Mislim da je lavaš vrlo uspješan pronalazak za kuhara. Koliko se različitih jela može pripremiti od ukusnih beskvasnih pogača. Nudim svoju verziju ovog jela. Tanki lavaš punjen krem sirom, šunkom i začinskim biljem ispada neobično ukusan i nježan. Recept za ovaj nadjev nastao je neočekivano. Samo sam jednog dana pogledala u hladnjak i našla ostatke šunke, malo krem sira i začinskog bilja. Paket koji sam kupila dao mi je ideju: pripremiti slasne tople punjene kiflice za doručak svojim ukućanima. Smotanje lavaša s punjenjem traje nekoliko minuta. Vrlo se brzo i jednostavno pripremaju. Moja detaljna foto demonstracija svih faza pripreme bit će vam korisna ako se odlučite koristiti receptom.
Dakle, u našem hladnjaku ili kupnji nalazimo:
- pakiranje lavaša;
- šunka;
- kremasti sir za mazanje;
- malo zelenila: kopar, peršin, zeleni luk;
- suncokretovo ulje.
Kako napraviti pita kruh punjen krem sirom, šunkom i začinskim biljem u tavi
Pita kruh rasporedimo po stolu, rukama ga zagladimo i narežemo na kvadrate ili pravokutnike gdje se somun savija. Komade premažite kremom od sira. Yantar sir je prekrasan izbor za ove svrhe. Meke je konzistencije i dobro se razmazuje. A okus "Yantar" je kremast i vrlo ugodan. Sir prekrijemo vrpcama šunke - vrlo dobra kombinacija okusa s krem sirom.
Nasjeckajte sve zelje koje nađete i obilato pospite pripremljene komade. Zatim komade pita kruha smotajte u rolice.
Velike rolnice režemo na manje da se lakše prže. Ovako izgledaju moje kiflice prije prženja.
Komadiće treba pržiti dok ne postanu hrskavi i poprime prekrasan "tan". Gotove stavite na tanjur za posluživanje.
Brew ili kava. Što može biti ukusnije od šalice slatke kave s hrskavim kriškama lavaša punjenih nježnim kremastim okusom?
Recept za pita kruh punjen krem sirom, šunkom i začinskim biljem možete pogledati u video verziji.
Kao što vidite, vrlo brzo možete kuhati ukusno od pita kruha ako pokažete malo mašte, imate pri ruci prave proizvode i provjerene recepte! Dobar tek! 🙂
Proljeće je vrijeme za piknike i aktivan odmor. Svjež zrak okrepljuje, podiže raspoloženje i potiče apetit. Jelovnik na otvorenom je jednostavan: lagani zalogaji, povrće, roštilj. Izvrsna opcija je prženi pita kruh s nadjevom. Tanki somuni odlično se slažu s ribom, mesom, začinskim biljem, aromatičnim začinima i sirom.
Ovaj međuobrok lako se nosi s gladi i sadrži puno manje kalorija od običnog kruha. Na Kavkazu i Bliskom istoku pržena pita kruh je uobičajena hrana. Osim toga, koristi se za shawarmu, za posluživanje lula kebaba i shish kebaba, u njemu se peče riba, pilav i meso. To čini jela nježnija i sočnija.
Lavash snack je univerzalno jelo, bilo koji proizvodi u različitim kombinacijama prikladni su za punjenje, uključujući voće, slatki sir, džemove i čokoladu. Djeci će se svidjeti ova opcija i bit će odličan zalogaj u pokretu.
Kako pržiti pita kruh
Za pripremu tankih somuna potrebna vam je vruća površina. Glavni uvjet: ulje i mast se ne koriste. Stavite tijesto u lim za pečenje i pržite s obje strane. Gotovi pita kruh se vrlo brzo suši. Kako bi se izbjegla krhkost, izvadite je iz posude, poprskajte s malo vode i odmah pokrijte ručnikom. Ohlađene kolače upotrijebite odmah ili ih jednostavno zamotane u vrećicu spremite u zamrzivač.
Skladištenje
Gotovi pita kruh ne morate odmah koristiti. Neke od somuna možete ostaviti u rezervi.
Ostatke možete zamrznuti i ohladiti ili osušiti – gotovi se kolači jednostavno slože, pokriju ručnikom i čuvaju tjedan do dva mjeseca. U ovom obliku dugo se ne plijesni. Da bi pita kruh vratio mekoću, samo ga poprskajte vodom i zagrijte.
Recept za tijesto s kvascem
Široke okrugle somune je jednostavno napraviti. Nudimo način da se pita kruh brzo ispeče u tavi bez upotrebe masnoće. Možete koristiti kvasac, što ćemo i učiniti. Ispod je verzija beskvasnog tijesta bez kvasca. Dakle, od proizvoda trebat će nam:
- suhi kvasac - 1 žličica;
- brašno - 3 šalice;
- sol - 1 žličica;
- šećer - 0,5 žličice;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.;
- voda (samo topla) - 1 staklo.
Kuhanje korak po korak
Ovo je jedna od mogućnosti korištenja tortilja. Neke od njih možete zarolati i ispeći u pržene pita kruhove punjene u ulju ili tijestu.
Ima puno recepata. Pogodnost je u tome što možete zamotati i kombinirati bilo koje proizvode. Lavaš se također može koristiti umjesto pergamenta za pečenje ribe ili mesa ili za pripremu pilava. Ova jela ispadaju neobično sočna i aromatična.
Tijesto bez kvasca
U ovom slučaju, tijesto se priprema puno brže nego s kvascem. Koristi se samo voda, brašno i ulje. Možete mijesiti u multipraktiku, ili samo ručno. Uzimamo:
- 350 g brašna (njegova količina može varirati, sve ovisi o njegovoj kvaliteti);
- čašu vode;
- 30 g biljnog ulja;
- malo soli.
Na stolu je potrebno sipati brašno u hrpi, napraviti malo udubljenje, u njega postupno ulijevati vodu i ulje, malo posoliti i lagano vilicom umijesiti tijesto. Traje oko pet minuta. Tijesto ispadne dosta tijesno. Zamotamo ga u prozirnu foliju ili jednostavno pokrijemo ručnikom i ostavimo da se malo “odmori”. Nakon 20 minuta tijesto je potrebno ponovno premijesiti i podijeliti na male komadiće. Svaku rukom spljoštiti, uvaljati u brašno i razvaljati na vrlo tanke pogačice debljine oko 2 mm.
Tijesto se može malo razvlačiti rukama, dosta je elastično i ne kida se. Pogačice pecite u dobro zagrijanoj tavi nekoliko sekundi s obje strane. Gotovu pita kruh stavite na dasku, poprskajte s malo vode i pokrijte čistim ručnikom.
Dok se kolačići hlade pripremiti fil. To može biti mljeveno meso, riba ili sir sa začinskim biljem. Usput, prženi lavaš sa sirom pod nazivom "Yoka" vrlo je popularan u Armeniji. Puni se nadjevom, zamota u kovertu i prži u tavi na ulju. Otopljeni sir i hrskava korica čine ovo jelo nevjerojatnim. Recept je vrlo jednostavan i oduzima malo vremena.
Toplo predjelo "Yoka"
Dakle, pokušajmo kuhati armenski prženi lavaš sa sirom. Tvrdi sir treba naribati na krupno ribež, nasjeckati začinsko bilje: cilantro, zeleni luk, kopar i peršin. Njihova količina ovisi o ukusu, u prosjeku po 100 g.
Zatim pomiješajte sa sirom, solju i paprom. Podijelite pita kruh na tri dijela, rasporedite nadjev i zamotajte ga u kovertu ili kut. Stavite u zagrijanu tavu, šavom prema dolje, i pržite u biljnom ulju s obje strane dok ne porumene. Poslužite toplo i kao zasebno jelo, te kao dodatak brudetu ili ćevapu.
Od čega napraviti nadjev
Recepti za prženi pita kruh iznenađujuće su jednostavni i ne zahtijevaju poseban kulinarski talent. Ovdje nema točnih omjera, možete sigurno eksperimentirati i isprobavati nove kombinacije proizvoda.
Na primjer, ove:
- Svježi sir, sol, začinsko bilje, češnjak, majoneza.
- Tvrdi sir, svježi sir, češnjak, svježi krastavac, kopar, sol.
- Topljeni sir, šampinjoni prženi s lukom i mrkvom, začinsko bilje, kiselo vrhnje.
- Losos, zelje, svježi krastavac, Adyghe sir ili feta sir.
- Kuhana jaja, riža, kopar, kiselo vrhnje.
- Štapići od rakova, kuhano jaje, topljeni sir, začinsko bilje, češnjak, majoneza.
- Dimljeno meso/kobasica, začinsko bilje, slatki luk, majoneza.
- Kuhana cikla, mrkva, orasi, češnjak, majoneza.
- Škampi, češnjak, maslac.
- Sir, šunka, rajčica, češnjak, vrhnje.
- Pržene gljive, kiseli luk, suluguni, jaje, zelje.
- Sir sir, bosiljak, nezaslađeni jogurt.
- Topljeni sir, češnjak, majoneza, kopar.
- Pečena puretina, paprika, peršin.
- Losos, paprika, kozji sir, jogurt.
- Pileća prsa, zeleni grašak i češnjak.
- Grčka salata.
- Kisela jabuka, kiseli luk, haringa.
- Orasi, kuhano kondenzirano mlijeko.
- Jabuka, svježi sir, kiselo vrhnje, vanilin.
Prženi pita kruh se poslužuje posebno, s raznim umacima i juhom. Prije dodavanja nadjeva preporuča se somun namočiti kiselim vrhnjem ili majonezom. Ne treba puno, inače će se pita kruh raširiti. Ali ako ima premalo majoneze, predjelo će ispasti malo suho.
Hladno predjelo od lavaša
Ako nemate puno vremena, puno je lakše pripremiti hladno predjelo od somuna. Ne treba ništa pržiti. Pripremljeni nadjev jednostavno se zarola u pita kruh.
Radi praktičnosti, izrezan je na dijelove. Po želji možete koristiti drugačije posluživanje: pita kruh podijelite na nekoliko dijelova, svakom dodajte nadjev i posložite u obliku omotnica ili uglova.
Alternativno, možete koristiti cijeli somun i puniti ga kao shawarmu. Općenito, lavash je apsolutno demokratski zalogaj i pozdravlja svaku od opcija. Upotrijebite svoju maštu, otvorite hladnjak i krenite stvarati kulinarska remek-djela.
Kuhanje prženog pita kruha u tijestu
Postoji još jedan način da napravite vrući zalogaj od pita kruha u tavi - pržite ga u tijestu. Od proizvoda trebat će nam:
- 3 lista pita kruha;
- suluguni sir - 200 g;
- dimljena piletina - 200 g;
- šampinjoni - 350 g;
- majoneza / kiselo vrhnje - 4-5 žlica;
- kopar / peršin - hrpa;
- 2 jaja;
Šampinjone nasjeckajte, popržite s lukom, ostavite sa strane i ohladite.
Sir narežite na kockice. Nije uzalud što koristimo suluguni u receptu. Prženi tanki pita kruh je posebno dobar sa sirom koji se topi. Dodaje sočnost tijestu i pomaže u postizanju hrskave korice.
Dimljenu piletinu narežite na tanke trakice ili kockice. Koristimo samo meso, skinemo kožu.
Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom ili nemasnim kiselim vrhnjem. Po želji možete dodati soli i crnog mljevenog papra.
Pita kruh podijelite na četiri jednaka dijela, na sredinu svakog stavite pripremljeni nadjev, zarolajte u kovertu i umočite u tijesto. Da biste to učinili, tucite jaja sa soli vilicom.
Svaku omotnicu stavite na zagrijanu tavu, šavom prema dolje i pržite dok ne porumene.
Poslužite vruće. Ovaj zalogaj možete ponijeti sa sobom na piknik i podgrijati ga na licu mjesta tako da ga stavite na roštilj na par minuta.
Slatke kiflice za djecu
Ako planirate ići vani s djecom, možete smisliti zaseban jelovnik na bazi lavaša za njih. Za to koristimo jabuke, svježi sir, šećer.
Po želji možete dodati malo cimeta ili vanilije. Voće nasjeckajte i stavite u mikrovalnu - tako će malo omekšati. Svježi sir dobro samljeti sa šećerom i vanilijom, po želji možete koristiti blender. Sjediniti sa jabukama.
Široki list lavaša namažite tankim slojem kiselog vrhnja ili gustog jogurta, dodajte nadjev i pažljivo zarolajte.
Zagrijte pećnicu, namažite lim za pečenje uljem ili ga obložite pergamentom i stavite pita kruh sa šavom prema dolje. Za zlatnu koricu svaki vrh možete namazati razmućenim žumanjkom.
Peći na 175 stupnjeva oko 10 minuta.
Gotove kiflice vaditi i još tople rezati na kolutove. Neka se ohladi. Stavite na posudu u obliku kamilice. Odozgo pospite šećerom u prahu ili džemom.
Pa, hrana je spremna, raspoloženje je svečano, uzmite sunčane naočale i opustite se na svježem zraku!
Prženi pita kruh s punjenjem nevjerojatno je ukusan i jednostavan zalogaj koji se može poslužiti topao ili hladan. Kao nadjev možete koristiti bilo koje sastojke. Danas ćemo vam reći neke mogućnosti za pripremu ovog jela.
Pržene lavash rolice s nadjevom
Sastojci:
- – 1 paket;
- sir - 300 g;
- zeleni luk - 3 kom .;
- jaje - 3 kom .;
- – 1,5 žlica. žlice;
- kiselo vrhnje - 1,5 tbsp. žlice;
- biljno ulje.
Za tijesto:
- mlijeko - 80 ml;
- jaje - 2 kom .;
- začinima.
Priprema
Jaja prethodno tvrdo skuhati, ohladiti, odstraniti im ljusku i narendati na krupnije rende. Dodati narendani sir, sitno nasjeckani mladi luk, majonezu i kiselo vrhnje. Sve dobro izmiješajte i začinite začinima po ukusu. Pita hljeb isjeći na jednake kvadrate, premazati nadjevom i zarolati u rolat. U posebnoj posudi umutiti jaja, postupno ulijevati mlijeko i dodati prstohvat soli. Umočite cijevi lavaša s nadjevom od sira u tijesto i pržite u biljnom ulju s obje strane.
Lavash punjen pržen u tavi
Sastojci:
- lavaš - 3 kom .;
- jaje – 1 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- začini;
- pire krumpir - 500 g.
Za tijesto:
- jaje – 1 kom .;
- začinima.
Priprema
Krompir ogulite, operite, narežite na ploške i skuhajte u slanoj vodi. Zatim ocijedite juhu, krumpir začinite kiselim vrhnjem, razbijte jaje i ubacite nasjeckano začinsko bilje. Svaki list lavaša prerezati na 4 dijela, dodati nadjev i zarolati u kovertu. Komade umačite u smjesu od jaja, stavljajte na vruće ulje i pržite dok ne porumene na srednjoj vatri. Za pripremu tijesta umutite jaja sa začinima u zdjeli.
Prženi pita kruh punjen mljevenim mesom
Sastojci:
Priprema
Dakle, prvo pripremamo sve sastojke. Da biste to učinili, obradite papar i izrežite ga na kockice. Mrkvu očistimo, nasjeckamo na ribež, a kupus sitno nasjeckamo. Ukiseljene tikvice narežite na kockice. Mljeveno meso popržite u tavi na maslacu, posolite ga po ukusu. Sada stavite na lim pita kruha, dodajte malo kupusa, mrkve, paprike i tikvice. Odozgo premažite majonezom i zarolajte u omotnicu. Popržite komade s obje strane, a zatim ih stavite na posudu i poslužite.
Lavash recepti
pita kruh sa sirom u tavi
30 minuta
250 kcal
5 /5 (1 )
Potrebno posuđe i oprema:
- daska za rezanje;
- škare;
- posuda za punjenje;
- mala posuda za tijesto;
- čajna žličica i žlica;
- tava;
- lopatica;
- pribor za posluživanje gotovog jela.
Sastojci
Za pripremu pita kruha s kobasicom i sirom, prženog u tavi, trebat će vam:
Odabir sastojaka
Sir. Za pripremu ovog snacka možete koristiti sir koji volite. To mogu biti bilo koje tvrde sorte, sir "Adygei", feta sir ili suluguni. Jedno je važno: proizvod mora biti svjež i kvalitetan, a za to obratite pozornost na:
Kobasica. Za izradu pita kruha poslužit će bilo koja kuhana kobasica ili šunka. Prilikom kupnje obratite pozornost na:
Pita. Kada kupujete lavaš, obratite pozornost na izgled mjesta gdje se prodaje. Ako vidite prljavštinu na podu u trgovini ili štandu, nered i neugodan miris, to ukazuje na nehigijenske uvjete u kojima se takav proizvod priprema. Također svakako pogledajte izgled prodavača ili onoga tko proizvodi proizvod. Ako je takva osoba neuredna i prljava, možete samo zamisliti s kakvim je rukama pripremala pita kruh. Stoga je najbolje kupiti takav proizvod u pakiranju gdje možete saznati datum pripreme, sastav i čak vidjeti izgled pita kruha.
Jednostavan korak po korak recept za pripremu pečenog pita kruha s nadjevom s fotografijom
Korak 1: Pripremite sve sastojke
Korak 2: priprema nadjeva
Sve nasjeckane i naribane proizvode staviti u dublju zdjelu (zdjela treba biti takvog oblika i veličine da možete lako miješati proizvode), dodati kiselo vrhnje, senf, sol i biber po ukusu, te sve dobro izmiješati dok ne postane glatko. .
Korak 4: priprema tijesta
U manju zdjelu umutiti sirova jaja, dodati vodu, malo mljevene paprike, soli i sve dobro umutiti vilicom dok se ne dobije homogena smjesa. Ovo tijesto će biti potrebno za prženje pita kruha s punjenjem.
Korak 5: Formiranje i kuhanje pita trokuta
Uz što se poslužuju ovi pita kruhovi?
Takvi punjeni trokutići mogu se poslužiti umjesto sendviča za prva jela ili kao samostalno jelo za bilo koji snack ili čajanku.
Ako očekujete goste, pita kruh pržen u tavi sa sirom, šunkom i začinskim biljem bit će prikladan, jer ovo jelo nije samo vrlo ukusno, već ima i ugodan izgled, a ako ga prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem, dobit će pravo remek-djelo. A možete ga nadopuniti povrćem, salatama ili raznim umacima. Ako volite da se sir iznutra rasteže, ove mini pita kruhove poslužite tople.
Video recept za lavash punjen sirom prženim u tavi
U ovom videu možete detaljno i jasno vidjeti pripremu vrlo ukusnih trokutića pita kruha s nadjevom od kobasica i sira. A ako nikada prije niste radili trokute, video će vam pomoći da savladate ovu tehniku.
Lavash je jedna od sorti kruha. Svježiji je i zbog toga je korisniji za ljude. Organizam ga lakše i brže apsorbira, a postoji veliki broj recepata na bazi ovog proizvoda koji mogu zadovoljiti gurmane, nogometne navijače i stručnjake za zdravu prehranu.
Jedna od varijanti jela od lavaša je prženi lavaš. Glavni sastojci za njegovu pripremu:
- Pita.
- Punjenje.
- Umak.
- Suncokretovo ulje za prženje.
Prije nego što počnete tražiti recepte za prženi pita kruh, važno je odlučiti kakav nadjev želite isprobati. Hoće li to biti meso, piletina, mljeveno meso ili povrće, sa ili bez obrade. Ispod su dva popularna recepta.
Pita kruh od prženog mesa
Da biste ga pripremili, uzmite sljedeće proizvode:
- Pita. Ovisno o veličini, uzeti 1-2 komada.
- Pileći file – 300 g.
- Sirova dimljena kobasica - 100 g.
- ljuta paprika – 1 kom.
- Mali luk - 1 kom.
- Svježa rajčica - 1 kom.
- Začini. Sol, papar i drugi začini - po ukusu.
- Majoneza - po ukusu.
- Suncokretovo ulje.
- Češnjak – 1-2 režnja.
Koraci kuhanja:
- Pileći file začinite začinima i pržite nekoliko minuta u tavi.
- Pilećem fileu dodajte sitno nasjeckani luk na kockice. Držite na vatri 3-4 minute.
- Kobasicu narezati na kockice, a papriku na trakice i dodati piletini i luku.
- Na kraju dodajte rajčice i pirjajte oko 10 minuta dok rajčice ne puste sok.
- Dodajte začine po ukusu i češnjak.
- Pustite da se nadjev ohladi. U to vrijeme pripremite pita kruh. Narežite ga na porcije.
- Pitu malo namazati majonezom, izliti malo nadjeva, odozgo opet dodati malo majoneze i zarolati pita hljeb u rolat.
- Ovisno o veličini, izrežite rolnu na 3-5 dijelova i pržite na suncokretovom ulju. Za potpunu kuhanje, rolice je dovoljno držati dok ne porumene.
Prženi lavaš s feta sirom
- Lavash - 1-2 komada.
- Sir sir - 300 g.
- zelena. Za ovaj nadjev možete odabrati bilo koju vrstu zelja po svom ukusu jer se odlično slaže s feta sirom. Možete birati između kopra, peršina, cilantra, zelene salate, mladog luka, špinata.
- Suncokretovo ulje
Recept za ovu vrstu prženog pita kruha je izuzetno jednostavan:
- Zelje operite i osušite. Nasjeckajte ga što sitnije.
- U zelje dodajte sir. Sastojke malo promiješajte.
- Stavite na pita kruh i zarolajte u omotnicu.
- Omotnice stavite u vruću tavu i pržite dok ne porumene.
Učitavanje...