Danas vam nudimo alternativu dobro poznatom lavašu i rolatima od crvene ribe. Predlažemo da ribu zamijenite pečenom paprikom. Vjerujte mi, ova opcija snacka je još zanimljivija i ukusnija! Također, zahvaljujući činjenici da ćemo koristiti paprike različitih boja, ovo će predjelo postati svijetlo i sigurno će privući pozornost gostiju! Ono što je vrlo zgodno: priprema zalogaja ne oduzima puno vremena, a sve možete učiniti unaprijed - to će samo poboljšati okus zalogaja!
Autor publikacije
Sve je počelo s kolačićima od đumbira: počeli su ispadati sve bolji i bolji, a ja sam ih htio snimiti opremom koja je profesionalnija od digitalne kamere. Irina je krenula na tečaj fotografiranja hrane i navukla se! Da bi vježbala streljaštvo, svaki dan je morala nešto snimiti - pa se zainteresirala za kuhanje. Svaki dan nauči nešto novo: i mogućnosti svoje kamere i nova jela!
- Autor recepta: Irina Obukhova
- Nakon kuhanja dobit ćete 12 kom.
- Vrijeme kuhanja: 30 min
Sastojci
- 1 komad tanki lavaš
- 500 gr paprike
- 300 gr skute
- 20 g kopra
- 2-3 češnja češnjaka
- 100 g majoneze
- 1 žličica senf
Način kuhanja
Pripremite i vagajte hranu. Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva. Operite povrće i začinsko bilje. Preporučljivo je koristiti paprike u različitim bojama: crvena, narančasta, žuta, zelena. Ogulite češnjak. Pripremite list pita kruha dimenzija 80x40 cm.
Paprike stavite na suhi pleh i pecite dok ne omekšaju 16-18 minuta.
Gotove paprike malo ohladite.
Očistite paprike od sjemenki i kože, izrežite pulpu na duge trake širine 1 cm.
Zelje sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte. Pomiješajte zelje i češnjak sa svježim sirom, majonezom (ili kiselim vrhnjem) i senfom.
Nanesite nadjev od skute u tankom sloju preko cijelog lavaša.
Trake paprike ravnomjerno stavite na pita kruh, izmjenjujući različite boje.
Pita kruh čvrsto smotajte u roladu.
Zamotajte pita kruh u foliju i stavite ga u hladnjak na najmanje 2 sata, ili još bolje, preko noći.
Ljubitelji ribe će staviti losos. Tko želi pripremiti izdašno predjelo, kobasicom će napuniti tanki kruh. Od krastavaca, sira, paprike i još mnogo toga možete pripremiti spektakularno jelo.
Postoji mnogo recepata za izradu peciva od lavaša. Osim razlika, jedno im je i zajedničko: najprije se tanki kruh razmota i premaže krem sirom ili umakom. Nakon toga dodati nadjev, cvrsto zamotati u rolat i rezati. Lagane trake tijesta izgledaju skladno sa svijetlim bojama punjenja. Dokaz za to je rolada od lososa.
RECEPT ROLADA OD LOSOSA
Što trebate:
- 1 pita kruh
- 200 g slabo slanog lososa
- 200 g krem sira
- 1 žlica. sok od limuna
- 1 vezica kopra
- 1 vezica mladog luka
Kako napraviti rolat od lososa:
1. Sitno nasjeckajte mladi luk i kopar. Pomiješajte zelje sa krem sirom i dodajte sok od limuna.
2. Dobivenu kremu premažite pita kruhom.
3. Losos narežite na tanke trakice, stavite na kremastu smjesu, a pita kruh zarolajte u roladu. Izrežite na komade debljine 3 cm.
Lavash je također savršen za izradu peciva sa slatkim paprikama. Kako bi nadjev izgledao šareno, koristite paprike različitih boja, poput crvene i žute ili zelene i crvene.
RECEPT ZA ROLADU SA PAPRIKOM
Što trebate:
- 1 pita kruh
- 2 paprike babure
- 150 g majoneze
- 2 žličice senf
- 1 vezica kopra
- 1 žlica. biljno ulje
- sol, papar - po ukusu
Kako napraviti rolat od paprike:
1. Prvo uključite pećnicu i pustite je da se zagrije na 180°C.
2. Za to vrijeme paprike prepolovite i očistite od sjemenki. Sada se mogu staviti na lim za pečenje, poprskati biljnim uljem i peći u pećnici 20 minuta. Nakon toga prebacite paprike u zdjelu, pokrijte folijom i ostavite u ovom obliku 10 minuta. Zatim s lakoćom skinite kožu. Narežite pulpu na trakice.
3. Nasjeckajte kopar i pomiješajte s majonezom. Dodajte senf, sol i papar. Ovim umakom premažite pita kruh. Na to poslažite pripremljene pečene paprike, zarolajte i narežite na porcije.
Pita kruh možete pripremiti i po sljedećem receptu, za ovaj vam neće trebati puno sastojaka.
RECEPT ROLADA SA ŠUNKOM I SIROM
Što trebate:
- 1 pita kruh
- 100 g kobasice ili šunke
- 100 g tvrdog sira
- 2 kisela ili svježa krastavca
- 200 g krem sira
- 4 grančice peršina i kopra
- 150 g listova zelene salate
Kako napraviti rolat od šunke i sira:
1. Pita kruh premažite svježim sirom i na njega stavite listove zelene salate.
2. Kobasicu narežite na sitne kockice, stavite na listove zelene salate, a na vrh stavite krastavce narezane na tanke ploške. Sir narendati na krupnije ribež i ravnomjerno posuti po nadjevu.
3. Roladu završiti sitno nasjeckanim peršinom i koprom. Zarolajte pita kruh u rolnu i narežite na komade debljine 2,5-3 cm.
Za nadjev možete koristiti 200 g štapića od rakova i 3 jaja, sitno nasjeckati i pomiješati sa 100 g tvrdog sira. U ovom slučaju, pita kruh je namazan tankim slojem majoneze.
Ljubitelji lavaša će cijeniti još jedan prekrasan recept, uključite video!
Prekrasno jelo za ugodnu obiteljsku večeru i duševnu gozbu - rolada od lavaša punjena piletinom, slatkom paprikom i svježim začinskim biljem. Ova rolada izgleda vrlo "elegantno" i ukusno, a priprema se vrlo brzo i jednostavno. Ogroman izbor nadjeva omogućit će vam da svoje voljene razmazite svaki put novim okusom omiljene grickalice.
Sastojci za lavaš roladu punjenu piletinom, sirom, paprom i začinskim biljem:
- 100 g tvrdog sira,
- 250 g pilećeg filea,
- 1 velika paprika,
- vezica svježeg začinskog bilja po izboru,
- 1 list pita kruha,
- 50 ml majoneze,
- 1,5 žlice. pasta od rajčice,
- 0,5 žličice sol,
- lovorov list.
Recept za pravljenje rolade od lavaša s punjenjem
1) Prije svega obradite pileće meso (odrezajte sve filmove, nepotrebne elemente) i stavite ga u tavu s vodom. Dodajte sol, lovorov list i eventualne začine. Kuhajte dok ne omekša, najmanje 25 minuta. Tvrdi sir naribajte na sitno ili krupnije ribež.
2) Pileće meso propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili samljeti u multipraktiku dok ne postane sitno izmrvljeno. Zatim u posudi pomiješajte piletinu, naribani tvrdi sir, majonezu i pastu od rajčice. Miješajte dok smjesa ne postane homogena.
3) Stavite pita kruh na stol; može biti bilo kojeg oblika - pravokutnog, kvadratnog, okruglog. Premažite tankim slojem nadjeva od sira, piletine i majoneze. Rubove ostavite slobodnima, doslovno 1-1,5 cm. To je potrebno da nadjev ne ispadne.
4) Operite i ogulite slatku ili babru papriku. Zatim ga narežite na male kockice, na taj način nećete poderati ili deformirati tanki pita kruh.
5) Operite i osušite svježe začinsko bilje. Nasjeckajte ga vrlo sitno. Možete uzeti kopar, peršin, zeleni luk, bosiljak.
6) Ravnomjerno stavite nasjeckanu papriku na list lavaša. Slično kao u prethodnom koraku, nemojte dodavati papar do samog ruba.
7) Sada buduću roladu obilato pospite začinskim biljem.
8) Počnite pažljivo i što je moguće čvršće smotati pita kruh u rolnu. Nema potrebe da ga prečvrsto zamotate, jer se tanki pita kruh može pocijepati.
9) Roladu čvrsto zamotati u prozirnu foliju ili celofan i staviti na hladno mjesto da se upije. Trebalo bi trajati najmanje sat vremena, ili čak cijelu noć.
Ponovno se vraćamo armenskom tankom lavašu od kojeg nismo napravili pizzu, lazanje, pite, pite. Recepti su dostupni.
Tanki pita kruh je univerzalan, a danas predlažem da od njega napravite kiflice, ali za kiflice vam je potreban nadjev.
Punjenja za rolice lavaša tema su današnje recenzije. Pogledajmo 15 najukusnijih i najjednostavnijih nadjeva za rolice od lavaša.
Nadjev za lavash roladu s kobasicom i korejskom mrkvom
Možda najpoznatiji recept za punjenje rolade od lavaša.
Trebamo:
- 150 g korejske mrkve
- 150 g kuhane kobasice
- 1 komad pita kruha
- 2-3 žlice. majoneza
priprema:
1. Korejska mrkva se u početku nareže na trakice, ali ju je potrebno ponovno nasjeckati.
2. Kuhana kobasica također se nareže na male trakice.
3. Pomiješajte sve proizvode i začinite ih majonezom. Smjesa treba biti srednje gustoće, ne suha i ne previše tekuća.
4. Površinu prekriti prozirnom folijom, staviti pita kruh i premazati nadjevom. Smotajte. Nakon toga roladu stavite u hladnjak.
Za bolje natapanje peciva od lavaša, potrebno ih je staviti u hladnjak na 30 minuta do 1,5 sata, ako ima vremena, bolje je preko noći.
Rolada od lavaša s gljivama i jajima
Trebamo:
- 200 g šampinjona
- 1 luk
- 3 jaja
- 50 g tvrdog ribanog sira
- 100 ml kiselog vrhnja
- sol i papar po ukusu
- biljno ulje
- 1 pita kruh
priprema:
1. Na ulju dinstati gljive i luk.
2. Jaja skuhajte i nasjeckajte, posebnom rešetkom.
3. Šampinjone, jaja, sir skupljamo u jednu posudu, posolimo, popaprimo, začinimo kiselim vrhnjem.
4. Smjesom premažite lavaš i ostavite da se upije
Nadjev za lavash rolat s pilećim fileom i paprom
Trebamo:
- 1 komad pita kruha
- 1 pileći file
- 1 crvena paprika
- 1 režanj češnjaka
- 2 žlice. majoneza
- 1 vezica kopra
priprema:
1. Nasjeckajte slatku papriku i kopar.
2. U blenderu pomiješajte češnjak s pilećim fileom. Prvo češnjak pa piletinu.
3. Dobivenu smjesu pomiješajte s koprom i paprikom, začinite majonezom i dobro promiješajte.
4. Dobivenim nadjevom pažljivo namažite lavaš list i čvrsto ga zamotajte u roladu. Zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak.
Nadjev za lavash roladu sa štapićima od rakova
Ovaj nadjev je “klasična” pita rolada, gdje je fešta uvijek je na stolu rolada sa filom od rakova. Možda vam nije poznato, onda ću podijeliti recept.
- 100 g štapića od rakova
- 2 žlice. krem sir ili 100 g ribanog sira
- 1 vezica kopra
- 2 žlice. kiselog vrhnja ili majoneze
- 1 pita kruh
- sol i papar, po ukusu.
priprema:
1. Nasjeckajte štapiće od rakova i kopar.
2. Pomiješajte sve proizvode, začinite ih kiselim vrhnjem i dobivenom smjesom prekrijte lim lavaša.
3. Od namazanog lavaša napravite roladu.
Rolada od lavaša s nadjevom od haringe
Trebamo:
- 1 haringa srednje veličine
- 2 kuhane mrkve
- 1 topljeni sir
- 2 žlice. maslinovo ulje (biljno ulje, otopljeni maslac)
- 1 vezica mladog luka
- 1 list pita kruha
priprema:
1. Haringu narežite na filete i razdijelite.
2. Kuhanu mrkvu narežite na komade.
3. Samljeti topljeni sir.
4. Sve nasjeckane sastojke stavite u blender. Dodajte par žlica maslinovog ili otopljenog maslaca. Sve prekidamo.
5. Ovu smjesu napunite nasjeckanim zelenim lukom, promiješajte i njome prekrijte list lavaša.
6. Oblikovati roladu.
Dijetalno punjenje za lavash roladu
Trebamo:
- 1 krastavac
- 300 g svježeg sira
- 1 velika vezica kopra
- 2 žlice. maslinovo ulje
- soli po ukusu
- 1 pita kruh
priprema:
1. Krastavac sameljite na ribež. Koru krastavca, ako je homogena, ne treba rezati.
2. Kopar sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte proizvode prema receptu, začinite maslinovim uljem,
posolite i namažite lavašom. Zamotamo u roladu.
Rolada od lavaša sa sirovom mrkvom i sirom
Trebamo:
- 1 mrkva
- 1 list pita kruha
- 50 g tvrdog sira
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice. majoneza
priprema:
1. Mrkva, 2/3 na sitno, a 1/3 na krupnije.
2. Sir samljeti na ribež, a češnjak na sitno.
3. Sakupite mrkvu, sir, češnjak, dodajte majonezu i izmiješajte.
4. Nakon miješanja raširite lim i zamotajte ga u rolat, pošaljite na hladno.
Nadjev za lavash rolat s mljevenim mesom i povrćem
Trebamo:
- 300 g mljevenog mesa, bilo kojeg
- 1 mrkva
- 100 g brokule
- 1 luk
- 50 g ribanog tvrdog sira
- 2 rajčice
- 4 lista zelene salate
- 1-2 češnja češnjaka
- 1 hrpa zelja
- 100 g 15% kiselog vrhnja
- sol, papar po ukusu
- 1 list pita kruha
priprema:
1. Sjeckani mrkva i luk, pržiti s mljevenim mesom.
2. Skuhajte brokulu i njezine cvatove. Ohlađeni kupus sitno narežite.
3. Naribajte sir, nasjeckajte rajčicu i začinsko bilje.
4. Češnjak sitno nasjeckajte.
5. Sve navedene komponente začiniti kiselim vrhnjem, posoliti i izmiješati.
6. Na pita kruh prvo staviti listove zelene salate, zatim nadjev i zarolati u rolat.
Punjenje rolade od lososa i krastavaca
Trebamo:
- 180 g lososa ili lososa
- 200 g krem sira
- 1 svježi krastavac
- zelje, po ukusu
- 2 tanka pita kruha
priprema:
1. Ribu narežite na tanke trakice.
2. Krastavac ogulite i uzdužno narežite na trakice.
3. List lavaša namažite krem sirom.
4. Ribu rasporedimo s ruba lima, na nju stavimo krastavac i nasjeckano začinsko bilje te čvrsto zamotamo u rolat.
5. Prije posluživanja narežite na ploške debljine 3 cm.
Fil za rolat sa pilećim fileom
Trebamo:
- 1 pileći file
- 1 komad crvenog, slatkog luka
- 2 rajčice
- 1 svježi krastavac
- 1 vezica peršina
- 2 češnja češnjaka
- 4-5 žlica. umak od soje
- 1 žlica. mješavine papra
- 1 mali paket čipsa
- 1 tanki pita kruh
- biljno ulje, za prženje
- soli po ukusu
priprema:
1. U tavi se poprže nasjeckani komadi pilećeg mesa.
2. Luk, izrezati na pola prstena, dodati malo soli i gnječiti rukama.
3. Rajčice nasjeckajte na kockice.
4. Naribajte krastavac. Nasjeckajte peršin i češnjak.
5. Piletinu pomiješajte s povrćem, popaprite, začinite soja umakom i pospite čipsom.
6. Nadjev stavite na lavaš i oblikujte roladu.
Nadjev od povrća za rolat
Trebamo:
- 1 slatka paprika
- 1 svježi krastavac
- 1 rajčica, srednja
- 1 režanj češnjaka
- 2 glavice mladog luka, bez bijelog dijela
- 2 grančice kopra ili bosiljka
- 50 g feta sira
- biljno ulje
priprema:
1.Papriku, krastavac i rajčicu nasjeckajte na sitne kockice.
2. Češnjak protisnite kroz lopaticu.
3. Luk i kopar krupno nasjeckajte.
4. Sir narežite na kockice.
5. Sve proizvode posolite i začinite biljnim uljem.
6. Oblikovati roladu.
Nadjev od svježeg sira i začinskog bilja za rolat
Trebamo:
- 180 g svježeg sira
- 50 g kiselog vrhnja
- 1 režanj češnjaka
- 1 velika rajčica
- 1 manja vezica kopra
- soli po ukusu
- 1 tanki pita kruh
priprema:
1. Nasjeckajte češnjak. Nasjeckajte kopar.
2. Rajčicu nasjeckajte na kockice.
3. Posolite i pomiješajte potrebne proizvode.
4. Oblikovati roladu, prvo namazati lavash list nadjevom.
Rolat sa šunkom i sirom
Trebamo:
- 100 g šunke
- 100 g sira, tvrdog, bilo koje marke
- 1 režanj češnjaka
- 1 svježi krastavac
- 2-3 žlice. jogurt
- 1 list pita kruha
priprema:
1. Šunku je najbolje narezati na tanke trakice.
2. Tvrdi sir i krastavac sameljite na krupnije, a češnjak na sitno.
3. Sve po receptu pomiješati, začiniti jogurtom, namazati pita hljeb, zarolati u rolat.
Španjolski fil za pita rolat
Za ljubitelje začinjene hrane ovaj recept je prikladan.
Trebamo:
- 500 g govedine
- 1 luk
- 1/2 konzerve kukuruza iz konzerve
- 1 slatka paprika, crvena
- 2-3 srednje rajčice
- sol, crni papar, mljevena chili paprika, po ukusu
- 200 g cheddar sira, naribanog
- peršin ili cilantro
- 2 tanka pita kruha
priprema:
1. Junetinu sameljite i pirjajte.
2. Luk, papriku i rajčicu sitno nasjeckajte.
3. Zelje sitno nasjeckajte.
4. Po receptu sjediniti sve sastojke, promešati i rasporediti po pita hlebu, oblikovati rolat.
Pikantni nadjev od piletine za rolat
Trebamo:
- 2 kom. pileći file
- 2 rajčice
- 1 paprika za salatu
- 1 luk
- 1 glavica crvenog luka
- 125 g mozzarella sira
- 50 g zelene salate
- 5 žlica. maslinovo ili biljno ulje
- 1/2 žličice crni papar
- 10 maslina bez koštice
- 1/2 žličice soli
- 2 lista pita kruha
priprema:
1. Pileće meso skuhajte i nasjeckajte.
2. Rajčice i paprike nasjeckajte, a masline narežite na kolutiće.
3. Luk i slatki luk narežite na pola kolutiće, posolite i izgnječite rukama.
4. Sir sameljite na kockice.
5.Sve sastojke dobro izmiješati, popapriti i lagano posoliti. Začinite maslinovim uljem.
6.Uzmite lim, nanesite nadjev, ravnomjerno ga rasporedite po limu. Čvrsto zamotajte u roladu.
Punjenje za roladu od lavaša pripremljeno prema ovim receptima dobro će vam doći kada odlučite otići na odmor s obitelji ili organizirati svečanu gozbu kod kuće ili jednostavno želite nešto ukusno za čaj.
Dobar tek!
Znate li koja su obilježja meksičke kuhinje? Vrlo je pikantan, megakaloričan i nevjerojatno ukusan. A meksička jela mnogi poznaju kao vrlo brza za pripremu, a često se u popisu sastojaka nađu i tanki somuni od kukuruznog brašna – poznate tortilje. Od njih se pripremaju poznati tacosi, nachosi, burritosi i, naravno, quesadille.
Predlažemo da po ovom receptu pripremite predjelo na meksički način, po okusu vrlo blisko quesadilli. Ova će se quesadilla razlikovati samo po tome što ćemo tortilje, kojih nema uvijek u trgovini, zamijeniti poznatim i omiljenim pita kruhom. Budite uvjereni, bit će vrlo ukusno.
Osim beskvasne tortilje, sir je bitan sastojak quesadille. U nadjev se dodaje i povrće. U pravilu je to takozvana salsa - mješavina sitno nasjeckanog povrća, od kojih su glavni svježa rajčica i paprika. Meksikanci će, naravno, bezuvjetno više voljeti ljute papričice, no preporučujemo da ljutu čili papričicu pokušate razrijediti slatkom paprikom. A zeleni grašak će ovaj vrući zalogaj učiniti još hranjivijim.
Sastojci za 4 male (snack) porcije
- 1 veliki pita kruh
- 150 grama lako topljivog sira (Cheddar, Suluguni, Mozzarella)
- pola svježe rajčice
- pola ljute čili papričice
- trećina velike slatke paprike
- 3 žlice. žlice zelenog graška (svježi ili smrznuti ili konzervirani)
- par grančica peršina i kopra
- sol i papar po ukusu
Kako pripremiti vrući zalogaj od lavaša
Prvo pripremite salsa nadjev. Da biste to učinili, izrežite polovicu rajčice na kockice veličine oko 7-8 mm.
Zatim ljutim i slatkim papričicama izvadite sjemenke. Volite li ljuta jela, ljutim papričicama ne morate vaditi sjemenke. Papriku narežite na kockice iste veličine kao i rajčica. Ljutu papričicu sitno nasjeckajte - oblik nije bitan.
Zelje nasjeckajte i pomiješajte s povrćem.
Dodajte grašak u salsu.
Sve pomiješajte i po želji začinite solju i paprom.
Potom sir naribajte na krupnije ribež i krenite slagati grickalicu. Rasporedite pita kruh i rasporedite naribani sir u ravnomjernom sloju. Rasporedite sir tako da rubovi ostanu slobodni jer će se quesadilla morati dobro zamotati.
Nadjev od povrća stavite na sir.
Presavijte rubove pita kruha tako da oblikujete omotnicu.
Predjelo pripremite u suhoj tavi. Pita kruh bi trebao postati vrlo zlatno smeđi - u ovom slučaju sir će se potpuno otopiti, a nadjev će biti nježan i gotovo tekući.
Gotovu quesadillu brzo prerežite nožem na 4 dijela i odmah poslužite: trebala bi biti vruća, i temperaturom i okusom. Zasigurno ćete voljeti vatreni okus ovog vrućeg zalogaja od pita kruha!
Učitavanje...