Vrlo često u našim životima postoje događaji koji zahtijevaju posebnu svečanost, na primjer, vjenčanje ili godišnjica. Ili, naprotiv, mali blagdani koje želite ukrasiti nečim posebnim. U oba slučaja torta će biti prekrasan elegantan detalj. Naravno, najlakši način je naručiti ga od profesionalnog slastičara, ali ponekad želite pokušati iznenaditi svoje goste i kuhati sve sami. U ovom slučaju, naš članak o tome kako napraviti krevet na kat bit će izvrstan vodič za vas.
DIY torta na dva kata
Kako bi se pravilno sastavili dvospratna torta vlastitim rukama savršeni su gusti biskvit za donji sloj i lakši kolači za vrh. Štoviše, prvi bi trebao biti otprilike dvostruko veći od drugog. Savršene su kao krema, ali ako planirate tortu na dva kata s ukrasima od mastike, bolje je uzeti gušću krema od maslaca, koji je savršen kao podloga.
Kako sastaviti tortu na dva kata?
Detaljno ćemo vam reći o montaži na primjeru dvoslojne torte s voćem bez mastike.
Sastojci:
- krema;
- keksi;
- bobice i voće;
- aromatično bilje poput ružmarina ili majčine dušice;
- džem ili tekući džem;
- bilo koji čokoladna krema ili Nutella;
- glazura od otopljene čokolade.
Priprema
- Trebat će nam i koktel cijevi i podloge, koje se mogu napraviti od debelog kartona i zamotati u prozirnu foliju.
- Dakle, prvi biskvit vodoravno prerezati na tri sloja, namastiti mala količina podloga za kremu da torta ne sklizne i uz pomoć slastičarska vrećica ili paket izrađujemo stranu. To je zato da se sloj pekmeza ne raširi i pokvari izgled torta.
- U dobiveni bazen stavite džem.
- Sada možete uroniti orahe, bobice, komadići čokolade itd.
- Bolje je zapečatiti vrh kremom tako da sljedeći kolač leži ravno.
- Ponavljamo isti postupak sa sljedećim slojem, možete uzeti druge bobice ili voće.
- Pokrijte trećom korom i premažite cijelu tortu kremom. Posebno pažljivo radimo sa strane kako bismo popunili sve šupljine, sakrili neravnine i ni u kojem slučaju ne dopustili da ispuna izbije. Ako vaš recept za dvoslojnu tortu uključuje prekrivanje mastikom ili drugim ukrasnim slojem kreme, tada ne morate površinu dovesti do savršene glatkoće. S obzirom da će u našem slučaju donji sloj ostati "goli", pažljivije poravnavamo stranice.
- Isto radimo s gornjim slojem, ali bolje je ne opterećivati ga razne nadjeve, u našem slučaju umjesto pekmeza koristimo Nutellu. Pripreme šaljemo u hladnjak, trebaju se dobro stvrdnuti i kolači se trebaju natopiti. To će trajati barem nekoliko sati, ili još bolje cijelu noć.
- Sada prijeđimo na montažu. Koristeći, na primjer, tanjurić, ocrtavamo promjer gornjeg sloja kako bismo znali gdje postaviti nosače koji služe kao cijevi za koktele. Postoje dvije mogućnosti za njihovu ugradnju. Možete ih odmah umetnuti, a višak odrezati škarama. Ili možete prvo izmjeriti visinu ražnjem, odrezati potrebnu dužinu i zatim je umetnuti. U svakom slučaju, visina cijevi trebala bi biti 3-4 mm manja od visine sloja, jer Nakon nekoliko sati cijela će se konstrukcija malo spustiti i tada se može ispostaviti da gornji sloj ne stoji na kremi, već na nosačima i može se lako pomaknuti. Za gornji sloj koji teži ne više od 1 kg, bit će dovoljna tri komada.
- Umetnite cjevčice i premažite predviđenu sredinu kremom.
- Postavljamo gornji sloj zajedno s kartonskom podlogom, izravnavamo njegovu površinu kremom i ostavljamo da se cijela struktura malo stegne u hladnjaku.
- Tada na scenu stupa mašta uz pomoć koje tortu ukrašavamo voćem i bobicama. Dobro se lijepe na kremu i glazuru od čokolade.
Može biti mnogo mogućnosti dizajna, glavna stvar je slijediti osnovna pravila montaže i tada se nećete morati brinuti o svom radu.
Ako je torta piramida, onda postoji šansa da će gornji slojevi svojom težinom "zgnječiti" donje. Ako torta ima tri kata i na dnu ima delikatno punjenje onda je neuspjeh zajamčen.
Čak i ako koristite guste nadjeve u donjim slojevima, oni će se i dalje deformirati čim se torta zagrije sobna temperatura. Kako mogu spriječiti da se to dogodi? Ovo je sasvim jednostavno, samo se treba osloboditi pritiska odozgo, pitanje je kako to postići?
Stupovi moraju biti instalirani na svim razinama osim na vrhu.
Postupak instalacije je sljedeći:
- gotova torta (fil) se stavi na tacnu od prehrambene šperploče otporne na vlagu, istog promjera kao i sama tijesna torta i premaže se kremom za izravnavanje, ispadne ovako:
Inače, ako koga zanima, kupujem ih u Korobkinu. ladica debljine 8 mm, obično se izrađuje od ove vrste šperploče daske za rezanje u kuhinju za rezanje mesa i povrća. Oni su jeftini, pa ih je mnogo ugodnije dati uz tortu nego ići na "povratni" štand.
Nakon prekrivanja marcipanom i mastikom, sloj se probuši budućim stupom:
Svaki sloj zahtijeva tri komada. Inače, stupovi su izrađeni od okrugle građe, koja se može naručiti tamo. Oblo drvo se reže nožem:
Imajte na umu da stupci moraju biti iste duljine kako kasnije kolač ne bi ispao koso.
Pa ide otprilike ovako:
Shematski to izgleda ovako:
Ako ne znate kako napraviti kremu od "maslaca" za čvrsti izravnavajući premaz, nije teško, to je kondenzirano mlijeko i maslac u omjeru 1:1
Trebate tući oko pet minuta, glavna stvar je da se proizvodi zagriju na sobnu temperaturu.
Kao rezultat toga, nakon svih manipulacija, ovo možete sastaviti bez ikakvog straha da će se nešto zgnječiti.
Vrlo često u našim životima postoje događaji koji zahtijevaju posebnu svečanost, na primjer, vjenčanje ili godišnjica. Ili, naprotiv, mali blagdani koje želite ukrasiti nečim posebnim. U oba slučaja torta će biti prekrasan elegantan detalj. Naravno, najlakši način je naručiti ga od profesionalnog slastičara, ali ponekad želite pokušati iznenaditi svoje goste i kuhati sve sami. U ovom slučaju, naš članak govori o tome kako napraviti dvoslojni domaći kolač Ovo će vam biti izvrstan vodič.
DIY torta na dva kata
Da biste pravilno sastavili dvoslojnu tortu vlastitim rukama, idealni su gusti biskvit za donji sloj i laganiji slojevi za gornji. Štoviše, prvi bi trebao biti otprilike dvostruko veći od drugog. Savršena kao krema vrhnje za šlag sa šećerom u prahu, ako planirate dvoslojnu tortu s ukrasima od mastike, bolje je uzeti deblju kremu od maslaca, koja je savršena kao baza.
Kako sastaviti tortu na dva kata?
Detaljno ćemo vam reći o montaži na primjeru dvoslojne torte s voćem bez mastike.
Sastojci:
- krema;
- keksi;
- bobice i voće;
- aromatično bilje poput ružmarina ili majčine dušice;
- džem ili tekući džem;
- bilo koja čokoladna krema ili Nutella;
- glazura od otopljene čokolade.
Priprema
- Trebat će nam i koktel cijevi i podloge, koje se mogu napraviti od debelog kartona i zamotati u prozirnu foliju.
- Dakle, prvi biskvit prerežite vodoravno na tri sloja, podmažite podlogu malom količinom kreme kako torta ne bi skliznula i pomoću slastičarske vrećice ili vrećice napravite stranu. Ovo je da se sloj pekmeza ne raširi i pokvari izgled kolača.
- U dobivenu bazenčić stavite džem.
- Sada u sredinu možete staviti orahe, bobičasto voće, komadiće čokolade itd.
- Bolje je zapečatiti vrh kremom tako da sljedeći kolač leži ravno.
- Isti postupak ponavljamo sa sljedećim slojem, možete uzeti druge bobice ili voće.
- Pokrijte trećom korom i cijelu tortu premažite kremom. Posebno pažljivo radimo sa strane kako bismo ispunili sve šupljine, sakrili neravnine i ni u kojem slučaju ne dopustili da ispuna izbije. Ako vaš recept za dvoslojnu tortu uključuje prekrivanje mastikom ili drugim ukrasnim slojem kreme, tada ne morate površinu dovesti do savršene glatkoće. S obzirom da će u našem slučaju donji sloj ostati "goli", pažljivije poravnavamo stranice.
- Isto radimo i s gornjim slojem, ali je bolje da ga ne opterećujemo raznim nadjevima, u našem slučaju umjesto pekmeza koristimo Nutellu. Pripreme šaljemo u hladnjak, trebale bi se dobro stvrdnuti i kolače treba natopiti. To će trajati barem nekoliko sati, ili još bolje cijelu noć.
- Sada prijeđimo na montažu. Koristeći, na primjer, tanjurić, ocrtavamo promjer gornjeg sloja kako bismo znali gdje postaviti nosače koji služe kao cijevi za koktele. Postoje dvije mogućnosti za njihovu ugradnju. Možete ih odmah umetnuti, a višak odrezati škarama. Ili možete prvo izmjeriti visinu ražnjem, odrezati potrebnu dužinu i zatim je umetnuti. U svakom slučaju, visina cijevi trebala bi biti 3-4 mm manja od visine sloja, jer Nakon nekoliko sati cijela će se konstrukcija malo spustiti i tada se može ispostaviti da gornji sloj ne stoji na kremi, već na nosačima i može se lako pomaknuti. Za gornji sloj koji teži ne više od 1 kg, bit će dovoljna tri komada.
- Umetnite cjevčice i premažite predviđenu sredinu kremom.
- Postavljamo gornji sloj zajedno s kartonskom podlogom, izravnavamo njegovu površinu kremom i ostavljamo da se cijela struktura malo stegne u hladnjaku.
- Tada na scenu stupa mašta uz pomoć koje tortu ukrašavamo voćem i bobicama. Dobro se lijepe na kremu i glazuru od čokolade.
Može biti mnogo mogućnosti dizajna, glavna stvar je slijediti osnovna pravila montaže i tada nećete morati brinuti o svom radu.
Priprema ukusna torta– odgovoran zadatak za svaku domaćicu. A ako se kolač peče za praznik, još ga treba dati prekrasan dizajn. Pripremite za svoju proslavu prekrasnu dvospratnu tortu ukrašenu fondanom i ružama napravljenim od njega. Ova će zasigurno osvojiti sve okupljene goste.
Sastojci:
Za gornji sloj (medena torta sa suhim šljivama i vrhnjem):
- brašno - 3 šalice;
- jaje - 2 kom .;
- šećer - 1 staklo;
- med - 2 žlice. žlice;
- maslac (može se zamijeniti margarinom) - 100 g;
- soda - 2 žličice;
- ocat - za gašenje sode.
Za kremu:
- kiselo vrhnje (udio masti 15-20%) - 400 g;
- šećer - ½ šalice.
Za nadjev:
- suhe šljive – 250 gr.
Za nižu razinu ( čokoladni biskvit s višnjama i kremom od maslaca):
Sastojci su naznačeni za jedan biskvit (za tortu morate pripremiti dva biskvita kako bi torta dobila potrebnu visinu).
- brašno - 80 g;
- jaje - 4 kom .;
- šećer - 150 gr.;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- kakao - 2 žlice. žlice.
Za kremu:
- vrhnje za šlag - 1 staklo;
- šećer u prahu - 1/2 šalice.
Za nadjev:
- trešnje (svježe ili smrznute) - 500 gr.;
- šećer - 3 žlice. žlice.
Uobičajeni sastojci za dvije torte:
Za izravnavanje kolača:
- maslac - 400 gr.;
- kondenzirano mlijeko - ½ limenke.
Za mastiku:
Za prekrivanje torte:
- sljez ( bijela) – 300 gr.;
- šećer u prahu - ~ 1,5 šalice;
- maslac - 1 žlica. žlica.
- marshmallows - 400 gr.;
- šećer u prahu - ~ 2 šalice;
- maslac - 1 1/4 žlice. žlice;
- ružičasta prehrambena boja - na vrhu noža.
Za listove:
- sljez - 100 gr.;
- šećer u prahu - ~ 0,5 šalice;
- maslac - 1 žličica;
- zelena prehrambena boja - na vrhu noža.
Promjer gornjeg sloja torte je 15 cm, donjeg 22 cm.
Kako kuhati s fotografijama korak po korak
Počnimo s pripremom naše dvoslojne torte s mastikom pripremom ruža, jer se moraju malo osušiti prije stavljanja na tortu. 
Dakle, uzmite marshmallow, razdvojite ih po bojama. Bijele marshmallows ćemo ostaviti za oblaganje torte, a od ružičastih ćemo napraviti ružice. Stavite ružičaste marshmallows u posudu i dodajte im maslac. 
Posudu s navedenim sastojcima stavite u mikrovalnu i zagrijavajte na 600 W 1 minutu dok marshmallows ne dobije volumen. Sve pomiješajte žlicom. 
Dodati prehrambene boje ružičasta (ili bilo koja druga boja po vašem izboru). Boju koristimo kako bismo ružama dali svijetlu boju. Sve ponovo izmiksajte dok se boja ne ujednači. 
Dodajte šećer u prahu u malim obrocima i mijesite dok ne dobijete homogenu plastičnu masu - mastiku. 
Razvaljajte ga na posipanu šećer u prahu stol pomoću oklagije u sloj.
U našoj dvospratnoj torti koristit ćemo dvije vrste ružica. Od reznica ćemo napraviti jednu vrstu ruža.
Dakle, pomoću posebnih rezača "Rose", izrežite praznine različitih veličina. 
Razrijedite ga malo sa poseban alat rubovi cvijeća. 
Napravite konus od malog komada mastike i zabodite ga na čačkalicu. Ovo će biti baza ruže. 
Stavite komad najmanjeg promjera na čačkalicu i pomoću kapi vode ga pričvrstite na stožac. 
Sada pomoću kapi vode zalijepite jednu laticu na stožac (omotajte je oko nje). 
Zatim zalijepite suprotnu laticu na već zalijepljenu laticu. 
Zatim na isti način zalijepite sve ostale latice. 
Na isti način provucite sljedeći najveći dio i zalijepite ga kapljicom vode. Također, zalijepite sve latice na prethodnu prazninu. 
Zatim zalijepite sljedeći komad. 
I posljednji. Ostavite ružu da se osuši. 
Učini to ovako potrebna količina ruže
Za izradu druge vrste ružica za fondant tortu izrežite dva kruga manjeg promjera (moji su 4 cm) i pet krugova većeg promjera (moji su 5,5 cm). To će biti latice ruže.
Istanjite rubove latica. 
Napravite stožac za ružu i nabodite je na čačkalicu. 
Zalijepite jednu laticu na stožac s kapljicom vode i omotajte je oko njega, ostavljajući malo slobodnog ruba. 
Zatim stavite drugu laticu na slobodni rub latice i također je omotajte oko prethodne latice. Zalijepite svaku laticu na prethodnu s kapljicom vode. 
Sljedeća je sljedeća latica. Na ovaj način zalijepite sve latice. Osušite ruže. 
Pripremite zelenu mastiku. Razvaljajte i pomoću posebne matrice izrežite listove. 
Također možete napraviti flagele od zelene mastike. Morate razvaljati mastiks u tanke trake i omotati ih oko olovke. 
Priprema medene torte.
Sjediniti jaja sa šećerom. Istucite ih mikserom ili sameljite pjenjačom.
Dodajte omekšali maslac i med.
Ugasite sodu octom i također dodajte sastojcima.
Sve promiješajte. Sada morate učiniti " vodena kupelj" Zakuhajte vodu u loncu. Na vrh posude stavite posudu s izmiješanim sastojcima (voda u posudi ne smije dosezati do dna gornje posude). Posudu držite u kadi 15 minuta. Za to vrijeme bi se masa u njemu trebala povećati. Izvadite posudu iz kupke i dodajte brašno.
Od tijesta odvojiti male komadiće. 
Razvaljajte ih valjkom za tijesto. Pokrijte tanjurom (poklopcem ili kalupom) potrebnog promjera i odrežite višak tijesta. 
Tijesto prebacite u lim za pečenje posut brašnom. 
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180⁰C dok zlatne boje oko 10-15 minuta.
Gotove kolače ohladite.
Za pripremu kreme za medenu tortu pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom.
Mutiti dok se šećer potpuno ne otopi.
Prelijte preko suhih šljiva tople vode i ostaviti pola sata da nabubri. Nakon toga osušite i narežite na sitne komade.
Sastavite tortu na dva kata. Stavite koru na ravni tanjir. Podmažite ga kremom, ne dosežući rubove za oko 1 cm (ovo je neophodno kako biste spriječili daljnji kontakt kreme s mastikom).
Odozgo pospite suhim šljivama. 
Prekrijte drugim korom i napravite isti postupak. Ovako sakupite cijelu tortu. Ostavite barem nekoliko sati da se namače.
Usput, umjesto kiselo vrhnje možete koristiti kondenzirano mlijeko, kao kod nas.
Izrada čokoladnog biskvita.
U ovaj kolač korištena su dva keksa.
Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke.
U žumanjke dodajte pola količine šećera. Mikserom umutiti žumanjke sa šećerom dok smjesa ne posvijetli.
Posebno tucite bjelanjke dok se ne stvore mekani snijeg. Nakon toga uz dalje mućenje postupno dodavati preostali šećer. Bjelanjke i šećer istucite u čvrsti snijeg (ne bi se smjeli razliti kad okrenete zdjelu naopako).
U žumanjke dodajte trećinu umućenih bjelanjaka. Promiješajte masu. Prosijte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. Promiješajte kuhačom dižući masu odozdo prema gore.
Dodajte preostale bjelanjke. Sve još jednom pažljivo promiješajte. 
Podmažite kalup za pečenje maslacem i obložite papirom za pečenje. U nju prebacite tijesto i poravnajte površinu. 
Biskvit pecite oko 30-35 minuta na 180⁰C u prethodno zagrijanoj pećnici. Prvih 20 minuta ne otvarati pećnicu jer će inače biskvit pasti. Kad je biskvit pečen, ostavite ga u pećnici oko 1 sat. Zatim izvadite i ohladite na rešetki.
Biskvit treba odležati najmanje 5-6 sati. Nakon toga uzdužno prerezati na 3 kore. Budući da imamo 2 biskvita, dobit ćemo samo 6 korova (ja nisam koristila jedan koru jer je torta bila previsoka). Možete koristiti sve slojeve torte. 
Za pripremu nadjeva za čokoladni biskvit pomiješajte višnje sa šećerom.
Stavite na vatru i kuhajte 5 minuta. Cool. Procijedite ih kroz cjedilo.
Natopiti iscijeđenim sokom biskvit kolači. Na natopljenu koru stavite dio višanja. 
Za pripremu kreme za tortu istucite vrhnje sa šećerom u prahu.
Zatim kolač premažite kremom.
Prekrijte drugim korom, dodajte višnje i premažite ih kremom.
Sakupite cijelu tortu. Ostavite nekoliko sati da se namače. 
Omekšali maslac umutiti mikserom.
Zatim dodajte kondenzirano mlijeko i nastavite mutiti dok ne dobijete pjenastu kremu. 
Premažite obje torte s vrha i sa strane kremom, poravnajte sve neravnine na torti. Površina ispod mastike treba biti što glađa, jer mastika ne skriva, već pokazuje sve neravnine. 
Torte stavite u hladnjak na nekoliko sati da se krema dobro stegne. Ako je potrebno, možete ponovo nanijeti sloj kreme od maslaca. Smrznuti buttercream možete dodatno zagladiti nožem. Da biste to učinili, zagrijte nož tople vode i obrišite je suhom. 
Pripremite bijelu mastiku, razvaljajte je i oklagijom prebacite u jedan sloj. Dobro zagladite, odrežite višak. 
Učinite isto s drugim slojem.
Sada sastavite tortu. Budući da je gornji sloj torte teži od donjeg, kolač se može dodatno učvrstiti drvenim ražnjićima. Da biste to učinili, odrežite potrebnu duljinu ražnjića jednaku visini donjeg sloja i zabodite ih u donji sloj. (Ako je vaš gornji sloj torte svijetli, na primjer biskvit torta, tada nema potrebe zabadati ražnjiće). 
Postavite gornji sloj na vrh donjeg sloja. Zatvorite razmak između slojeva podvezom. 
Ukrasite dvoslojnu tortu od fondanta ružama, lišćem i bičevima. 
Ljubiteljicama nakita od mastike također predlažemo da pogledaju
Dekoracija stola svakako je torta. U isto vrijeme, troslojni izgleda kao pravi kralj gozbe, bilo da se radi o proslavi vjenčanja, rođendana, godišnjice ili bilo kojeg drugog datuma.
Čak i najpoznatiji svjetski slastičari smatraju takva peciva vrhuncem kulinarstvo. Nepotrebno je reći da torta na tri kata nije lak posao. Ali vjerujte mi, čak i "obični smrtnici" to mogu. Glavna stvar je biti strpljiv, postaviti sebi cilj da sve radite pažljivo i naučite nekoliko trikova. O tome ćemo razgovarati.
Tuđe greške najbolji su odgojni materijal
Ako mislite da je za pripremu torte na tri kata dovoljno složiti tri kore različitih promjera jednu na drugu u silaznom redoslijedu, brzo odustanite od te ideje! Inače ćete jednostavno gubiti vrijeme i prenositi proizvode. Ne biste trebali djelovati nasumično.
Što se događa ako ne slijedite tehnologiju? Najčešći nuspojava- deformacija donjeg kolača, koji nije mogao izdržati pritisak gornjih. Može se jednostavno raspasti ili plutati u jednom smjeru. Zbog deformacije, gornji kolači će se iskriviti i možda čak i srušiti. Učinkovito, zar ne? Da biste izbjegli takvu neugodnost usred banketa, vrijedi obratiti pozornost na teoriju.
Kako oblikovati troslojnu tortu vlastitim rukama
Kako izbjeći krah planova, kolača i nadanja? Poslužimo se trikom koji će učvrstiti strukturu. A za njega su nam potrebni bambusovi ražnjići i slamke za koktele.
Pronađite sredinu svake torte i označite je. Na drugom kraju mjerimo radijus i odvajamo istu udaljenost od središta donjeg kolača. Označavamo i pažljivo postavljamo drugu razinu na prvu. Označavanje će pomoći u izbjegavanju izobličenja. Po istom principu stavljamo gornji sloj na našu tortu.
Rad s kvadratima je još lakši. I kolači neobičan oblik(srca, na primjer) također vjerojatno neće izazvati poteškoće onima koji razumiju sam princip kako napraviti troslojnu tortu.
Sada dolazi zabavni dio. U sredini torte napravimo ubod pomoću štapića i probušimo sva tri sloja. Pomaknimo malo rupu kako bi cijev mogla stati u nju. Umetnemo cijev, unutra ulijemo otopljenu čokoladu (prikladno je to učiniti iz štrcaljke) i u nju uronimo ražanj. Na isti način napravimo još nekoliko nosivih osi oko srednje. Oni će spriječiti da torta padne na stranu.
Logično je pretpostaviti da što su srednji i gornji sloj lakši, to će biti manje problema sa stabilnošću. Za donju koru odaberite “teže” tijesto. Na primjer, možete uzeti brownies kao osnovu - vrlo ukusno i prekrasan recept. Recept za medene kolače također dobro funkcionira kao baza.
Idealno za drugi i treći nivo lagani biskvit ili lisnato tijesto, kao u "Napoleonu". Lagani kokosovi kolači "Raffaello" također neće opteretiti strukturu i dodati će nezaboravne note okusu.
Izrada suflea i želea
Vrh torte općenito se može napraviti ne od tijesta, već od souffléa. Umutite 10 ohlađenih bjelanjaka uz postupno dodavanje šećera (1 žlica). Na samom kraju dodajte 0,5 žličice. limunska kiselina. Zatim otopite 10 g želatine u 100 ml vode. Kad želatina nabubri smjesu u tankom mlazu ulijte u bjelanjke, promiješajte žlicom i stavite u kalup. Soufflé će se stvrdnjavati najmanje 12 sati.
Sloj od želea također bi bio izvrsna opcija. Za pripremu instant otopine dodajte 1/3 manje vode nego što proizvođač preporučuje.
Krema za kolače
Prije nego počnete, razmislite kako će izgledati vaša torta na tri kata. Možda je vrijedno zategnuti kolače u mastiku prije nego što se piramida počne sastavljati? Ili možda uopće nije planirana mastika i željeli biste gotovu tortu namazati kremom?
Pokušajte napraviti slojeve kreme između slojeva. I sami kolači se mogu unaprijed podijeliti po dužini i dobro natopiti.
Izbjegavajte prerijetke kreme. Ako vam je teško odabrati, pripremite win-win opciju: zagrijte 200 grama maslaca na sobnu temperaturu, tucite malom brzinom dok ne postane pjenasto, dodajte 250 g kuhanog kondenziranog mlijeka, nastavljajući tući. Kremu prije početka rada držite u hladnjaku najmanje 20 minuta.
Ova krema ne samo da ne teče, već i savršeno drži oblik. A zahvaljujući viskoznoj konzistenciji kondenziranog mlijeka, lijepi kolače zajedno, pružajući dodatnu snagu.
Pomoćne tvari, punila, dekor
Bojite li se da vaša torta na tri kata nije dovoljno čvrsta? Upotrijebite još jedan trik. Neka bude hladno žele od bobica, dodajući ne više od trećine preporučenog volumena vode u pakiranje. Premazati pogačice kao ljepilom i spojiti ih.
Dajte mašti na volju ako pripremate dječje torte na tri kata. Na fotografijama se vidi da se mogu ukrasiti u obliku dvorca iz bajke ili ukrasiti likovima iz omiljenih dječjih bajki.
Alternativne metode: neobična jela
Ako stvarno želite napraviti fantastičan desert, ali se bojite da će zadatak biti prezahtjevan, poslužite se jednostavnijom metodom. Tko je rekao da torta na tri kata mora biti monolitna? Stavite kolače na redove posebne posude za posluživanje, kao što je prikazano na fotografiji.
Ovaj desert neće izgledati ništa manje impresivno, pogotovo ako ukrasite pečene proizvode u istom stilu.
Učitavanje...