“Kina ne prestaje oduševljavati.” Fraza poznata mnogima, koja se najčešće koristi u vezi s ne baš vješto izrađenim krivotvorinama poznatih marki od strane snalažljivih kineskih obrtnika. Najčešće to izaziva samo smijeh i podsmijeh. Ali ovaj put nema vremena za šalu...
Kina je započela masovnu proizvodnju plastične lažne riže koja uzrokuje vrlo ozbiljne zdravstvene probleme.
Cook-home.net
Zove se "Wuchang" (isto ime kao i "elitna" sorta prave riže) i nevjerojatno brzo stječe popularnost. Sve zbog izvrsnog aromatičnog mirisa, prekrasnog okusa i cijene koja je obično 2 puta niža od obične riže!
guide.alibaba.com Ogroman tržišni uspjeh lažne Wuchang riže doveo je do dvije neugodne posljedice: prvo, proizvođači diljem svijeta počeli su zavidjeti na uspjehu Kineza; drugo, Kina je već uspostavila svoj izvoz pod različitim markama.
Prema neslužbenim podacima Kina ovu lažnu rižu proizvodi oko 4 godine. Izrađen je od krumpira i plastike. Svake godine u Kini se proizvede 800.000 tona prave Wuchang riže (ovo je tako skupa sorta za lokalno stanovništvo) i 10.000.000 tona lažne riže, s dodatkom plastike.
runhealthylifestyle.com Ako ga jedete, vjerojatno ćete se uskoro oprostiti sa svojim zdravljem ili čak životom.
Koja je opasnost od takve riže?
Jesti lažni Wuchang je kao žvakati plastične vrećice. Problemi najprije pogađaju probavni sustav. A daljnje posljedice mogle bi biti kobne.
I dok u prenapučenoj Kini nitko ne mari za plastiku koja se koristi u hrani, u zapadnim zemljama već se na sav glas raspravlja može li se plastika koristiti kao AMBALAŽA za prehrambene proizvode.
www.elespectador.com Uostalom, bisfenol-A i druge kemikalije iz skupine ftalata, od kojih su napravljene naše vrećice, kutije i pakiranja, vrlo su štetne za zdravlje. Posebno negativno utječu na naš reproduktivni sustav. Skupina takozvanih "plastifikatora", tj. Kemikalije koje se koriste u proizvodnji plastike i lažne Wuchang riže zabranjene su u EU još 2005. godine.
Općenito, zaštitite sebe i svoju obitelj ne kupujući rižu uvezenu iz Kine. Barem onaj s natpisom "Wuchang" na pakiranju.
Prema portalu Sovkusom.ru, “najnoviji izum Kineza je jednostavno zapanjujući, jer su počeli proizvoditi umjetnu rižu, i to ne od bilo čega, već od prave plastike! sazrijevaju, jer se riža lako može napraviti i u najobičnijoj tvornici za samo nekoliko sati.
...Ova riža nije potpuno sintetička, radi se od krumpirovog škroba, a za oblik zrna riže potrebna je plastika. No prisutnost škroba u plastičnoj riži ne čini je prirodnom, a kuhari koji su radili s ovim izumom kažu da je pojesti zdjelu ove žitarice kao da jedete ručak u plastičnoj vrećici.
Srećom, pravu rižu možete razlikovati od umjetne čak i golim okom. Činjenica je da su sintetička "zrna riže" gotovo sva ista i imaju idealan oblik.
Još se ne zna točno kako jedenje plastične riže utječe na ljudski organizam, ali... jasno je da nam neće donijeti ništa dobro. Ipak, na tržištu vlada velika potražnja za ovom rižom, jer košta... sitne pare, pa prodavači koji žele zaraditi više rado nude takav proizvod. Uvjeravamo vas: ovaj proizvod još nije stigao na police naših supermarketa (tu tvrdnju opovrgava priloženi video na kojem se čak vidi i konkretan brend – M.D.).
Opet se čudimo izumima beskrupuloznih proizvođača iz Kine: patvoreni škampi, plastična riža... Pazite što točno kupujete.
Mikhail Delyagin je primijetio: “Ne može se potpuno isključiti da je ova vijest element natjecanja s određenim proizvođačem, čiji je zaštitni znak predstavljen u videu, ali ne možete ne obratiti pozornost na vjerodostojnost ove strašne vijesti: na S jedne strane, povećana kvaliteta moderne kineske robe nipošto ne isključuje najdivlje i najmonstruoznije krivotvorine, as druge strane, ruska država, koju predstavljaju Rospotrebnadzor i agencije za provođenje zakona, pokazuje gotovo potpunu ravnodušnost prema zdravlju ljudi.
I, ako nas se može istrijebiti kanibalskom liberalnom reformom medicine i destrukcijom socijalne sfere, ako nas se može otrovati industrijskim palminim uljem (time diskreditirati jestivo palmino ulje koje spašava od bolesti kardiovaskularnog sustava), – tko će zaustaviti oligarhe raznih vrsta i kalibara uz podršku liberala i ostalih korumpiranih dužnosnika na vlasti da nas truju plastičnom rižom? Zasigurno ne Rospotrebnadzor i bezbroj tužitelja.
p.s. Oni koji vole pričati o tome da sva organska tvar gori, a na videu je obična riža - gori bez jarko plavog plamena i stvaranja crne intumescentne mase. Riža u žlici, naravno, gori, ali, nažalost, na drugačiji način."
Kineski "lažnjak" osvaja svijet. Krivotvorine ima posvuda: dolaze iz džepova siromašnih studenata, leže u kozmetičkim torbicama fashionistica na dnu njihovih “brendiranih” torbica, pa čak pune police dječjih trgovina. Ali ovo je još uvijek cvijeće. Sada su kineske krivotvorine stigle u kuhinju. Na internetu se sve češće pojavljuju alarmantne vijesti o lažnoj riži napravljenoj od... plastike. Ovaj jednostavan test pomoći će vam da prepoznate lažnjak i izbjegnete jesti sintetiku za večeru.
Sa sigurnošću se može reći: do 2017. Kina je naučila krivotvoriti apsolutno sve. Čini se da neće danas-sutra početi klonirati ljude, ma kakvi etički standardi govorili. Ove godine na internetu su se pojavili mnogi razotkrivajući video snimci o tome kako se lažna riža “štanca” u tvornicama u Kini i Vijetnamu. Prema riječima očevidaca, lažne žitarice se prave od krumpirov škrob s malom količinom plastike za savršenu bjelinu i elastičan oblik. Iako postotak plastike ne može biti velik zbog neisplativosti, sama pomisao na sintetičku rižu je nekako neapetitična. Stoga je rižu sumnjivog podrijetla bolje (doslovno) testirati na snagu. I priredite mu “kulinarsku inkviziciju” s ovakvim testovima.
Test krivotvorine #1: test vode
Najlakši i najpristupačniji način za prepoznavanje varalice. Rižu prelijte vodom, promiješajte žlicom i ostavite par minuta. Prava riža ostat će na dnu, dok će riža napravljena od škroba i plastike isplivati na površinu. Istina, pouzdanost vodenog testa nije tako velika: čak i najprava, ali temeljito osušena riža također može plutati.
Test krivotvorine #2: proba vatrom
Ovaj test treba provoditi s velikim oprezom. Uzmite malu količinu riže (žlica će biti dovoljna) i zapalite je. Jeste li osjetili miris spaljene plastike? Onda je bolje skuhati nešto drugo za večeru.
Test krivotvorina #3: test plijesni
Skuhajte malu količinu riže, ohladite i stavite u hermetički zatvorenu posudu. Nemojte ga stavljati u hladnjak. Zaboravite na dnevnu ponudu za 2-3 osobe. Obična riža će postati pljesniva, ali "plastična" riža će ostati svježa i ukusna. Naravno, ne možete jesti ni prvi ni drugi uzorak. Ali ovo je najpouzdaniji način provjere prirodnosti sadržaja pakiranja.
Unatoč obilju izvješća o krivotvorinama, dobavljači riže uvjeravaju da je to tako samo urbana legenda. Njegov cilj je uvjeriti potrošače da kupuju samo lokalne proizvode. A, primjerice, u Sjevernoj Koreji i na Filipinima "lažna" riža postoji sasvim legalno: radi se od kukuruza koji je tamo jeftiniji. Ali vjerujte ili provjerite - odlučite sami.
Usput, čak su ga izmislili za borbu protiv "lažnjaka". Šteta je samo što još ne zna raditi s hranom.
Kina je najpoznatiji svjetski proizvođač riže. Ali ova zemlja nije poznata samo po rižinim poljima. Kina je također najpoznatiji svjetski proizvođač krivotvorene robe. Pametni telefoni, računala, odjeća i obuća poznatih svjetskih brendova – sve se pažljivo kopira i izdaje za originalne proizvode. Nedavno su predmet krivotvorenja postali ne samo proizvodi lake industrije, već i prehrambeni proizvodi. Nažalost, riža, koju Kina aktivno uvozi u druge zemlje, također je postala predmet krivotvorenja. Signal za početak pompe oko rižinih žitarica bila je video snimka procesa pripreme lažnih žitarica u kineskim tvornicama specijaliziranim za preradu riže postavljena na svjetsku mrežu.
Sastav lažne riže
Nakon što je skandalozni video objavljen u javnosti, mnoge zemlje koje izvoze rižu iz Kine organizirale su inspekcije proizvoda koje su dobili, a rezultati su bili razočaravajući. Trećina riže koju su isporučili Kinezi sadržavala je plastičnu komponentu - melamin. Osim plastike, lažna riža sadrži i škrob. Tehnologija izrade krivotvorina uključuje miješanje škroba i usitnjene plastike. Dobivena tvar se obrađuje rižinom parom kako bi proizvod dobio prirodnu aromu. Kako bi se sakrili tragovi zločina, krivotvorena riža se miješa s organskom rižom u određenim omjerima i nudi na prodaju nesuđenim potrošačima.
Za izradu zrna riže od škroba, plastika je neophodna komponenta - bez nje škrob neće moći održati oblik zrna riže i varka će lako izaći na vidjelo. Plastika u velikim količinama jako šteti probavi. Naravno, ako ne jedete često rižu, onda konzumacija krivotvorene hrane možda neće imati nikakvih posljedica, ali ako je riža jelo koje se često konzumira, znajte da sa svakom porcijom kaše pojedete onoliko plastike koliko je sadržano u malom vrećica za jednokratnu upotrebu.
Mnoge napredne zapadne zemlje sklone su odbijanju čak i plastične ambalaže za prehrambene proizvode, jer postoje razlozi za vjerovanje da je ona opasna po zdravlje. Uz ovakvu informaciju postaje posve eklatantna činjenica da se Kinezi ne ustručavaju masovno distribuirati prehrambeni proizvod koji je očito opasan po zdravlje.
Kako se zaštititi od kupnje lažne riže
Glavni način da se zaštitite od kupnje lažne riže je izbjegavanje kupnje zloglasnih kineskih proizvoda. Ali, nažalost, nije uvijek moguće saznati odakle je riža potekla pogledom na ambalažu. Često se velike veleprodajne količine žitarica pakiraju u državi u kojoj će se proizvod prodavati, a na pakiranju nije navedena zemlja podrijetla. Ako je velika međunarodna tvrtka zainteresirana za kupnju kvalitetnog proizvoda, onda je za nju bolje sklopiti poslove s drugim velikim dobavljačima.
Prvih deset svjetskih lidera u uzgoju riže su sljedeći:
3) Indonezija;
4) Bangladeš;
5) Vijetnam; 
6) Mianmar;
7) Tajland;
8) Filipini;
9) Brazil;
10) Japan.
Među navedenim zemljama možete odabrati pouzdanog dobavljača koji nije ukaljao svoj ugled isporukom neekološke riže. Također možete odabrati najoptimalniju opciju, uzimajući u obzir primjerenost troškova isporuke proizvoda.
Metode otkrivanja lažne riže
Ako ste kupili rižu i sumnjate u njezinu autentičnost, možete provesti niz pokusa koji će potvrditi ili odagnati vaše sumnje. Kod kuće je vrlo lako provjeriti autentičnost zrna riže. Četiri su glavna i precizna načina utvrđivanja istine:
1) trebate baciti šaku rižinih pahuljica u čašu hladne vode i pažljivo je staviti. Nakon 1-2 minute prava riža će sigurno potonuti na dno, dok će lažna riža ostati plutati na površini. Točnost ovog testa je oko 70%, jer ako su zrna prave riže presušena, mogu i plutati;
2) provjera vatrom je pouzdanija metoda. Trebali biste pokušati zapaliti zrna riže. Prava riža ne gori. Ako se ispostavi da su zrnca lažna, plastika sadržana u lažnim zrncima počet će se topiti s karakterističnim mirisom, koji će je odavati;
3) uzmite mužar i tučak i temeljito istucite nekoliko zrna riže. Dobivena masa će biti snježnobijela ako je riža organska. Zdrobljena plastična zrnca imaju izrazito žućkastu nijansu;
4) metoda za pacijenta. Ako je potrebna 100% točnost provjere, morat ćete potrošiti nekoliko dana da utvrdite istinu. Za testiranje je potrebno skuhati malu količinu rižine kaše, ohladiti je i staviti u hermetički zatvorenu plastičnu posudu za hranu. Stavite posudu s rižom na prozor na izravno sunčevo svjetlo. Što je osvjetljenje intenzivnije, to će se brže dobiti rezultat pokusa. Nakon nekoliko dana na kaši od prave riže trebala bi se pojaviti plijesan. Na plastičnom surogatu nikada se neće pojaviti plijesan. I za nekoliko dana izgledat će kao svježe pripremljeno.
Čuvajte svoje zdravlje
Ako riža kupljena u trgovini ne prođe test, idealno bi bilo da jednom zauvijek prestanete kupovati proizvode te marke. Kako bismo sačuvali svoje zdravlje, moramo paziti što jedemo. Ako je dobavljač ukaljao svoj ugled prodajom krivotvorene riže, moguće je da drugi proizvodi ove marke ne zadovoljavaju prihvaćene standarde i mogu oštetiti probavu kupca.
Srećom za ljubitelje rižine kaše, postoje informacije da su Kinezi do sada naučili krivotvoriti samo bijelu (poliranu) rižu. Crvene i smeđe sorte su apsolutno organskog podrijetla, pa je, ako je moguće, bolje samo prijeći na njih. Osim toga, ove nerafinirane sorte puno su zdravije od rafinirane bijele riže.
Učitavanje...