Nisu dosegnute sve drevne biljne kulture moderno društvo. Međutim, ovo žuto voće još uvijek vole mnogi. Za konzumaciju u sirovom i gotov oblik Banana se aktivno koristi za ishranu stoke i industrijske potrebe. Da li je to voće ili bobičasto voće, koliko je zdravo i kako ga pravilno jesti, razmotrit ćemo dalje.
Banana nije jedna, već nekoliko biljaka, ujedinjenih sličnim karakteristikama. U pravilu, ovaj koncept znači sljedeće vrste banana:
- zašiljen;
- nebeski;
- voćni, itd.
To su velike biljke s moćnim korijenjem, malom stabljikom i razvijenim lažnim deblom. Visina do 15 metara i ogromne lisne ploče koje se međusobno preklapaju dovode do pitanja što je banana, bilo da je trava ili drvo. Međutim, moćna, naizgled drvenasta stabljika zapravo je šuplja cijev.
Prema botaničkim priručnicima, banana je biljka. Biljka je višegodišnja i godišnje može dati do 300 plodova.
Plod se koristi u zdrobljenom obliku kao samostalan lijek ili u kombinaciji s drugim sastojcima. Dobar rezultat daje kombinaciju sa zobena kaša, kefir, kiselo vrhnje. Maska na bazi banane učinkovito vlaži i omekšava kožu.
Žute bobice također će pomoći zasititi vaše kovrče hranjivim tvarima. Zrelo voće mora se zgnječiti vilicom, pomiješati s jajetom, uljem od čička ili konjakom. Zatim pokrijte kosu prozirna folija i zamotajte ga u ručnik.
Ovi svijetli plodovi imaju izraženu sladak okus, bogate arome i laganog okusa bobičastog voća. Nakon što su vidjeli ovu biljku, mnogi su zainteresirani kojoj skupini pripada crvena banana. Zapravo, ovo je jedna od sorti uobičajenih žutih bobica.
Moguće je uzgojiti bobice iz sjemenki, ali ne biste trebali jesti plodove. Nisu za jelo. Da bismo dobili punopravnu biljku s plodovima koje kupujemo u trgovini, potrebno je razmnožavati korijenskim izdancima.
Bobice se ne smiju čuvati u plastične vrećice. Uzrokuju kondenzaciju. Papirnate posude su najbolje. Optimalno za svaku fazu zrelosti bobica određeni način Skladištenje: na toplom, hladnom ili u zamrzivaču.
Koristan video
Voće su plodovi drveća i grmlja, a banana je višegodišnja zeljasta biljka, koja se pogrešno naziva i bananovcem. Dakle, što je banana - je li voće ili bobica:
Ovo voće je postalo poznato u cijelom svijetu zbog svoje nevjerojatan okus, boja i korisne kvalitete. Međutim, ne znaju svi što je banana. Je li ovo voće ili bobica? A također nisu svi svjesni koliko drugih nevjerojatna svojstva ovo voće ima.
Što je banana
Je li banana voće ili bobičasto voće? Najčešće se naziva voćem. Čak su iu crtićima uvijek prikazivali da banane sazrijevaju na palmama, poput kokosa. Dakle, je li banana zapravo voće ili bobičasto voće? Njegovi plodovi sazrijevaju na grmovima čija prosječna visina doseže 4 m. Zbog toga se često brka s drvetom. Grm banane zapravo je trava. Stabljike ove biljke svake godine odumiru, a korijenski izdanci se pomiču na stranu gdje je tlo plodnije.
Unatoč činjenici da banane ne rastu u svim zemljama, možete ih kupiti gotovo svugdje i jeftine su. Zreli plodovi sadrže mnogo korisne tvari potrebno za tijelo.
Koje su prednosti banane?
Plodovi sadrže veliki broj kalij Zahvaljujući ovom mikroelementu, normalizira se izmjena tekućine u tijelu, poboljšava se aktivnost živčanog sustava, a pri velikim opterećenjima ubrzava se obnova mišićnog tkiva.
Željezo normalizira metabolizam kisika u tijelu. Magnezij ublažava zatvor i blagotvorno djeluje na srce. Ostali elementi također uključuju natrij, fluor, kalcij, pektin i škrob.
Malo ljudi zna da je banana i jak afrodizijak koji izaziva seksualnu želju. Osim toga, sadrži triptofan, koji obnavlja spolnu funkciju kod muškaraca.
Tko treba jesti banane?
Nakon provedenog istraživanja znanstvenici su otkrili da banane sadrže inhibitor proteaze, što je korisno za osobe s čirom na želucu. Ovaj spoj pomaže tijelu u borbi protiv štetnih bakterija koje uzrokuju bolesti.
Također će biti korisni za ljude koji prestaju pušiti. Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina B 6 i B 12, tijelo se lakše nosi sa smanjenjem nikotina u krvi.
Dokazano je da se banana u kombinaciji s mlijekom najviše deblja.
Unatoč činjenici da su plodovi ove nevjerojatne egzotična biljka Postoji ogromna ponuda korisnih tvari, ali za neke ljude one su još uvijek kontraindicirane ili se ne preporučuju konzumiranje u velikim količinama.
U kategoriju ljudi kojima su banane zabranjene spadaju osobe koje su imale srčani ili moždani udar. Ako imate proširene vene, liječnici ne preporučuju jesti voće, jer tvari koje sadrže povećavaju viskoznost krvi.
Osim toga, banane su dosta kalorične. Jedna zrela banana srednje veličine sadrži otprilike 70-150 kalorija. Stoga bi ljudi koji žele smršaviti trebali ograničiti njihovu konzumaciju.
Kako odabrati ukusne banane
Sada kada je poznat odgovor na pitanje što je banana - je li bobica ili voće, trebali biste saznati kako ih pravilno odabrati. Prilikom kupnje važno je obratiti pozornost na njihovu boju i strukturu. Plodovi trebaju biti glatki, zlatno žuti i bez tamnih mrlja. Upravo će u takvim plodovima biti najviše korisnih tvari. Morate ih pojesti odmah nakon kupnje.
Siva boja kore ukazuje na hipotermiju, nepravilno skladištenje ili transport. Važno je znati da takve banane neće štetiti zdravlju, ali neće biti ni korisne.
Plodove je bolje kupovati u cijeloj hrpi i čuvati ih u istom obliku kako bi se sačuvala njihova blagotvorna svojstva.
Banane se prodaju ne samo svježe, već i sušene. Tijekom sušenja plodovi se ni na koji način posebno ne obrađuju, tako da u ovom obliku neće biti ništa manje vrijedni u sastavu.
Dakle, je li banana voće ili bobičasto voće? Odgovor je samo jedan: plodovi ove biljke su bobičasto voće, vrlo su zdravi i pogodni za gotovo sve ljude, jer imaju malo kontraindikacija.
Mnogi ljudi žele znati je li banana voće ili bobičasto voće ili biljka? Budući da je biljka banana prilično velika, često se brka s drvetom. Međutim, nema deblo, pa se smatra travom. U prosjeku na grmu raste oko 300 plodova, čija ukupna težina može doseći 500 kg.
Svi su navikli na činjenicu da banane imaju žutu koru. Ali u prirodi postoje i crveni plodovi. Također su vrlo ukusni i nevjerojatno nježni, pa ne podnose dugi transport. Postoje i crne, pa čak i "zlatne" banane koje rastu samo na Sejšelima. Mještani Ove banane koriste kao prilog, ne pitajući se zapravo što je banana - voće ili bobičasto voće.
Fotografija različite sorte banane, koje se mogu vidjeti posvuda, dokazuju da ova biljka zauzima jedno od vodećih mjesta među poznatim svjetskim poljoprivrednim kulturama. Banane su po popularnosti odmah iza riže, kukuruza i pšenice. Svake godine ljudi diljem svijeta pojedu do 100 milijardi voća.
Mnogi ljudi koji ne znaju što je banana - bobičasto voće ili voće - na sam spomen nje, pojavljuju se asocijacije na Afriku. Zapravo najveći broj Ovo voće raste u zemljama kao što su Indija i Brazil. Ove dvije države su neosporni lideri među dobavljačima banana.
Po sastavu i svojstvima s pravom se mogu smatrati rekorderima. Čak vode u dostupnosti hranjivim tvarima u usporedbi s krumpirom. Prosječna zrela banana sadrži približno 320 mg kalija. Poznato je da on dnevna doza je 3-4 g Kalij se dobro nosi sa visoki krvni tlak te pomaže u jačanju i poboljšanju rada srca. Treba napomenuti da će sušena banana imati 5 puta više kalorija od svježe.
Ponekad ljudi imaju pitanja koja ih iznenade. Na primjer, pitanje: je li banana voće ili bobica? Može se postaviti i pitanje: je li banana trava ili drvo? U ovom članku ćemo se osvrnuti na bit ovih pitanja.
Krenimo od definicije voća. Voće je najvjerojatniji koncept kulinarstvo i domaćinstvo nego botanički. Voće se odnosi na sve slatke, velike plodove biljaka. Stoga je u svakodnevnom životu banana, naravno, voće. Ali u kulinarskom i svakodnevnom konceptu, bobičasto voće su svi mali plodovi biljaka, tako da u svakodnevnom životu banana ne može biti bobičasto voće.
U botanici pod riječju "voće" koristi se riječ "voće". Plod je biljni rasplodni organ nastao iz cvijeta koji sadrži sjemenke. Plodovi su različiti. Jedna vrsta voća je bobičasto voće. U botanici, bobica je plod biljke s tankom kožicom, sočna pulpa i sjemenke. Banane kupljene u trgovini nemaju sjemenke, ali divlje banane sadrže crne sjemenke. Ispostavilo se da banane zadovoljavaju te kriterije. Banane su bobičasto voće.
Banana trava ili drvo?
Što se tiče pitanja je li banana drvo ili trava, sve je jednostavno. Banane su ogromne višegodišnje biljke. Svaki izdanak banane daje plod samo jednom, zatim odumre i na njegovom mjestu izraste novi izdanak.
Iako smo svi navikli banane nazivati voćem, s botaničkog gledišta one spadaju u bobičasto voće. Još jedna neočekivana činjenica o ovom voću: istraživač Dan Koppel sugerira da zabranjeno voće iz rajskog vrta koje je Eva ponudila Adamu nije bila jabuka, već banana. I uz to zanimljive činjenice Ove žute egzotike nisu iscrpljene.
Odakle dolaze banane?
Vjeruje se da su prve banane nastale prije otprilike 10 tisuća godina. A ako je tako, onda tvrde da su to prve voćke na svijetu koje su preživjele do danas. Istraživači su došli do otkrića koja sugeriraju da su prva stabla banana rasla u Novoj Gvineji, Filipinima i Indoneziji. Odavde su trgovci s vremenom ove biljke donijeli u Indiju, Afriku i Polineziju. Prva pisana sjećanja pronađena su među budistima i datiraju otprilike 600. pr. e. A kada je 327. pr. e. Kada je vojska Aleksandra Velikog napala Indiju, prvo što su otkrili bile su doline banana. Tako je zapadni svijet saznao za ove žute egzotike. A do 200. pr. e. banane stigle do Kine, gdje su se "nastanile" južne regije zemljama. Međutim, voće ovdje nije bilo jako popularno i sve do dvadesetog stoljeća smatrano je čudnim i stranim voćem.
Moderne banane, koje se mogu kupiti na tržištu tijekom cijele godine, vrlo su različite od svojih divljih predaka, koji su imali puno tvrdih sjemenki i ne baš ukusnu mrvicu. Moderne banane pojavile su se oko 650. pr. e. u Africi, kao rezultat križanja dviju sorti divljih banana, pojavili su se plodovi bez sjemenki i veći. Danas se banane uzgajaju u najmanje 110 zemalja svijeta i jedno su od najtraženijih voća. Sami Amerikanci svake godine pojedu znatno više banana nego jabuka zajedno.
Što znači naziv voća?
Povjesničari sugeriraju da su banane dobile ime, da tako kažemo, po laka ruka Arapski trgovci. U tim dalekim vremenima u jugoistočnoj Aziji plodovi banane bili su vrlo mali prema modernim standardima - ne više od prsta odrasle osobe.
Stoga čudno ime: “banana” znači “prst” na arapskom.
Opće karakteristike
Banane su egzotično voće eliptičnog oblika s kremastom pulpom prekrivenom gustom, nejestivom kožom. Stablo banane može narasti od 3 do 6 m visine. Plodovi se formiraju u skupinama od 50-150 plodova koji su spojeni u grozdove od 10-25 banana.
Danas biolozi poznaju mnoge sorte banana, ali najpopularnija je Cavendish. Upravo se ova sorta najčešće pojavljuje na našim policama. I dobio je svoje čudno ime u čast Engleza Williama Spencera Cavendisha, koji je zapravo donio ovu sortu iz Kine oko 1826. godine i počeo aktivno uzgajati voće u staklenicima. Od 1900. do danas ova je sorta banane ostala najpopularnija na tržištu.
Osim toga, sve danas poznate jestive sorte banana podijeljene su u 2 skupine: slatko i povrće (plantain). Predstavnici slatkih sorti mogu se razlikovati po okusu, boji i veličini. Dolaze s crvenom, ružičastom, ljubičastom, pa čak i crnom kožom. Sorte povrća su cijenjeni za visoka koncentracija beta karoten.
Zdravstvene dobrobiti
Banane, ove su nevjerojatne žuti plodovi, jednako su korisni i za odrasle i za djecu. I sve zahvaljujući bogatom setu minerala i vitamina.
Kardiovaskularni sustav
Prvi razlog zašto su banane dobre za kardiovaskularni sustav– bogat sadržajem kalija. Ovaj mineral je odgovoran za normalizaciju krvni tlak i rad srca. Tako sama srednja banana sadrži gotovo 400 mg kalija, što je dovoljno za održavanje normalnog krvnog tlaka i prevenciju ateroskleroze. Učinkovitost ove teorije potvrdili su američki znanstvenici. Tijekom 4 godine promatrali su nekoliko tisuća muškaraca čija je prehrana sadržavala kalij i magnezij. Ispostavilo se da su gotovo svi sudionici eksperimenta imali smanjen rizik od moždanog udara, a krvni tlak im se stabilizirao.
Drugi razlog za pravljenje banana zdrava hrana za kardiovaskularni sustav – visok sadržaj. Strukturno, ove tvari nalikuju i sposobne su blokirati tjelesnu apsorpciju kolesterola iz hrane. Kao rezultat toga, možemo reći da banane sprječavaju rizik od razvoja ateroskleroze.
Treći razlog: banane - veliki izvor. Jedna prosječna voćka sadrži otprilike 3 g vlakana, od čega je 1 g topivih dijetalnih vlakana. A oni, kako pokazuje znanstveno iskustvo, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Probavni sustav
Banane su nevjerojatno voće u smislu ugljikohidrata i . Unatoč činjenici da su prilično slatki i zreli plodovi sadrže otprilike 14-15 g šećera, ovi žuti egzoti pripadaju niskim glikemijski indeks.
Kao što je ranije spomenuto, 1 srednja banana sadrži otprilike 3 g dijetalna vlakna. Oni su neophodni za regulaciju probavnog procesa, kao i razgradnju ugljikohidrata u stanja jednostavni šećeri. Voće također sadrži jedinstvenu i složeniju vrstu dijetalnih vlakana. Neki od pektina su topljivi u vodi. Kako banane sazrijevaju, povećava se broj pektina topivih u vodi, što je zapravo jedan od razloga zašto su zreliji plodovi jako mekani. Također, kako se povećava koncentracija pektina topivih u vodi, tako raste i udio (u usporedbi s drugim šećerima). Objašnjava bit ovog proporcionalnog odnosa između fruktoze i pektina tajna pluća probavu ovog voća.
Još jedna važna komponenta banane je jedinstvena vrsta fruktoze, koja se u pravilu ne razgrađuje hranom, već samo u donjem dijelu crijeva pod utjecajem korisnih bakterija. Ovaj proces pomaže u održavanju ravnoteže bakterija ugodnih za tijelo. 
Rezultati istraživanja su pokazali da ako jedete 2 banane dnevno tijekom 2 mjeseca, povećava se broj korisnih bifidobakterija. Kao rezultat toga, smanjuje se učestalost gastrointestinalnih problema.
Prednosti za sportaše
Jedinstvena kombinacija vitamina, minerala i ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom čini banane omiljenim voćem sportaša. Pojedeni prije treninga povećavaju fizičku izdržljivost. Studija o biciklistima otkrila je da banana (izjednačena s pola voća za svakih 15 minuta vožnje) održava razinu energije. Osim toga, sportaši konzumiraju ove plodove kao lijek protiv grčenja mišića. Istraživanja su pokazala da jedenje 1-2 banane sat vremena prije vježbanja pomaže u održavanju razine kalija u krvi nakon vježbanja, a upravo nedostatak tog minerala uzrokuje bolove u mišićima.
Nutritivna vrijednost
Ovi žuti plodovi su dobar izvor vitamin B6, askorbinska kiselina, mangan, kalij, bakar, biotin, vlakna.
| Sadržaj kalorija | 105 kcal |
| 1,29 g | |
| 0,39 g | |
| 26,95 g | |
| 0,04 mg | |
| 0,09 mg | |
| 0,78 mg | |
| 0,39 mg | |
| 0,43 mg | |
| 3,07 mcg | |
| 23,6 mcg | |
| 10,27 mg | |
| 75 IU | |
| 0,12 mg | |
| 0,59 mcg | |
| 122 mcg | |
| 5,9 mg | |
| 93,22 mg | |
| 0,93 mcg | |
| 0,09 mg | |
| 9,44 mcg | |
| 0,31 mg | |
| 31,86 mg | |
| 0,32 mg | |
| 25,96 mg | |
| 422,4 mg | |
| 1,18 mg | |
| 1,18 mg | |
| 0,18 mg |
Kemijski sastav ovih plodova određuje njihova korisna svojstva. Konkretno, možete ocrtati krug ljudi kojima su banane posebno potrebne. A ovo su ljudi kojima je dijagnosticirano:
Osim toga, banane su dobre za prevenciju raka bubrega, štite oči od makularne degeneracije i jačaju kosti poboljšavajući apsorpciju kalcija. Ovo voće je korisno za djecu jer poboljšava sposobnost učenja. Visok sadržaj antioksidansi čine ih korisnima za zaštitu od slobodnih radikala. Mnoge se trudnice spašavaju od rane toksikoze uz pomoć banana. Isti ti plodovi pomoći će vam sniziti temperaturu tijekom groznice.
Plodovi su korisni i osobama koje prestaju pušiti jer opskrbljuju potrebnim kalijem i magnezijem koji ubrzavaju proces čišćenja i oporavka organizma.
Ostale pogodnosti
Svrbež na mjestu uboda insekta pomoći će ublažiti kora banane kojom treba utrljati oštećeno mjesto. Ovaj isti dio voća pomoći će vam da se riješite bradavica. Da biste to učinili, zalijepite komad kore na bradavicu. A ako kožu od banane protrljate po kožnim cipelama ili torbi, a potom ih izglancate mekom krpom, zablistat će kao nove.
Moguća opasna svojstva
Kada se jedu umjereno, ovo voće ne uzrokuje nikakve značajne nuspojave.
Međutim, pretjerano uživanje egzotično voće(više od 5 banana dnevno) može izazvati glavobolju i pospanost. Ovo je posebno istinito prezrele banane. U rijetkim slučajevima mogu izazvati hiperkalemiju, no za to biste morali pojesti oko 43 ploda, a da biste dobili predoziranje vitaminom B6 trebalo bi vam oko tisuću banana. Previše česta uporaba nema slatkog voća na najbolji mogući način utječe na zube - dovodi do uništavanja cakline.
Kako odabrati i pravilno pohraniti
Budući da se komercijalno uzgojene banane često beru dok su još zelene, ne čudi vidjeti plodove zelenkaste nijanse u trgovinama. Iz tog razloga, trebali biste birati voće na temelju toga kada ga planirate jesti. Plodovima zelene boje trebat će još nekoliko dana da konačno sazriju. Što su plodovi žući, to im je rok trajanja kraći. Pravilne banane trebaju biti čvrste, ali ne previše. U svakom slučaju, boja bi trebala biti svijetla, koža glatka, bez oštećenja. Veličina ploda ne utječe na njegov okus.
I premda banane na prvi pogled izgledaju vrlo izdržljive, zapravo su to krhke voćke koje zahtijevaju posebno rukovanje tijekom skladištenja. Zelenkasti plodovi trebali bi sazrijeti na sobna temperatura. Također, nemojte se podvrgnuti njihovom utjecaju. niske temperature. Mnogi ljudi vole čuvati voće u hladnjaku. Ali ovo je pogrešno. Banane vole toplinu. A ako se nezrelo voće pošalje u hladnjak, a zatim vrati na sobnu temperaturu, proces zrenja se neće nastaviti. Jedini slučaj kada je opravdano držati banane u hladnjaku je spriječiti truljenje prezrelog voća. I iako će njihova koža i dalje pocrniti, meso će ostati gusto i jestivo. Neki ljudi radije zamrzavaju banane. U ovom slučaju važno je hladno prerađivati samo oguljeno voće, umotano u plastičnu foliju ili zgnječeno u pire. Kako biste spriječili promjenu boje nakon odmrzavanja, važno je dodati malo limunovog soka prije stavljanja pulpe u zamrzivač.
Ali možete ubrzati sazrijevanje plodova ako ih stavite u papirnata vrećica ili zamotajte u novine. Ali u isto vrijeme bananama svakako "dodajte" susjeda - jabuku. usput, zreli plodovi su bogatiji izvori od nezrelih.
Što učiniti s kožom
Nije uobičajeno jesti koru banane, ali to ne znači da je otrovna. Naprotiv, sadrži vitamin B6, magnezij, kalij, mnogo vlakana i proteina. No, u isto vrijeme, upravo u koži banane skupljaju se svi pesticidi kojima je biljka tretirana. Ali, ako ste uvjereni u ekološku prihvatljivost voća, kore banane obično se koriste za izradu pekmeza, možete ih pržiti ili napraviti pire.
Banane u kozmetologiji
Ovo voće ima mnoge blagodati koje ih čine dobrima za kožu i kosu. Pulpa banane može zamijeniti mnoge skupe kozmetika. Evo nekoliko načina korištenja ove egzotike u kozmetologiji:
- Imajući antibakterijska svojstva, pomažu u uklanjanju akni i mrlja na licu (maska od banane, prstohvat muškatni oraščić, zobene pahuljice).
- Kašica od banane nanesena na lice 20 minuta pomoći će koži vratiti sjaj i zdravu ružičastu boju.
- Ako zgnječite mrvicu i pomiješate sa granulirani šećer, a zatim nanesite ovu mješavinu na ruke, možete se riješiti hrapavosti i omekšati kožu na dlanovima. Ovaj piling prikladan je i za lice.
- Maska od banane i jogurta spriječit će opadanje kose i vratiti joj sjaj.
- Ovi žuti plodovi pomoći će vam i da se riješite peruti. Samo pomiješajte 2 banane s 2 žlice meda i ovu smjesu utrljajte u vlasište. Ovaj proizvod također pomaže vratiti sjaj suhoj i oštećenoj kosi.
Banane su jedno od voća koje se najviše konzumira na planeti. Možda je diljem svijeta ovo voće poznato kao izuzetno bogato kalijem. Iako zapravo sadrži mnoge druge ništa manje korisne komponente a također i u visokoj koncentraciji.
Banana- biljka obitelji banana. One su jedno od najstarijih voća koje su ljudi uzgajali. Smatra se da je banana porijeklom iz tropskih krajeva jugoistočne Azije. Danas je uzgoj ovih plodova na 4. mjestu popularnosti.
Plodovi rastu u nekoliko komada na dugim granama. U divljini, pulpa voća sadrži mnogo sjemenki, ali u kultiviranim sortama ih nema. Banane su prekrivene debelom korom (vidi sliku). Njegova boja, kao i miris i okus ploda ovise o vrsti voća. Mogu biti slatki poput meda, neki s malo kiselosti, a neki se uopće ne mogu jesti sirovi. Osim toga, ovi se plodovi razlikuju i po obliku koji može biti cilindričan, trokutast, ispravljen ili zaobljen. Duljina banana može doseći od 3 do 40 cm, a promjer plodova ne doseže više od 8 cm.
Je li banana voće, bobičasto voće, povrće ili biljka?
“Je li banana voće, bobičasto voće, povrće ili biljka?” – ovo pitanje zanima mnoge. Znanstvenici su skloni vjerovati da je banana bobičasto voće. Ova izjava je zbog činjenice da je banana višegodišnja zeljasta biljka koja se naziva "banana drvo". Ali ovo nije sasvim točan naziv.
U zeljaste biljke nema lignificiranih dijelova, imaju samo vrlo mesnatu stabljiku, koja nakon ploda odumire. Banane rastu na isti način. Stabljika mu je samo mnoštvo zelenih listova koji su čvrsto prislonjeni jedno uz drugo. Tu cvjetaju cvatovi, a zatim sazrijevaju plodovi.
U roku od jedne godine s takve biljke može se ubrati samo jedna žetva, zatim deblo odumre, a na njegovom mjestu iz preostalog rizoma izraste druga, nova stabljika.
Budući da banane ne rastu na drveću ili grmlju, ne mogu se klasificirati kao voće. Što se tiče bobica, prekrivena je kožastom ljuskom unutar koje se nalaze sjemenke. Dakle, banana je također prekrivena takvom ljuskom i sadrži mnogo sjemenki. Smatra se biljkom koja pripada obitelji banana.
Sorte banana
U svijetu postoji mnogo sorti i sorti banana i nisu sve žute, iako na policama trgovina najvjerojatnije nećete pronaći mnogo sorti. Pogledajmo neke od njih (vidi tablicu u nastavku).
|
Naziv sorte |
Karakteristično |
|
Baby banana |
Izvana ima žutu kožicu, a iznutra kremastu teksturu. Takvi plodovi narastu ne više od 7-8 cm u duljinu, imaju izraženu aromu i vrlo slatki okus meda. |
|
Java plava banana |
Iz imena možete odmah odrediti boju banane. Plave je kore, male veličine i specifičnog kremastog okusa. |
|
Banana Barro |
Ovo voće ima neobičan, gotovo kvadratni oblik, pokožica je svijetložuta, a meso svijetlokrem boje. Ima aromu limuna koja nije tipična za banane. |
|
Cavendish banane |
Najčešća sorta, veličina plodova je 15-25 cm. Ove se banane češće viđaju u trgovinama od drugih. |
|
Banana Manzano |
Plodovi su mu kratki i debeli, a kora bi trebala dobiti smećkastu nijansu. |
|
Banana Plantain |
Ova vrsta banane nije prikladna za konzumiranje sirova. Najčešće se trputac prži ili pirja. |
Kako odabrati i pohraniti?
Kad kupujete banane birajte voće čija će kora biti bez zelenila. Možete sigurno kupiti banane, ako je kora jarko žuta ili ima male smeđe mrlje, ali u isto vrijeme nije lišena elastičnosti. Ako na banani ima dosta smeđih mrlja i mekana je na dodir, onda ne biste trebali kupiti takvo voće, već je prezrelo i možda je iznutra trulo.
Čuvajte banane na hladnom i tamnom mjestu, temperatura zraka ne smije prelaziti 15 stupnjeva. Ne preporučuje se čuvanje banana u hladnjaku.
Ako ste kupili zelenkaste, nezrele plodove, onda ih trebate staviti na toplo mjesto da dozriju, ali ne na suncu.
Korisna svojstva
Korisna svojstva banana vrlo su raznolika. Dakle, plodovi sadrže veliku količinu kalija, koji je jednostavno neophodan za normalizaciju rada srca. Kako bi primili dnevna norma Dovoljno je pojesti samo 2 voćke. Budući da voće sadrži korisne aminokiseline, među kojima posebno mjesto zauzima triptofan, može se smatrati izvrsnim prirodnim antidepresivom. Osim toga, banana potiče proizvodnju seratonina u tijelu, koji je "hormon sreće".
Ako redovito konzumirate voće, možete smanjiti rizik od depresije i nesanice.
Banane pomažu u normalizaciji krvnog tlaka, a također imaju pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt. Osim toga, voće sadrži dosta askorbinske kiseline, koja poboljšava stanje krvnih žila. Vitamin C također se odupire preranom starenju organizma i djelovanju slobodnih radikala. Zahvaljujući askorbinskoj kiselini, banana povećava i jača imunološki sustav, što zauzvrat pomaže tijelu da se odupre učincima raznih virusa i infekcija.
Banane također sadrže esencijalni vitamin E i karoten koji sprječava razvoj tromboze. Također je vrijedno spomenuti vitamine B, koji imaju pozitivan učinak na stanje kože i kose.
Koristiti u kuhanju
Ovaj proizvod se široko koristi u kuhanju, ali najčešće se banane jedu sirove. Plodovi se koriste za kuhanje ogroman iznos slastice: koriste se za pripremu želea, moussa, nadjeva za pečenje, krema, sladoleda. Češće se plodovi jednostavno jedu cijeli. Banane se koriste i za ukrašavanje raznih jela.
Osim toga, plodovi se mogu koristiti za pripremu nevjerojatnih ukusan pekmez, džem ili nektar. U nekim zemljama banane se koriste u industriji alkohola. Također u u posljednje vrijeme stječu popularnost pržene banane. Plodovi se također mogu sušiti i jesti kao čips ili kandirano voće.
Kako kuhati?
Iako se banane uglavnom jedu sirove, možete ih napraviti mnogo raznovrsnost jela, i to ne samo slastice. U različite zemlje Banane se pripremaju na različite načine, koristeći različite tehnologije kuhanja i aditive.
U Latinskoj Americi banane se najčešće jednostavno prže maslinovo ulje, prije nego što ih dijagonalno prerežete na pola.
Na istočnom dijelu otoka Haitija ovo voće radije peku s govedinom, nakon što ih prokuhaju i zgnječe. Pasirane banane pomiješaju se s jajima i brašnom, mlijekom ili vrhnjem, maslacem, dodaju se začini i pripremljenom smjesom prelije poprženo meso, po vrhu se pospe ribani sir i zapeče u pećnici.
U Puerto Ricu jako vole pripremati ovo jelo: izrežu nezrele banane, prže ih, dodaju im pržene banane. mast, začinjen češnjakom i začinima.
U Gani rade popečke od banane. Za njihovu pripremu napravite tijesto od brašna, pomiješajte ga sa sitno nasjeckanim trputcem, dodajte luk, papar, sol i đumbir. Palačinke se zatim prže u palminom ulju.
Kako sačuvati?
Banane možete pripremiti za buduću upotrebu konzerviranjem, na primjer, od njih možete napraviti džem ili ih ukiseliti ako ih imate puno i ne znate što biste s njima velik broj takvo voće ili jednostavno želite nešto novo i neobično. Evo nekoliko načina na koje možete konzervirati banane:
Konzervirane banane su uvijek vrlo ukusne. Takve zalihe definitivno će diverzificirati asortiman uobičajenih konzervi za zimu.
Prednosti i liječenje banane
Prednosti banana su zbog bogatog sastava vitamina i mikroelemenata. Na primjer, budući da voće sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana, liječnici preporučuju njihovu upotrebu u dijetalna prehrana bolesnika s gastritisom ili gastroduodenitisom.
Bit će korisno jesti banane za osobe s edemima, jer plodovi pomažu u uklanjanju viška tekućine iz tijela.
Budući da voće sadrži škrob i pektin, banane imaju omotajući učinak. S obzirom na to, preporuča se konzumacija voća osobama koje imaju gastritis.
Banane su dobre i za žensko i za muško tijelo.
Što se tiče žena, banane se mogu jesti tijekom trudnoće, kao i tijekom menstruacije za ublažavanje grčeva u mišićima.
Osim toga, liječnici dopuštaju konzumaciju bobica tijekom dojenje, ali tek tri mjeseca nakon rođenja. Morate početi s malim komadom i bolje ga jesti ujutro. Ako se beba osjeća dobro, nema grčeve u trbuhu, nadutost ili alergijski osip na koži, tada se banane mogu nastaviti jesti, samo postupno. Tri dana nakon što pokušate pojesti mali komad, možete pojesti pola banane, a nakon još tri dana smijete pojesti cijelu bananu. Stručnjaci preporučuju da ne jedete više od jedne banane dnevno kako ne biste naštetili zdravlju djeteta. Ako nakon određenog razdoblja novorođenče ima negativnu reakciju na ovaj proizvod, za sada se morate odreći banana.
Banane pružaju ogromnu pomoć muškom tijelu. Korisno ih je jesti da biste se riješili impotencije. Proizvod se također smatra snažnim afrodizijakom. Može povećati libido i povećati seksualnu želju.
Za pankreatitis stručnjaci dopuštaju jesti banane, ali samo zrele mala količina. U svježe Ne mogu se jesti pa liječnici savjetuju da se banane zdrobe u pire i kuhaju na pari ili peku. Dnevno ne možete pojesti više od jedne banane, a najbolja je za doručak. Ako nakon konzumiranja proizvoda postoji vrlo jaka bol u gušterači, tada treba napustiti banane.
Za kolecistitis, banane se mogu jesti pečene, ali ne više tri puta tjedno za doručak i to u ograničenim količinama (ne više od jednog komada dnevno).
Kod čira na želucu i dvanaesniku dopuštena je konzumacija banana. Najbolje ih je jesti ujutro četrdeset minuta prije glavnog obroka. Međutim, ako se pojave nadutost i bolovi u želucu, banane treba jesti tek tri sata nakon jela i ne zalijevati ih ničim oko sat vremena.
Za kolitis, ovaj proizvod se može jesti samo ujutro tri sata nakon jela i ne isprati čajem, vodom ili sokom.
Zrele banane možete jesti i za žgaravicu, refluks-ezofagitis (po mogućnosti ujutro nakon jela), hemoroide, proljev (ne više od dva komada dnevno).
Na trovanje hranom Banane se mogu jesti tek nakon što se organizam počne oporavljati, ali ne više od dvije banane dnevno i to samo pečene.
Ako imate crijevnu infekciju, banane možete jesti tek četvrti dan nakon oporavka i to samo ako liječnik to dopusti.
Na kolelitijaza Banane se preporučuju konzumirati isključivo u pečenom obliku.
Liječnici također dopuštaju jesti banane za urolitijazu.
Ako imate bubrežne kamence, možete jesti banane. Međutim, ako imate oksalatne bubrežne kamence, trebali biste izbjegavati banane.
Možete li jesti ako imate osip? pire od banane, koji se dodaje raznim dijetalna jela (puding od riže, rolana zobena kaša). Za psorijazu možete jesti i zrele banane.
Za vrijeme infekcije rotavirusom banane je bolje jesti pečene. Konzumacija banana pomaže u snižavanju tjelesne temperature, kao i ublažavanju upale grla tijekom kašlja, bronhitisa i upale grla.
U sportu za zapošljavanje mišićna masa može se kuhati proteinski shake(pomiješati bananu, proteine, svježi sir i mlijeko). Kod sušenja tijela banane je najbolje jesti ujutro i nakon treninga, odnosno ne više od dvije bobice dnevno. Međutim, nakon treninga pri mršavljenju, nutricionisti ne preporučuju jesti bananu, budući da jest visokokalorični proizvod . Za resetiranje višak kilograma
, morate jesti hranu bogatu proteinima.
Konzumacija banane bit će korisna kod srčanog i moždanog udara (osim ako pacijent nije dijabetičar).
Uz svoja korisna svojstva, jedenje banana može uzrokovati ogromnu štetu tijelu. Ne preporučuje se jesti banane kod crijevne disbioze, nadutosti, celijakije, kolestaze, dispepsije, mučnine i povraćanja, pijelonefritisa, cistitisa, alergija, atopijskog dermatitisa, dijateze, ekcema, proširenih vena, epilepsije, raka želuca i rektuma.
Ako imate kandidijazu, jesti banane nije dopušteno kako ne bi pogoršali razvoj drozda. zahvaljujući banane se također koriste u alternativnoj medicini kao lijek za svoje pozitivne kvalitete.
|
Naziv bolesti |
Način liječenja |
|
Bolovi u zglobovima i mišićima |
Za kuhanje ljekovita infuzija Kore od šest zrelih banana treba samljeti i uliti u njih pet stotina mililitara votke. Držite infuziju na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi šest tjedana. Nakon isteka navedenog vremena, potrebno je svake večeri tijekom tri tjedna trljati bolne zglobove i mišiće alkoholnom infuzijom. |
|
Depresija |
Da biste se riješili depresivnog i depresivnog stanja, trebate pojesti dvije zrele banane svaki dan ujutro, prije glavnog obroka. |
|
Za zacjeljivanje rana, opeklina i ugriza |
Utrljajte unutrašnjost kore banane na oštećeni dio kože. Postupak se može izvesti samo jednom dnevno. Tijek liječenja traje dok rana potpuno ne zacijeli. |
|
Da se riješite viška kilograma |
Tijekom dana trebate pojesti tri banane i popiti tri čaše kefira. Ili možete pomiješati ove proizvode zajedno zdravi jogurt, koji može zasititi tijelo za cijeli dan. |
|
Za resorpciju čukljeva na stopalima s devijacijom nožnog palca |
Postupak treba provoditi do četiri puta dnevno po trideset minuta. Da biste to učinili, morate omotati jamu s unutarnjom stranom kore banane, pričvrstiti je trakom i obuti čarape na vrh. Na kraju postupka bit će dovoljno obrisati nogu mokrim ubrusom. |
|
Za uklanjanje bradavica |
Područje s bradavicom mora biti omotano iznutra kora banane i pričvrstite ljepljivom trakom. Bolje je to učiniti prije spavanja. Koru je potrebno mijenjati svaki dan. Tečaj traje dok bradavica potpuno ne nestane. |
|
Za uklanjanje iverja |
Omotajte unutrašnjost kore od banane oko područja s krhotinom i zalijepite je flasterom. Za dvadeset i četiri sata iveru neće biti ni traga. |
|
Za jačanje imunološkog sustava |
Morate pripremiti sljedeći koktel: u jednoj posudi pomiješajte svježe iscijeđeni sok od naranče, sok od mrkve, pulpu banane, malo tekućeg meda, sok od limuna i izmiksajte u blenderu. Ovaj koktel je najbolje piti prije jela tijekom dana. |
|
Izbjeljivanje zubi |
Prvo morate oprati zube, a zatim iznutra kora od banane Trebali biste trljati površinu zuba nekoliko minuta. Nakon toga morate ponovno oprati zube kako biste uklonili ostatke banane. |
|
Nanesite unutrašnjost kore banane na zahvaćena područja kože. Tijek liječenja traje dok se bolest ne povuče. |
|
|
Jak kašalj |
Sljedeća infuzija banane pomoći će vam da se riješite dosadnog kašlja. Treba oguliti jedan dovoljno zrela banana i zamijesite ga. Zatim pomiješajte pulpu bobica s pola žličice prirodnog tekućeg meda i sve prelijte dvjesto mililitara kipuće vode, dobro promiješajući. Ostavite infuziju sa strane oko trideset minuta. Uzmite sto mililitara tople infuzije banane svaka dva sata. |
Ako sumnjate u učinkovitost tradicionalni tretman ove ili one bolesti, bolje je konzultirati liječnika za savjet.
Ispod je video o korisna svojstva banana.
Šteta od banane i kontraindikacije
Banane mogu biti štetne za osobe s individualnom netolerancijom. Ne preporučuje se jesti voće prije spavanja, jer je prilično dugo vremena probaviti to ometa odljev žuči, što zauzvrat može izazvati fermentaciju u želucu. Ne smijete jesti voće s povećanom kiselošću želučanog soka. Osobe s tromboflebitisom imaju kontraindikacije za jedenje banana. Vrijedno je isključiti voće iz prehrane tijekom razdoblja gubitka težine, kao i za osobe sklone debljanju i pretilosti. Zreli plodovi ne možete jesti ako imate dijabetes.
Uzgoj i njega
Ako želite uzgajati bananu kod kuće, prvo morate upoznati neke karakteristike ove biljke.
Tipično, ovo voće raste u tropskim zemljama, tako da za normalan rast i sazrijevanje zahtijevaju dosta svjetla, određenu temperaturni režim i vlažnost zraka.
Najprikladnija temperatura zraka za uzgoj banana u proljeće i ljeto trebala bi biti 24-30 stupnjeva, au jesen i zimi 18-20, ali ne niža od 16.
Ako lišće banane požuti i počne se sušiti, to obično znači da u zraku nema dovoljno vlage. Kako se listovi ne bi isušili, po potrebi ih prskajte vodom.
Ljeti banane trebaju puno vode. stoga ga u tom razdoblju treba dosta često zalijevati, ali zimi treba mnogo manje vlage.
Postoje patuljaste sorte banana koje su uzgajane posebno za uzgoj kod kuće. Ako odlučite uzgajati bananu iz sjemena, a ne kupovati već uzgojene banane u posebnim trgovinama mlada biljka, tada će vam trebati sljedeće:
Na klijanje ćete morati pričekati nekoliko mjeseci. Nakon što biljka proklija za otprilike tjedan dana, morate je prvi put presaditi.
Presadite biljku svake godine, u proljeće, i svaki put - u posude nekoliko centimetara više i prostranije nego u prošli put, i posadite ga, također koji cm dublje.
Ako je potrebno, tretirajte korijen slabom otopinom mangana; ako primijetite nezdrava smeđa područja na korijenskom dijelu biljke, treba ih ukloniti.
Banane je potrebno hraniti svaka dva tjedna organskim i mineralnim gnojivima, počevši od proljeća do jeseni. Zimi ne zahtijeva hranjenje.
Za dobar rast biljke potrebno je povremeno popustiti tlo.
Gotovo ista tehnologija sadnje i brige o biljci svojstvena je uzgoju banana u stakleniku, što ne zahtijeva samo godišnju presađivanje na novo mjesto.
Baš kao i za uzgoj banana kod kuće, oljuštite sjemenke, lagano oštetivši tvrdu ljusku. Zatim možete potopiti sjeme u slabi kalijev permanganat i ostaviti u njemu jedan dan. Pomiješajte 4 dijela riječnog pijeska s jednim dijelom treseta. Na dno posude koju ste pripremili za uzgoj sadnica iz sjemena stavite jednoličan sloj šljunka ili ekspandirane gline debljine jedan i pol do dva cm, a na vrh sipajte pripremljeni supstrat od treseta i riječnog pijeska. Sat ili dva prije sadnje sjemena zalijte tlo jakom otopinom kalijevog permanganata. Sjemenke ravnomjerno rasporedite po supstratu, lagano ih utiskujući u zemlju. Razvucite foliju preko posude ili stavite staklo na vrh.
Učitavanje...