Sastojci
- 3 žlice maslaca;
- 4 žlice;
- 1 žlica paprike;
- ½ žličice soli;
- ½ žličice kajenskog papra;
- 10-12 pilećih krilaca;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 100 g plavog sira;
- 100 g majoneze;
- 1 žlica bijelog vinskog octa;
- 1 režanj češnjaka.
Priprema
Pomiješajte otopljeni maslac, čili umak i začine. Ulijte 2 žlice dobivene marinade u drugu posudu. Odrežite vrhove krila, stavite piletinu u marinadu, promiješajte i ostavite pola sata na sobnoj temperaturi.
Vrhovi krila mogu izgorjeti. Zbog toga se ili zamotaju u foliju ili odrežu.
Stavite krilca na rešetku pećnice i ispod stavite lim za pečenje. Piletinu pecite 10-15 minuta sa svake strane na 200°C.
Za to vrijeme u blenderu pomiješajte kiselo vrhnje, sir, majonezu, ocat i češnjak. Gotova krilca prelijte preostalom marinadom i poslužite uz Blue Cheese umak.
splendidtable.org Sastojci
- 3 žličice maslinovog ulja;
- ¼ žličice mljevenog crnog papra;
- ½ žličice soli;
- 8-10 pilećih krilaca;
- 4 žlice;
- 2 žlice maslaca;
- 1 režanj češnjaka;
- ½ žličice paprike.
Priprema
Pomiješajte maslinovo ulje, papar i sol te smjesom utrljajte krilca. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 25-30 minuta, okrećući krilca na pola pečenja.
Posudu stavite na laganu vatru i zakuhajte med, maslac, nasjeckani češnjak i papriku. Kuhajte još 1-2 minute uz povremeno miješanje. Umak bi se trebao malo zgusnuti. Prelijte ga preko krilca i pecite ih još 5 minuta dok lagano ne porumene.
tasteofhome.com Sastojci
- 15 pilećih krilaca;
- 120 g kukuruznog škroba;
- 3 jaja;
- biljno ili maslinovo ulje za duboko prženje;
- 100 g šećera;
- 100 ml bijelog octa;
- 100 g želea od crnog ribiza;
- 3 žlice kečapa;
- malo maslaca.
Priprema
Stavite krilca i kukuruzni škrob u plastičnu vrećicu, zatvorite i snažno protresite da se piletina potpuno prekrije prahom. Lagano istucite, umočite krilca u to, a zatim u porcijama stavite u fritezu ili tavu na jako zagrijano ulje (treba potpuno prekriti piletinu). Krilca pržite 8 minuta uz povremeno okretanje. Zatim stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
Pomiješajte šećer, ocat, žele od ribiza, sojin umak, kečap i limunov sok u čistom loncu. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta.
Stavite krilca u maslacem namazanu posudu za pečenje i prelijte polovicom umaka. Pecite 15 minuta na 180°C. Okrenite, prelijte preostalim umakom i pecite još 10-15 minuta.
foodwishes.blogspot.ru Sastojci
- 3 naranče;
- 6 češnja češnjaka;
- 4 žlice sojinog umaka;
- 1 žlica smeđeg šećera;
- 1 ½ žličice soli;
- ½ žličice mljevenog crnog papra;
- 18-20 pilećih krilaca.
Priprema
Pomiješajte sok dviju naranči, koricu sve tri naranče, nasjeckani soja umak, šećer, sol i papar. Dodajte piletinu u smjesu i dobro promiješajte.
Stavite krilca u jedan red na lim za pečenje. Prelijte gotovo sve umakom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 20 minuta. Krilca okrenite, prelijte preostalim umakom i kuhajte još 10-15 minuta.
žlica.com Sastojci
- 1 žlica soli;
- 1 žlica mljevenog crnog papra;
- 1 žličica paprike;
- 1 žličica sušenog origana;
- 12 pilećih krilaca (bez vrhova);
- 12 kriški slanine.
Priprema
Pomiješajte začine i utrljajte ih po piletini. Svako krilo čvrsto omotajte slaninom i po potrebi pričvrstite ražnjićima. Stavite na rešetku, ispod stavite lim za pečenje i pecite na 180°C oko sat vremena, okrećući krilca na pola pečenja.
tasteofhome.com Sastojci
- 130 g ljute senfa;
- 170 g meda;
- 4 žlice maslaca;
- 2 žlice soka od limuna;
- ¼ žličice kurkume;
- 18-20 pilećih krilaca.
Priprema
U loncu pomiješajte senf, med, ulje, limunov sok i kurkumu. Pustite da zavrije uz povremeno miješanje. Na obložen pleh poslažite krilca u jednom redu i prelijte ih umakom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20-30 minuta sa svake strane.
tasteofhome.com Sastojci
- 120 g maslaca;
- 2 režnja češnjaka;
- nekoliko grančica peršina;
- 100 g krušnih mrvica;
- 50 g ribanog parmezana;
- ½ žličice soli;
- ¼ žličice mljevenog crnog papra;
- 10-12 pilećih krilaca.
Priprema
Pomiješajte otopljeni maslac i nasjeckani češnjak. U drugoj zdjeli pomiješajte nasjeckani peršin, krekere, sir, sol i papar. Krilca prvo umočite u ulje, pa uvaljajte u smjesu s prezlama. Stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko sat vremena na 180°C.
freeimages.com Sastojci
- 1 žličica mljevenog crnog papra;
- ½ žličice paprike;
- 1 žličica soli;
- 10 pilećih krilaca;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- ¹⁄₂ l bilo kojeg piva;
- 2-3 žlice kukuruznog škroba;
- 4 žlice meda.
Priprema
Pomiješajte papar, papriku i sol te smjesom utrljajte krilca. Stavite ih u tavu na zagrijano ulje i pržite dok ne porumene sa svih strana. Maknite s vatre i ulijte malo piva dok se piletina malo ne obloži. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 20-25 minuta.
U loncu na laganoj vatri zakuhajte preostalo pivo uz povremeno miješanje. Dodajte kukuruzni škrob i med i kuhajte uz miješanje dok se umak ne zgusne. Maknite s vatre i kuhana krilca umiješajte u umak.
colorbox.com Sastojci
- 4-5 velikih krumpira;
- sol - po ukusu;
- 4 režnja češnjaka;
- 2 žličice paprike;
- 1 žličica kajenskog papra;
- 2 žličice sušenog origana;
- 1 žličica vode;
- 10-12 pilećih krilaca.
Priprema
Ogulite i uzdužno narežite na četvrtine. Stavite u lim za pečenje, posolite i dodajte žlicu ulja. Pecite 15-20 minuta na 200°C.
Pomiješajte nasjeckani češnjak, papriku, papar, origano, sol i vodu. Ovom smjesom prekrijte krilca i dodajte krumpiru. Pecite još 35-40 minuta dok piletina ne porumeni.
manusmenu.com Sastojci
- 10-12 pilećih krilaca;
- 4-5 žlica soja umaka;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 180 ml Coca-Cole;
- nekoliko mladog luka.
Priprema
Krilca u sojinom umaku pola sata. Zatim ih stavite u tavu na zagrijano ulje i pržite na jakoj vatri dok ne porumene sa svih strana.
Ulijte colu i preostalu marinadu. Kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta poklopljeno i 5 minuta otklopljeno. Umak se treba malo zgusnuti. Gotova krilca pospite nasjeckanim lukom.
Reći ću vam neke od najjednostavnijih i najbržih recepata za pileća krilca pečena u pećnici.
Nije tajna da mnogi ljudi uživaju u ovom jelu, a ako se uzme u obzir i da je za pripremu potrebno vrlo malo vremena, svaka domaćica bi trebala imati ove recepte u svom arsenalu.
Uostalom, krilca se mogu kombinirati s bilo kojim prilogom, a mogu se koristiti i kao samostalno jelo.
Svi sastojci su vrlo jednostavni, svaka domaćica ih uvijek ima pri ruci.
Pileća krilca u umaku od meda i soje
Sastojci:
Krilca posolite, pa dodajte soja umak
Prednost ovog recepta je što ne sadrži majonezu.
Zatim dodajte suncokretovo ulje, med
Nema potrebe za brigom o medu; dodaje se u malim količinama kako bi se osigurala lijepa krilca. Dodajte začine: papriku i curry, protisnite češnjak
Možete koristiti suhi češnjak
Malo popaprite i dobivenim začinom lagano natrljajte svako krilo.
Marinirajte otprilike 40-60 minuta
Krilca stavite u posudu za pečenje i prelijte preostalom marinadom.
Stavite u zagrijanu pećnicu da se peče 50-60 minuta, ovisno o vašoj pećnici. Pecite dok sva marinada ne ispari i krilca budu gotova.
Krila su samo za umrijeti
Pileća krilca pečena u pećnici s krumpirom
Sastojci:
- krumpir - 500-600 g.
- pileća krilca – 300-400 g.
- majoneza - 3-4 žlice
- senf - 1 žličica
- sol, mljeveni crni papar, suhi češnjak - po ukusu
Krumpir je prvo potrebno oprati, oguliti i narezati na ne predebele ploške. 
Zatim ploške krumpira stavite u kalup i pospite malo soli i začinima: mljevenim crnim paprom i suhim češnjakom.
Uklonite vrhove krila, stavite ih u zdjelu,
dodajte sol, mljevenu papriku i suhi češnjak, također dodajte senf i majonezu. Sve dobro promiješajte
i stavite na krumpir. Posudu za pečenje treba pokriti prozirnom folijom i ostaviti u hladnjaku 2 sata ili ostaviti preko noći. Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta, provjerite spremnost dok ne porumene.
Kuhanje krilaca u umaku od meda i senfa
Sastojci:
pileća krilca - 1 kg,
med - 100-150 g,
senf - 2-3 žlice,
češnjak - 2 režnja,
peršin - 1 vezica,
Sol, papar po ukusu, limun.
Pileća krilca dobro operite. Peršin sitno nasjeckajte i dodajte u jelo s krilcima (u marinadu dodajte ½ dijela peršina).
Češnjak narežite na srednje komade i dodajte u marinadu, dodajte senf i med, papar i sol. Dodajte sok od limuna. Lagano promiješajte i ostavite 2 sata da se bolje marinira. Stavite u lim za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu 40 minuta dok ne bude pečeno.
Izvadimo ga, lijepo oblikujemo na tanjur i posipamo preostalim začinskim biljem.
Pravi poslastica za večeru!
Pileća krilca s rižom u pećnici
Sastojci:
- pileća krilca – 2 kg
- riža - 1 staklo, jabuke - 2 kom.
- mrkva - 1 kom.
- luk – 1 kom.
- soja umak - 30 ml.
- med - 2 žlice
- češnjak – 4 režnja
- biljno ulje, sol i začini za piletinu
Stavite pileća krilca u zdjelu i dodajte začine, soja umak, malo soli, biljno ulje i med. Zatim dobro promiješajte i ostavite da se marinira pola sata.
U međuvremenu posolite rižu, prelijte čašom kipuće vode i promiješajte
Jabuke, mrkvu i luk narežite na približno jednake komade. Nakon pola sata u zdjelu s krilcima protisnite češnjak i ponovno promiješajte. U međuvremenu je riža upila vodu.
Ulijte malo biljnog ulja na lim za pečenje, dodajte nasjeckane jabuke, mrkvu i luk.
Pomiješajte ih s uljem, dodajte rižu
Sve ravnomjerno rasporedite po površini. Pažljivo ulijte još dvije čaše vode
Stavite krilca na vrh tako da nisu pod vodom. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva sat vremena
Po mom mišljenju, recept je prilično neobičan, vrijedi ga isprobati.
Video recept za kuhanje pilećih krilaca u pećnici s korom
Recepti s pilećim krilcima.
Ukusno pečena pileća krilca odlično su predjelo za svaku priliku. Ako samo planirate popiti pivo s prijateljima ili ćete napraviti ručak ili večeru, pripremite jelo od krilaca, neće vam oduzeti puno vremena, a svako kuhano jelo bit će ukusno.
Pileća krilca se mogu ispeći u tavi i za njih pripremiti umak. Možete ga peći na rešetki nakon što ste ga marinirali sa začinima. Možete ga natrljati ljutim začinom i zamotanog u foliju peći u pećnici. Općenito, pročitajte recepte za krilca, odaberite najukusnije i kuhajte.
Pileća krilca "na kineski"
Spoj:
pileća krilca - 500 gr.
soja umak - 15 gr.
sol - 10 gr.
med - 20 gr.
crno vino - 20 ml.
sezamovo ulje - 10 ml.
"Kineska" mješavina začina - 5 gr.
priprema:
Pomiješajte sojin umak, sezamovo ulje, crno vino, tekući med, sol i kinesku mješavinu začina. Miješati.
Pileća krilca oprati i uliti prethodno pripremljenu smjesu. Ostavite 20-30 minuta.
Pripremljena krilca stavite u lim za pečenje namazan uljem. Pecite 20-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 250 stupnjeva.
Punjena krilca “Pileći let”
Trebat će nam:
10 komada pilećih krilaca, komadići ananasa, sjemenke nara, majčina dušica, ružmarin, kadulja, bosiljak, brusnice, 1 žlica soja umaka, 1 žličica balzamičnog octa, 1 žlica majoneze.
Kuhanje:
Pažljivo uklonite velike kosti s krilaca, bez oštećenja kože (škarama i oštrim nožem), ostavite krajnje male. Proces se u početku čini napornim, ali se isplati.
U zdjelu pomiješajte krilca, sitno nasjeckane komadiće ananasa, sjemenke nara, dodajte (malo) soka od limuna. Sama pripremljena krilca također marinirajte u octu, umaku, majonezi, soli, papru, te dodajte začine (sol, đumbir, kardamom, muškatni oraščić, cimet).
Sve marinirajte oko sat vremena. Dobivenim nadjevom nadijevati krilca, ne baš čvrsto.
Slagati u slojevima u vatrostalnu zdjelu, posuti začinskim biljem i preliti sokom od brusnice. Stavite u pećnicu na 30-40 minuta. Lijepo ukrasite. Prelijte preostalim umakom.
Pileća krilca u pivu
Trebat će vam:
Pileća krilca - 1 kg
Lagano pivo - ½ l
Sol - po ukusu
Curry (prah) - 1 žličica.
Crni papar (mljeveni) - po ukusu
Češnjak - po ukusu, ali ja uzimam 5 velikih češnja
Način kuhanja:
1) Češnjak ogulite i naribajte na sitno ribež. Zatim pomiješajte sa soli, paprom, curryjem, možete dodati i druge začine, ovo je dobrodošlo.
2) Krila je potrebno oprati i očistiti od raznih neželjenih stvari, na primjer, perja. Nakon što smo izvršili ovu pripremu, namažemo krilca mješavinom češnjaka i ostavimo ih da se namaču najmanje 30-40 minuta, a najbolje sat vremena.
3) Kada istekne vrijeme, krilca preliti pivom (krilca trebaju biti potpuno prekrivena pivom) i peći ih u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva dok ne budu potpuno pečena.
Bolje je uzeti svijetlo pivo, jer tamno meso dobiva oštriji okus. Ali možda će se nekome svidjeti, pa ako želite, možete pokušati kuhati krilca s tamnim pivom.
Krilca se mogu poslužiti kao predjelo ili kao dio glavnog jela.
Pileća krilca u slatko-kiselom umaku
Trebat će vam:
Vinski ocat 60 ml
Sezamovo ulje 20 ml
Kukuruzno brašno 15 g
Šećer u prahu 30 g
Soja umak 60 ml
Mljevena čili papričica 1 žličica.
Pileća krilca 900 g
Krenimo s pripremom slatko-kiselog umaka. U bilo koju prikladnu posudu stavite 2 žlice šećera, ulijte 60 ml vinskog octa i sojinog umaka te dodajte žlicu kukuruznog brašna.
Obavezno dodati 60 ml vode i sezamovo ulje!
Sve dobro promiješajte i pobiberite. Količinu birajte ovisno o tome koliko želite da jelo bude začinjeno.
Ponovno sve promiješajte, ulijte u lonac i stavite na laganu vatru. Kuhajte 3-5 minuta uz miješanje.
Uzmimo krila. Temeljito ih operite.
U dobivenom umaku okupamo piletinu, pažljivo je stavimo u lim za pečenje i stavimo peći na 190 C° 30-35 minuta. Dobar tek!
PILEĆA KRILA S RIŽOM
0 pilećih krilaca
1,5 šalica riže
1,5 čaša vode
0,5 žličice curry
sol
papar
ulje za prženje krilaca.
Namočite rižu u toploj slanoj vodi 1-2 sata.
Odrežite krajeve krilca, prerežite na dva dijela, posolite, popaprite, pospite curryjem. Krilca popržite na jakoj vatri na maslinovom ulju. Stavite rižu u vatrostalni oblik, stavite krilca na vrh, prelijte. nakon prženja krilca, sve pokrijte folijom i stavite peći na 40 minuta.
Ispalo je jednostavno i vrlo ukusno jelo.
Pileća krilca u umaku od senfa
Sastojci:
1 kg pilećih krilaca
2-3 češnja češnjaka
2 žlice senfa
2 žlice soja umaka
1 žlica khmeli-suneli
0,5-1 žlica tekućeg meda
2 žlice majoneze
priprema:
Svako krilo umočite u umak. Stavite u zdjelu i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.
Lagano namažite lim za pečenje majonezom i stavite krilca (u jednom sloju). Pecite u pećnici na t=180~200 C 20 minuta, po potrebi prelijte umakom. Okrenite i pecite još 10 minuta.
Nakon pečenja krilca odmah slažite na lim kako ne bi upila višak masnoće. Ako posudu s krilcima obložite u velikoj zdjeli ili zamotate u foliju, krilca će biti mekša. Ako se ne pokriju bit će suši.
Začinjena pileća krilca
Sastojci:
- 500 g pilećih krilaca;
- 2 žlice. suncokretovo ulje;
- 1 žličica sok od limuna;
- 1 žlica. paprika;
- 1 žličica mljeveni rimski kim;
- 1/2 žličice suhi origano;
- 1/2 žličice blagi čili u prahu;
- crni papar;
- grančice peršina i potočarke za ukras.
Za posluživanje:
1/2 crvene paprike, narezane na trakice;
- 1/2 korijena celera, narezanog na trakice, plus listovi;
- preljev od plavog sira
Način kuhanja:
1. Pileća krilca prepolovite i stavite u plitku tepsiju.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte suncokretovo ulje, limunov sok, papriku, rimski kumin, origano, čili u prahu i crni papar. Nanesite smjesu na krilca, pokrijte i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat.
3. Veliki lim za pečenje obložite folijom i na njega stavite rešetku. Stavite pileća krilca na rešetku u jednom sloju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 40 minuta, ili dok krilca ne porumene, cvrče i dobiju koricu.
4. Krilca izvadite iz roštilja i osušite na papirnatim ručnicima. Poslužite s trakicama crvene paprike, trakicama celera i zakuskom od plavog sira te ukrasite peršinom i potočarkom.
Dressing od plavog sira.
Stavite po 150 ml majoneze i kiselog vrhnja u zdjelu s 90 g pasiranog plavog sira, 1 žličicom. bijelog vinskog octa, 1 protisnuti režanj češnjaka i crni papar po ukusu. Tucite dok ne postane glatko.
PILEĆA KRILA S MEDOM I LIMUNOM
Za 20 krila
2 limete (oguljene i ocijeđene)
3 žlice meda
4 žlice soja umaka
½ žličice tabasco umaka
3-4 češnja češnjaka
soli po ukusu
Za marinadu pomiješajte sok, koricu limete, med, češnjak, sojin umak, u posudu stavite pripremljena krilca i ostavite da se mariniraju 3-8 sati. Zagrijte pećnicu na 220C. Oslobodite krilca od marinade, stavite na lim za pečenje i prvo pržite 10-15 minuta, a zatim povremeno premažite marinadom i okrenite još 20-25 minuta dok ne budu pečeni.
Količina meda se može smanjiti, a Tabasco također zamijeniti ljutom papričicom.
Uz ovu marinadu odlično ide đumbir. Krilca možete peći u pećnici ili na roštilju.
Pileća krilca na gruzijski način
Proizvodi:
Pakiranje pilećih krilaca (1 kg)
1 velika crvena paprika
Velika glavica luka
Svežanj peršina
Dva-tri češnja češnjaka
Adjika (ili samo ljuta paprika) po ukusu
Sol
Biljno ulje (oko 3 žlice)
Krilca oguliti, oprati i po želji razdvojiti na komade po spojevima.
Ulijte biljno ulje u duboku tavu, pustite da se malo zagrije i ulijte krilca u njega, nakon što ih posolite. Krilca pržite na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje. Nakon 10 minuta dodajte krupno nasjeckani luk i papriku. Nastavite pržiti i pirjati uz miješanje.
Kad su krilca gotova, u tavu za pečenje uspite sitno nasjeckani peršin i češnjak, a ovisno o ukusu za ljutu hranu dodajte žličicu ljute adjike, prethodno je razrijedite vodom ako je pregusta.
Sve dobro promiješajte, ugasite i poslužite. Važno je gotovo odmah nakon dodavanja češnjaka maknuti tavu s vatre jer će inače češnjak postati gorak.
Kao prilog možete skuhati rižu ili kuhani krumpir (iako ih mi najčešće jedemo jednostavno s gruzijskim kruhom).
Pileća krilca s bademima
Sastojci:
1,5 kg pilećih krilaca
1 crvena paprika
800 g rajčice u vlastitom soku
100 ml suhog bijelog vina
1 žličica curry
2 male glavice luka
3 češnja češnjaka
100 g badema
50 g grožđica
4 žlice. škrob
sol i papar po ukusu
Krilca operite, osušite i narežite na falange. Stavite u posudu za pečenje.
Luk i češnjak sitno nasjeckajte, papriku sitno narežite. Stavite sve u zdjelu, dodajte curry, sol, papar, promiješajte.
Rasporedite smjesu po vrhu krilaca.
Pasirajte rajčice i stavite ih na povrće.
Pokrijte pleh folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva sat vremena.
Bademe poparite i skinite im kožicu. Pržite dok ne porumene.
Škrob razrijedimo u vinu.
Izvadimo pleh iz pećnice, skinemo foliju, dodamo grožđice i bademe, ulijemo škrobnu smjesu i vratimo u pećnicu na još 10 minuta – bez folije.
Pileća krilca u vinu
TREBAT ĆE VAM:
10 pilećih krilaca (samo mesnati dio)
pola boce suhog bijelog vina, tipa sherry
50 g rakije
1 luk
crni papar
sol
Oprana krilca stavite u veliku zdjelu. Luk narežite na kolutiće. Krilca i luk prelijte vinom i za okus dodajte rakiju. Posolite, popaprite, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 7-8 sati.
Zagrijte pećnicu na 180 C (350 F), stavite krilca na rešetku i pecite 1,5 sat ili dok korica ne porumeni. S vremena na vrijeme krilca prelijte marinadom. 10 minuta prije kraja kuhanja stavite preostali luk u marinadu na krilca.
Poslužite uz pire krumpir ili rižu.
PRŽENA PILEĆA KRILA.
Marinada.
3 jaja
1 žlica. l. - dušo
200 ml - soja umak
1 žlica. l. - đumbir, naribani
3 žlice. l. - tijesto od rajčice
1 režanj češnjaka, narezan na ploške.
2 žlice. l. - smeđi šećer.
prstohvat soli
englesko tijesto.
3 jaja
1 žlica. l. Dijon senf.
2 žlice. l. maslinovo ulje.
Sol, papar - po ukusu.
Bilo koje bilje - po ukusu.
Krušne mrvice.
Biljno ulje za duboko prženje.
1. Prvo morate obraditi krila samo središnji dio krila.
Odrežite višak kože.
Na krilu ovako obrežemo kožu s obje strane, napravimo rezove oko hrskavice krila, na oba kraja, da izvučemo tanku kost, a mesnati dio premjestimo na tanji rub krila, oslobađajući dio kost.
2. Napravite marinadu tako da sjedinite sve sastojke.
Marinirajte krilca 12 sati.
3. Izvadite iz marinade, osušite, umočite u englesko tijesto i uvaljajte u mrvice. Rukom čvrsto utisnite mrvice u meso. Stavite u hladnjak na 1 - 1,5 sat.
4. Prodinstajte. Temperatura ulja treba biti 150-160 stupnjeva, inače će krila iznutra biti sirova.
5. Umak. Procijedite marinadu i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Punjena pileća krilca
trebamo:
pileća krilca - 10-12 komada,
mljevena piletina - 250 gr,
gljive - 200-300 g,
sir - 100 gr,
majoneza, luk, sol, papar, omiljeni začini.
Odvojite kožu od kosti. Kožu možete odvojiti nožem, a možete i samo prstom (prstom pod kožu i kružno pažljivo počnite odvajati od kosti). Kako bi se kožica lakše odvojila, krilca je potrebno prethodno potopiti u hladnu vodu najmanje sat vremena.
Na stražnjoj strani krila je kožica najnježnija, tu treba jako pažljivo raditi, ali i ako pokidate kožu, nema veze, mljeveno meso neće izaći van zbog sira, a majoneze na prednjem dijelu stvara koru i također skriva sve nedostatke, ostavljamo posljednju kost zajedno s kožom.
Na biljnom ulju lagano popržiti luk, dodati sitno nasjeckane šampinjone, te još malo pržiti. Sir naribajte na sitno ribež. Pomiješajte gljive, luk, mljeveno meso. Posolite, popaprite, po želji dodajte omiljene začine. Napunite krilca.
Pokrijte lim za pečenje pergamentom, ne morate ga ničim podmazivati, položite krilca.
Odozgo premažite majonezom, pecite 35 minuta na 190 stupnjeva (vrijeme pečenja plus minus 5-10 minuta, koristite svoju pećnicu kao vodič)
INDIJANSKA PILEĆA KRILA
8 pilećih krilaca,
10 marelica (svježih ili konzerviranih),
2 luka,
20 g pečenih sjemenki sezama,
sol,
Indijski začini po ukusu,
biljno ulje za prženje.
KUHANJE
1. Pileća krilca operite, osušite, pospite solju i začinima, stavite u namašćenu tepsiju ili lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180ºC 30 minuta.
2. Luk oguliti, nasjeckati i lagano popržiti u tavi na ulju. Dodajte sitno nasjeckane marelice i pirjajte još 2 minute.
3. Prženi sezam uspite u tavu s marelicama i lukom i promiješajte. Gotovu smjesu poslužite kao umak za pileća krilca.
Začinjena pileća krilca od meda
Potrebni proizvodi:
pileća krilca - 500 g
Pace umak - 175 g
med - 100 g
korijen đumbira - 1 mali komad
naranče - 1 kom.
soja umak - 50 g.
senf - 60 g
biljno ulje - 3 žlice
Način kuhanja:
Ogulite korijen đumbira i sitno naribajte 2 pune žlice.
Operite naranču i naribajte žličicu korice (gornji obojeni sloj).
Pileća krilca prepolovite i odstranite vrhove.
Pomiješajte pikantni umak, med, sojin umak, senf, biljno ulje, đumbir, narančinu koricu i sok. Smjesu preliti preko krilaca. Pokrijte poklopcem i ostavite da se marinira u hladnjaku 6 sati.
Zagrijte pećnicu na 200°C. Ocijedite marinadu.
Stavite krilca u veliku posudu za pečenje obloženu folijom. Ulijte marinadu. Pecite u pećnici 40-45 minuta dok ne postane hrskavo. poslužite vruće s pikantnim umakom.
Pekinška pileća krilca
12 pilećih krilaca; 2 šalice maslaca od kikirikija; 0,5 šalice
kineska pileća juha; 2 sitno nasjeckana zelena luka; 1 žlica. žlica umaka od kamenica; 1 žlica. žlica kukuruznog brašna (škroba), razrijeđenog s vodom.
Za marinadu: 1 žlica. žlica tamnog soja umaka; 1 žlica. žlica maslaca od kikirikija; 1 žlica. žlica kineskog rose vina ili slatkog šerija; 1 cm svježeg oguljenog i naribanog korijena đumbira; 2 zgnječena češnja češnjaka.
Krilca stavite u lonac, prelijte vodom, lagano prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Ocijedite vodu i stavite krilca na tanjur. U maloj posudi pomiješajte sastojke za marinadu i prelijte krilca. Ostavite 1 sat, zatim pažljivo ocijedite marinadu i ostavite za kasniju upotrebu.
Zagrijte ulje u tavi, dodajte krilca i pržite ih 10 minuta dok ne porumene. Šupičastom žlicom izvadite krilca i pustite da se ulje ocijedi. Izlijte ulje iz tave, dodajte krilca, juhu, mladi luk, juhu, preostalu marinadu i umak od kamenica. Pirjajte na laganoj vatri 5 minuta. Ulijte razrijeđenu kukuruznu krupicu (škrob), prokuhajte i kuhajte dok se ne zgusne.
Začinjena Yucatan krilca
Sastojci:
1 kg pilećih krilaca
0,5 šalice ulja šafranike
1 španjolski luk, nasjeckan
1 tanko narezana zelena paprika
1 stabljika celera, tanko narezana
2 češnja češnjaka, mljevena
2 žličice mljevene crvene čili papričice
1 šalica pirea od rajčice
1 šalica pirea od banane
0,5 žličice kajenskog papra
1 žličica origana
0,25 žličice bijelog papra
0,25 žličice crnog papra
0,5 žličice soli
U loncu popirjajte zelenu papriku, čili, celer, luk i češnjak. Zatim dodajte bananu i pire od rajčice, začine i sol. Pirjajte dvadesetak minuta, a zatim dobivenim umakom prelijte krilca postavljena u namašćenu posudu za pečenje. Vrh zatvorite folijom i stavite u pećnicu na četrdeset pet minuta, zatim uklonite foliju i stavite u pećnicu još petnaestak minuta. Nakon što je jelo gotovo, odmah ga poslužite.
Pileća krilca s đumbirom
Sastojci: Za 4 porcije:
2 češnja češnjaka
1 komad đumbira u sirupu
1 žlica sjemenki korijandera
2 žlice tamnog soja umaka
1 žlica soka limete
1 žlica sezamovog ulja
12 pilećih krilaca
kriške limete i listići svježeg korijandera za ukras
1. Nasjeckajte češnjak i đumbir. U mužaru samljeti češnjak, đumbir i sjemenke korijandera u homogenu masu, postupno dodajući sirup od đumbira, sojin umak, sok limete i sezamovo ulje.
2. Vrh svakog krila zavucite ispod šireg dijela krila. tako da komad ispadne uredan, trokutast.
3. Dodajte pastu od češnjaka i đumbira u zdjelu i promiješajte da prekrijete krilca u umaku. Pokrijte zdjelu i ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći.
4. Krilca stavite na lim za pečenje obložen folijom i pecite na srednje zagrijanom roštilju 12-15 minuta, povremeno okrećući, dok se ne ispeku i porumene.
5. Krilca se mogu peći i na roštilju: rešetku malo namažite uljem i pecite na ne baš vrućem ugljenu 12-15 minuta. Poslužite s kriškama limete i korijanderom.
Pastrami od pilećih krilaca
Sastojci:
1 žlica. biljno ulje
1 ½ kg. pileća krilca
¼ žličice bijeli papar
2 žlice. crni papar
1 ½ žlica mljeveni korijander
1 žlica. paprika
Prstohvat kajenskog papra
Posolite po ukusu
2 žličice brašno
Stavite pileća krilca u zdjelu. Ulijte biljno ulje, pospite paprikom, korijanderom, paprikom, soli i dobro promiješajte. Dodajte malo brašna i opet sve promiješajte. Stavite krilca na lim za pečenje i stavite u pećnicu 25 minuta na 225º. Zatim izvadite iz pećnice, sve komade preokrenite i vratite u pećnicu na još 25 minuta, dok ne porumene.
Pečena pileća krilca
s raznim povrćem
Cikorija 4 glavice
Mrkva 1 komad
Luk 2-3 komada za krilca
1 luk za povrće
Cijeli šampinjoni iz konzerve 1 staklenka
Vrhnje 200 gr
Srednje rajčice 5-6 komada
Pileća krilca 700-800 g
Sol
Mljevena crvena paprika
Zpa
Peršin za dekoraciju
Biljno ulje za prženje
Gustin za bijele umake 2 žlice. žlice bez tobogana
Recept za kuhanje:
1. Krilca operite, rajčice narežite na polovice, a luk nasjeckajte na kolutiće.
2. Na malo ulja na jakoj vatri pržite krilca dok ne porumene.
3. Dodati i popržiti kolutove luka pazeći da kolutići ne izgube oblik.
4. Smanjite vatru na srednju. Na krilca stavite luk, a između njih polovice rajčice. Začinite solju, crvenom paprikom i pšenicom.
5. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 30-40 minuta.
Za to vrijeme glavice radiča prerežite po dužini na 2 polovice i popržite s obje strane na malo ulja.
6. Stavite radič na tanjur.
7. Na preostalom ulju popržite jako sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Dodati šampinjone, prethodno ocijediti tekućinu iz tegle.
8. Povrću opet dodati prženi radič, posoliti, popapriti i zaliti vrhnjem. Pokrijte poklopcem i pirjajte 15 minuta.
9. Endiviju ponovno stavite na tanjur. Preostale sortirane gljive i povrće začinite gustinom za umak i dobro promiješajte.
Pažljivo rasporedite sve sastojke na jelo, ukrasite grančicama peršina i poslužite.
Pileća krilca s umakom
od porta i nara
Sastojci:
pileća krilca - 8 kom.
sjemenke nara - 50 gr
sok od nara - 30 mg
crvena luka - 50 mg
med - 20 mg
maslinovo ulje - 20 mg
sol, papar po ukusu -
priprema:
Krilca obradimo, isperemo pod mlazom hladne vode, popržimo na maslinovom ulju dok ne porumene, dodamo med, zalijemo portom, dodamo sjemenke i kuhamo u umaku dok se ne zgusne, posolimo i popaprimo.
"Rumena" krila s vješalicama
1 kg pilećih krilaca
0,5 šalice umaka od rajčice
100 gr. majoneza
1 žličica med
3 žlice. l. umak od soje
5 češnja češnjaka
sol i začini po ukusu
200 g bukovača
Krilcima dodajte umak od rajčice, majonezu, med, soja umak, sol i začine. Češnjak protisnite kroz češanj. Sve promiješajte. Trebalo bi se marinirati 2-2,5 sata, ali što duže to bolje. Prije nego što ga pošaljete na ugljen, prvo rasporedite gljive i stavite krilca na vrh. Zatvorite roštilj i stavite ga na ugljen.
Adjapsandali s pilećim krilcima
Sastojci:
. Piletina - 6 krila
. Patlidžani - 700 g.
. Krumpir - 700 g.
. Rajčice - 300 g.
. slatka paprika - 200 g.
. Luk - 1 kom. srednje veličine
. Svježi cilantro - 1 hrpa
. Češnjak - 2 režnja
. Crni papar u zrnu - 1 žličica*
. crni mljeveni papar - 3 prstohvata*
. Crvena mljevena paprika - 2 prstohvata*
. Mljeveni korijander - 3 prstohvata
. Sol
* - ako slabo podnosite začinjenu hranu, prilagodite količinu ovih sastojaka. Prema planu, jelo bi trebalo biti malo začinjeno.
Povrće ogulite i narežite na velike komade. Sve osim krumpira zajedno s krilcima stavite u tavu, dodajte zrna crnog papra. Posolite i dodajte pola čaše vode u tavu. Pustite da prokuha i kuhajte sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko 20 minuta.
Sada dodajte krupno nasjeckani krumpir (ako ga stavite na samom početku, raskuhat će se skoro do kraja). Nastavljamo kuhati. Nakon otprilike 25 minuta jelo je gotovo. Krompir je pokazatelj spremnosti - trebao bi postati mrvljiv.
Ostaje samo dodati začine. Prvo dodajte crni papar, crvenu papriku i mljeveni korijander. Pričekajte par minuta i dodajte sitno nasjeckani češnjak i cilantro.
Gulaš od pilećih krilaca na Béarnaise
Što trebate:
12-15 pilećih krilaca oko 1 kg
1 veliki luk
50 grama sirove dimljene parma šunke (ili slanine)
1 mrkva
2-3 češnja češnjaka
vezica mladog luka
200 grama rajčice u vlastitom soku
1 žlica ljute paprike
4-5 kom klinčića
1 žličica cimet
muškatni oraščić
sol, papar, h.m.
Krilca natrljajte solju, crnim paprom i pržite dok ne porumene
Stavite u lonac
Pržite šunku s lukom i češnjakom
Dodati krilcima
Dodajte rajčice, nasjeckanu mrkvu, mladi luk, klinčiće, cimet, papriku, sol
Dodati vodu ili juhu da prekrije meso.
Pirjajte oko sat vremena dok ne bude gotovo, ovisno o veličini krilaca
Izvadite krilca, pirjajte umak dok se ne zgusne, vratite krilca i zagrijte.
Kugel s krilima
Potrebni sastojci:
3 velika krumpira;
1 luk;
4 pileća krilca;
150 g svinjske masti (po mogućnosti dimljene);
prstohvat majčine dušice;
kim;
sol, crni papar;
rastopljeni maslac.
Krilca natrljajte paprom, solju i kuminom i ostavite sa strane. Salo narežite na trakice. Luk oguliti, 3/4 sitno nasjeckati, 1/4 narendati na sitno rende. U tavi na srednje jakoj vatri popržite mast gotovo da zapucketa, dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Za to vrijeme ogulite krumpir, naribajte ga na sitno ribež, ponekad promiješajte s naribanim lukom da krumpir ne potamni. U smjesu od krumpira ulijte jaja, dobro promiješajte, dodajte čvarke s lukom, sol, papar, majčinu dušicu, promiješajte. Posudu za pečenje namažite maslacem, rasporedite mali sloj smjese od krumpira i na to stavite krilca. Sve prelijte smjesom od krumpira, stavite u pećnicu i pecite na 200°C sat vremena dok ne porumeni.
Pileća krilca pirjana u vrhnju, jabukama i suhim šljivama
Sastojci:
700 grama pilećih krilaca
500 grama jabuka
100 grama suhih šljiva
400 grama kiselog vrhnja
sol, papar
Recept za kuhanje
Pileća krilca posolite i popaprite.
Pržiti u biljnom ulju.
Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i narežite na veće komade.
Stavite krilca u lonac.
Na vrh stavite jabuke i suhe šljive.
Zalijte kiselim vrhnjem, pirjajte u pećnici na 200 stupnjeva 30-40 minuta.
Pileća krilca u pivskom tijestu
Spoj:
pileća krilca - 500 gr.
pivo - 100 ml.
jaje - 2 kom.
brašno - 3-4 žlice. l.
crni papar - na okus
sol - po ukusu
biljno ulje
priprema:
Pripremite tijesto. Sjediniti jaja i pivo. Miješati. Posoliti. Dodati brašno uz stalno miješanje.
Operite i osušite pileća krilca. Posoliti. Papar. Umočite u tijesto. Pržiti u dubokom ulju ili pržiti u tavi na zagrijanom ulju.
Pileća krilca u kanarskoj marinadi
Spoj:
12 krila
marinada:
100 ml bijelog vinskog octa
50 ml maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
2 suhe čili papričice
prstohvat origana
prstohvat šafrana
soli po ukusu
prstohvat paprike
1 žlica pirea od rajčice (ili 3 žlice slatke adjike)
Opis:
Pripremite marinadu izravno u posudi, ulijte je na krilca, pokrijte poklopcem i dobro protresite. Stavite u hladnjak na 3-4 sata uz povremeno protresanje.
Zagrijte pećnicu na 220-240 stupnjeva, stavite krilca zajedno s marinadom u lim za pečenje i pecite 40-50 minuta.
Pred kraj pečenja umak izlijte u zdjelu i ostavite sa strane.
Na taj način će se krilca osušiti i posmeđiti.
Poslužite vruće sa zagrijanim umakom.
Pileća krilca, pečena
s adjikom i medom
Sastojci:
500 g pilećih krilaca
1 žlica. žlica adjike (ili po ukusu)
1 žlica. žlica meda (ili po ukusu)
2 žlice. žlice soja umaka (ili po ukusu)
1 režanj češnjaka
Način kuhanja:
Pomiješajte adjiku, med i češnjak u zdjeli, ulijte soja umak, promiješajte.
Stavite krilca, obilno premažite marinadom, ostavite 1,5-2 sata.
Zatim stavite u posudu otpornu na toplinu.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Prilikom pečenja možete staviti posudu s vodom u pećnicu da se krilca ne osuše.
Pileća krilca pržena u ružičastom umaku
Sastojci
1 kg pilećih krilaca
kečap (ili pasta od rajčice)
majoneza
sol
papar
Recept za kuhanje
Krilca operite, posolite i popaprite.
Pripremite umak: za to pomiješajte kečap i majonezu u jednakim omjerima.
Krilca prelijte umakom, dobro promiješajte i ostavite 30 minuta.
Zatim stavite krilca na lim za pečenje, stavite u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Pileća krilca s narančom
Sastojci:
Pileća krilca
Narančasto
Tvrdi sir
Majoneza
Začini
Recept:
Uzmite pileća krilca, pospite ih začinima, savijte krilca tako da na njih narežete ploške naranče , dodajte maslac i malo sojinog umaka i pošaljite da se peku u zagrijanu pećnicu. Krilca su gotova!
Pileća krilca s dor blue umakom
Potrebni proizvodi
pileća krilca (12 komada ili više)
sol, papar
kurkuma
mljevena crvena paprika
paprika
začin za piletinu
sezam
med - 3 žlice
100 grama plavog sira (dor blue)
200 grama majoneze
Krilca operite pod hladnom vodom.
Krilo prerezati na 3 dijela. Dvije ostavimo mesnate, a tanke i mršave su po želji.
Izrezana krilca stavite u posudu za mariniranje.
Obilno pospite solju, paprom i ostalim začinima.
Prelijte medom.
Možete isprobati različite mogućnosti začina, na primjer: majoneza s češnjakom i koprom.
Sve dobro izmiješajte rukama.
I ostaviti da se marinira najmanje 15 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Najbolje je upaliti roštilj, ako ga imate.
Stavite krilca na lim za pečenje ili žičanu rešetku.
Odozgo pospite sezamom.
Pržite 15 minuta pa preokrenite.*
napomena domaćici
Morate paziti na krila, inače mogu izgorjeti u trenu!
Dok nam se krilca prže, napravimo umak.
Sir naribajte na sitno ribež.
Pomiješajte sir s majonezom.
Krila su spremna! Kao prilog možete poslužiti svježe krastavce i mrkvu narezanu na štapiće.
Hrskava pileća krilca u pećnici jedno su od onih jela koja su uvijek prikladna: i na svečanoj gozbi i na opuštenoj obiteljskoj večeri. Unatoč činjenici da je ovo prilično jednostavan recept, mnogi ne znaju kako kuhati pileća krilca u pećnici tako da meso bude mekano i formira se ukusna korica. Nema ništa previše komplicirano u procesu pečenja hrskavih krilaca u pećnici, ali još uvijek postoji nekoliko važnih točaka koje morate poštivati.
Prvo, marinada je od velike važnosti. Drugo, krilca u pećnici s hrskavom koricom dobivaju se pod određenim načinom i vremenom. Treće, važan je sam proces: teško je kuhati krilca u foliji ili u rukavu tako da dobiju zlatnu hrskavu koricu.
Oh, ušao sam u predugo objašnjenje, po mom mišljenju. Bit će bolje ako vam korak po korak s fotografijama i detaljnim komentarima pokažem kako kuhati pileća krilca u pećnici s hrskavom koricom. I sami ćete vidjeti da u tome nema ništa komplicirano.
Sastojci:
- 6 pilećih krilaca (ukupna težina oko 500-600 grama);
- sol;
- začini za piletinu;
- 1 žličica med;
- 2 žličice biljno ulje;
- 1 žlica. umak od soje.
Kako kuhati pileća krilca u pećnici s hrskavom koricom:
Pileća krilca operite i odstranite im preostalo perje. Odrezali smo posljednju falangu - vrlo je tanka, brzo se kuha i ispada presuha nakon pečenja pilećih krilaca u pećnici s hrskavom koricom. Stavite krilca u duboku zdjelu ili tavu za salatu.
Dodajte začine: sol, posebnu mješavinu za piletinu (prodaje se u svakoj trgovini), dodajte med, ulijte biljno ulje i soja umak.
I miješajte krilca izravno rukama, nastojeći rasporediti sve začine tako da ravnomjerno prekriju površinu piletine. Obratite posebnu pozornost na med - ako nije jako tekući (kao moj), onda neće biti tako lako kao, na primjer, sa soja umakom.
Pokrijte tavu poklopcem, a zdjelu za salatu prozirnom folijom. I ostavite pileća krilca u ovom obliku na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Ako vam treba više vremena, savjetujem vam da posudu s pilećim krilcima sakrijete u hladnjak.
Zatim krilca poslažite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje. Krilca nema potrebe pokrivati - ni folijom ni poklopcem, dovoljno su marinirana i neće biti suha.
Pileća krilca stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 40 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se nježno pileće meso skuha i postane mekano, a sama krilca prekrivena su hrskavom zlatnom koricom. Ako još uvijek sumnjate je li vaše jelo gotovo, krilca možete probosti drvenim ražnjićem - trebao bi lako ući u meso, a iz rupice će curiti bistri sok.
Sada znate kako ispeći krilca u pećnici s korom. Ukoliko imate dodatnih pitanja, rado ću odgovoriti na njih u komentarima.
Pileća krilca su, po mom mišljenju, najnježnija poslastica od svih dijelova piletine. Pileća krilca odlična su i za predjela i za glavna jela. Recepti za pileća krilca obično su vrlo jednostavni i laki za pripremu.
Osim toga, za kuhanje pilećih krilaca ne treba vam puno truda i puno vremena. Recepata ima mnogo kako kuhati ukusna pileća krilca. Vjerojatno će svaka domaćica imati svoju. Međutim, želim vam ponuditi još nekoliko zanimljivih recepata.
Pileća krilca u marinadi od meda i soje
Zahvaljujući medu i sojinom umaku, krilca su pržena, glazirana, ugodne zlatne boje, pomalo slatkasta, a istovremeno umjereno ljuta, s blagom aromom češnjaka! Krilca se mogu peći na roštilju tijekom piknika ili kuhati u pećnici u načinu rada "roštilj" ili u normalnom načinu rada. Ova krilca možete poslužiti uz pivo ili samo tako; bilo bi odlično poslužiti ih uz laganu salatu od povrća. preporučujem!
 |
Korak 1Za pripremu pilećih krilaca u marinadi od meda i soje trebat će nam sljedeći proizvodi: pileća krilca, tekući med, češnjak, soja umak, rafinirano suncokretovo ulje, sol i mljeveni crni papar. |
 |
Korak 2Pileća krilca operite, osušite papirnatim ubrusom, prerežite po spojevima (obično se krilo može prerezati po spojevima na tri dijela, najmanji nije za pečenje jer u njemu nema ništa posebno za jelo, pa ćete od jednog krila dobiti 2 izvrsna komada). |
 |
3. korakČešnjak ogulite i nasjeckajte što sitnije. Pileća krilca pospite nasjeckanim češnjakom, soli i paprom |
 |
Korak 4Ulijte tekući med, rafinirano suncokretovo ulje, soja umak. |
 |
Korak 5Promiješajte i stavite u hladnjak da se marinira 1 sat. |
 |
Korak 6 |
 |
Korak 7Naša krila su spremna! Treba ih poslužiti odmah, vruće. Jako ukusno! |
Mirisna pileća krilca
Krilca operite, osušite i prerežite po spoju. Pomiješajte limunov sok, kurkumu, adjiku, med i majonezu. Smjesu prelijte preko krilaca i marinirajte na hladnom najmanje 4 sata.
Pripremljena krilca stavite u pleh namazan margarinom i pecite u rerni na 220C dok ne porumene.
Krilca možete poslužiti topla ili hladna, ukrašena začinskim biljem.
Pileća krilca u soku od limuna
Pripremite pileća krilca. Isperite ih u hladnoj vodi, odrežite posljednju falangu krila kako bi se bolje marinirali.
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sok od limuna, sol i papar. Krilca stavite u duboku zdjelu, prelijte pripremljenom marinadom, ostavite oko 4 sata uz povremeno miješanje da se svi dijelovi krilca dobro mariniraju sa svih strana.
Posušite krilca papirnatim ručnicima ili jednostavno pustite da marinada iscuri. Možete ih pržiti u tavi 15-20 minuta ili peći 30-45 minuta u pećnici na srednjoj temperaturi. Može se poslužiti uz hladno pivo.
Hrskava pileća krilca u umaku od senfa i vrhnja
Zagrijte pećnicu na 190C.
Krilca operite, osušite papirnatim ručnikom, pa stavite u pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 190-200C oko 45 minuta, povremeno podlijevajući sokom koji je nastao tijekom pečenja. Za umak pomiješajte senf, med, vrhnje, curry, sol i papar po ukusu, premažite krilca pripremljenim umakom i pecite još 30 minuta.
Krilca se mogu pripremiti i na drugi način. Prvo ih stavite u pećnicu dok nisu napola pečeni, zatim ih premažite umakom i stavite u hladnjak. Zapecite u pećnici (oko 30 minuta) prije posluživanja.
Pileća krilca "Meksiko"
Ogulite luk i naribajte ga na sitno ribež. Češnjak zgnječite u mužaru. Rajčicu i slatku papriku sitno nasjeckajte. Nasjeckajte ljutu papričicu. Sve pomiješajte u dubokoj zdjeli, dodajte vino, sok od cijeđene naranče i limuna, začine, sojin umak i biljno ulje. Sve dobro promiješajte. Pileća krilca operite i stavite u pripremljenu marinadu. Ostavite da odstoji najmanje 2 sata. Zatim ocijedite marinadu. Krilca pecite u pećnici oko 30 minuta na 225 C.
I nekoliko savjeta kako odabrati prava pileća krilca:
Pileće meso je dijetetski proizvod i učinkovita zamjena za takve vrste mesa kao što su svinjetina, janjetina i djelomično govedina. Izvrstan je izvor proteina i aminokiselina, s malo kalorija.
Koža krilaca treba biti masna, ali ne posebno ljepljiva. Također provjerite da li je koža odvojena od mesa; ako je gusta i ne odvaja se od pilećih krilaca, onda je proizvod svjež. Boja mesa treba biti ružičasto-bijela i bez tamnih mrlja. Obratite pozornost na veličinu krila; ako su nenormalno velika, postoji sumnja na pretjeranu upotrebu hormona rasta tijekom procesa rasta.
Obratite pozornost na etiketu, najbolje je kupiti pileća krilca samo s oznakom "bez klora". Provjerite datume isteka - prema pravilu, pileća krilca se čuvaju od 3 do 7 dana.
P.S. Kalorični sadržaj pilećih krilaca je ~186 kcal.
Učitavanje...