Dijetalna šarlota s jabukama neće utjecati na vaš struk! Recepti i trikovi za pripremu dijetalnih šarlota s jabukama. Recepti za dijetalne šarlote

Oh, kako se to često događa: želite jesti nešto slatko i ukusno, ali vaša prehrana to ne dopušta. Morate brojati proklete kalorije i ograničiti se u hrani. Što učiniti ako se želite malo razmaziti, ali vam savjest ne dopušta da se nečega do kraja prejedete? Odgovor je jednostavan – pripremamo poznata jela u dijetnom obliku!

A naša prva žrtva je dijetalna šarlota s jabukama!

Dijetalna šarlota s kefirom

Postoji jedan odličan savjet: mnoge domaćice koriste kefir za pripremu tijesta. Ali tko je rekao da to morate kupiti u trgovini? Tko vam brani da sami kuhate? ukusan kefir za dijetnu šarlotu?

Jednostavno je: kupite ga u trgovini nemasnog mlijeka, sipati u šerpu i staviti na šporet da se zagrije. Nemojte kuhati, zaustavite se na temperaturi od približno 90 °. Zatim možete uliti mlijeko u neku posudu (po vlastitom nahođenju) i uliti nekoliko žlica za fermentaciju kefir iz trgovine, koji će poslužiti kao nešto poput kiselog tijesta. Također je potrebno dodati mali komad stvrdnutog kruha. Posudu treba dobro zatvoriti i staviti na neko toplo mjesto nekoliko dana.

Da, za kuhanje domaći kefir morat ćete kupiti kefir i mlijeko (pa čak i kruh!), ali će i dalje biti dijetalniji. Pogotovo za tako plemenit cilj kao što je šarlota za mršavu majku obitelji i njezinu rodbinu koja zapravo ne želi izgubiti težinu!

Kako ukloniti brašno iz šarlote?

Neki će se iznenaditi, ali ispada da se brašno može zamijeniti drugim proizvodom! Ovaj recept će se fokusirati na dijetalnu šarlotu bez brašna. Dakle, recept za dijetalnu šarlotu:

Crvene jabuke (4-5 komada);
1 kokošje jaje i dva bjelanjka;
Breskve (jer zašto ne?);
Kefir s niskim udjelom kalorija (poželjni udio masti - ne više od 1%), 120 ml;
Hercules kaša;
Pčelinji med (umjesto šećera), 4 žlice;
Griz kaša, koja će zamijeniti brašno! Trebat će nam 130 g;
Paket praška za pecivo;
1 žlica limunovog soka.

Dakle, prvo pripremimo kalup: potrebno ga je namazati nemasnim uljem kako se tijesto ne bi zalijepilo dok se peče u pećnici. Uzmite jabuke, operite ih, ogulite i očistite od sjemenki, narežite na kockice i premažite medom. Dok jabuke ne daju sok, možete ih ostaviti na miru. U isto vrijeme možete uliti kefir u posebnu posudu i dodati mu prašak za pecivo. Također promiješajte. U trećoj posudi istucite dva bjelanjka s dodatkom limunovog soka, au četvrtu još jedan žumanjak.

Zatim možete pomiješati zdjelu s kefirom i bjelanjcima. Tu dodajemo griz kaša i tucite sve glatkim pokretima odozdo prema gore. Naše tijesto je spremno! Sada tamo možete sipati jabuke i med. Kada je sve u jednoj zdjeli, možete izliti tijesto u kalup. Peći na 190° pola sata. Kada će pita biti gotova i kada će se pojaviti? zlatno smeđu koricu, morat ćete mu malo sniziti temperaturu. Poslužite vruće, ali ne prevruće.

Dijetalna šarlota bez šećera

Usput, šećer se može zamijeniti pčelinji med- razmislite sami, jer ovo je prirodni proizvod, koji ne samo da neće naštetiti vašoj figuri, već će također pomoći vratiti sve korisne tvari, čega bi vas dijeta mogla lišiti!

Uz zobenu kašu

Hercules nije samo zbrka jakih muškaraca, već i zbrka jakih žena! I sigurni smo da ako imate hrabrosti za dijetu, onda ste vrlo jaki. Dakle, pripremimo dijetalnu šarlotu sa zobenim zobenjem.

U ovom slučaju morate uzeti zelene jabuke, koje su same po sebi prilično guste. Potrebno je uzeti oko 150 grama same kaše, pripremiti 100 grama šećera, 4 kokošja jaja(potrebno vam je samo žumanjak) i 10 žličica brašna. Ako išta, na njima nema slajda.

Zatim uzmemo jabuke, uklonimo kožu i sjemenke iznutra - ne bi nas trebale ometati. Zatim ih narežemo na male komadiće i počnemo obrađivati posudu za pečenje - treba je namastiti sa svih strana biljno ulje. Bit će dobro ako, između ostalog, bočne stijenke pospete brašnom, a samo dno šećerom ili čak brašnom za pohanje. Ovo će pomoći da vaša pita bude mnogo ukusnija! Sve to nastavljate slaganjem samih jabuka, ali ne na hrpu, već lijepo i uredno. Možete ih poprskati jednom žličicom soka od limuna: tada jabuke neće potamniti tijekom pečenja.

Napravimo test. Uzimamo unaprijed pripremljena jaja i izdvajamo bjelanjke (preduvjet za bilo koji dijetalno jelo). Usput, hladna jaja se puno lakše tuku! Kada je smjesa gotova, možete joj dodati 100 grama šećera, zatim sve prebaciti u zdjelu i pomiješati sa 150 grama zobena kaša. Ostaje samo dodati malo brašna i žlicu gašene sode, promiješati i rasporediti tijesto po jabukama koje čekaju. Kolač peći na temperaturi od oko 180° i pričekati oko pola sata.

Dijetalna šarlota od jabuka je spremna! Ovu pitu možete poslužiti kako god želite. Dobar tek!

Pa da bude aromatično, ukusno i zdravo, je li to uopće moguće? Za one koji drže do principa pravilna prehrana, ne želite ni na koji način odstupiti od zacrtanog cilja. U većini slučajeva ljudi se jednom zauvijek odriču slatkiša i peciva. Ali, prvo, ne može svatko to učiniti, i drugo, nemojte žuriti u krajnosti. Ako s vremena na vrijeme kuhate za doručak niskokalorična šarlota, nemojte ga apsorbirati samog, i nemojte jesti nešto drugo na vrhu, to je itekako uključeno u same te principe pravilne prehrane.

Ali čak i najniže kalorična šarlota utjecat će na mršavost vašeg struka ako je napravite porciju, pojedete je navečer i ne uskratite sebi broj porcija - takva divna jela ne postoje!

Kalorični sadržaj dijetalne šarlote je 149 kcal na 100 g proizvoda, ne toliko ako je ovo vaš doručak u kombinaciji sa nezaslađenim čajem. Ako doručkujete slatki jogurt, sadržaj kalorija će biti usporediv, ali će osjećaj sitosti biti drugačiji. Zato jednom tjedno, svakih deset dana, ujutro pripremite šarlotu s jabukama, a ovaj doručak podijelite s nekim bliskim.

Niskokalorična šarlota: što je čini posebnom

Po čemu se dijetalna šarlota razlikuje od obične, tradicionalne? Može biti nekoliko točaka:

Med umjesto šećera - da, zamislite, u pitu uopće ne morate dodavati šećer;
Zobene pahuljice – zdrave su i lagane, a utječu na okus pite;
Cimet – a cimet je poznati aktivator probavnih procesa.

Naravno ima i drugih niskokalorične namirnice, ali ako ih sve pomiješate u jedan recept, moguće je da će se okus jela radikalno razlikovati od vaših ideja o šarloti - laganoj, nježnoj, ali ne vašoj omiljenoj piti od jabuka.

Sastojci

Brašno - pola čaše;
Jaje – 1 kom.;
Pileći bjelanjak – 2 kom .;
Zobene pahuljice - pola stakla;
Med - 2-2,5 žlice;
slatke jabuke - 4-5 komada;
Cimet – prstohvat.

Niskokalorični recept za šarlotu korak po korak

Ovaj recept je jednostavan za nepristojnost, glavni trik– nemojte uzimati tradicionalnu antonovku za pitu, već koristite slatke jabuke.

Umutiti žumanjak dok ne posvijetli;
Posebno, u dubljoj posudi, temeljito tucite bjelanjke;
Sve to pomiješajte u istoj dubokoj zdjeli;
Uz miješanje postupno dodavati brašno da se ne stvore grudice;
Tamo dodajte zobene pahuljice;
Nježno, sasvim glatko miješajte tijesto odozdo prema gore, ovo je važno, jer slojevi kisika mogu biti poremećeni;
Jabuke narežite na sitne kockice, dodajte im med i pričekajte dok voće ne pusti sok;
Ulijte jabuke izravno u tijesto;
Kalup za pitu obložiti papirom za tijesto i posuti grizom da ne zagori;
Izlijte tijesto i pecite pitu oko 30 minuta, s vremena na vrijeme gledajući u pećnicu.

Nakon pola sata dobijete gotova pita, laganija verzija šarlote s jabukama.

Koliko ukusni recepti charlotte je izmišljena, a možda će ona dijetalna postati vaš potpis. Potražite svoju verziju, dodajte svoje sastojke i uživajte u aromatičnoj šarloti od jabuka, omiljenoj svim generacijama.

Dobar tek!

Dijetalna šarlota s jabukama korak po korak s fotografijama

Dom zimska večer učinit će vas ugodnim mirisom biljni čaj i ukusna topla pita. Ali što učiniti ako vam prehrana ne dopušta uživanje u pečenim proizvodima? U takvom slučaju svaka domaćica ima u svojoj zalihi lukavi recepti dijetalna šarlota s jabukama.

Charlotte - jednostavno i ukusno voćna pita, porijeklom iz srednjovjekovne Europe. Prema legendi, ovaj desert je izmislio kuhar koji je bio zaljubljen u Francuskinju po imenu Charlotte. Biskvit, doista, podsjeća na lice mlade žene, a crvena bačvica jabuka na vrhu kao da ukazuje na rumenilo njezina lica.

Dijetalna šarlota s jabukama je popularan jer je recept vrlo jednostavan, a nadjev dostupan svima koji žele probati ovu deliciju. Priprema tijesta nije tako teška, važno je samo ispuniti jedini uvjet - temeljito ga istući.

Charlotte se pravi na kefiru ili nemasnom kiselom vrhnju, kuha se u pećnici ili u laganom štednjaku.

Dodati klasično punjenje od jabuka s cimetom ili ga zamijenite drugim voćem – šljivama, kruškama i bobičastim voćem. S charlotteom možete zanimljivo eksperimentirati. Na primjer, napravite tijesto sa svježim sirom ili bez brašna. Postoji niz recepata za pripremu niskokaloričnih deserta.

Recept 1. Dijeta charlotte s kefirom

Uzmimo potrebne proizvode:

Par zrelih jabuka;
Čaša brašna;
Kefir, niske masnoće;
Čaša šećera;
Maslac;
Jaja, dva komada;
Soda.

Proces kuhanja: idemo maslac 20 minuta prije kuhanja da se otopi i postane mekano. Pomiješajte ga sa šećerom i dobro utrljajte žlicom ili vilicom. U smjesu dodajte jaja i dobro umutite mikserom ili kuhačom. Topli kefir ulijte u zdjelu i promiješajte. Sadržaj masti ne smije biti veći od 1%. Na podu gotovo tijesto dodajte brašno i sodu. Mikserom ponovno umutite tijesto. Trebalo bi biti gusto poput kiselog vrhnja.

Dalje, prijeđimo na glavno punjenje. Voće operite i ogulite, narežite na kolutove ili kriške po želji. Dodajte im cimet, promiješajte da se ravnomjerno rasporedi po filu. Stavite jabuke u tijesto i premijesite. Možete, naprotiv, staviti tijesto u kalup i vrh pažljivo ukrasiti polovicama jabuka i cimetom.

Pleh ili metalnu posudu za pečenje namazati uljem i uliti naše pripremljeno tijesto, poravnati masu i staviti peći 40 minuta.

Spremnost saznajemo pomoću drvenog štapića ili noža: probušite pečenje, ako nema noža na oštrici ili na štapiću. sirovo tijesto, onda možete poslužiti dijetnu šarlotu s jabukama na kefiru za stol.

Recept 2. Charlotte sa svježim sirom

Izvrsna opcija za dame na dijeti i njihovu djecu bila bi ideja pripreme dijetne šarlote s jabukama i svježim sirom. Kolač ispada nježan i aromatičan.

Pravimo popis proizvoda:

Brašno dvije čaše;
Dva jaja;
Nemasni svježi sir;
Prašak za pecivo;
Čaša šećera;
Jabuke;
Grančice metvice;
Grožđica.

Slijedite redoslijed kuhanja:

Svježi sir protrljamo kroz obično sito tako da bude homogen, bez velikih grudica;
U drugoj zdjeli pripremite smjesu od jaja: tucite ih mikserom sa šećerom dok ne postane pjenasta;
Pomiješajte jaja s naribanim svježim sirom;
Ulijte u dobiveno skutna masa brašno sa mala količina prašak za pecivo, umijesiti meko tijesto;
Grožđice operite i prelijte kipućom vodom. Izvadite na tanjurić i ohladite;
Ogulite voće i narežite na male kriške;
Promiješati voćni nadjev, grožđice i tijesto;
Namažite dno kalupa maslacem i rasporedite tijesto;
Pitu u tepsiji stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 25 minuta.

Pospite gotovu slasticu šećer u prahu, ukrašeno listićima mente.

Recept 3. Charlotte u sporom kuhalu

Kada morate kuhati nekoliko jela odjednom, multicooker vam puno pomaže. Uz njegovu pomoć možete napraviti divnu pitu bez puno truda. Glavna stvar je da se strogo pridržavate recepta u uputama i za pola sata možete zadovoljiti svoje goste prekrasnom dijetnom šarlotom s jabukama, kuhanom u laganom kuhalu.

Prisjetimo se skupa proizvoda:

Čaša brašna;
Tri jaja;
Jabuke 500 grama;
Šećer - ne više od čaše.

Krenimo s kuhanjem: prvo pripremite nadjev. Voće ogulite i narežite na kockice. Miksajte jaja i šećer dok ne nastane pjena, kao za meringue. Vremenski će to biti otprilike 10 minuta. U jaja dodati brašno i sve dobro izmiješati.

Dobivamo tijesto. Zatim na prethodno namašćeno dno multicooker posude stavite voćni nadjev i na njega izlijte tijesto.

Odaberite način pečenja. Zatvorite poklopac i pričekajte signal timera. Čim je pita pečena, izvadite zdjelu iz multicookera, pustite da se malo ohladi, zatim je pažljivo preokrenite i izvadite pitu na tanjur tako da ploške voća zarezane na dno budu gore. Pita je savršena uz biljni čaj ili nezaslađeni kompot od suhog voća s kiselinom.

Recept 4. Charlotte bez brašna

Umjesto uobičajenog brašna ili griza za pripremu ove dijetalno pečenje Koristimo svijetle pšenične mekinje. Za podlogu tijesta prednost ćemo dati kefiru. Za pikantnost dodajte cimet i vanilin šećer.

Za pripremu dijetalne šarlote s jabukama bez brašna, pripremit ćemo sljedeće proizvode:

4 slatke i sočne jabuke;
Čaša kefira;
3 jaja;
Obični šećer 40 grama;
Prašak za pecivo;
Pšenične mekinje dvije čaše;
Cimet i vanilija.

Radi lakšeg pečenja bolje je koristiti keramičku ili staklenu posudu.

Odakle početi: prašak za pecivo otopite u čaši kefira i pričekajte 10 minuta. U skladu s očekivanjima, umutite jaja i šećer, pa ih pomiješajte s kefirom. Dodajte mekinje u posudu sa smjesom, vanilin šećer s cimetom. Sve promiješajte. Jabuke ogulimo i narežemo na tanke komadiće, možete ih naribati na posebno ribež.

Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i na njega stavite sloj nasjeckanog voća. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Stavimo našu pitu. Nakon otprilike sat vremena, vratimo ga i provjerimo spremnost šiljastim drvenim štapom. Izrežite na porcionirani komadi. Dijetalna poslastica spreman!

Dijeta ne znači gladovanje. U prijevodu s latinskog, ova riječ znači "način života". Ali kakva će biti - bljutava i neukusna ili slatka i ugodna - ovisi samo o vašoj želji da pripremite dijetalne pite.

U ime očuvanja ljepote uopće nije potrebno odreći se svoje omiljene hrane koja vas veseli. Ima ih mnogo dijetetski recepti, koji minimiziraju kalorijski sadržaj vaših omiljenih delicija i čine ih dostupnim damama koje drže do svog izgleda.

Kuhanje šarlote s jabukama u laganom štednjaku odličan je način da "ubijete" nekoliko ptica jednim udarcem. Prednosti ove metode kuhanja uključuju:

ubrzati(pečenje obično traje manje od jednog sata);
sloboda djelovanja(ne zahtijeva provjeru i kontrolu, program automatski dovršava proces kuhanja);
poseban premaz zaštitit će tortu od zagorevanja i osigurat će jednostavno uklanjanje iz kalupa;
sigurnost, charlotte će se kuhati bez opasnosti od spaljivanja.

Nježne i lagana pita, čiji ljuta aromačini nemoguće odbiti ga, zapravo kuhati na dijetetski način. Naravno, pečenje u bilo kojem obliku ne treba konzumirati ako je cilj smršaviti, pogotovo u kratkom vremenu. Međutim, za održavanje potrebna težina i zdravstvene prednosti, nema potrebe da se ograničavate na svoje omiljene poslastice; dovoljno je isključiti neke komponente iz njih i oni će dobiti status "dijetalnih".

Jedan od najboljih načina za smanjenje udjela kalorija u pečenim proizvodima je njihovo pečenje. Multicookers već su čvrsto zauzeli svoje mjesto među kućanskim aparatima mnogih domaćica koje brinu o zdravlju svojih kućanstava. Pita pečena u sporom kuhalu može biti jednako dobra kao i ona pečena u pećnici ili u tavi.

Broj recepata bujna šarlota Postoji veliki izbor jabuka i to je super jer svatko može pronaći nešto po svom ukusu. Neki je radije rade čokoladnu, dodajući u tijesto kakao, drugi je aromatiziraju vanilijom i kardamomom kako bi dali nezaboravnu aromu, neki ne mogu zamisliti šarlotu bez poprilične količine cimeta, ali svima je zajedničko jedno - ljubav prema domaća pita s jabukama.

Popularni recepti koji su nježni za figuru i pomažu u održavanju zdravlja su metode pripreme charlotte s kefirom, valjanom zobi ili mekinjama.

Korak po korak recept za pripremu dijetalne šarlote s jabukama u laganom kuhalu

Recept za dijetu šarlota od jabuka dovoljno jednostavno. Za njega će nam trebati:

Proces kuhanja sveden je na sljedeće korake:

U jednoj posudi mikserom ili blenderom umutiti jaja sa šećerom (ili nekim drugim), zatim uliti dva bjelanjka i tući nekoliko minuta.
U dobivenu smjesu uspite brašno (odn valjana zob) i miješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Ako se koristi brašno, prije početka kuhanja mora se prosijati i pomiješati s praškom za pecivo, što će našu šarlotu s jabukama učiniti prozračnom.
Ako se koristi valjana zob, tada nakon miješanja trebate pričekati 5 - 10 minuta dok se pahuljice ne natapaju vlagom.
Za nadjev jabuke oguliti i narezati. Sjemenke i jezgra se uklanjaju nožem. Jabuke se režu na male kockice ili tanke duguljaste ploške (način rezanja ovisi o ukusu). Ako želite spriječiti da voće potamni dok radite na loncu ili tijestu, poprskajte ga po njima.
Jabuke su začinjene. Klasična verzija- ovo, ali također je prikladno dodati vaniliju ili malo.

Sada počnimo s radom s multicookerom.

Uključite vatru u multicookeru, otopite maslac i ravnomjerno ga rasporedite po dnu.
Na dno multicookera stavite narezane jabuke u nekoliko slojeva. Preporučljivo je da prvi sloj bude jednoličan i gust, a sljedeće ne treba stavljati ovim redoslijedom.
Jabuke se pune tijestom na vrhu, a zatim peku u načinu rada "pečenje", koji se mora odabrati u izborniku multicookera.
Pričekajte da istekne zadano vrijeme, a zatim kolač možete ostaviti na kratko u kalupu.
Preostale jabuke stavite na površinu šarlote po vlastitom nahođenju i poslužite.

Za kraj pitu možete preliti čokoladnim ili voćnim preljevom, no ako odlučite ne zloupotrijebiti šećer, bolje ga je izbjegavati velika količina ugljikohidrata.

Nijanse pripreme pite u multicookerima različitih proizvođača

Odabir načina kuhanja. Bujna šarlota s jabukama ovaj recept može se pripremati u bilo kojem modelu multicookera Panasonic, Redmond, Polaris, Mulinex i drugih marki.

Savjeti koje možete slijediti kako biste postigli najbolje rezultate

Dvije neizbježne komponente svake šarlote - jaja i šećer(može se zamijeniti zaslađivačem) mora se tući dok gusta pjena . Ne budite lijeni i posvetite malo više vremena ovom procesu, čime ćete kolaču osigurati rahlost i prozračnu strukturu.
Nemojte otvarati multicooker tijekom procesa pečenja, inače bi kolač mogao "slegnuti" ili manje narasti.
Do Za određivanje stupnja spremnosti poslastice možete koristiti drveni ražanj., zabijajući ga u sredinu pite. Ako su na komadu drveta ostale grudice, onda piti još treba vremena da dođe u savršeno stanje. Ako je alat za testiranje savršeno suh i čist nakon uranjanja u šarlotu, kolač je spreman.
Oblik, u koji ćete uroniti tortu, treba nauljiti, kako bi ga lakše nabavili.

Mala tajna naših baka: za ljepotu izgled charlotte, njezinu površinu treba premazati žumanjak jajeta(prethodno umućen), ili obrišite vrećicom čaja (već prethodno skuhanog). Ovaj trik dat će šarloti sjaj.

Upotreba u prehrani

Uvriježeno je mišljenje da su pečeni proizvodi gotovo gori neprijatelji od tvorničkih kobasica i slatkiša od neshvatljive melase. Ali nutricionisti kažu da nije potrebno isključiti omiljena jela iz prehrane, dovoljno ih je jesti pravo vrijeme i u pravu količinu, a ako hranu pripremate s dijetalnim odmakom, onda se uopće ne trebate brinuti. Na primjer, Dukanova dijeta Sasvim je prihvatljivo jesti pite od jabuka, ali samo pod određenim uvjetima. Sljedeće točke uvjerljivo dokazuju da se šarlota ne smije isključiti iz zdrave prehrane.

Pita od jabuka je više od pola voća, što ga čini vrlo korisnim, jer će zasititi tijelo ne samo potrebnim udjelom ugljikohidrata, već i, što će pomoći funkcioniranju crijeva. Jabuke sadrže impresivnu količinu korisnih enzima (tanina, flavonoida, antioksidansa) koji pomažu normalno funkcioniranje svih tjelesnih sustava. Čak i kada su pečeni, zadržavaju svoje blagotvorne osobine.
Ako koristite charlotte umjesto brašna u procesu pripreme zobena kaša, ili, tada se jelo općenito može uključiti u obveznu prehranu. Uostalom, zobena kaša sadrži vitamine PP, E, B, H, željezo, fosfor, sumpor, klor, natrij i mnoge druge tvari koje poboljšavaju zdravlje. Koristeći recepte s kefirom, također možete povećati razinu dobrobiti izvučene iz šarlote i smanjiti njen sadržaj kalorija.
Bez brašna i šećera, koji se lako može zamijeniti stevijom, proizvod kao što je šarlota potpuno je bezopasan za figuru i dobar za zdravlje. Ali, naravno, u svemu treba znati mjeru i ovo je preporučljivo jesti divan desert u prvoj polovici dana i ograničite se na jedan, maksimalno dva komada.
Kuhanje charlotte u laganom štednjakučini ga dijetalnim, jer pita izlazi bez pržene kore, mekana, prozračna, s ugodnom nijansom kave s mlijekom.

Kulinarska upotreba

Pita se može napraviti originalnom pomoću razne nadjeve. Evo nekih od njih koji će obogatiti okus poznate slatkoće:

Dodatak kakao u prahu dodati će šarlotu u tijesto okus čokolade. Možete ga i uliti u smjesa jaja s malo brašna otopljena čokolada (po mogućnosti tamna).
Dobra šarlota s višnjama

Korak po korak recepti za pripremu dijetalnih, ali iznenađujućih ukusna šarlota s jabukama

2017-10-14 Marina Vykhodtseva

Razred
recept

8603

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

3 gr.

2 gr.

Ugljikohidrati

20 gr.

109 kcal.

Opcija 1: Niskokalorična dijetalna šarlota

U klasični recept Za niskokalorične dijetalne šarlote, tijesto se priprema od jaja, ali se broj žumanjaka smanjuje jer sadrže puno masti. Dio pšeničnog brašna zamjenjuje se zobenim pahuljicama. To ne utječe uvelike na sadržaj kalorija, ali čini jelo mnogo zdravijim.

Sastojci

45 grama zobenih pahuljica;
70 grama pšeničnog brašna;
700 grama jabuka;
4 vjeverice;
2 žumanjka;
50 grama meda;
5 grama cimeta.

Korak po korak recept za dijetalnu šarlotu

Pažljivo odvojite žumanjke, ulijte ih u zdjelu, dodajte im med i dobro izmiksajte.

Samljeti zobene pahuljice. Ako nemate mlinac za kavu, možete ga jednostavno dobro samljeti batom ili ga odmah zamijeniti zobena kaša. Ulijte u posudu pšenično brašno, promiješati.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg; ne morate ništa dodavati. Ako želite primati slatka pita, možete uvesti malu zamjenu za šećer, na primjer, prah lišća stevije ili bilo koji drugi analog.

Narežite jabuke veliki komadi, svaki oko 6 dijelova, odstraniti žilice sa sjemenkama. Možete ostaviti kožu ako nije jako tvrda. Stavite voće na dno neprianjajućeg ili silikonskog kalupa.

Po vrhu jabuka pospite cimet u prahu. Ali ako želite, možete ga izostaviti ili dodati dodatnu vaniliju i koricu u tijesto, to je po vašem nahođenju.

Pomiješajte žumanjke, brašno i bjelanjke, dobivenu smjesu prelijte preko sloja jabuka.

Dijetnu šarlotu pecite na 180 stupnjeva. Vrijeme će uvelike ovisiti o sočnosti jabuka, ali u prosjeku će proces trajati 25-30 minuta.

Cimet daje ne samo dobar ukus, ali također pomaže u suzbijanju apetita i pospješuje gubitak težine. Ali to je sve samo pod uvjetom da je stvarno. Nažalost, njegov analog - jeftina kasija - sve se više predstavlja na policama trgovina.

Opcija 2: Brzi recept za niskokalorične dijetalne šarlote

U brzi recept Dijetalna niskokalorična šarlota koristi zamjenu za šećer, indicirana je u obliku zgnječene stevije, ali možete uzeti i druge vrste. Umjesto redovno brašno Zobene pahuljice se u potpunosti koriste.

Sastojci

2 jaja;
2 vjeverice;
1 žličica stevija;
120 grama zobenih pahuljica;
0,5 žličice soda;
4-5 jabuka;
0,3 žličice vanilija.

Kako brzo pripremiti dijetnu šarlotu

Jabuke narežite na ploške, nemojte ih sjeckati. Koža se može ukloniti ili ostaviti po vlastitom nahođenju, ali ako je koža debela i žilava, bolje ju je ukloniti.

Ako stevia nije usitnjena, onda ju sameljite ili dobro zgnječite u mužaru. Isto radimo i kada koristimo zamjenu za šećer u tabletama.

Umutili smo jaja, pošto je recept brz i dodat će se sredstvo za zrenje, ne treba ga praviti u dobru i gustu pjenu. Dodajte zamjenu za šećer. Za aromu dodajte malo vanilina.

Samljeti zobene pahuljice ili koristiti brašno za šarlotu. Ulijte u umućena jaja.

Gasimo sodu sok od limuna, izlijte na brašno. Možete koristiti stolni sok umjesto soka ili jabučni ocat, dovoljna je jedna žličica.

Umijesiti obično tijesto, dodati jabuke i prebaciti u kalup.

Pecite niskokaloričnu šarlotu oko 25 minuta na 180 stupnjeva.

Kako jabuke ne bi potamnile na zraku, komade voća odmah nakon rezanja ili guljenja poškropite limunovim sokom. Ako vam nije potrebna dodatna kiselina, komadiće jabuke nakon rezanja jednostavno pokrijte vlažnom krpom, ispod koje će duže zadržati svoj atraktivan izgled.

Opcija 3: Niskokalorična dijetalna šarlota sa svježim sirom

Opcija skute dijetalna pita. Naravno, proizvod bi trebao biti niskokaloričan, ne više od 5%. Također morate obratiti pozornost na sastav. U njemu ne smije biti škroba, zamjena ili drugih nepotrebnih tvari, samo 100% svježeg sira.

Sastojci

200 grama svježeg sira;
2 vjeverice;
1 žumanjak;
1 žličica rasparač;
2 jabuke;
1 žlica. l. med;
50 grama zobenog brašna.

Korak po korak recept za niskokalorične šarlote

Da bi charlotte bila nježna, bolje je ne tući svježi sir mikserom, već ga samljeti kroz sito. Prvo ovo napravimo, a zatim ostavimo sa strane.

Istucite jaja dok ne postanu pjenasta i na kraju malo po malo dodajte med. Umjesto toga možete koristiti zamjenu za šećer. Zatim odabiremo količinu po vlastitom nahođenju.

Zobene pahuljice pomiješajte s praškom za pecivo, uspite u jaja i odmah dodajte pasirani svježi sir. Tijesto treba miješati, ali nemojte to činiti dugo. Masa se ne smije slegnuti.

Ulijte tijesto u kalup. Uzimamo mali promjer od oko 20 cm.

Jabuke ogulite, prerežite na pola, izvadite sve krila, sjemenke i sredicu. Zatim svaku polovicu prerežite na još tri dijela.

Na tijesto stavite komade voća i lagano pritisnite prstom da ga produbite.

Pečeno skuta charlotte oko pola sata na 180 stupnjeva. Za ukrašavanje tortu možete posuti cimetom ili kakaom u prahu.

Ako je skuta prilično slaba i iz nje se oslobađa sirutka, tada proizvod trebate prebaciti u vrećicu od nekoliko slojeva gaze i objesiti je da iscuri tekućina. Ili jednostavno presavijte gazu 4-6 puta, prekrijte cjedilo, rasporedite svježi sir i ostavite sat vremena. Obavezno zamijenite nešto za prikupljanje sirutke.

Opcija 4: Niskokalorična dijetalna šarlota s kukuruznim brašnom

Ovaj recept koristi dvije vrste brašna. Ako ne možete nabaviti kukuruzno brašno, možete jednostavno samljeti žitarice i zatim ih prosijati. Ili koristite valjane zobene zobi ili gotovo brašno od zobi. Osim jabuka, za nadjev će vam trebati 3 šljive ili uzmite marelice.

Sastojci

4 jabuke;
3 šljive;
4 jaja;
2 žlice. l. med;
45 grama brašna od cjelovitog zrna;
40 grama kukuruznog brašna;
2 žlice. l. med;
1 žličica rasparač;
1 žlica. l. ulja

Kako kuhati niskokaloričnu šarlotu

Jabuke narežite na male kriške, nije preporučljivo uklanjati koru. U kalup ulijte žlicu maslaca, premažite, posložite ploške voća. Možete posuti cimetom.

Jaja istucite u pjenastu pjenu, dodajte med. Ako je gusto, prvo ga otopite na štednjaku ili u mikrovalna pećnica. Lagano istucite smjesu s medom.

Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte im prašak za pecivo, promiješajte i dodajte jajima, miješajte dok ne postane glatko.

Smjesu preliti preko poredanih jabuka.

Šljive prepolovite, a koštice bacite. Stavite na vrh izlivenog tijesta, konveksnom stranom prema gore.

Stavite charlotte sa brašno od cjelovitog zrna ispeći. Na 180 stupnjeva pita će biti gotova za 25 minuta. Ako je potrebno, produžite vrijeme.

Nakon pečenja ostavite kolač da malo odstoji u pećnici pa izvadite i potpuno ohladite. Tek nakon toga možete prenijeti dijetalnu šarlotu na jelo.

Ako je kalup za charlotte podmazan uljem, onda treba još nečim posuti odozgo. Za ovu svrhu idealno su cjelovite žitarice ili kukuruzno brašno. Možete koristiti zdrobljene mekinje, ali samo pšenične ili zobene mekinje.

Opcija 5: Niskokalorična dijetalna šarlota od tijesta na kefiru

Ova charlotte se može peći u pećnici ili u laganom štednjaku. Koristimo kefir s niskim udjelom masti, budući da je miran dijetalna opcija. Uzimamo bilo koje jabuke, ali po mogućnosti zrele i mirisne.

Sastojci

6 jabuka;
1 jaje;
2 vjeverice;
200 grama kefira;
0,5 šalice valjane zobi;
0,5 šalice pšeničnog brašna;
1 žličica prašak za pecivo;
cimet po ukusu;
1 žličica ulja

Kako kuhati

Zobene pahuljice sipati u vrećicu, razvaljati oklagijom da se malo zgnječe pa sipati u zdjelu.

Zobene pahuljice prelijte kefirom sobna temperatura, promiješajte, ostavite najmanje četvrt sata.

Umutiti jedno puno jaje sa dva bjelanjka. Možete im dodati zamjenu za šećer.

Jaja pomiješajte s pšeničnim brašnom, promiješajte i sve prebacite u nabubrela u kefiru zobena kaša. Dodajte prašak za pecivo.

Jabuke narežite na veće komade i pospite mljevenim cimetom.

Tanak sloj tijesta izlijte na dno kalupa. To je neophodno tako da jabuke ne dodiruju dno. Posložite komade voća i prelijte ih preostalim tijestom.

Dijetalne šarlote kuhamo u pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata ili koristimo multicooker za pečenje. Uključite odgovarajući način rada 45-50 minuta.

Nutricionisti vjeruju da je za mršavljenje preporučljivo koristiti sorte zelene jabuke kao što su Semerenko i Granny. Sadrže manje tvari koje uzrokuju fluktuacije razine glukoze u krvi, kao i iznenadne napadaje gladi.