Svaki vrhunski restoran smatra svojom dužnošću da na svom meniju ima nekoliko egzotičnih i najskupljih jela na svijetu. Ova jela mogu postati zaštitni znak restorana, njegova posebnost. Ponekad oduševe svojim ekscentričnim načinom pripreme i prezentacije prilikom posluživanja.

TOP 11 Ocjena najskupljih jela na svijetu

Bogati ljudi imaju priliku priuštiti si bilo koje jelo kako bi se razmazili. Cijena u ovom slučaju uopće nije bitna, glavno je da je jelo originalno i neobično, zbog čega se u najpoznatijim svjetskim restoranima pojavljuje sve više novih i vrlo skupih jela koja ponekad uključuju neobične sastojke . Ponekad ti sastojci nisu samo jestivi. Neka su jela čak ukrašena dijamantima i dragim kamenjem.

Najskuplje jelo na svijetu nudi hotelski restoran Lindeth Howe Country House. Cijena čokoladnog pudinga kreće se od 34.500 tisuća dolara. Ovaj neobičan čokoladni desert osmislio je kuhar iz Engleske Mark Guibert. Za pripremu čokoladnog Fabergea koriste se četiri vrste prirodne belgijske čokolade, svježe breskve i naranče, kavijar natopljen šampanjcem i glavni sastojak - listići zlata koji ukrašavaju desert. Nježni okus belgijske čokolade ovom jelu daje posebnost. Najskuplji sastojak pudinga je pravi dijamant. Ovaj desert se poslužuje uz prestižno vino Chateau d'Yquem.

Ovo nije sasvim običan kavijar. Cijena dijamantnog kavijara po kilogramu iznosi gotovo 34.500 tisuća dolara po kilogramu. Nose ga rijetke albino beluge. Starost beluga koje polažu ova jaja obično je 100 godina, a težina ovih rijetkih vrsta riba je tona. Okus kavijara se ne razlikuje mnogo od običnog kavijara, visoka cijena ovog jela sastoji se uglavnom od činjenice da ga bacaju vrlo rijetke ribe. Takav kavijar obično se prodaje u posudama od pravog zlata, što vjerojatno utječe na tako visoku cijenu.

Trošak ovog deserta doseže i do 25 tisuća dolara. Ovaj sladoled se priprema od 28 vrsta zrna kakaovca. 14 od ovih 28 vrsta, od kojih se priprema desert, najskuplje su na planeti. Još jedan sastojak koji je uključen u desert je zlatni list. Ovaj se desert poslužuje u šik visokoj čaši za vino, a ponekad se na dno čaše stavi narukvica od 18-karatnog zlata. Osoba koja se odluči naručiti ovu slasticu ima mogućnost ponijeti desertnu žlicu s kojom se poslužuje.

Cijena ovog jela je 15.900 tisuća dolara ili 1.990 tisuća dolara po komadu. Najskuplja pita na svijetu uključuje najmekšu, skupu mramoriranu govedinu, matsutake gljive, rijetke crne tartufe i nekoliko zlatnih listića. Poslužuje se s mramoriranom govedinom i gljivama te prestižnim vinom Chateau Mouton Rothschild. Restoran koji poslužuje neobično delikatnu pitu zove se Fence Gate. Jako je teško postići onaj osjećaj topljenja u ustima pri kuhanju govedine, ali to je upravo ono što meso u ovoj piti radi.

Desert “Ribar na štulama”

Cijena ovog deserta je 14.500 tisuća dolara. Desert se poslužuje u restoranu The Fortress na otoku Šri Lanka. Desert je okrugla torta sa zlatnim listićima. Desert je ukrašen svježim voćem i Irish Cream likerom. Torta je bazirana na kompotu od voća manga i vina Dom Perignon. Figurica ribara koja krasi desert izrađena je ručno od čokolade. Ali najskuplji sastojak je plavi akvamarin od 80 karata.

Ova neobična slastica posvećena je drevnoj tradiciji otoka Šri Lanke - ribarima na štulama, otuda i neobičan naziv jela.

Pizzu Louis XIII izumio je kuhar iz Italije, prijestolnice nastanka pizze, Renato Violo. Posebnu pažnju zaslužuju sve vrste ovog poznatog talijanskog jela, pripremljenog iz ruku poznatog talijanskog kuhara. Ali upravo je ova pizza postala najpoznatija. Cijena pizze doseže 12 tisuća tisuća dolara. Ovo skupo jelo počinju pripremati tri dana prije posluživanja. Crni kavijar u šampanjcu, mozzarella od bivoljeg mlijeka, jastog mariniran u konjaku i škampi - to je ono što se nalazi u nadjevu. Ovo nevjerojatno ukusno talijansko jelo poslužuje se uz konjak Remy Martin Louis 13, po kojem je i dobilo ime.

"Prekrasna pita"

Kao iu većini jela predstavljenih u ocjeni, sastav "šik pite" uključuje zlatni list. Osim toga, ova se pita priprema od mramorirane junetine i jastoga s rijetkim gljivama tartufima. Trošak takvog veličanstvenog jela doseže 9.484 tisuća dolara. Ovo kulinarsko remek djelo poslužuje se u restoranu hotela Lord Dudley u Sydneyu. Pita ima najfiniji okus, a tartufi joj daju posebnost.

Ovaj burger, koji je kreirao chef Hubert Keller, na prvi pogled može djelovati sasvim obično i neugledno, no tako se čini samo na prvi pogled. Ne razlikuje se od običnih hamburgera, s jednom iznimkom - mesom od kojeg se priprema mljeveno meso za kotlet. Ovo skupo jelo uključuje mramorirani goveđi kotlet i poslužuje se s tartufima i foie grasom. Fleurburger se poslužuje u restoranu Fleur de Lys u Las Vegasu, a cijena mu doseže i do 5 tisuća dolara. Poslužuje se uz vino Chateau Petrus.

"Pizza za nesiromašne"

Recept za ovu pizzu usmjeren je ne samo na utaživanje gladi i uživanje u neobičnom okusu, već i na dobrotvorne svrhe. Novac prikupljen od narudžbe “Pizze za nesiromašne” ide u dobrotvornu zakladu. Restoran-pizzeria Margo’s, koji se nalazi na otoku Malti, toliko je popularan da mu ovakva promocija nikako ne smeta. Nadjev za pizzu napravljen je od bijelih tartufa i zlatnih listića. Cijena pizze doseže 2400 tisuća dolara.

Ove okruglice neobične boje koštaju 2400 dolara po porciji, s osam knedli po porciji. Glavna karakteristika je njihova boja - zeleno-plava. Zbog ove žlijezde, jelo ne samo da dobiva neobičnu boju, već i svijetli. Ovaj učinak postiže se zahvaljujući žlijezdi ribe baklje. Mljeveno meso za ovo jedinstveno jelo sastoji se od teletine, lososa i svinjetine.

Nedjelja je desert koji sadrži kuglice sladoleda. Mogućnost naručivanja deserta postoji u samo dva restorana na svijetu. Ovaj desert potrebno je naručiti 2 dana prije posluživanja. Sadrži pet kuglica tahićanskog sladoleda koji je napravljen od vanilije s Madagaskara. Kuglice za sladoled su ukrašene zlatnim listićima. Preliven je umakom od najskuplje i najprestižnije čokolade na svijetu Amedei Porcelana. Ukrašena je višnjama od marcipana i čokoladnim tartufima. Uz desert se poslužuje mala zdjelica kavijara s marakuje. Trošak ovog veličanstvenog sladoleda je 1 tisuću tisuća dolara.

2017.01.16 autor

23.07.2016 u 20:48 · Pavlofox · 6 180

Najskuplja jela na svijetu: top 10

Svaki restoran na jelovniku ima neko prepoznatljivo jelo koje svojim istančanim okusom može iznenaditi i najizbirljivijeg gurmana. No, neki kuhari odlučili su otići dalje i zadiviti goste ne samo okusom jela, već i načinom na koji su dekorirana i cijenom istih. Ali malo ljudi može si priuštiti da cijene salate, pite i pizze za nekoliko tisuća dolara.

10. Fritata od jastoga vrijedna milijun dolara | 1000 dolara

Jedno je od najskupljih jela na svijetu. Ekskluzivni omlet možete kušati u restoranu Norma’s, New York. Sadrži 6 kokošjih jaja, zeleni luk, sevrugu crni kavijar (280 grama) i jastoga. Vrijedno gurmanske Fritate od jastoga od milijun dolara 1 tisuća američkih dolara. Omlet može biti puno jeftiniji ako sadrži samo 30 grama kavijara, što košta oko 65 dolara.

9. Salata Florette More&Earth | 1000 dolara

Najskuplja salata na svijetu, koja je originalno djelo visokokvalificiranog kuhara Raymonda Blanca. Jelo možete kušati u restoranu Le Manoir aux Quat Saisons u britanskom gradu Oxfordu. Salata uključuje kavijar bijele beluge, meso kornvalskog raka, jastoga, jastoga, zelenu salatu Florette, maslinovo ulje, crvenu papriku, naribane tartufe, krumpir i šparoge. Florette Sea&Earth na vrhu je ukrašena zlatnom folijom. Jelo se poslužuje svima koji ga žele naručiti. U ukusnoj salati možete uživati ​​otprilike 1 tisuća dolara.

8. Wagyu mesna pita | 2000 dolara

Mramorirana Wagyu govedina engleskog restorana The Fence Gate Inn najskuplja je na svijetu. Visoku cijenu jela određuje rijetka i ekskluzivna vrsta mesa uvezenog iz Japana. Osim toga, nadjev za pitu uključuje tartufe (400 dolara po kilogramu), šampinjone (400 dolara po kilogramu) i matsutake gljive (800 dolara po kilogramu).

Za umak od mesne pite koriste se 2 boce vina Chateau Mouton Rothschild iz 1982., koje koštaju 1740 dolara po jedinici. Wagyu mesna pita prelivena je jestivim zlatom. Cijena cijele pite je 15 tisuća i 2 tisuće dolara po komadu.

7. Golden Gates knedle | 2400 dolara

Knedle iz njujorškog restorana "" jedno su od najskupljih jela na svijetu. Porcija od 8 komada koštat će gurmana oko 2,4 tisuće američkih dolara. Okruglice imaju plavo-zelenu boju zbog tijesta koje sadrži riblje željezo. U mraku jelo svijetli zahvaljujući ovoj žlijezdi koja ne mijenja okus jela. Okruglice se pune teletinom, svinjetinom i lososom.

6. Samundari Khazana Curry | 3200 dolara

Ili "Seafood Treasure" iz londonske Bombay Brasserie smatra se najskupljim gulašem na svijetu. Za pripremu jela koriste se vrijedni morski plodovi: jastozi, jastozi, devonširski rakovi, puževi i abalone. Osim toga, recept uključuje beluga kavijar, tartufe, abalone i prepeličja jaja. Samundari Khazana kreirao je kuhar Prahlad Hedge, koji ju je bazirao na receptu svoje majke. Ekskluzivan morski gulaš koštat će ljubitelje neobičnih jela... 3,2 tisuće dolara.

5. Sushi Angelito Arenato | 4300 dolara

Oni su najskuplji na svijetu. Za njihovu pripremu kuhar koristi japansku rižu, muscovado šećer, 70 godina staru artešku vodu, 12 godina star balzamični ocat iz Italije, foie gras, norveški losos, mango, kiseli krastavac, meso rakova, divlji šafran i majonezu s maslac .

Vrhunac ovog sushija je jestiva 24-karatna zlatna folija, 15 bisera i 5 dijamanata od 0,2 karata koji ukrašavaju vrh posude. Angelito Arenato Jr. kreirao je ovo jestivo i dragocjeno remek-djelo posebno za zaljubljene koji svojoj drugoj polovici žele dati originalan dar. Trošak iznenađenja bit će 4,3 tisuće dolara za 5 komada.

4. Fleur Burger 5000 | 5000 dolara

Hamburger Fleur Burger 5000- najskuplja brza hrana na svijetu, koja se može kušati u restoranu Fleur u Las Vegasu. Autor jestive kreacije je chef Hubert Keller. FleurBurger 5000 sadrži Kobe govedinu, foie gras i ekskluzivni umak od tartufa. Burger dolazi s bocom Château Pétrus iz berbe 1995. godine.

Kao bonus nudi se običan hamburger za gurmanskog pratitelja. Prilikom narudžbe jela možete dobiti potvrdu o kvaliteti, kao i ekskluzivnu čašu koja se šalje na kućnu adresu klijenta. Za takav užitak morat ćete skupo platiti 5 tisuća američkih dolara. No prosječna američka obitelj troši 350 dolara tjedno na namirnice i najvjerojatnije njezini članovi neće posjetiti restoran u Las Vegasu koji poslužuje ekskluzivne hamburgere.

3. ALMAS kavijar | 5000 dolara

Jedno od najskupljih jela na svijetu s cijenom 5 tisuća dolara za 100 grama. To je zlatni standard za sav kavijar, koji dolazi od ribe Beluga, koja je vrsta jesetre. Što je riba starija, to je veća cijena proizvoda. Visoka cijena delicije objašnjava se činjenicom da belugi treba oko dvadeset godina da sazrije i razmnoži se. Almas možete kušati u londonskom restoranu Caviar House & Prunier.

Također ga je moguće kupiti u trgovini Punie Caviar House, gdje je potrebno stajati u redu za dobivanje proizvoda. Ali vrijedi uzeti u obzir da ćete morati pričekati nekoliko godina prije nego što možete uživati ​​u izvrsnom i delikatnom okusu ALMAS kavijara.

2. Pizza Louis XIII | 8300 dolara

Uključeno u popis najskupljih jela na svijetu, čija je cijena 8,3 tisuće američkih dolara. Njegov autor je talijanski chef Renato Viola. Louis XIII sadrži poseban stupanj brašna i ružičastu australsku Murray sol, koja je najrjeđa. Nadjev sadrži tri vrste kavijara: Oscietra Royal Prestige, Oscietra Royal Classic i Kaspia.

Kavijar je prethodno namočen u šampanjac Krug Clos Du Mesnil iz 1995. Osim toga, nadjev za pizzu sadrži crvenog jastoga, jastoga i škampe. Louis XIII preliven je rijetkim bivoljim sirom mozzarella, koji se pravi od bivoljeg mlijeka. Sir je preliven Remy Martin konjakom Louis XIII.

1. Desertne jagode Arnaud | 1,4 milijuna dolara

Ili "Arno od jagoda" - najskuplje jelo na svijetu po cijeni 1,4 milijuna američkih dolara. Prodaje se u restoranu Arnaud's u New Orleansu, SAD. Autor najskupljeg deserta je Arno Kasbaryan. Jagode Arnaud sadrže jagode, naranče, limetu, crno vino, sladoled i šlag prelivene Charlesom X Red Portom. Poslužite jagode Arnaud u čaši za šampanjac.

Što još vidjeti:

Svi koje zanimaju trendovi u svijetu hrane prije ili kasnije postave pitanje - koje je jelo najskuplje? Donosimo vam 10 jela koja će vas koštati puno novca.

1. Juha od lastavičjeg gnijezda

Juha od lastavičijeg gnijezda

Jedna porcija ovog "prvog" može koštati 100 dolara. Juha se priprema od jestivih ptičjih gnijezda, koja sadrže ptičju slinu. Od davnina se ovo jelo u Kini smatralo delikatesom zbog svoje rijetkosti. jedinstven okus i korisna svojstva.

2. Iranski beluga kavijar

Crni kavijar

Cijena visokokvalitetnog crnog kavijara uvijek je visoka, ali jaja iranske beluge podižu koncept "skupog kavijara" na novu razinu. Delicija je na akciji za 35 tisuća dolara po kilogramu. Ovo je najskuplji kavijar na svijetu. Cijena se sastoji od nekoliko čimbenika: prvo, iranska beluga je vrlo rijetka riba. Drugo, mrijesti se kad joj je dob između 60 i 100 godina. Stoga je teško čekati njegov kavijar, skupljati ga i kupovati.

3. Samundari Khazanah

Samundari Khazanah

Jedinstvena vrsta curryja, koja se priprema s jakobovim kapicama, cijelim jastogom, zlatom i kavijarom, koštat će 2700 dolara. Naziv ovog jela prevodi se kao "morski užitak".

4. Lubenica "Densuki"

Lubenica "Densuki"

Svi vole lubenice, ali ova je posebna, uvjeravaju njeni proizvođači. On stoji 200 dolara, a prema riječima onih koji je uzgajaju, jednako je ukusnija, slađa i zdravija od obične lubenice koliko je i skuplja. Uzgaja se jedinstvenom tehnologijom u Japanu, a Japanci jako cijene ekskluzivne stvari.

5. Sladoled sa zlatom

Sladoled sa zlatom

Kad čujemo "Sladoledna nedjelja", pomislimo na sladoled s hrpom različitih slatkih dodataka i dodataka. Ovo je vrlo ukusan i jeftin desert. Ali ne u ovom slučaju! U New Yorku će vam biti ponuđena nedjelja za 1000 dolara, ukrašeno zlato i slatki kavijar. Izrađuje se po posebnoj narudžbi i poslužuje se sa žlicom od 18-karatnog zlata. .

6. Tartuf Madeleine

Tartuf

Čokoladijer iz Danske napravio je pravo remek-djelo - najskuplju čokoladu na svijetu, tartuf madeleine. Prodaje se u lijepo dizajniranim kutijama za 250 dolara. Pravi tartuf preliven je kvalitetnom čokoladom, a okus je jednostavno božanstven.

7. Bijeli tartufi iz Albe

Bijeli tartufi

Ove gljive rastu u sjevernoj Italiji i izuzetno su rijetke. Cijena za jednu gljivu može dosegnuti 330 tisuća dolara!

8. Kopi Luwak

Kopi Luwak

Ovo je posebna vrsta kave koja se pravi od zrna kave koje nisu probavile rijetke životinje. Da, da, dobro ste čuli! Azijska palmina cibetka (negdje između jazavca i kune) hrani se uglavnom zrncima kave, a onima koje jede nije probavio, ljudi pažljivo skupljaju i prodaju za prilično okruglu svotu. Šalica kave od ovih zrna košta 80 dolara, a vrećica Kopi Luwaka od jedne funte često se prodaje za 600 dolara.

9. Matsutaki gljive

Matsutaka gljive

Riječ je o rijetkim i vrlo aromatičnim japanskim gljivama. Ima mnogo varijanti, a najskuplje se mogu prodati 1000 dolara po kilogramu, a cijena jeftinih se kreće oko 100 dolara.

10. Yubari kraljevska dinja

Dinja Yubari

Ova dinja raste u Japanu, a ovisno o žetvi, cijena joj raste ili, obrnuto, pada. Sada ćete za dvije takve dinje dati samo 250 dolara, a u “gladnoj” godini jedan je milijunaš za ovo rijetko voće morao platiti 29 tisuća teško zarađenih američkih dolara.

Okus i blagotvorna svojstva ovog proizvoda odavno su svima poznata. Najskupljim orašastim plodovima na svijetu smatra se makadamija. Nekad davno ovo je bilo glavno jelo australskih starosjedilaca, a danas se smatra rijetkom, ali i zdravom poslasticom. Trenutno se uzgajaju sve dvije vrste ovog oraha. Rijetkost proizvoda čini činjenica da stablo makadamije, iako daje plodove i do sto godina, zahtijeva posebnu njegu. Zbog toga nastaju poteškoće s uzgojem oraha i njegovim vađenjem - zbog toga se ne proizvodi više od 40 tona godišnje. Kao rezultat toga, u onim zemljama u kojima raste ovaj orah, cijena po 1 kilogramu prelazi 30 dolara. Naravno, jela s takvim orasima vrlo su vrijedna i skupa.

3. Šafran.

Prepoznat je kao najskuplji začin. Šafran je u biti prašnik biljke iz porodice šafrana. Ovaj se začin priprema ručno – prvo se pažljivo skuplja, a zatim suši. Da biste dobili kilogram šafrana, morate sakupiti gotovo pola milijuna prašnika. Ne čudi da cijena kilograma pravog šafrana doseže šest tisuća dolara.

Jednostavno ne postoji točna cijena za ovu deliciju, jer se svaka gljiva prodaje na aukciji. Rekordna cijena gljive iznosila je više od 30 tisuća eura.

Za ljubitelje egzotičnih slatkiša nudimo Chocopologie by Knipschildt - najskuplju čokoladu na svijetu. Rodno mjesto ove tamne čokolade je Amerika, a pločica od 453 grama sladokusca košta 2600 dolara.

I prisutnost ovog proizvoda na popisu može se činiti smiješnom, ali ovo jelo također može biti skupo. Najskuplji krumpir na svijetu, sorta La Bonnotte, košta oko 500 eura po kilogramu. Korijen raste na otoku Nurmuatie; delikatesa se, naravno, skuplja ručno. Posebnost jela je neobično nježan okus krumpira.

Najskuplje meso na svijetu je mramorirana govedina japanske Wagiu krave. Životinje su okružene posebnom pažnjom i brigom. Svaki dan im se daje pivo i sake, a kao hrana se koriste samo najbolje biljke. Japanci su dugo vremena sprječavali izvoz krava za uzgoj na drugim mjestima, ali danas se ove životinje uzgajaju u Australiji. Ali to je samo dovelo do povećanja cijene mesa, jer su Australci otišli još dalje u brizi za ove krave. Dakle, ako želite okusiti okus mramorirane govedine, pripremite svoj novčanik. Za 200 grama filea u Europi ćete morati platiti više od 100 dolara, a najnježniji komadi koštaju i do 1000 dolara.

Za one koji vole jesti u pokretu, kreiran je najskuplji sendvič na svijetu. Njegovo puno ime je von Essen Platinum Club Sandwich. Ovo jelo možete pronaći isključivo u hotelima lanca Von Essen. Sendvič stoji “samo” 200 dolara, a uključuje poseban kruh od kiselog tijesta, iberijsku šunku, bijele tartufe, prepeličja jaja, sušene talijanske rajčice i Bresse poulard.

Najskuplja pizza na svijetu nudi se u domovini ovog jela - Italiji. Zove se "Louis XIII", a cijena mu doseže 8300 eura. Ova pizza se svakako priprema u prisustvu naručitelja, a uključuje buffalo mozzarella sir, crvenog jastoga, tri vrste kavijara, jastoga i škampa. U jelu se ne koristi kuhinjska ili čak morska sol - to je australska ružičasta "Rijeka Murray".

Za ljubitelje egzotičnog omleta, najbolje mjesto da ga probate je hotel Le Parker Meridien u New Yorku. Ovdje možete naručiti najskuplji omlet na svijetu, koji košta tisuću dolara. Naravno, ne sadrži samo jaja, već i cijele jastoge. Jelo se poslužuje na podlozi od prženih krumpira i ukrašava se raspršenim kavijarom od jesetre.

Najskuplja salata na svijetu zove se "Florette Sea&Earth". Za vas će je pripremiti u oksfordskom hotelu "Le Manoir aux Quat Saisons". Cijena jedne porcije "Floretta Sea and Land" je 800 eura, a sastav uključuje 50 grama biranog kavijara bijele beluge, kornvalskog raka, jastoga, jastoga, mladu zelenu salatu Floretta, malo maslinovog ulja, crvenu papriku, naribane tartufe, krumpir i šparoge. Posuda je ukrašena zlatnom folijom.

Općenito se vjeruje da je najskuplji kavijar sivi ili crni. Međutim, to nije istina, najskuplji kavijar na svijetu je Almasov kavijar od albino beluge. Takvu je deliciju izuzetno teško izvesti iz Irana, pakirana je u zlatnu teglu i pravo je remek-djelo umjetnosti, ne samo kulinarske. Stotinu grama delicije košta dvije tisuće dolara.

Najskuplja kava na svijetu - "Kopi Luwak" - napravljena je od zrna ne neke jedinstvene sorte, već jedinstvenog životnog puta. "Kopi" na indonezijskom znači "kava", a "Luwak" je mali, mali grabežljivac koji voli uživati ​​u zrelim plodovima stabla kave, birajući one najbolje. Pojede mnogo više kave nego što može probaviti. Neprobavljena zrna, prolazeći kroz crijeva životinje, bivaju izložena njegovim enzimima i, kako se kunu ljubitelji Kopi Luwaka, poprimaju jedinstven okus i miris. Kilogram kave, koju je pomogao Luwak, stoji od 300 do 400 dolara.

Najskuplji čaj na svijetu zove se Dahongpao, što u prijevodu znači "Velika crvena haljina". Spada u oolonge (jako fermentirani čajevi intenzivnog okusa i mirisa). “Big Red Robe” dobiva se od lišća samo šest grmova koji rastu u blizini samostana Tianxin. Starost ovih jedinstvenih grmova je 350 godina. Svake godine prikupljeno je ne više od 500 grama legendarnog čaja, a cijena gotovog proizvoda dosegla je 685 tisuća dolara po kilogramu. Godine 2006. cijela je žetva prebačena na pohranu u Kineski nacionalni muzej čaja, a na daljnje sakupljanje proglašen je moratorij. Međutim, od 80-ih godina prošlog stoljeća matični grmovi počeli su se razmnožavati vegetativno. Čaj koji se od njih dobiva naziva se i “Big Red Robe”, ali stručnjaci smatraju da se ne može usporediti s pravim Dahunpaoom.

Jela pripremljena od elitnih proizvoda u restoranima diljem svijeta privlače gurmane koji su spremni platiti nekoliko stotina tisuća dolara da kušaju najbolje svjetske delicije. Koja jela imaju impresivne cijene, po čemu su posebna i gdje ih možete probati, čitajte dalje.

Najrjeđa vrsta kavijara, Strottaga Bianco, prepoznata je kao najskuplje jelo na svijetu. Mogu ga proizvoditi samo albino sibirske beluge koje se uzgajaju na malom obiteljskom imanju uzgajivača ribe Waltera Gruela u Salzburgu u Austriji. Prije su ove ribe živjele u Kaspijskom moru, ali sada ih praktički više nema, što je njihov kavijar učinilo pravom delicijom. Drugi razlog za to je sposobnost ribe da proizvede žetvu samo jednom svakih 8-10 godina.

Nakon sakupljanja, kavijar prolazi kroz dehidraciju, tijekom koje gubi 80% svoje težine. Iz tog razloga, za dobivanje 1 kg gotovog proizvoda potrebno je potrošiti 5 kg sirovina. Dehidrirani kavijar se prije prodaje posipa 22-karatnim zlatom.

Cijena 1 kg hrane procjenjuje se na 130.000 dolara. Za isti novac možete kupiti Porsche 911.

Drugo mjesto na ljestvici skupocjenih jela ponovno je pripalo bijelom kavijaru, ali ovoga puta brenda Almas. Jedan od rijetkih restorana u Europi u kojem se on dobavlja je Caviar House & Prunier na londonskom Piccadillyju. Njegovu ekskluzivnost objašnjavaju sljedeći čimbenici:

• Uzima se od beluga jesetre, koja živi u najsvježijim i ekološki najprihvatljivijim vodama kaspijskog svijeta. Lovi se uz obalu Irana u Kaspijskom jezeru. Pravo prvenstva na ovakve aktivnosti ima Almas.
• Obilježena albino belugom između 80 i 100 godina. Ova riba je teška tonu.
• To je najsvjetlija vrsta kavijara, koja se odlikuje bogatom i bisernom nijansom, elastičnom teksturom, baršunasto-svilenkastom površinom, delikatnim i blago slanim okusom.
• Pakira se i prodaje u brendiranim staklenkama od pravog 24 karatnog zlata.

Prema statistikama, godišnje se u Europi pojavi do 10 kg takvog kavijara. Cijena 1 kg delicije procjenjuje se od 25.000 do 35.000 dolara. U restoranu možete kupiti i malu teglicu za 1.500 dolara.

U lučkom gradu Agropoliju, koji se nalazi u južnoj Italiji, možete probati pizzu Luja XIII mladog kuhara Renata Viola. Tijesto za njega priprema se 72 sata prije posluživanja, ali se “montaža” odvija neposredno pred klijentom. Ova pizza ima standardne veličine, ali je punjena samo elitnim sastojcima, i to:

• Buffalo mozzarella sir (od crnog bivoljeg mlijeka);
• tri vrste kavijara od jesetre, prethodno natopljenog u šampanjcu Krug Clos Du Mesnil (cijena po boci počinje od 1000 USD);
• mediteranski škampi;
• visokokvalitetno meso jastoga;
• Norveški crveni jastog mariniran u konjaku.

Štoviše, tijekom procesa kuhanja pizza se prelijeva konjakom simboličnog naziva Louis XIII Remy Martin (cijena jedne boce kreće se od 2500 do 3500 dolara) i začinjava australskom ružičastom soli rijeke Murray.

Pizza Louis XIII pravo je umjetničko djelo koje košta 12.000 dolara. Poslužuje se za dvije osobe uz bocu francuskog šampanjca.

U restoranu Fleur-de-lis, koji se nalazi u Las Vegasu, posjetiteljima se nudi najskuplji burger. Njegov glavni vrhunac nije velika veličina ili zlatni premaz, već ukusno punjenje između hrskavih i pahuljastih peciva. Sastoji se od sljedećih elitnih proizvoda:

• mramorirani kobe goveđi kotleti;
• guščja jetra (foie gras);
• umak od gljiva od skupih tartufa.

Svaki hamburger košta 5000 dolara. Dolazi s prilogom od pomfrita i običnim hamburgerom (za društvo), ali, još ugodnije, s bocom vina Chateau Petrus iz 1995. za 2500 dolara.

Chef Domenico Coroll svoje "gledatelje" voli oduševiti pizzama s portretima. Jedna od njegovih najpoznatijih kreacija bila je pizza Royal 777, posvećena Jamesu Bondu. Baza promjera 30 cm obložena je sljedećim proizvodima:

• jastozi natopljeni konjakom;
• crni kavijar mariniran u skupom šampanjcu;
• dimljeni škotski losos;
• medaljoni od divljači;
• rajčice namočene u balsamico ocat.

Ova pizza ukrašena je listićima jestivog zlata od 24 karata. To opravdava i cijenu jela - 4200 dolara.

Manilski restoran Karat-Che na Filipinima nudi najfiniji sushi od chefa Angelita Araneta Jr. Stvoreni su posebno za značajne romantične večere, zbog čega mnogi parovi odabiru ovaj lokal za prosidbu braka.

Po čemu se ovaj sushi razlikuje od ostalih? Prvo, ovo je nigiri sushi, koji je umotan u najdelikatnije ploče od 24-karatnog zlata. Drugo, svaki je komad ukrašen s 12 rijetkih bisera i 4 afrička dijamanta teška 0,2 karata. Što se tiče nadjeva, on se priprema od sljedećih sastojaka:

• japanska riža;
• meso rakova;
• norveški losos;
• foie gras;
• kiseli krastavac;
• mango;
• divlji šafran;
• smeđi šećer;
• 12 godina star talijanski balzamični ocat;
• majoneza s maslacem;
• Arteška voda stara 70 godina.

Cijena dragocjenog jela je 4300 dolara. Klijent može ostaviti male dijamante u znak sjećanja.

Zanimljivo je da se ovaj sushi poslužuje uz set štapića vrijedan 450 dolara, koji je ekskluzivno kreirala modna kuća Louis Vuitton.

Francuski mesar 6. generacije, Alexandre Polmard, uzgaja svijetlu akvitansku pasminu krava od koje se priprema najskuplji odrezak na svijetu.

Godine 1990. zajedno s ocem razvio je i implementirao tehnologiju koja omogućuje skladištenje mesa na neodređeno vrijeme. Da bi se to postiglo, krave se ne drže u zatvorenom prostoru, već na otvorenom, tako da nisu izložene stresu koji negativno utječe na njihov organizam, mijenja kiselost u mišićima i negativno utječe na okus mesa.

Svaki dan se u klaonici Polmard zakolju do 4 krave. Nakon toga, meso se podvrgava procesu koji se naziva “hibernacija” - drži se na temperaturi od 43°C i istovremeno se propuhuje zrakom brzinom od 120 km/h. Uzgajivač tvrdi da nakon takve obrade meso gubi kvalitetu i može brzo stariti. Većina govedine koju prodaje stara je između 28 i 56 dana.

Jedan od najskupljih odrezaka Polmard košta 3200 dolara, unatoč visokoj cijeni, ima mnogo onih koji ga žele probati, a farmer svojim proizvodima opskrbljuje nekoliko restorana u Francuskoj.

U Londonu, indijski restoran Bombay Brasserie poslužuje najskuplji curry na svijetu, čija je prezentacija tempirana da se poklopi sa zabavom u čast izlaska filma Slumdog Millionaire.

Ovo jelo sadrži skupe sastojke:

• jastozi ulovljeni uz obalu Škotske;
• puževi;
• Devonshire rak;
• abalone (abalone);
• beluga kavijar;
• tartuf;
• piljena jaja s rezbarijama u ljusci;
• mahune i cherry rajčice.

Ovako široku paletu proizvoda krasi jestivi zlatni list koji je sastojak s najvećom cijenom.

Jedna porcija ovog curryja košta oko 3000 dolara.

U njujorškom restoranu Golden Gates posjetiteljima se nude neobične knedle, koje posebno vole ruski migranti. Pripremljeni su od elitnih proizvoda:

• losos;
• teletina;
• svinjetina;
• žlijezde žarećeg inćuna ili ribe baklje (tajni sastojak koji jelu daje plavo-zelenu boju i nevjerojatan okus).

Jedna porcija sastoji se od 8 knedli i košta 2400 dolara Posjetitelji su također pozvani naručiti duplu porciju od 16 knedli, koja će koštati 4400 dolara.

Restoran Fence Gate Inn u Velikoj Britaniji poslužuje mesnu pitu od mramorirane govedine Wagyu. Riječ je o vrlo skupoj vrsti mesa, koja se dobiva od japanskih bikova, koji se uzgajaju posebnom tehnologijom - prvo se pasu na livadama, a zatim imobiliziraju, daju im posebno pivo, pa čak i masažu. Rezultat je vrlo mekano meso sa slojevima masnoće s visokim stupnjem mramoriziranosti.

Prilikom pripreme pite ovo meso se marinira u 2 boce vina Chateau Mouton Rothschild iz 1982. Dopunjen je skupim matsutake gljivama i tartufima. Torta je ukrašena 23-karatnim zlatom.

Jedan komad (četvrtina pite) košta 2000 dolara.

U njujorškom restoranu Norma's, koji je dio hotelskog kompleksa Le Parker Meridien, za doručak možete naručiti skupu verziju talijanskog omleta od chefa Emila Castilla. Priprema se od sljedećih sastojaka:

• 6 odabranih jaja i sir;
• meso jastoga;
• prženi krumpir (služi kao jastuk za omlet);
• 10 unci crnog kavijara kao ukras za cijelo jelo (samo 100 g kavijara košta 650 dolara).

Porcija fritaje košta 2.000 dolara, iako je prije jelo od jaja koštalo 1.000 dolara. Svake godine restoran proda oko 10 ogromnih porcija i 40 malih, što se procjenjuje na gotovo 30.000 dolara.

Savršeno jelo za ljubitelje morskih plodova, posluženo u restoranu hotela Oxford Le Manoir aux Quat Saisons. Kreirao ga je vrhunski kuhar Raymond Blanc. Salata se sastoji od sljedećih proizvoda:

• 50 g gore navedenog bijelog Almas kavijara;
• jastog i meso jastoga;
• kornvalski rak
• naribani tartufi;
• mlada salata zalivena malom maslinovom uljem;
• crvena paprika;
• šparoga;
• krumpir.

Posuda je ukrašena zlatnom folijom. Trošak jedne porcije doseže 1000 dolara.

Pizza Luxury

U jednom od najpopularnijih njujorških restorana na Manhattanu, Nino’s Bellissima Pizza, možete naručiti luksuznu pizzu s tankim korama, čiji je glavni sastojak velika porcija crnog kavijara. Dopunjen je i drugim proizvodima - svježim mesom jastoga i wasabijem.

Prema riječima vlasnika restorana Nina Selimaža, Luxury Pizza posebno je osmišljena za one goste koji znaju na pravi način cijeniti ovaj gastronomski luksuz vrijedan 1000 dolara.

Pizzu s kavijarom potrebno je naručiti najmanje dan prije posluživanja.

Hotel Westin u New Yorku gostima nudi skupu verziju tradicionalnog židovskog kruha u obliku prstena koji se zove bagel. Priprema ga chef Frank Tujag. Pecivo puni bijelim tartufom iz talijanske Albe i želeom od goji bobica, a zatim ga prekriva slojem zlatnih listića.

Cijena jednog kruha s najskupljim gljivama je 1000 dolara.

Riječ je o juhi od 40 vrsta morskih plodova koju možete probati u Rusiji - u istoimenom moskovskom restoranu Bouillabaisse-Imperial. Sadrži sljedeće plodove mora:

• lignje;
• jastozi;
• hobotnice;
• jastozi;
• brancin;
• Dorado;
• sipa;
• crveni car itd.

Narudžba juhe koštat će 500 dolara. Ovaj dio jela služi se za 2 osobe.

Među svim restoranima na svijetu, najpopularniji Kobe odrezak prodaje se u Old Homestead Steakhouseu u New Yorku. Izrađuje se od elitne mramorirane Wagyu govedine. Kuhar komad mesa začini morskom soli i prži ga bez ulja i masti, jer već sadrži topljive masti. Gotov odrezak je vrlo mekan i jednostavno se topi u ustima.

Kobe odrezak od 360 g košta 350 dolara. Unatoč ovoj cijeni, restoran svake večeri proda oko 25 porcija ovog jela.

Tokijski restoran Usuki Fugu Yamadaya s tri Michelinove zvjezdice poslužuje najbolju ribu fugu u Japanu. Njeno rezanje, koje uključuje najmanje 30 faza, provodi kuhar Yoshio Kusakabe, koji slovi za nenadmašnog majstora u baratanju ovom opasnom ribom. Otrovnu tora fugu, prekrivenu žućkastim i sivim mrljama, reže neposredno pred kupcima, što kušanju ove delicije daje posebnu draž.

Cijena punog obroka s fuguom može premašiti 1000 dolara. Cijena same ribe je oko 300 dolara.

Neki restorani ovu poslasticu mogu ponuditi i po skromnijoj cijeni, no gurmani ne bi trebali riskirati jer je fugu vrlo otrovna riba, a njezina nepravilna priprema od strane nesretnog kuhara može dovesti do smrti klijenta.

U hotelima Von Essen diljem svijeta možete probati Platinum Club Sandwich koji je kreirao kanadski kuhar James Parkinson. Kruh za sendvič se priprema od posebnog kiselog tijesta po francuskoj recepturi, a nadjev se pravi od sljedećih proizvoda:

• Iberijska šunka;
• Bresse pileće meso (pasmina kokoši s bijelim mesom, plavim nogama i crvenom kapicom);
• bijeli tartufi;
• jaja prepelica;
• sušene talijanske rajčice.

Porcija elitnog sendviča teži 530 g i košta 200 dolara.

Londonski restoran Kai Mayfair poslužuje jednu od najskupljih juha na svijetu, koja ima vrlo bogat sastav. Uključuje:

• peraje morskog psa;
• sušene jakobove kapice;
• puzlatka;
• pileće meso;
• kineska šunka;
• svinjetina;
• shiitake gljive;
• ginseng;
• morski krastavac.

Juha s takvim egzotičnim sastavom mora se naručiti 5 dana prije posluživanja, budući da isporuka proizvoda potrebnih za njezinu pripremu traje neko vrijeme. Jedna porcija ove delicije koštat će 190 dolara.

Izbor jela s impresivnim cijenama zaokružuje hot dog Capitol Dawg koji se prodaje u Kaliforniji. Osnova brze hrane je lepinja, porijeklom iz Sacramenta. Služi kao jastuk za sljedeće proizvode:

• ogromna kobasica;
• švedski sir od losova mlijeka;
• kornišoni;
• prženi luk;
• dimljena slanina;
• sušene brusnice;
• zelenilo

Sva ta raskoš začinjena je paprom i začinjena majonezom od senfa, češnjaka i začinskog bilja, senfom i umakom od brusnice-kruške-kokosa.

Jedan hot dog s tako nevjerojatnim punjenjem koštat će gotovo 150 dolara.

Jela s "najstrašnijim" cijenama pripremaju se od rijetkih i elitnih proizvoda koji zahtijevaju kompetentno rukovanje od strane kuhara, jer čak i najmanja greška može skupu deliciju pretvoriti u nejestivu kašu. Upravo im to daje posebnu vrijednost koja ne prestaje privlačiti gurmane u lovu na gastronomska remek djela iz cijeloga svijeta.

Možda će vas također zanimati