Kako napraviti dječje piree. Pire od povrća za dohranu: koje povrće možete dati djetetu. Kako napraviti pire od povrća

Slatka šarmantna stvorenja zahtijevaju posebnu brigu i pažnju svojih roditelja. Želite im pružiti najbolje, ali ponekad ne znate čije savjete poslušati: pedijatara ili roditelja. Mnoge bake tvrde da su svojim bebama uvele kašice od 3 mjeseca, i mesnih proizvoda od šest mjeseci. Nasuprot tome, pedijatri ne savjetuju odlučivanje o isprobavanju novih proizvoda prije šest mjeseci. Ne znate kojem vjerovati. Kako bismo odlučili što je prikladno za bebu na najbolji mogući način, vrijedi pronaći neke vrijedne informacije i iskoristiti neke od njih za dobrobit svog djeteta.

Pire za bebe: prva komplementarna hrana

Prema pedijatrima, najoptimalniji za bebin organizam je pire od povrća. Praktički ne sadrži alergene, a enzimi sadržani u crijevima već mogu razgraditi laganu hranu s puno vlakana. Ne brinite da će okus pirea od povrća za bebe biti neugodan. Morate se na vrijeme naviknuti na pravilnu hranu, a za to morate učiniti više od jednog pristupa.

Što se tiče vremena uvođenja komplementarne hrane, gotovo je isto za sve bebe. Jedina je razlika je li on umjetan ili nije. Sasvim je normalno da bebe umjetne kašice počnu uvoditi s četiri mjeseca. Gastrointestinalni trakt beba već je naviknut nositi se s takvim poteškoćama poput dječje hrane, pa će pirei biti mogući u ranijoj dobi. Ali za djecu dojenje, ne biste trebali uvoditi komplementarnu hranu prije 6 mjeseci. Njihova crijeva nikada nisu bila izložena ničemu osim majčinom mlijeku. To znači da morate biti vrlo oprezni s komplementarnom hranom.

Vrlo je važno pravilno ponuditi komplementarnu hranu. Odabir proizvoda je bitan. Stoga bi prvi pire za bebu trebao biti od tikvica ili brokule. Oni praktički ne sadrže alergene i dobro ih apsorbira djetetovo tijelo. Ne biste se trebali nadati da će beba povoljno prihvatiti komplementarnu hranu. Ustrajno mu nudite prvu žlicu, do 10 puta. Najbolje je to učiniti neposredno prije pijenja mlijeka. Uostalom, nakon slatkastog obroka, koji je poznatiji u njihovoj fazi razvoja, bebe jednostavno neće htjeti pojesti neukusnu, kašastu masu. Možda ne prvi dan, ali rezultat će biti postignut. Ne biste trebali zahtijevati previše od svoje bebe. Već se trude najbolje što znaju.

Kako napraviti pire za bebe

Svatko zna napraviti pire za bebe. brižna majka. Tu nema tajni. Ako govorimo o povrću, onda ga prvo treba prokuhati do puna spremnost. Nakon toga se koristi blender ili od svih zaboravljeni gnječilica. Jako je važno da kod pripreme pirea ne ostanu grudice. Djeca ih baš ne vole pa ih rado pljuju na sve strane. Loše pripremljeni pirei mogu na duže vrijeme obeshrabriti dijete da jede zdravu hranu.

S voćnom kašicom namijenjenom većoj djeci situacija je puno jednostavnija. Prvo vrijedi prokuhati voće. Iznimka su jabuke koje zahtijevaju pečenje. U slučaju njih, neke majke uopće odbijaju koristiti blender, već jednostavno žlicom izstružu ukusnu pečenu kašu i daju je svojoj djeci. Iako dojenčad lakše prihvaća mješavinu voća (banana i jabuka, marelica i kruška). Samo takve pokuse treba provoditi za djecu od 9 mjeseci starosti, kada su već testirali voće na sklonost alergijskim reakcijama i neće izazvati osip na koži. Takav pire za bebe priprema se po istom principu: mljevenjem.

Za mnoge ostaje misterij kako pripremiti pire za bebe: dodati mu maslac ili sol ili izbjegavati takve ekscese. Bitni su i maslac i biljna ulja dječje tijelo. Ovisno o dobi djeteta, vrijedi dodati potrebnu količinu ulja. Ne samo da će ojačati tijelo esencijalnim vitaminima, već i olakšati probavu. Štoviše, kada se u hranu dodaju ulja, ona postaje bogatija i hranjivija. Što se tiče dodavanja soli dječjim kašicama, postoje dva mišljenja. Neki pedijatri tvrde da takvi dodaci nisu preporučljivi i da dovode do brze prilagodbe organizma i zadržavanja tekućine. Prema drugima, naprotiv, uvođenje soli u prehranu omogućuje obogaćivanje esencijalnim mineralima.

Prvi pire za bebe

Sve majke znaju kakav bi trebao biti prvi pire za bebu: nealergenski i lako probavljiv. Da biste postigli ovaj cilj, vrijedno je započeti komplementarno hranjenje povrćem. Osim toga, zbog neutralnog okusa bolje se apsorbiraju i pridonose normalnoj pokretljivosti crijeva. Svi znaju da se prvo isplati opskrbiti tikvicama i brokulom. Ali, nažalost, ne uvode svi komplementarnu hranu ispravno, pokušavajući nahraniti bebu što većim dijelom i odmah ga naviknuti na pravilan život. I ovo je glavna greška. Ni pod kojim uvjetima ne povećavajte porcije niti eksperimentirajte s njima mješavina povrća. Prvi pire za bebu trebao bi se sastojati isključivo od jednog povrća. Ne uzimajte više od jedne žličice dnevno. Svaki dan trebate povećati porciju za točno jednu čajnu žličicu. Kašice od povrća vrlo su korisne za bebe i s vremenom će se naviknuti na njih. Ne brinite ako vaše dijete odbija jesti. Ionako će i dalje jesti povrće. pravu količinu. Čak i ako se sretan pokušaj hranjenja djeteta ne dogodi prvog dana, ipak će donijeti rezultate.

Ako želite započeti dohranu voćem, onda u tome nema ničeg neprirodnog. Jedina stvar koju vrijedi zapamtiti je poteškoća daljnjeg uvođenja povrća. Nakon slatkog okusa majčinog mlijeka i voća, bit će vrlo teško "dokazati" dobrobiti povrća vašoj bebi.

Kao što je već spomenuto, poželjno je početi pripremati piree od povrća za dojenčad od neutralnog povrća. Tu spadaju tikvice, tikvice, brokula i rjeđe krumpir. Glavna prednost takve komplementarne hrane je odsutnost alergena i povoljna percepcija tijela o sastojcima povrća. Ne očajavajte kada je takav koristan i pravo povrće ispada da je na bebinoj podlisnici. Ovo je prirodno. Rijetki su odrasli koji svojom voljom pristaju konzumirati takvu “ambroziju”. Kašice od povrća za bebe ne biste trebali stavljati u drugi plan. Dodatno hranjenje treba započeti na vrijeme. I što beba postaje starija, to mu je teže opažati novi proizvod. To znači da mu se isplati ponuditi ovu deliciju u propisanom roku. Ako odbije, nema veze. Sve se može ispraviti, a čak i ako se iz desetog pokušaja ostvari pobjeda, zaslužuje nagradu.

Još jedna važna točka u uvođenju bilo kojeg proizvoda je postupnost. Ne samo da prvo kušanje ne smije premašiti 10 grama, a dnevno povećanje porcije je povećanje od točno 10 grama, trebate pažljivo pratiti djetetovo stanje. Najmanji osip na koži ukazuje da ovo povrće za sada treba ostaviti po strani. Ali ne biste trebali početi odmah nakon drugog. Uostalom, vrlo je važno da manifestacije alergije nestanu i tek onda isprobajte novi proizvod. Vrijedno je razmotriti još jednu nijansu pri uvođenju pirea od povrća za dojenčad. Ni u kojem slučaju ne smijete davati komplementarnu hranu nakon preventivnih cijepljenja, tijekom razdoblja slabosti ili prehlade. Ako dijete pokazuje i najmanja odstupanja u zdravstvenom stanju, treba ga pričekati i liječiti, a tek onda početi kušati novi proizvod.

Uvođenje pirea od povrća: dobrobiti svakog povrća

Vrijedno je napraviti gradaciju povrća i odlučiti kakav učinak imaju i kako utječu na djetetovo tijelo.

Tikvica. Lider u probavljivosti i odsutnosti alergena. Povoljno ga percipiraju gotovo sva djeca. Jedina mana ovog pirea za bebe je mala količina vitamina.
Brokula. Bogatstvo vitamina i minerala sadržanih u povrću je neosporno, a obilje vlakana omogućuje vam uspostavljanje normalne stolice. Nedostaci uključuju specifičan okus, koji je rijetko po ukusu djece.
Krumpir. Unatoč maloj količini vitamina, zbog njihove kvalitete okusa, dobro je prihvaćen od strane djece. A zbog svoje hranjive vrijednosti brzo zasićuje tijelo.
Karfiol. Savršeno se apsorbira, a zbog bogatstva vitamina vrlo je koristan za bebe. Još jedna prednost je umjereno stvaranje plinova, što ne smeta bebama. U izuzetno rijetkim slučajevima takav pire nije po ukusu dojenčadi.
Mrkva. Usprkos sladak okus, koji bi se trebao svidjeti djeci, ne jedu ga uvijek s užitkom. Eto zašto pire od mrkve treba davati s drugim povrćem kako bi se tijelo obogatilo korisnim komponentama.
Kukuruz. Primljen s praskom kod svakog djeteta. Unatoč tome, prijem treba odgoditi do 9-10 mjeseci. Do tog vremena u crijevima već ima dovoljno enzima koji se lako mogu nositi s tako teškom hranom.

Unatoč svim prednostima pirea za dojenčad, uvođenje novih proizvoda treba tretirati s posebnom pažnjom. Ako proizvod nije prikladan i uzrokuje alergijske reakcije ili promjene boje kože, trebali biste ga izbjegavati uzimati u korist prikladnijeg povrća.

Pire krumpir za bebe

Ako govorimo o pire krumpiru za bebe, onda možemo primijetiti jednu neospornu činjenicu - on ga jede sa zadovoljstvom. Ugodnog okusa Krumpir doprinosi tome da dijete ima povoljan stav prema takvoj prehrani i vrlo često zahtijeva dodatke. Iako ovo povrće sadrži dosta vitamina i dobar je dodatak prehrani, djeca baš na ovu dohranu reagiraju s velikim oduševljenjem.

Napraviti pire krumpir za bebe vrlo je jednostavno. U tu svrhu vrijedi kuhati krumpir dok nije potpuno kuhan, zdrobiti ga gnječilicom za krumpir i dodati ulje. Što se tiče soli, bolje je smanjiti njezinu potrošnju. Ne smijete tući pire u blenderu, jer škrob daje pireu posebnu viskoznost, što utječe na okus i beba ubrzo gubi želju za uživanjem u novoj dohrani.

Pire od bundeve za bebe

Djeca ovo jako vole sunčano povrće. Unatoč činjenici da je pire od bundeve kontraindiciran za dojenčad velike količine, savršeno ga apsorbira tijelo i potiče izvrsnu pokretljivost crijeva. Jedina mana je opterećenje jetre. Stoga se ne preporuča davati više od 50 grama. Bundevu je poželjno pirjati na laganoj vatri s ostalim voćem. Nakon hlađenja, dobro istucite i dajte bebi bez nepotrebnih dodataka. Slična poslastica on će to blagonaklono primiti.

Ako govorimo o jednostavnosti uvođenja novih proizvoda, voće će zauzeti vodeću poziciju. Voćna kašica za bebe je ukusna i zdrava. Djeca ga jedu sa zadovoljstvom i često traže još. Uostalom, nakon što su u svoju prehranu uveli povrće, napokon su imali priliku probati nešto jako ukusno. Stoga se majke trebaju pripremiti da ne udovoljavaju hirovima svoje male nestašne djece. U tu svrhu vrijedi pripremiti pire za dojenčad u skladu s utvrđenim standardima.

Najsigurnije voće za davanje uključuje bananu, jabuku i krušku. Zahvaljujući svojim neutralnim bojama, ne uzrokuju alergijsku reakciju na tijelo, postali su lideri. Jedina stvar na koju biste trebali obratiti pozornost je stolica. Ako se ne pojavi nikakav poremećaj i ne pojave se osipi na koži, nakon nekoliko dana možete prijeći na odvažnije pokuse. Prva voćna kašica za bebu trebala bi biti jednokomponentna, ali nakon nekoliko tjedana možete sigurno miješati različito voće.

Uvođenje bobičastog voća u bebinu prehranu trebalo bi odgoditi neko vrijeme zbog njihovog blago kiselog okusa, koji bebe ne percipiraju uvijek povoljno. Ali do 10. mjeseca, oni će povoljno reagirati na takvu promjenu prehrane.

Čak iako egzotično voće, u prostranstvima naše domovine predstavljeni su u širokom rasponu, većina roditelja ne riskira s njihovim prijemom. Ponekad uzalud. Dakle, kašica od manga za bebe je nezamjenjivo skladište vitamina K. On je vrlo potreban djeci u dojenčadi i nijedno voće više ne može nadoknaditi njegovu normu. Od ovog voća je jako dobro raditi višekomponentne kašice, u kombinaciji s drugim voćem. Beba će biti apsolutno oduševljena.

Kašica od jabuka za bebe

Apple je predvodnik prvih dječja hrana među voćem. Bogatstvo vitamina omogućuje opskrbu bebinog tijela svim korisnim tvarima, a lakoća apsorpcije pomaže u prevladavanju slabe probavljivosti. Kašica od jabuka za bebe vrlo je jednostavna za pripremu. Treba uzeti par zelene jabuke, dobro ih isperite i ogulite. Nakon što ih narežete na male komadiće, stavite ih u lonac i dodajte dovoljno vode da im prekrije površinu. Čim voda zavrije, smanjite vatru i ostavite jabuke da kuhaju 5-10 minuta. Kad su jabuke kuhane, ostavite ih da se ohlade. Ovako pripremljene jabuke savršeno se usitnjavaju i vilicom i blenderom. Ako je pire jako kiseo, možete dodati malo fruktoze ili šećera. Iako, dodaci hrani treba odgoditi do boljih vremena, jer tijelo bebe mora biti zasićeno nezasićenim masnim kiselinama i vlastite šećere, kojih ima dovoljno i u samim jabukama.

Kašica od jabuka za bebe može se napraviti i od pečenog voća. U ovom slučaju, količina vitamina pohranjenih u voću bit će mnogo puta veća, a zasićenje tijela korisnim tvarima bit će mnogo puta učinkovitije.

Pire od banane za bebe

Jedna od najjednostavnijih i najomiljenijih dječjih dohrana. Kašica od banane za bebe može se pripremiti za nekoliko minuta i još brže pojesti. Za pripremu pirea potrebno je samo oguliti bananu i samljeti je u blenderu. Beba će rado pojesti ovu deliciju. Banana je idealna za višekomponentne voćne kašice i apsolutno bezopasan za male nestašluke.

Pire od šljiva za bebe

Ako želite, učinite pire od šljiva za dojenčad vrijedi uzeti u obzir da se može uvesti tek nakon što je dijete povoljno prihvatilo piree od povrća i većinu voća. Šljive nisu potrebne toplinska obrada. Stoga ih oguliti od sjemenki i dodati malo prirodni sok Možete ga dobro umutiti u blenderu i ovaj pire dati bebi. Još jedna neosporna prednost je što se može čuvati u hladnjaku dva dana.

Kašica od šljiva za bebe mora se davati vrlo pažljivo, jer ima odličan učinak na stolicu. Stoga vas ne treba čuditi što se nalazi u pelenama vaše bebe. Ako pire izaziva proljev, treba ga prestati koristiti na određeno vrijeme.

Pire od kruške za bebe

Zbog sadržaja mnogih vitamina, pektina, tanina, karotena, vlakana, kao i mineralna tvar Pire od kruške je praktički nezamjenjiv za bebe. Među voćnim dohranama je na prvom mjestu. Za pripremu zdravog i ukusno jelo Zelene, ali u isto vrijeme slatke sorte voća su savršene. Nakon što ste dobro oprali i ogulili krušku, narežite je na komade i prelijte procijeđenom vodom. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, ostavite da se ohladi, a zatim izmiksajte u blenderu. Pire od krušaka ne treba nikakve dodatke, iako ponekad, za poboljšanje karakteristike okusa Vrijedno je dodati malo soka od limuna.

Pire juha za bebe

Ako govorimo o pire juhi za bebe, onda ona sadrži jednostavno skladište vitamina. Uostalom, sadrži mnogo povrća koje može imati izvrstan učinak na djetetovo tijelo i zasititi ga potrebnim elementima. O tome što će biti uključeno u pire juhu, možete reći: "To je to!" A ovo nije šala. Ova juha je vrlo ugodnog okusa i osim povrća sadrži i meso, a ponekad i ribu (sve ovisi o tome što je danas na stolu).

Dakle, pire juhu za bebe možete napraviti od krumpira, mrkve, tikvica, brokule, luka, cvjetače i naravno mesa. Vrijedno je dodati nekoliko mesnih kuglica, unaprijed pripremljenih, u filtriranu kipuću vodu. U tu svrhu prvo morate uvrnuti nemasno meso i zamrznuti ga u dijelovima. Ovo je vrlo zgodno i pomaže uštedjeti puno vremena. Nakon što se meso pirjalo 7-10 minuta, možete dodati povrće i kuhati dok potpuno kuhano. Kada su svi sastojci spremni, juhu treba ohladiti. Kada juha postigne sobnu temperaturu, upotrijebite blender i sve sastojke dobro usitnite.

Ova pire juha za bebe u svakom će se slučaju svidjeti vašem ukusu. Vrlo je ukusna i hranjiva, a što je najvažnije – zdrava.

Mesni pire za bebe

Do 7-8 mjeseci dijete ima svako pravo upoznati se s mesnim pireom. U ovom trenutku njegovo je tijelo već spremno za složenije komponente i sposobno je probaviti meso. Za pripremu mesnog pirea za bebe potpuno su prikladni goveđi, teleći, pileći i pureći file, kao i kunić. Vrlo dobro se apsorbiraju u djetetovom tijelu i zasiću. Vrijedno je zapamtiti da se mesni pire nikada ne smije pripremati u rezervi. To znači da trebate skuhati samo takav komad mesa koji beba danas može pojesti. Kao i kod povrća, piree treba početi uzimati s jednom žličicom. Najvjerojatnije neće biti problema s mesnim pireom, jer ga djeca sa zadovoljstvom upijaju. Djeci se ni u kojem slučaju ne smije davati masno meso. Vrlo je težak i organizam ga slabo apsorbira.

Mesni pire za bebe vrlo je jednostavan za pripremu. Dijetalni komad mesa treba dobro prokuhati, izrezati male komadiće i samljeti u blenderu. Vrlo je važno da dijete ne dobije velike količine vlakana, jer je reakcija na takvu hranu dobro poznata. Mesni pire može se dodati povrću, ili tako da se malo zalije biljno ulje, dati u ovom obliku. Dijete će sigurno probati ovu deliciju i tražiti još.

Pire od kunića za bebe

Dijetalni pire od kunića za dojenčad indiciran je za djecu od 8 mjeseci. Neophodno je djetetovo tijelo upoznati s ovim mesom. Nema poteškoća u pripremi. Za razliku od drugih vrsta mesa, kunić nema masnoće i prodaje se bez kože, što znači da za kuhanje možete uzeti gotovo bilo koji komad kunića i kuhati dok ne omekša. Nakon što se meso dobro skuhalo odvojiti ga od kostiju i jako dobro samljeti u blenderu kako bi se izbjeglo sitno.

Pire od kunića za bebe možete pomiješati s krumpirom ili cvjetačom. Ako ne želite pokvariti okus mesa drugim proizvodima, možete dodati jednu žličicu suncokreta ili maslinovo ulje.

Pureći pire za bebe

Svi znaju da je pureći pire jedan od najzdravijih za bebe. dijetalna jela dijeta. Unatoč suhoći mesa, djeca sa zadovoljstvom jedu puretinu. Istina, za to biste trebali dodati malo povrća ili ulja. Kao i kod svih komplementarnih namirnica, ne biste trebali davati više od jedne žlice prvi put. Unatoč tome što je hipoalergeno, meso možda nije prikladno za krhki dječji želudac. Stoga, kao i svu komplementarnu hranu, s puretinom treba postupati s oprezom. Recept je isti kao i drugi mesne kaše.

Pileći pire za bebe

Kao i svi ostali jela od mesa, pire od piletine Vrlo korisno za bebe. Djeca jako podržavaju ovu dohranu. Za pripremu pirea potrebno je odabrati filet, dobro ga isprati u tekućoj vodi i skuhati dok ne omekša. Skuhani file možete pomiješati sa oba povrća i žlicom maslinovog ulja. Za samostalno dohranjivanje vrlo je suho, iako ga neka djeca jako vole bez dodatnih dodataka.

Pire za bebe neizostavna komponenta dijeta. Glavna stvar je pravilno ga pripremiti i primijeniti na vrijeme. Vrlo je važno da se šarmantne djevojčice pravilno hrane, a brižni roditelji učinit će sve kako bi beba dobila maksimalnu korist od konzumirane hrane.

Pire od povrća - opći principi pripreme

Pire od povrća - odličan dodatak uz jela od mesa, peradi ili ribe, a može se poslužiti i samostalno. Pire od povrća često se može naći u dječjim, dijetalnim ili posebnim medicinskim jelovnicima. Pire od povrća ima meku, jednoličnu konzistenciju, tako da ga tijelo lako apsorbira. Najpopularniji pire od povrća, koji se može naći u mnogim svjetskim kuhinjama, je pire od krumpira. Priprema se vrlo jednostavno: kuhani krumpir blenderom izgnječiti ili zgnječiti kuhačom, pomiješati s vrućim mlijekom, vodom ili povrtnom juhom, dodati komadić maslaca i soli po ukusu. Ponekad se u ovaj pire doda i malo pirjanog luka. Klasični pire krumpir možete diverzificirati začinskim biljem, začinima i drugim proizvodima: na primjer, zeleni grašak, zeleni grah, šampinjoni, sir, mrkva, repa, rutabaga itd.

Možete se odmaknuti od klasike i pripremiti ukusan pire od povrća od prokulica ili cvjetače, brokule, cikle, rajčice, tikvica, kiselice, šparoge, špinata, bundeve i drugog povrća. Općenito, svi pirei od povrća mogu se podijeliti u 2 kategorije: jednokomponentni ili višekomponentni. Iz ovoga proizlazi da možete eksperimentirati na razne načine i miješati razno povrće.

Postupak pripreme svih pirea od povrća približno je isti: povrće se obradi, prokuha (peče, kuha u kotlu na paru ili sporo kuhalo) i pasira dok ne postane glatko. To se može učiniti pomoću gnječilice ili blendera. Zatim položite zdrobljene dodatne sastojke, dodajte maslac i vruće mlijeko. Usput, povrće možete skuhati u povrtnoj juhi i samljeti dok ne postane glatko. Ponekad se umjesto maslaca može dodati bilo koje biljno ulje: sezamovo, maslinovo, bučino i sl. Pire od povrća najbolje je poslužiti topao.

Pire od povrća - pripremanje jela i jela

Za pripremu pirea od povrća potrebno je pripremiti pribor kuhinjsko posuđe, uključujući sljedeće predmete: tava za umake, tava, zdjela, rezači i gulitelji povrća, ribež, cjedilo, sito, nož, daska za rezanje i miješalicu. Možda će vam trebati i aparat za kuhanje na pari za prethodno kuhanje nekih sastojaka. Pire od povrća servira se na obične tanjure za serviranje uz glavno jelo.

Priprema proizvoda sastoji se od sljedećih koraka:

— Pranje i daljnje čišćenje povrća. Ako je potrebno, morate ukloniti sjemenke i peteljke. Mrkvu i ciklu je potrebno pažljivo ostrugati; bolje je ukloniti kožu s rajčice kako se ne bi uhvatila za pire;

— Pranje i sjeckanje zelja;

— Priprema soli, papra i drugih začina;

- Priprema dodatni sastojci: omekšavanje maslaca, zagrijavanje mlijeka itd.

Recepti za piree od povrća:

Recept 1: Pire od povrća

Mnogi znaju pripremiti pire krumpir, no ne znaju svi kako ga zanimljivo poslužiti. U ovaj recept popularnog pirea od povrća, opisan je recept za jelo i daljnji način posluživanja. Za kuhanje trebat će vam krumpir, zeleni grašak i mlijeko.

Krumpir - nekoliko komada;
1-2 žlice. l. zeleni grašak;
12 g maslaca;
Mlijeko - 40-45 ml;
Sol.

Krompir operite, ogulite i narežite na komade po želji. Krompir zaliti vodom i ostaviti da se kuha. Čim je krumpir potpuno kuhan, ulijte juhu u posebnu čašu, a sam krumpir zgnječite gnječilicom za krumpir. Zagrijte mlijeko i ulijte ga u krumpir. Ubacite komadić maslaca. Nastavite mijesiti sve dok ne postane glatko. U ocijeđenu juhu skuhajte zeleni grašak i dodajte krumpiru. Pomiješajte sve sastojke. Ako je pire pretežak za miješanje, možete dodati malo vruće juhe. Posolite pire od povrća po ukusu.

Recept 2: Pire od povrća od mrkve

Pokušajte umjesto uobičajenog pire od krumpira pripremiti mrkvu. Pire od povrća savršen je kao prilog mnogim jelima, a vrlo je ukusan i sam. Češnjak, đumbir i začini daju jelu pikantan, pikantan okus.

Kilogram mrkve;
Pola čaše juha od povrća(može se napraviti od kockica);
Orahovo ulje - 30 ml;
Luk - 1 kom;.
češanj češnjaka;
10 g nasjeckanog đumbira;
Kumin u prahu - 1 žličica;
Muškatni oraščić - 2 g;
Menta - nekoliko grančica.

Prokuhajte juhu (ili stavite vodu da prokuha i razrijedite bujon kocke), mrkvu ogulite, nasjeckajte i stavite u lonac. Kuhajte dok ne bude gotovo (20 minuta). U međuvremenu oguliti i nasjeckati luk i češnjak, popržiti u tavi sa žlicom maslac od oraha zajedno s kimom i đumbirom. Pečeno prebacite u tavu s mrkvom i mikserom izgnječite sve sastojke. Pire od mrkve začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Ulijte 15 ml orašastog ulja i dobro promiješajte. Poslužite s listićima mente. Ohlađeni pire možete podgrijati u pećnici ili mikrovalnoj.

Recept 3: Pire od cvjetače

Vrlo jednostavan recept za ukusan pire od povrća od cvjetače, mlijeka i brašna. Za dječja hrana Bolje je pripremiti jednokomponentni pire od samo jednog povrća, a za dijetalna prehrana Brašno se može izostaviti, iako se koristi u vrlo malim količinama.

650 cvjetača (svježa ili smrznuta);
35-40 g brašna;
2-3 žlice mlijeka;
75-78 g maslaca.

Kelj operite, rastavite na cvjetove i skuhajte u slanoj vodi. Ocijedite u cjedilu, pustite da se voda ocijedi i prebacite u lonac. Kupus ispasirajte mikserom. Na maslacu popržite brašno, pomiješajte s vrućim mlijekom i snažno miješajte. Smjesu dodajte u pire od povrća. Stavite posudu na vatru, dodajte maslac i malo pirjajte.

Recept 4: Pire od cikle

Pire od cikle je iznenađujuće zdravo jelo, jer je bogato vitaminima, mikroelementima i drugim korisnim tvarima. Osim toga, pire od povrća od cikle uklanja toksine i otpad, normalizira probavu i obnavlja krv.

Pola kilograma cikle;
15-16 g maslaca;
Četvrtina čaše mlijeka i sok od mrkve;
Sok od rajčice - 75-80 ml;
Nepotpuni čl. l. šećerni sirup;
Sol - po ukusu.

Cveklu temeljito operite, ogulite i skuhajte u parnom kotlu. Na pari naribajte ciklu fino ribež, začinite po ukusu solju, ulijte sokovi od povrća i toplo mlijeko. Također ne zaboravite dodati šećerni sirup. Sve sastojke dobro izmiješajte i stavite na laganu vatru. Dodajte maslac, ponovno promiješajte i pustite da zavrije. Najbolje poslužiti toplo ili toplo.

Recept 5: Pire od povrća od rajčice i batata

Pire od povrća od rajčice i slatkog krumpira (batata) ispada nevjerojatno ukusan, ukusan i zdrav. Jelo se može poslužiti kao prilog ili samostalno. Začini uključeni u recept daju profinjenu aromu i bogat, pikantan okus.

Kilogram slatkog krumpira;
4-5 g soli;
Kurkuma - 2 g;
Prstohvat ljute kajenske paprike;
1,5 g muškatnog oraščića;
55-60 ml soka od naranče;
2 g narančine korice;
45-47 ml ghee;
12 g smeđeg šećera;
345 rajčica;
34 g badema.

Pecite batat dok ne omekša, zatim ga prerežite na pola i oštrom žlicom izdubite meso. Stavite u zdjelu i zgnječite gnječilicom. Dodajte kurkumu muškatni oraščić, polet, ljuta papričica, posolite i dobro promiješajte. Ulijte Sok od naranče i ponovo promiješajte sastojke. Ogulite i nasjeckajte rajčice. U tavi zagrijte ulje i dodajte šećer, miješajte dok ne porumene i dodajte rajčice. Kuhajte na laganoj vatri dok rajčice ne omekšaju. Dodajte rajčice u krumpir, dobro promiješajte i ravnomjerno zagrijte smjesu. Orahe nasjeckajte i popržite na suhoj tavi. Poslužite pire od povrća s prženim bademima.

— Također biste trebali pokušati što manje probadati povrće nožem tijekom procesa kuhanja;

— Kada odlučite pripremiti djetetu pire od povrća, morate to zapamtiti karfiol, najmanje su alergeni tikvice, repa i bundeva.

Nudimo jednostavni recepti I korisni savjeti na pripremi.

Ispravan i zdrava prehrana- jamstvo zdravlja i dobro raspoloženje bilo koje dijete, zbog čega morate vrlo pažljivo birati hranu za bebinu prehranu. To se posebno odnosi na dječje kašice, jer je to prvo jelo koje dijete proba nakon dojenja ili hranjenja na bočicu. Pire treba pripremati samo od visokokvalitetnih i svježe proizvode, biti hipoalergeni i ne sadržavati umjetne dodatke. Sada na policama trgovina postoji širok izbor pirea od povrća, voća i mesa za svačiji ukus i budžet. Međutim, dječje piree možete pripremiti kod kuće pomoću blendera.

Postoje prednosti izrade vlastitih dječjih pirea. Prvo, bit ćete sigurni da pire sadrži samo najsvježije i zdravi proizvodi, pogotovo ako se radi o voću i povrću koje sami uzgajate ljetna kućica. Drugo, domaći pirei mogu vas koštati mnogo manje od onih iz trgovine. Pa kako možete pripremiti ukusan, zdrav i hranjivi pirei koji će se svidjeti vašoj bebi? Nudimo vam nekoliko jednostavnih i zdravi recepti jednokomponentni i višekomponentni dječji pirei od povrća, voća i mesa.

Pire od povrća

Najbolje je započeti komplementarnu prehranu pireima od povrća od tikvica i cvjetače. Ovo povrće je vrlo lako probavljivo i rijetko izaziva alergije. Malo kasnije u prehranu djeteta možete uvesti bundevu, krumpir, zeleni grašak i repu. Upamtite da prilikom prvog hranjenja ne smijete dodavati maslac, šećer, sol i druge dodatke u pire: to se može učiniti kada dijete napuni 1 godinu.

Priprema dječjeg pirea od povrća od bundeve

U pire od bundeve Ima ugodan slatkasti okus, pa ga, u pravilu, djeca jedu sa zadovoljstvom. Osim toga, bundeva je jednostavno skladište vitamina: sadrži željezo, karoten, pektin, vitamine B, C, E, D, PP, pa čak i T - rijedak vitamin odgovoran za metabolizam u tijelu.

Za pripremu pirea potrebno je odabrati malu bundevu težine do 3-5 kg (male bundeve su obično sočnije i ugodnijeg okusa te se puno lakše čiste od „odraslih“ bundeva). Bundevu prvo dobro operite i podijelite na dva dijela. Zatim ga narežite na ploške – onoliko koliko beba pojede, ogulite i narežite na kockice. Zatim skuhajte bundevu u parnom kotlu ili loncu: stavite je u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta dok povrće potpuno ne omekša. Nakon što je bundeva kuhana, izmiksajte je u blenderu dok ne postane glatka. Ako je pire pregust, možete dodati malo majčino mlijeko, formula za dojenčad ili voda. Ohladite pire na 30 stupnjeva, a zatim možete nahraniti bebu.

Priprema dječjeg pirea od povrća od brokule

Želite li razumjeti druga važna pitanja? čitati

Kašice od povrća za dojenčad jedna su od prvih dohrana za bebe. No, ne preporučuje se početi davati prije nego što dijete navrši 6 mjeseci. Do ove dobi počinje sazrijevanje enzimskih sustava, koji su u potpunosti formirani oko 12 godina. Odnosno, od dobi od 6 mjeseci dijete je već u stanju u potpunosti probaviti jednostavnu hranu. Pedijatri preporučuju propisivanje komplementarne hrane od jednokomponentnih pirea kako se djetetovo tijelo ne bi susrelo s nekoliko nepoznatih tvari odjednom. Što može značiti alergijska reakcija kod bebe. Postupno možete napraviti složenije piree od povrća, koji će uključivati 2 ili više proizvoda. Kašice od povrća za bebe možete kupiti u trgovini ili ih pripremiti sami kod kuće. Ako želite hraniti bebu kašicama domaća izrada, zatim dobro nasjeckajte povrće dovodeći ga u nečvrsto homogenizirano stanje.

Prvo povrće koje je potrebno uvrstiti u djetetovu prehranu su krumpir, cvjetača i tikvice. Kašice od povrća za dojenčad treba započeti s pola žličice. Postupno se povećava veličina porcije. Ali nema potrebe žuriti da naviknete svoje dijete velike porcije novi proizvod. Postavlja se još jedno pitanje: koliko dugo je potrebno bebi da se navikne na novu dohranu? Razmak između injekcija različite proizvode ne može biti kraći od 5 dana. Kasnije u pire od povrća možete početi dodavati biljno ulje, vrhnje ili nemasno meso. Ovdje su recepti za piree od povrća za dojenčad.

Pire od mrkve. uzeti srednja mrkva, ogulite ga i nasjeckajte na sitne kockice. Ulijte emajl tava oko 1,5 šalice vode i tamo stavite mrkvu. Kuhajte poklopljeno dok voda potpuno ne ispari i mrkva ne omekša. Dok je mrkva vruća, mora se protrljati kroz sito. Ovo je opcija za pripremu pirea u početnoj fazi uvođenja komplementarne hrane. Kasnije ovom receptu možete dodati mlijeko (2 žlice) i maslac (četvrtinu žličice). U tom slučaju potrebno je prokuhati sve sastojke pirea, nakon što ih umiješate homogena masa. Nakon toga ohladiti.

Uzmite 130 grama brokule, operite cvjetove i odvojite ih. Također je bolje sitno nasjeckati debeli but povrća. Zakuhajte vodu i u nju stavite brokulu. Vruće povrće protrljati kroz sito pa mikserom istući s nekoliko žlica juhe. Na kraju dodajte pola žličice biljnog ulja.

Kombinirani pirei od povrća za dojenčad. Trebat će vam tikvice (50 g), krumpir (1 kom.), cvjetača (50 g), mrkva (polovica srednje). Povrće ogulite i isperite pod tekućom vodom. Ulijte vodu u emajliranu posudu, stavite sve povrće i ostavite da se namače 2 sata. Zatim izliti u drugu tepsiju čista voda i počnite ga kuhati. Kad voda počne kuhati, dodajte povrće jedno po jedno, svakih 5 minuta. Počnite s mrkvom, zatim krumpirom, pa kupusom i tikvicama. Nakon tikvica kuhajte smjesu još 5 minuta pa ugasite. Ulijte juhu u čašu, trebat će vam da dobijete konzistenciju smjese. Ostatak tekućine možete izliti. Kuhano povrće tucite miješalicom, postupno ulijevajući juhu. Smjesa bi na kraju trebala imati konzistenciju sličnu tekućem kiselom vrhnju.

Gore navedeni recepti za pire od povrća za bebe pomažu u pripremi jela koja djetetovo tijelo lako probavlja. vrlo korisno za bilo koju dob, i mali organizam pružaju sve što je potrebno za rast i razvoj korisne tvari. Osim toga, pire od povrća apsolutno nije alergen, što ga čini mogućim davati djeci koja često pate od dijateze. Kada pripremate pire od povrća za bebu mlađu od 12 mjeseci, pokušajte izbjeći dodavanje soli u jelo.

ako dijete ima:

višak tjelesne težine,

anemija, rahitis,

crijevne kolike.
Ali dopunska hrana od povrća sasvim je prikladna ako dijete nema tih problema.

Komplementarna hrana od povrća.

Kako bi se smanjio rizik od alergija, komplementarna prehrana počinje hranom niske alergenosti. U povrće spadaju: tikvice, cvjetača, brokula, bundeva. Osim ovog povrća, preporuča se koristiti krumpir, mrkvu, luka, cikla, bijeli kupus. U pire od povrća preporuča se dodati biljno ulje (5 ml na 100 g proizvoda), a ne preporučuje se dodavanje šećera i soli.

Koje je povrće prikladno kao prvi proizvod dohrane od povrća?

Tikvica.

Ako radije sami pripremate pire kod kuće, tikvice su u ovom slučaju najprikladnije kao prvo jelo dohrane. Tikvice su bogate vitaminima A i C, kalijem i magnezijem, ne nadražuju sluznicu probavnog trakta, potiču izlučivanje želučanog soka i pokretljivost crijeva, dobro se probavljaju i apsorbiraju. Tikvice se odnose na hipoalergenski proizvodi , dobro zadržava vitamine i dr korisna svojstva na dugotrajno skladištenje, tako da se može koristiti ne samo ljeti i jeseni, već i zimi. Ovo povrće je vrlo zgodno za kuhanje. dječji pire. Brzo se skuha i dobro pasira, tako da možete pripremiti bilo koju (malu) porciju pirea. Mlade tikvice, bez sjemenki, pogodnije su za dječju hranu.

Karfiol.

Cvjetača i njezina varijanta brokula također spadaju u namirnice s nizak stupanj alergenosti , sadrži mnogo vitamina i minerala. U usporedbi s bijeli kupus sadrži znatno manje gruba vlakna, dakle ne izaziva pojačano stvaranje plinova, a djeluje na gastrointestinalni trakt povoljan kao tikvice. Ali puno ga je teže prati i čistiti, ne čuva se dugo, duže se kuha i teže prolazi kroz sito. Sve to čini nezgodnim ako ga želite sami kuhati kao prvo jelo dohrane kod kuće. Bolje ga je uvesti kasnije, kao dodatak glavnom proizvodu (povrću), kada porcija pirea od povrća za vaše dijete bude već 150 ml - povrće će biti lako i praktično samljeti u blenderu.

Krumpir.

Krumpir je vrlo zgodan proizvod za domaća izrada pire, može se dugo čuvati, ne kvari se. Ne nadražuje gastrointestinalni trakt (gastrointestinalni trakt), sadrži mnogo vitamina, kalija i fosfora te škrob, koji pomaže u uklanjanju toksina iz tijela. Krumpir je dopušten u prehrani djece s gastrointestinalnim poremećajima praćenim povraćanjem i proljevom. Može se uvesti kao prvi proizvod dohrane, ali uz oprez može izazvati alergije . Također se ne preporučuje da krumpir bude glavna komponenta pirea od povrća. Nakon prelaska na pire različito povrće, potrebno je da udio krumpira u pireu ne smije biti veći od 50%.

Ostalo povrće u dječjoj hrani.

Mrkva.

Dobro se i dugo čuva, lako se koristi... Sadrži karoten (vitamin A), vrlo koristan za rast i vid, sadrži fitoncide ( prirodni antibiotici) i mnoge mikroelemente. Kuhano je lako probavljivo i ne nadražuje sluznicu probavnog sustava. Slatko, djeca jako vole ovaj okus. Ali može izazvati alergije , pa se mora koristiti s oprezom. Na svakodnevno korištenje pire samo od mrkve, karoten se nakuplja u tijelu, zbog čega bjeloočnice i koža djeteta, posebno na dlanovima i tabanima, dobivaju žućkastu (mrkvu) nijansu. Zove se karotenska žutica , to ne uzrokuje štetu djetetovom tijelu; karoten se eliminira iz tijela nekoliko dana nakon izbacivanja mrkve iz prehrane. Osim toga, mrkva je puno zdravija u obliku svježih sokova i pirea. sirova mrkva. Stoga se preporuča dodati samo mrkvu drugome jela od povrća, nego ga koristiti zasebno i svakodnevno kao pire od povrća. Ali prvi put najbolje je dopustiti djetetu da proba mrkvu u kuhanom obliku, kao dio pirea od povrća, i samo ako nema alergije, prijeđite na svježi sokovi i pire. Mrkva je dopuštena od 5 mjeseci.

Bundeva.

Vrlo zdravo povrće, bogat vitaminom D i karotenom, dobro se skladišti, slatkog je okusa, dobro se apsorbira, ne izaziva probavne smetnje. Odnosi se na niskoalergeni proizvodi . Ali bundeva, baš kao i mrkva, može uzrokovati karotenska žutica , stoga se ne preporučuje za svakodnevnu upotrebu kao glavni sastojak pirea od povrća. Uključivanje pirea od bundeve u djetetovu prehranu 2-3 puta tjedno vrlo je korisno. Ili svakodnevno dodajte male količine drugom povrću. Dopušteno od 5 mjeseci.

Bijeli kupus.

Sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, uključujući i jedinstveni vitamin U, ali kuhanjem se značajan dio vitamina uništava, kao i kod drugog povrća. Potiče želučano lučenje i pokretljivost crijeva, ali sadrži puno grubih vlakana koja iritiraju sluznicu probavnog sustava i mogu izazvati pojačano stvaranje plinova i poremećaj stolice. Dovoljno često izaziva alergije . Budući da se potiče raznolikost u prehrani djece, bijeli kupus se također preporučuje uključiti u prehranu djece do 1 godine, ali kasnije (od 7-8 mjeseci) i to ne kao osnovu pirea od povrća, već kao dodatak.

Luk.

Preporuča se dodavanje u pire od povrća u malim količinama od 8-9 mjeseci, au dječjoj hrani do godinu dana koristi se samo u kuhanom obliku. Luk ima nadražujući učinak na sluznicu probavnog sustava, može izazvati alergijske reakcije.

Repa.

Cikla se također preporučuje kao sastavni dio pirea od povrća, samo u kuhana od 9 mjeseci. Ima slatki okus, ima normalizirajući učinak na djetetovu stolicu sa zatvorom, ali može izazvati alergije i povećano stvaranje plinova.

Dodatak dječjoj hrani kuhana rajčica, češnjak, kao i začini (kopar, peršin, komorač) dopušteni su od 10 mjeseci, ali nema posebne potrebe za tim.

Kako napraviti pire od povrća kod kuće.

Pire treba pripremiti neposredno prije upotrebe.

Za dijete je najbolje dodijeliti zasebnu malu emajliranu posudu s poklopcem.

Odaberite samo najbolje, svježe povrće za svoje dijete.

Povrće temeljito operite tekućom vodom.

Peel krumpir, mrkva, luk, repa; tikvice, bundeve – oguliti, očistiti od sjemenki; Cvjetaču i brokulu razdvojite na cvjetove.

Ponovno temeljito operite i isperite kipućom vodom.

Grubo nasjeckajte, stavite u lonac, prelijte mala količina vode, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri poklopljeno dok ne omekša (20-30 minuta).

Nemojte dodavati sol.

Protrljajte povrće kroz sito ili izmiksajte u blenderu. (Na početku uvođenja komplementarne hrane, kada postoji samo jedno povrće i porcije su male, prikladnije je sito; kada se porcija poveća, koristite blender).

Dodajte juhu u kojoj se povrće kuhalo u pire, dovodeći, ako je ovo početak dohrane, do polutekuće konzistencije, kasnije možete napraviti više gusti pire, a sa 8-9 mjeseci usitnite vilicom.

U prvom tjednu nemojte dodavati ništa; od drugog tjedna od početka dohrane dodajte biljno (suncokretovo) ulje 5 ml (1 žličica/l) na 100 g pirea.

Ponovno prokuhajte.

Stavite na tanjur, ohladite i dajte djetetu.

Konzervirana dječja hrana kao dopunska hrana od povrća.

Trenutno većina stručnjaka preporučuje kao komplementarna hrana od povrća konzervirana dječja hrana. Prema GOST-ovima, moraju biti izrađeni samo od visokokvalitetnih, ekološki prihvatljivih sirovina, korištenjem tehnologije koja štedi vitamine, stupanj mljevenja proizvoda mora odgovarati dobi djeteta navedenoj na etiketi i ne sadrže konzervanse, šećer i soli.

Sigurnosne mjere pri korištenju gotovih pirea:

Obavezno provjerite rok trajanja na čepu,

pazite da poklopac na staklenci nije natečen,

Prije hranjenja pohranite neotvorenu staklenku na sobna temperatura ili u hladnjaku (ne na suncu ili u zamrzivaču),

prije nego otvorite i date djetetu pire, potrebno ga je malo zagrijati u vrućoj vodi,

prilikom otvaranja staklenke trebao bi se čuti karakterističan pucketanje,

ne hranite bebu direktno iz teglice ako ne pojede cijelu porciju odjednom, nego malo pirea stavite u šalicu ili tanjur, inače više nećete moći djetetu dati pire iz ove teglice,

Odmah nakon što ste dio pirea iz staklenke stavili u drugu posudu, preostali dio treba dobro zatvoriti poklopcem i čuvati u hladnjaku ne duže od jednog dana.

Prilikom odabira dječje konzervirane hrane kao dohrane povrćem prvo je potrebno odabrati pire od jednog povrća, najčešće se preporučuju tikvice, cvjetača ili brokula, a zatim, kako se naviknete na ovaj proizvod i dovedete volumen pirea do dobna norma, možete probati drugi pire od povrća iste tvrtke, na primjer, krumpir s brokulom.