Pozdrav svima! I opet se vraćam na temu zdravih proizvoda
Mnogi ljudi koji žele prijeći na zdravu prehranu često se opraštaju od svoje omiljene hrane. To je zbog postojanja čudnog stereotipa " zdrava hrana- neukusno." Nije poznato odakle dolazi ova stabilna fraza. Zapravo recepti zdrava hrana Ima ih mnogo, a svako jelo ima jedinstven okus. To potvrđuje i smoothie napitak. Ovo nije samo moderno piće, već je i zdravo. Naveliko se reklamira u mnogim fitness barovima, kafićima i restoranima. Hranjiv i vitaminima pun napitak možete pripremiti kod kuće. Dakle, što je smoothie i najbolji recepti za blender.
Iz članka ćete naučiti:
Smoothie je običan sok s malom količinom pulpe, na bazi voća ili povrća.
Dobrobiti smoothieja su očite; mogu se primijetiti nakon prve uporabe. Pijenje napitka na bazi prirodnih i prirodnih sastojaka ima očite prednosti za tijelo. Smoothie možete napraviti i piti u bilo kojoj dobi. Jednako su korisni i za djecu i za odrasle.
Po prvi put se ovaj korisni nektar spominje u SAD-u; Amerika je postala trendseterica „mode za prava pića" Smoothieji su postali rašireni u 20. stoljeću. Mnogi su ga pili kao djeca. Međutim, u to vrijeme piće se jednostavno nazivalo voćnim ili pire od povrća. Novoizgrađeno ime još nije postojalo.
Smoothieji su potpuno engleska riječ, što prevedeno znači nešto mekano i homogeno. S tim u vezi, ova riječ izravno označava gusto piće. Priprema se u običnom blenderu, usitnjavanjem voća ili povrća.
Napitak možete pronaći na policama trgovina; prvi put se pojavio 1970. godine. Supermarketi zdrava prehrana bile su ispunjene hranjivim i koristan nektar. Možete ga kupiti iu modernim trgovinama. Ovo uzima u obzir činjenicu da rok trajanja pića ne prelazi 48 sati. Ako je na ambalaži naznačeno više sati, to znači da je na bazi konzervansa, što značajno utječe na faktor korisnosti.
Kako napraviti vlastiti smoothie kod kuće?
Diljem svijeta razvijeni su lanci supermarketa u kojima možete kupiti što god poželite, čak i smoothije. Ali zašto gubiti vrijeme i kupovati sumnjiva pića kada sve možete učiniti kod kuće? Da biste to učinili, trebate uzeti svoje omiljeno voće ili povrće i samljeti ih u blenderu.
Posao možete obaviti pomoću miksera. U ovom slučaju kuhanje će biti malo teže. Voće i povrće se prethodno usitnjava i potom podvrgava utjecaju uređaja. Kada je sok s pulpom spreman, šalje se u bocu ili bilo koji drugi spremnik. Glavna stvar je ne zaboraviti na datum isteka i popiti sve u roku od 2 dana.
Postoje varijante pića koje ne morate piti, već jesti. To je zbog upotrebe voća s grubim dijetalnim vlaknima. Tipičan predstavnik ove skupine je banana. Korištenje zajedno s ne-sočnim voćem omogućuje vam da dobijete gušći napitak. Nema ništa loše u tome.
Sok se može temeljiti na bilo kojim komponentama, čak i celeru. Neki ljubitelji slanih pića dodaju malo škroba i majoneze. To utječe na nutritivnu vrijednost i korisnost, te čini smoothie ne tako bezopasnim za tijelo.
Koje su prednosti smoothieja: sastav i korisna svojstva
Korisna svojstva soka određena su isključivo njegovim sastavne komponente. Kao što je već spomenuto, može se pripremiti od bilo kojeg voća i povrća. Sve ovisi o kulinarska fantazija osoba. Sok može varirati ovisno o potrebama, ukusu, pa čak i zemljopisnom položaju.
Recepti za smoothie za blender
Pripremite okrepljujući i zdravi sok moguće od sljedeće sastojke: voće i bobice, povrće i bilje, žitarice, mliječni sastojci itd.
Voćni smoothie
Nektar je baziran na bananama, šljivama, breskvama i jabukama. Ovo su najviše jednostavni sastojci, koji se nalaze u domu svake osobe. Možete napraviti sok od nekonvencionalnog bobičastog i voća, posebno od dinje, draguna i lubenice. Ovaj proizvod će imati pikantan okus.
Najbolja baza su jabuke i kruške; one su srednje guste, sočne i zdrave. Često se koriste za pružanje dodatnih pogodnosti i poboljšanje postojanosti i nijanse.
Smoothie od bobičastog voća
Oni su pravo skladište vitamina, mikroelemenata i hranjivih tvari. Njihovo kemijski sastav može pozavidjeti mnogim prehrambenim proizvodima.
Bobičasto voće je prirodni izvor antioksidansa i skladište bogat okus. Najpopularniji predstavnici ove kategorije su trešnje, maline i jagode. Postupno, viburnum, brusnice i brusnice dobivaju popularnost.
Kombinacija svijetlih bobica omogućuje vam stvaranje jedinstvenog soka s pulpom. Međutim, postoji mala zamjerka. Bobičasto voće može utjecati na proizvodnju želučanog soka i dovesti do povećanja razine kiselosti. Osobama koje pate od gastrointestinalnih bolesti ne preporučuje se konzumiranje frapea s bobičastim voćem.
Povrće i zelje u smoothiejima
Možete dobiti hranjivi napitak ne samo od bobica i voća. Dobre varijacije sadrže povrće. Najpopularniji su bundeva, krastavac, paprika i celer. Za poboljšanje kvalitete okusa dodajte malo zelenila.
Za one koji ne mogu konzumirati fruktozu i saharozu, a žele se počastiti zdravim ljetni kokteli- probajte velike mogućnosti Smoothieji od povrća iz moje kulinarske zalihe!
Smoothie sa žitaricama
Mnogi se ljudi pridržavaju zdrave prehrane i pokušavaju slijediti sve njegove kanone. U ovom slučaju neophodan pomoćnik je napitak pripremljen od žitarica.
Mliječni proizvodi i malo zobi ili ražene pahuljice. U ovom slučaju rezultat nije samo piće, već puni obrok.
Arome i arome u smoothiejima
Ako prirodna svojstva povrća i voća nisu dovoljna, mogu se poboljšati. Stručnjaci to priznaju, ali samo u male količine.
Isti prirodni sastojci trebaju se koristiti kao dodaci prehrani, posebice zob, sjemenke, med, žitarice, bilje i začini. Bez umjetnih aroma i aditivi za okus Preporuča se odbiti.
Izrada smoothieja pomoću blendera
Najjednostavniji i brz način Da biste dobili ukusan, hranjiv sok s pulpom, koristite smoothie blender. Na primjer, za kuhanje trebate uzeti bilo koje povrće ili voće. Najhranjivije i najukusnije piće je banana s kefirom. Za pripremu je potrebno pripremiti:
- 2-3 banane;
- 300 ml kefira;
- 2 žlice. l. med
priprema:
Banane se ogule i stave u blender (mogu se prethodno sitno nasjeckati). Zatim se kefir i med šalju u spremnik, sve komponente pažljivo se obrađuju do homogene konzistencije. Gotov proizvod natoči u čašu i konzumira.
Bilo koja vrsta smoothieja priprema se na sličan princip. Sve što trebate učiniti je odabrati svoje omiljeno voće, oguliti ga, narezati i staviti u zdjelu blendera. Miješajte dok ne postane glatko i konzumirajte odmah ili nakon nekoliko sati.
Kako napraviti smoothie bez blendera
Ako nemate blender pri ruci, obični mikser će vam pomoći u ovom pitanju. Odabrano voće ili povrće ogulite, narežite i stavite u zdjelu. Zatim se mute dok homogena masa.
Zdrav sok s pulpom možete pripremiti bez ikakvog pribora. Za to su prikladni obični pjenjača i vilica. Voće je oguljeno, sitno nasjeckano i zdrobljeno vilicom dok ne postane glatko. Zatim se u to doda malo mlijeka ili kefira. Pjenjačom sve ponovno umutiti. Dobiveni napitak možete odmah konzumirati.
Smoothiji za mršavljenje i njihove prednosti
Smoothie je najbolji sok za osobe koje žele izgubiti višak kilograma. Piće ispunjava tijelo esencijalnim mikroelementima i vitaminima. Zahvaljujući obliku pirea, ne stvara osjećaj težine, ali istovremeno zasićuje želudac. Nakon što ga konzumira, osoba dugo vremena ne želi jesti. Smoothie može biti prikladna zamjena za večeru.
Pravilno odabrani sastojci čine ovaj napitak zdravim i zasitnim. Domaći smoothieji za mršavljenje u blenderu vrlo su zgodni za pripremu doručka. Konzistencija poput pirea normalizira ravnotežu vode i soli i utažuje osjećaj gladi. Glavna stvar je koristiti niskokaloričnih sastojaka i nemojte zlorabiti dodatne komponente.
Najbolji videozapisi: kako napraviti smoothie kod kuće
U zadnje vrijeme Piće koje se zove smoothie postaje sve popularnije. Ovo je gusta mješavina mljevenog svježeg voća/bobičastog voća s dodatkom meda, mlijeka, zobenih pahuljica, sladoleda i drugih sastojaka. Koktel je ispunjen vitaminima i korisne tvari. Kod kuće možete jednostavno pripremiti ovaj napitak sa ili bez blendera.
Kako napraviti smoothie kod kuće
Za razliku od sokova, kokteli imaju vrlo gustu konzistenciju. Zbog dodatka više vrsta zdravih sastojaka, napitak sadrži veliku količinu vlakana i vitamina. Ova činjenica čini smoothije gotovo obaveznim elementom svakog zdrav doručak. Pripremiti voćni koktel vrlo jednostavno, glavno je držati se nekih osnovna pravila:
- Koristite samo zrelo, neiskvareno voće i bobice.
- Prije pripreme soka bolje je narezati sve sastojke male komadiće.
- Ako se koristi smrznuto bobičasto voće, potrebno ga je odmrznuti prije sjeckanja.
- Ako planirate piti piće dok gubite težinu, koristite mliječne proizvode s niskim udjelom masti (bolje ga je pripremiti s vodom ili zelenim čajem).
- Samljeti proizvode odvojeno od tekućine, tada će sok biti gušći.
- Pred sam kraj kuhanja dodajte led.
Na internetu često možete pronaći recepte za smoothije od povrća. Ovaj koktel savršen je za mršavljenje kao popodnevni međuobrok ili ručak. Ako odaberete niskokalorično povrće, te ih također pravilno rasporedite, moći ćete pripremiti cjelovito jelo koje po nutritivnoj vrijednosti nije niže od standardnog obroka. Tradicionalno, za kuhanje vam je potreban blender, ali postoje recepti koji će vam omogućiti da napravite koktel bez upotrebe pomoćne opreme.
Kako napraviti smoothie u blenderu
Kako bi koktel bio pravi, često se koristi korisna naprava - blender. Moći će samljeti bilo koju hranu do željene konzistencije u nekoliko sekundi. Kako napraviti smoothie u blenderu na jednom primjeru:
- Odaberite esencijalno voće po ukusu (jagoda, banana, naranča, kivi, malina).
- Sastojke dobro operite, ogulite i nasjeckajte veliki komadi.
- Stavite sve sastojke u zdjelu i dobro promiješajte.
- Nakon postupka, ulijte mlijeko, sladoled ili jogurt (malomasni) po ukusu, dovedite do homogene mase.
- Po želji naribati čokoladu i dodati led.
- Uključite blender posljednji put dok ne nastane gusti napitak.
- Ako nema leda, dobiveni koktel treba staviti u hladnjak na nekoliko sati.
- Ulijte u čaše i uživajte u svježem koktelu.
Kako napraviti smoothie bez blendera
Ako u kuhinji nemate uređaj poput blendera, nemojte se uzrujavati - postoji alternativa. Dragocjeni smoothie možete pripremiti bez upotrebe kućanskih aparata. Malo kreativnosti, samo malo domišljatosti - i vaš omiljeni koktel bit će spreman. Pravljenje smoothija kod kuće bez blendera:
- Uzmite običnu ribež i naribajte potrebne komponente(možete bobice jednostavno nasjeckati nožem).
- Ako je voće previše sočno, onda pomoć će doći sito - kroz njega morate samljeti pulpu.
- U nedostatku svakodnevice tehnike, sastojke sameljite u stroju za mljevenje mesa - ovo je izvrsno rješenje.
- Dodajte sve sastojke u običnu staklenu posudu i dobro protresite.
- Nakon toga dodajte mlijeko, kefir ili sladoled, promiješajte žlicom i ponovno protresite.
- Poslužite svježe, hladno piće.
Recepti za smoothie
Unatoč tome što su smoothieji moderno piće, na internetu možete pronaći veliki broj recepata za njegovu pripremu. Koktel može biti ili slatki (bobičasto voće i voće s dodatkom sladoleda ili meda), ili povrće - niskokalorično za mršavljenje. Poznavajući određene tajne, priprema smoothieja kod kuće može biti laka i jednostavna. Bolje je birati sastojke prema poznati recepti, budući da u nekim slučajevima nekompatibilnost određenih proizvoda može odigrati okrutnu šalu - uništiti željeno piće.
Smoothie od bobičastog voća
Da biste pripremili smoothie od bobičastog voća, morate odabrati sljedeće komponente:
- jagode - 200 g;
- trešnje - 150 g;
- mlijeko - 200 ml;
- vanilin - 0,5 žličice;
- led - 4 standardne kocke.
Kako napraviti smoothie kod kuće:
- Operite sve bobice i ostavite da se ocijede.
- Jagodama uklonite peteljke, a trešnjama sjemenke/repiće.
- Sve sastojke narežite na srednje kocke.
- Stavite sastojke u zdjelu blendera, dodajte ohlađeno mlijeko i umutite.
- Dodajte vaniliju, led; zavrtite blender još jednom.
- Ulijte u visoke čaše i poslužite.
Voćni smoothie
Voće može biti odličan rashlađujući koktel koji sadrži vitamine i hranjive tvari. Za pripremu će vam trebati:
- banane - 1 kom .;
- med (po mogućnosti cvijet) - 2 žlice. l.;
- narančasta - 1 kom .;
- kivi - 2 kom .;
- lješnjaci - 5 kom .;
- led - izborno.
Kako napraviti smoothie u blenderu od voća:
- Lješnjake prvo posebno samljeti u sitne mrvice.
- Sve voće operite i ogulite.
- Izrežite na velike komade.
- Tucite mikserom dok ne postane glatko.
- U posudu sa sokom sipajte nasjeckane lješnjake, med i led.
- Ponovno samljeti.
- Ulijte u posude i popijte ukusan koktel.
Smoothie za doručak
Često postoje recepti za piće koji mogu zamijeniti pun, niskokaloričan, ali vrlo hranjiv doručak. Posebno se preporučuje priprema koktela za one koji su odlučili smršaviti. Glavni sastojak bit će zobene pahuljice - element koji normalizira funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i regulira metaboličke procese. Pripremite sastojke:
- zobene pahuljice (pahuljice) - 4 žlice. l.;
- jogurt (prirodni, nemasni, dijetetski) – 200 g;
- banana - 1 kom .;
- jabuka - 1 kom.
Kako napraviti smoothie za doručak:
- Bananu i jabuku ogulite i narežite na komade.
- Zobene pahuljice prethodno namočite u mlijeku 10 minuta.
- U zdjelu blendera uspite jogurt, dodajte zobene pahuljice i izmiksajte.
- Na redu je voće - ulijte ga u zdjelu i ponovite proces sjeckanja (1-2 minute).
- Gustu smjesu ulijte u široku čašu i popijte (ili jedite žličicom).
Smoothie od povrća
Nevjerojatan popularni koktel je povrće. Niskokalorična je, hranjiva, ukusna i vrlo zdrava. Onima koji žele svoju figuru učiniti savršenom preporučuje se konzumacija ovog koktela. Sok od povrća normalizira rad crijeva i poboljšava probavu. Prije nego što napravite smoothie, odaberite sastojke:
- krastavac - 1 kom .;
- bosiljak - 70 g;
- špinat - 100 g;
- brokula - 150 g;
- mrkva – 1 kom .;
- voda - 200 g.
Kako napraviti smoothie od povrća:
- Brokulu prethodno skuhajte, narežite na komade.
- Krastavac i mrkvu ogulite i narežite na ploške.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte svježi špinat.
- Stavite sve u zdjelu, dodajte vodu, dobro promiješajte.
- Hladiti sat vremena, pa konzumirati.
Recepte za smoothie možete smisliti i sami, ali zašto se mučiti? Pripremili smo nove, ukusne, jednostavni recepti smoothie, s detaljnim uputama za pripremu i punim popisom sastojaka.
Slatki smoothieji
Glavni sastojci slatkog smoothieja su, naravno, voće i bobice.
Moraju se oprati, oguliti i očistiti od sjemenki te izrezati.
Recept 1. Banana, jagoda
Oguljenu bananu narežite na komade i stavite u blender zajedno sa smrznutim ili svježim jagodama. Tucite dok ne postane glatko. Koktel možete ukrasiti listićima mente.
Recept 2. Maline, banana, mlijeko
Umutite maline i bananu u blenderu uz dodatak 50 g mlijeka.
Recept 3. Kivi, ananas, banana, sladoled
Sve sastojke umutiti u blenderu. Napitak je osvježavajući i vrlo ukusan.
Recept 4. Jabuka, kupina
Jabuke ne morate guliti jer je većina vitamina u kori, a dobar blender će se pobrinuti da to niti ne osjetite.
Recept 5. Banana, kava, mlijeko (vrhnje)
Za ljubitelje kave. Istucite bananu s prahom prirodna kava, dodajte malo mlijeka ili vrhnja. Napitak možete ukrasiti naribanom čokoladom.
Recept 6. Zobene pahuljice, jogurt, banana
Oguljenu bananu izrežite i umutite s 3 žlice zobenih pahuljica i 100 g jogurta. Ovo piće bi bio odličan doručak.
Recept 7. Sladoled, breskva, mango
Uzmite po jednu voćku, ogulite i umutite sa 2 žlice sladoleda. Ukusan, nježan i osvježavajući napitak.
Recept 8. Med, cimet, jabuka, suha šljiva ili šljiva
Dodajte 1/4 žlice cimeta u med – 2 žlice. Jabuke ogulite, suhim šljivama izvadite košticu. Zdrav napitak s blagim laksativnim učinkom.
Recept 9. Orašasti plodovi, med, jabuke, cimet (po želji)
Možete uzeti bilo koje orašaste plodove! Sve tucite u blenderu dok ne postane glatko.
Dulje tucite dok orasi ne postignu željenu gustoću.
Recept 10. Jogurt, smokve
Za ljubitelje smokava, ovaj jednostavan smoothie je savršen!
Recept 11. Jogurt, mango, marakuje
Ovaj smoothie također je vrlo ukusan, zasitan i zdrav.
Recept 12. Čokolada, orasi, žitarice, vrhnje
Najukusniji smoothie za ljubitelje čokolade. Ovaj smoothie se poslužuje topao. Umutiti vrhnje u čokoladu otopljenu u vodenoj kupelji. Ovoj smjesi dodajte žitarice i po vrhu pospite orašastim plodovima.
Dijetalnim se smoothijem smatra onaj koji sadrži sastojke s niskim udjelom šećera i masti. Umjesto mlijeka i vrhnja bolje je koristiti vodu ili led, ali ako ne želite, mlijeko od oraha savršeno zamjenjuje kravlje mlijeko. Suzbija apetit, a poznato ga kravlje mlijeko razigrava i pojačava osjećaj gladi.
Recept 1. Jabuka, limeta, cimet
Umutite oguljenu limetu sa nasjeckanom jabukom i dodajte 1/4 žličice cimeta.
Recept 2. Kivi, limun, mrkva
Tucite oguljeno voće i povrće dok ne postane glatko.
Recept 3. Kefir, žitarice (možete zobene pahuljice), suhe šljive
Ulijte otprilike čašu kefira u blender, dodajte suhe šljive i žitarice.
Zdrav koktel za gastrointestinalni sustav, obnavlja mikrofloru, što potiče mršavljenje.
Recept 4. Mrkva, celer, avokado
Avokado treba oguliti i izvaditi mu koštice. Mrkvu također ogulite i nasjeckajte. Sve zajedno umutiti s lišćem celera. Avokado daje smoothieju nježnu teksturu, a mrkva i celer daju aromu i bogat okus.
Recept 5. Kefir, trešnje, blokovi
Sve trešnje treba očistiti od koštica i istući zajedno sa nasjeckanim jabukama i kefirom.
Recept 6. Limun, jabuka, đumbir, cimet
Pola limuna treba oguliti. Đumbir također, ako imate cijeli korijen, nasjeckajte ga.
Recept 7. Trešnje, borovnice, jogurt ili kefir
Lagani i dijetalni smoothie.
Recept 8. Maline, kupine, jagode, orašasto mlijeko
Ukusna mješavina bobičastog voća nimalo neće naškoditi vašoj figuri.
Takvi se smoothieji također smatraju dijetalnim, ako ne pretjerujete sa solju i začinima.
Recept 1. Kefir, brokula, celer, peršin, kopar
Sve sastojke umutiti u blenderu i ukrasiti susamom. Dijetalna mješavina može zamijeniti doručak, ručak i večeru. Možete dodati malo soli.
Recept 2. Rotkvica, krastavac, kefir, zeleni luk, peršin, sudac
Uzmite pola veze svake zelene, jedan krastavac i 2-3 male crvene rotkvice. Sve to umutite s 2 čaše kefira.
Recept 3. Avokado, krastavac, brokula ili cvjetača
Avokado ogulite i izvadite koštice, pomiješajte s preostalim sastojcima i posolite po ukusu.
Recept 4. Cilantro, rajčica, celer, peršin
Mućenjem svih sastojaka dobit ćete pire salatu, koju možete posoliti, pa čak i malo popapriti.
Recept 5. babura paprika, rajčica, bosiljak, kopar
Papriku ogulite, narežite i istucite sa ostalim sastojcima, posolite i popaprite, ovaj smoothie može zamijeniti večeru.
Recept 6. Svježi sir, zelje
Dijetalni svježi sir može postati odlična osnova za smoothije za doručak ili večeru. Po želji možete posoliti.
Prilikom dodavanja soli treba voditi računa da ona zadržava i nakuplja višak vode u tijelu, što usporava proces mršavljenja.
Morate znati da zrna crnog papra u prahu dodana u smoothie od povrća pojačavaju osjećaj apetita.
Visokokalorični, ali ništa manje zdravi smoothieji
Najkaloričniji smoothie se pravi od banana, dinje, grožđa, naranče i, čudno, lubenice. Stoga morate biti oprezni s ovim sastojcima.
Recept 1. Dinja, jagode, sladoled
Vrlo ukusan i zasitan smoothie; ljeti je osvježavajući i ne otežava želudac.
Recept 2. Lubenica, menta, jagode
Ovaj koktel utažit će vam žeđ po vrućem vremenu.
Recept 3. Dinja, banana, vanilin šećer
Tučeno u kremastu strukturu, ovo nježno piće Oduševit će one sladokusce, a aromi vanilije nitko ne može odoljeti.
Htio bih dodati da idealan smoothie ne sadrži više od 4-5 proizvoda.
Također želimo naglasiti da se ne smijete zanositi tamno zelenim bojama. U kombinaciji s svijetlo povrće i voće, tamnozelene boje dovest će do činjenice da vaše piće neće ispasti najugodnije - prljava močvarna boja posluživanje takvog smoothieja gostima nije baš estetski ugodno.
Kokteli će biti korisni za tijelo iu obliku smoothie dijete i postat će dodatak vašoj uobičajenoj prehrani.
Sa sastojcima ne treba biti previše sofisticiran i maštovit, jer sve genijalno je jednostavno!
Smoothie je vrlo zdrav i ukusan napitak koji se može koristiti kao doručak, desert ili lagano jelo Za brzi međuobrok. Smoothies vam pomaže podići raspoloženje, nadoknaditi nedostatak vitamina i druge korisne stvari. Za pripremu smoothieja trebat će vam blender, voće, nekoliko minuta vremena i malo mašte.
Ukusan i zdrav smoothie sa zobenim pahuljicama
Za sve koji se žele resetirati prekomjerna težina, smoothie koji sadrži zobena kaša, postat će savršen doručak. Hranjivi i ukusni smoothie pomoći će vam da se riješite osjećaja gladi na jako dugo vrijeme. dugo vremena. Treba ga pripremiti neposredno prije konzumiranja.
Što nam treba:
- Zobene pahuljice - 3 žlice
- Banana
- Med – 1 žličica
- Mlijeko – 150 ml
- Jogurt - 100 gr.
Zobene pahuljice prije miksanja namočite na nekoliko minuta u vrelo mlijeko, a oguljenu bananu stavite u zamrzivač na 15-ak minuta. Dodati nasjeckanu i malo smrznutu bananu, med, jogurt. Sve izmiksajte u blenderu. I tako, nevjerojatno srdačan i zdrav doručak spreman!
Bobičasti smoothie - obogaćeni napitak u bilo koje doba godine
Zahvaljujući pojavi svježe zamrznutih proizvoda, imamo jedinstvenu priliku pripremati ukusne i zdrave smoothieje od bobičastog voća čak i kada svježe bobičasto voće nije dostupno. Bobice se mogu pomiješati s mlijekom ili biljni čajevi, s jogurtima, kefirom. Najpopularniji i najukusniji smoothie je s bobičastim voćem i mlijekom, a njega ćemo i pripremiti.
Što vam je potrebno za smoothie od bobičastog voća: 
- Svježe ili smrznuto bobičasto voće - 150 g
- Mlijeko – 150 ml
- Med – 1 žličica
Možete uzeti mješavinu iz različite bobice ili uzmite samo maline npr. Svježe bobice sortirati i oprati, mlijeko prokuhati i ohladiti. Bobičasto voće stavite u blender, dodajte med i mlijeko. Sve umutite mikserom i ulijte u čaše.
Zdrav i ukusan smoothie s jagodama
Na policama trgovina možete pronaći mnogo različitih kokteli od jagoda, ali ne mogu se usporediti s okusom domaćeg smoothieja od jagoda. Nije samo vrlo ukusno, već i zdravo piće bez konzervansa i raznih drugih gadosti koje štete organizmu. U smoothieju od jagoda najčešće je mlijeko, ali se može pripremiti i s jogurtom ili sladoledom.
Sastojci za smoothie od jagoda:
- Svježe ili smrznute jagode - 200 g
- Mlijeko – 200 ml
- Sladoled - 100 g
Smoothie od kivija - vedar početak dana 
Kivi je jedna od onih namirnica koje spajaju mnoge korisne kvalitete. Jačanje imuniteta, otklanjanje probavnih problema, nadoknada nedostatka joda i vitamina C omogućit će nam to zdravo voće. Kivi se ne može koristiti s mlijekom, pa se za pripremu frapea koriste drugi tekući sastojci, poput kefira ili biljnog čaja.
Pripremamo:
- Kivi - 2 kom.
- Kefir - 200 gr
- Jabuka – 1 kom.
- Banana – 1 kom.
Ogulite kivi, bananu i jabuku. Uklonite jezgru i sjemenke iz jabuke. Voće narežite na komade i stavite u zdjelu blendera. Dodajte kefir i promiješajte. Gotov smoothie možete ukrasiti kriškom limuna ili kriškom kivija. Ovaj smoothie treba konzumirati odmah nakon pripreme.
Smoothie s mlijekom odličan je desert za djecu i odrasle 
Može se koristiti kao tekuća komponenta smoothieja različita pića, na primjer zelena ili biljni čaj, kefir, tekući jogurt, mlijeko. Djeci se mogu pripremiti smoothieji s mlijekom. Ovaj napitak će biti posebno koristan za onu djecu koja ne vole mlijeko. Okus mlijeka ovdje se kombinira s drugim sastojcima i nestaje gadost prema mlijeku. Kao dohranu je bolje birati voće koje dijete voli i, naravno, dobro se slaže s mlijekom.
Za pripremu smoothija s mlijekom trebat će nam:
- Mlijeko 200 ml
- Voće ili bobičasto voće (1 banana ili šaka bobičastog voća)
- Med – 1 žličica
Preporučljivo je uzeti kuhano mlijeko, ali ne vruće. U šalicu blendera uspite oprano i oguljeno bobičasto voće ili kriške banane. Dodajte med i sve zalijte pripremljenim mlijekom. Nekoliko sekundi i vaš zdravi smoothie je spreman!
Čokoladni smoothie za prave gurmane
Čokoladni smoothie jedan je od napitaka koji ne može biti samo ukusan i izdašan desert, ali i za podizanje raspoloženja budući da je glavni sastojak ovog napitka čokolada.
Za pripremu čokoladnog smoothija potrebno vam je:
- Mlijeko - 200 ml
- Čokolada - pola ploče
- Banana je pola voća.
Mlijeko je prethodno potrebno prokuhati i ohladiti. U posebnoj posudi otopite čokoladu, malo ohladite i ulijte u blender. Tamo također šaljemo pola banane, izrezane na komade. Dodati mlijeko i izmiksati kuhačom. Gotov čokoladni smoothie možete posuti komadićima čokolade.
Smoothie od jabuka - ukusan desert za par minuta 
Napraviti frape od jabuke vrlo je jednostavno. Ovo je vrlo zdrav i ukusan desert koji zbog prisutnosti meda jača imunitet i poboljšava probavu. Nakon kuhanja nije preporučljivo dugo čuvati takav proizvod u hladnjaku, jer svi vitamini brzo nestaju. Stoga smoothie od jabuke pripremamo prije ispijanja.
Sastav proizvoda:
- Jabuke – 1 kom.
- Banana – 1 kom.
- Voda - 100 ml.
- Kokos ili bademovo mlijeko-40 ml (ako nemate, možete koristiti samo vodu)
- Med – 1 žličica
- Cimet
Bananu ogulite i narežite na komade. Jabuke također ogulimo, narežemo i odstranimo sjemenke da ne promijene okus gotovo piće. Presjecimo ga. U blender stavite jabuku, bananu i žlicu meda, dodajte vodu i kokosovo ili bademovo mlijeko. Pomiješajte sve sastojke. Piće je spremno! Prije ispijanja, smoothie možete posuti cimetom - to će smoothieju dati žar.
Pregledi posta:
240
Riječ "smoothie" ovih se dana sve češće koristi. Što je to zapravo - nova strana moda ili nešto stvarno korisno i vrijedno pažnje?
Nikad prije niste radili smoothieje, želite ih početi raditi i trebate više informacija ili su već dio vašeg jelovnika i želite saznati više o njima? Evo cjelovitog vodiča za izradu smoothieja. i napravit ćete omamljujuće, ukusne i uistinu zdrave napitke.
Smoothie je gust, homogen koktel od svježeg voća, bobičastog voća, začinskog bilja, povrća u vodi, soku, kefiru, kravljem ili biljnom mlijeku s obogaćujućim dodacima, pripremljeno u blenderu.
Ova pića su nam došla sa Zapada, gdje su zaslužila popularnost. Riječ "smoothie" ( engleski smoothie) dolazi od pridjeva gladak - ujednačen, gladak, ujednačen. Nije lako slatki koktel . Ako pravilno pripremite smoothie, on će biti zdrav, bogat nutrijentima koji su nam potrebni, zdrav, energetski pun i vrlo ukusan napitak.
Često se vjeruje da su glavni sastojci koktela i još opskurnih smoothieja mlijeko, sladoled i banana. Neki recepti dodaju šećer i džem. Ovaj će napitak biti sladak, ali nimalo zdrav. Pretrpan je šećerima, nezdravim masnoćama i kalorijama, zakiseljuje unutarnju sredinu i oduzima energiju, a popijen nakon jela remeti i probavu. Ovaj dati djeci nešto za piće.
Koje su dobrobiti smoothieja?
Bit pravilnog, zdravog smoothieja je da treba poboljšati probavu i ubrzati metabolizam, dati nam vitamine i minerale, vlakna i zdrave masti. Korist smoothie također u činjenici da je - energetski koktel, koji djeluje alkalizirajuće i pročišćavajuće. Omogućuje vam da odjednom upotrijebite mnogo sastojaka koje nećete tek tako pojesti i nadoknadite velika raznolikost kombinacije i recepti. Smoothiji koji se prodaju u trgovinama sadrže šećer i druge aditive. Ovo je prerađeni proizvod. Najbolji i najzdraviji smoothieji su domaći, pripremljeni u blenderu.
Smoothie – dijetalna pića za svakoga. Dolaze s prevladavajućim voćem, bobičastim voćem, povrćem, zelenim smoothiejima, hranjivim, regenerativnim, detox smoothiejima, za mršavljenje, u konzistenciji - tekućim ili gušćim smoothie pireima. Ovi kokteli pomoći će vam da se riješite želju za slatkim. Ovo je odličan međuobrok i brza hrana. Vrlo ih je korisno davati djeci. Upravo o tim zdravim smoothiejima ćemo pričati.
Što je zdravije, smoothie ili sok?
Smoothieji su zdraviji od sokova.
Puno je ostalo u cijedilu vrijedne tvari i vlakna. Zbog toga se povećava koncentracija šećera u sokovima. Sokovi se brzo apsorbiraju i povećavaju razinu glukoze u krvi. To se odnosi na sokove od poluslatkog voća, poput naranče, a posebno na tvorničke sokove koji su dodatno “obogaćeni” bijelim šećerom. Oni koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu trebali bi isključiti pakirane sokove i ograničiti slatke, svježe stisnute. Sokovi od povrća osiguravaju puno niže opterećenje šećerom.
Sokovi su koncentrirana, bogata hrana. Ne smiju se koristiti za kronični gastritis.
Smoothiji se prave od cijelog voća iu njima ostaju svi sastojci voća i povrća. Biljna vlakna, te proteini i zdrave masti dodani u smoothieje (orašasti plodovi, sjemenke, avokado, mlijeko od orašastih plodova, proteini) čine smoothie hranjivim i usporavaju apsorpciju šećera, stabiliziranje razine glukoze u krvi. To je posebno važno tijekom detoksikacije, kada se smoothieji ili sokovi moraju piti na prazan želudac, a razina šećera može naglo porasti. Ovo je važno za one koji imaju prekomjernu težinu, predijabetes i dijabetes.
Kako pravilno pripremiti domaći smoothie da bude uistinu zdrav?
Svatko može napraviti takav smoothie kod kuće, samo se trebate pridržavati nekih pravila kuhanja.
Pravila za izradu smoothija
Točno smoothie se sastoji od tekući temelj, glavni sastojci i obogaćivanje prirodni dodaci . Svi sastojci se izmiksaju u blenderu velika brzina dok ne postane glatko.
Bolje je uzimati sastojke za smoothije koji su prirodni, ako je moguće, uzgojeni bez pesticida i velika količina gnojiva, organski proizvodi. Ovo je posebno važno ako smoothie konzumirate redovito, što biste trebali učiniti. Iskoristite to maksimalno sezonsko voće, bobičasto voće i povrće. Jabuke kupljene u trgovini, posebno one iz uvoza, bolje je oguliti, jer su prekrivene konzervansima koji nisu potpuno isprani.
Voćni smoothie pravilno pripremljeno uz dodatak povrća i/ili bobičastog voća i lisnatog povrća. Napravite li smoothie samo od voća, to će dovesti do porasta razine šećera u krvi, što nije za svakoga poželjno. Bobičasto voće, povrće i lisnato povrće "razvodnjavaju" slatko voće i usporavaju apsorpciju glukoze. Ovo piće ne čini ništa lošijim. Okus lisnatog povrća počinje se osjećati kada je njegov sastav veći od 40%.
U frape od bobičastog i povrća Dobro je dodati voće. Ovo će dati piće više svijetao okus. Za kokteli od povrća Obično se uzima 70% povrća i 30% voća. Dodano je i lisnato povrće.
U zeleni smoothie udio lisnatog povrća i zelenila je 70-80%. Obično se kombiniraju sa slatkim voćem, bobicama ili povrćem.
Savjet: ako je vaš blender male snage, prvo umutite tekuću bazu sa lisnato povrće, zatim dodajte preostale sastojke i ponovno umutite.
Bobičasto i prethodno narezano voće može se zamrznuti i napraviti u smoothieje. Ovi su kokteli posebno ukusni po vrućem vremenu.
Sastav smoothieja
Baza za smoothie
Tekuća baza za zdrav smoothie je:
- voda;
- zeleni ili biljni čaj;
- biljno mlijeko: orasi, zobene pahuljice, riža;
- voćni ili sokovi od povrća, bolje svježe stisnuto;
- kefir od kravljeg ili kokosovog mlijeka;
- pola pola vode i soka zeleni čaj, biljno mlijeko, ili s kefirom.
Kefir od kravljeg mlijeka a pogotovo mlijeko nisu najbolji temelj Za zdrava pića. Možete pročitati o učinku mlijeka na tijelo. Ako volite mliječne proizvode, bolje je uzimati kefir pola-pola s vodom. Kefir sadrži korisnu mikrofloru, i mliječni šećer već prerađen od strane bakterija. Puno više koristan izbor Bit će biljno mlijeko, ili kefir od njega.
Ne biste trebali uzeti sojino mlijeko. Soja je sada GMO proizvod. Sadrži mnogo fitata, koji ometaju apsorpciju minerala i fitoestrogena (tvari bliske strukturom ženskim spolnim hormonima), koji su posebno nepoželjni za muškarce. Soja sadrži tvari koje remete normalnu sintezu hormona štitnjače i time smanjuju razinu metabolizma.
Nemojte misliti da smoothieji napravljeni s vodom nisu ukusni. Ako recept sadrži slatko voće ili datulje, koktel će ispasti prilično sladak i ukusan. A za povrtne, zelene i niskokalorične smoothije voda je dobra baza.
Količina tekuće smoothie baze se uzima toliko da pokrije 2/3 nasjeckanih sastojaka u posudi blendera. Ako vam je potrebno više tekućeg pića, tada su komponente potpuno napunjene vodom.
Sastojci za smoothie
Sastojci za smoothije uzimaju se prema njihovim glavnim vrstama: voće, bobičasto voće, povrće, zeleno, čokolada.
Prikladni su bilo koji voće i bobice. Banana je jedna od najbolji sastojci. Uključen je u mnoge recepte i daje piću kremastu konzistenciju. Često se koriste jabuke i jagode. Dobar tek proizvode kruške i breskve, ananas i mango, naranče i mandarine, crni ribiz.
Dodaju se limun, limeta i njihov sok mala količina u povrtnim, zelenim i detox smoothiejima.
Ispada ukusno. Ona, poput lubenice, djeluje pročišćavajuće.
Vrlo zdrav sastojak– Avokado i trebali biste ga jesti češće. Ovo je masno voće. Lako je probavljivo, osigurava zdrave masnoće, vlakna i ima snažan alkalizirajući učinak. Smoothie od avokada je bogat i delikatne konzistencije. Avokado treba dodavati voćnim napitcima u malim količinama: višak masnoće u voću može izazvati pojačano stvaranje plinova.
Avokado iz trgovine bit će tvrd i neukusan. Treba sazrijeti. Držite ga 4-7 dana papirnata vrećica na toplom, tamnom mjestu, a avokado će postati mekan i pojavit će se svojstveni orašasti okus.
Hurme su najbolje sušeno voće. Daje slatkoću, vlakna i ne zakiseljuje naš unutarnji okoliš. Uzmite 1-2 datulje po porciji smoothija. Suhe smokve daje specifičan okus koji se neće svidjeti svima. Neće svaki blender razbiti grožđice, a one zakiseljuju organizam.
Primjeri dobre kombinacije Sastojci voćnih frapea:
- klasika: banana – jabuka – jagoda
- banana – breskva – krastavac – salata
- jabuka – kivi – jagoda
- jabuka – jagoda – crni ribiz
- jabuka – marelica – mrkva – špinat
- banana – ananas – jabuka – špinat
- gurmanski čokoladni smoothie: banana – datulje – avokado – kakao prah – salata – bademovo mlijeko – cimet
Od povrća najčešće se koriste mrkva i krastavac, iako je gotovo svo povrće pogodno za smoothije: rajčica, kupus, cikla, bundeva, celer, slatka paprika i drugi. Cikla se može uzimati sirova ili kuhana.
Zanimljivi, pikantni smoothiji od povrća rade se s dodatkom kiseli kupus, korejske mrkve a cikla na korejskom. Ovi kokteli su dobri zimi.
Primjeri smoothieja od povrća:
- mrkva – celer – jabuka
- mrkva – cikla – krastavac – jabuka – zelena salata – peršin
- mrkva – jabuka – krastavac – avokado – špinat
- jabuka – paprika – salata – sjemenke bundeve
- krastavac – kupus – ananas
Lisnato povrće– važan sastojak za smoothije. Sve su to vrste lisnate salate, blitva, špinat, zeleni listovi bijeli kupus. Smoothie od povrća i zelenila uključuje zelje: peršin, kopar, cilantro, mentu.
Primjeri zelenih frapea:
- banana - zelena jabuka– zelena salata
- banana – ananas – špinat – avokado
- mango – krastavac – salata
- slatka jabuka – celer – zelena salata – špinat – peršin – bademovo mlijeko
Koriste se kao zaslađivači prirodni med, stevija, javorov sirup, agavin sirup.
Kako apsorbirati maksimum vrijednih tvari iz zelenih i povrtnih smoothieja?
Vitamini A, D, E, K su topljivi u mastima. Oni i neki minerali, osobito kalcij, potpuno se apsorbiraju samo u prisutnosti masti. Stoga biste trebali dodati malo zdravih masnoća u povrtne i zelene smoothieje ili pojesti nešto što sadrži masnoće prije nego što popijete smoothie.
Što dodati smoothiejima kako bi bili zdraviji i hranjiviji?
Smoothie neće biti pravi bez obogaćujućih dodataka i takozvane superhrane. Dodaju se u malim količinama, do 5% volumena, ali značajno povećavaju vrijednost pića. To su sjemenke lana, chia sjemenke, sjemenke susama, sjemenke konoplje (oguljene), đumbir, korica limuna, kakao prah, pčelinji pelud, goji bobice, spirulina, peruanski mak i drugi.
Vrlo je dobro dodati složeno "zelenilo", klorelu i druge aktivne tvari.
Za obogaćivanje proteinima dodaju se orašasti plodovi, sjemenke suncokreta i bundeve, ribana pulpa kokosa, proteini i proteinske mješavine.
Najčešće korišteni začin je cimet, mahuna prirodna vanilija. Odlično se slažu s čokoladnim smoothiejima, datuljama i indijskim oraščićima.
Možete napraviti smoothije sa velik broj sastojaka, ali će se izgubiti okus sastojaka. Mnogi okusi ubijaju okus. Bolje je uzeti 3-5 glavnih sastojaka i 1-2 aditiva.
Ostaje samo da se sve dobro izmiješa! Izmiksati u blenderu, povećavajući brzinu na maksimalnu. To obično traje 30-60 sekundi.
Što ne smijete dodavati zdravim smoothiejima?
Kako biste napravili istinski zdrave frapee, izbjegavajte sladoled, šećer, džem, kravlje mlijeko. Umjesto blagotvornog alkalizirajućeg učinka, rezultat će biti zakiseljavanje, a slatkiši mogu izazvati fermentaciju.
Umjesto dodavanja sladoleda, naprotiv, možete napraviti ukusan i zdrav smoothie sladoled zamrzavanjem u različitim kalupima.
Kada i kako konzumirati smoothie?
Smoothieji nisu deserti. Piće će donijeti prava korist, ako se konzumira kao samostalna hrana. Lagane smoothieje, bez proteinskih dodataka, dobro je piti pola sata do sat prije jela kako bi se potpuno apsorbirali. Smoothieji mogu biti odličan međuobrok. A obogaćen proteinima, prvenstveno orašastim plodovima, u mlijeku od orašastih plodova bit će zdrav lagani doručak, odnosno večera.
Smoothie od povrća sa zelenilom, bez voća u sastavu, možete piti za vrijeme i nakon jela. Povrće i začinsko bilje dobro se slažu sa svakom hranom.
Zeleni smoothie najbolje je piti ujutro ili poslije. tjelesna aktivnost. Napunit će vas vitaminima, mikroelementima, energijom i energijom.
Pravilnim i redovitim konzumiranjem smoothieja ne samo da ćete unijeti vrijedne nutrijente, već i poboljšati svoje zdravlje.
Kako čuvati smoothije?
Smoothije i sokove, naravno, najbolje je piti svježe pripremljene. Ali često morate napraviti nekoliko porcija kako biste uštedjeli vrijeme kako bi piće ostalo za sutra. Smoothiji traju duže od sokova. Dok je sokove najbolje iskoristiti unutar 12 sati, smoothie se može čuvati do jedan dan.
Smoothie čuvajte u hladnjaku, dobro zatvoren. staklena posuda. Bolje je da je staklenka napunjena do vrha. Zrak u nepotpunoj limenci će oksidirati hranjive tvari, smanjujući vrijednost pića. Ako je gornji sloj smoothieja potamnio, uklonite ga žlicom.
Možete dodati malo u smoothije sok od limuna, ili uključite nekoliko kriški limuna bez kore. Vitamin C sadržan u limunu usporit će oksidaciju.
Smrznuti smoothie može se čuvati do tri mjeseca.
Ipak, bit će puno zdravije grickati jučerašnji smoothie nego sendvič sa slatkim čajem.
Smoothie dijeta?
Protivnik sam smoothie dijete, kao i drugih dijeta. Ovi kokteli su jako zdravi, pomažu pri mršavljenju, ali takva prehrana neće biti uravnotežena i neće vam pružiti sve što vam je potrebno. hranjivim tvarima. Dnevni sadržaj kalorija ispast će prenisko. Za kratkotrajno olakšanje jedan, a ponekad i dva obroka možete zamijeniti smoothiejem.
Smoothiji zaslužuju biti važan dio zdrave prehrane. Ne morate se držati dijete, ali racionalna ishrana kao sustav, razumjeti njegove osnovne principe i inteligentno planirati svoju prehranu. To će vam omogućiti da se ne iscrpljujete ograničenjima, budete zdravi i postignete normalnu težinu, ne dobivajući kratkoročni, već stabilan rezultat.
Jesu li smoothieji dobri za mršavljenje?
Da, svakako! Smoothie – dobri pomagači u mršavljenju. Oni su niskokalorični i hranjivi u isto vrijeme, tonik, bogati vitaminima, mikroelementima, vlaknima i drugim korisnim tvarima. Smoothie ubrzava vaš metabolizam i smanjuje vašu ovisnost o slatkišima.
Ako u svoju prehranu niste uvrstili smoothie, nemojte odmah pretjerivati.. Oni poboljšavaju probavu i ne bi trebali uzrokovati neugodne simptome. gastrointestinalni trakt. Ako se ipak pojavi nadutost, nemojte žuriti s odricanjem od ovih zdravih smoothieja. U različiti ljudi– različite reakcije na iste kombinacije proizvoda. Vaša prehrana je možda loša biljna vlakna, a iznenada se njegov broj povećao. Odmorite se, počnite s jednostavnim smoothiejima od 2-3 sastojka, osluškujte sebe, pronađite svoje recepte u svom nizu. Voćne frapee konzumirajte odvojeno od ostalih namirnica.
Dnevna stopa potrošnje dijetalna vlakna(vlakna) – 25-30 g.
Poznavajući pravila za pravljenje smoothieja, nećete napraviti samo banalne koktele s bananom i mlijekom, već uistinu zdrave i vrlo ukusna pića za odrasle i djecu. Smoothiji pružaju izvrsne mogućnosti za eksperimentiranje. Djeca rado pomažu u njihovoj pripremi.
Otkrijte ove nevjerojatne napitke! Međutim, postoji jedna opasnost: lako se navući na njih. No, bolje je biti “ovisan” o smoothiejima nego o slatkišima i škrobnoj hrani. Zabavite se i budite zdravi!
Sergej Rubanov
Učitavanje...