Kompot od ananasa. Kompot od ananasa (recept). Koncentrirani kompot sa sterilizacijom

Priču o ovom receptu ću početi od davnina.
U ljeto lipnja 2013. godine na internetu sam pronašla zanimljiv i nimalo kompliciran recept za kompot od tikvica. U navedenom receptu stoji da se kompot okusom ne razlikuje od ananasa. Odlučio sam to napraviti kao test. A to je ono što mi treba: skuhati prekomorski kompot od vlastitih proizvoda. Pokušaj nije mučenje. Tu su tikvice, ruke na mjestu, recept u bilježnici.

Dakle recept:
1 tikvica (oko kilograma),
2 šalice šećera
2 litre vode,
0,5 žličice octena esencija,
klinčići - 3 kom.

Tikvicu oguliti, narezati na kolutiće i žlicom izvaditi pulpu.

Narežite ga na komade.

Napunio ga vodom i prokuhao. Dodajte šećer i kuhajte dok boja ne postane prozirna. Trebalo mi je 25 minuta. Dodao klinčiće, kuhao još jednu minutu i maknuo s vatre, dodao esenciju octa.
Staklenke sam sterilizirala, a poklopce prelila kipućom vodom. U svaku teglu sam izvukla klinčić, stavila tikvice i prelila vrućim sirupom. Smotala je limenke, okrenula ih i zamotala.

Na kraju sam dobila staklenke od 3 litre.

Na kolažu iznad ovo su samo zatvorene staklenke. Donja slika je nakon 10 dana stajanja u podrumu.

Nakon 10 dana otvorila sam jednu teglu kompota i probala. Moji osjećaji.
Kompot je dobio malo kiselosti. Užitak za piće - osvježavajuće
Suptilna nota klinčića daje dojam mirisa ananasa.
"Bobičasto voće" nema ni približno okus ananasa. Okus im je dobar, ali u zaostatku ostaje “kuhana bundeva”.

Drugu teglu sam otvorila pola godine kasnije. U načelu, nije došlo do promjena u osjetu okusa. Kompot je ukusan, kiselkast, a tikvica ostaje samo tikvica.
Moja obitelj mi se smijala, kao, nedostaje li ti bobičasto voće?
Tada sam pomislio da svako povrće ima svoju policu i da nema razloga da tikvica bude jednaka tropskom voću.

Na treću staklenku sam prigodno zaboravio skoro dvije godine. I tako, krajem travnja 2015., moj suprug iz podruma vadi dragocjenu staklenku kompota "Ananas".
Vjerovali ili ne, zatvorite li oči i okusite ga, reći ćete da je ovo pravi ananas. Jedina razlika je što su malo mekani. Ali ukusno...

Moje mišljenje se promijenilo i ove godine ću opet raditi kompot od tikvica.
Želite li za godinu i pol uživati u ananasima iz svog vrta, pridružite nam se.

Ne može se reći da je ananas voće koje je stalno prisutno na našem stolu, ali ipak, nije ga teško pronaći u trgovinama u bilo koje doba godine. Ovo voće posebno je relevantno za Novu godinu. Ako vam nakon obilnog odmora ostane bez posla ananas, savjetujemo vam da od njega svakako pripremite osvježavajući i vrlo zdrav kompot.

Svježi ananas može iritirati sluznicu usta i želuca, uzrokujući ne baš ugodne osjećaje. Toplinska obrada pomoći će da se to izbjegne. Kompot od ananasa jedna je od najboljih opcija za desert.

Koje ananase odabrati

Ako odlučite kupiti prekomorsko voće posebno za pripremu pića, tada pri odabiru savjetujemo da obratite pozornost na sljedeće suptilnosti:

Boja zelenog dijela ploda trebala bi biti bogato zelena.
Kora bi trebala biti elastična na dodir, ali lagano se može stisnuti. U tom slučaju površina ploda ne smije potamniti.
Boja kore zrelog ananasa nije ujednačena, ali s obaveznom žutom nijansom.
Suptilna kiselkasta aroma s osvježavajućim notama osjeća se čak iu voću čija cjelovitost nije narušena.

Ako planirate kuhati kompot od ostataka ananasa koji su ostali nakon posebnog događaja, tada komade treba pregledati na plijesan ili trulež. Od takvog voća bolje je ne raditi zimnice.

Kako oguliti ananas

Prije svega, ananas se, kao i svako drugo voće, opere pod tekućom vodom. Zatim su, naoružani oštrim nožem, odrezali gornju "kapu" sa zelenilom i donju "zadnju".

Dobivena "bačva" se po dužini prereže na 4 dijela. Svaka četvrtina se oguli i izvadi jezgru.

Druga metoda uključuje korištenje posebnog metalnog uređaja koji vam omogućuje da istovremeno oslobodite "bačvu" ananasa od kore i jezgre. Brzina ovog načina čišćenja je, naravno, zadivljujuća, ali ne treba zaboraviti na veliku količinu otpada iz voća.

Nakon guljenja, komadiće ananasa zdrobite na kockice ili štapiće, nastojeći da rezovi budu približno iste veličine.

Kompot u tavi

Jednostavan način

Jedan ananas težak otprilike 1,5 kilogram ogulite i narežite na kockice. Ulijte 1 šalicu šećera u lonac i napunite ga s 2,5 litre vode. Čim sirup počne mjehuriti, dodajte kriške ananasa. Kompot se kuha 20 minuta ispod poklopca. Tijekom kuhanja piće ne smije previše kuhati, pa se podešava razina topline plamenika. Gotovo piće se infuzira ispod poklopca 2-3 sata, a zatim se ulije u čaše.

Kompot s infuzijom soka od limuna

Jezgra ploda izvađena tijekom čišćenja je vlaknasta i prilično tvrda, no kako bi kompot imao bogatiji okus, od nje se priprema uvarak.

Jezgra jednog ananasa se izreže na velike komade i stavi u kipuću vodu (2 litre). Nakon pola sata kuhanja, juha se procijedi i doda se šećer (150 grama). Stavite posudu na vatru i prokuhajte. U vrući sirup stavite narezani ananas i kuhajte kompot ispod poklopca četvrt sata.

Kompot od ananasa poslužuje se topao ili ohlađen u čašama s kockicama leda. Pročitajte naš članak o tome kako napraviti prozirni led za koktele.

S voćnom esencijom u laganom kuhalu

Osnova voćne esencije je vodeno-alkoholna otopina, koja se može predstaviti u različitim aromama. Za kuhanje kompota od ananasa možete koristiti bilo koji sastav voća koji vam odgovara. Ako ovaj sastojak nedostaje, možete skuhati kompot od ananasa bez njega.

U multicooker stavite narezano voće (otprilike 400 grama pulpe), dodajte šećer (250 grama) i sadržaj zdjele multicookera napunite vodom do gornje crte. Tekućina ne smije dopirati do ruba posude za 5 centimetara.

Bilješka: Potrošnja proizvoda navedena je za zdjelu multicookera od pet litara!

Pripremite kompot u načinu rada "Gulanje" 60 minuta. Ako se voda ulije vruća, vrijeme kuhanja može se smanjiti na 40 minuta.

Nakon što multicooker signalizira da je piće spremno, dodajte ½ žličice voćne esencije u kompot. Ponovo zatvorite poklopac i ostavite da se piće kuha 3 sata.

Ananas desert za zimu u staklenkama

Koncentrirani kompot sa sterilizacijom

Prije svega, sterilizira se posuda u kojoj se planira čuvati kompot od ananasa.

Za pripremu kompota prema ovom receptu, bolje je uzeti male staklenke (do 700 grama).

Kilogram oguljene pulpe ananasa zdrobi se na kockice. Kriške se preliju kipućim sirupom od 2 šalice šećera i 2,5 litre vode. Prokuhajte ananas 10 minuta, dodajte sok od pola limuna i ostavite posudu na ringli još 2 minute.

Voćne kriške iz kompota složiti u staklenke do 2/3 volumena i zaliti sirupom.

Radni komad je prekriven poklopcima i poslan na sterilizaciju u vodenoj kupelji.

Tek nakon faze sterilizacije gotovog kompota, poklopci na staklenkama se zašrafljuju, a sam obradak se izolira. Nakon jednog dana laganog hlađenja na toplom mjestu, kompot se odlaže na pohranu.

Sa jabukama bez sterilizacije

Vrlo su popularni i domaći ananas i jabuke.

Ananas (300 grama pulpe) se nasjecka na kockice. Kriške se preliju malom količinom vode i kuhaju na srednjoj vatri 15 minuta. Nakon toga, kuhano voće zajedno s juhom se ulije u čistu staklenku od tri litre. Na vrh poslažite jabuke izrezane na 6-8 kriški i očišćene od sjemenki.

Staklenka s voćem odmah se prelije kipućom vodom do grla, poklopi poklopcem i ostavi pripravak da odstoji 10 minuta.

Kroz posebnu mrežicu koja se stavlja na staklenku, infuzija se izlije u lonac, doda se šećer (350 grama) i dovede do vrenja. Kipuću tekućinu ulijte u staklenku voća i dobro je zatvorite poklopcem.

Ako je konzerva zatvorena ručno zatvorenim poklopcem, tada takav pripravak treba držati naopako jedan dan. Ako je staklenka zavrnuta na čep s navojem, tada nema potrebe okretati obradak.

U svakom slučaju, prije slanja staklenki kompota na skladištenje, treba ih izolirati toplim ručnikom na jedan dan.

Ako volite pripremati slatke zimnice od neobičnog voća i povrća, pozivamo vas da se upoznate s izborom recepata za pripremu kompota od limuna i bundeve.

Kako čuvati kompot od ananasa

Svježe skuhani kompot od ananasa čuvajte u hladnjaku. Da biste to učinili, ulijeva se u vrč s poklopcem ili u staklenku. Razdoblje provedbe – 3 dana.

Zimski pripravci se čuvaju pod zemljom ili u podrumu, gdje temperatura ne doseže +18ºS. Na sobnoj temperaturi kompot od ananasa također se može čuvati neko vrijeme, ali ipak, kako bi se izbjeglo zamućenje sadržaja i oticanje poklopaca, bolje ga je čuvati na hladnom mjestu. Rok trajanja obratka je 1 godina.

Ako vam se ananas čini previše nedostupnim, ali stvarno želite slatki desert, onda možete napraviti sličan proizvod od tikvica. Ovdje je predstavljen detaljan recept korak po korak.

Recepti za ukusne kompote od ananasa - kako skuhati kompot od ananasa u tavi i sačuvati ga za zimu - Suseki

Recepti za ukusne kompote od ananasa - kako skuhati kompot od ananasa u loncu i sačuvati ga za zimu Ne može se reći da je ananas voće koje je stalno prisutno

Kompot od ananasa

Egzotično povrće i voće odavno više nisu rijetkost. U njima možete uživati bilo kada, čak i izvan sezone. Uostalom, pripremaju se i čuvaju na različite načine. Na primjer, možete pripremiti kompot od ananasa za zimu.

Prednosti i mane kompota od ananasa

Ovo ukusno piće odavno je steklo posebnu popularnost zbog svog prekrasnog okusa i velikog broja korisnih svojstava:

zasićen korisnim vitaminima i mineralima, koji se koriste kao sredstvo za poboljšanje imuniteta;
Sok od ananasa aktivno se koristi za bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, zglobova i zaraznih bolesti. Redovita konzumacija smatra se dobrom prevencijom bolesti srca i krvožilnog sustava;
Neki liječnici uvjereni su u dobrobit ananasa u liječenju raka u ranim fazama.

Za dugotrajno skladištenje ananas se najčešće priprema u obliku kompota, pekmeza ili sušenog voća. Većina ljudi preferira kompote. Osim izvrsnog okusa, kompot ima sva navedena svojstva. No, morate zapamtiti da se njihova koncentracija u kompotu smanjuje zbog toplinske obrade i velike količine šećera u piću. Kandirano voće i sušeno voće zadržavaju puno više korisnih minerala. Ovu opciju pripreme također bi trebali odabrati oni koji paze na svoju figuru. Stoga se kao poslastica najčešće koriste kompoti i ananas.

Načini pripreme kompota od ananasa

Oni koji vole aromatičan i ukusan napitak od ovog voća mogu ga pripremiti na razne načine. A od broja recepata širom se otvaraju oči. U ovom slučaju koriste se samo jednostavni i dostupni sastojci.

Evo 3 vrlo ukusna i popularna recepta za kompot od ananasa.

Kompot od ananasa s limunovim sokom

Za 1 kg ananasa potreban vam je sok od pola limuna, 250 g. šećer ili granulirani šećer, 350-400 ml. voda.

Ananasu se skine kora i izreže sredina jer može samo pokvariti okus gotovog kompota.
Oguljeno voće se reže na male kriške željene veličine i slaže u prethodno sterilizirane staklenke.
Nakon toga se voda pomiješa sa šećerom i doda limunov sok.
Ovim sirupom se preliju ananasi poslagani u staklenke.
Kako bi konzerviranje trajalo dulje, preporuča se ne preskočiti proces sterilizacije staklenki. Da biste to učinili, stavljaju se u lagano kipuću vodu. Postupak treba provesti od 20 do 40 minuta (ovisno o volumenu posude - od 0,5 do 1 litre). Poželjno je pokriti staklenke poklopcima.
Nakon postupka staklenke dobro zarolati, okrenuti i pokriti "bundom" odozgo da se polako hlade.
Mogu se otvoriti najkasnije za jedan dan.

Kompot od ananasa s jabukama

Da biste to učinili, morate se opskrbiti jabukama i ananasom (količina ovisi o posudi u koju će se staviti), 3 žlice. šećera, 2 litre vode. Ne treba vam puno šećera jer je ananas sam po sebi jako sladak.

Kompot u laganom kuhalu

Izrada kompota u sporom kuhalu postaje posebno popularna. Rezultat nije samo brzo pripremljen i ukusan proizvod, već i bogato i bogato piće. Štoviše, ovom metodom pripreme možete sačuvati mnogo više korisnih tvari u proizvodu.

U prosjeku, ovaj recept koristi 2 litre vode, 0,7 šalica šećera (mjereno, iz sporog kuhala), 600-700 grama. gotovi oguljeni, izrezani na kriške ili male kriške ananasa.

Stavite sve sastojke u zdjelu i pokrijte poklopcem.
Za kuhanje je preporučljivo koristiti način "Gulanje" 50 minuta.
Nakon toga, gotov napitak možete uvaljati u sterilizirane staklenke ili ohladiti i odmah konzumirati.

Recept je vrlo popularan kod mnogih domaćica, jer ne zahtijeva praktički nikakvo posebno znanje ili trud, a rezultat uvijek premašuje očekivanja.

Dodatni sastojci

Osim standardnog sastojka - šećera, u kompot možete iscijediti sok od limuna ili nekoliko kriški limuna, cimet, đumbir ili klinčiće, matičnjak i voćne esencije. Dakle, ne samo da možete dodati "kiselu" ili začinjenu aromu piću, već mu dodati i posebnu pikantnost. Ne preporučuje se korištenje meda kako bi se izbjegao neugodan okus.

Kako bismo kao rezultat dobili kvalitetan i ukusan proizvod, važno je obratiti pažnju na odabir ananasa i pravilnu pripremu za izradu kompota.

Koje ananase odabrati za kompot

Vrhovi i kora - ovim faktorima treba obratiti posebnu pozornost pri odabiru. Svježi plod ima zelene i debele vrhove, a kora je elastična, ali pomalo mekana. Ne kupujte ananas čak ni s malim tamnim mrljama. Postoji velika vjerojatnost da se takav proizvod počeo kvariti.
Voće bi trebalo ugodno mirisati s nježnom aromom zelenila i svježine. Bez jakih neugodnih mirisa!
Preporuča se kupnja voća samo na mjestima gdje postoje odgovarajući certifikati kvalitete.
Ananas je preporučljivo čuvati na temperaturi od +5 – +10 stupnjeva C i potrošiti u roku od tjedan dana nakon kupnje.

Priprema hrane

Gotovo svi recepti za kompot od ananasa zahtijevaju standardni postupak za pripremu voća. Da biste to učinili, iz opranog voća potrebno je izvaditi samo pulpu.

Gornji dio s vrhovima i donji dio odrezani su od ananasa.
Dobiveni dio prerežite na četiri dijela po dužini. Tako ćete lakše oguliti kožu i izrezati grubu jezgru. Sve se radi samo s vrlo oštrim nožem. Dobivena korisna masa bit će samo polovica kupljenog ananasa.
Zatim se pulpa reže na kriške ili kockice. Za pripremu kompota koristite samo nasjeckani proizvod.
Koru ne morate baciti i od nje napravite ukusan, osvježavajući napitak.

Također morate ozbiljno pristupiti izboru posude za konzerviranje. Staklenke moraju biti cijele, a poklopci ravni. To će omogućiti da se spremnik čvrsto zatvori. Prije upotrebe, staklenke se temeljito operu, po mogućnosti sodom ili senfom u prahu. Također je potrebna dvostruka sterilizacija staklenki: prije punjenja proizvodom i jednom već napunjene. Staklenke je bolje napuniti sirupom "ispod poklopca". Manje zraka u staklenci smanjit će vjerojatnost oksidacijskih procesa.

Kako biste izbjegli pljesnivost ili fermentaciju, važno je kompot polako hladiti. Pokrivene, okrenute limenke trebaju stajati nesmetano, bez pristupa rasvjeti, najmanje jedan dan. Zatim ih otvorite i premjestite na mjesto za pohranu.

Kako bi se kompot od ananasa čuvao što je duže moguće i sačuvao svoja korisna svojstva što je više moguće, morate se pridržavati sljedećih pravila:

Dobro sterilizirani kompoti traju puno duže.
Temperatura skladištenja ne smije prelaziti 10-15 stupnjeva Celzijusa. Na temperaturama iznad 20 Celzijevih stupnjeva, zbog velike količine šećera u kompotu, dolazi do nepovratnih procesa koji sirup potamne, a okus kompota se znatno pogoršava. To može uzrokovati da ananas postane previše mekan.
Izbjegavajte visoku vlažnost u skladištu. Za to je bolje koristiti podrum: tamno i hladno mjesto.
Zamrzavanje proizvoda je nepoželjno (za kompot od ananasa to se događa na temperaturi od -5-7 stupnjeva C). Plod gubi oblik i okus.
Ako je poklopac na konzerviranom kompotu natečen, sadržaj treba baciti.

Ako su zadovoljeni svi uvjeti skladištenja, kompot od ananasa može se koristiti tijekom cijele godine. Oduševljavat će vas cijelu zimu!

Kompot od ananasa za zimu: recepti za ukusni kompot od ananasa

Ukusan i zdrav kompot od ananasa oduševit će vas cijelu zimu. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu.

Kompot od bundeve za zimu poput ananasa

Sastojci

Cimet – 1 štapić

Limunska kiselina - 1 žličica.

95 kcal

Proces kuhanja

Po prvi put ove godine odlučila sam probati napraviti kompot od bundeve za zimu poput ananasa. Zapravo, sve se priprema vrlo jednostavno, a komadići bundeve zapravo imaju okus po ananasu. Da nije jarke boje koja odaje bundevu, bilo bi još vjerodostojnije. Mislim da ovom bundevom možete probati zamijeniti ananas u salatama, a iako neće biti 100% slična, bit će svakako ukusna! Od navedene količine dobit ćete staklenku od 1,5 litara prekrasnog kompota.

Da biste pripremili kompot od bundeve za zimu poput ananasa, trebate oguliti bundevu i izrezati je na male kockice sa stranom od 1-1,5 cm.

Ulijte filtriranu ili prokuhanu vodu u lonac, dodajte limunsku kiselinu, štapić cimeta i ocat. Umočite kockice bundeve u ovu otopinu i ostavite jedan dan na hladnom mjestu, pokrivši posudu poklopcem. Iznio sam tavu na balkon.

Sutradan nadjev ocijediti u cjedilu, pošećeriti i staviti na vatru.

Kada marinada počne kuhati pričekajte da se šećer potpuno otopi pa u nju stavite kockice bundeve. Kuhajte 4 minute uz miješanje.

Staklenku za kompot prvo morate sterilizirati, a poklopac prokuhati u loncu. Kockice bundeve pažljivo prebacite u staklenku i prelijte vrućom marinadom. Nema potrebe dodavati štapić cimeta u staklenku.

Staklenku odmah zarolajte, preokrenite i zamotajte. Kompot od bundeve za zimu spreman je kao i ananas. Još sam imala par žlica i probala svaki drugi dan. Vrlo je sličan ananasu, ali sama marinada još uvijek ima jak okus. Mislim da kao i za sve pripreme treba dati vremena da se svi sastojci sjedine. Kompot se preporuča čuvati na hladnom mjestu. Dok nema mraza, stavim teglu na balkon, a onda ću je preseliti u smočnicu i vidjeti kako će se čuvati.

Kompot od tikvica za zimu poput ananasa

Ne može si svatko priuštiti autentične pripravke od ananasa, jer su ti plodovi rijetki na našim policama, a ako se i pojave, vrlo su skupi.

Ali pronašli su dobru zamjenu - kompot od tikvica za zimu, poput ananasa: ovim skromnim plodovima može se dati izražen okus ananasa. Naučimo kako plodovima tikve dati egzotičan okus i aromu kako biste zimi mogli uživati u prekrasnoj deliciji od ananasa.

Kompot od tikvica "Ananas", recept s aromom

Za kuhanje kompota od tikvica "ananas" prema jednostavnom receptu koristimo sljedeće sastojke:

Tikvice - dovoljno da se stavi u staklenku od tri litre;
15 grama limunske kiseline;
Pakiranje arome ananasa ili suho piće poput "Zuko";
Voda;
200 grama šećera od trske.

Ako ne možete pronaći šećer od trske, slobodno ga zamijenite običnim šećerom.

Kako kuhati kompot od tikvica za zimu

Čak i hirovita djeca uživaju u kompotu od tikvica s okusom ananasa. Kako biste sebe i svoje najmilije obradovali delicijom koja se dobro čuva cijelu zimu, slijedimo sljedeći recept:

Voće ogulimo od kore, jezgre i sjemenki, narežemo na kockice od 1-2 centimetra i prebacimo u staklenku od tri litre, napunimo je do ramena.
Dolijte vode do vrha, začinite limunskom kiselinom, promiješajte i ostavite 6 sati uz povremeno miješanje sadržaja.
Sve ulijte u emajliranu zdjelu, pomiješajte s trskom ili običnim šećerom i pustite da zavrije na srednjoj vatri.
Dodajte aromu ananasa, kuhajte 5 minuta, maknite s vatre i ohladite u sobi. Prebacite u staklenku i stavite u hladnjak.

Kako bi kompot od tikvica dugo trajao, vruće ga ulijte u sterilne staklenke i odmah zarolajte.

Kompot od tikvica za zimu sa sokom od ananasa

Pripremimo ovaj kompot od sljedećih komponenti:

2 prstohvata vanilina;
2 kg tikvica;
0,7 litara konzerviranog soka od ananasa;
1 šalica granuliranog šećera;
9 g limunske kiseline.

Bolje je koristiti zrelije plodove nego mlade: ne raskuhavaju se i dobro se čuvaju.

Kompot od tikvica za zimu sa sokom od ananasa

Kako pripremiti kompot od tikvica za zimu poput ananasa

Kompot od tikvica sa sokom od ananasa ispada još ukusniji nego s aromom, jer je njegov okus što sličniji prirodnom. Za kuhanje obradaka prema ovom receptu koristit ćemo sljedeću tehnologiju:

Tikvice očistimo od kore, sjemenki i jezgre, narežemo voće na kolutiće i čašom odstranimo pulpu.
Preostale sirovine narežite na kockice od dva centimetra.
Sve sastojke, osim rezanja, pomiješajte u emajliranoj posudi i stavite na štednjak da se šećer otopi i dobije slatki sirup.
Dodajte kockice tikvica i kuhajte 15 minuta uz cijelo vrijeme miješanja.
Gotov kompot stavite u sterilne staklenke i zarolajte.

Zamotamo ih u deku, pričekamo da se potpuno ohlade i stavimo na hladno mjesto za čuvanje.

Kompot od tikvica s ananasom i šljivama

Za pripremu 6 litara kompota opskrbljujemo se sljedećim sastojcima:

Kako kompot ne bi dao kiselost, pridržavamo se proporcija: šljive trešnje - 1 dio, tikvice - 3 dijela. Uzimamo samo žute šljive trešnje: crvene će pokvariti cijeli okus.

Kompot od tikvica s ananasom i šljivama

Kuhanje kompota od tikvica

Da biste pripremili kompot od tikvica s okusom ananasa za zimu, možete bez dodataka ananasu: šljiva trešnje može ih uspješno zamijeniti. Mnogi sumnjaju kako se može “pretvoriti” u ananas, no nakon isprobavanja recepta rado ga zapisuju u svoju kuharicu.

Skuhajmo kompot "ananas" od tikvica i šljiva trešnje prema sljedećem receptu:

Na dno staklenki stavljati zrele šljive.
Plodove tikve očistimo od kore, sjemenki i jezgre.
Sirovu tikvicu narežite na kockice veličine 1-2 centimetra i stavite u staklenke.
Zakuhajte vodu, napunite staklenke do vrha, zatvorite poklopce i pričekajte 10 minuta.
Ulijte vodu u posudu, dodajte šećer i nakon što provrije kuhajte sirup nekoliko minuta.
Vrući sirup ulijte u staklenke sa sirovinama, odmah ih zatvorite, preokrenite i umotajte u deku.

Kad se kompot od tikve potpuno ohladi, staklenke staviti na hladno mjesto.

Dakle, naučili ste kako pripremiti kompot od tikvica za zimu poput ananasa, ne samo s dodacima ananasa, već i sa šljivama trešnje, koje mogu dati proizvodu pravi okus ananasa. Skuhajte kompot prema bilo kojem receptu i dobit ćete pravu poslasticu (staklenku kompota obitelj pojede u jednom dahu), koja podsjeća na sunčano, nježno ljeto!

Kako napraviti kompot od tikvica s okusom ananasa

Kompot od tikvica za zimu je poput ananasa, tri popularna recepta - sa šljivom višnje, sa sokom od ananasa, s aromom.

U pripremi nema ništa komplicirano. Glavni sastojci su ananas, šećer i voda. Da biste diverzificirali okus, možete u kompot uliti sok od limuna ili dodati kriške limuna, dodati đumbir, matičnjak, mljeveni cimet ili klinčiće. Med i slatke sirupe ne treba koristiti, inače će piće ispasti cloying.

Jabuke se dobro slažu s ananasom. Kako biste osigurali da se pripravak dugo čuva, obratite pozornost na izbor egzotičnog voća. Ananas treba ugodno mirisati, imati debele zelene vrhove i elastičnu koru. Nakon kupnje voće čuvajte u hladnjaku ne duže od 7 dana.

Za kompot će vam trebati pulpa ananasa. Da biste ga izdvojili, slijedite preporuke:

Odrežite vrh zajedno s vrhovima i dnom. Voće prerezati uzdužno na 4 dijela.
Ogulite koru.
Pulpu narežite na kockice ili kriške.

Izvršite sve radnje oštrim nožem. Ne bacajte koru; možete je koristiti za pripremu napitka od ananasa.

Staklenke za spremanje kompota potrebno je sterilizirati 2 puta: prije punjenja i poslije. Ulijte piće u posude s poklopcem. Što manje zraka ostane u staklenci, veća je vjerojatnost dugotrajnog skladištenja.

Recept za kompot od ananasa

Ovaj napitak možete jesti žlicom zajedno s kriškama ananasa. Kad ogulite voće, ostat će vam kora. Možete ga prokuhati i od ove juhe napraviti sirup. Kompot će ispasti bogatiji. Možete pripremiti sirup koristeći vodu; to neće utjecati na okus.

priprema:

Ananas narežite na kockice ili ploške veličine 2x2 cm.
Prokuhajte vodu, dodajte šećer. Prokuhajte 5 minuta.
Dodajte ananas, kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Po želji dodajte sok od limuna.
Ostavite kompot da se ulije sa zatvorenim poklopcem.

Pijte piće ohlađeno sa ili bez pulpe.

Ako pripremate kompot za zimu, onda ne morate kuhati ananas. Stavite ih u staklenke, napunite sirupom i sterilizirajte 20-40 minuta, vrijeme ovisi o volumenu posude. Za limenke od 0,5 litara dovoljno je 20 minuta. sterilizacija. Okrenite posude naopako, umotajte ih u topli ručnik i ostavite jedan dan.

Kompot od ananasa možete piti tijekom cijele godine ako se pridržavate svih pravila konzerviranja. Staklenke čuvajte na suhom mjestu gdje temperatura zraka ne pada iznad 10 °C.

S voćnom esencijom u laganom kuhalu

Bilješka: Potrošnja proizvoda navedena je za zdjelu multicookera od pet litara!

Pripremite kompot u načinu rada "Gulanje" 60 minuta. Ako se voda ulije vruća, vrijeme kuhanja može se smanjiti na 40 minuta.

Nakon što multicooker signalizira da je piće spremno, dodajte ½ žličice voćne esencije u kompot. Ponovo zatvorite poklopac i ostavite da se piće kuha 3 sata.

Ananas desert za zimu u staklenkama

Koncentrirani kompot sa sterilizacijom

Prije svega posuda u kojoj planirate čuvati kompot od ananasa.

Za pripremu kompota prema ovom receptu, bolje je uzeti male staklenke (do 700 grama).

Voćne kriške iz kompota složiti u staklenke do 2/3 volumena i zaliti sirupom.

Radni komad je prekriven poklopcima i poslan u vodenu kupelj.

Tek nakon faze sterilizacije gotovog kompota, poklopci na staklenkama se zašrafljuju, a sam obradak se izolira. Nakon jednog dana laganog hlađenja na toplom mjestu, kompot se odlaže na pohranu.

Sa jabukama bez sterilizacije

Vrlo su popularni i domaći ananas i jabuke.

Staklenka s voćem odmah se prelije kipućom vodom do grla, poklopi poklopcem i ostavi pripravak da odstoji 10 minuta.

Ako je konzerva zatvorena ručno zatvorenim poklopcem, tada takav pripravak treba držati naopako jedan dan. Ako je staklenka zavrnuta na čep s navojem, tada nema potrebe okretati obradak.

U svakom slučaju, prije slanja staklenki kompota na skladištenje, treba ih izolirati toplim ručnikom na jedan dan.

Ako volite pripremati slatke zimnice od neobičnog voća i povrća, pozivamo vas da se upoznate s izborom recepata za pripremu kompota i kompota.

Kako čuvati kompot od ananasa

Svježe skuhani kompot od ananasa čuvajte u hladnjaku. Da biste to učinili, ulijeva se u vrč s poklopcem ili u staklenku. Razdoblje provedbe – 3 dana.

Ako vam se ananas čini previše nedostupnim, ali stvarno želite slatki desert, onda možete napraviti sličan proizvod od tikvica. Prikazan je detaljan recept korak po korak.

Priprema mjesečine i alkohola za osobnu upotrebu
apsolutno legalno!

Nakon raspada SSSR-a, nova vlada zaustavila je borbu protiv mjesečine. Ukinute su kaznena odgovornost i novčane kazne, a članak o zabrani proizvodnje proizvoda koji sadrže alkohol kod kuće uklonjen je iz Kaznenog zakona Ruske Federacije. Do danas ne postoji niti jedan zakon koji zabranjuje vama i meni da se bavimo našim omiljenim hobijem - pripremanjem alkohola kod kuće. To dokazuje Savezni zakon od 8. srpnja 1999. br. 143-FZ „O administrativnoj odgovornosti pravnih osoba (organizacija) i pojedinačnih poduzetnika za prekršaje u području proizvodnje i prometa etilnog alkohola, alkoholnih proizvoda i proizvoda koji sadrže alkohol. ” (Zbirka zakonodavstva Ruske Federacije, 1999., br. 28, čl. 3476).

Izvod iz saveznog zakona Ruske Federacije:

"Učinak ovog saveznog zakona ne odnosi se na aktivnosti građana (pojedinaca) koji proizvode proizvode koji sadrže etilni alkohol u druge svrhe osim prodaje."

Moonshining u drugim zemljama:

U Kazahstanu u skladu s Zakonom o upravnim prekršajima Republike Kazahstan od 30. siječnja 2001. N 155, predviđena je sljedeća odgovornost. Tako prema članku 335. “Proizvodnja i promet alkoholnih pića u domaćoj radinosti” neovlaštena proizvodnja mjesečine, chacha, dudove votke, pirea i drugih alkoholnih pića u svrhu prodaje, kao i promet tih alkoholnih pića, povlači za sobom novčanom kaznom u iznosu od trideset mjesečnih obračunskih indeksa s oduzimanjem alkoholnih pića, aparata, sirovina i opreme za njihovu proizvodnju, te novca i drugih dragocjenosti dobivenih njihovom prodajom. Međutim, zakon ne zabranjuje pripremu alkohola za osobnu upotrebu.

U Ukrajini i Bjelorusiji stvari stoje drugačije. Članci br. 176 i br. 177 Zakonika o upravnim prekršajima Ukrajine predviđaju izricanje novčanih kazni u iznosu od tri do deset neoporezivih minimalnih plaća za proizvodnju i skladištenje mjesečine bez svrhe prodaje, za skladištenje uređaja* za njegovu proizvodnju bez namjene prodaje.

Članak 12.43 ponavlja ove informacije gotovo od riječi do riječi. „Proizvodnja ili nabava jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (kaša), skladištenje uređaja za njihovu proizvodnju” u Kodeksu o upravnim prekršajima Republike Bjelorusije. Članak 1. kaže: „Proizvodnja jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (kaša) od strane fizičkih osoba, kao i skladištenje uređaja* koji služe za njihovu proizvodnju - povlači za sobom opomenu ili novčanu kaznu od do pet osnovnih jedinica uz oduzimanje navedenih pića, poluproizvoda i uređaja."

*Još uvijek možete kupiti destilatore za kućnu upotrebu, budući da je njihova druga namjena destilacija vode i dobivanje komponenti za prirodnu kozmetiku i parfeme.