Grčka salata kcal na 100 gr. O raznolikosti komponenti. Je li ovo jelo prikladno za dijetu?

Za pripremu salate potrebno je:

  • samljeti 100 g feta sira dok ne omekša;
  • sir pomiješati sa krupno narezanim 1 glavicom luka, 2 rajčice, 1 crvenom slatkom paprikom;
  • Salatu začinite s 3 žlice maslinova ulja i posolite po ukusu.

Grčka salata s feta sirom bogata je vitaminima i mineralima. Sadrži puno vitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H, PP, C, minerale kalcij, kalij, natrij, magnezij, klor, fosfor, krom, cink, molibden, mangan, bakar, jod .

Kalorični sadržaj grčke salate s feta sirom na 100 grama je 50 kcal. Po porciji od 100 grama:

  • 1,67 g bjelančevina;
  • 3,1 g masti;
  • 4 g ugljikohidrata.

Koraci pripreme salate:

  • 3 krastavca srednje veličine, izrezana u krugove;
  • izrezati 4 srednje rajčice u male komadiće;
  • 1 mali luk narezan na tanke trakice;
  • povrće se pomiješa, začini sa 10 g maslinovog ulja. Sol se dodaje po ukusu;
  • 50 g feta sira se nareže na kockice u mješavinu povrća;
  • Za ukras koristiti 7 komada maslina narezanih na polovice.

Prednosti grčke salate

Prednosti grčke salate su sljedeće:

  • Maslinovo ulje koje se koristi za pripremu jela sadrži mnogo antioksidansa i vitamina E. Ova komponenta salate važna je za prevenciju pretilosti, dijabetesa, bolesti srca, krvnih žila, pomaže u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta;
  • Masline za grčku salatu korisne su za prevenciju bolesti jetre;
  • Feta sir sadrži mnoge korisne bakterije koje su neophodne za normalan rad želuca i crijeva;
  • jela od krastavaca i rajčice izvor su dijetalnih vlakana i vlakana;
  • Crvena paprika koja se koristi za kuhanje sadrži puno karotena, vitamine E, PP, B, C, minerale kalcij, kalij, natrij, željezo, jod.

Šteta grčke salate

Šteta od grčke salate izuzetno je rijetka i povezana je, prije svega, s upotrebom jela kada je kontraindicirana. Zbog prisutnosti masnog maslinovog ulja u sastavu, salata će se morati napustiti u slučaju pogoršanja pankreatitisa, kolecistitisa i gastrointestinalnih bolesti.

Neki ljudi imaju alergijske reakcije na masline, crvenu papriku i druge sastojke grčke salate.

Ako imate tendenciju nadutosti, preporuča se jesti jelo u ograničenim količinama. Komponenta salate je luk, koji uzrokuje nadutost.

Grčka salata popularno je predjelo koje je jednako prikladno za blagdansku gozbu i na svakodnevnom jelovniku. Lakoća jela kombinirana je s nevjerojatnim okusom, ali za mnoge predstavnice lijepog spola pitanje kaloričnog sadržaja proizvoda ostaje relevantno. Rastavimo grčku salatu list po list.

Kalorični sadržaj grčke salate u različitim sastavima

Jelo je pripremljeno od pristupačnih, zdravih proizvoda, pa se često nalazi u raznim dijetama. Glavni sastojci su svježe povrće: rajčice, krastavci, paprike, a ponekad se dodaju i crveni luk i masline.

Jedan od osnovnih sastojaka koji određuje okus gotovog zalogaja je sir. Među popularnim opcijama su feta, feta sir, rjeđe - suluguni, itd.

Ovisno o vrsti sira koji se koristi u pripremi, određuje se kalorijski sadržaj grčke salate s maslinovim uljem. U tradicionalnoj verziji, nutritivna vrijednost jela s feta sirom je 87,7 kcal/100 g

Ako se umjesto sira u jelo doda druga vrsta sira, mijenja se kalorijski sadržaj grčke salate. Uzorak možete pratiti pomoću sljedećih pokazatelja:

  • sa fetax sirom - 260 kcal/100 g,
  • s feta sirom - 260 kcal/100 g,
  • sa suluguni sirom - 290 kcal/100 g,
  • s adygei sirom - 240 kcal/100 g

Energetska vrijednost 1 porcije u dijetnoj varijanti (fokus na povrće i zelenu salatu, 50 grama feta sira na 900 grama završnog jela, preljev u obliku maslinovog ulja pola-pola s limunovim sokom - 20 grama) će biti samo 75,6 kalorija (za volumen od 152 grama) .

Nutritivna vrijednost jela

BJU grčke salate (na 100 grama proizvoda) izgleda otprilike ovako:

  • proteini - 2,5 g (21,4%),
  • masti - 6,4 g (56%),
  • ugljikohidrati - 4,1 g (22,7%).

Proizvod sadrži puno masti (13% od dnevne vrijednosti od 2000 kcal/dan), ali ne sadrži višak ugljikohidrata (samo 1% od zadane dnevne vrijednosti).

Recepti za dijetalnu grčku salatu

Odabirom najprikladnije vrste sira možete regulirati kalorijski sadržaj grčke salate. Ako je potrebno, bit će moguće smanjiti hranjivu vrijednost jela smanjenjem udjela namirnica s visokim udjelom masti (sir, maslac, masline itd.)

Prednost dajte ovčjim i kozjim sirevima, uključite feta sir i izbjegavajte vrste koje su preslane i zadržavaju vlagu. Zapamtite proporcije: ne preporučuje se prekoračiti omjer sira i povrća unutar 1:4.

Mnoge domaćice radije kreativno pristupaju pripremi ukusnih zalogaja. Tijekom pokusa u jelo se dodaju krutoni, a povećava se udio lišća zelene salate i svježeg povrća. U salatu možete uključiti papriku i celer, rotkvice, zelenu salatu i aromatično bilje. Češnjak će dodati pikantnost i aktivirati metaboličke procese.

Okus jela možete mijenjati tako da u recept dodate mljevene orahe, kapare, kineski kupus i sl. U tim se slučajevima nutritivna vrijednost izračunava prema sljedećoj formuli: izvornom pokazatelju (sadržaj kalorija klasične grčke salate) dodaje se numerička vrijednost koja odražava nutritivnu vrijednost novog sastojka.

Grčka salata je stekla veliku popularnost i priprema se u svim zemljama svijeta. Mnoge domaćice pripremaju jelo kod kuće, mijenjajući klasični recept prema vlastitom ukusu. Salata se jednostavno i brzo priprema, nenadmašnog je okusa i zdrava. Veliki broj povrća uključenih u njegov sastav zasićuje ga svim potrebnim mikroelementima, a prirodni sir dodaje hranjivu vrijednost.

VAŽNO JE ZNATI! Gatara Baba Nina:

“Uvijek će biti puno novca ako ga stavite pod jastuk...” Pročitajte više >>

Recept

Lako je napraviti salatu kod kuće. Glavna tajna okusa je u preljevu i siru.

  • Sastojci:
  • Feta - 200 g.
  • Rajčice – 2 kom.
  • Krastavci – 1 kom.
  • Paprika (žuta) - 1 kom.
  • Luk (po mogućnosti crveni) - 1 kom.
  • Sok od limuna - 1/2 voća.
  • Masline - 80 g.
  • Listovi zelene salate - za ukras.
  • Maslinovo ulje - za preljev.
  • Zeleni - na okus.

Sol i crni papar (mljeveni) - po ukusu.

  1. priprema:
  2. 1. Operite krastavac, rajčicu, papriku, limun i zelenu salatu.
  3. 2. Listove zelene salate trgati rukama jer će u dodiru s nožem dati neugodan okus.
  4. 3. Povrće narežite na krupne kocke.
  5. 4. Luk nasjeckati na pola kolutiće i malo zgnječiti da pusti sok.
  6. 5. Sir narežite na velike kvadrate, otprilike 1 sa 1 cm.
  7. 6. Masline stavljati cijele ili polovice ako su velike.
  8. 7. Dodajte začine po ukusu.

8. Začiniti maslinovim uljem i limunovim sokom.

Ne miješate li salatu i pažljivo posložite povrće, izgled jela bit će ljepši.

Sadržaj i sastav kalorija

Energetska vrijednost grčke salate je približno 132 kcal na 100 g, ovisno o dodanom siru i maslinovom ulju u obliku preljeva.

Tablica kalorija na 100 grama proizvoda:

BJU za 100 grama salate:

Prednosti za one koji gube težinu

Grčka salata najbolje je jelo za sve koji su na dijeti. Idealna kombinacija povrća osigurava tijelu dovoljnu količinu esencijalnih mikroelemenata. Također sadrži hranjive proteine, dok je sadržaj brzih ugljikohidrata minimalan. Vlakna pomažu u uklanjanju otpada i toksina iz tijela.

Zdrave masnoće sadržane u maslinovom ulju i siru povoljno utječu na zdravlje noktiju, kose i kože te obnavljaju hormonalne razine. Jedna porcija grčke salate sadrži samo 106 kcal, što će spriječiti vaše tijelo od nakupljanja viška kilograma.

Prilikom mršavljenja preporuča se jesti zdravo jelo za ručak ili večeru. Kao dodatak možete uzeti kreker ili mali komad prepečenog kruha od cjelovitog zrna. Kako ne biste naštetili svojoj figuri, u salatu ne smijete dodavati veliku količinu sira, jer u njoj ima dovoljno soli, a njen višak će dovesti do zadržavanja tekućine u tijelu i viška kilograma. dobiti.

I malo o tajnama...

Priča jedne naše čitateljice Aline R.:

Bio sam posebno potišten zbog svoje težine. Puno sam se udebljala, nakon trudnoće imala sam čak 3 sumo hrvačice zajedno, odnosno 92 kg uz visinu 165. Mislila sam da će trbuščić nestati nakon poroda, ali ne, naprotiv, počela sam se debljati. Kako se nositi s hormonalnim promjenama i pretilošću? Ali ništa ne unakazuje niti čini osobu mlađom od njegove figure. U dobi od 20 godina prvi put sam naučio da se punašne djevojke zovu "ŽENE" i da "ne prave odjeću te veličine". Zatim u dobi od 29 godina, razvod od muža i depresija...

Ali što možete učiniti da smršavite? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverski zahvati - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 tisuća rubalja s nutricionističkim savjetnikom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci dok ne poludite.

A kad ćeš naći vremena za sve to? I još je jako skupo. Pogotovo sad. Zato sam za sebe odabrala drugu metodu...

Dobar vam dan, moji divni čitatelji! Koliko često jedete ultimativnu grčku salatu? Ovo je jedno od omiljenih jela naše obitelji, a slobodno ga mogu nazvati dijetalnim, jer sam uspjela "olakšati" recept u smislu kalorija, a da mu nisam promijenila okus. Kako? O tome ćete saznati više.

Kalorični sadržaj poznate grčke salate u klasičnoj verziji je oko 140 kalorija na 100 grama jela. S jedne strane, ovaj broj kalorija je već mali. Ali tko jede 100 grama grčke salate? To je isto!

Stoga je bolje raditi s njegovim sadržajem kalorija, posebno za one koji to žele. Na koje načine možete smanjiti kalorije, a da ne pokvarite okus omiljenog jela?

Klasična grčka salata i njezin sadržaj kalorija

Dakle, od čega ćemo krenuti?

Naravno, iz klasičnog recepta:

  • meki sir (brynza, feta, u ekstremnim slučajevima - Adyghe) - 100 grama;
  • 2-3 rajčice - 150 grama;
  • slatka paprika - 1-2 komada - 150 grama;
  • 1-2 krastavca - 150 grama;
  • zelje - zelena salata, peršin, bosiljak;
  • crveni luk – 1 komad – 70 grama;
  • masline bez koštice - 100 grama;
  • maslinovo ulje - 2-3 žlice;
  • pola limuna;
  • češnjak, mljeveni crni papar, sol.

Luk narežite na pola kolutiće, ostalo povrće i sir na prilično velike kockice. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, masline, nasjeckani češnjak, sol i crni papar. Salatu začiniti uljem i limunovim sokom.

Kalorični sadržaj klasične grčke salate je točno 140 kcal.

Smanjenje kalorija punjenjem goriva

Sadržaj kalorija često određuje sadržaj masti u jelu. Stoga, da biste lako smanjili kalorije, morate smanjiti udio ulja.

Kako biste osigurali da gore navedena količina zahtijeva samo 1 žlicu ulja, a to ne utječe na okus, pokušajte prskati ulje iz obične boce s raspršivačem (ovo je jedna od ideja u članku “”).

Ne zaboravite da jelo sadrži krastavce koji soljenjem daju sok, tako da ovoj salati nije potrebno puno ulja.

Da budem iskrena, uglavnom je jedem bez ulja. Napravim jelo za cijelu obitelj, stavim impozantnu porciju na tanjur, a tek onda u preostalu količinu dodam ulje. Ako mi se prohtije, bez problema mogu pojesti 2-3 žlice salate prelivene uljem nakon svog “bez uljanog” dijela. Ali glavna porcija je bez ulja, a vjerujte, dobar je i bez njega!

Smanjenje kalorija sa sirom

Neki sirevi imaju kalorijski sadržaj od 380-400 kalorija na 100 grama, dok drugi (na primjer, sir suluguni, koji se savršeno uklapa u grčku salatu) - samo 240.

Stoga, ako je moguće, koristite sir s najnižim sadržajem kalorija.

Kako bi se sir više primijetio u salati, unaprijed ga (10-15 minuta prije) pomiješajte s nasjeckanim češnjakom.

Možete ga učiniti “lakšim” s povrćem

Kako bi naša salata bila manje kalorična, samo povećajte udio povrća.

I sama uvijek radim upravo to - moja verzija jela sadrži oko 1,5 puta više krastavaca, rajčica, paprika i začinskog bilja nego u klasičnom receptu iznad, a njegov okus nimalo ne trpi zbog toga.

Kao što vidite, broj kalorija se može lako prilagoditi. Inače, grčka salata je uravnoteženo jelo u kojem se sastojci izvrsno nadopunjuju. Tu su proteini (sir), vlakna (povrće), vitamini (zelje) i nezasićene masti (maslinovo ulje). Stoga, čineći ga manje kaloričnim, dobivamo pravo dijetalno remek-djelo. Iskoristite ovo i budite elegantna ljepotica!

p.s. Usput, đumbir je sasvim prikladan u ovom ukusnom grčkom jelu. Štoviše, može se dodati samo vašoj porciji. Čitajte i naprijed u kulinarske eksperimente za "mršavljenje"!

Mini savjeti za mršavljenje

    Smanjite svoje porcije za trećinu - to je ono što će vam pomoći da smršavite! Kratko i poanta :)

    Dodati još ili zaustaviti? Kada se ovo pitanje pojavi, definitivno je vrijeme da prestanete jesti. To je tijelo koje vam daje signal da ćete uskoro biti siti, inače ne biste sumnjali.

    Ako ste skloni prejedati se navečer, onda se prije večere istuširajte toplom vodom. 5-7 minuta, i već imate potpuno drugačije raspoloženje i odnos prema hrani. Probajte - radi.

    Koliko god hrana bila ukusna, jesti ćete je još puno puta. Ovo nije zadnji obrok u vašem životu! Podsjetite se toga kada osjetite da ne možete stati i bjesomučno gutate komad za komadom.

    Okolina utječe na nas – to je činjenica! Izbjegavajte razgovore poput "smršavio sam i nisam mogao", "ali ostat ćemo debeli", "mora da ima puno dobrih ljudi". Pa, čak i ako ih ima "puno", što vi imate s tim?

Prije samo 10 godina grčka salata bila je delikatesa, ali sada se sve promijenilo. Ovo jelo nalazi se na jelovniku gotovo svakog kafića ili restorana, no može se koristiti ]]>

Sadržaj kalorija u jelu


Grčka salata obično uključuje sljedeće proizvode:

  • babura paprika;
  • krastavci;
  • rajčice;
  • feta sir;
  • masline;
  • zelje, zelena salata;
  • luka.

Jelo se obično začini maslinovim uljem i limunovim sokom, a dodaju se i sol i crni papar. Ne možemo govoriti o određenim omjerima, jer svatko voli drugačije. Paradajza i krastavaca neka bude oko 500 grama, a paprike 300-350 grama, što se tiče sira, dovoljno je 200 grama.

Da biste utvrdili koliko je ova salata hranjiva, morate znati kalorijski sadržaj svakog proizvoda u svom sastavu. Kalorični sadržaj na 100 grama salate je:

  • rajčice - 24 kcal;
  • luk - 41 kcal;
  • paprika - 26 kcal;
  • feta sir (najkaloričniji proizvod u sastavu) - 260 kcal.

Maslinovo ulje koje se koristi za preljev ima visok sadržaj kalorija - otprilike 884 kcal na 100 grama salate. Ali salata ne sadrži više od 4-5 žlica, što znači otprilike 25 kcal.

Vrijeme je da sumiramo: nakon što pojedete 100 grama grčkog jela, unijet ćete oko 131 kcal.

Prednosti sastojaka


Ovo jelo nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo. Sadrži ogromnu količinu vitamina, minerala i drugih tvari potrebnih ljudskom tijelu.

  • Listovi zelene salate Bogati su folnom kiselinom. Znanstvenici kažu da ove tvari mogu potaknuti tjelesnu proizvodnju endorfina - pojedite salatu i postanite sretniji!
  • Maslinovo ulje Čak i mala količina ulja obogaćuje tijelo vitaminom E i antioksidansima. Koristi se za prevenciju dijabetesa i pretilosti. Ako imate gastritis, čir ili druge gastrointestinalne bolesti, potrebno vam je ovo ulje.
  • Masline poboljšavaju rad jetre i pozitivno utječu na stanje kože.
  • Sir sirPonekad se feta sir zamjenjuje feta sirom. Ovi sirevi sadrže mnoge korisne mikroorganizme koji štite imunološki sustav. Na primjer, feta sir sadrži bakterije koje se bore protiv listerije, mikroorganizma koji uzrokuje želučane tegobe.
  • Povrće O blagodatima rajčice, krastavaca i paprike sve je već rečeno. Povrće je bogato vitaminima, savršeno je probavljivo i odlično je za dijetalnu prehranu.

Sve u svemu, grčka salata je dobra za sve. Ne izaziva alergijske reakcije osim ako niste alergični na neki od sastojaka. Jelo mogu jesti i djeca.

Je li ovo jelo prikladno za dijetu?


Postoje čak i odvojene dijete u kojima se ovo jelo mora konzumirati bez greške. Jedna od njih je Dukanova proteinska dijeta. Cilj ove dijete je smanjiti težinu i poboljšati stanje tijela zasićenjem hranom bogatom proteinima.

Svaki sastojak salate ima pozitivan učinak na metabolizam. Krastavce i rajčice tijelo lako apsorbira i obogaćuje antioksidansima. Slijedeći Dukan dijetu, osjećat ćete se opušteno.

Kako smanjiti sadržaj kalorija u salati

Koliko god pričali o niskoj kaloričnosti ovog jela, nikad nije na odmet učiniti ga manje kaloričnim, a time i korisnijim za figuru. Dakle, čitajte i zapamtite.



Učitavanje...Učitavanje...