Za pripremu napitka potrebni su vam sljedeći sastojci:
· zrela lubenica;
· nekoliko svježih listova mente;
· 1 žlica. l. šećer u prahu;
· kockice leda.
Prerežite limetu na pola i iz jedne polovice iscijedite sok. Dodajte šećer u prahu i dobro miješajte dok se potpuno ne otopi u soku. Ako ne možete pronaći limetu, možete je zamijeniti limunom.
Lubenicu prerežite i uzmite oko 500 g pulpe iz koje morate odstraniti sve sjemenke. Oguljenu pulpu stavite u zdjelu blendera i temeljito istucite. Dodajte zaslađeni sok limete i ponovno promiješajte.
Gotov svježi sok ulijte u čaše s ledom. Kako bi piće izgledalo privlačnije, čašu treba ukrasiti s nekoliko listića metvice. Po želji u sam svježi sok možete dodati metvicu, usitnjavajući je zajedno s pulpom lubenice. Ali ovo je samo za amatere.
Originalna svježa lubenica
Potrebni sastojci:
· zrela lubenica;
· kocke leda;
· menta, limun za ukras.
Originalnost recepta je u tome što se svježa lubenica priprema u samoj lubenici pomoću blendera. Ali da biste to učinili, morat ćete pronaći sortu koja nema sjemenke. Koraci kuhanja:
· nožem u lubenici napravite rupu promjera 10–15 cm;
· Uronite mješalicu u lubenicu i istucite pulpu;
· Dobiveni sok ulijte u čaše s ledom, ukrasite kriškom limuna i listićem mente.
Ako potrošite samo 5 minuta na pripremu napitka, možete dobiti puno zadovoljstva.
Mlijeko-lubenica svježe
Potrebni sastojci:
· 1 čaša svježeg mlijeka;
· 2 šalice smrznute pulpe lubenice;
Zamrznite prethodno očišćenu pulpu lubenice. U zdjelu blendera stavite mlijeko, lubenicu i šećer po ukusu. Tucite dok masa ne postane homogena. Dobiveni koktel ulijte u čaše.
Po želji možete napraviti pulpu lubenice zamrzavanjem. Uostalom, u kasnu jesen ovu bobicu je teško pronaći svježu, ali male “zalihe” u zamrzivaču dobro će doći.
Kako napraviti svježu lubenicu? Ispada da u ovom pitanju nema ništa komplicirano. Da biste dobili osvježavajuće ljetno piće, morat ćete potrošiti malo vremena i novca. Da biste to učinili, možete koristiti jedan od gore navedenih recepata.
Sokovi od lubenice rijetko se nalaze u prodajnom asortimanu, no svi znamo da je pulpa lubenice puna tekućine i savršena za propuštanje kroz sokovnik. Gotova svježa lubenica ukusna je sama, u društvu drugih sokova ili kao baza za alkoholne koktele. U receptima u nastavku ćemo pogledati sve tri opcije.
Svježa lubenica - recept
Ovaj osvježavajući napitak od lubenice odličan je način za borbu protiv žeđi koji će se svidjeti djeci i odraslima. Mala količina limunske kiseline pomoći će istaknuti prirodnu slatkoću soka.
Sastojci:
- kocke pulpe lubenice - 3 žlice;
- sok od limuna - 15 ml;
- ili agavin sirup - po ukusu.
Priprema
Prethodno očistite pulpu lubenice od sjemenki ako ih vaš sokovnik ne može filtrirati. Lubenicu provucite kroz spravu i gotov sirup pomiješajte s limunovim sokom. Ako vam prirodna slatkoća bobičastog voća nije dovoljna, sok uvijek možete nadopuniti medom ili agavinim sirupom, a osvježavajući učinak pružit će i par kockica leda.
Svježa lubenica u blenderu
Lavlji udio pulpe lubenice sastoji se od vode, pa stoga sok iz nje ne morate propuštati kroz sokovnik, dovoljno je koristiti običan blender i dodati malu količinu vode u lubenicu.
Uzmite kilogram pulpe lubenice i očistite je od sjemenki. Stavite komade lubenice u blender i izmiksajte. Ako naiđete na bobičasto voće koje nije previše sočno i gotova umućena pulpa više podsjeća na pire, dodajte malo vode, a u protivnom dodajte sok od limuna ili med po ukusu, pa ulijte u čaše i poslužite s kockicama leda.
Lubenica-dinja svježa
Najbolji partner lubenici u "baršunastoj sezoni" je dinja. Odlučili smo za ovaj recept pomiješati sok od oba voća i ispalo je ukusno.
Pripremite jednake dijelove pulpe dinje i lubenice, uklonite sve sjemenke iz potonje. Pripremljeno voće stavite u zdjelu blendera i miksajte dok ne postane glatko. Gotov pire razrijedite ledenom vodom ili komadićima leda, a ako vam slatkoća dinje i lubenice nije dovoljna dodajte med.
Kako napraviti smrznuti sok od lubenice?
Rashladiti se možete i smrznutim sokom od lubenice, koji možete nadopuniti sokovima drugog bobičastog i voća ili alkoholom, kao što ćemo kasnije učiniti.
Sastojci:
- komadići lubenice - 8 žlica;
- tekila - 175 ml;
- sok od limete - 11 ml;
- granulirani šećer - 45 g.
Priprema
Pobijte sve sastojke mikserom i ulijte sok i tekilu u posudu. Zamrznite na dva sata, a zatim žlicom stavljajte u čaše.
Mnogima od nas poznat je klasični koktel Mimoza - mješavina pjenušca i soka od naranče. Što vas sprječava da napravite nešto slično s lubenicom u podnožju?
Sastojci:
Za sok:
- pulpa lubenice - 4 žlice;
- sok od 2-3 limete;
- šećer - na okus.
Za koktel:
- boca pjenušavog vina;
- kriške lubenice i menta za ukras.
Priprema
Prvi korak je priprema svježe lubenice, 
za koje se pulpa lubenice bez sjemenki tuče mikserom dok ne postane glatka zajedno sa sokom limete i šećernim sirupom. Gotov sok dodatno se procijedi kroz fino sito kako bi se uklonili svi ostaci staničnih stijenki koje čuvaju sok u bobici. Gotov sok potom treba dopuniti prstima zgnječenim grančicama mente i hladiti dva sata.
Prije pripreme mimoze, metvica se uklanja iz koktela, a dobiveni sok se ulije u čašu s flautom, ispunjavajući potonju za otprilike trećinu. Ostatak volumena je ispunjen šampanjcem. Prije posluživanja čašu ukrasite kriškom lubenice i listićima mente.
Za vrućeg ljetnog dana najbolje i najpoželjnije piće je osvježavajući sok od lubenice. Neki će se možda iznenaditi što takvi recepti postoje, ali u stvarnosti ih ima puno. Bez iznimke, svi, i odrasli i djeca, vole ukusnu bobicu lubenice. Sadrži mnogo korisnih tvari i vitamina, minimalno kalorija i nula posto masti. Jedinstveni sastav lubenice ima vrlo blagotvoran učinak na tijelo, poboljšava metabolizam, uklanja toksine i ima učinak pomlađivanja. Sok od lubenice je ukusna poslastica koja može biti učinkovit lijek za određene bolesti. Vrlo je teško pronaći ovo piće u prodaji, a i ne isplati se, jer su koristi u njemu svedene na minimum.
Preporučujemo da sok pripremite kod kuće, uložite dušu u njega i pokažete svoju maštu. Uostalom, lubenica se dobro slaže s mentom, limunom, pa čak i nekim začinima. Kao rezultat toga, možete dobiti zanimljivo i originalno piće koje će vas oduševiti svojim čarobnim okusom, podići vaše raspoloženje i okrijepiti vas. Evo nekoliko recepata koji će vam pomoći ispuniti svoju prehranu svijetlim bojama i dati vam pozitivne emocije.
Svježa lubenica s limunom i mentom
Ovo piće će vas oduševiti svojom sofisticiranošću i laganim osvježavajućim okusom. Topla preporuka za vruću ljetnu sezonu. Odmah će vam dati dašak svježine.
Potrebni proizvodi:
- lubenica - 300 g
- limun - 1 kriška
- metvica - 3 lista
- led - nekoliko kockica
Pulpu lubenice bez sjemenki narežite na komade i pomiješajte s limunovim sokom, ledom i mentom u blenderu. Ako dobijete lubenicu koja nije dovoljno zrela, možete je malo zasladiti smeđim šećerom. Poslužite svježi sok u lijepim čašama s kriškama limuna i listićima mente.
Svježa dinja i lubenica
Sastojci:
- lubenica - 1 kriška
- dinja - 1 kriška
- đumbir - prstohvat
- med - 0,5 žličice. žlice
- matičnjak - 1 grančica
Pomoću sokovnika dobijemo sok od lubenice-dinje. Dodajte med i đumbir i dobro promiješajte. Svježi sok poslužite u nježno ružičastoj boji, ukrašen grančicom matičnjaka.
Svježa lubenica sa sladoledom
Ovo više nije samo piće, već pravi desert, ukusan, hranjiv, pa i zdrav.
Komponente:
- pulpa lubenice - 300 g
- nekandirani med - 1 žlica. žlica
- sladoled od vanilije - 50 g
- vanilija - 1 g
Istucite lubenicu u blenderu, postepeno dodajte med sa sladoledom, začinite vanilijom, tucite dok masa ne postane rahla i homogena. Gotovu svježu lubenicu poslužite u lijepim visokim čašama.
Lubenica-banana svježe
Vodenasta lubenica dobro se slaže s gustom bananom, stvarajući jedinstvenu kompoziciju okusa i mirisa.
Komponente:
- lubenica - 3 velike kriške
- banana - 1 kom.
- sok od limete - 1 žlica. žlica
U blenderu izmiksajte lubenicu i bananu, dodajte sok od limete i ponovite postupak. Ako je svježi sok pregust, možete ga razrijediti malom količinom mineralne vode.
Berry lubenica svježa
uzeti:
- lubenica - 500 g
- jagode i maline – po 50 g
- esencija mente - 1 kap
Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok ne postane glatko. Po želji možete dodati led ili koristiti smrznute jagode i maline.
Egzotična svježa lubenica s ananasom
Vrlo originalna kombinacija okusa omogućit će vam istinsko uživanje u piću.
korak po korak recept s fotografijama
Jeste li već probali svježu lubenicu? Obavezno ispravite ovaj problem, jer ljeto je tako kratkotrajno, ali stvarno želite uživati u sočnom okusu ove svijetle bobice, posebno u vrućim danima. Osim po okusu, svježa lubenica ističe se i po tome što u potpunosti nema omraženih sjemenki, a koru nije potrebno uklanjati.
Da biste svom smoothieju od lubenice dodali malo više okusa, upotrijebite med, limunov sok ili limunsku kiselinu i po želji svježu metvicu. Kockice leda možete dodati i u čaše svježeg soka ili piće ohladiti u hladnjaku oko 30 minuta.
Sastojci
- 2-2,5 kg lubenice
- 1,5 žlice. l. granulirani šećer
Priprema svježe lubenice u blenderu
1. Preporučljivo je odabrati zrelu, šećernu lubenicu. Isperite veliku bobicu u vodi i prerežite je na pola. Zatim izrežite pulpu, uklonite sjemenke: i crne i bijele, kako se ne bi uhvatile za svježi sok. Sve nasjeckano stavite u duboku posudu za sjeckanje - rubovi trebaju biti visoki kako sok ne bi prskao okolo.
2. Pasirajte pulpu lubenice uronjenom miješalicom dok ne postane glatka, otprilike 2-3 minute. Dodajte granulirani šećer i ponovno miješajte smjesu mikserom oko 1 minutu. U ovoj fazi po želji šećer možete zamijeniti medom ako niste alergični na njega te dodati svježe listiće mente. U recept se posebno savršeno uklapa limunov sok ili par prstohvata limunske kiseline - oni naglašavaju slatkoću same lubenice, ali njihov dodatak je čisto po vašem ukusu.
3. Pripremljeni napitak ulijte u visoke čaše ili koktel čaše. Ako volite ohlađeni svježi sok, stavite ga u hladnjak na najmanje 15 minuta prije ulijevanja u posude ili dodajte led u čaše.
Svježu lubenicu poslužite na stol sa slamkama, čije rupe trebaju biti široke kako bi kroz njih mogla proći zgnječena pulpa. Ne zaboravite piće ukrasiti listićima svježe mente.
Napomena domaćici
1. Svježi sok može biti vrlo gust, ovisno o vrsti i zrelosti odabranog voća. Tada ga nećete moći provući kroz slamku: umjesto civiliziranog pića, rezultat će biti nepristojno mljackanje i gunđanje. U tom slučaju, visoke, tanke čaše morat ćete ostaviti sa strane, a piće poslužiti u kratkim, debelih stijenki - kao za viski. Svaka je opremljena malom žlicom s dugačkom drškom, namijenjenom za slastice. Ako je sok od lubenice s pulpom, naprotiv, tekući, takozvana irska čaša - prozirna šalica u obliku stošca - poslužit će kao posuda za posluživanje. Obično se koriste za ispijanje irske kave, leda ili lattea. Iako takva jela izgledaju poput čaše za vino, opremljena su ručkom - to je zgodno.
2. Najgornji dio kože, koji se u staroj zagonetki zove zeleni baršunasti kaftan, ne služi za hranu. Ali ispod je izblijedjeli i neugledni sloj. Taj se sloj može rezati i od kore lubenice napraviti pekmez. Teško je pronaći ekonomičniju, au isto vrijeme originalnu poslasticu. Zamijenit će skupo kandirano voće, a jednostavno je savršen za čaj.
3. Sama lubenica smatra se niskokaloričnom kulturom dinje, zbog čega se svježi sok od nje preporučuje za izradu ljetno-jesenskog dijetalnog jelovnika. Zatim se šećer isključuje iz recepta bez ugrožavanja okusa, budući da je bobica slatka.
Je li moguće napraviti svježu lubenicu? Evo njegove male tajne!..
Da, razumijem da je po vrućini nepoželjno piti pića s ledom... Ali ponekad, morate priznati, želite!!! Ali što učiniti ako ima leda, ali nema ništa od bobica i voća osim lubenice? Pa... pokazalo se da možete napraviti svježu lubenicu. Bio sam ugodno iznenađen: ispalo je lako, ali zanimljivo.
Vrlo jednostavan recept za svježu lubenicu u domaćem blenderu, korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 10 minuta. Sadrži samo 40 kilokalorija. Autorski recept za domaću kuhinju.
- Vrijeme pripreme: 10 minuta
- Vrijeme kuhanja: 10 min
- Količina kalorija: 40 kilokalorija
- Broj porcija: 2 porcije
- Složenost: Vrlo jednostavan recept
- Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
- Vrsta jela: pića
Sastojci za dvije porcije
- Lubenice (sa korom) 900 gr
- Menta (grančica po porciji) 2 kom.
- Šećer 40 gr
- Sok od limete (sok od pola limete ili limuna) 1 stol. l.
- Led (kockice ili smrvljen, ali ne drobljen) po ukusu
Priprema korak po korak
- Prvi put sam radila po ovom receptu, pa sam žrtvovala samo četvrtinu manje lubenice.
- Prvo iscijedite sok od pola limete (može i limuna, ali limeta je blažeg okusa) i pomiješajte ga s kristalnim šećerom. Ako niste previše lijeni da se trudite, možete ga čak i zagrijati da napravite sirup, pa ohladiti - ali ja sam već HTJELA HLADNOG! .. Ukratko, i bez sirupiranja je sve ok.
- Lubenici izrežite meso i izvadite sjemenke, ako ih ima. Ne idemo blizu kore, uzimamo samo slatko.
- Pulpu lubenice treba samljeti u blenderu ili procesoru hrane.
- Potom ga pomiješajte sa šećerom i citrusnim “zaslađivačem” i dobro promiješajte žlicom. Ako imate priliku dovoljno povećati fotografiju, možete vidjeti mjerne podjele na posudi - ispada oko 600 ml.
- Poslužite s malo leda i grančicom mente u svakoj čaši.
- Freshovi su, kao što znate, hladna pića s ledom. Čini se, kako možete napraviti svježu lubenicu?! Već je vodenast, a okus ove divovske bobice nije previše bogat. Dodajte led u sok od lubenice i riskirate da dobijete blago slatku vodu.
- Stoga, ako baš želite kušati svježu lubenicu, morate biti lukavi: prvo dodajte šećer (da ne ispadne preslatko), drugo sok od limete (da osvježite i pojačate okus) i treće grančicu mente kako vam ne bi trebalo previše leda, a da ostanete svježi.
Učitavanje...