. Ovo još jednom dokazuje da se ova dva proizvoda dobro slažu. Tako jednostavni za pripremu rezanci sa začinjenim i... aromatična juha je glavni korejsko jelo. Statistika pokazuje da je potrošnja ovog japanskog favorita osamdeset pakiranja po Korejcu godišnje. Stoga je Koreja oduvijek bila glavni lider i prva u svijetu po konzumaciji instant rezanaca.

Kako kuhati ramen?

Za ovo nam je potrebno:

Ramen: ukusni recept za rezance

Priprema bujona. Izrađuje se na bazi kocke, kojom se preliju rezanci i ostavljaju dok nisu spremni. Nakon toga dodaju se sezamovo ulje, zeleni luk i sojin umak. Pa kako kuhati originalni ramen? Upamtite! Glavna stvar je juha, a ne rezanci, kao što mnogi misle.

• Trebao bi biti bogat. Treba ga kuhati dva i pol ili bolje tri sata, iako mnogi kuhaju sat i pol i kažu da je to dovoljno. Uzmimo, na primjer, juhu od šunke ili cijele piletine; također, umjesto piletine, možete uzeti svinjetinu ili govedinu, ali uvijek s kostima.
• Luk i češnjak po jednu glavicu.
• Celer.
• Mrkva.
• Sol i mljeveni crni papar.
• Soja umak - jedna žličica.
• Sojino ulje - jedna žlica.
• Kocka juhe, u našem slučaju pileće.
• Voda.

Rezanci se uzimaju svježi, ali ne osušeni. Dodaje se u juhu, procijedi kroz gazu, zatim kuha i miješa oko dvije-tri minute. Gotovom ramenu obično se dodaje sljedeće:

Kuhanje ramena, čiji je recept vrlo jednostavan, brzo je, a ukus je neopisiv. Mislim da je ovo jedan od naj jedinstvena jela, koji su izmislili ljudi. Preporučujem svim čitateljima da pokušaju skuhati ovo jelo ili jednostavno uživati ​​u njemu već gotovom. Uvjeravam vas, nećete se razočarati. Ramen, čiji je recept posvuda drugačiji, odaberite prema svom ukusu. Počastite svoje prijatelje, obitelj i voljene ovim nevjerojatno ukusnim jelom. Dobar tek!

U Koreji i Japanu na ulici se prodaje raznovrsna hrana: brze hrane ima na svakom koraku. Najpopularnija je ramen juha s rezancima. Ovaj korejski recept možete pripremiti i sami. Korištenje različita punjenja, domaćica će ga lako skuhati korejska juha za sve prilike.

Naziv jela dolazi od kineskih znakova "lamian" i "pinyin" i znači "povući" i "rezanci". Također, Kinezi ponekad zovu jelo "japanski lamian", a Korejci ga zovu "ramyeon".

Početkom dvadesetog stoljeća recept je prešao iz Kine u Japanska kultura, dobivši naziv “bale-soba”. U početku ste ga mogli kupiti samo na štandovima brze hrane ramen-ya. S godinama je juha stekla popularnost i pojavila se na jelovniku. skupi restorani i kafić.

Rezanci se pripremaju od pšenično brašno, jaja, sol i alkalno mineralna voda kansui. U korejski recept kansui se zamjenjuje regularnim mineralna voda. Shiitake gljive, špinat, marinirana chashu svinjetina, klice graha, kineski kupus Komatsuna ili izdanci bambusa.

Recepti Korejska kuhinja razlikuju se pikantnošću i oštrinom. Stoga je važno zapamtiti začine: kurkumu, crveni i crni papar, mljeveni đumbir, lovorov list, šafran. Za pripremu korejskog ramena trebat će vam sljedeći sastojci:

• svinjska pulpa - 300 g
• luk - 2 kom.
• Ramen rezanci - 1 pakiranje.
• pileća juha- 1 l
• umak od soje- 5 žlica. l.
• češnjak - 2 režnja
• začini po ukusu.

Kako kuhati ramen na korejskom

U pravilu, korejska hrana brzo kuha. Pogledajmo kako kuhati korejski ramen kod kuće:

1. Isperite svinjsku pulpu hladna voda i narežite na kocke srednje veličine. Začinite ga začinima, dodajte sitno sjeckani češnjak, 2 žlice. l. umak od soje. Dobro promiješajte i ostavite 10-15 minuta.
2. U posebnoj tavi zakuhajte juhu i dodajte 3 žlice. l. umak od soje.
3. Dodajte marinirano meso u kipuću juhu i zagrijte puna spremnost. Nakon toga dodajte rezance i kuhajte još dvije minute.

Jesti orijentalno jelo također morate to učiniti ispravno - prvo korištenje Kineski štapići jedu rezance, meso i druge sastojke, a zatim piju juhu.

Koristeći recept za juhu u svakodnevni život, diverzificirat ćete prehranu svojih najmilijih i oduševiti ih novim okusima.

Ramen (aka Ramen) – klasik azijska kuhinja. Tri zemlje odjednom - Japan, Kina i Koreja smatraju ga svojim nacionalno jelo. Nešto između prvog i drugog jela, Ramen je stekao popularnost u mnogim dijelovima svijeta.

Ramen je u biti brza hrana, ali ne u negativnom smislu na koji smo navikli, već u izvornom značenju - brza, zasitna i jeftina hrana. Doista, u usporedbi s većinom sličnih jela, Ramen se kuha vrlo brzo, vrlo je hranjiv, sastoji se uglavnom od dostupnih i jeftinih sastojaka i ima odličan okus.

Danas predlažem da pripremite jednu od popularnih verzija Ramena - Tori Ramen ili pileći ramen. Lako je ukusno jelo odavno je moj favorit. Ja ga praktički kuham cijele godine, ali posebno mi pomaže u hladnoj sezoni. Ponekad se kući vratiš hladan i umoran. Nemate ni snage ni želje skuhati nešto obilno, tu u pomoć dolazi ramen - skupljate sve što vam je u hladnjaku, a nakon 15-20 minuta na stolu je svijetlo, primamljivo i ukusno jelo, i ne morate ništa posebno raditi. Probajte!

Pripremite sastojke prema popisu.

Osnova jela uvijek su juha i rezanci, a dalje sve ovisi samo o vašoj mašti i sadržaju hladnjaka. Može se koristiti juha od povrća, gljive, tofu, grah i povrće - jelo će biti vegetarijansko. Ramen možete napraviti s govedinom, svinjetinom, peradi ili ribom. Možete dodati začinsko bilje, povrće, jaja ili ograničiti minimalni set sastojci - svaka će opcija ispasti ukusna na svoj način.

Pileće meso odvojiti od kostiju i skinuti kožu. Japanci su principijelni po ovom pitanju i savjetuju korištenje pileći batak- imaju najbolji okus.

Ako vam vrijeme dopušta, kosti podlijte hladnom vodom i malo posolite i popaprite. Možete dodati i četvrtinu glavice luka, par komadića mrkve i lovorov list. Zakuhajte vodu i kuhajte 10-15 minuta. Imat ćete laganu, svježu pileću juhu za svoj ramen. Možete koristiti i gotovu povrtnu ili pileću juhu, ili samo vodu.

Po želji možete istovremeno skuhati i jaje za ramen.

Japanci za to imaju svoju tehnologiju: ohlađena jaja potrebno je staviti u kipuću vodu (koristite šupljikavu žlicu ili žlicu). Vode treba biti tek toliko da prekrije jaja. Kuhajte jaja uz konstantno, lagano vrenje vode 6-6,5 minuta - tada će žumanjak ostati tekući ili 8-9 minuta - ako više volite tvrdo kuhano jaje. Ja volim srednju opciju i kuham jaja točno 7 minuta. Kada su jaja spremna, odmah ih stavite u ledenu vodu.

Ako planirate pripremiti ramen unaprijed, možete marinirati kuhana jaja. Pomiješajte 2 žlice. soja umak, 2 žlice. mirin ili vino i 6 žlica. voda. Stavite marinadu i oguljene ohlađene kuhana jaja u zatvorenoj vrećici. Vrećicu čvrsto zavežite da u njoj ostane minimalno zraka i da jaja budu potpuno uronjena u marinadu. Stavite u hladnjak na 3-4 sata ili još bolje preko noći.

Nasjeckajte korijen đumbira, luk i češnjak. Uglavnom korišten zeleni luk– bijeli dio se prži, a zelenim se posipa jelo prije posluživanja. Ali možete koristiti i ljutiku ili poriluk, ili mekani luk za salatu.

Na dno posude dodati 1-2 žlice biljno ulje, idealno susam. Dodajte luk, đumbir i češnjak i pirjajte oko 1 minutu dok ne zamiriše.

U mala količina otopiti 2-3 žlice juhe. miso pasta.

Dodajte juhu, miso pastu, sojin umak i još 1 žlicu ako koristite. sezamovo ulje.

Zakuhajte juhu. Dodajte komade piletine i povrće po želji. Dodala sam šaku smrznutih gljiva. Smanjite vatru na srednju i pirjajte još 3-5 minuta dok se piletina ne skuha.

Posljednja faza su rezanci. Ja koristim svježe rezanci od jaja za ramen, ali bilo koja pšenica, jaje ili rižini rezanci instant kuhanje, udon ili soba.

Također možete pokušati upotrijebiti tanke pšenične špagete. Posebno ih skuhajte, dio stavite u tanjur i zalijte juhom s mesom i povrćem.

Dodajte rezance u tavu i zajedno kuhajte još nekoliko minuta dok rezanci ne budu gotovi (prema uputama na pakiranju).

Poslužite porciju ramena, prelivenu kuhanim ili ukiseljenim jajetom, posuto svježim začinskim biljem ili zeleni luk. Po želji možete dodati malo svježeg korijena đumbira.

Ramen je spreman! Dobar tek!

Nedavno sam htjela probati neke nove instant rezance, izbor je pao Chan Ramen iz Doshiraka. Zanimalo me, a ujedno i jako iznenadilo da se ovaj vermicelli mora kuhati. Kako ga pripremiti i je li jestiv, pročitajte dalje u recenziji.

● Mene je, kao i mnoge druge, zainteresiralo što je Chan Ramen. Nakon kratke analize gullo izvora, došao sam do zaključka da ne postoji specifično, samostalno jelo s imenom “Chan Ramen”. Postoji jelo - "Ramen", njegovi recepti mogu se naći na internetu. Ime "Chan" ("Deng Chan"). korejska pasta, na temelju kojih se stvara bujon.

● Ramen- Ovo pšenični rezanci, koji je iznimno popularan u Japanu i Koreji. Domovina ramena je Kina. Ovi rezanci su jeftini, hranjivi i brzo se pripremaju.

● Ambalaža i sadržaj

● Na početku ću spomenuti cijenu jednog pakiranja, to je 44 rublja (jesen 2015., Omsk). U paketu se nalazi: briket vermicelli i dvije vrećice začina, od kojih jedna sa suhim povrćem, a druga sa začinskom juhom.

● Suhi rezanci su gušći od običnih rezanaca i nije tako ugodno jesti ih suhe kao jesti obične instant rezance u istom obliku.

● Paketiće začina dobro natrgajte duž označene linije prijeloma. Osušeno povrće se magnetizira za vrećicu u kojoj se nalazi, što otežava istresanje.

● Sušeno povrće vrlo malo, prstohvat začinskog bilja i par komada suhih gljiva.

● Jako mi se svidio okus začina za juhu, čak iu suhom obliku, umjereno je ljut, umjereno slan.

● Kako kuhati Chan Ramen iz Doshiraka

● Rezance sam skuhala prema uputama na poleđini pakiranja.

● U tavu sam ulio dvije čaše vode, prokuhao, dodao začine i tamo dodao briket vermikela.. Nakon nekoliko minuta, vermicelli omekšaju, briket lako gubi oblik ako ga "rahljate" vilicom. Rezance sam pirjala na laganoj vatri oko sedam minuta. Promiješala je, visoko podižući vermičele pričvršćene na vilicu tako da su bili zasićeni kisikom. Ponekad sam nakratko zatvorio poklopac.

● Ako prskanje juhe dospije na radnu ploču ili štednjak, bolje je da ih odmah obrišete, inače će se kasnije osušiti i bit će ih teže obrisati. Koliko sam primijetio, juha ne mrlje površinu.

● Rezultat i okuskvaliteta

● Dobiveno jelo izgleda kao " živu hranu". Vermicelli se razlikuje od onoga što se nalazi u običnim instant pakiranjima. Nakon kuhanja je mekan, čini se proziran. Kada se žvače, nema okusa, podsjeća na funchose (vrlo subjektivno).

● Nakon kuhanja ponovno sam se uvjerila u to Malo je povrća. Jelo je ispalo ukusno, svidjelo mi se. Bio je umjereno ljut i slan, što je sasvim prirodno, jer iste karakteristike ima i temeljac koji jelu daje ključni okus. Tijekom kuhanja komadići suhih gljiva uspjeli su omekšati, ali se naravno okusom razlikuju od “običnih”, “pravih” gljiva.

● Odmah nakon kuhanja vermicelli su vrlo vrući, teško mi je jesti jela na ovoj temperaturi, ne osjetim baš okus, opečem se. Morate pričekati da se ohladi. Ako volite ljutu hranu, onda vam to neće biti minus. Dok jedete, Naišao sam na plastični komad češnjaka na zubu(možete vidjeti čak i na fotografiji) - kada se žvače, apsolutno je bezukusan.

● Okus juhe - nisam mogla shvatiti je li pileća ili goveđa. Na etiketi nema oznaka. Dugo sam mislio da su to vermicelli od "gljiva", ali pokazalo se da nije tako. Istinu je bilo moguće saznati samo čitajući sastav "juhe sa začinima". Općenito, ovo vermicelli s okusom govedine.

● Glavna prednost je što ima puno rezanaca, dakle jelo je izdašno. Dojmovi nakon jela su ugodni. Želudac je pun, topao i ugodan. Crijeva nakon Chan Ramen - nema boli, nema žgaravice.

● Sažmimo

● Malo je vjerojatno da ću kupiti vermicelli Chan Ramen opet, po mom mišljenju nema tu ništa posebno. Jako podsjeća na uobičajeni, "klasični" Doshirak, iako možda griješim, jer ga jedem jako dugo. Glavna prednost jela je njegova sitost. Glavni nedostatak je što nakon jela morate oprati hrpu posuđa: i tavu i tanjur.

● Zapravo je teško reći radi li se o brzoj hrani ili samostalno jelo. Ovo posljednje potkrepljuje činjenica da se vermicelli moraju kuhati. U korist prvog - da je ovo još uvijek običan "paket za plažu" s uobičajenim briketom suhih rezanaca i začina. Ovakvo jelo ne može izdržati razinu domaća hrana, iako se pokušava maskirati u nju

● Općenito preporučam da probaju svi koji vole uživati ​​u instant rezancima.

● DODATAK od 06.11.15

● Nedavno sam probao obični Doshiraki u "kupkama", i pileći i goveđi: vrlo su, vrlo različiti od Chan Ramen. Ostavljaju dojam "igračke" i neozbiljne. Iako goveđi Doshirak ima u osnovi istu temeljnu juhu, ima okus poput neba i zemlje. Doshirak u kadi je začinjen, rezanci su nejasni. U Chan Ramen- okus je puno mekši, nema one goruće ljutine. Ako odaberem vermeil iz obitelji Doshirak, dat ću prednost Chan Ramen, unatoč tome što se još mora kuhati.

Originalna Ramen juha - ukusna i izdašno jelo Japanska kuhinja, koji je posebno popularan u Koreji i Kini. Sastoji se od tankih rezanaca s dodatkom mesa, jaja, povrća, umaka i aromatičnih začina. Zahvaljujući dobro odabranim sastojcima poslastica ima nezaboravan miris, istančan okus, ukusan izgled i dostupan za kuhanje kod kuće.

Klasičan recept

Orijentalno jelo, kuhano na klasičan način, osnova je za druge varijante Ramen juhe.

Svi sastojci za to moraju se pripremiti odvojeno, promatrajući određeni slijed, a potom složiti na tanjure i zaliti vrućom juhom.

Potrebni proizvodi:

• pšenični rezanci - 0,2 kg;
• dva jaja;
• svinjetina - 0,28 kg;
• piletina - 0,35 kg;
• četiri režnja češnjaka;
• soja umak, začinsko bilje, ljuta papričica– po vašem ukusu;
• celer - 3 stabljike;
• đumbir - 23 g.

Kuhanje:

1. Piletinu i svinjetinu temeljito operite, zatim stavite u posudu s kipućom vodom i kuhajte zajedno.
2. Nakon četvrt sata u juhu dodajte nasjeckani češnjak i nekoliko kolutića ljuta papričica, celer, malo svježeg začinskog bilja i komadić đumbira.
3. Nastavite kuhati na laganoj vatri oko 45 minuta dok meso ne omekša.
4. Gotovu juhu propasirajte kroz sito, a meso prebacite na poseban tanjur. Zatim u vruću tekućinu dodajte sojin umak i promiješajte.
5. Tvrdo skuhajte jaja, zatim ih ohladite, ogulite i premažite soja umakom dok ne poprime svjetlosmeđu boju.
6. Rezance skuhati do pola, zatim svinjetinu narezati na ploške, a začinsko bilje nasjeckati.
7. U dublje tanjure stavite jednaku količinu rezanaca, u svaki dodajte nekoliko komada mesa, jaje prerezano na dva dijela, začinsko bilje i zalijte vrućom juhom.

Japanska Ramen juha je spremna. Mora se poslužiti u toplo posebnim štapićima. Poželjno ga je ponuditi uz narezane zrele krastavce i rajčice.

Sa svinjetinom i japanskim rezancima

Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan, tako da ga može savladati i kuhar početnik. Za svinjsku juhu trebat će vam Japanski rezanci Soba ili Somen: obje varijante lijepo izgledaju gotov oblik i imaju nevjerojatan okus.

Potrebni proizvodi:

• svinjsko meso - 1,2 kg;
• prstohvat cimeta;
• đumbir - 25 g;
• Japanski rezanci - 0,7 kg;
• sol - 18 g;
• granulirani šećer - 15 g;
• cilantro, peršin - 5 grančica;
• soja umak - 0,2 l.

Kuhanje:

1. Svinjsko meso nasjeckajte na četvrtaste komade, dobro operite i stavite u posudu s vodom. Zatim meso prokuhajte pola sata, izvadite i premjestite u drugu posudu, a juhu posolite.
2. U lonac sa kuhano meso dodajte đumbir, pospite cimetom i zalijte s malo juhe.
3. Zatim stavite na štednjak, prokuhajte, dodajte šećer i sojin umak, pa nastavite kuhati u zatvorenoj posudi oko tri sata.
4. Sada napunite posudu otpornu na toplinu vodom, zakuhajte i dodajte rezance. Nakon pet minuta ocijedite svu tekućinu, izvadite rezance, podijelite ih na dijelove i stavite u tanjure.
5. Nakon toga ponovno napunite posudu vodom (1 litra) i kad provrije ulijte preostalu juhu. Zatim dodajte komad svinjska mast, kuhati tri minute i isključiti pećnicu.

Aromatičnu juhu ulijte u zdjelice s rezancima, zatim dodajte ploške nasjeckanog mesa i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Svinjska juha preporuča se konzumirati svježa i topla.

Kako kuhati s govedinom

Goveđi ramen će trebati malo vremena za pripremu, jer ne zahtijeva zasebno kuhanje juhe. Kao nadjev poslužit će aromatična juha u kojoj su se pripremali rezanci od jaja.

Potrebni proizvodi:

• govedina - 0,3 kg;
• voda - 1,2 l;
• tri jaja;
• rezanci od jaja - 0,32 kg;
• dva režnja češnjaka;
• đumbir - 23 g;
• nori - 12 g;
• soja umak - 75 ml;
• sol, zeleni luk, ljuti začini - po potrebi.

Kuhanje:

1. Goveđe meso operite i narežite na sitne kockice. Zatim ih stavite u tavu na ulju i pržite sat vremena. Na kraju posoliti, začiniti začinima i dodati nori.
2. Jaja skuhajte, zatim skinite ljusku i narežite na kolutiće.
3. U loncu zakuhajte vodu pa u nju ulijte soja umak, dodajte đumbir i nasjeckani češnjak. Zatim dodajte rezance i kuhajte pet minuta.

Japansku juhu treba poslužiti u dijelovima, stavljajući komade u zdjelice s rezancima. pržena govedina, kriške jaja i krupno nasjeckani mladi luk. Prekrasna poslastica podići će vam raspoloženje i savršeno vas zasititi tijekom pauze za ručak.

Tori Ramen juha s piletinom

Još jednostavan recept Ramen juha s piletinom koja se priprema za samo desetak minuta. Ovo jelo će vam pomoći da brzo nahranite svoju obitelj kada nemate vremena za dugo kuhanje.

Potrebni proizvodi (po porciji):

• kuhana piletina - 120 g;
• soja umak - 20 g;
• Ramen rezanci - 170 g;
• mrkva;
• pileća juha - 0,4 l;
• režanj češnjaka;
• morska sol– 2 g;
• dva pera zelenog luka;
• paprika - 40 g;
• pola kuhanog jajeta.

Kuhanje:

1. Papriku, mrkvu i češnjak operite pod mlazom vode, pa nasjeckajte na duge i uske trakice. Piletinu narežite na velike kocke.
2. U kipuću juhu stavite nasjeckano meso, dodajte nasjeckano povrće, prelijte umakom, posolite i kuhajte četiri minute pa ostavite sa strane.
3. Rezanci se moraju posebno skuhati, zatim staviti na tanjur i začiniti juhom.

Preporučljivo je gotovo jelo ukrasiti kolutovima mladog luka i dodati jaje prerezano na pola. Tori Ramen juha s piletinom je hranjiva, ukusna i može postati... odlična alternativa zasitio se prvih jela.

Kuhanje s lignjama

Pomoći će vam da iznenadite svoju obitelj i prijatelje tijekom večere Japansko jelo s lignjama. Obično sadrži različite vrste plodovi mora, a poslastica se poslužuje s posebno pripremljenim umakom.

Potrebni proizvodi:

• morske kapice, škampi, dagnje, lignje - 0,32 kg;
• Ramen rezanci - 0,3 kg;
• male tikvice;
• mrkva, slatka paprika– 45 g svaki;
• poriluk, cilantro - 50 g;
• soja umak, rižino vino - po 60 ml;
• sezam, đumbir, češnjak - po vlastitom nahođenju.

Kuhanje:

1. Stavite plodove mora u tavu s maslinovo ulje, dodajte im mljeveni đumbir, nasjeckani češnjak i pržiti pet minuta.
2. Skuhajte rezance prema uputama na pakiranju.
3. Pomiješajte rižino vino s začin od soje, zatim dodati sitno nasjeckano začinsko bilje i promiješati.
4. Dobivenim umakom prelijte rezance poslagane na tanjure i pospite sezamom.

Začinjena ramen juha s plodovima mora je spremna.

Poželjno ju je odmah konzumirati jer ohlađena poslastica gubi aromu i neće biti toliko ukusna.

Japansko prvo jelo s ribom

Ova juha će se jako svidjeti ljubiteljima. riblja jela. Sadrži mnoštvo povrća koje se izvrsno slaže s delikatnom juhom od bakalara, šarana ili pastrve.

Potrebni proizvodi:

• luk, brokula, mrkva - po 50 g;
• kukuruz - 180 g;
• riba (bilo koja) - 0,32 kg;
• jaja (kuhana) - 2 kom .;
• Japanski rezanci - 55 g;
• soja umak - 25 ml;
• mljeveni papar, morska sol - po vašem ukusu.

Kuhanje:

1. Ribu očistite od crijeva, operite i skuhajte. Gotovo meso izvadite, odvojite file od kostiju i narežite na četvrtaste komade. Procijedite juhu i ulijte je natrag u šerpu.
2. Luk i mrkvu ogulite, isperite pod tekućom vodom i narežite na male pravokutnike. Kelj nasjeckajte na tanke trakice.
3. Nasjeckano povrće zajedno s kukuruzom stavite u tavu i pržite na masnoći dok ne porumeni.
4. Zatim skuhajte rezance i stavite ih u zdjelice za posluživanje.
5. Zakuhajte riblju juhu, dodajte sol, umak i ostale začine. Kuhajte oko minutu, a zatim isključite plamenik.
6. Sada dodajte svaki dio rezanaca varivo, stavite nekoliko komadi ribe, prelijte juhom i ukrasite polovicama jaja.

Na stol stavite japansku ramen juhu s ribom i ponudite je svima prisutnima da probaju. Treba ga poslužiti s drvenim štapićima.

Azijska juha Kimchi Ramen

Recept za ovu poslasticu uključuje korištenje začinski kupus kimchi, koji se dodaje jelu da bi dobio osebujan, ugodno ljut okus. Uključeno Azijska juha Meso nije uključeno, stoga je pogodno za vegetarijanska jela.

Potrebni proizvodi:

• Ramen rezanci – 0,43 kg;
• kimchi kupus - 200 g;
• šampinjoni - 130 g;
• nori - 60 g;
• voda – 2,6 l;
• tofu sir - 0,4 kg;
• ljuti začini, zeleni luk, krupna sol- po ukusu.

Kuhanje:

1. U lonac uliti vodu, pa prokuhati, posoliti i dodati rezance.
2. Nakon minute dodajte tofu, narezane gljive, začinite i kuhajte još četiri minute.
3. Nakon toga stavite juhu u velike zdjele, pospite kimchijem, norijem i nasjeckanim začinskim biljem.

Azijska Kimchi Ramen juha također se može pripremiti pomoću mesna juha od teletine ili svinjetine, pa dopuniti jelo kuhana jaja- Također će ispasti vrlo ukusno. Dobar tek!