Ananas - domaći Južna Amerika. Do nas dolazi na dva načina: avionom ili morem. Ananas se beru nezreli i šalju na put, gdje dozrijevaju.
Skladište vitamina
Ananas je bogat vitaminima A i C, a potonjeg sadrži više od limuna. Stoga je ovo voće idealno kod prehlade. Na prvi znak bolesti pripremite napitak od ananasa s dodatkom sok od limuna i med. Na ovaj način možete izliječiti prehladu za samo 2 dana. Općenito, zahvaljujući vitaminima koji se nalaze u ananasu, ovo voće poboljšava imunitet i otpornost organizma. razne vrste infekcije.
Ovaj ukusan proizvod Pomoći će i kod upale grla, sinusitisa, upale pluća, artritisa i pijelonefritisa jer djeluje protuupalno. Ananas može spriječiti razvoj ateroskleroze, zaustaviti upalne procese i ubrzati zacjeljivanje rana.
Ananas sadrži cijeli niz hranjivih tvari i korisne tvari. 86% njegove pulpe sastoji se od vode. Ostatak su proteini, limunska i askorbinska kiselina, dijetalna vlakna. Kao i provitamin A, vitamine B, vitamin C i PP, kalij, magnezij, fosfor, natrij, kalcij i druge minerale i elemente u tragovima.
Magnezij i kalij, koji se nalaze u ananasu, čine ga posebno korisnim za pacijente s hipertenzijom i aritmijom. Ananas je koristan za anemiju, prevenciju tromboflebitisa i tromboze, jer smanjuje viskoznost krvi i pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela. Iz istog razloga, ananas je koristan za bolesti bubrega.
Ananas ne sadrži gotovo nimalo proteina, ali ima puno dijetalnih vlakana i vlakana, kao i nešto šećera. Njegov sadržaj kalorija je samo 50 kcal na 100 grama.
Sve konzervira i sušeni ananas korisna svojstva svježe voće. No, između ostalog, daju snagu i poboljšavaju raspoloženje. Također pomažu u prestanku pušenja: iskustvo mnogih pušača govori da takvi slatki zalogaji smanjuju želju za pušenjem.
Ananas popravlja raspoloženje. I to ne samo zbog nenadmašnog okusa i svijetle boje. Ovo egzotično voće potiče proizvodnju serotonina. Za sintetiziranje serotonina tijelu je, između ostalog, potrebna aminokiselina triptofan. Ima ga i u ananasu.
Također se čita da ananas sprječava razvoj metastaza kod pacijenata oboljelih od raka. Ova činjenica još nije dokazana, ali je apsolutno poznato da je ananas preventivna mjera. onkološke bolesti.
Ananas i mršavljenje
Na popisu proizvoda za mršavljenje, ananas je gotovo na prvom mjestu. Zašto se voće smatra učinkovitim sagorjevačem masti? Činjenica je da ananas sadrži poseban kompleks enzima - bromelain, koji je sposoban razgraditi složene proteine i masti u jednostavne spojeve. Međutim, mogućnost smanjenja inča u struku nije ništa više od mita. Prema znanstvenicima, bromelain samo pomaže boljoj apsorpciji i probavi hrane, a velika količina vlakana potiče brzu sitost, pa stoga sprječava prejedanje.
Kako koristiti
Vrlo je zdravo popiti čašu svježe iscijeđenog soka od ananasa ili pojesti pola svježeg soka. zrelo voće dnevno.
Kontraindikacije
Trudnice bi trebale s oprezom koristiti ananas. Ananas ima tendenciju da uzrokuje alergije, što znači prekomjerna potrošnja Neželjene manifestacije moguće su ne samo u tijelu same žene, već iu njezinom nerođenom djetetu.
Prema ginekolozima, bolje je minimizirati konzumaciju ananasa u prvom tromjesečju trudnoće, budući da tvari uključene u njegov sastav stimuliraju rad mišića i mogu izazvati tonus maternice. U drugom tromjesečju možete se malo razmaziti ovim egzotičnim voćem.
Ali nezreli ananas je strogo zabranjen za trudnice! Konzumacija ananasa u konzervi se ne preporučuje tijekom trudnoće.
Također je kontraindiciran za osobe koje pate od bolesti želuca.
Ananas može oštetiti zubnu caklinu zbog visok sadržaj kiselost. Nakon što pojedete ananas, preporuča se temeljito oprati zube i isprati usta.
Ananas- odnosi se na voće.
Na latinskom
na engleskom: Ananas
Pripada obitelji: Bromelije
Dijelovi ananasa koji se koriste u svakodnevnom životu: voće ananasa.
Botanički opis: Ovo su kopnena stabla, zeljasta izgleda, s bodljikavim stabljikama i prilično velikim listovima. Adventivno korijenje, kojih ima dosta, skuplja vodu neposredno iznad tla i upija vlagu koja se nakuplja na površini stabljike i lišća.
Listovi ananasa su vrlo veliki i mesnati, dugi do 80 cm, prekriveni su debelim slojem pokožice, te lisne plojke čuvaju vlagu. Tijekom kišne sezone vlaga se nakuplja u tkivima lišća ove biljke.
U razdoblju kada je rozeta lišća već formirana, iz točke rasta formira se cvat koji ima puno cvjetova. Cvatnja traje oko 20 dana, nakon čega je plod žućkast zlatne boje. Sastoji se od jajnika koji su srasli s braktejama. Na vrhu ovog ploda razvija se skupina listova koji su vegetativni.
Bloom: Cvate u ljetnim mjesecima.
Ananas voće: Ananas ima lijep i prilično velik plod, koji ljudi uzimaju za hranu. Ovo je prilično vrijedan prehrambeni proizvod. Masa ploda ananasa obično se kreće od 0,8 kg do 2 kg. Pojedinačni primjerci i pojedinačni plodovi teže dosta, do 5 kg. Uzgajani ananas ne sadrži sjemenke. 
U početku sazrijevanja plod ananasa je zelenkaste boje, s vremenom kada ananas sazrije njegov plod postaje lijepe žućkasto-zlatne boje, odn. smeđa. Boja se mijenja kako ova biljka sazrijeva. Plodovi sazrijevaju dosta brzo, vrijeme sazrijevanja plodova je do 25 dana.
Optimalna temperatura za sazrijevanje plodova ananasa je oko 9 stupnjeva Celzijusa. Pulpa ove biljke bijela, ili žućkastobijela, ima vrlo dobar ukus i slatkog mirisa. Plod ananasa ima slatko-kiseli okus.
Ananas je vrlo niskokaloričan, sadrži samo 45 kcal u 100 grama svoje tvari.
Ako se ovo voće nepravilno transportira, voće će se pokvariti ako ga uberete previše niske temperature, tada se plod ananasa može ohladiti. Stanične stijenke ploda brzo se urušavaju i pune vlagom, što uzrokuje truljenje ploda ananasa. 
Također, slična svojstva može imati prezreo ananas. Vrlo je sličan prehladnom plodu ove biljke.
Stanište ananasa: Ovo voće se uglavnom uzgaja u Južnoj Americi, u zemljama poput Paragvaja, Argentine, Brazila i sličnih zemalja. Ananas raste u tropskom dijelu kontinenta.
Komponente: Plod ananasa je prilično sladak i ukusan. Sadrži dosta šećera, oko 11%. Šećeri u ananasu uključuju glukozu, fruktozu i saharozu. Također, pulpa ploda ananasa sadrži 0,4% organskih kiselina, uglavnom vinske i limunske kiseline. Pulpa zrelog ananasa sadrži elemente dušika i druge slične elemente. Plodovi ananasa sadrže mnogo kalija, pektinske tvari i drugi.
Plodovi sadrže dosta vitamina koji će biti korisni ljudima. Sadrži mnoge vitamine, kao što su vitamin A, B1, B2, C i provitamin A.
Praktična upotreba:
Ovaj ananas je posebno koristan za djecu i bolesne, povećava hemoglobin i sadrži veliki broj korisnih tvari. Ovaj proizvod se preporučuje kod hiperaciditeta organizma.
Najčešće se ananas konzumira u svježe, poslužuju se na stolu kao desert, vrlo su ukusni i zdravi. Prije jela ananasu odrežite gornji i donji dio, a zatim odrežite koru voća. Za konzumaciju ananas se reže na kolutiće.
Ananas je vrlo koristan za ljude koji odluče izgubiti težinu. Ananas možete poslužiti za doručak uz ostalo voće. Konzumiranje ananasa povećava brzinu zacjeljivanja raznih rana i rana. Sok od ananasa je vrlo životoporavan i donosi puno vitamina u tijelo.
Bromelain, koji se nalazi u ananasu, ima protuupalna svojstva.
Liječnici su nedavno primijetili još jedno sasvim novo djelovanje ananasa na ljudski organizam. Sok od ananasa sadrži enzime koji se u tijelu pretvaraju u korisne tvari koje pomažu u borbi protiv stanica raka. Ispostavilo se da neka plemena koja žive u blizini Amazone odavno koriste ananas za borbu protiv ove bolesti.
Već se pojavljuju mnogi lijekovi na bazi tvari ananasa koji se koriste za prevenciju raka.
Ananas se široko koristi u narodna medicina. Posebno mnogo recepata za liječenje imaju narodi Južne Amerike koji uzgajaju ananas.
Od plodova ananasa pravi se pasta koja pomaže protiv dekubitusa, kožnih i sličnih bolesti. ljudsko tijelo.
U nekim karipskim zemljama ljudi uzimaju ananas kako bi povećali potenciju i seksualnu želju. Mnoge nacije trguju ananasom; neki ljudi se bave uzgojem ovih prehrambenih proizvoda.
Neke zemlje koriste ananas za ishranu domaćih životinja, poput svinja i krava. 
Šteta od ananasa: Ananas treba jesti vrlo pažljivo; previše soka od ananasa u tijelu može uzrokovati alergijska reakcija. Ako pojedete previše ovog voća, možete se otrovati. Pulpa ananasa, kao i pulpa mnogih drugih voća, može akumulirati nitrate i druge štetne tvari.
Sorte ananasa: Postoji mnogo vrsta ananasa, a najčešći su Cayenne smooth, Red Spanish, Monte Lirio, Queen, Singapore. Svi ananasi razlikuju se po boji, okusu, obliku i veličini. Kod nekih ananasa meso je tvrđe, kod nekih je mekše, kod nekih je boja mesa žućkasta, a kod nekih gotovo bijela.
Ananas je tropska biljka, o čijem se članstvu u jednoj ili drugoj skupini još uvijek raspravlja. Ali nitko ne može raspravljati s činjenicom da sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih tvari. A ljubav ljudi prema ananasu jednostavno je neograničena, što se može suditi po količini proizvoda uvezenog iz inozemstva.
Odakle dolazi ananas?
Vjeruje se da ananas potječe iz sunčanog Brazila, budući da na njegovim prostranstvima još uvijek rastu divlje šikare. Postali su naširoko poznati nakon putovanja Kristofora Kolumba, koji ih je otkrio u Srednja Amerika na otoku Guadeloupe. To se dogodilo 1493. Od tada ananas nastavlja svoju svečanu procesiju po svim europskim zemljama.
Rijetko voće dovedeno je u neobično hladne uvjete i, što je čudno, uzgajano u staklenicima. Ananas se uzgajao u zatvorenom prostoru za posluživanje kraljevskih i carskih stolova. Postoje podaci da je u XVIII. 19. stoljeća biljke su uzgajane u hladnoj, snježnoj Rusiji kako bi zadovoljile potrebe dvorišta. Svaki je plod bio zlata vrijedan.
Danas se ananas uzgaja i uzgaja u tropskim regijama poput Australije, Sjeverne Afrike, Havaja i mnogih drugih. Zahvaljujući odličnoj prometnoj povezanosti, voće u izobilju stiže na stolove kupaca.
Kako izgleda ananas?
Ne znaju svi da je ananas višegodišnja zeljasta biljka. Rast mu doseže jedan metar, dok su listovi dugi 80-90 centimetara. Po rubovima imaju bodlje što predstavlja prepreku prilikom berbe koja se obavlja ručno.
Plod je cvat od velika količina male bobice. Boja ananasa je žuta ili blago smećkasta, u vrijeme cvatnje i ovisno o sorti može poprimiti ljubičastu boju. Težina fetusa može doseći petnaest kilograma, a najmanji ima samo osam stotina grama. Na plantažama se uzgaja pet najčešćih i produktivnih sorti.
Uzgajivači su razvili vrstu ananasa s glatkom korom koja se vrlo lako guli. Veličina plodova ove sorte nije velika, a težina je 800 grama.
Ananas - povrće, voće ili bobičasto voće?
Sve do sada, otkako je Kolumbo otkrio biljku, ljudi nisu prestali raspravljati o tome što je ananas. Postoje verzije da je ova biljka biljka žitarica, jer nalikuje uobičajenim usjevima ove vrste. Grupa ljudi tvrdi da je ananas povrće. Argument koji se daje kao dokaz je da raste na zemlji.
Doista, zanimljivo je znati je li ananas bobičasto voće ili voće? Za svaku verziju postoje razumni dokazi. U vrijeme rasta i sazrijevanja, ananas se sastoji od mnogo malih bobica skupljenih u jednom cvatu. Kada biljka sazrije, pretvaraju se u jedno veliko voće dosežu pet kilograma. Međutim, pitanje je li ananas bobica ili voće ne nestaje. Uostalom, on nema kostiju. Iz ovoga mnogi ljudi zaključuju da voće može biti voće.
U svim raspravama o tome je li ananas bobica ili voće, jedno ostaje nepromijenjeno, biljka je zaista jedinstvena. Ne prestaje oduševljavati novim svojstvima koja su otkrili znanstvenici.
Od čega se sastoji ananas?
Ananas nije lak ukusna poslastica za djecu i odrasle. Ima mnogo korisnih svojstava koja su skrivena u njegovom sastavu. Sočan plod sastoji se od 86 posto vode i 15 posto saharoze. Sadrži 0,7 posto limunske i 50 posto askorbinske kiseline. Svi najvrjedniji vitamini, kao što su B1, B2, 12, PP i provitamin A, prisutni su u izobilju u svakom voću.
Osim gore navedenih komponenti, ananas sadrži mnoge korisne kemijske elemente. Pulpa ploda bogata je željezom i kalijem koji su neophodni za kvalitetu srca. A bakar, cink, kalcij, mangan i jod doprinose ukupnom jačanju i ozdravljenju organizma. Ova biljka je skladište snage i zdravlja.
Tretman ananasom
Svi sastojci ploda ananasa neophodni su za organsko funkcioniranje ljudskog organizma, pa ga treba uvrstiti u redovitu prehranu djece i odraslih. Osim toga, korištenjem u određenim slučajevima možete izbjeći neugodne bolove.
Za pravilan rad probavnog sustava potrebno je popiti jednu čašu soka od ananasa uz obroke. Ovo će biti posebno korisno učinkovit pravni lijek u slučaju velike konzumacije mesa i masnu hranu, koji se pod utjecajem enzima koji čine voće brže probavlja. To pomaže u izbjegavanju probavnih smetnji.
Ananas u dijetetici
Ananas je divan dijetalno jelo. Može ga koristiti bez ograničenja svatko tko se želi riješiti višak kilograma. svježe je samo 48 kilokalorija na sto grama proizvoda. Kalcij sadržan u pulpi voća pomaže ukloniti višak tekućine i riješiti se višak kilograma. Jedući desert od ananasa možete nastaviti gubiti na težini, jer njegova konzumacija poboljšava probavu. Kalorični sadržaj svježeg ananasa božji je dar za modernu dijetetiku.
U Rusiji se od 18. stoljeća egzotično prekomorsko voće jelo ne samo svježe, već i fermentirano za zimu u kacama, poput kupusa. U isto vrijeme, jelo se smatralo delikatesnim i pikantnim.
kod kuće?
Proizvođači i saditelji južne zemlje mogu uzgajati ananas u otvoreno tlo, što već stoljećima rade na zadovoljstvo kupaca. U umjerenoj klimi to je puno teže izvesti, ali ništa nije nerealno ako imate želju.
Možete uzgajati ananas u gradskom stanu stvaranjem pogodni uvjeti. Budući da plod nema sjemenke, sadi se u obliku rozete ili rez vrha bez pulpe. Ovaj dio ploda stavi se u posudu napunjenu zemljom i drveni ugljen. Kao gornji sloj može se koristiti humus pomiješan s pijeskom.
Da bi se biljka ukorijenila, mora se držati na toplom na temperaturi od 27 stupnjeva, dok je prekrivena polietilenom. Dakle, klica bi trebala ostati u vlažnom, toplom okruženju dva mjeseca. Nakon toga ga je dozvoljeno otvoriti. Prvi niži izdanci koji se pojave moraju se zakopati.
Ananas prelijte kiselom vodenom otopinom s limunovim sokom. Biljka se mora presaditi svake godine u velike posude i ne zaboravite primijeniti gnojivo. Uz pravilnu njegu, plodovi se mogu dobiti četiri godine nakon sadnje.
Kako odrediti zrelost voća?
Zreli ananas vrlo je ukusan, sočan i aromatičan, s raznim blagotvornim svojstvima. Ali potrebno je kupiti i jesti zrelo voće. Zeleno voće nema kvalitete koje su potrebne.
Prije svega, nezreli ananas je vrlo kiseo, teško ga je jesti, a nakon toga mogu nastati pukotine u kutovima usana i u ustima. To uzrokuje neugodnu bol.
Drugo, jedenje nezrelog ananasa može uzrokovati proljev, što će dovesti do dehidracije.
Na pitanje kako odabrati ukusan ananas, možete odgovoriti na sljedeće: morate obratiti pozornost na gornje perje. Ako lako izlaze, znači da je voće spremno za jelo.
Kupnja ananasa
Kako bismo kupili uistinu kvalitetan tropsko voće, morate znati kako odabrati ananas u trgovini. U tome će vam pomoći sljedeća pravila:
- Netaknuti ananas nema karakterističan miris, ako se nosi od nosa do udaljenosti ruke. Inače, prodavači su očito koristili arome. A ako pomirišete voće, prinesete ga licu i ne osjetite suptilnu aromu, to znači da je ovo ustajali proizvod koji je bio podvrgnut "vodenim postupcima". Jednostavno se opralo kako bi se uklonila plijesan i neugodni mirisi.
- Prilikom kupnje morate pažljivo pregledati ananas kako ne biste kupili pljesniv proizvod. Opasno je jesti.
- Zrelo i ukusno voće treba biti žuta sa sivkastom nijansom bez zelenih inkluzija. Zeleno označava nezrelo voće, pa ga je najbolje izbjegavati.
- Ljuske trebaju biti elastične. Meko voće može biti trulo iznutra, što će pokvariti raspoloženje kupca, s obzirom na visoku cijenu proizvoda.
- Vrhovi vaga zreli ananas obično se suši, inače možemo zaključiti da nisu ispunjeni uvjeti skladištenja, a to dovodi do kvarenja plodova.
- Rep zrelog ananasa trebao bi biti labav i savijen. U tom slučaju možete biti sigurni u zrelost proizvoda.
Poznavajući ove suptilnosti, možete ukloniti pitanje kako odabrati ananas u trgovini s dnevnog reda i slobodno ići u kupovinu. Ali mora se uzeti u obzir da je vrlo neisplativo baciti ovaj egzotični proizvod, pa prodavači često pribjegavaju raznim trikovima.
Konzervirani ananas
Vrlo popularna poslastica među djecom je kompot od egzotično voće. Konzervirani ananas se prodaje u limenke razne veličine.
Kada kupujete takav proizvod, prvo morate obratiti pozornost na rok trajanja proizvoda; prihvatljivim standardima. Obično se takve informacije mogu naći na naslovnici.
Nećete moći pogledati unutra, pa staklenku trebate pregledati izvana. Udubljenja i oštećenja ukazuju na lošu kvalitetu prijevoza. U tom bi slučaju proizvod koji se nalazi u pakiranju mogao pasti pod tlakom i postati opasan po zdravlje.
Natečene staklenke ukazuju na kršenje tijekom procesa pripreme i skladištenja. Najvjerojatnije će sadržaj biti kiseo i fermentiran, odnosno neprikladan za hranu. Kada kupujete konzervirani ananas, morate biti vrlo oprezni da ne naškodite svom zdravlju.
Kuhanje ananasa
Budući da je ananas vrlo zdrav i ukusan proizvod, sastojak je mnogih slanih i slanih jela neobična jela. Kulinarski užici bazirani na voću vrlo su raznoliki. Uključuje se u salate, deserte i glavna jela.
Recepte s ananasom možete pronaći u kuharicama. Domaćicama se nudi ukusno i aromatično toplo jelo. zove se " Nadjeven piletinom ananas".
Za pripremu će vam trebati jedan veliko voće, pileći file, sir i začini.
Ananas je potrebno prerezati po dužini i odstraniti pulpu. Narezano pileće meso se prži u biljnom ulju uz dodatak soli i karija. Prije nego što maknete s vatre, u tavu dodajte komadiće ananasa i pirjajte još tri minute. Sir durum sorte naribati na krupnije ribež.
Nadjev se stavlja u korpice od ananasa i posipa sirom. Onda ovo kulinarska priprema Stavite u pleh i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva. Jelo je bolje jesti vruće.
Recepti s ananasom vrlo su popularni među djecom. Za male delicije koje možete pripremiti voćna salata. U njega možete staviti bananu, kivi, jabuku, grožđe bez sjemenki i mandarinu. Svo voće i bobice se zdrobe, uključujući ananas, i pomiješaju. Bolje je uzimati proizvode u jednakim omjerima. Dobivenu smjesu preliti jogurtom, promiješati i podijeliti na dijelove. Jelo se brzo priprema i djeca ga jako vole.
Ananas je odličan proizvod, koji ne samo da izaziva ugodne emocije od konzumacije, već i proizvodi ljekovito djelovanje. Ovaj egzotično voće treba uključiti u prehranu svake osobe, jer će pomoći u izbjegavanju mnogih zdravstvenih problema.
Učitavanje...