Orah je prekrasno drvo: visoko do gotovo 30 metara, s moćnim deblom i raširenom krošnjom. Listovi oraha su veliki i prilično gusti. Cvjetovi oraha su mali i prilično neugledni. U stara vremena mnogi su vjerovali da orasi uopće ne cvjetaju. O tome je u Aziji postojala izreka: "Tko vidi cvijet oraha, umrijet će." Drvo je izuzetno jer ljudi koriste gotovo sve njegove dijelove - drvo mu je vrlo lijepo i vrijedno, od njega se izrađuje skupocjeni namještaj, orasi su vrlo ukusni i zdravi, a listovi se koriste za pripremu ljekovitih napitaka i lijekova - tradicionalnih medicina još uvijek koristi dekocije od lišća oraha za liječenje mnogih bolesti.
Mnogi su narodi ovo drvo smatrali svetim, au Rusiji su se orasi uzgajali u samostanskim vrtovima prije otprilike 9 stoljeća, u samostanima Vydubetsky i Mezhegorsky. Čini se da su zajedno s pravoslavnom vjerom grčki propovjednici donijeli sa sobom ovu divnu biljku, što je dijelom odredilo njezino moderno rusko ime.
Istina, svećenstvo nije uvijek tretiralo orahe blagonaklono. Međutim, činjenica da ispod krošnje stabla nije bilo vegetacije dugo je zbunjivala svećenstvo - ne baš pismeni propovjednici objašnjavali su to rekavši da su se u orahu navodno ugnijezdili neki zli duhovi koji su naštetili i ljudima i biljkama.
Naime, u lišću oraha stvara se posebna tvar, juglon, koja je vrlo toksična za mnoge druge biljke: inhibira rast velebilja - rajčice, krumpira, a također, na primjer, lucerne. Kiša ispire ovu tvar iz lišća i ona ulazi u tlo, trujući i ugnjetavajući vegetaciju oko stabla.
Naravno, postoji mnogo misterija, poslovica i legendi o tako korisnom i lijepom stablu. Istina, najviše ih je posvećeno plodovima oraha (točnije sjemenkama).
Zagonetke o orasima
Na grani je rastao sanduk.
Bačva je izlagala suncu.
Škrinja nije jednostavna,
Koštana prsa.
(Orah)
U visećoj kolijevci
Ljeti stanovnik spava u šumi.
Jesen će doći šarena
Dobit će vam se po zubima.
(Orah)
Mali dječak u odjeći od kostiju.
Raste na grani blizu staze.
Kako vjetar puše ili kako kiša lije
Navući će svoju zelenu kapu do ušiju.
(Orah)
Rođen na grmu;
Kako sam se otkotrljao pod grm
Našao sam se na zubima.
(Orah)
Okrugla, zrela, preplanula,
Uhvatili su me za zube
Nisam mogao sve slomiti,
I pao sam pod čekić,
Jednom je zaškripalo i strana je pukla.
(Orah)
Čvrsto se stisnuo
Bratu bratu,
Sjede u zelenim gnijezdima,
Vješta gnijezda
A braca su ukusna.
(Orah)
Visoko stoji
Visi daleko
Sve okolo je glatko,
U sredini je slatko.
(Orah)
Poslovice i izreke o orasima
Grijeh je velik kao orah, jezgra je velika kao kanta.
Tuga u srcu je kao crv u orahu.
Ako ne možete razbiti orah, ne možete pojesti ni jezgru.
Žetve nisu orasi; ne događaju se dvije godine zaredom.
Jede orahe, ali ima rupe na zipunu.
Orasi su zabava za djevojke.
Nekima i vata šušti, drugima ni orasi ne pucaju.
Grabljati orah je mali dobitak.
Legenda o orahu
Kći grčkog kralja Karije bila je voljena boga Dioniza,
ali dogodila se nesreća i djevojka je umrla. Tada se Dioniz okrenuo
nju u orah, a Artemida je donijela tužnu vijest Kariju
i naredio da se sagradi hram njoj u čast. Napravljeni su stupovi hrama
od drveća u obliku mlade žene i zvali su se karijatide,
odnosno orahove nimfe.
Još jedna legenda o orahu
U Kariji (a riječ "smeđa" je kod starih Grka značila "lješnjak") mlade su djevojke igrale u krugu u čast Artemide, kojoj je ova biljka bila posvećena. Jednog dana, sudionici plesa, uplašeni iznenadnom grmljavinom, pojurili su pod zaštitu svetog stabla i odmah se pretvorili u orahe koji su visili na njegovim granama.
Pjesma o orahu
Sve za svakoga
Agnia Barto
Stigli smo! Stigli smo!
Roditelji su stigli!
S bombonima, s orasima
Roditelji su stigli!
Djevojčice i dječaci
Skakanje od sreće:
U svakom koferu
Jabuke i slatkiši.
Evo za moju kćer
Tanja
U malom smotuljku
Medenjaci.
A ovo su pite,
Pobrinite se za njih sami.
Evo za mog sina
Petenki
Lizalice
U torbi.
Ovo je moj Pete,
Ovo nije ni za koga drugog!
I s paketima u rukama
Zabačen u kutove
Jedni od drugih
U tajnosti
Tko je pita?
A tko ima slatkiše?
Vitya hoda
Prošli svi:
"Kad bih barem ja
Jedan orah!
Nisam čekao
Ja sam otac.
ostao sam
Bez slatkiša."
Odjednom momci
Ustali su sa svojih mjesta:
- Jedemo,
I ne jede?
drugovi
Roditelji!
želite li
Ne biste li željeli
Ali staviti
Sve je na stolu
I podijeliti
Sve je sto posto!
Da smo sjeli
U kutovima?
Sve ćemo podijeliti
Na pola...
Podijeliti
Sve za svakoga:
Orah za tebe...
mi smo ludi...
Svatko ima sve
Ljudi, imate li vi?
Započnite
Jesti!
U Francuskoj su se orasi razbacivali na vjenčanjima, u Engleskoj su govorili: "Godina oraha je rođenje dječaka", među Keltima, u svetim ribnjacima (kako su ušli u ribnjake!) bili su mudri lososi, koji , pojevši orahe s devet svetih stabala, dobio je pjege na leđima (prema broju pojedenih oraha) i dao mudrost onima koji su ih kuhali, ali ih nisu jeli, nego su se opekli od vrućeg soka.
Skandinavci su tjerali krave orahovim šibama kako bi se bolje mužile. Rusi su tražili gljive s grančicama oraha (i sad kažu...
Nutritivna vrijednost orašastih plodova je visok sadržaj masti i proteina. Neke sorte orašastih plodova sadrže do 70% masti i do 22% proteina.
U kulinarstvu se orašasti plodovi široko koriste za pripremu slatkih jela (umaci, sladoledi, sladoledi, kreme, nadjevi itd.) i proizvoda od brašna (ulaze u sastav tijesta, nadjeva, krema, koriste se za ukrašavanje).
U brojnim i raznolikim jelima kavkaske i srednjoazijske kuhinje, orašasti plodovi uključeni su kao začin za umak.
U slastičarnici...
Tagwa orasi, plod palme porijeklom iz Latinske Amerike, koriste se kao izvrsna zamjena za slonovaču. Njima se izrezuju tipke klavira, nakit, bočice parfema, vaze... Budući da tagwa ostavljena na suncu s godinama potamni, za šahovske figure koriste se matice različite starosti: za bijele - 6-8 godina, a za crne - 20 godina
90% smrti od alergija uzrokovano je orašastim plodovima. Osoba s alergijom na orašaste plodove...
Orašasti plodovi oduvijek su zauzimali važno mjesto u ljudskoj prehrani. Orašasti plodovi su prirodno koncentrirani prehrambeni proizvod koji je stvorila sama priroda. U svakodnevnom životu sve se naziva orašastim plodovima, iako samo lješnjaci i indijski oraščići odgovaraju znanstvenoj definiciji oraha (voće s tvrdom ljuskom i nevezanom jezgrom bez pulpe).
Sve ostalo su ili sjemenke (bademi), ili sjemenke (pinjoli, brazilski orasi, pistacije), ili koštunice (orasi, kokos), ili mahune (kikiriki).
Orašasti plodovi su pravi...
Zagonetka Sfinge proganja ljude ne manje od piramida. Iako su egiptolozi sada uvjereni da Sfinga potječe iz doba Četvrte dinastije, suočeni smo s potpunim izostankom njenog spominjanja u tekstovima Starog kraljevstva. Zašto istaknuti moderni znanstvenici nastavljaju povezivati Sfingu s Kefrenom i inzistiraju na tome da "[njezino] datiranje iz Četvrte dinastije Starog kraljevstva... više nije upitno"?
Jedan od razloga je i slog uklesan na granitnoj steli, koja stoji između prednjih šapa spomenika...
Orašasti plodovi imaju mnoga korisna svojstva - sadrže mnogo vitamina i drugih bitnih tvari. A neki od njih, prema znanstvenicima, mogu biti izuzetno korisni za srce.
Istraživanje američkih znanstvenika pokazalo je da pistacije mogu liječiti kardiovaskularni sustav i ukloniti kolesterol iz tijela zahvaljujući antioksidansu luteinu koji sadrže.
Da biste postigli blagotvoran učinak, morate svaki dan pojesti šaku pistacija. I samo 2 dana nakon...
Da biste se oporavili od bolesti, možete uzeti lijek. Ili možete povjeriti svoje zdravlje... orašastim plodovima. Tako kaže fitolog Gennady Garbuzov, kandidat bioloških znanosti. Gennady Alekseevich je godinama istraživao ljekovita svojstva orašastih plodova u Sočiju i dokazao da mogu pomoći mnogim bolesnima.
Jedan od najmoćnijih ljekovitih orašastih plodova je crni orah (najbliži rođak oraha). Raste, kao i orah, na jugu, ali su mu plodovi nejestivi, a kora im je mnogo deblja, ali su ljekoviti...
Jedan kašlje od prašine, drugi ima osip od čokolade, treći ne izlazi iz kuće po suhom vremenu bez vjetra, četvrti ne može koristiti kondome od lateksa - a svi imaju istu bolest. Kako se zove? Tako je, alergije.
"Sveta bolest"
Hipokrat, koji je živio u 3. i 4. stoljeću prije Krista, nazvao je alergije “svetom bolešću”. Opisao je simptome ove bolesti, ali nije mogao shvatiti mehanizam njenog nastanka. Isto se dogodilo s još jednim antičkim liječnikom - Gallenom u 1. stoljeću nove ere. Prije nas...
Salo i salo se razlikuju
Koja je razlika? Zasićene masne kiseline početni su supstrat za sintezu u jetri...
Pečene male, slatke kašice
orah
Mali lonac
Kaša je slatka.
Nemojte razbiti lonac
Dakle, ne možete dobiti kašu.
orah
Ovo je zelena kuća.
Otvori zelena vrata -
Vidjet ćete smeđu kuću.
Otvaraš smeđa vrata -
Vidjet ćete žutu kuću.
Otvori žuta vrata -
Vidjet ćete bijelu kuću.
Otvori bijela vrata -
A tu je i srce, pogledajte!
orah
Ne možete jesti kašu, a da ne razbijete lonac.
orah
Cvjeta, ali nitko ne vidi boju.
orah
Dječačić
U odjeći od kostiju.
orah
Visoko visim, nisko padam, gorko je izvana, ali slatko iznutra.
orah
Mali lonac, ali kaša je ukusna.
orah
Okolo je glatko, u sredini je slatko, o toj slasti imamo laćak
orah
Mali čovjek, kaput od kosti.
orah
Jedemo njegove slatkiše
Ne u komadu papira, već u ljusci -
Čuvajte zube, djeco!
orašasti plodovi
Okrugla, zrela, preplanula.
Uhvatili su me za zube
Nisam mogao sve slomiti.
I pao sam pod čekić,
Hrskao jednom -
I strana je pukla.
orah
Na čistini u šumi, kovrčavi Vanja stoji u zelenom kaftanu; Bogataš nije velik, ali će ti dati orahe.
Ljeska
Mahotka je mala, a kašica slatka
orah
Visoko stoji, daleko visi, okolo glatka, u sredini slatka
orah
Teško ga je dobiti, teško na zubu, glatko okolo, slatko u sredini.
orah
Raslo je i raslo, ispuzalo iz grma, kotrljalo se po rukama, završilo na zubima.
orah
Savij me, slomi me; Imam grm, grm je gladak, gladak je sladak
orah
Čok-čok-čok-čok!
Na grani je rastao sanduk.
Škrinja nije jednostavna,
Koštana prsa.
orah
Ukusna je u malom loncu.
orah
Mala djeca
Sjede na grani,
Kako odrastaju -
Skočit će na zemlju.
orasi, žir
Drvo stoji čupavo, čupavo je glatko, glatko je slatko
orah
Orah ili ne orah?
Još su se stari Grci i Rimljani prepirali oko toga koje se voće svrstava u orašaste plodove. Prema biološkoj definiciji, orašasti plod je voće koje ima tvrdu ljusku i jezgru koja nije pričvršćena za nju, nije prekrivena ljuskom ili pulpom. Stoga se samo lješnjaci (lijeska) i indijski orasi mogu svrstati u prave orašaste plodove. Sve ostalo, što doživljavamo kao orašaste plodove, ili su sjemenke, ili sjemenke, ili koštunice.
Patuljak od oraha
U jednom orahu,
U lješnjaku
Uselio se jučer
Patuljak od oraha.
Do kuće od oraha
Sakrio se od svih
Ali grana je bila savijena,
Ubrali su orah,
I tako
On lebdi
U mojoj košarici:
Kuća se ljulja
Gnom pada,
Nagađanje -
Gdje će ga donijeti?
Oni će jesti
Ili će napraviti zalihe za buduću upotrebu?
Dva oraha.
Vjeverica je htjela staviti dva oraha u škrinju
Samo on nije odolio i pojeo je jedan orah
Pojeo sam samo jedan orah
Naša gladna vjeverica
Vi odgovorite: koliko će oraha staviti u škrinju?
Orah u ljusci...
Orasi u ljusci se ne lome prstima!
Samo hvataljke odvajaju jestivi dio od ljuske.
Tako je duša upetljana u tijesnu cipelu položaja -
Potplat se lomi pri prvom nezgodnom pokretu.
Noga se zgrči oko svakog bačenog kamenčića,
Sudbina plače ako nije u sredini, nego na rubu!
Orah u ljusci se prstima ne razbija -
Zgnječe ga šakom i on se raspada.
O zubima
Ako ujutro na tanjuru
Donesi orahe vjeverici
Zatim ona s velikom marljivošću
Počet će ih žvakati.
U ovom slučaju, nedvojbeno
Uloga zuba je najvažnija.
Zato u plitkoj rijeci,
Vjeverice često peru zube.
Dvije su se vrane potukle oko oraha
Dvije su se vrane potukle oko oraha
-Čiji će to biti uspjeh?
I beba, vidjevši buran skandal,
Pokupio sam taj orah.
Isplazio im jezik i otišao -
To je dobro za sve!
Zakrenuo krilo na sljepoočnici
Dvije vrane - melankolija...
Nisu lišeni oraha,
I razlozima rata.
________________________________
Zagonetke o orasima
U visećoj kolijevci
Ljeti stanovnik spava u šumi.
Jesen će doći šarena
Dobit će vas po zubima.
(odgovor: orah)
Dječačić
U odjeći od kostiju.
(Orah)
Zelena kapa
Povucite do ušiju.
(odgovor: orah)
Rođen na grmu; kako se na zubima otkotrljao pod grm i našao se.
(odgovor: orah)
Okrugla, zrela, preplanula,
Uhvatili su me za zube
Nisam mogao sve slomiti,
I pao sam pod čekić,
Jednom je zaškripalo i strana je pukla.
Čok-čok-čok-čok!
(odgovor: orah)
Na grani je rastao sanduk.
Škrinja nije jednostavna,
Koštana prsa.
(odgovor: orah)
Čvrsto se stisnuo
Bratu bratu,
Sjede u zelenim gnijezdima,
Vješta gnijezda
A braca su ukusna.
(odgovor: orah)
Visoko stoji
Visi daleko
Sve okolo je glatko,
U sredini je slatko.
(odgovor: orah)
Zašto dati "za orahe"
Od prapovijesti do izuma Chupa Chupsa orašasti plodovi bili su omiljena delicija djece. Naravno, šikare lješnjaka nisu bile posvuda, ali ista djeca skupljala su orahe u izobilju i bili su vrlo jeftini. Stoga je uobičajeni dar oca obitelji, koji se vratio s posla, bio nekoliko kopejki za djecu da kupe orahe.
A ako se dječaci nisu dobro ponašali u očevoj odsutnosti, onda bi majka obećavajuće rekla: „Čim se otac vrati, bit će ti dobro! .” Nije ni čudo što je izraz "do vraga" postao obećanje nadolazeće odmazde, kazne koja nije bila jako stroga, ali opipljiva.
Kemijski sastav i energetska vrijednost orašastih plodova
| Izgled | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | Sadržaj kalorija, kcal | |
| Kikiriki | 26.3 | 45.2 | 9.7 | 550 | |
| Orah |  |
13.8 | 61.3 | 10.2 | 647 |
| Badem |  |
18.6 | 57.7 | 13.6 | 648 |
| Lješnjak |  |
16.1 | 66.9 | 9.9 | 706 |
Učitavanje...