Suhe šljive s orasima - kako pravilno puniti i kuhati s vrhnjem ili maslacem. Suhe šljive punjene orasima - predjelo ili desert? Najbolji recepti za suhe šljive punjene orasima

Prema kanonima zdrava prehrana najviše zdrava poslastica su sušeno voće i orasi: oni su visokokalorični kao čokolada i slatkiši, ali su vrijedni za tijelo i, ako se uzimaju umjereno, ne štete figuri. Postoji mnogo uspješnih kombinacija takvih proizvoda, ali jedna od najpoznatijih koristi se za deserte i slane grickalice, je tandem od orasi i suhe šljive. Koja jela možete kuhati s njim i kako to učiniti ispravno?

Deserti sa suhim šljivama i orasima

Slatka poslastica koja bi bila prikladna za dječji stol, u prehrani osobe koja mršavi, a koristit će čak i muškarcima i žensko zdravlje– suhe šljive s orasima i vrhnjem. Većina domaćih slastica varijanta je ovog recepta: mijenja se samo vrsta kreme (krema, čokolada, vrhnje, vrhnje, kondenzirano mlijeko) i sastav nadjeva - nasjeckanim orasima dodaje se sljedeće:

svježi sir;
voćna pulpa;
mljeveno meso(u slanim zalogajima).

Kako kuhati

Ukusno jelo počinje s kvalitetne proizvode, pa pripazite da orašasti plodovi, ako nisu u ljusci, nemaju neugodan (užegli) miris, te da na suhim plodovima nema ružnih mrlja. Još nekoliko važne nijanse:

Odaberite suhe šljive srednje ili velike veličine ako ih namjeravate puniti. Za ostale slastice prikladne su i male.
Prije početka rada, svako sušeno voće mora se tretirati kipućom vodom kako bi se dobila nježna kaša i riješilo se kemikalije sadržane na površini.
Obavezno operite i jezgre oraha(ako ste kupili cijele orašaste plodove, možete ih jednostavno nasjeckati i koristiti za namjeravanu svrhu), a zatim ih osušiti u tavi bez dodavanja masnoće.

Recept za suhe šljive i orahe

Postoji mnogo opcija za kombinacije proizvoda za ovaj slatki tandem: možete napraviti desert za koji se pripremate delikatna krema(najjednostavnija opcija su suhe šljive s orasima u kiselom vrhnju), ili dodajte još malo voća, bobičastog ili suhog voća i dobijete salatu začinjenu jogurtom. Pripremite čokoladnu glazuru - i na korak ste od domaćih slastica, a ako koristite svježi sir, sir, začinsko bilje, začine, slani zalogaj.

Suhe šljive punjene orasima u vrhnju

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Sadržaj kalorija u jelu: 317 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: lako.

Najjednostavnija stvar domaća poslastica, koje možete smisliti samo u uvjetima nedostatka vremena i odsutnosti egzotični proizvodi, to su sušeno voće sa nadjev od oraha pod kiselo vrhnje. Budite sigurni da koristite vrlo masnu gusto kiselo vrhnje(od 25%), budući da se tekuća dijeta slabo mućka, ne drži oblik, a umjesto urednih čepova imat ćete mazivi umak. Ne biste trebali koristiti granulirani šećer za kremu, jer se velike granule ne tope u potpunosti u kiselom vrhnju.

Sastojci:

suhe šljive - 180 g;
orasi - 70 g;
kiselo vrhnje 25% - staklo;
šećer u prahu - 100 g;
vanilin - na vrhu noža.

Način kuhanja:

Suhe šljive preliti vodom, prokuhati i kuhati 10 minuta.
Osušite papirnatim ručnicima i ohladite.
Ulijte orašaste plodove u tavu, zapržite ih i nasjeckajte veliki komadi.
Njima napunite svaku suhu šljivu. Objavite ga veliko jelo u ravnomjernom sloju.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećer u prahu i vaniliju, tucite mikserom 3-4 minute. maksimalnom brzinom.
Dobivenom kremom prekrijte punjene suhe šljive i stavite u hladnjak na sat vremena.

S vrhnjem

Vrijeme: 2 sata.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 291 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Težina: srednja.

Ako imate vremena ili vam se jednostavno ne da koristiti previše laki recepti, pokušajte unijeti raznolikost u gore navedeno: učinite krema za ukrašavanje deserta. Sastoji se od mlijeka, maslaca, žumanjaka i šećera. Za okus, ovaj recept navodi vaniliju (mahuna), koja se može zamijeniti esencija vanilije, te djeluje kao zgušnjivač kukuruzni škrob.

Sastojci:

suhe šljive - 250 g;
orasi - 150 g;
mlijeko - 300 ml;
šećer - 100 g;
žumanjke– 2 kom.;
maslac - 30 g;
kukuruzni škrob - 2 žlice. l.;
mahuna vanilije.

Način kuhanja:

Suhe šljive potopiti u kipuću vodu.
Zagrijte mlijeko i šećer u vodenoj kupelji.
Kad prokuha dodajte mahunu vanilije prerezanu po dužini i ugasite štednjak. Pustite da odstoji ispod ručnika sat vremena.
Istucite žumanjke, dodajte škrob.
Mlijeko procijediti, sjediniti sa smjesom od žutanjaka i kuhati u istoj vodenoj kupelji dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
Dodajte mekani maslac, promiješajte.
U svaku suhu šljivu stavite po pola jezgre oraha, stavite ih u zdjelice i na vrh napravite kapu od tople kreme. Ostavite u hladnjaku (pola sata).

S kondenziranim mlijekom

Vrijeme: 7 sati.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 262 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: lako.

Jednostavna i poznata poslastica iz sjećanja iz djetinjstva u obliku suhog voća punjenog orasima, poslužena ne samo s kiselim vrhnjem: desert možete učiniti još slađim pomoću kondenziranog mlijeka. Većina jednostavan recept Ovo je modifikacija one o kojoj je gore bilo riječi, gdje je korišteno kiselo vrhnje, i zanimljivije - s višekomponentnim punjenjem. Centralnu ulogu imat će kondenzirano mlijeko, ali će mu se pridružiti želatina, teška krema i šećer. Oduprite se ovome kulinarsko remek djelo, posebno djeca željna slatkog, neće uspjeti!

Sastojci:

orasi - 100 g;
velike suhe šljive - 270 g;
želatina - 1 žlica. l.;
hladna voda - čaša;
kondenzirano mlijeko - 150 g;
vrhnje 33% – 180 g;
granulirani šećer - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Suhe šljive potopiti u kipuću vodu 15 minuta da nabubre. Nakon toga isperite pod mlazom vode i uklonite višak vlage papirnatim salvetama. Napravite rez sa strane i stavite komade na tanjur.
Jezgre oraha prelijte kipućom vodom, stavite u tavu i zapržite na laganoj vatri.
Ulijte želatinu hladna voda(čuvati prema uputama na pakiranju: vrijeme ovisi o vrsti želatine). Zatim stavite na plamenik, zagrijte, ali ne dovedite do vrenja. Miješajte dok se granule ne otope, maknite s vatre.
Mikserom umutite kondenzirano mlijeko s vrhnjem i šećerom.
Pažljivo ulijte razrijeđenu želatinu, aktivno miješajući smjesu.
Napunite suhe šljive orasi, čvrsto stavite u zdjelice. Ulijte dobiveni umak.
Ohladite suhe šljive s orasima i kondenziranim mlijekom 6-8 sati.

S vrhnjem

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 286 kcal.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: lako.

Suhe šljive s orasima u vrhnju nisu uvijek prave slatki desert: uzmite malo kuhanog ili pirjana piletina(može se zamijeniti bilo kojim mesom ili gljivama), dodati meki sir- pojavit će se pred vama obilan zalogaj. Postaje sočno pirjanjem u vrhnju za umak (tekućina, 20%). Ako ne volite vrućinu u predjelima, nemojte koristiti papar naveden u receptu.

Sastojci:

kuhana piletina - 100 g;
suhe šljive - 250 g;
orasi - 100 g;
meki sir - 30 g;
vrhnje za umake - 200 ml;
škrob - 1 žlica. l.;
ljuta papričica tlo - prstohvat;
sol nije obavezna.

Način kuhanja:

U blenderu izmiksajte orahe s piletinom narezanom na kockice i pomiješajte s naribanim sirom.
Suho voće prelijte kipućom vodom i napunite smjesom.
Pomiješajte vrhnje sa škrobom i paprom. Umak nije potrebno soliti.
Punjene suhe šljive poslažite u lonce i prelijte umakom. Protresite dok ne dođe do dna. Pirjati u pećnici na 190 stupnjeva 20-25 minuta.

Suhe šljive punjene orasima i češnjakom sa sirom

Vrijeme: 1 sat 40 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 313 kcal.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: lako.

Suho voće, pečeni orasi i kockice sira - možete li smisliti još nešto gurmanski zalogaj? Čak i samo poslagano na drvenu dasku i posluženo uz vino ili jaka kava, ove proizvode nevjerojatno percipiraju zajedno čak i najizbirljiviji gurmani. Učinak možete pojačati ako ih skupite u jednu posudu: meke, kuhane na pari suhe šljive napunite mješavinom orašasto-sirnih plodova. Ovdje je prikladna bilo koja vrsta sira - od dobro odležalog parmezana do topljenog sira, ali većina kuhara savjetuje korištenje durum sorte: nizozemski, švicarski.

Sastojci:

češnjak - 2 kom .;
suhe šljive - 200 g;
jezgre orasi– 70 g;
tvrdi sir - 175 g;
grančice kopra - 2 kom .;
krem sir - 50 g.

Način kuhanja:

Suhe šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da omekšaju: to će trajati 20-30 minuta, ovisno o stanju.
Isperite pod tekućom vodom i ocijedite u cjedilu.
Orašaste plodove prelijte kipućom vodom, ulijte u tavu i pržite na srednjoj vatri.
Tvrdi sir sitno naribajte. Isto učinite s oguljenim režnjevima češnjaka.
Dodajte krem sir, dobro promiješajte.
Zelje usitnite nožem i dodajte u smjesu sa sirom.
Ulijte pržene orahe koje prije toga zdrobite nožem.
Dobivenim nadjevom napunite suhe šljive, praveći okomiti bočni rez. Ostavite predjelo sat vremena da se ohladi.

S češnjakom, svježim sirom

Vrijeme: 1 sat 40 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 271 kcal.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: lako.

Nezaslađena jela na bazi mješavine suhih šljiva i orašastih plodova mogu se pripremati ne samo sa sirom, kao što je bio slučaj u prethodnom receptu: svježi sir također je savršen za tu svrhu. Odaberite prešanu ricottu (ili ricottu), jer već ima homogenu smjesu meke konzistencije i zajamčeno će zadržati svoj oblik. Ako ste kupili žitarice, morat ćete ih protrljati kroz sito ili ispasirati u blenderu. Preporučljivo je da sadržaj masti svježeg sira za takav zalogaj počinje od 9%: suhi sir je teže "klesati", mrvi se. Majonezu spomenutu u ovom receptu možete zamijeniti 20% kiselim vrhnjem.

Sastojci:

svježi sir - 200 g;
orasi - 100 g;
velike suhe šljive - 360 g;
majoneza - 20 g;
češnjak (češanj) - 3 kom .;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Suhe šljive prelijte kipućom vodom i poklopite. Ostavite pola sata.
Pomiješajte oguljeni i protisnuti češnjak sa svježim sirom i majonezom.
Mikserom tucite dok ne omekša homogena masa(najvećom brzinom 20-30 sekundi).
Dodajte malo soli i promiješajte.
Jezgre orašastih plodova mogu se usitniti nožem ili izmiješati u istom blenderu da se dobije finija, homogena masa. Dodajte ga u svježi sir.
Operite namočene suhe šljive, napravite kratki rez sa strane svake bobice. Uklonite košticu ako postoji.
Malom (kavenom) žličicom ubacite nadjev kroz rez. Ohladite predjelo sat vremena prije posluživanja.

Sa sljezom i bananama

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 187 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: lako.

u potrazi za savršen desert za dječje svečani stol ili želite razmaziti svog omiljenog sladokusca radnim danom? Probajte neobična kombinacija prženi orasi, nježni marshmallows od vanilije, slatka banana i pahuljasti šlag. Gastronomski užitak zajamčen! Desert će postati još privlačniji ako marshmallowe zamijenite malim sljezovima, koji imaju oznaku "za kavu": ne režu se. Deliciju svakako poslužite u visokim, uskim staklenim posudama: zbog slojevite strukture nema potrebe dodatno ukrašavati slasticu.

Sastojci:

suhe šljive – 120 g;
suhe marelice - 70 g;
banana - 100 g;
marshmallows - 120 g;
orasi - 60 g;
šećer u prahu - 1 žlica. l.;
vrhnje 33% – 180 g.

Način kuhanja:

Suho voće nekoliko puta prelijte kipućom vodom, pa ulijte novu porciju i ostavite pola sata da omekša.
Zatim prebacite u cjedilo ili papirnate salvete da uklonite vlagu.
Marshmallow narežite na male kockice pomoću noža za guljenje (nazubljeni rub) odn meke sorte sir (s rupama na oštrici).
Isto učinite s bananom.
Zdrobite jezgre orašastih plodova na krupnije komade i njima napunite suho voće.
Krenite s pravljenjem slastice: na dno poslažite ploške banane, zatim marshmallow, pa punjene suhe šljive.
Mikserom ili pjenjačom umutiti vrhnje sa šećerom u prahu. Neka bude lijepo kapa od balona na svakoj porciji.

Čokoladni desert

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 357 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: autorska.
Poteškoća: lako.

Sve sušeno voće dobiva posebnu mekoću ako se ne tretira samo kipućom vodom, već kuha. Neke domaćice savjetuju da to radite u obliku (suho crveno je idealno), gdje možete dodati začine: ispast će vrlo mirisno. Ova tehnika je savršen izbor za pripremu deserta s glazurom od tamne čokolade. Poslužuje se u malim staklenim zdjelicama.

Sastojci:

suhe šljive - 300 g;
orasi - 200 g;
crno vino - 300 ml;
čokolada 75% – 150 g;
maslac - 30 g;
mlijeko - 50 ml.

Način kuhanja:

Suho voće prelijte vinom i ostavite da se natopi (15-20 minuta).
Stavite na štednjak i kuhajte 10 minuta. Ocijediti u cjedilu. Nije potrebno cijediti - možete zadržati vlagu.
Zdrobite orahe, a suhe šljive narežite na komadiće.
Stavite u slojeve u zdjelice.
Izlomite čokoladu, otopite je u vodenoj kupelji maslac. Dodajte mlijeko, promiješajte.
Dobivenom glazurom prelijte desert i ohladite pola sata.

Bomboni sa suhim šljivama i orasima

Vrijeme: 4 sata i 30 minuta.
Broj porcija: 15 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 447 kcal.
Namjena: za čaj.
Kuhinja: autorska.
Težina: srednja.

Ako strogo kontrolirate kvalitetu svakog proizvoda koji vam se nađe na tanjuru i nastojite ne kupovati tvorničke proizvode, trebali biste naučiti kako sami napraviti slatkiše. Proces nije tako težak kao što izgleda izvana. Najjednostavnija opcija: rastopite kupovnu čokoladu, prelijte je preko suhog voća punjenog masom orašastih plodova (zdrobite jezgre, pomiješajte s medom) i ohladite, ali možete potpuno isključiti kupovne slatkiše. Čokoladna glazura lako napraviti kod kuće ako nađete kakao maslac.

Sastojci:

suhe šljive - 150 g;
kakao maslac - 150 g;
kakao prah - 150 g;
mješavina orašastih plodova (bademi, orasi, lješnjaci) – 75 g;
tekući med - 8 žlica. l.

Način kuhanja:

Suho voće 2-3 puta prelijte kipućom vodom, dodajte novu porciju i ostavite da odstoji pola sata. Ako ne postanu znatno mekši, stavite posudu na štednjak. Kuhajte 10-15 minuta.
Narežite na nekoliko dijelova i stavite u blender. Ako postoji kost, uklonite je. Miksajte maksimalnom brzinom minutu da dobijete glatki pire.
Jezgre orašastih plodova prelijte kipućom vodom, operite ih i istresite u tavu. Osušite postavljanjem topline na minimum i povremenim okretanjem (ovo će trajati 5-7 minuta).
Stavite u blender ili multipraktik i procesuirajte dok se ne pobrašni ili ostavite veće komade.
Zagrijte kakao maslac duboka posuda na štednjaku: ne dopustite da prokuha - za to bi snaga plamenika trebala biti minimalna, a morate pažljivo pratiti sam proizvod.
Kad se maslac otopi dodajte med i kakao prah. Odmah isključite plamenik, inače se povećava rizik od prekuhavanja smjese.
Nakon što su ove komponente dobro izmiješane, dodajte pire od suhih šljiva i brašno od orašastih plodova. Maknite sa štednjaka.
Ponovno dobro promiješajte: dobivena masa bi trebala biti vrlo gusta i homogena.
Brzo rasporedite po pripremljenom silikonske kalupe(daje 15 bombona), stavite u hladnjak na 4 sata da se potpuno stvrdne.

Ideje za ukrašavanje i posluživanje takvih slastica mogu se vidjeti na fotografiji. kulinarski časopisi: čak i od jednostavni proizvodi Možete stvoriti izvrsnu kompoziciju slastica. Tamo također možete pronaći neke vrijedne preporuke profesionalaca:

Za pripremu bombona s bilo kojim suhim voćem, kakao maslac, koji služi kao osnova glazure, može se zamijeniti kokosovim maslacem: njihova svojstva stvrdnjavanja su ista, omjeri se ne mijenjaju.
U njoj možete sušiti orahe mikrovalna pećnica, samo svakih 10-15 sekundi. treba ih okrenuti.
Nemate blender, a trebaju vam mljeveni orasi? Ulijte u vrećicu, ispustite zrak i zavežite. Pokrijte vrh ručnikom i zarolajte oklagijom.

Video

Kombinacija "suhe šljive i orasi" često se nalazi u receptima. Od kolača do divljači, ova dva sastojka dobro funkcioniraju zajedno. Toliko se dobro nadopunjuju da se mogu koristiti i suhe šljive i orasi samostalno jelo– lagani prirodni desert odn ljuti zalogaj. Jednostavno, brzo, nevjerojatno ukusno i jako zdravo.

Suhe šljive punjene orasima

Sastojci:

suhe šljive - 150 g;
orasi (oljušteni) - 50 g;
kiselo vrhnje - 200 g;
šećer - 1/2 šalice.

Priprema

Suhe šljive dobro operite i namačite 20 minuta, ako su jako tvrde, možete ih namakati i duže. Umjesto koštice, u suhe šljive stavljamo polovicu ili četvrtinu (ovisno o veličini) jezgre oraha. Knjiženje punjeno sušeno voće 5-8 komada u zdjelicama.

Preko toga prelijte kiselo vrhnje umućeno sa šećerom da potpuno prekrije suhe šljive. Zdjelice sa sladoledom skrivamo u hladnjaku. Poslastica bi trebala stajati nekoliko sati, ili još bolje cijelu noć.

Isti recept se može ponoviti sa suhim marelicama. Prijateljuje i s orasima, a uz to uzmete i bademe, ispast će jednostavno čarobno.

Recept za suhe šljive i orahe

Ovaj desert često se priprema za Božić ili Uskrs.

Sastojci:

suhe šljive (bez koštica) – 300 g;
orasi (oljušteni) - 1 šalica;
slatki sirup (bilo koji) - 1/2 l;
voda - 1-2 žlice. žlice;
maslac – 1 žlica. žlica;
šećer - na okus.

Priprema

Suhe šljive operemo, nadjenemo komadićima (četvrtinama) oraha i stavimo u lonac. Prelijte sirupom (šljiva, marelica ili jagoda) tako da potpuno prekrije suho voće. Obavezno dodajte par žlica vode. Umjesto sirupa možete koristiti sok od jabuke ili čak samo vodu sa šećerom. Suhe šljive zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri niska toplina dok orasi ne omekšaju. Gotove bobice izvadite, ohladite i poslužite s vrhnjem ili vrhnjem.

Suhe šljive punjene svježim sirom

Sastojci:

suhe šljive - 300 g;
svježi sir - 200 g;
kiselo vrhnje - 100 g;
orasi (oljušteni) - 100 g;
šećer - 40 g;
griz - 25 g;
maslac - 25 g;
žumanjak – 2 kom.

Priprema

Suhe šljive operemo i namočimo hladna voda i izvadite sjemenke. Orahe ispecite i sitno nasjeckajte (možete i kroz mašinu za mljevenje mesa).

Svježi sir protrljamo kroz sito, pomiješamo s grizom, orasima, šećerom i žumanjcima. Tom smjesom puniti suhe šljive. Nadjevene suhe plodove stavite u namašćenu tepsiju, prelijte kiselim vrhnjem i pecite u pećnici na laganoj vatri oko pola sata. Prije posluživanja pokapajte otopljenim maslacem.

Ali suhe šljive s orasima nisu samo slatkiš uz čaj. Mogu poslužiti i kao originalan međuobrok.

Recept za slane punjene suhe šljive

Sastojci:

slatke i kisele suhe šljive - 12 kom.;
tvrdi sir - 80 g;
orasi (oljušteni) - 50 g;
češnjak – 1 češanj;
zelje (peršin, cilantro, bosiljak) - 1 hrpa;
zelena salata - 3 kom .;
majoneza - 1 žlica. žlica.

Priprema

Suhe šljive operemo, potopimo u hladnu vodu i pažljivo im odstranimo sjemenke. Naribajte sir fino ribež, prođite orahe kroz mlin za meso, češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte zelje. Sve pomiješajte s majonezom i dobro promiješajte. Ovim mljevenim mesom punimo suhe šljive, rasporedimo ih po listovima zelene salate i stavimo u hladnjak na pola sata.

Suhe šljive punjene orasima i češnjakom

Nastavlja dijeliti s vama recepti za ukusna blagdanska jela. Pečena svinjetina sa žutikom. I danas ćemo početi s grickalice, originalni blagdanski zalogaji ukrasit će stol i naglasiti okus aperitiva. Korak po korak recept s foto suhim šljivama punjenim sirom i orasima. Kuglice od sira s bademima. Zvona od šunke sa salatom od sira.

Suhe šljive punjene sirom i orasima

Ovo je bio moj prvi put da pripremam punjene suhe šljive. Obožavam dimljeni okus suhih šljiva i pomislila sam da bi u kombinaciji sa sirom i orasima sa šampanjcem bila savršena grickalica!

Reći ću da je jako ukusno!!! Gosti su odmah zgrabili novi zalogaj sa svečanog stola, a mom mužu se jako svidjelo, sestra je predložila recept, zahvaljujući njoj! Suhe šljive s tvrdim sirom i suptilan okus indijskih oraščića u pratnji šampanjca jednostavno su užitak!!!

Potrebni sastojci:

Suhe šljive
Tvrdi sir
Češnjak - 1-2 zuba.
Majoneza
Indijski orasi (bilo koje vrste)

Recept za kuhanje

Ne zapisujem količinu sastojaka, sve sam radila "na oko". Ja sam odabrala indijske oraščiće, za moj ukus se najskladnije uklapaju, nježan okus indijskih oraščića ne potiskuje aromu i okus ostalih sastojaka. Prema receptu, možete koristiti bilo koje orašaste plodove: orahe, bademe, kikiriki - okus zalogaja će biti originalan. Treba odabrati kvalitetne suhe šljive bez koštice. Možete koristiti bilo koji tvrdi sir, ali parmezan je idealan.

Suhe šljive su temeljito oprane tople vode i ostavio tako da vlaga nestane i da se suhi plodovi osuše.

Suhe šljive sam do pola napunila smjesom od sira, stavila orah i još sira.

Izvorni snack od suhih šljiva je spreman! Dobar tek!

Kuglice od sira s bademima

Još jedan zanimljiv blagdanski zalogaj od sira, za one koji baš i ne vole suhe šljive.

Potrebni sastojci:

Tvrdi sir
Bademi (prženi)
Češnjak - 1-2 zuba.
Majoneza
Kopar zelje
Ražnjići za posluživanje

Recept za kuhanje

Tvrdi sir naribajte na sitno ribež, dodajte protisnuti češnjak i malo majoneze. Uvaljati u kuglu, u sredinu staviti pečene bademe, odozgo malo premazati majonezom i uvaljati u sitno nasjeckani peršin. Staviti kuglice od sira u hladnjaku da se stvrdne.

Zvona od šunke punjena sirom

Potrebni sastojci:

šunka
Topljeni sir
Jaje
Mrkva
Češnjak
Majoneza
Sol, crna mljeveni papar

Recept za kuhanje

Tvrdo skuhajte jaje. Skuhajte mrkvu. Sir, mrkvu, jaje i češnjak naribajte na sitno ribež, začinite majonezom, soli i paprom po ukusu.

Šunku narežite na tanke ploške. Krišku šunke zarolajte u obliku zvona i učvrstite čačkalicom. Ispunite nadjev od sira. Na šnitu šunke možete staviti žlicu nadjeva i jednostavno zarolati i staviti na tanjur sa šavom prema dolje.

Punjene suhe šljive - jako zanimljivo jelo, sposoban čak i iznenaditi pravi gurmani. Drugačije je ljutog okusa i ugodno suptilna aroma. I zahvaljujući neobičnom izgled može postati dostojan ukras bilo koju večeru. U današnjem članku pronaći ćete nekoliko njih zanimljivi recepti pripremanje takvih poslastica.

Za nadjev je poželjno koristiti velike suhe šljive kojima je prethodno očišćena koštica. Suho voće se prije punjenja kratko potopi u vodi. To je potrebno kako bi omekšali i povećali veličinu.

Ovako pripremljen proizvod ocijediti, malo prosušiti i puniti odabranim nadjevom. Unatoč svoj raznolikosti opcija, suhe šljive su posebno popularne među ljubiteljima takvih jela, punjena gljivama, orasi ili svježi sir. U nadjev se često dodaju češnjak, sir, začinsko bilje i kuhana jaja.

Što se tiče samog postupka nadijevanja, postoji više načina. To se može učiniti kroz lagano rastegnutu rupu kroz koju je kost uklonjena. Neki kuhari oko ove rupice naprave male rezove i pune suhe šljive u potpunosti nadjevom. U ovom slučaju gotovo suho voće izgledaju kao male bačve.

Postoji još jedan način nadjevanja, kod kojeg se voće prepolovi, ali ne do samog kraja, a unutra se stavi nadjev. Suhe šljive napravljene na ovaj način jako podsjećaju na malo otvorene školjke dagnji.

Opcija s orasima i vrhnjem

Pomoću recepta u nastavku možete ga pripremiti relativno brzo. ukusan desert. suhe šljive, nadjevene kiselim vrhnjem a orasi će biti ugodan dodatak prijateljskim druženjima. Za njegovu izradu trebat će vam:

500 grama suhih šljiva;
500 mililitara kiselog vrhnja;
½ šalice šećera;
orasi.

Da bi nadjeveno suho voće bilo mekše i ukusnije, prelijte ga kipućom vodom i ostavite pola sata. Nakon trideset minuta suhe šljive položite na ručnik i pričekajte da s njega iscuri preostala tekućina. U međuvremenu možete napraviti kremu. Za pripremu pomiješajte šećer i kiselo vrhnje u jednoj posudi i umutite mikserom ili mikserom. Orašasti plodovi se ogule, poprže na suhoj tavi i napune svaku suhu šljivu. Spremni desert staviti u zdjelu i napuniti kremom.

Opcija s rumom

Ovaj ukusan desert savršeno za romantična večera. Za pripremu neobičnih i vrlo aromatičnih suhih šljiva, punjena orasima, trebat će vam jednostavne i lako dostupne komponente. Vaša kuhinja mora imati:

200 grama suhih šljiva bez koštica;
100 mililitara kiselog vrhnja;
50 grama oguljenih oraha;
par žlica ruma;
50 mililitara vrhnja;
50 grama šećera u prahu;
svježa menta.

Stavlja se prethodno popareno suho voće prikladna posuda i prelijte rumom. Nakon petnaest minuta ukiseljene suhe šljive napunite nasjeckanim orasima i stavite u zdjelu. Sada je vrijeme da napravite umak. Za pripremu istucite kiselo vrhnje sa šećerom u prahu u jednoj zdjeli i dodajte vrhnje, ne prestajući raditi mikserom. Punjene suhe šljive prelijemo dobivenim umakom i poslužimo.

Opcija leća

Suho voće dobiveno tehnologijom opisanom u nastavku je pikantno, umjereno opor okus. Stoga će izaći iz njih super snack ili dobar prilog uz pečeno meso. Za njihovu pripremu trebat će vam:

300 grama suhih šljiva;
50 g crvene leće;
par češnja češnjaka;
100 grama oljuštenih oraha.

Prethodno namočenu leću skuhamo u slanoj vodi. Čim je gotov dodajte mu orahe i češnjak i sameljite u blenderu. Osušeni plodovi se popare kipućom vodom i napune dobivenom masom. Služe se suhe šljive punjene češnjakom i leću, na lijepoj plosnatoj posudi obloženoj listovima zelene salate.

Opcija s čokoladom i kondenziranim mlijekom

Ova vrlo ukusna i hranjiva slastica zasigurno će se svidjeti kako starijoj tako i mlađoj generaciji. Ali pokazalo se da je prilično kaloričan, pa ga ne treba konzumirati prečesto. Priprema se vrlo jednostavnom tehnologijom i od jeftinih sastojaka. Prije nego krenete raditi punjene suhe šljive, provjerite imate li u svom domu sve što vam je potrebno. Ovaj put će vam trebati:

500 grama suhih šljiva;
½ limenke kondenziranog mlijeka;
200 grama 36% vrhnja;
par žlica vanilin šećera;
nekoliko kriški čokolade;
bilo koji oljušteni orasi.

Osušeni plodovi bez sjemenki preliju se kipućom vodom i ostave dvadesetak minuta. Zatim se tekućina ocijedi, a suhe šljive prosuše na papirnatim ubrusima. Nakon toga se u svaki plod stavlja po jedan orah. Punjene suhe šljive poslažemo u zdjelice, prelijemo kondenziranim mlijekom i pospemo ribanom čokoladom. Gotov desert ukrasite umućenim vrhnjem vanilin šećer, i poslužen na stolu.

Opcija sa svježim sirom

Pomoću dolje opisanog recepta možete relativno brzo napraviti original aromatični zalogaj, koji će postati dostojan ukras za bilo koju gozbu. Pripremljen je od nestandardnog skupa sastojaka, stoga unaprijed provjerite imate li pri ruci:

40 velikih suhih šljiva;
200 grama ne-kiselog mekog svježeg sira;
par češnja češnjaka;
100 grama oguljenih oraha;
žlica majoneze.

Oprano suho voće prelije se kipućom vodom i ostavi pola sata. U međuvremenu se u jednoj zdjeli pomiješaju pasirani svježi sir, majoneza, protisnuti češnjak i nasjeckani orasi. Sve ovo temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Dobivenom masom puniti svaku suhu šljivu i sve staviti u hladnjak. Nakon četiri sata, grickalica će biti potpuno spremna za jelo.

Opcija s kakaom

Recepti punjene suhe šljive odlikuju se iznimnom jednostavnošću. Stoga se svaki početnik može nositi s pripremom takvih jela. Da napravim još jednu zanimljiv desert trebat će vam:

300 grama suhih ili dimljenih suhih šljiva bez koštica;
žlica kakaa;
300 mililitara 25% kiselog vrhnja;
100 grama oguljenih oraha;
5 žlica finog kristalnog šećera.

Osušeni plodovi se kratko popare u kipućoj vodi, osuše i izrežu tako da se s jedne strane napravi tzv. džep. U svaku se stavljaju orasi i slažu u zdjelice. Sada je vrijeme za posao slatko punjenje. Za izradu pomiješajte kiselo vrhnje i šećer u jednoj posudi i sve umutite mikserom. Dobiveni umak rasporedite u zdjelice sa suhim voćem. Prije posluživanja suhe šljive punjene orasima u kiselom vrhnju posipamo kakaom u prahu.

Opcija s tvrdim sirom

Užina pripremljena prema ovaj recept, pikantnog je, blago kiselkastog okusa i ugodnog aroma limuna. Sastoji se od lako dostupnih i jeftini proizvodi, koji se može kupiti u svakom modernom supermarketu. Prije nego što krenete za kuhinjskim stolom, svakako dobro provjerite imate li pri ruci sve što vam je potrebno. U u ovom slučaju trebat će vam:

250 grama suhih šljiva bez koštica;
žličica majoneze;
50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
režanj češnjaka;
50 grama oguljenih oraha;
prirodni sok od limuna.

Suhe šljive stavite u duboku zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite petnaestak minuta. Pareno suho voće obrišite jednokratnim kuhinjskim krpama i ostavite sa strane. U posebnoj zdjeli pomiješajte naribani sir, pržene nasjeckane orahe, protisnuti češnjak i majonezu. Sve ovo dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Dobivenom masom se pune suhe šljive i stavljaju na lijepu ravnu posudu. Spremni snack ukrašeno svježim začinskim biljem i poškropljeno prirodnim limunovim sokom.