Dijetalno jelo s patlidžanima u pećnici. Patlidžan dijeta - principi i jelovnik patlidžanske dijete

Patlidžan je bogat vitaminima (C, B1, B2, B5, PP) i vrlo je niskokalorično povrće. U 100 gr svježi patlidžan sadrži samo 24 kcal. I, zahvaljujući pektinu koji je uključen u njegov sastav, pomaže u borbi prekomjerna težina. Ovaj polisaharid sprječava apsorpciju kolesterola i čisti tijelo od toksičnih naslaga. U PP patlidžanu – neizostavan proizvod. Nudimo vam recepte s kojima možete pripremiti najviše ukusno jelo od patlidžana u pećnici ili na tavi.

Patlidžani pečeni s rajčicama i gljivama

Sastojci:

  • patlidžan (veliki) - 1 kom.
  • rajčice - 2 kom.
  • gljive (kuhane, bilo koje vrste) - 200 g
  • sir (niskokalorični) - 100 g
  • kiselo vrhnje (10%) - 3 žlice. l.
  • češnjak – 2 režnja
  • začinima

Kako kuhati?

  1. Patlidžane operite, ogulite, pa narežite na kolutove debljine oko 1 cm, posolite i ostavite sa strane 30 minuta.
  2. Za to vrijeme paradajz i prethodno skuhane šampinjone narežite na kolutiće. Samljeti sir u fino ribež.
  3. Kiselo vrhnje pomiješajte sa sitno nasjeckanim češnjakom.
  4. Patlidžane operite hladnom vodom i stavite u posudu za pečenje. Na njih poslažite rajčice, a zatim gljive, 1 žličicu kiselog vrhnja i naribani sir.
  5. Pecite ukusno jelo od patlidžana u pećnici 30-35 minuta na 180 stupnjeva.

Poslužite patlidžane, ukrašene svježim začinskim biljem.

Ukusno jelo od patlidžana u pećnici za ručak

©tanjusha_miller

Sastojci:

  • patlidžani - 400 g
  • mljevena piletina - 400 g
  • rajčice - 400 g
  • pasta od rajčice ( domaća izrada) – 1 žlica. l.
  • češnjak - 3-4 režnja

Kako kuhati?

  1. Patlidžane narežite na ploške i potopite ih u slanu vodu 30 minuta.
  2. Za to vrijeme na tavi bez ulja popržite luk s mljevenom piletinom. Kad su sastojci prokuhali dodajte ih pasta od rajčice, češnjak i začini.
  3. Stavite u lonac u slojeve: patlidžan, mljeveno meso, rajčica. Zadnji sloj pospite sirom i stavite u pećnicu.
  4. Pecite ga 30 minuta na 180 stupnjeva. Provjerite jesu li patlidžani pečeni vilicom; trebali bi postati mekani.

Patlidžan punjen mljevenom junetinom i jajetom

©wownochca

Sastojci:

  • patlidžan – 1 kom.
  • nemasna mljevena govedina - 200 g
  • rajčice - 2 kom.
  • jaja – 2 kom.
  • luk – 1 kom.
  • češnjak – 2 režnja
  • maslinovo ulje - 1 žlica. l.

Kako kuhati?

  1. Patlidžane operite i uzdužno prerežite na dva dijela, svaku polovicu premažite maslinovim uljem i stavite peći 20 minuta. Pecite 20 minuta dok ne bude gotovo.
  2. Za to vrijeme na tavi bez ulja popržite sitno nasjeckani češnjak, rajčice i mljeveno meso.
  3. Pečeno povrće izvadite, napunite nadjevom, a pored njega razbijte jaje.
  4. Patlidžane stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta.

Rolice od patlidžana

©pp_vkusnyye_resepty

Sastojci:

  • patlidžan – 1 kom.
  • svježi sir (2%) - 100 g
  • prirodni jogurt - 100 ml
  • zelena
  • papar

Kako kuhati?

  1. Patlidžan operite i narežite na tanke ploške.
  2. Ploške pržite u tavi bez ulja ili pecite na roštilju.
  3. Svaku trakicu patlidžana premažite jogurtom, pa na to rasporedite smjesu svježeg sira sa začinskim biljem i začinima.
  4. Lagano uvijte patlidžan u obliku rolade.

Jelo odmah poslužite.

Punjeni patlidžan za večeru

©amikhelkevich_food_pp

Sastojci:

  • patlidžan - 2 kom.
  • pileći file– 2 kom. (230-250 g)
  • rajčica – 1 kom.
  • luk - ½ kom.
  • prirodni jogurt - 3 žlice. l.
  • sir (niskokalorični) - 25-30 g
  • zelena
  • začinima

Kako kuhati?

  1. Operite patlidžan, izbodite ga vilicom i stavite peći 20-25 minuta. Pecite povrće na 180 stupnjeva.
  2. Za to vrijeme na tavi bez ulja ispecite pileći file.
  3. Napravite nadjev od patlidžana: poprženi pileći file, rajčicu, luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, dodajte začine i jogurt.
  4. Ohlađeno povrće prerežite po dužini i vilicom lagano izgnječite pulpu. Zatim nadijevati i ukrasiti naribanim sirom.
  5. Pecite ukusno jelo od patlidžana u pećnici 25 minuta na 180 stupnjeva.

Lijeni patlidžani

©a_iriskaa

Sastojci:

  • patlidžan – 1 kom.
  • rajčice - 2-3 kom.
  • niskokalorični svježi sir
  • prirodni jogurt (pavlaka)
  • peršin

Kako kuhati?

  1. Patlidžan operite, narežite na kolutiće, posolite i stavite u tavu bez ulja.
  2. Za to vrijeme paradajz narežite na kolutove i pomiješajte sa svježim sirom prirodni jogurt, začine i sitno sjeckani peršin.
  3. Nakon što se kolutići patlidžana ohlade sastavite predjelo. Na svaki kolut patlidžana stavite krišku rajčice, a zatim smjesu skute i jogurta.

Ukrasite prije posluživanja dijetalno jelo svježi peršin ili bilo koje drugo začinsko bilje.

Patlidžan sa piletinom, paradajzom i paprikom

Sastojci:

  • patlidžan - 2 kom.
  • rajčice - 2 kom.
  • pileći file - 2 kom.
  • crvena paprika - 1 kom.
  • tvrdi sir (bilo koji nekalorični sir) - 50-100 g
  • kopar
  • začinima

Kako kuhati?

  1. Operite patlidžane, nemojte im skidati rep. Zatim svaki od njih izrežite na ploške bez rezanja do kraja.
  2. File narežite na tanke ploške, papriku na polu kolutove, a paradajz na kolutove.
  3. Kopar sitno nasjeckajte, a sir naribajte. Zatim pomiješajte ove sastojke.
  4. Svaki patlidžan puniti pripremljenim sastojcima bilo kojim redoslijedom, stavljajući ih između tanjura. Ne zaboravite piletinu malo posoliti i popapriti.
  5. Stavite patlidžane na lim za pečenje obložen folijom, pospite mješavinom sira i kopra na vrh svakog povrća. Pecite jelo na 180 stupnjeva oko 30 minuta.

Prilikom pripreme jela od patlidžana nemojte koristiti prezrelo voće. Sadrže alkaloid solanin, otrovnu tvar koja pridonosi proljevu i crijevnim kolikama.

Sačuvajte naš izbor za pripremu najukusnijeg jela od patlidžana u pećnici ili na tavi. usput, više recepata dijetalna prehrana može se naći . Jela pripremljena po našim receptima su zdrava i niskokalorična.

Kuhajte s ljubavlju, jedite s užitkom!

Pripremila Tatiana Krysyuk

Uskoro će sezona patlidžana biti u punom jeku. Sigurno su mnogi već uspjeli pripremiti plave po svojim omiljenim receptima. A to uključuje i mene - pravi ukusan! Posebno volim kuhati pečene patlidžane u pećnici s rajčicama i sirom. Odabrao sam nekoliko načina kuhanja.

Kako ukusno ispeći patlidžane s rajčicama i sirom

Kombinacija patlidžan-rajčica-sir idealna je osnova za ne 5, čak ni 10, već stotine recepata! Podijelit ću samo one koje sam osobno isprobao i u čiju učinkovitost sam 100% siguran.

Svi će dijetetski, s najmanje kalorija i maksimalnim prednostima. Naravno, ukusno, aromatično i primamljivo- sve što volim.

I sve je jednostavno za pripremu - ne morate pržiti niti provoditi bilo kakve druge manipulacije: priprema, pečenje u pećnici i posluživanje - to je sve!

Patlidžane, rajčice i ostalo povrće za ove recepte treba birati svježe, zrelo, ali ne prezrelo.

Prikladan je bilo koji sir s niskim udjelom masti - mozzarella, suluguni, parmezan itd. Možete ga čak pokušati zamijeniti onim s niskim udjelom masti meki svježi sir, miješajući ga sa soli i začinskim biljem.

Brodovi od patlidžana zapečeni u pećnici s rajčicama i sirom

Neka prvi bude moj omiljeni recept - čamčići od patlidžana zapečeni u pećnici s mljevenim mesom i sirom.

Niskokalorične borovnice u kombinaciji sa sirom i mljevenom piletinom pogodne su za međuobrok, pa čak i za kasnu večeru, a ukrasit će i svaki blagdanski stol.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

  1. Kalorije: 96
  2. Proteini: 12,2
  3. masti 3,2
  4. Ugljikohidrati: 4,8

Što trebate:

  • patlidžani - 2 kom.
  • rajčica - 1 komad.
  • mljevena piletina - 250-300 g
  • nemasni sir– 100 g
  • zeleni luk, cilantro - 20 g
  • prstohvat soli i papra.

Recept za kuhanje korak po korak:

Operite patlidžane. Prepolovite, žlicom izdubite sredinu, posolite (tako ćete ukloniti gorčinu). Peteljka se po želji može ukloniti. Dobivate prekrasne čamce, kao na fotografiji.


Sada smislimo punjenje. Zelenje nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom, posolite i popaprite.


Nadjenite polovice patlidžana mljevenim mesom.


Rajčicu narežite na kockice i stavite na mljeveno meso.


Čamčiće od patlidžana sa mljevenim mesom pecite u pećnici (200 stupnjeva) 15 minuta, zatim pospite sa malo sira, kao na slici.


držimo se punjeni patlidžani- pumpe u pećnici dok sir lagano ne porumeni (oko 10 - 15 minuta).


Ovo ukusno jelo možete poslužiti odmah toplo, iako su ovi zapečeni čamčići od patlidžana s mljevenim mesom i sirom ukusni i hladni.

Čak ih unaprijed pripremim za piknik, a vruće poslužim za blagdansku gozbu.

Zapečeni patlidžan sa piletinom i gljivama

Ovo je još jedan recept za izradu brodića od patlidžana s mesom, ali samo on sadrži gljive.

Međutim, piletina ovdje nije u obliku mljevenog mesa, već nasjeckana na komade.

Ovi se patlidžani također razlikuju od pileća prsa pečeno u pećnici s umakom od vrhnja.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

  1. Kalorije: 84
  2. Proteini: 5,2
  3. masti 4,6
  4. Ugljikohidrati: 13,1

Što će vam trebati:

  • pileće meso, bolje dojke— 200 g
  • gljive (šampinjoni ili bilo koji drugi) - 200 g
  • patlidžani - 4 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • suluguni sir - 50 g
  • krema 10% – 70 ml
  • češnjak - 1 češanj
  • soja umak - 1 žlica.
  • zelena.

Kako učiniti:

  1. Od plavih napravimo lađice, žlicom izdubimo pulpu, posolimo i ostavimo 10 minuta.
  2. Meso sitno narežemo, šampinjone i rajčice također. Sve to pirjajte pod poklopcem u neprianjajućoj tavi 10 minuta.
  3. Od kreme ribani sir, umak od soje, začinsko bilje i češnjak u blenderu, napravite umak.

    Nemojte pretjerivati ​​da se krema ne počne pretvarati u maslac.

    Samo nasjeckajte sve.

  4. Sad u čamčiće poslažite meso i gljive tako da ostane mjesta za umak. Na vrh izlijte smjesu od krem ​​sira.
  5. Pecite na 200 stupnjeva 30 minuta. Sada su patlidžani pečeni u pećnici s rajčicama, gljivama, sirom i piletinom spremni.

Patlidžani pečeni na ventilatoru

Patlidžani zapečeni u pećnici svojevremeno su bili toliko popularni da se recept s fotografijama mogao naći na svakoj kulinarskoj stranici.

I što lijepa imena ovaj snack ima paunov rep, žar ptica.

Mogu reći da je bum pečenih patlidžana sasvim razumljiv - Lako se priprema, izgleda impresivno, sastojci su dosta dostupni u sezoni, a nevjerojatno je ukusan!

Kao ljubitelj hrane, ovo jelo volim i zbog niske kalorijske vrijednosti, kao i zbog pravi put pripreme.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

  1. Kalorije: 96
  2. Proteini: 3,8
  3. masti 3,2
  4. Ugljikohidrati: 14

Što trebate:

  • patlidžani - 3 kom.
  • rajčice - 2-3 kom.
  • sir - 70-100 g
  • kopar ili drugo zelje dobra je hrpa
  • češnjak - 4 režnja
  • sol, papar - po ukusu
  • jogurt - 1 žlica.

Kako kuhati:

  1. Patlidžani Firebird, pečeni u pećnici s rajčicama i sirom, kao i svako drugo predjelo od borovnica, počinju pripremom samih patlidžana. Operite, obrišite, uzdužno narežite na tanke ploške da ne dosegnu peteljku 1,5-2 cm dobro natrljajte iznutra i izvana mješavinom soli i papra. Pustite povrće da odstoji 5 minuta - tako ćete ukloniti gorčinu.
  2. Rajčice i sir narežemo na tanke ploške, gledamo veličinu - trebala bi odgovarati plavim.
  3. Od jogurta, češnjaka i začinskog bilja napravimo umak kojim premažemo cijelu “lepezu”.
  4. Između svake kriške patlidžana stavite komadić rajčice i sira. Možete eksperimentirati i dodati tanke kolutove luka, mrkve i paprike.
  5. Peći 25-30 minuta na 200 stupnjeva u plehu obloženom papirom za pečenje.
  6. Patlidžane serviramo u lepezi s povrćem, pečene u pećnici, kako želite - meni je ukusan sa sokom od rajčice.

PP-ratatouille: povrće sa sirom

Ratatouille nije ništa drugo nego zapečeni patlidžani, paprike, rajčice i ostalo povrće u pećnici.

Klasična verzija je isključivo vegetarijanska - samo povrće, začini i biljno ulje.

Ali ja preferiram paprike, rajčice, tikvice i patlidžane zapečene u pećnici sa sirom.

Ako jako volite meso, možete dodati i piletinu - lonac s mljevenim mesom također je vrlo ukusan.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

  1. Kalorije: 69
  2. Proteini: 4,8
  3. masti 1,8
  4. Ugljikohidrati: 11

Što će vam trebati:

povrće:
  • patlidžani - 2 kom.
  • tikvice - 2 male
  • rajčice - 3 kom.
umak:
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 2 režnja
  • sir - 70 g
  • babura paprika— 2 kom.
  • rajčice - 1 kom.
  • biljno ulje - 1 tbsp.
  • sol, začini - po ukusu

Kako peći:

  1. Povrće (patlidžan, tikvica, rajčica) - narezati poprečno na tanke ploške. Male plave posolite - neka gorčina izađe van
  2. Sve sastojke za umak sameljite i stavite u blender – trebali biste dobiti homogenu masu. originalni recept Papriku i rajčicu trebate oguliti, pa ispeći, ali zdravije je i brže sve ispasirati blenderom.
  3. U oblik otporan na toplinu stavite kriške povrća, naizmjenično, kraj do kraja, sve napunite umakom, poravnajte, pospite sirom na vrh. Ako dodajete meso onda ga ili dodajte u umak ili slažite u male polpete između povrća.
  4. A sada možete pokriti folijom ili staviti izravno u posudu u kalupu za pečenje.

    Ratatouille će ostati sočan u rukavu, a sir će biti pržen

    Ako koristite foliju, morate je ukloniti 10 minuta prije kraja pečenja.

  5. Odlučite sami koliko dugo ćete peći patlidžane i tikvice u pećnici - ako 40 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva, dobit ćete nježnije i hrskavije jelo, ako malo kraće, povrće će malo hrskati. U svakom slučaju najmanje 30 minuta.
  6. Poslužite kako želite - uz svježe povrće, s , s komadom kruha iz itd.

Grčki patlidžan bez ulja

Pečeni punjeni patlidžani u pećnici s češnjakom, sirom i rižom bez ulja - jelo čije su prednosti očite: spori ugljikohidrati ( smeđa riža) s vlaknima dugotrajno zasićuje s niskim sadržajem kalorija.

Takve punjene čamce od patlidžana dobro je uključiti u jelovnik zalogaja.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

  1. Kalorije: 60
  2. Proteini: 3,4
  3. masti 1,9
  4. Ugljikohidrati: 7,4

Što trebate:

  • patlidžani - 3 kom.
  • rajčice - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • smeđa riža - trećina stakla
  • češnjak - 2 ili 3 režnja
  • suluguni - 100 g
  • sol, začini - po ukusu
  • zelje - hrpa.

Koraci kuhanja:

  1. Od plavih pravimo čamce (žlicom odaberemo pulpu), posolimo.
  2. Skuhajmo rižu - napisano je o svim tajnama kuhanja smeđe riže.
  3. Rajčice oguliti, popariti, pa odmah hladna voda, napravite rez u obliku križa i gotovi ste. Narezati na kocke.
  4. U neprianjajuću tavu stavite rajčice, nasjeckani luk, nasjeckani patlidžan, sitno naribanu mrkvu, posolite i popaprite te poklopljeno pirjajte na srednjoj vatri 15 minuta. Ponekad promiješamo.
  5. Kuhanu rižu pomiješajte s dobivenim umakom izravno u tavi, dodajte češnjak.
  6. Ovim nadjevom punite lađice i posipajte ih naribanim sulugunima.
  7. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva ispod folije. Zatim izvadite lim i ostavite u pećnici još 10 minuta.

Recept za pečene borovnice: jednostavan i brz

Većina brzi recept priprema ukusnih plavih s rajčicama i sirom - kriške patlidžana zapečene s povrćem i češnjakom ispod sira u pećnici.

Kuhanje neće oduzeti puno vremena i neće zahtijevati nikakav poseban napor.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

  1. Kalorije: 60
  2. Proteini: 3,4
  3. masti 1,9
  4. Ugljikohidrati: 7,4

Sastojci:

  • patlidžani - 2 kom.
  • tikvice - 2 kom.
  • rajčice - 3-4 kom.
  • paprika - 3 kom.
  • češnjak - 4 režnja
  • sir - 70 g

Proces korak po korak:

  1. Plave narežite na ploške, debljine 1 cm.
  2. Na slične krugove izrežemo i tikvice i rajčice.
  3. Papriku ogulimo od sjemenki i narežemo je na krugove ili samo na velike kvadrate.
  4. Češnjak nasjeckajte na sitno narezane kockice.
  5. Složiti toranj: patlidžan, tikvica, posuti češnjakom, paprikom, rajčicom, sirom.
  6. Ove tornjiće pečemo 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
  • Ako vam se sviđaju ovi recepti, pripremite čamce za zimu - samo ih zamrznite pojedinačno i spremite u vrećice. Onda se ne morate ni odmrzavati - možete ga staviti ravno u pećnicu.
  • Već pripremljene možete zamrznuti – zatim ih stavite u mikrovalnu i ručak je gotov. Već pečene čuvajte ne duže od mjesec dana!
  • Eksperimentirajte s nadjevom dodavanjem različito povrće- kukuruz, grašak, karfiol i brokule, mljevena riba, iznutrice itd. Prostor za maštu je neograničen!

Ako imate vlastite provjerene nadjeve, podijelite - uostalom, trebalo bi biti i raznoliko i ukusno.

Raznolikost dijetalnih jela u pp dijeti uopće nije mit, već stvarnost: izbor niskokalorične namirnice je ogroman, a ima toliko recepata za njihovu pripremu da možete ne samo smršaviti, već i iznenaditi svoje najdraže korisni kuhari užitke. Danas ćemo pričati o patlidžanu. Ovo povrće je zaista nezamjenjivo ako se držite pravilna prehrana. Prosudite sami – 100 grama patlidžana sadrži samo 25 kalorija, ali sadrži i puno vlakana koja pomažu u uklanjanju toksina i viška tekućine iz tijela. Patlidžan je čak dopušteno dodati u prehranu na dijeti s malo ugljikohidrata, jer se ovo povrće smatra izvorom proteina. Vrlo često je patlidžan uključen u jelovnik. posni dani, jedući takva jela za ručak i večeru. Od patlidžana se priprema i sok koji služi za čišćenje crijeva. Dobrobiti ovog povrća su toliko ogromne da dijetetski patlidžan moraju biti prisutni u vašoj prehrani.

Međutim, kao i kod svih dijetalnih recepata, kuhanje patlidžana ima svoje suptilnosti i nijanse. Tajna pravilno kuhanog patlidžana je dijetetski sastojci i korištenjem minimalne količine biljnog ulja. Kao što znate, patlidžani jako apsorbiraju biljno ulje, što čini redovni recepti s patlidžanima su dosta kalorični i masni. Eto zašto najbolji načini Kuhati patlidžane znači peći ih u pećnici, kuhati ih na pari ili ih kuhati u laganom kuhalu. Međutim, ako nikako ne možete bez prženi patlidžan, zatim neposredno prije prženja nasjeckane patlidžane potopite u vodu 7-10 minuta. Nakon što upiju vodu, tijekom prženja će upiti mnogo manje biljnog ulja.

Dijetalna salata od patlidžana

Patlidžan je neizostavan sastojak salate. Iskoristi ovo dijetalna salata Patlidžan je dobar za ručak ili večeru uz proteinsku hranu. Savršena kombinacija- Ovo je nemasna piletina, teletina ili puretina. Dakle, trebat će nam:

  • 1 srednji patlidžan. Za pripremu ove salate prvo je potrebno patlidžan narezati na tanke trakice i popržiti u gril tavi bez ulja dok ne bude napola pečen.
  • poriluk. Možete ga koristiti umjesto njega redoviti luk. Narežemo na kolutove i također pečemo u grill tavi.
  • 1 srednja rajčica. Možete koristiti nekoliko cherry rajčica.
  • zelena. Dobar za korištenje svježi špinat, peršin i kopar.
  • 1 žličica maslinovog ulja.
  • Posolite i popaprite.

Pomiješajte sve sastojke i začinite maslinovim uljem i začinima. Ovu salatu možete poslužiti toplu!

Salata s patlidžanom i mekinjama

Još jedno veliko dijetalno jelo od patlidžana za mršavljenje

  • 1 srednji patlidžan. Patlidžan narežite na ploške i ispecite u pećnici.
  • 2 srednja krastavca. Također ih narežemo na tanke ploške.
  • Listovi zelene salate. Dobra upotreba potočarke ili zelene salate
  • 1 žlica mekinja.
  • 1 žličica bilo kojeg biljnog ulja. Ne zaboravite da osim suncokreta i maslinovo ulje, postoje i mnogi vrlo zdrava ulja- ulje iz sjemenka grožđa, laneno sjeme, sezam, bundeva.

Na tanjur stavimo listove zelene salate, tamo stavimo patlidžane i krastavce, poškropimo uljem i posipamo mekinjama.

Rolice od patlidžana str

Tradicionalni recept za ovo jelo ne može se nazvati niskokaloričnim, zbog visok sadržaj majoneza i biljno ulje. Ali predlažemo da pripremite rolice od patlidžana koje neće naškoditi vašoj figuri.

  • 1 veći patlidžan. Patlidžan ćemo ponovno ispeći u grill tavi: narezati ga na tanke trakice i ispeći s obje strane.
  • 1 srednja rajčica. Izrežite ga na male komadiće, sol i papar.
  • 100 grama feta sira. Ovaj nemasni sir koristit ćemo kao nadjev. 100 grama ovog sira sadrži 19 grama proteina, pa se naš recept za patlidžan može sigurno konzumirati za večeru.
  • 2 žlice bilo kojeg nasjeckanog zelenila.

Pomiješajte rajčice sa sirom i začinskim biljem. Dobiveni nadjev premažite na trakice patlidžana, zarolajte i naše kiflice od patlidžana su gotove!

PP tepsija s patlidžanima: brzo i ukusno

Vrlo jednostavan i brz recept za složenac od patlidžana! Ovo jelo će poslužiti puni ručak ili večera.

  • 2 patlidžana. Operite, narežite na kolutove, posolite i popaprite.
  • 2 rajčice. Operite, narežite na kolutove, posolite i popaprite.
  • 150 grama mozzarella sira. Kalorični sadržaj ovog sira je oko 280 kalorija, a sadržaj proteina je oko 18-20 grama. Stoga možete sigurno koristiti ovaj sir pri pripremi dijetalnih jela od patlidžana.
  • Bilo koji začini po ukusu. Također možete koristiti sušeno bilje zajedno sa soli i paprom.
  • Bilo koje zelje.
  • 1 žlica bilo kojeg biljnog ulja. U ovaj recept po mogućnosti maslinovo ulje.

Patlidžane, rajčice i sir narežite na tanke ploške. Stavite sve sastojke preklapajući na lim za pečenje. Po vrhu pospite začinskim biljem i začinima, pospite bilo kojim biljno ulje. Pecite u pećnici oko 20 minuta na 200 stupnjeva.

Dijetalno jelo od patlidžana u pećnici

  • 2 patlidžana. Prerežite ih na dva dijela i pažljivo im izvadite jezgru. Posolite ih i popaprite. Narežite pulpu na male komadiće i prelijte hladna voda za uklanjanje gorčine.
  • 250 grama mljevena piletina. Koristite mljeveni pileći file bez dodavanja masnoće.
  • 2 žličice paste od rajčice. Po želji ga možete zamijeniti sokom od rajčice.
  • 100-150 grama sira. Bolje koristiti nemasne sorte- mozzarella ili suluguni.
  • 1 manja glavica luka i nekoliko režnjeva češnjaka.

Na neprianjajućoj tavi bez ulja popržite mljevenu piletinu i nasjeckani luk. Tamo dodajte pulpu patlidžana i sve pirjajte oko 5-8 minuta. U mljeveno meso dodajte pastu od rajčice i češnjak te kuhajte još 1-2 minute. Sada stavljamo naš nadjev u patlidžane, na vrh stavljamo kriške rajčice i posipamo sirom. Pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva. Dijetalni patlidžani, čiji recept možete koristiti u svom jelovniku, imaju sljedeći KBJU na 100 grama - 117 / 9,6 / 7,2 / 3,6.

PP recept za pečene patlidžane

Dijetalne patlidžane možete pripremiti u pećnici bez dodatnih sastojaka.

  • 2 srednja patlidžana. Izrežite na tanke kriške, namažite biljnim uljem s obje strane i posolite.
  • Suhe biljke. Koristiti gotova smjesa Provansalsko ili talijansko bilje.

Pospite naše ploče začinskim biljem i zarolajte ih u roladu. Učvrstite čačkalicom i pecite u pećnici (180-200 stupnjeva) oko 15-20 minuta. Poslužit će ovi pp patlidžani odličan dodatak za mesna jela.

Evo još jednog korak po korak recept dijetalni patlidžani:

  • 1 srednji patlidžan. Prerežite ga na dvije polovice i po cijelom patlidžanu napravite rezove kao na slici
  • Maslinovo ulje. Ona će biti osnova umaka kojim ćemo preliti naše patlidžane, dovoljne su 2 žličice.
  • Češnjak. Dodat će pikantnost našem jelu. Bit će dovoljna 2 češnja.
  • Začini po ukusu. Možete koristiti sol, papar i bosiljak.

Maslinovo ulje pomiješajte sa začinima, začinskim biljem i češnjakom te dobivenim umakom poškropite naše patlidžane. Dijetalno jelo pecite oko 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Patlidžani na pari - dijetalni recept

Ako ste ozbiljno odlučili voditi računa o svojoj prehrani i izgubiti težinu, tada će vam recepti za kuhanje patlidžana u dvostrukom kotlu svakako dobro doći. Možete kuhati u dvostrukom kotlu bez dodavanja ulja, što znači da je sadržaj kalorija u takvim jelima vrlo minimalan.

  • 1 srednji patlidžan. Operite ga, narežite na tanke komade, dodajte omiljene začine i sol.
  • 1 srednja rajčica. Operite i narežite na tanke komade.
  • 2 žlice soka od limuna.
  • Svježi peršin.

Stavite patlidžane u posudu za kuvanje na pari, a na njih stavite rajčice. Poprskajte sve sok od limuna i pospite začinskim biljem. Kuhajte na pari oko 10 minuta. Ova niskokalorična jela od patlidžana će odličan prilog za ručak ili večeru.

Dijetetski patlidžani u laganom kuhalu

Kako kuhati dijetalne patlidžane u sporom kuhalu i još uvijek dobiti niskokalorično jelo? Recept je vrlo jednostavan:

  • 1 srednji patlidžan. Narežite ga na sitne komadiće, posolite i popaprite.
  • 100 grama piletine. Koristit ćemo pileći file. 100 grama takvog mesa sadrži samo 110 kalorija i čak 23 grama proteina.
  • 1 mali luk
  • 100 grama svježe gljive. Šampinjoni su savršeni za ovaj recept.
  • 1 žlica biljnog ulja
  • Začini

Pileći file narežite na komade i pržite u načinu rada "Pečenje", dodajte luk i šampinjone. Na samom kraju dodajte patlidžane, posolite i popaprite. Dodajte malo vode i prebacite na način rada "Gašenje". Spremno jelo Možete posipati začinskim biljem.

Dijetalni recepti za patlidžane su raznoliki i vrlo jednostavni za pripremu. U recepte uvijek možete dodati svoje omiljene sastojke, jelo ukrasiti začinskim biljem i poslužiti s prirodnim jogurtom. Pokušajte zamijeniti naše recepte svojim dijetalni jelovnik i budite uvjereni da na rezultate nećete dugo čekati!

Imate li svoje omiljene recepte s patlidžanima? Podijelite s nama, jer mršavljenje zajedno je puno lakše i zabavnije!

Kalorije: 261,34
Bjelančevine/100g: 1,21
Ugljikohidrati/100g: 5,65


Mogu zamisliti koliko ćete se iznenaditi! Salata od patlidžana s rajčicama i češnjakom, pa čak i dijetalna - kako to može biti? Svi znaju da se patlidžani ne jedu sirovi, a čak i kuhani ili pečeni zahtijevaju nekakav umak ili preljev, a to već sadrži kalorije. A ako se prže, onda u tolikoj količini ulja da nema potrebe dijetetski recept ne dolazi u obzir! Ipak, takva salata postoji i, naravno, podijelit ću recept. Svidjela mi se odmah, još topla, a kad se ohladila postala je još ukusnija. A sutradan je još boljeg okusa. Tako možete pripremiti punu porciju samo za sebe, a ako još ima onih koji žele, onda udvostručite sastojke. Mislim da će rijetko tko proći, čak i ako proba na žlicu, salata će neprimjetno postati omiljena cijeloj obitelji.
Patlidžani i svo ostalo povrće u ovom receptu se prže, ali bez ulja. Najprije se suše u suhoj tavi, a zatim se pirjaju minimalna količina tekućina (voda ili juha od povrća). Luk postane vrlo nježan i mekan, a iako patlidžani ostanu komadići, oni također dobro omekšaju i prožeti se aromom luka. Rajčice se u ovoj salati samo malo zagrijavaju kako bi se pojačao njihov kiselkasti okus.

Sastojci:

- patlidžani - 1 veliki (bolje je uzeti svijetle patlidžane);
- luk - 1 srednji;
- rajčice - 3 kom. ili 6-7 cherry rajčica;
- cilantro ili peršin - 1 hrpa;
- češnjak - 1-2 režnja;
- sol - po ukusu;
- majčina dušica ili timijan, drugi začini - na okus;
- bilo koje biljno ulje - 0,5 tbsp. l (opcionalno).

Kako kuhati kod kuće




Za ovu salatu bih preporučio svijetli patlidžan, ne lila ili ljubičast, već bijeli ili bijeli s ljubičastim prugama. Svijetli patlidžani su blažeg okusa, imaju manje sjemenki i sitne sjemenke. Upravo vam je takvo povrće potrebno za salatu. U svakom slučaju, patlidžan će biti potrebno oguliti i narezati na kockice, ali ne male, već srednje veličine.




Stavite u cjedilo, pospite s dva prstohvata krupnijeg kuhinjska sol, pomiješajte. Ostavite 7-8 minuta da izađe gorki sok. Ako se salata priprema od svijetlih patlidžana, onda ovaj korak možete preskočiti, a tamne obavezno namočiti u sol. Nakon navedenog vremena nasjeckano povrće isperite pod hladnom vodom i lagano ocijedite.




Dok patlidžani otpuštaju gorčinu, narežite luk na tanke dugačke trakice. Češnjak sitno nasjeckajte.






Zagrijte suhu tavu bez kapi ulja na laganoj vatri. Dodajte luk i češnjak i smanjite vatru na nižu od srednje. Stalno miješajući povrće lopaticom, sušite ih 3-4 minute.




Dodati ocijeđene patlidžane. Promiješajte, ne ostavljajte povrće bez nadzora. Nakon dvije-tri minute začinite začinima, dodajte malo vode, zagrijte i pirjajte dok patlidžani ne omekšaju.




Nakon otprilike 8-10 minuta patlidžani će postati mekani, a boja će postati tamnija. Sada trebate dodati nasjeckane rajčice u velikim komadima. No, rajčice trebate samo zagrijati ako želite da salata bude topla i da ima ugodnu kiselost rajčice.




Ako se salata ne poslužuje kao toplo jelo, ali kao i obično salata od povrća, tada morate ukloniti varivo iz tepsije, ohladiti i pomiješati sa nasjeckanim svježe rajčice. Dodajte bilo koje svježe začinsko bilje, sitno nasjeckano, sol po ukusu. Po potrebi začinite paprom.





Stavite salatu od patlidžana s rajčicama i češnjakom na tanjur, pokapajte biljnim uljem. To je sve, salata je spremna! Minimalni napor, minimalni unos kalorija i maksimalne koristi. Ispadne jako ukusno i preporučujemo da ga napravite. Dobar tek!



Autorica Elena Litvinenko (Sangina)

Dijeta s patlidžanima pokazat će rezultate ako se pridržavate njezinih pravila 2 tjedna. Suština dijete je da patlidžane treba jesti 3 puta dnevno.

Dijeta vam omogućuje da se riješite 5-7 kg u 14 dana. Daljnje i odbijanje nezdrave hrane pomoći će u konsolidaciji rezultata.

Prednosti patlidžan dijete

Korisna svojstva se pojačavaju ako se patlidžani pirjaju ili peku, a ne prže.

Patlidžan dijeta poboljšava metabolizam i ima pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta. Zbog toga se oslobađamo višak kilograma. Patlidžani pomažu u uklanjanju iz tijela štetne tvari i poboljšati rad jetre.

Patlidžanska dijeta opskrbljuje tijelo vitaminima i hranjivim tvarima. Patlidžani sadrže kalcij, fosfor, željezo i vitamine PP, A, B, C.

Šteta od dijete patlidžana

Dijeta s patlidžanom gotovo da i ne sadrži proteine, pa mišići počinju "gorjeti" nakon 36 sati. Konzumacija će spriječiti štetu tijelu. bijelo meso piletinu i puretinu i tofu sir zajedno s patlidžanom.

Nemojte zlorabiti ovu dijetu i nemojte se držati takve monotone prehrane dulje od 2 tjedna. Metabolizam se može usporiti, a kako biste smršavili, morat ćete se pridržavati niskokalorične dijete.

Prije nego što isprobate dijetu s patlidžanima, posavjetujte se s liječnikom.

Što smijete, a što ne možete jesti na dijeti

Može se jesti:

  • Bobice u sirovom, kuhanom i pirjanom obliku;
  • Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • Kruh od mekinja;
  • Voda;
  • Zeleni čaj;
  • Nezaslađena kava.

Ne možete jesti ili piti:

  • Slastičarstvo;
  • Masni umaci, majoneza, kečap;
  • Pržena hrana;
  • Slatka pića.

Kontraindikacije za dijetu patlidžana

Dijetu s patlidžanima ne biste trebali slijediti ako ste skloni želučanim tegobama, čirevima ili pogoršanju gastritisa.

Prehrana na dijeti može biti raznolika, za to obratite pozornost popularni recepti pomoću patlidžana.

Patlidžan u pećnici s češnjakom

Bobicu podijelite po dužini na dva dijela i unutra stavite nasjeckani češnjak. Nakon toga sjediniti patlidžane i zapeći u pećnici.

Pratite svoj kalorijski unos; ne smije biti manji od 1000 kcal. Inače ćete brzo izgubiti na težini, ali nakon napuštanja dijete, ona će se vratiti u roku od tjedan dana.



Učitavanje...Učitavanje...