Bugarski papar u ulju na armenski način. Kulinarski recepti i foto recepti. na armenskom. Korak po korak recept

Armensko zimsko predjelo je vruće, začinjeno i vrlo ukusno jelo. Kombinacija zelenila i ljutih papričica s puno češnjaka nije poznata Rusima, ali u isto vrijeme izaziva istinski interes.

Najčešće povrće koje možete koristiti za ovu salatu su: tikvice, patlidžan, rajčica, luk, mrkva pa čak i krastavci. Ali morate ga začiniti nekim ljutim i pikantnim začinima. Savršeni su hmelj suneli i mješavina raznih paprika. Ne štedite na češnjaku; on igra glavnu ulogu u armenskim zalogajima. Za 6-7 litara salate možete uzeti 1-2 glavice češnjaka.

A kako se češnjak ne bi izgubio u raznolikosti povrća, ne biste ga trebali stavljati kroz prešu. Odmah će odati gorčinu i okus, bolje ga je narezati na sitne kockice, tada će sav njegov sok završiti u salati.

Kako pripremiti armensko predjelo za zimu - 16 varijanti

Armensko predjelo jedna je od najpopularnijih zimskih salata. Poslužujete li ga kao zasebno jelo ili ga koristite kao set za juhu, nikada nećete požaliti utrošenog vremena.

Sastojci:

Patlidžan - 1 kg
Tikvice - 1 kg
Rajčice -1 kg
paprika - 0,5 kg
Luk - 0,5 kg
Mrkva - 0,2 kg
Češnjak - 1 glava
Peršin
Ocat - 20 ml
Šećer - 100 g

priprema:

Povrće očistimo i narežemo na proizvoljne komade. Propustimo češnjak kroz prešu. Peršin sitno nasjeckajte. Stavite u duboki lonac, dodajte sol, papar, šećer i ulijte čašu biljnog ulja. Upaliti vatru. Pirjajte na laganoj vatri oko 2 sata. Zatim ulijte čašu vode s razrijeđenim octom. Steriliziramo staklenke i možete staviti salatu.

Dobar tek.

Orijentalna jela oduvijek su se razlikovala po nevjerojatnoj aromi i pikantnom okusu. Evo najupečatljivijeg primjera ovog vjerovanja.

Sastojci:

Mrkva - 200 g
Luk - 500 g
Rajčice - 1 kg
Patlidžan - 750
Tikvice - 750 g
Češnjak - 150 g
Biljno ulje - 250 ml
Ocat - 20 ml
Šećer - 140 g

priprema:

Luk narezati na kockice. Tikvice ogulite i narežite na kockice. Kormoran očistimo i narežemo na kockice. Mrkvu i papriku također narežemo na kockice, nakon što smo ih ogulili. Češnjak narežite na sitne kockice. Crvenu čili papričicu narežite na sitne kockice.

Sve povrće stavite u lonac, dodajte čašu vode, posolite i popaprite, dodajte šećer i maslac. Stavite posudu na laganu vatru 1 sat. Nakon toga salatu stavite u sterilizirane staklenke.

Svijetla, ukusna grickalica za ljubitelje aromatičnih i ukusnih konzerviranih salata.

Sastojci:

Patlidžani - 1,5 kg
Slatka paprika - 1 kg
Rajčice - 1,5 kg
Luk - 0,5 kg
Češnjak - 1-2 glave
Jabuke (po mogućnosti sorte Antonovka) - 350 g
Šećer - 150 g
Ulje - 190 ml
Čili paprika - 1 kom.

priprema:

Sve sastojke dobro operemo i očistimo. Jabukama i paprikama očistite sjemenke i peteljku. Luk izrežite na pola kolutića. Ostale sastojke sameljite u bilo koji oblik. Propasirajmo povrće i jabuke u mlin za meso. Dobivenu masu stavite u lonac. Dodajte nasjeckani luk, šećer, sol, maslac. Pustite da smjesa prokuha, a zatim kuhajte 35 minuta. Par minuta prije nego što ugasite salatu, promiješajte češnjak. Spremnik ćemo pripremiti unaprijed. Morate prokuhati ne samo staklenke, već i poklopce. Stavite u staklenke i zatvorite.

Dobar tek.

Jednostavna i vrlo ukusna salata koju će svi voljeti od prve vilice.

Sastojci:

Mrkva - 200 g
Luk - 500 g
paprika - 500 g
Rajčice - 1 kg
Patlidžan - 750 g
Tikvice - 750
Češnjak - 130 g
Biljno ulje - 250 ml.

priprema:

Luk narezati na kockice. Tikvice narežite na male komadiće. Patlidžan ogulite i narežite na sitne komadiće. Ogulite i nasjeckajte mrkvu. Uklonite sjemenke iz paprike. Rajčice narežite na kockice. Zelje sitno nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte češnjak i čili. Sve sastojke pomiješajte s vodom, šećerom, octom. Kuhajte sat vremena i stavite u staklenke.

Dobar tek.

Vrlo izdašna i ukusna zimska salata.

Sastojci:

Patlidžan - 750 g
Tikvice - 300 g
Čili paprika - 1 kom.
Rajčica - 1000 g
Luk - 500 g
Suncokretovo ulje - 250 ml
Šećer - 120 g

priprema:

Ogulite povrće. Provucite rajčice kroz mlin za meso. Luk izrežite na pola kolutića. Tikvicu i patlidžan narežite na kockice.

Svaka domaćica zna da patlidžani imaju gorak okus. Stoga narezane patlidžane možete potopiti u slanu vodu i ostaviti 50 minuta.

Sve sastojke pomiješati u jednoj posudi u koju smo dodali i šećer, sol, papar i čašu vode s razrijeđenim octom. Sve dobro promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri 1 sat od trenutka vrenja, pa stavite u sterilizirane staklenke.

Dobar tek.

Ovo je vrlo aromatično i neobično jelo koje će vas veseliti cijelu zimu.

Sastojci:

Patlidžani - 1 kg
paprika - 2 kom.
Čili paprika - 0,5 kom.
Peršin
Češnjak
Začini
Ocat 120 ml
Biljno ulje - 1 l

priprema:

Patlidžane operite, premažite biljnim uljem i stavite u pećnicu na 30 minuta. Papriku, začinsko bilje i češnjak sitno nasjeckajte i pomiješajte s octom i začinima. Napravite rez na patlidžanima, pritiskajući meso. Napunite patlidžane začinskim biljem i češnjakom. Odozgo preliti uljem i ostaviti 5-6 dana. Nakon toga grickalicu možete staviti u sterilizirane staklenke.

Dobar tek.

Ova salata je pravo remek-djelo, bogata je raznovrsnim povrćem, nevjerojatno ukusna mirisa i jednostavna za pripremu.

Sastojci:

Sok od rajčice s pulpom - 1500 l
Tikvice - 750 g
paprika - 500 g
Patlidžani - 750 g
Češnjak - 1 glava

priprema:

Povrće očistimo. Sve sastojke narezati na kockice. Češnjak sitno narežite. Stavite sve sastojke u lonac. Sada razrijedite žlicu octa u čaši vode. Dobivenom salamurom prelijemo naše povrće, dodamo još šećera, soli i papra. Povrće dinstajte oko sat vremena. Nakon što ste prethodno sterilizirali staklenke, na njih stavite salatu. Smotajmo ga i sakrijmo pod bundu.

Dobar tek.

Ova će se salata posebno svidjeti ljubiteljima pikantnih jela.

Sastojci:

Zelene rajčice - 0,5 kg
Češnjak - 50 g
Cilantro - 1 hrpa
Ocat - 2 žlice.
Čili paprika - 1 kom.

priprema:

Papriku i češnjak ogulite i narežite na sitne komadiće; Zelje sitno nasjeckajte. Rajčice narežite na četvrtine. Pomiješajte sve sastojke. Salatu stavite u staklenke. Pripremimo rasol. Da biste to učinili, pomiješajte vodu, sol i ocat. Prokuhajte i prelijte preko salate. Sterilizirajte 15 minuta i zarolajte poklopce.

Ovaj prekrasan recept utjelovljenje je zadovoljavajuće kombinacije nevjerojatnog okusa i jednostavnosti pripreme.

Sastojci:

Rajčice - 1 kg
Patlidžani - 750 g
Tikvice - 750 g
Mrkva - 200 g
Luk - 500 g
paprika - 500 g
Češnjak - 1 glava
zelena
Mahuna ljute paprike - 1 kom.
Ocat - 20 ml
Biljno ulje - 250 ml
Šećer - 100 g
Sol - 50 g

priprema:

Mrkvu ogulite i naribajte. Papriku narežite na kockice, prvo joj uklonite sjemenke i peteljke. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Rajčice, patlidžane i tikvicu narežite na kockice.

Ako rajčice imaju debelu kožu, bolje ju je ukloniti. Jer ovako će salata biti mnogo nježnija.

Sve sastojke dobro promiješajte. Ulijte salamuru. Za pripremu salamure potrebno je razmutiti ocat u vodi i pomiješati s biljnim uljem. U dobiveni umak umiješajte šećer i sol dok se potpuno ne otope. Povrće dinstajte oko sat vremena. Zatim salatu rasporedite u staklenke.

Dobar tek.

Vrlo izdašna i ukusna salata u kojoj će sigurno uživati svi ukućani.

Sastojci:

Patlidžani - 750 g
Mrkva - 200 g
paprika - 500 g
Luk - 500 g
Rajčice - 1000 g
Češnjak - 125 g
Tikvice - 750 g
Čili paprika - 2 kom.

priprema:

Luk i mrkvu narežite na sitne kockice. Patlidžanima odrežite peteljku i narežite ih na kockice. Papriku, rajčicu i tikvicu sitno narežite. Na ulju u tavi popržite luk i mrkvu. Ali bolje ih je pržiti u različitim tavama. Zelenje i čili papričicu sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke. Pripremimo marinadu. Otopite šećer, sol i 2 žlice octa u čaši vode. Sada marinadu zakuhajte i njome prelijte povrće. Kuhajte povrće na laganoj vatri oko sat vremena. 5 minuta prije spremnosti dodajte češnjak. Gotovu salatu stavite u sterilizirane staklenke.

Konzervirane salate za zimu vrlo su popularno jelo. Ukusno, jednostavno, obilato i za sva vremena. Ova salata se zove "Armenska", a ime je dobila zbog svoje ugodne pikantne arome. Orijentalna jela uvijek imaju pikantan i opor okus.

Sastojci:

paprika - 3 kom.
Rajčice - 4 kom.
Patlidžani - 3 kom.
Luk - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Tikvice - 1 kom.
Trešnja šljiva - 1 staklo
Češnjak - 4 zuba.
Šećer - 120 g
Rafinirano ulje - 100 ml
Jabučni ocat - 100 ml

priprema:

Sve sastojke očistite i narežite na srednje komade. Cherry šljive i rajčice prelijte kipućom vodom i nakon nekoliko minuta skinite im koru. Rajčice narežite na četvrtine, a cherry šljive pretvorite u pire. Sada pripremimo marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte šećer, sol, ocat i ulje u čaši vode u loncu. Sve dobro promiješajte i prokuhajte.

Pomiješajte sve sastojke u loncu i prelijte marinadom. Kuhajte 40 minuta, zatim stavite u sterilizirane staklenke.

Dobar tek.

Armenska kuhinja poznata je po svojoj ljubavi prema ljutim začinima i obilju začinskog bilja. Ni ova salata nije iznimka. Jednostavan za napraviti, a što je najvažnije ukusan, sigurno će vam postati jedan od favorita.

Sastojci:

Patlidžani - 1 kg
Luk - 750 g
Zeleni luk - 1 hrpa
Cilantro - 1 hrpa
Biljno ulje - 100 ml
Češnjak - 5 zuba.

priprema:

Patlidžane narežite na kolutiće. Za ljubitelje puterastog okusa ovo povrće možete ga prethodno popržiti na malo ulja. Zelje sitno nasjeckajte. Češnjak narežite na sitne kockice.

Češnjak se ne preporuča prešati za konzervirane salate. Činjenica je da će na taj način brzo izgubiti okus.

Pomiješajte začinsko bilje, češnjak i sol i dobro promiješajte. Stavite patlidžane u staklenke i premažite slojeve smjesom od češnjaka. Napunite marinadom. Otopite sol, šećer i ocat u vodi.

Smotajte limenke.

Dobar tek.

"Istok je delikatna stvar", rekao je slavni junak popularnog sovjetskog filma. Istina, jela su pikantna, jednostavna, ali u isto vrijeme s velikim obiljem zelenila, definitivno nisu za svakoga. Usput, ovdje je živopisan primjer tradicionalne armenske konzervirane salate.

Sastojci:

Zelena paprika - 500 g
Crvena paprika - 500 g
Žuta paprika - 500 g
Čili paprika - 2 kom.
Bijeli papar - 10 g
Piment - 5 graška
Pasta od rajčice - 0,5 l

priprema:

Paprike očistimo od sjemenki i peteljki. Paprike narežite na velike komade. Stavite komade paprike u pastu od rajčice i stavite na vatru. Posolite, popaprite i dodajte šećer.

Ako tekućina počne isparavati tijekom kuhanja, možete dodati kipuću vodu.

Kuhajte salatu 40 minuta i dodajte ocat. Kuhajte još 3 minute i ulijte u sterilizirane staklenke.

Dobar tek

Ovo jelo je vrijedno svake pohvale, istovremeno je slatko i ljuto, ali u isto vrijeme vrlo ukusno.

Sastojci:

Patlidžani - 2,5 kg
Rajčice - 2 kg.
paprika - 1,5 kg
Bijeli luk - 1 kg
Jabuke - 700 g
Ulje - 250 ml
Šećer - 200 g

priprema:

Ogulite svo povrće i uklonite sjemenke. Patlidžane narežite na kockice. Luk izrežite na pola kolutića. Rajčice, paprike i jabuke propasirajte kroz mlin za meso. Dobivenu masu pomiješajte s lukom i patlidžanima. Sve izlijte u veliki lonac, dodajte ulje, dodajte papar, šećer i sol. Kuhajte oko sat vremena. Dok se salata kuha prokuhajte staklenke i poklopce. Salatu stavite u staklenke i zarolajte.

Dobar tek.

Možda su rajčice najpopularniji proizvod za konzerviranje. Međutim, ovaj se recept teško može nazvati običnim.

Sastojci:

Rajčice - 4 kg (male veličine)
Češnjak - 2 glave
Čili papričica
Šećer
Ocat

priprema:

Rajčice operite, odstranite peteljku i zarežite pri dnu poprečno kako biste mogli dodati nadjev. Češnjak sitno narežite. Čili papričice možete koristiti u količini od jednog komada, a možete ih dodati i više, sve ovisi o vašim željama. Usput, također je potrebno izrezati na male kockice. Možete uzeti bilo koje zelje, sitno ga nasjeckati. Pomiješajte češnjak, začinsko bilje, papar i sol. Sada punimo rajčice i slažemo ih u sterilizirane staklenke. Listovi ribiza, cvjetovi kopra i nekoliko zrna papra već su poslagani u staklenke jedan po jedan. Staklenke napunite kipućom vodom, dodajte ocat i zarolajte.

Dobar tek.

Ovo je predjelo posebno popularno jer je savršen međuobrok. Hrskavi pikantni krastavci sigurno će oduševiti vaše goste.

Sastojci:

Rajčice - 4 kom.
Krastavci - 3 kg
Čili paprika - 1 kom.
Češnjak - 5 zuba.
Šećer - 100 g
Sol - 50 g

priprema:

Staklenke steriliziramo. Krastavce narežite na kolutiće od 0,5 cm i stavite u staklenke. Rajčice ogulimo i stavimo u blender. Češnjak ogulite, a čili papričicu narežite na sitne kockice. Češnjak i papriku sameljite u blenderu i pomiješajte s pastom od rajčice, dodajte crvenu papriku, sol i šećer. Krastavce preliti sokom od paradajza i zarolati.

Ovaj ljuti zalogaj osvaja od prvog zalogaja! Pržena i zatim kisele paprike u armenskom se priprema od cijelih, neoguljenih plodova, koji se natapaju u pikantnom umaku. Isplati se pripremiti ovaj, makar samo zato što sam proces traje vrlo malo vremena.

Predjelo dobro ističe okus jela od mesa, budi apetit i izgleda prilično impresivno. I također papar na armenskom Svidjet će se onima koji vole marinade bez octa.

Sastojci

Paprika babura 700 g
Češnjak 8 zuba.
Suncokretovo ulje 0,25 šalice.
Rajčica 2 kom.
Peršin 1 vezica.
Cilantro 1 hrpa.
Sol 1 žlica. l.
Sok od limuna 0,5 šalice.
Šećer 2 žlice. l.
Crni papar (mljeveni) po ukusu

Priprema

Papriku operite bez uklanjanja sjemenki i peteljki, pržite s obje strane na suncokretovom ulju. Gotove paprike stavite u duboku posudu.
Rajčice poparite, skinite kožicu i naribajte ili sameljite u blenderu. Provucite češnjak kroz prešu, nasjeckajte zelje.
Pomiješajte rajčice, limunov sok, češnjak, začinsko bilje, sol, šećer, crni papar. Dodajte ulje u kojem se pržilo povrće i dobro promiješajte. Marinada je spremna!
Paprike prelijte marinadom, poklopite tanjurom i na vrh stavite uteg od 1-2 kg. Stavite posudu s paprom u hladnjak na najmanje 2 sata.

Marinada od armenskog papra može se ponovno upotrijebiti za pripremu pikantnog mesa ili jesti umočenim u nju pahuljasti lavaš. Nevjerojatno uspješan recept! Svakako ga označite!

Armenska paprika izvrstan je zalogaj za svaki dan i za blagdanski stol. Mnoge domaćice takve paprike uvaljaju u staklenke, ja to ne radim, nemam gdje spremiti pripravak, pa ovaj zalogaj spremam “za jedan obrok”. Paprike se ne pripremaju na ovaj način samo u Armeniji, jeo sam ovo jelo u Italiji i Grčkoj.

Ovo jelo je vrlo ukusno, aromatično, svakako ga pripremite u sezoni zrenja paprike.

Paprike operite i osušite. Vilicom izbušite meso paprike.

U tavi zagrijte biljno ulje i ispecite paprike sa svih strana.

Paprike bi se trebale ovako peći. Da biste to učinili, pržite papriku 2-3 minute sa svake strane.

Sada pripremimo marinadu. U posudi pomiješajte začine - sol, papar i šećer.

Dodajte sok od limuna.

Češnjak sitno nasjeckajte nožem. Također nasjeckamo cilantro ili peršin.

Nasjeckano povrće stavite u zdjelu. Sve sastojke za marinadu dobro izmiješajte.

Ljute papričice stavite u marinadu. U zdjelu dodati ulje u kojem su se pržile paprike. Sve dobro promiješajte.

Zdjelu s paprikama poklopiti tanjurićem i na tanjur staviti uteg. Pustite paprike da se mariniraju 20-30 minuta. Paprike je bolje staviti u hladnjak.

Ljubav prema životu."
Kad ga jednom probate, postat će vaš omiljeni zalogaj za cijeli život.
Trebat će vam:
1 kg papra (bolje je uzeti duge zelene).
300-400 g vode.
200 g biljnog ulja.
0,5 žličice sah. Pijesak.
Otprilike 100 g octa.
lovorov list.
Papar u zrnu.
3 češnja češnjaka.
Svježi kopar.
Kako kuhati:
Ulijte biljno ulje u lonac, dodajte granulirani šećer, ocat, lovorov list, papar u zrnu i sol. Dok se grije, paprike prerežemo uzdužno do peteljke. Kad marinada već prokuha u šerpi, slagati paprike (ali ne jednu na drugu, nego na dno da svaka bude u marinadi) i držati dok ne omekšaju. One koje su izvučene iz tepsije stavljamo u cjedilo, a ostale paprike i sl. u tepsiju.
Kada su paprike spremne, stavite ih u posudu u slojevima: sloj paprika, češnjak (prošao kroz prešu) na njih, zatim lovor, kopar (sitno nasjeckani) itd. Možete staviti nekoliko zrna papra. Stavili smo u hladnjak. To je vrlo ukusan međuobrok.

Pozdrav dragi moji čitatelji! Sigurna sam da su vaše smočnice već pune svakojakih zaliha – uostalom, ovo je najpovoljnije vrijeme da se opskrbite sezonskim voćem i povrćem za buduću upotrebu. Jedan od omiljenih kiselih krastavaca u našoj obitelji je tsitsak. Ne znaš što je to? Zatim ću započeti svoju kratku priču i postupno doći do nje. Pogledajmo pitanje malo šire - na programu današnjeg susreta je priča o tome kako pripremiti ljute papričice za zimnicu na armenski način.

Moj djed je volio armenske kisele krastavce i uvijek ih je rado pripremao i jeo. Baka je bila zadivljena njegovom sposobnošću da podnese začin u tako ozbiljnim količinama. Uhujući i veselo urlajući, djed joj je dao znak da proba komad paprike kraj repa - tamo gdje je najljuće. Baka je mahala rukama, opirala se i divlje se smijala kad je djed, ubacivši cijelu mahunu u usta, zatvorio oči i zakašljao se. Ovaj užitak nije svima razumljiv, ali ljubitelji ljutog će me sigurno razumjeti.

3,5 kg crvene ljute paprike.
5 češnja češnjaka.
0,5 l biljnog ulja.
1,5 litara vode.
80-100 ml stolnog octa (9%).
100 g šećera.
4 ravne žlice soli.

Kako kuhati za zimu

Moji komentari

Slani ljuti papar tsitsak na armenskom za zimu

Ukiseljene ljute papričice prisutne su na stolu Armenaca gotovo cijelu zimu, baš kao i Rusa. A ni blagdanski stol nije potpun bez njega. S Tsitsakom se "prijatelji", jedu s njim kao međuobrok, duet s khachapurijem u tavi (recept) općenito je očaravajući. Nalaz, a ne kiseli krastavac!

Sastojci

3 kg ljute zelene paprike Tsitsak.
5-6 češnjeva češnjaka.
Hrpa kopra (peršin).
Hrpa rehana (po želji).
5 litara hladne vode.
250 g soli.

Tehnološki proces soljenja zimnice

Moji komentari

Dao sam ti sve što sam obećao. Sada se veselim vašim komentarima i receptima. Hej, dragi govornici armenske kuhinje! Voljela bih čuti vaše verzije vaših omiljenih kiselih krastavaca. Znam da se soli i svježa mljevena crvena ljuta paprika na armenski način, ali još ne znam kako se to radi kako treba. Rezultat je proizvod koji podsjeća na klasičnu abhasku adjiku, čiji će recept uskoro biti dostupan.

Ukiseljeno povrće nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo.

Svijetle i šarene paprike izvrsne su predjelo ili salata od povrća prije posluživanja glavnog jela ili kao dodatak. Za pripremu ovog aromatičnog aperitiva, čiji će se miris proširiti cijelom kućom i prizvati sve ukućane za stol, trebat će vam 15 minuta. No, osim boje i mirisa, predjelo od paprike ima i nezaboravan slatki okus koji mu daje mirisni med. Zato su instant marinirane paprike s medom toliko popularne!

Papriku očistimo tako da joj odrežemo klobuk i rep i izrežemo sjemenke unutar paprike. Operimo ga u vodi. Svaku oguljenu papriku narežite na široke vrpce i stavite u zdjelu. Usput, za kiseljenje svakako odaberite mesnate sorte ovog povrća - one su mirisnije.

Nasjeckane paprike stavite u serpu ili serpu i dodajte vrucu vodu. Posoliti i dodati lovor. Posudu stavite na štednjak i zakuhajte sadržaj. Vrpce paprike kuhajte 10 minuta.

Za to vrijeme pripremite preljev od meda. U zdjelu sameljite oprani peršin ili kopar. Dodajte med, ocat i biljno ulje. Temeljito samljeti tako da se med potpuno otopi u oblogu.

Šupljikavom žlicom vadite vrpce kuhane paprike iz posude i prebacite ih u posudu. Tu također dodajte pripremljeni dresing. Sve lagano promiješajte i ostavite da se ohladi 5 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da narezane paprike upiju aromu meda i da se obaviju preljevom.

Marinirane paprike s instant medom poslužite odmah dok su još tople. Ali čak i kada je hladan, ovaj zalogaj je izuzetno ukusan; može se pripremiti unaprijed i čuvati na hladnom oko jedan dan.

Kisele paprike za zimu bez ulja za nadjev

Brojni su ljubitelji paprike, zdravog i ukusnog povrća, no ne znaju svi da ih ovaj proizvod svojim okusom i mirisom može oduševiti ne samo svjež u sezoni ili pirjan s drugim povrćem.

Paprike se mogu i kiseliti za zimnicu. A mi ćemo vam upravo sada ponuditi jednostavan recept za kisele paprike za cijelu zimu za punjenje.

Bilješka! Kiseljenje paprike za zimu prema našem receptu ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva puno truda. Jelo ispada hrskavo, nevjerojatno aromatično, slano-slatkog okusa.

Proizvodi:

paprika s debelom kožom, slatka (uzmite količinu za jednu staklenku od tri litre, ovo je oko 6 komada).
litra destilirane ili prokuhane vode.
sol po ukusu - 1-2 žličice.

Kako ukiseliti cijele paprike za zimu da budu hrskave:

Sterilizirajte staklenku pripremljenu za kiseljenje. Bolje je to raditi na pari. Za sterilizaciju jedne staklenke potrebno je 10-15 minuta.

Prokuhajte vodu i stavite poklopac na 2 minute. Možete koristiti staklenke s navojem ili zatvorene staklenke. Bez obzira na to koje staklenke i poklopce koristite, prvo ih morate sterilizirati.

Uzmite papriku. Bolje je da je višebojno, tako da u staklenci jelo izgleda ukusnije, fantastičnije i ljepše.

Povrće operite i ogulite, izrežite peteljku sa svih strana, uključujući i pregrade. Nakon čišćenja ponovno temeljito operite proizvod, izvana i iznutra.

Bilješka! Paprike za kiseljenje trebaju ostati cijele nakon čišćenja, nema potrebe rezati ih na polovice ili nekoliko dijelova. Odrežite samo peteljku i uklonite sjemenke i opne kroz postojeću rupu.

U steriliziranu staklenku staviti očišćene cijele paprike, pritiskajući ih što bliže (čvršće) jednu uz drugu. Ako malo izgube oblik, ne brinite.

Dodajte soli po svom ukusu. Za staklenku od tri litre u pravilu je dovoljna jedna ili dvije žličice soli. Možda će vam trebati više ili manje.

Zalijte hladnom destiliranom ili prokuhanom vodom, zarolajte ili dobro zatvorite navojnim čepom. Nekoliko puta protresite posudu. Ostavite ga u sobi dva do tri dana, ali ne više od tri.

U tom razdoblju staklenku s kiselim paprikama treba više puta okrenuti, protresti, ali ne otvarati. Preporuča se otvoriti samo po potrebi prije posluživanja.

Bilješka! Povrće nije potrebno kuhati i prelijevati vrelom vodom jer će u protivnom kisele paprike izgubiti konzistenciju i neće biti hrskave.

Kad su gotove, kako bi zaustavili proces fermentacije, ukiseljene paprike nakon tri dana stavite u hladnjak. Proizvod možete jesti nakon 3 dana soljenja, samo trebate malo ohladiti papriku prije posluživanja u hladnjaku.

Ako kiselite paprike za zimu, staklenke u hladnjaku ne smiju stajati više od godinu dana. Otvoreno čuvati oko 36 sati na hladnom mjestu i 10 sati u prostoriji.

Papar u salamuri. Opis

Papar u salamuri za zimu - ovo je neovisno domaće konzerviranje samo od slatke paprike. Rijetkost je danas naći recepte za zimnicu samo s paprom, najčešće je to jedan od dodatnih sastojaka. Obradovat ćemo istinske poznavatelje ovog povrća i učiniti ga ključnom figurom u ovom korak-po-korak fotoreceptu za izdašnu, zdravu i prirodnu zimnicu. Jednostavnost i pristupačnost ove metode pripreme slatke paprike također leži u činjenici da ne moramo kuhati proizvod i pratiti stupanj njegove spremnosti. Ista činjenica će osigurati očuvanje prirodnog okusa paprike: ona će također krckati nakon otvaranja staklenke.

Paprika je vrlo zdravo povrće za organizam. Dijetalna je pa je možete dodati svakoj dijeti. Slatka paprika je bogata raznim vitaminima i mikroelementima, koji igraju važnu ulogu u normalizaciji rada želuca i cijelog organizma u cjelini. Ovo povrće također ubrzava metabolizam i poboljšava apsorpciju hrane. Neophodno je pripremiti nekoliko konzerviranih paprika za zimu.

Zanimljivost: uz tradicionalni ocat koristit ćemo i salicilnu kiselinu za očuvanje izratka. Jednostavnije rečeno, ovaj se sastojak naziva aspirin. Ne samo da će osigurati skladištenje konzervirane hrane, već će i salamuru očistiti od bakterija te će ispasti potpuno prozirna bez mutnih mrlja.

Počnimo pripremati slatku papriku u salamuri bez ulja kod kuće za zimu.

Teško je pronaći domaćicu koja ne bi voljela što duže čuvati povrće i voće.

U tu svrhu darovi prirode se suše, sole, zamrzavaju i sl. Još jedan način da zimi uživate u okusu omiljene hrane je kiseljenje. Takvo konzerviranje ne zahtijeva toliko soli kao kiseli krastavci i omogućuje vam da sačuvate većinu vitamina.

U jesen gotovo svaka armenska obitelj kiseli crvenu slatku papriku s celerom. Armenska marinirana crvena paprika može se čuvati u hladnjaku 2-3 mjeseca. Poslužuje se na stolu kao slani međuobrok. Od ukiseljene crvene paprike možete napraviti i vrlo ukusnu salatu s mesom, kiselim krastavcima i češnjakom.

Sastojci:

crvena slatka paprika - 1 kg;
peteljka celera - 3 stabljike;
češnjak - 5 češnja;
sol - 50 g ili 1,5 tbsp. l.;
granulirani šećer - 30 g ili 1 žlica. l.;
jabučni ocat - 30 ml ili 2 žlice. l.;
biljno ulje - 100 ml;
lovorov list - 6 kom .;
crni piment - 10 graška;
voda - 200 ml ili 1 staklo.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.
Porcije: dvije staklenke od 800 grama.

Priprema marinirane crvene paprike na armenskom:

Za kiseljenje birajte mesnate crvene paprike. Trebali bi imati ugodan miris i bogat okus. Sve voće temeljito isperite. Kako bi paprika ostala netaknuta, potrebno je napraviti uredan rez oko peteljke i ukloniti zamjensku kutiju.

Celer s peteljkama operite pod mlazom vode i narežite na veće komade. Češnjak ogulite i narežite na ploške.

Pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte ocat, vodu, sol i šećer. Nakon toga dodajte biljno ulje i ovu smjesu prokuhajte. Ubacite lovorov list i piment, a zatim celer i češnjak. Potrebno ih je blanširati 2 minute, a zatim ih izvaditi šupljikavom žlicom i staviti u staklenke pripremljene za pripremu.

U kipuću marinadu stavite malo crvene paprike i kuhajte 5-10 minuta. Kad postanu plastične prebacite ih u staklenke. Sljedeću šaržu paprika stavite u marinadu. Ako je ostalo premalo tekućine, pripremite novu porciju marinade u istim omjerima. Mora se kuhati i dodati glavnoj masi.

Nakon što su sve paprike poslagane u staklenke, treba ih preliti preostalom marinadom i dobro zatvoriti poklopcima. U ovom obliku treba ih čuvati u hladnjaku ili podrumu.

Za samo 2-3 dana armenska kisela crvena paprika bit će spremna za upotrebu.

Pogledajmo prvo jednostavan recept. Paprike čuvamo u ulju - po mogućnosti domaćem, nerafiniranom.

Kako pripremiti:

Paprike očistimo od repova i sjemenki, operemo i narežemo na komade.
Paprike stavite u lonac, dodajte vode da prekrije (više od litre). Dodajte 2 žlice. žlice maslaca. Poklopljeno pirjati 5 minuta.
Paprike izvadite šupljikavom žlicom i stavite u cjedilo. Ulijte 1 litru tekućine iz posude u posebnu zdjelu, ostatak izlijte. U ovu litru dodajte preostalo ulje, sol i ocat. Miješajući, zakuhajte i ugasite vatru.
Umočite papriku u marinadu, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 12 sati.
U međuvremenu sterilizirajte staklenke, a plastične poklopce poparite kipućom vodom.
Ohlađene i gotove paprike prebacite u staklenke i zatvorite poklopcima. Čuvati u hladnjaku.
Evo jednostavnog recepta za slatke paprike, marinirane za zimu, pripremljene bez sterilizacije. Rolnice možete raditi i na hladan način - papriku samo potopite u gotovo ohlađenu marinadu i ostavite jedan dan.

Napomena: nasjeckane paprike raznih boja izgledaju jako lijepo u tegli.

Najbolji okus ljute papričice, po mom mišljenju, dobivaju procesom mariniranja. Zato sam odlučio da ga prvi opišem. Svakako probajte, ova paprika je u stanju rastjerati krv po tijelu i doslovno ga pomladiti svakom pojedenom mahunom.

Što vam je potrebno za pripremu:

Začinske mahune - količina ovisi o veličini po litrenoj staklenci;
Trešnja, ribizl, hren - po 4 lista;
Grašak paprike – 7 plodova;
Češnjak - 6 češnja;
Razno zelje - hrpa;
Sjemenke klinčića - 4 komada;
Mljeveni cimet - ½ žličice.

Za mariniranje:

Voda za piće - 1000 grama;
Kamena sol -2 žlice;
Šećer u prahu - 2 žlice;
Stolni ocat - 1 žličica.

Započnimo:

Prije svega, potrebno je isprati pripremljenu posudu sodom, a zatim je sterilizirati na pari. Limene poklopce kuhajte nekoliko minuta.

Zatim pripremljeno lišće i zelje narezano na srednje komade stavljamo u staklenke. I tu se dodaju svi suhi začini koje ste pripremili.

Sada uzmite oštre plodove, temeljito ih isperite i čvrsto stavite u pripremljene staklenke sa začinskim biljem.

Staklenke napunite kipućom vodom do grla i ostavite šest minuta. Zatim u veliki lonac ulijte vodu i od nje napravite marinadu.

Ponovno zakuhajte vodu i dodajte granulirani šećer i kamenu sol. Čim se otope, ulijte stolni ocat i odmah ulijte u staklenke. Staklenke zarolajte limenim poklopcima.

Ljuto predjelo je spremno, preostaje vam samo pričekati hladno vrijeme i tek onda kušati kuhane pikantne mahune.

Danas su jako popularna ljuta jela. Posebno za armensku, gruzijsku i korejsku kuhinju. Gotovo svako jelo začinjeno je posebnim ljutim začinima. Mnogi ljudi pokušavaju pripremiti ljutu crvenu papriku na armenski način za zimu.

Znanstvenici su dokazali da ovo nije samo univerzalni zalogaj s iskrom, već i nevjerojatne dobrobiti za tijelo. Liječnici preporučuju, u nedostatku kontraindikacija, jesti što više egzotičnih jela.

Od davnina su naši preci pokušavali sačuvati ljutu papriku. Nanizali su ga na konac i objesili na čavao. Nakon potpunog sušenja preostalo ga je samo usitniti u mužaru i koristiti kao aromatični začin. U današnje vrijeme možete pripremiti razne pripravke.

Ljuta papričica. Korisna svojstva i kontraindikacije

Znanstvenici su dokazali da ljuta papričica blagotvorno djeluje na ljudski organizam, odnosno probavni sustav. Alkaloid sadržan u papru potiče probavu hrane. Meso začinjeno ljutom papričicom bit će zdravije.

Smanjuje broj kilokalorija za pola. Možete uživati u svojoj omiljenoj hrani bez brige o debljanju.

Aktivno sudjeluje u metaboličkim procesima i zasićenju krvi korisnim tvarima. Bori se protiv uzročnika tromboze.

Malo žena zna da začin može pomoći kod nekih ginekoloških bolesti. Naime, neredovit menstrualni ciklus.

Poboljšava stanje kože, kose i noktiju. Da biste to učinili, začin se mora konzumirati i interno i koristiti u obliku maski i losiona.

Ljuti začini mogu povećati zaštitna svojstva tijela i poboljšati opće blagostanje.

gastritis;
čir;
oštećenje i iritacija želučane sluznice;
akutni stadij gastrointestinalne bolesti;
anemija;
zatajenje bubrega;
bolest srca;
osobna netolerancija na komponente uključene u sastav;
osobe mlađe od 10 godina.

Bolest se neće pogoršati ako se u pripremljenom jelu nalazi mala količina papra.

Pripremite potrebne sastojke

Ovisno o načinu kuhanja, povrće zahtijeva određenu obradu, i to:

Prilikom guljenja paprike treba nositi rukavice. To mogu biti proizvodi od lateksa ili gume koji će zaštititi vaše ruke od opeklina.
Plodove je potrebno prvo oprati u vodi, položiti na ručnik i ostaviti da se osuše.
Oštrim nožem izrežite papriku u krug, pazeći da ne dodirnete peteljku i sjemenke.
Zatim, ovisno o receptu, narežite na proizvoljne komade.

Ako trebate oguliti ljute papričice, provedite sljedeće manipulacije:

Urolajte povrće čvrsto ga držeći dlanovima.
Odrežite rep i okrenite ga naopako.
Lupnite paprikom o dasku za rezanje kako biste uklonili sjemenke.
Zatim prijeđite na obradu.

Načini pripreme ljutih papričica za zimu

Recepata za pripremu paprika ima svakakvih. U nastavku su najuspješniji i najukusniji koji uvijek ispadnu.

Armenski recept za kiseljenje

Glavni naglasak ovog recepta je da povrće ispadne prženo i istovremeno soljeno.

Potrebni sastojci:

glavni proizvod - 1,7 kg;
češnjak - 2 režnja;
voda - 1 žlica;
biljno ulje - 1 žlica;
ocat - 50 ml;
šećer - 50 g;
sol - 2 žlice.

Način kuhanja:

Plodovi se moraju sortirati i baciti ako su mlitavi, truli ili nepravilnog oblika.
Temeljito isperite pod tekućom vodom. Pogodnije je koristiti cjedilo.
Stavite na ručnik i ostavite da se višak tekućine upije. Plodovi moraju biti potpuno suhi.
Sljedeća faza je toplinska obrada. Na štednjaku zagrijte tavu od lijevanog željeza. Dodajte rafinirano biljno ulje i položite glavni proizvod.
Pržite obradak.

Kad se voće ohladi, prerežite ga na pola.
Za pripremu nadjeva pomiješajte preostale sastojke i prokuhajte.
Dodajte papar i kuhajte tri minute.
Izvadite šupljikavom žlicom.
Nasjeckani češnjak stavite u prethodno poparene staklenke. Plodove poslažite što čvršće i prelijte marinadom.
Pokrijte sterilnim poklopcima i pošaljite na sterilizaciju.
Vrijeme sterilizacije za posude od 0,5 litara je 30 minuta.
Po završetku postupka hermetički zatvorite i pošaljite na daljnje skladištenje.

Kiseljenje lišćem kukuruza

Armenci vole soliti ovo povrće. Gotovo svaka kuća ima podrum u kojem se čuvaju razni kiseli krastavci. Odličan dodatak mesnim jelima.

Proizvodi:

slatko zeleno povrće;
salamura po litri vode - 70 g soli;
kopar.

Način kuhanja:

Paprika bi trebala biti malo mlohava. Stoga, ako je tek prikupljeno iz vrta, mora se držati 2 dana u tamnoj prostoriji.
Temeljito isperite pod tekućom vodom.
Napravite rez u blizini repa; to je potrebno kako bi salamura ušla u svaki plod.
Pokrijte dno emajlirane posude koprom, lišćem kukuruza i stigmama.
Kompaktno stavite povrće u zdjelu. Vrh s kukuruznom svilom.

Navedenu količinu soli razmutiti u vodi i preliti preko paprika. Potrebna količina salamure je upola manja od zapremine posude za kiseljenje.
Pokrijte vrh posudom ili diskom i pritisnite ga.
Radni komad mora biti potpuno prekriven slanom vodom, inače će se pokvariti.
Proces fermentacije traje tjedan dana.
Spremnost se provjerava prozirnošću salamure. Ako je bistro, onda je fermentacija završena.
Stavite u pripremljene staklene posude.
Prokuhajte rasol.
Sipati u staklenke puneći svaku do vrha. Pluta.

Konzerviranje ljute paprike tsitsaka

Odlično predjelo dobiva se soljenjem ljutih papričica.

ocat - 600 ml;
sol - 1 žlica. l.;
šećer - 2 žlice;
voda - 1 l;
biljno ulje - 200 ml;
papar - 1,5 kg.

Način kuhanja:

Dobro isperite glavni proizvod.
Zakuhajte vodu u posudi i namočite papriku nekoliko minuta. To će omogućiti da omekša i kompaktno stane u staklenku.
Uklonite sve preostale repove.
Čvrsto stavite u staklenke.
Tekućinu za prelijevanje pripremite tako da prokuhate litru vode i dodate preostale sastojke. Pustite da zavrije i pričekajte dok se kristali potpuno ne otope.
Napunite staklenke do samog vrha.
Čvrsto zatvoriti.
Stvorite posebne uvjete za sporo hlađenje obratka.
Proces mariniranja traje tjedan dana.

Ukiseljena gorka

Možete marinirati brzo i potrošiti minimalno vremena.

Potrebni proizvodi:

gorko povrće - 8 kom .;
bilo koje zelje: kopar, peršin, cilantro;
češnjak - 4 režnja;
ocat od grožđa - 100 ml;
začini po ukusu.

Način kuhanja:

Priprema će biti savršena ako koristite zrelo povrće, tek ubrano iz vrta.
Zelje je bolje ne sjeckati, već ga jednostavno ubrati s grma i dodati pripravku.
Češnjak oljuštiti i narezati na češnjeve.
Operite mahune i probodite svako zrno papra čačkalicom blizu baze. Ako se to ne učini tijekom mariniranja, unutra će biti zraka i neće moći izaći.
Mahune se moraju nekoliko puta preliti kipućom vodom. Idealno 4 puta. I svaki put pričekajte pet minuta.

Staklenu posudu dobro isperite sodom. Dezinficirajte parom.
Pripremite tekućinu za punjenje. Da biste to učinili, stavite sve sastojke u posudu, napunite vodom (oko 1,5 žlica) i prokuhajte. Ocat se dodaje zadnji.
Nadjev se kuha tri minute.
Šupičastom žlicom izvadite začinsko bilje i češnjak i stavite u staklenku. Zatim ga položite kompaktno i, malo ga zbijajući, napunite punilom.
Staklenke hermetički zatvorite.
Radni komad možete pohraniti i kod kuće iu podrumu.

Metoda bez sterilizacije

Jednostavan i pristupačan recept, a što je najvažnije, zahtijeva minimalno vremena.

Potrebni sastojci:

glavni proizvod;
za 700 ml staklenke šećera - 2 žlice;
sol - 1/2 žlice;
piment - 3 kom .;
ocat - 50 ml.

Način izvršenja:

Povrće temeljito isperite. Na dnu napravite probušnicu i stavite je u staklenku.
Napunite ih kipućom vodom.
Ostavite da se kuha 20 minuta.
Prokuhajte tekućinu za punjenje. Na kraju dodajte ocat i pustite da lagano kuha 2 minute.
Ulijte marinadu u staklenku i brzo je dobro zatvorite.
Spremiti u podrum. Idealno se slaže s jelima od mesa i povrća, ispunjavajući ih svijetlim okusom.

Na gruzijskom

Recept za ukiseljeno povrće, koji se koristi u gruzijskoj kuhinji.

Potrebni sastojci:

2,5 kg ljute paprike;
lovorov list - 3 kom .;
češnjak - 3 režnja;
biljno ulje - 1 žlica;
sol - 3,5 žlice. l.;
šećer - 3 žlice;
ocat - 2 žlice.

Način izvršenja:

Isperite glavni proizvod i napravite rez na dnu, to će omogućiti da slana otopina brzo prodre unutra.
Dodajte sve preostale sastojke u vodu, osim češnjaka i začinskog bilja.
Mahune uronite u salamuru i kuhajte 10 minuta.
Masa se mora povremeno miješati.
Stavite na sito.

Zatim u nadjev dodajte nasjeckano začinsko bilje i češnjak te ponovno prokuhajte.
Stavite u veliku zdjelu i napunite salamurom.
Na vrh stavite obrnutu posudu ili krug i stavite staklenku od tri litre vode.
Držite na hladnom dva dana.
Rasporedite u manje posude i čuvajte na hladnom mjestu.

Predjelo od ljute paprike sa začinskim biljem

Ovo predjelo idealno je za ljubitelje ljutog.

Za pripremu vam je potrebno:

mahune - 2,5 kg;
češnjak - 300 g;
peršin, kopar, cilantro po 100 g;
voda - 700 ml;
sol - 60 g;
šećer - ½ žlice;
lovorov list - 3 kom .;
piment - 6 graška;
biljno ulje - 1 žlica;
ocat - ½ žlice.

Način kuhanja:

Iz opranog povrća izvadite sjemenke. Kako biste zaštitili kožu ruku, bolje je koristiti gumene rukavice.
Nasjeckajte oguljeni češnjak i začinsko bilje.
Sve sastojke osim octa dodajte u kipuću vodu.
Umačite male porcije u marinadu. Za praktičnost možete koristiti metalno sito.
Stavite u slojeve u pripremljene staklenke.
Pospite nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem.
Ponovno prokuhajte marinadu i dodajte glavni konzervans.
Staklenke kuhajte 20 minuta.
Ostavite da se polako ohladi i pošaljite na mjesto za daljnje skladištenje.

U marinadi od meda i nadjevu od rajčice

Za pripremu slatke paprike možete koristiti sljedeći recept.

Proizvodi potrebni za kuhanje:

papar - 25 kom .;
mrkva - 500 g;
češnjak - 5 češnja;
med - ½ žlice;
biljno ulje - ½ žlice;
ocat - ½ žlice;
sok od rajčice - 2 žlice;
sol.

Način kuhanja:

Pripremljeno i oguljeno povrće podijelite na dvije polovice.
Mrkvu narežite na kockice, češnjak nasjeckajte pomoću preše.
U posudu dodajte biljno ulje, med, sok od rajčice i mrkvu.
Kuhati. Zatim dodajte papar, sol i češnjak.
Kuhajte dok paprika ne omekša.
Pet minuta prije gašenja dodajte ocat.
Stavite u pripremljene staklenke od 500 ml i zarolajte. Neka se polako ohladi.

Ukiseljeno

Ovom metodom obradak se čuva u hladnjaku ispod najlonskog poklopca, ali po želji se može smotati.

Sastojci:

glavna komponenta;
bilo koje zelje;
češnjak;
crni i piment papar;
voda - 1l;
sol - 70 g.

Način kuhanja:

Uzmite posudu od emajla.
Na dno stavite začinsko bilje i češnjak. Dodajte nekoliko zrna papra.
Oprane i pri dnu probušene paprike stavite u posudu.
Prokuhajte slanu otopinu i ulijte u posudu.
Pokrijte krugom i stavite pritisak na vrh.

Prva dva dana obradak treba držati na temperaturi od 20 stupnjeva.
Ponekad proces aktivne fermentacije na sobnoj temperaturi traje i do pet dana. Stavite staklenku na tanjur ili pladanj.
Zatim spremite na hladno mjesto. Na vrh stavite drveni krug i zavežite gazom ili špagom.
Možete ga jesti nakon dva mjeseca.
Plak i pjena moraju se povremeno uklanjati, a gaza se mora preliti kipućom vodom.
Paprika treba biti potpuno prekrivena salamurom. Ako postane manje, dodajte novi.

Paprika u rajčici

Ova konzervirana salata vrlo je ukusna i popularna. Za spektakularan izgled možete odabrati različite paprike.

Popis potrebnih sastojaka:

slatko povrće - 4 kg;
sok od rajčice - 1,5 l;
biljno ulje - 1 žlica;
ocat - 100 ml;
šećer - 100 g;
sol - 1 žlica.

Način kuhanja:

Operite povrće, uklonite sjemenke i opne.
Narežite na porcije.
Pomiješajte sve sastojke u posudi i kuhajte, toplina bi trebala biti srednja.
Smanjite vatru i dodajte komadiće paprike.
Polako dodajte ocat.
Kuhajte četvrt sata.
Čvrsto zatvoriti.
Čuvati na 5 stupnjeva.

Načini skladištenja pripravaka od paprike

Radni komadi moraju se skladištiti u dobro prozračenim prostorima. Temperatura zraka ne više od 5 stupnjeva. Praznine koje su hermetički zatvorene mogu se pohraniti kod kuće. Važno je staviti staklenke dalje od uređaja za grijanje.

Ako prostor dopušta, kiseli krastavci se čuvaju u hladnjaku.

(1 ocjene, prosjek: 5,00 od 5)