Umijeće modeliranja mastiksom nedavno je prodrlo na kulinarsku scenu. Sada su gotovo svi kolači i kolači ukrašeni figurama i raznim uzorcima od mastike. Osim toga, od ove mase mogu se isklesati potpuno nezamislivi oblici koji zajedno mogu stvoriti cijeli radnju crtanog filma ili romantični buket.
Što je mastiks, je li teško od njega napraviti figure?
Sama mastika je ljepljiva i adstrigentna tvar, koja je također jestiva. Ako ga pravilno gnječite, po konzistenciji će biti sličan plastelinu.
Postoji nekoliko varijanti ove mase. Nastaje od različite proizvode i mijesi na razne načine. Najpoznatije:
- Dušo: ona je više meki izgled. Pogodno za oblikovanje gotovo svih figura, ne raspada se i ne raspada;
- Mastika na bazi želatine razlikuje se po visokoj stopi stvrdnjavanja i stvrdnjavanja. Najprikladniji za pripremu najmanjih dijelova;
- Mliječni proizvodi su jedan od najčešćih. Kao glavni sastojak koristi se kondenzirano mlijeko. Idealno za izradu podloge i kontinuiranog premaza za tortu, kao i za figure srednje veličine;
- Marcipan se koristi za oblaganje torte. Vrlo je mekan i nije prikladan za oblikovanje figura;
- Industrijska ili univerzalna mastika kupuje se u trgovinama. Koristi se za modeliranje i razvaljano za podlogu. Okus se praktički ne razlikuje od domaćeg;
- Cvjetni - ova vrsta mastike najprikladnija je za izradu nakita koji zahtijeva delikatan rad s malim detaljima.
Svaka od ovih vrsta je dobra u jednom ili drugom stupnju. U svakom slučaju, trebate pokušati različite vrste razumjeti i prilagoditi se ovoj vrsti ukusnog modeliranja.
Recept šećerna mastika za oblikovanje figura kod kuće
Uzmimo ga prikladna posuda(šira zdjela će biti dovoljna), prosijati ga tamo šećer u prahu, zatim dodajte smjesu suhog mlijeka. Promiješajte i ulijte kondenzirano mlijeko. Sada morate mijesiti mastiks kao tijesto. Prilikom miješanja dodati sok od limuna, konjak, bojila. Rezultat bi trebala biti elastična masa s kojom je ugodno raditi i oblikovati.
Ako ne dodajete boje, tada bi masa trebala biti mat.
Napravite sami dječje figure od mastike za tortu korak po korak: upute za početnike
Dobra stvar kod mastike je što se od nje mogu napraviti najrazličitije figure i ukrasi za slatkiše. Ovo je posebno korisno ako trebate ukrasiti tortu ili kolače za dječju zabavu.
Isklesajmo malo dijete od mastike korak po korak
Da biste napravili tako slatkog mališana, trebat će vam mastika u boji mesa. Da biste to učinili, prilikom pripreme mase za modeliranje morate dodati boju za tijelo.
Korak 1. Izrada tijela. Oblikujemo mali oval veličine malog kokošje jaje. Uzmite čačkalicu i napravite rupu ispod sredine (ovo će biti pupak).
Korak 2. Oblikujte glavu. Uzimamo komad mastike oko 20-25% manji nego na tijelu i smotamo ga u kuglu. U gornji dio tijela potrebno je zabosti čačkalicu. Služit će kao element za pričvršćivanje torza i glave.
Čačkalicom napravite par rupa u glavi za oči. Iz malog komada mastike oblikujemo nos: trebao bi biti blago spljošten okrugli komad promjera oko 4-5 mm.
Usta nacrtamo čačkalicom i ne zaboravimo napraviti dublje udubine za udubljenja.
Za uši uzimamo dvije male kuglice. Smotamo ih i hrpom napravimo udubljenje u sredini. Zalijepite ih na glavu.
Korak 3. Pričvršćujemo dijelove: stavljamo glavu na bazu (čačkalica).
Korak 4. Izrada ručki. Uzmite par komada, četvrtinu manje veličine od glave. Zarolajte ih u kobasice. Čačkalicom napravite prste na jednom kraju.
Korak 5. Pričvrstite ruke na tijelo. Ako se dijelovi ne lijepe dobro, mjesta spoja premažite četkom umočenom u vodu.
Svoju bebu možete diverzificirati igračkom ili drugim elementima koji vam se sviđaju.
Mali miš kao ukras
Prije svega, pripremite mastiku različite boje. Trebat će vam žuta, svijetlo zelena, bijela i ružičasta. Za oči i usta trebat će vam crne jestive perle (prah). Ako crna nije dostupna, možete je zamijeniti tamnoplavom.
Alati koje trebate pripremiti su čačkalice, čaša, kalup za podlogu (poslužiti će i čaša ili čaša), oštar nož ili rezač.
Korak 1. Napravite bazu od svijetlo zelene mastike. Razvaljajte ga na 3 mm debljine. Koristimo ili posebnu formu ili staklo (staklo).
Korak 2: dar. Uzimamo žutu bazu. Prvo napravimo loptu, a zatim postupno prelazimo na kubični oblik.
Ružičastu mastiku potrebno je razvaljati prilično tanko: debljine 1-2 mm. Uzimamo nož ili rezač i režemo ga na tanke trakice koje će poslužiti kao vrpce za poklon. Od njih također trebate napraviti mali luk.
Od ostataka razvaljane ružičaste mastike trebate napraviti mali grašak (koristimo poseban obrazac). Njihov promjer trebao bi biti približno 1-1,5 mm. Koristeći hrpu ili čačkalicu, pričvršćuju se na dar.
Korak 3: miš. Bijela mastika koristi se za izradu tijela miša.
Prvo napravimo tijelo: smotamo ga u kuglu, a zatim mu pokušamo dati duži izduženi oblik. Zatim napravimo šape, one su također blago u obliku suze. Čačkalicom označavamo pruge koje razdvajaju prste.
U svaki dio zabodemo čačkalice. Za šape koristimo polovice jer su male. Tijelo pričvrstimo nogama tako da jedna služi kao baza, a druga je u zraku.
Za glavu kotrljamo kuglu, a zatim je transformiramo: napravimo zarez točno ispod sredine. Napravimo udubljenje za usta i oči. Tamo umetnemo crne perle. Izrađujemo nos od ružičaste mastike.
Uzimamo nekoliko malih komada, uvaljamo ih u kuglice, a zatim pomoću hrpe napravimo udubljenja - to su buduće uši. Potrebno ih je dobro spljoštiti i odrezati donji dio. Pričvršćujemo ih na glavu.
Sada stavljamo glavu na čačkalicu koja pričvršćuje tijelo.
Gornje noge su napravljene na isti način kao i donje, samo bi trebale biti malo manje. Rep napravimo od tanke kobasice, koja prema jednom rubu treba postati tanja.
Korak 4: cvijet. Izrađujemo stabljiku za budući cvijet od svijetlozelene mastike. Razvaljajte ga u tanku traku dužine 3-4 cm iznad miša. Izrađujemo cvijet od komada ružičaste baze. Može se rezati poseban obrazac. Pomoću hrpe pravimo udubljenja na laticama. Zatim izrežemo još jedan cvijet, ali manje veličine i napravimo udubljenja u njemu. Sredinu napravimo od žutog komada veličine zrna graška, smotanog u kuglicu. Sve zajedno pričvrstimo. Od zelene mastike dodamo mali list, koji dodamo na stabljiku.
Mladunče lava
Trebat će vam 4 boje mastike: žuta, bijela, smeđa i crna, kao i alati.
Korak 1: oblikujte tijelo i glavu. Glava treba biti u obliku lopte, tijelo treba biti u obliku kapi. Od bijelog mastika izrezali smo umetke u obliku suze na tijelu.
Na glavu za usta dodajte malo bijele mastike pomoću savijenog vrha oštrog štapića.
Pravimo oči i oblikujemo okrugle oblike oko usta.
Korak 2. Izrađujemo šape od žute i bijele mastike: glavni dio oblikujemo od žute, a dio s prstima od bijele. Ne zaboravite napraviti linije za razdvajanje prstiju.
Prvo dodajte bijele okrugle dijelove u udubljenja za oči, zatim, nešto manje, crne. Izrada izljeva trokutasti oblik od smeđe mase.
Zatim oblikujemo uši u obliku spljoštenih krugova, kao i rep (kobasica koja postaje tanja prema jednom kraju). Na vrhu također napravimo trokutasti kist od smeđe mase.
Korak 3. Izrađujemo grivu od smeđe mase. Izrađuje se u obliku zasebnih latica, koje se zatim pričvršćuju oko glave.
Ako ostane bijele i crne mase, možete ih pomiješati i napraviti kamenčiće na koje će lav sjediti. Od zelene možete napraviti mrlje od trave.
Izvajajmo pandu korak po korak
Potreban:
- Mastika bijela i crna;
- Alati za modeliranje;
- Par čačkalica.
Korak 1. Uzmite bijelu masu i razvaljajte je u kuglu. Na njemu pravimo udubljenja za oči. Od crne mase pravimo male loptice, utaknemo ih u udubljenja i proširimo slaganjem. Crna boja bi trebala biti u cijelom području udubljenja.
Dodati kuglicu bijele mase (nos).
Završavamo nos: dodamo crni komad, u kojem napravimo nekoliko rupa čačkalicom ili hrpom s oštrim vrhom.
Korak 2. Iz malih komada crne i bijele mase izrađujemo oči i uši.
Tijelo se sastoji od dva dijela: okruglog bijelog i izduženog crnog. Pričvrstimo ih čačkalicom.
Korak 3. Napravite šape od crne mastike. Trebali bi biti u obliku suze. Sada morate napraviti jastučiće od bijele mastike za svaku šapu.
Napravimo avion
Potrebne su vam dvije boje mastike: bijela i plava, kao i čačkalica ili staklo za modeliranje s oštrim vrhom.
Korak 1. Oblikujemo bijelo trapezoidno tijelo aviona. Dodamo mu plavo stakleno prednje staklo.
Korak 2. Oblikujte krila. Uzmite par loptica, malo ih razvaljajte ili izgnječite rukama. Izrada trokutastih krila. Rep napravimo malo tanji i trapezoidnog oblika.
Korak 3. Dodajte pruge na krila, rep i glavni dio koristeći plavi fondant.
Korak 4. Od bijele i crne mase napravite oči. Izvucite usta čačkalicom ili hrpom.
Ponekad, čak i slijedeći korak po korak detaljne upute, ne ide sve i ne uvijek. Svaka majstorica ima nekoliko tajni koje pomažu u procesu oblikovanja:
- Ponekad je prilično teško cijelu tortu pažljivo prekriti fondanom. Tu i tamo ima nabora sa strane koji kvare cijeli izgled. U tom slučaju, trebali biste razvaljati mastiku na takav način da ostane dovoljno velika rezerva. Zatim ga stavimo na tortu i pod svojom težinom treba ležati kako treba;
- Teško je pronaći crnu boju. U tom slučaju možete izaći iz situacije na sljedeći način: uzmite tri boje (plavu, žutu i crvenu) i pomiješajte ih u omjeru 2:1:1. Također postoji mogućnost dodavanja smeđe boje plava;
- Da bi premaz od mastike zasjao, potrebno ga je podmazati otopinom votke i meda. Da biste ga pripremili, morate pomiješati oba sastojka u jednakim količinama. Dobivenom tekućinom podmažite površinu mekom četkom.
Maštajte i možda ćete stvoriti svoje individualne figure od mastike, ne kao bilo tko drugi. Sretno!
U ovom ću članku pokušati detaljno opisati neke od značajki izrade nakita od mastike vlastitim rukama za početnike.
Osnove
Često me pitaju od koje je mastike najbolje oblikovati figure. Neko sam vrijeme radio s mastikom kupljenom u trgovini, napravljenom prema različite recepte, dakle sa šećerna pasta, ali uvijek sam se vraćala svom receptu jer ga znam skrojiti prema svojim potrebama.
Ovdje neću opisivati proces izrade složenih figura, već ću jednostavno pokušati detaljno govoriti o tome kako napraviti figure od mastike vlastitim rukama. Napravit ćemo osobu s relativno realističnim proporcijama tijela i jednostavnom odjećom. Uvjeren sam da će svatko tko slijedi ove upute s vremenom naučiti kako napraviti izvrsne figurice od fondanta za dječja torta, te da će to znanje pomoći u budućnosti pri prelasku na složenije tehnike rada i izradu figurica s raširenim rukama, kao i klesanje životinja od mastike.
Ako imate bilo kakvih pitanja o tome kako oblikovati figure od fondanta, ne ustručavajte se postaviti ih u komentarima. Pokušat ću odgovoriti na njih što je brže moguće, ali imajte na umu da ja zauzet čovjek, stoga ne očekujte trenutne odgovore od mene.
Imajte na umu da sve ovo nije konačna istina, već samo moja vlastita iskustva, a možda ćete imati drugačiji pogled na to kako napraviti figure od mastike za tortu. Dakle, ovdje nema čvrstih i brzih pravila osim možda postavljanja dijelova, stoga prilagodite ove savjete svojim potrebama i preferencijama.
Potrebni materijali i alati
U svom radu nastojim izbjegavati nepotrebne skupe alate i često koristim ono što već imam kod kuće. Držat ću se te ideje tijekom ovog vodiča i pokušat ću smanjiti količinu onoga što vam je potrebno za izradu gumijastih bombona od šećera.
Da biste napravili jednostavnu figuricu od mastike, trebat će vam:
- Mastika različitih boja za izradu sljedećih dijelova: hlače, čizme, veste, koža, kosa;
- Nekoliko čačkalica. Napomena: proizvode od fondana koji sadrže čačkalice nemojte davati maloj djeci i svakako upozorite sve ostale da sadrže čačkalice. Čvrstu tjesteninu možete zamijeniti ako želite, ali neka svi znaju;
- Solnik s prahom ili kukuruzni sirup, kako vam se više sviđa. Ako nemate soljenku, umjesto nje možete upotrijebiti žlicu;
- Daska za rezanje (što je moguće glatkija);
- Oštar, ne-valoviti nož;
- Mali ili srednji alat za mastiku u obliku lopte;
- Mala četka za tijesto;
- Voda u maloj posudi;
- Crna prehrambena gel boja;
- Površina na koju ćete postaviti figure, npr. kolač ili, ako ih radite unaprijed, komad pjene;
- Tiskana skica osobe (vidi dolje).
Kroz pokušaje i pogreške shvatio sam da je, dok sam izrađivao figure od mastike, svaki sljedeći komad ispadao veći od prethodnog, i kao rezultat toga, dobio sam neproporcionalne rukotvorine od mastike. Također mi je bilo teško napraviti nekoliko figura iste veličine ako sam to radio na oko. Iz tog razloga počeo sam koristiti skice slične gore prikazanoj i figure za tortu od mastike počele su ispadati prave veličine. Samo prenesite ovu skicu u bilo koji grafički uređivač (ja koristim Irfanview), postavite željenu visinu buduće figure i ispišite skicu. Ovaj se pristup može koristiti i pri ukrašavanju torte kako biste smislili kako rasporediti figure i koje bi veličine trebale biti.
Visina figurice opisane u ovom članku je 6,3 cm.
Mastika je obično ljepljiva, pa da je dobro razvaljate i ne zalijepite za dasku i prste, radnu površinu i ruke pospite šećerom u prahu. Ne brinite da ćete po cijeloj figuri dobiti šećer u prahu; možete ga lako očistiti nakon toga.
Da biste zalijepili komade mastike, nanesite kistom tanak sloj vode na jedan od njih i pritisnite ih. Možda ćete ih morati malo pomaknuti da se zalijepe, ali obično je za to dovoljna samo voda. Neki ljudi vole koristiti razne vrste jestivo ljepilo, kupovno ili domaće, ali uglavnom se time ne zamaram. Voda je odlično ljepilo u gotovo svim slučajevima.
Ako radite u suhom prostoru, možda ćete morati omekšati mastiku kako biste spriječili pucanje na površini. Da biste to učinili, samo ga umiješajte u tijesto mala količina vode i zagrijte je u rukama. Pokušajte učiniti sve brzo kako se mastiks ne bi imao vremena osušiti i početi pucati. U uvjetima visoka vlažnost zraka možda ćete morati umiješati još šećera u prahu u fondant i povećati vrijeme između koraka kako biste bili sigurni da se komadići ne pomiješaju.
Skulpiramo osobu
Iz plave mastike razvaljajte dugačku zmiju. Provjerite odgovara li njegova debljina debljini noge na ispisanoj skici. Ne brinite da će biti predugo - uvijek možete odrezati višak.
Tupom stranom noža napravite zarez u sredini zmije i savijte mastiks duž njega.
Stavite presavijenu zmiju na skicu tako da presavijeni rub bude blizu bokova. Ako je potrebno, obrežite donji dio hlača.
Okrenite hlače i stavite ih pored skice. Tupim dijelom noža napravite udubine na koljenima. Oni će pomoći u sprječavanju stvaranja bora kada su presavijeni.
Lagano okrenite nož nekoliko puta kako biste proširili udubljenje. Stražnji kraj noge bi trebale izgledati ovako:
Ako sad ukrašavate tortu, stražnju stranu krakova možete namočiti vodom i staviti na rub torte. Napravio sam figuru na pjenastoj plastici, pa ću vam dalje reći o značajkama ovog kućišta.
Na površinu stavite šaku šećera u prahu i lagano savijenih koljena stavite ih na rub pjene.
Da bi figura bila stabilnija, možete navlažiti razmak između hlača i pažljivo, kako ne biste oštetili oblik, pritisnuti jednu nogu na drugu.
Od crne mastike napravite dvije jednake kuglice, malo veće nego na skici (za cipele je potrebno više mastike nego za noge bez njih, osim ako ne radite tanke papuče). Da biste dobili jednake kuglice, poslužite se ovim lukavim trikom: od mastike napravite debelu kobasicu spljoštenih krajeva i prerežite je na pola.
Kuglice oblikujte u kapljice vode, ali bez šiljatog kraja na vrhu, pa ih lagano pritisnite.
Prelomite čačkalicu na pola i svaku zabodite u krakove s donje strane. Ostavite prevjes dovoljno dug da drži čizmu.
Namočite gornji i bočne strane cipela vodom (i stražnju stranu ako sada ukrašavate tortu) i stavite ih preko uzdignutih dijelova čačkalica.
Zabodite čačkalicu u gornji dio nogu tako da uđe malo duboko u pjenu, ali pazite da na vrhu ima dovoljno duljine da stane tijelo preko nje.
Napravite blok mastike koji je širi s jedne strane. Njegova debljina može varirati ovisno o veličini vaše figure. Smatram da je debljina od 1,3 cm prikladna za većinu slučajeva.
Sada ga stavite na skicu. Gornji rub šipke treba dosezati do ramena, a donji do nogu. Blok bi trebao biti ravan u blizini ramena, ali možete napraviti udubljenje na suprotnom dijelu ako želite da džemper malo prelazi preko hlača.
Nakon što ste dodali malo vode, tijelo stavite na čačkalicu i pritisnite ga odozgo da se zalijepi za noge.
Pritisnite bočne strane bloka tako da njegovi rubovi budu u ravnini s vašim bokovima.
Od mastike razvaljajte dugu zmiju iste boje kao i tijelo, stavite je na skicu duž linije ruke i odrežite višak, ne uzimajući u obzir duljinu ruke i prstiju, što ćemo učiniti kasnije . Odozgo izrežite zmiju duž okomite linije tijela (pod oštrim kutom).
Ako trebate napraviti ruke, to bi bilo u redu horizontalni položaj, tada kut treba učiniti tupim. Oštar kut je potreban kako bi se osiguralo da su ruke blizu tijela, a dlanovi figurice na koljenima, jer u ovom slučaju nema potrebe za izradom unutarnjih potpora ili čekanjem da se mastika stvrdne.
Učinite isto s drugom rukom, pazeći da su iste duljine.
Označite pregib lakta tupom stranom noža.
Savijte ruku duž linije, a vrhovima prstiju napravite laktove sa stražnje strane. Za razliku od koljena, laktovi bi trebali biti blago zašiljeni. Ako se nakon toga ruka počne klatiti, dodajte malo vode u lakat i lagano pritisnite da se zalijepe rubovi udubljenja.
Pomoću alata u obliku lopte napravite male udubine na dnu krakova. One su potrebne kako bi šake izgledale kao produžeci ruku, a ne kao da su otrgnute od tijela pa opet zalijepljene.
Površinu ruke koja će biti uz tijelo navlažite vodom i pritisnite je uz trup i nogu. Dok to radite, oblikujte ramena po želji.
Ne stavljajte baze ruku blizu jedne drugima osim ako ne želite prekrižene ruke. A to će najvjerojatnije biti teško učiniti bez savijanja pod neprirodnim kutom.
Zatim umetnite drugu čačkalicu u gornji dio tijela, to će biti unutarnji oslonac za glavu. Zabodite ga dovoljno duboko da ne izlazi iz glave s druge strane.
Ostavite ruke da se stvrdnu neko vrijeme prije izrade dlanova.
Od mastike boje mesa razvaljajte kuglicu u obliku kapi i stavite je na crtež. Lopta bi trebala malo prekriti konture glave na skici, ali ništa više. Općenito, bolje je malo smanjiti glavu, jer se kasnije može povećati zbog kose.
Početnicima je obično teško dobro napraviti goli vrat, pa ga je bolje zamijeniti ovratnikom džempera. Da biste to učinili, napravite mali debeli cilindar od mastike i stavite ga na čačkalicu.
Na prednjoj strani napravite malo udubljenje.
Uzmite glavu napravljenu u prethodnim koracima i postavite je na čačkalicu pod kutom. Brada bi trebala biti usmjerena naprijed, inače će glava izgledati kao lopta.
Pomoću alata u obliku lopte napravite male rupe za oči.
Vrlo mali komad mastike razvaljajte u kuglicu u obliku kapljice i pritisnite je prstima.
Zatim ga pričvrstite na glavu tako da je njegov oštar vrh u ravnini s obrvama.
Čačkalicom napravite nosnice, lagano je pomaknite u stranu kako biste ocrtali oblik nosa.
Usta se mogu napraviti na dva načina: nacrtati ih ili izrezati. Usta možete izrezati vrhom oštrog noža.
Kada ste gotovi, lagano pritisnite nož na donju polovicu usta kako biste istaknuli donju usnicu.
Čačkalicom oblikujte donji dio usne i, lagano pritiskajući, pokrijte usta figure.
Šiljatim krajem čačkalice oblikujte sredinu gornje usne, praveći malo udubljenje.
Najlakši način da isklešete ruke je da ih napravite u obliku rukavica. Za one koji žele napraviti realističnije obrise ruke, detaljne upute su dane u nastavku.
Razvaljajte komad fondanta veličine ruke na šablonu i oblikujte ga u obliku suze, kao što ste učinili u prethodnim koracima za glavu i nos.
Zatim odlučite koju ruku radite: desnu ili lijevu. Stavite ruku pored komada mastike da dobijete predodžbu o tome na koju stranu vam palac treba biti okrenut.
Napravite rez u obliku slova V kao što je prikazano na slici ispod.
Nacrtajte nož kako biste označili palac.
Odrežite još jedan mali komad kako biste prstu dali željeni oblik.
Napravite rezove kako biste oblikovali preostale prste.
Prstima nježno izravnajte oštre kutove.
Upotrijebite alat s loptom za oblikovanje laganih udubljenja na dlanovima.
Okretanjem ruke i laganim pritiskom prstima napravite okrugli zglob.
Nakon što dodate malo vode u nogu i rukav, umetnite zapešće tamo. Nokti se mogu označiti vrhom čačkalice.
Učinite gornju metodu s druge strane.
Jedan od naj jednostavnih načina napravite kosu - oblikujte je u obliku kape ili posude. Uzmite komad mastike i oblikujte ga kao na slici ispod. Trebao bi imati ravnu površinu na dnu i blago konveksan vrh.
Pritiskom mastike velikim i kažiprst, okreni ga.
Kada oblikujete kosu, uvijek provjerite kako će izgledati na vašoj glavi da odaberete ispravna veličina. Kada dobijete željenu veličinu, utisnite kosu na rubovima tako da bude tanka i da ne izgleda kao kaciga.
Navlažite unutrašnjost kose vodom i nježno je pričvrstite na glavu.
Da biste stvorili kovrče, nekoliko puta prijeđite oštrim nožem po rubu kose.
Duga kosa može se lako postići jednostavnim pritiskom mastike s jedne strane više nego s druge strane.
Ako odlučite napraviti uši za figuricu, napravite male izreze u kosi, kao što je prikazano u nastavku.
Otkinite mali komad mastike i dajte mu oblik kao na fotografiji.
Oštrim vrhom čačkalice napravite dvije rupe u komadu.
Spojite ove jamice utorom, dok ih pritiskate u stranu da biste oblikovali rub uha. Napravite rupu na dnu uha.
Nastavite poboljšavati formu dok ne budete zadovoljni rezultatom.
Nanesite mokru četku na uho u sredini s vanjske strane, koja će biti uz glavu, i pričvrstite ga na mjesto.
Pogledajte figuricu s nekoliko strana kako biste bili sigurni da uši ne strše.
Koristite crnu gel boju za iscrtavanje obrva i očiju.
Figurica je spremna!
Nadam se da sada nemate pitanja o tome kako napraviti figuricu od mastike za tortu i iznenaditi svoju obitelj i prijatelje svojim remek-djelom.
Izrada figura od mastike za tortu kao ukras zapravo je jednostavna kao i rad s plastelinom ili slano tijesto(kao što se uči u školi tijekom nastave rada).
Istodobno, postoje poteškoće u radu likovi iz bajki ili čovječuljke izrađene u punoj (crtanoj) veličini od mastike.
Dakle, prilikom transporta deserta postoji mogućnost da se čovječuljak od mastike prevrne i ošteti ili slomi.
Za okvir čovjeka od mastike možete koristiti debeli cvjetni ili okvir.
U pravilu, ako govorimo o slasticama, a posebno o kolačima, odmah padaju na pamet slastičarska remek-djela ukrašena figuricama i drugim raznim ukrasima. Prije je samo krema bila u velikoj potražnji i popularnosti. Malo kasnije počeli su se koristiti marcipani.
Nažalost, od kreme i marcipana jednostavno je nemoguće napraviti zaista izvrsne kolače. Taj je nedostatak ispravljen pojavom u kuhanju slastičarska mastika.
U 16. stoljeću mastika je bila poznatija kao glazura i tada se počela koristiti za izradu složenih ukrasa. Tada je bio jednako savitljiv i elastičan, ali kad se osušio mrvio se i nije se mogao dugo čuvati.
U gotov oblik Mastika se dobro zatvorena može čuvati u hladnjaku oko 2 mjeseca. Ako stavite mastiku u zamrzivač, tada ćemo proizvod čuvati gotovo šest mjeseci.
Mastika u moderni oblik drugačiji dugoročno skladištenje i pristupačna fleksibilnost za rekreaciju širokog spektra dizajna i oblika za ukrašavanje slastica.
šećer u prahu
žica (cvijet ili okvir)
Inventar
olovka
ravna površina
žica
daska za rezanje
čačkalica
Kako vlastitim rukama napraviti okvir za figuricu čovjeka od mastike
Da biste stvorili bazu okvira za heroja za tortu, trebali biste ga zamisliti u stvarnom životu. Snaga misli i bujna mašta neće poslužiti ispravne proporcije, pa poslužimo se skicom figure s crteža.
Dakle, počnimo s izradom karateke. Imamo skicu. Zatim uzmite dva komada žice i uvijte ih zajedno u sredini.
Kako bismo pravilno stvorili prirodne krivulje tijela, pričvrstimo naš žičani okvir i prilagodimo stav karateke.
Prilikom savijanja žice, pojedini dijelovi mogu biti nešto duži od očekivanog. Nećemo savijati metal, čime ćemo zgusnuti buduću figuricu. Samo odrežemo višak i to je to.
Ako trebate odrezati višak žice s jedne noge, ostavite drugu nogu izduženu. Uostalom, trebat ćemo nekako pričvrstiti čovječuljka za tortu - ovaj dio će ići u debljinu.
Vrijedno pažnje: Ako vas zbunjuje što je žica u kontaktu s tortom, onda vrh koji će ići u debljinu slastice umočite u vruća čokolada, i pustite da se stegne.
Sada moramo prilagoditi malog čovjeka. Pa smo ga stavili, savijajući dio za pričvršćivanje. Malim pritiskom odozgo podešavamo nagib.
Struktura budućeg karatiste mora biti stabilna i bez naše pomoći.
Kada je okvir podešen, možete početi omatati žicu mastikom.
Kreiramo obojenu odjeću za tijelo. A glavu ćemo staviti na mjesto pomoću jednostavne drvene čačkalice.
Sada praktično nadahnuta figura može zauzeti svoje mjesto rođendanska torta. A okvir izdužene žice koja izlazi iz jedne noge savršeno će držati sportaša u desertu.
Zahvaljujući bazi okvira, s figurama u bilo kojoj interpretaciji pokreta, savršeno će doći do točke slavlja bez gubitka estetskog izgleda.
Mastika je slatka plastična tvar od koje kuhari i slastičari izrađuju razne ukrase za slastice. Neće biti moguće odmah stvoriti složene višeslojne elemente, ali čak i dijete to može učiniti jednostavne figure za ukrašavanje slatkiša svečani stol. Nije samo jednostavno i uzbudljivo, već je i vrlo ukusno. Možete napraviti ukrase od mastike za svadbena torta, junaci omiljenih dječjih crtića, postavljajte jednostavne aplikacije. U nastavku ćete pronaći majstorsku klasu za stvaranje malih figura od mastike, koja je također prikladna za početnike.
Razvili su ga kulinarski stručnjaci razne recepte mastike koje su prikladne za određene slučajeve. Na primjer, za stvaranje figurice s obiljem sitnih detalja, mastika na bazi želatine je dobro prilagođena. Medena mastika jako mekan, ne mrvi se i ne raspada. Za punjenje se koristi ono najčešće - mlijeko slasticarnica, poput marcipana. Dostupan je i industrijski mastiks. Prodaje se u trgovini i sve što kuhar početnik treba je početi kipariti.
Učenje izrade figura od mastike: majstorska klasa za početnike
Recept za izradu slatke mase od plastelina je sljedeći:
- Mlijeko u prahu - 150 g.
- Šećer u prahu – 150 g.
- Kondenzirano mlijeko - 200 g.
- Sok od limuna - 2 žlice. l.
- Konjak ili aroma - 1 žličica.
- Šećer u prahu i mlijeko u prahu miješati.
- U dobivenu smjesu ulijte kondenzirano mlijeko.
- Dodavanjem limunovog soka i arome zamijesite tijesto.
Ako želite, možete učiniti mastiks u boji, ako dodajete boju dok mijesite tijesto.
Pogledajmo kako oblikovati figure od mastike korak po korak. Dat ćemo vam tutorial kako napraviti malinjak od slatke mase.
- Pripremite mastiku prema gore opisanom receptu. Da bi mali bio prirodniji, morate dodati boju u boji mesa kada mijesite tijesto.
- Počnimo s torzom. Napravite oval veličine manjeg kokošjeg jajeta. Čačkalicom napravite rupicu - pupak u donjem dijelu ovala.
- Napravite glavu tako što ćete je smotati u kuglu. Može se pričvrstiti na tijelo čačkalicom zabodenom u tijelo.
- Nacrtajmo lice. Čačkalicom napravite oči, nacrtajte usta, a umjesto nosa zakačite malu okruglu kuglicu, zdrobljenu u kolač.
- Napravite uši od dvije male kuglice, spljoštite ih u plosnate kolače.
- Sada su na redu olovke. Razvaljajte kobasice, savijte dijelove koji će vam biti dlanovi i čačkalicom iscrtajte prste.
- Pričvrstite ruke uz tijelo. Ako se ne lijepe dobro, lagano namočite mastiks vodom na mjestu lijepljenja.
- Maleni je spreman. Noge mu po želji možete napraviti po istom uzorku kao i ruke (dvije kobasice zarolati i prste odvojiti čačkalicom).
Za svog mališana možete napraviti igračku kojom će se igrati na vašoj torti ili piti. Ako dijete želi imati djevojčicu, to je lako. Od mastike ispletite tri tanke kobasice, ispletite ih i ukrasite mašnom od mastike. Pričvrstite pletenice na bebinu glavu.
Nakon što naučite kako napraviti ljudske figurice, možete eksperimentirati s oblicima, bojama i odjećom.
Pokušajmo vlastitim rukama napraviti svijetli i ukusni cvijet od mastike
Slatkiši za odrasle mogu biti ukrašeni cvijećem od mastike. Ako nemate odgovarajuću boju, upotrijebite tablicu miješanja boja.
Napravimo jednostavnu ružu:
- Razvaljajte male kuglice od mastike željene boje i stavite ih na dasku za rezanje;
- Kuglice spljoštite u pogačice i oblikujte ih u latice ruže, posebno pazeći na gornji rub da bude tanak i valovit;
- Napravite malu kap - ovo će biti jezgra cvijeta;
- Počnite pričvrstiti latice na kapljicu od najmanjeg do najvećeg, pažljivo savijajući gornje rubove kako bi izgledalo realnije;
- Oslijepivši potrebna količina cvijeće, potrebno ih je ostaviti da se suše najmanje jedan dan.
Nakon što ste oblikovali nekoliko figura od mastike i stavili ih na tortu, ne zaboravite ukrasiti ukrasnim elementima: cijevima, kovrčama, pletenicama. Evo nekoliko korisnih savjeta.
- Da biste osigurali snažno prianjanje dijelova na kolač, podmažite dijelove vodom;
- Za izradu obojenih elemenata nije potrebno dodavati boju u tijesto. Možete slikati elemente gotove figurice;
- Za tijesto koristite dobro mljeveni šećer u prahu kako se mastika ne bi pokidala;
- Umjesto prehrambene boje možete koristiti voćne sokove;
- Mastika se čuva u hladnjaku ne duže od 2 tjedna, u zamrzivaču - 2 mjeseca.
Video na temu članka
U ovom videu možete pogledati kako majstori prave zamršene figure od mastike. Majstorske tečajeve će vam reći o drugim tehnikama modeliranja. Slijedeći majstorove korake i vi možete ukrasiti svoju tortu prekrasnim slatkim kreacijama.
Spider-Man je omiljeni lik mnogih dječaka, hrabar je i hrabar. Mnoge majke razmišljaju o tome kako mogu napraviti Spider-Mana od fondanta za torte. Ispod je video s majstorskom klasom o tome kako vlastitim rukama napraviti Spider-Mana za tortu od fondanta:
Glavna stvar je pratiti video korak po korak. Za izradu Spider-Mana trebat će vam dvije glavne boje: plava i crvena. Također morate paziti da mastika dobro prianja.
Savjetujem vam da uz bijelu čokoladu koristite čokoladno mlijeko.
Vjerojatno će se svaki dječak razveseliti torti s figuricom svog omiljenog Superheroja! Svaka majka može dati takvo iznenađenje svom sinu! Svatko od nas ima osnovne vještine za to, jer svi smo u djetinjstvu oblikovali nešto od plastelina. Da je samo mastika uspjela dobre kvalitete- nije se poderao niti raspao.
Prvo odlučite koja će vam figura biti bolja - trodimenzionalna ili ravna (slika 1).
Da biste napravili ravnu figuricu, uzmite sliku Spider-Mana, pričvrstite je na razvaljanu mastiku i pritisnite glavne konture figure nožem. Zatim joj rubove odrežite nožem, osušite i obojite posebnim gelom boje za hranu, razrijeđen alkoholom (slika 2).
Proizvodnja trodimenzionalna figurica Spider-Man prikazan na Slika 3.
Također možete ukrasiti tortu paučinom, obrisima kuća, stepenicama, koje također možete napraviti od mastike.
Spider-Man možete sami napraviti od mastike za ukrašavanje razna peciva: kolači, cupcakesi i kolačići.
Takva peciva će vam dobro doći za dječja zabava, zabava.
Da biste napravili Spider-Mana, morate oblikovati od mastike: torzo i glavu, ruke i noge.
Na licu možete prikazati masku ili polumasku.
Nije teška majstorska klasa: izrađujemo Spidermana od komada mastike:
Torzo i ruke s nogama
Ovako možete napraviti figuricu Spider-Mana za tortu vlastitim rukama od komadića mastike.
I još jedna majstorska klasa, također nije previše teška
Također možete napraviti Spider-Mana u ravnoj slici od mastike:
Također možete ukrasiti kolače gotovom figuricom Spider-Mana:
Cijela Spiderman torta, također od fondanta
Za ovakvu Spiderman tortu potreban vam je crveni fondan, pa ga ukrasite u obliku paukove mreže
Pomoću mastike možete stvoriti samo crveno-plavu boju ili masku Spider-Mana:
Majstorska klasa o tome kako napraviti Spider-Mana na videu: jednostavno i jasno
Svi dječaci jako vole sada popularnog Spider-Mana, pogotovo jer je ovaj lik potpuno pozitivan. Da biste napravili figuricu ovog superheroja za tortu od slatkog fondanta, potreban vam je dobar visokokvalitetna mastika da se ne raširi. Ako izrađujete ravnu figuricu Spider-Mana, morat ćete unaprijed pripremiti šablonu pomoću koje možete jednostavno primijeniti sliku na tortu. A ako vam treba trodimenzionalna figura, onda je potrebno malo vremena i malo vještine u kiparstvu.
Učitavanje...