Tequila je najpopularnije meksičko alkoholno piće. Tradicionalno se pije u čistom obliku, a koristi se i za pripremu raznih koktela.
U isto vrijeme, sami Meksikanci nekako ne obraćaju veliku pažnju na proces ispijanja ovog alkohola, ali Europljani i Amerikanci su stvorili nekoliko jedinstvenih načina ispijanja tekile.
Svaki od njih je jedinstven i originalan, i što je najvažnije, omogućuje vam otkrivanje novih kvaliteta okusa tekile.
Općenito, postoji bezbroj opcija za konzumaciju ovog napitka, jer svaka osoba može samostalno osmisliti novi način konzumacije ovog napitka, ovisno o osobnim preferencijama.
Međutim, moderni barmeni identificiraju sedam glavnih načina ispijanja tekile. Reći ćemo vam više o tome s čime možete piti ovaj jaki napitak od agave.
U jednom gutljaju
Ova se upotreba smatra tradicionalnom — u ovom slučaju piju tekilu solju i limunom.
Ljudi ga također zovu "Lizati! Prevrni ga! Gristi!
Da biste to učinili, trebat će vam:
- tekila;
- kriška limuna;
- prstohvat soli.
Sam proces pijenja odvija se u nekoliko faza:
- Stavite malo soli na nadlanicu između palca i kažiprsta.
- Osoba koja pije zatim liže ovu sol.
- Zatim ispija čašicu tekile u jednom gutljaju.
- Nakon toga ponovno trebate palcem i kažiprstom uzeti krišku limuna i pojesti je cijelu.
U ovom receptu možete jednostavno zamijeniti limun limetom i obrnuto.
Referenca! Nedavno se u modernim barovima pojavila poboljšana verzija ovog načina ispijanja tekile. U tom slučaju solju se posipa bilo koji dio tijela druge osobe, poput prsa, vrata ili ramena. Među usne mu se stavi kriška limuna.
Naravno, ovakav način ispijanja tekile najviše odgovara zaljubljenim parovima.
S narančom i cimetom
Ova opcija konzumiranja ovog meksičkog alkoholnog pića posebno je popularna među mladima i ženama, ali je vrhunac popularnosti zabilježen upravo u Njemačkoj.
Stvar je u tome što vam jedinstvena kombinacija proizvoda omogućuje da na kraju dobijete ne samo svijetlu i osvježavajuću aromu, već i neobičan i jedinstven dugotrajan okus.
Sastojci:
- tekila;
- kriška slatke naranče;
- prstohvat mljevenog cimeta.
Ali ovu tekilu piju na isti način kao i u prethodnoj verziji, odnosno prvo poližu cimet s dlana, zatim popiju tekilu i pojedu tanku krišku limuna.
U ovom slučaju vrlo je važno ne pretjerati s količinom mljevenog začina. Inače će delikatni okus biti beznadno pokvaren. Stoga je potrebno vrlo malo samog cimeta, doslovno jedan prstohvat.
Uz pivo
Drugi naziv za ovaj način korištenja je meksički ruff. I ovaj je koktel dobio svoje ime s razlogom jer vas jako brzo opija i vrlo se lako pije.
Za pripremu takvog rufa trebat će vam:
- svijetlo pivo - 0,3 l;
- tekila - 50 ml.
Sve komponente se izliju u jednu šalicu i piju u jednom gutljaju. U ovom receptu najbolje je koristiti zlatnu tekilu. Gotovom piću daje jedinstven okus i miris.
Referenca! Gotov pivski napitak u SAD-u nazivaju "magla" upravo zbog brzog opijajućeg učinka.
Margarita
Najpoznatija opcija za ispijanje tekile je miješana s drugim pićima. Rođen je sredinom 1940-ih, a ime je dobio po svojoj kreatorici, Margariti Seymes.
Ovaj ukusni i okrepljujući napitak priprema se od:
- kockice leda;
- tekila - 150 ml;
- sok od limuna - 50 ml;
- liker od naranče (Cointreau) – 50 ml.
Svi sastojci se dobro izmiješaju i sipaju u posebnu čašu za koktel, koja nosi isto ime kao i samo piće.
Referenca! U Americi je ova vrsta konzumacije tekile najpopularnija. Godišnje se ovdje popije više od 750 milijuna porcija ovog koktela.
Tequila Boom
Ova opcija konzumacije ovog alkoholnog pića iznimno je popularna među mladima oba spola. Najčešće se naručuje u noćnim klubovima i barovima, osobito tijekom vruće sezone.
Priprema se vrlo jednostavno - pomiješajte jednake dijelove alkohola i bilo kojeg gaziranog slatkog pića.
Sastojci se miješaju na poseban način - čaša se prekrije nadlanicom i dno udari o stol, a zatim se odmah pije u jednom gutljaju.
Ovaj koktel treba pripremiti odjednom i u maloj količini. Porcija ne smije biti veća od 100 ml.
Referenca! Za pripremu takvog miješanog pića najbolje je koristiti Sprite ili Schweppes. Gotovi koktel ne samo da ima snažan osvježavajući i okrepljujući učinak, već i brzo uzrokuje prilično jaku opijenost.
Video prikazuje proces pripreme koktela Tequila Boom:
Sangrita (Sangrita) i Banderita
Ovo su dva tradicionalna meksička koktela i nedavno su izašla iz svoje zemlje. Istodobno, Banderita se priprema na temelju Sangrite.
Za pripremu Sangrite trebat će vam:
- tekila - 500 ml;
- sok od naranče - od 3 srednja voća;
- sok od limuna - iz komadića;
- pulpa rajčice bez kore od tri ploda.
priprema:
- Svi sastojci se izmiksaju u blenderu, zatim im se doda 7 g šećera, soli i crveni čili u prahu. Još jednom sve dobro promiješajte i poslužite.
- Ovaj koktel treba sipati u male čaše i piti u jednom gutljaju.
Banderita, u suštini, nije zaseban koktel, već još jedna opcija za korištenje iste Sangrite.
Da biste to učinili, ulijte u tri male hrpe:
- sangritu.
- Tekila.
- Jedno cijelo kokošje jaje.
I u istom slijedu, sadržaj čaša se pije u jednom gutljaju. Rezultat je zanimljiv aftertaste i brzo opijanje.
Referenca! U samom Meksiku ovi se kokteli smatraju gotovo nacionalnim blagom, jer je njihova boja, takoreći, simbol same zemlje.
“Ljuto” s čili papričicom
Ovo piće idealno je za ljubitelje nečeg pikantnog i okrepljujućeg.
Priprema se od:
- sol - 1 žličica;
- šećer - 3 žličice;
- tekila - 0,2 l;
- sok od limuna - 100 ml;
- ljuta jalapeno paprika - 0,5 kom.;
- zdrobljeni led po ukusu.
Referenca! Jalapeno papričicu možete zamijeniti običnom čili papričicom u istom omjeru.
priprema:
- Ljute papričice se narežu na tanke ploške i preliju tekilom. Stavite na hladno mjesto 1 sat.
- Rubovi čaša se navlaže limunovim sokom i umoče u mješavinu soli i šećera, uzimajući žličicu po žličicu.
- Zatim se infuzirani alkohol stavi u shaker, dodaju se svi ostali sastojci i dobro promiješaju.
- Čaše se pune mrvljenim ledom i u njih se do vrha ulije gotovo piće.
- Nakon pripreme, gotov koktel se odmah poslužuje za stol.
Upravo su ove mogućnosti kuhanja najpopularnije u mnogim zemljama svijeta, a naša zemlja nije iznimka.
meksičke tradicije
Ali nakon što smo se upoznali s tim kako se ovo alkoholno piće pije u različitim zemljama svijeta, potrebno je detaljno proučiti kako ga piju sami Meksikanci.
Nažalost, mnogi ljudi pogrešno vjeruju da su stanovnici Meksika došli na ideju da piju ovaj alkohol sa soli i limunom. Ali u stvarnosti to nije tako.
Naravno, Meksikanci znaju da mnogi radije piju svoj nacionalni alkohol na ovaj način. Međutim, oni sami to rade drugačije.
- U svom najčišćem obliku. Ovako većina ljudi u Meksiku radije pije tekilu. Ulijte u male čašice i popijte u jednom gutljaju. Jer opće je prihvaćeno mišljenje da tek kada se konzumira na ovaj način ovaj alkohol u potpunosti otkriva svoj okus i miris.
- Ispijanje tekile. Za ispiranje pripremaju poseban koktel - Sangrita. I ako europska interpretacija odmah dodaje tekilu, Meksikanci radije rade drugačije. Od soka od rajčice, papra, šećera i soli pripremaju bezalkoholnu sangritu i toče je u visoku čašu. Zasebno, sama tekila se ulije u malu čašu. Zatim piju alkohol u jednom gutljaju, a zatim polako piju unaprijed pripremljen koktel.
Referenca! U meksičkim trgovinama na policama možete pronaći i alkoholnu verziju Sangrite. Prodaje se u prozirnim staklenim bocama i crvene je boje te je vrlo popularan, pogotovo među mladima.
Sami stanovnici ove zemlje iskreno vjeruju da se pravi okus i aroma bilo kojeg alkohola mogu cijeniti samo ako se konzumiraju u čistom obliku. I sigurno znaju puno o tekili, pa ponekad vrijedi poslušati njihove riječi.
Kombinacija sa soli
Ako pažljivo proučite razne načine konzumiranja ovog meksičkog alkoholnog pića, primijetit ćete da gotovo Svaki recept koristi najobičniju kuhinjsku sol.
Odakle je točno došla tradicija ispijanja tekile s takvim začinom, sada se pouzdano ne zna.
Sami povjesničari nude dvije verzije nastanka takve tradicije za vašu informaciju:
- Početkom 19. stoljeća na području modernog Meksika bjesnila je strašna kuga i nijedan lijek nije mogao spasiti pacijente. Tada im je jedan od liječnika počeo davati malo tekile s limunovim sokom i soli nekoliko puta dnevno, i gle čuda, pacijenti su se počeli brzo oporavljati.
- Druga verzija kaže da svi stanovnici svijeta ne mogu normalno tolerirati okus i miris ovog alkohola napravljenog od agave. A upravo dodatak soli pomaže malo neutralizirati specifičan okus i miris ovog alkohola.
Ipak, većina ljubitelja tequile je sklona drugoj verziji. Uostalom, izgleda puno uvjerljivije.
Video upute na temu: kako i s čime piti tekilu
Tekilu možete piti u čistom obliku, razrijeđenu ili miješati s drugim pićima.
Upravo ovaj univerzalni alkohol savršeno se slaže s gotovo svim drugim vrstama pića i dobar je sam po sebi te ga morate barem jednom probati.
Pogledajte ovaj video profesionalnog barmena koji pokazuje 3 najbolja načina za ispijanje tekile:
Među velikom raznolikošću alkoholnih pića, vrlo je teško pratiti sve inovacije. Međutim, postoji alkoholno piće koje nam je došlo nakon mnogo stoljeća. Ovo je klasik koji se zove tequila. Zato je svaka osoba jednostavno dužna imati ideju o tome kako piti tekilu, čak i ako nije aktivni ljubitelj ovog alkohola.
Tradicija pića od agave seže još u doba Starog i Novog svijeta. Uz to su se pojavili različiti načini pijenja i beskrajne rasprave o tome kako pravilno piti tekilu.
Predstavljamo vam nekoliko popularnih metoda pijenja alkohola koje će vam biti korisne, a sve se smatraju ispravnim. Budući da će svaki od njih odgovarati određenoj zemlji u kojoj se nalazi. Napitak je prilično jak, stoga nemojte odgađati ispijanje. A ako prvi put probate ovaj alkohol, pokušajte rastegnuti užitak s nekoliko gutljaja i osjetiti sve kvalitete okusa. Na taj način možete sami odrediti što vam stvarno treba i konačno shvatiti kako pravilno piti tekilu.
Važno:
- temperaturatequila ne smije biti prehladna, sobna temperatura je taman.
- U početku je potrebno osjetiti buket okusa, a ne miris, zbog čega se ne preporučuje zagrijavanje u rukama.
Kako pravilno piti tekilu
« Međunacionalni" Ili kako to oni drugačije zovu “Liži! Prevrni ga! Zalogaj!” Kod ove metode važno je napraviti pravi krug koji se sastoji od tekile, prstohvata soli i kriške limete. Palac se pomakne u stranu i na stražnju stranu dlana, prstohvat soli pažljivo se ulije u područje između dva prsta (palca i kažiprsta).
Značenje ove opcije je da trebate popiti tekilu u jednom gutljaju, zatim polizati sol, a zatim zagristi krišku limete, koju možete zamijeniti limunom. Proces bi se trebao odvijati prilično brzo. Osim toga, ova metoda ima modifikacije. Na primjer, ako dolazite s damom, možete joj posuti sol po golom ramenu ili nekom drugom dijelu tijela ako joj ne smeta. Još jedna varijanta, kombinacija soli i papra, bit će relevantna za ljubitelje uzbuđenja.
« Rapido" Drugi naziv za to je "tequila boom". Kako piti tekilu - bum? Vrlo je jednostavno, sve što trebate su tekila i tonik. Ova dva alkohola se miješaju u čaši, zatvorenoj rukom, zahvaljujući oštrom udarcu o stol. Ipak, nemojte pretjerivati, čaše su lomljive i mogu puknuti.
« ljuto" Prije nego što popijete čašicu alkohola, trebali biste sažvakati ili, najbolje, progutati ljutu čili papričicu. Za one koji ne podnose preveliku vrućinu, možete uzeti minijaturne paprike.
« Izvornik" Da biste izvršili planirani postupak, trebat će vam limun. Prerežemo ga na 2 jednake polovice, izvadimo jezgru i dobijemo oblik čaše. Zatim ga napunite tekilom i dodajte led. Gostima se takvo remek-djelo poslužuje na kućnom pragu.
« Podmornica" Njegovo drugo ime je "ruff" (u Rusiji). To je također "magla" u američkoj verziji. Nema poteškoća s izvršenjem. U čašu svijetlog piva (330 grama) ulije se oko 33 grama tekile. Ova kombinacija brzo će vas napiti, pa se zbog toga i pojavio naziv magla.
« Zlato» Omiljeni koktel šarmantnih predstavnica. Jedan uvjet - trebat će vam karamela kako biste osvojili srca dama.
« Nova godina" Ova metoda ima njemačke korijene. Trebat će vam: šećer, cimet u prahu i naranče. Mljeveni cimet i šećer se pomiješaju pa se u dobivenu smjesu umaču ploške naranče. I uz ovu deliciju grickajte alkohol do mile volje.
U sastojcima koktela Sangrita i Banderita. Tehnologija kuhanja nedavno se pojavila u europskim zemljama, međutim, u Meksiku su vrlo popularni. Sangrita podsjeća na Bloody Mary. Sadrži: rajčice (bez kože), sok od 2 limuna, svježi sok od naranče, sitno nasjeckani luk, 5 grama šećera (oko žličice), ljutu papričicu, sol i kockice leda. Banderita se razlikuje od Sangrite po tome što se drugačije pije.
Jedna čaša je napunjena tekilom, druga Sangritom, a treća sokom od limete. I postupno se sve popije. Ovaj koktel simbolizira boje meksičke zastave, a "banderita" se prevodi kao zastava.
U poznatom " Margarita" Recept je nazvan po Margariti Seymes u 20. stoljeću 1948. godine. Za sjedinjavanje sastojaka trebat će vam shaker. Pomiješajte tri jednaka dijela tekile s malom količinom likera od naranče i svježe iscijeđenog soka od limuna. Ohladite sadržaj ledom. Poslužite u čaši čije rubove ukrasite sitnom soli.
Kako pravilno piti tekilu zapravo je teško reći. Mnogi ljudi postavljaju pitanje: "S čim pijete tekilu?" Najčešće je u Europi uobičajeno koristiti alkohol kao sastojak koktela. Situacija s Meksikancima je malo drugačija.
Kako se pije tekila u Meksiku
Otkrivamo tajne kako Meksikanci piju tekilu. Meksički pristup "tri u jedan" može iznenaditi svakog Europljanina. Navika pijenja u jednom gutljaju i gotovo bez zalogaja ostala je od 19. stoljeća. Jedan od uvjeta je da alkohol mora biti dobro ohlađen. Odabrane su uske i visoke naočale. A ako vam zatreba nešto prizalogajiti, dobro će vam doći njihova nacionalna jela. Međutim, limuni po ovom pitanju nemaju konkurenciju.
S čime Meksikanci piju tekilu? Meksikanci ga jednostavno vole zalijevati raznim pićima. Na primjer, jedan od takvih koktela je "Sangrita" - mješavina soka od rajčice i citrusa s ljutom paprikom.
Zašto se tekila često pije sa soli?
Odgovor leži u drevnoj meksičkoj povijesti, u vrijeme najstrašnije gripe u vrućem Meksiku - zemlji herojskih kauboja i vruće tekile. Tada nije bilo moderne medicine, pa su liječnici preuzeli inicijativu u svoje ruke i bolesnim pacijentima prepisivali tekilu i limetu.
Danas postoji mišljenje da sol u ovom sastavu igra ulogu neutralizirajuće komponente. Osim toga, omogućuje vam da u potpunosti uživate u okusnim svojstvima agave.
Tekila je isti simbol Meksika kao što je votka simbol Rusije. Međutim, piće su izmislili Europljani. Dolaskom na novi kontinent vidjeli su zanimljiv običaj Indijanaca da za vrijeme blagdana piju niskoalkoholni sok od agave. Ovo "piće bogova" zvalo se pulque. Španjolski konkvistadori, ljubitelji jačih destilata, destilirali su domaće piće, zbog čega se pojavio mezcal. Temeljito pročišćen dok ne postane bistar poput suze, pretvara se u tekilu. A ako se mezcal pojavio oko 1535. godine, tada su se s posljednjim pićem dogodile dugotrajne metamorfoze. Jednom pročišćena nosila je različita imena. Uglavnom je to bilo "vino od agave" ili mezcal rakija. Tequila je svoje današnje ime dobila po gradu Tequila koji se nalazi u meksičkoj državi Jalisco, zapadno od Guadalajare. Piće je brzo steklo popularnost na sjeveru, u SAD-u. U našoj zemlji ovaj destilat tek počinje osvajati srca. Ovaj će se članak usredotočiti na pitanje kako pravilno piti tekilu.
Prvo poznanstvo
Ako nikada prije niste probali tekilu, pazite što ćete odabrati. Tržište, posebno rusko, preplavljeno je krivotvorenom robom. Od upoznavanja s takvom "tequilom" možete razviti trajnu averziju prema ovom piću. Ako očekujete da je ovo "ista votka, samo od kaktusa", grdno se varate. Okus tekile je neusporediv. Osim, naravno, ako nije piće. Na etiketi bi trebale biti dvije važne točke. Prvi je sastav: 100% A drugi je mjesto države Jalisco. Sve druge regije imaju samo pravo puniti tekilu u boce. Piće se u Meksiku poslužuje u visokim i uskim glinenim čašama s debelim dnom. Zovu se "caballitos", odnosno "konji". Kasnije ćemo razgovarati o tome što ljudi piju s tekilom. Ali kada ga prvi put probate, samo popijte mali gutljaj i držite ga u ustima. Osjetite cijeli okus, a zatim progutajte, osjećajući kako topli val prolazi kroz jednjak. Usput, tekila se, za razliku od votke, ne hladi prije posluživanja. Svoje najbolje osobine otkriva na sobnoj temperaturi.
Sami Meksikanci vjeruju da je ovo piće dobro samo po sebi i da mu nije potrebna pratnja. Poslužuje se i kao aperitiv i kao digestiv, ali ne uz hranu. Meksikanci ne grickaju tekilu, već je ispijaju, i to samo u rijetkim prilikama. Najbolje je popiti čašu u jednom gutljaju. To misle obični Meksikanci. Gurmani vjeruju da piće treba piti sa soli. Još bolje, grickajte karipsku limetu. Zašto se tekila pije sa soli? Znanstvenici su pronašli odgovor na to. Sol povećava osjetljivost receptora na jeziku. Što je s limetom? Djeluje poput zrna kave za nos: čisti jezik za daljnju percepciju. Ovaj trio - tekila + sol + limeta - iznjedrio je mnoge načine konzumiranja destilata.
Autentični recepti. "Sangrita"
Prije nego pogledamo što piju s tekilom u zapadnoj Europi i SAD-u, istražimo lokalne meksičke običaje. Mezcal, uobičajeni narodni predak klupskog pića, obično se konzumirao u jednom gutljaju iz malih pehara. Pritom nisu konzumirali alkohol, nisu ga popili niti šmrkali. Ali tekila je sofisticirano piće, a glamurozni mladići nisu dorasli strogim mačo tipovima. Stoga su u Meksiku nastala tri načina konzumiranja ovog destilata. Prvu smo već opisali. Ovo je već klasični trio s tekilom, soli i limetom. Ova metoda ima mnogo nijansi, uključujući erotske fantazije, o kojima ćemo kasnije govoriti. Drugi način ispijanja tekile je sa Sangritom. Samo nemojte brkati ovaj sok od naranče i rajčice s dodatkom ljutih papričica sa "Sangriom" (španjolsko vino, u koje se obično stavljaju komadići citrusa). Uobičajeno je popiti čašu tekile u jednom gutljaju. Nakon toga možete polako pijuckati Sangritu.
Autentični recepti. "Tabasco"
Treća metoda također nije sasvim poznata europskom želucu. Ulijte tekilu u caballitos i ostavite sa strane. Običnu staklenu čašu napunite sokom od limuna ili limete (po mogućnosti svježim). U njega nakapajte Tabasco umak. Važno je ne pretjerati: ovaj začin je jako ljut, jer se radi od ljutih čili papričica, octene kiseline i soli. Žlicom umiješajte umak u sok. Zatim nastavljamo kao u prethodnom receptu. Iskapimo čašu tekile u jednom gutljaju i polako je isperemo sokom. Ova metoda omogućuje vam da cijenite bogatu aromu i okus prekrasnog destilata iz klica plave agave. Pa, pogledajmo sada što piju s tekilom izvan svoje domovine - Meksika.
Vrste meksičke votke
Nakon što je prešao granice svoje domovine i postao rado viđen gost na zabavama mladih, prvo u SAD-u, a potom iu Europi, tequila je stekla različite varijacije. Najpoznatiji su "Silver" (aka "bijeli"), "Gold", "Olmeca" i "Chocolate". I za svaku od ovih vrsta izmišljeni su vlastiti načini pijenja. Kao što je votka vrhunska, takva je i tekila. "Olmeca" i "Gold" smatraju se profinjenijim. “Čokolada” je druga priča, varijanta izmišljena za one koji ne vole ljuto-slani okus. Sjajan način da razveselite pretjerano ograničenu djevojku u diskoteci - na kraju krajeva, tekila se lako pije, a u početku uopće ne osjetite njezino podmuklo alkoholno djelovanje. Na pitanje uz što piti čokoladnu tekilu, znalci kažu da odlično ide solo. Ugodna, baršunasta aroma kakaovca zamjenjuje desert, a tek se u retrookusu osjeti lagani alkohol. Ali čokoladna tekila (kao i druge vrste) odlično se osjeća u koktelima.
Uz što piti Olmeca tekilu
Ovo je jedno od premium vrsta pića. Ali nemojte misliti da tekilu plave krvi treba konzumirati na neki poseban način. Ovaj konjak pretpostavlja prisutnost ormarića presvučenog kožom, cigara, leptir mašni i drugih pitanja etikete. Tequila je klupsko piće, moglo bi se reći, piće za mlade. Zato u njemu trebate uživati s mladenačkim entuzijazmom. Dakle, s čime biste trebali piti Olmeca tekilu? Za ovu vrstu prikladne su sve iste metode kao i za "srebrni", bijeli destilat. Najčešća metoda zove se "liži, vrh, zagrizi". Sastoji se u sljedećem. Stisnite krišku limete između palca i kažiprsta. U udubljenje uspite sol. U drugu ruku uzimamo caballitos s pićem. Počnimo! Pažnja! Ožujak! Umočite jezik u sol i, prije nego što se kristali otope, prevrnite čašu. I onda jedemo gorku limetu.
njemački način
Sličan je prethodnom. Samo se sol zamjenjuje cimetom, a gorka limeta slatkom narančom. Ovako su Nijemci odgovorili na pitanje s čime piti Tequilu Gold. Cimet možete posipati po nadlanici – u utor između palca i kažiprsta. Ovo je ono što kompanija radi. Jednostavniji način ispijanja Gold tequile je umočenje mokrih rubova čaše u šećer u prahu pomiješan s cimetom, a zatim natočenje pića. U blizini stavite tanjurić s kriškama naranče. No, Nijemci su otišli još dalje pa su tekilu uvrstili među erotske igre. Umjesto dlana, cimet se sipa u stazi po tijelu voljene, ulogu čaše ima pupak... No, takva konzumacija alkohola pretpostavlja intimni ambijent.
"Rapido", meksički ruff i više
Inventivna klupska mladež smislila je mnogo načina za ispijanje tekile. Na primjer, ostružite pulpu limete i od kože napravite nešto poput šalica. Posipaju se solju i ulijevaju tekilu. Nakon toga se šalice jedu. Španjolska metoda naziva se Rapido ("brzo") ili "tequila boom". U čašu s destilatom dodaje se tonik u omjeru jedan prema jedan. Pokrijte čašu dlanom i oštro udarite njome o stol. Dolazi do "buma" - tonik počinje šištati i pjeniti se. Naravno, trebat će vam čaša s debelim dnom, inače će vam piće biti na odjeći, a prsti će vam krvariti od razbijenog stakla. Drugi način je posebno za one koji se pridržavaju svakodnevnog načela: "Votka bez piva je bačen novac." Zove se "Meksički ruff". Tequila se prelijeva Corona Extra u omjeru 1:10. Ali Tequila con gusano (s crvom) ukazuje na nisku kvalitetu destilata.
Kokteli s tekilom
Na temelju ovog meksičkog destilata stvorene su mnoge zanimljive mješavine. Najpoznatiji i najpopularniji koktel je Margarita. U njezinu proizvodnju uključeni su svi sastojci koje smo naveli kada smo odgovarali na pitanje kako se tekila najbolje pije. Široku čašu umočite u sol tako da joj se rubovi zamute. Ulijte jedan dio tekile. Dodajte jednake količine likera od naranče i soka od limete. Još nekoliko kockica leda i gotovi ste. Sada pogledajmo kako piti čokoladnu tekilu u koktelima. Ova vrsta destilata odlično se slaže s likerom od ribiza, čivavom, rakijom, grenadinom i drugim sirupima.
Tequila je omiljeno alkoholno piće vrućih Meksikanaca. Ritual ispijanja pića zahtijeva prisutnost visokih i uskih čaša, koje imaju debelo dno i otmjeno ime "mali konj" - "caballito". Tekila se pije kao aperitiv, i to prije jela, a kao digestiv - nakon jela. Otkrijmo koji su izvorni načini pijenja tekile.
"Lizati! Prevrni ga! Gristi! Postoji glasina da su ovu metodu izmislili Amerikanci, koja je kasnije zarazila cijeli planet. Prije svega, piće treba biti malo ohlađeno ili na sobnoj temperaturi. Neizostavni pratioci obreda su limeta, koja se može zamijeniti limunom, i sol, koja se sipa s vanjske strane dlana, u udubljenje kod palca. Uzmite krišku agruma, poližite sol i ispraznite čašu u jednom gutljaju. Nakon toga treba pojesti krišku limuna. Po želji umočite rub čaše u sok, pospite šećerom odozgo. Gurmani su naučili držati čašu i krišku limete u jednoj ruci i jednim pokretom popiti piće. Neki obožavatelji grickaju voće umačući ga u sol, miješajući potonje s paprom ili uopće ne grickajući.
Tequila s tabascom. Meksikanci vole eksperimentirati, pa su se zato odlučili na tako originalan način ispijanja pića. Tabasco je ljuti umak koji se sastoji od octa, ljutog umaka i soli. Možete ga dodati izravno u sok koji pijete s tekilom. Ili na sangaritu. Piće se često pije uz Guacamole, koji se sastoji od pulpe avokada, umaka od rajčice i čili papričice.
Tequila spada u kategoriju jakih (38 - 40%) alkoholnih pića. Ali nemojte vjerovati uobičajenim mitovima da je ovo ista votka! Tequila se obično proizvodi u Meksiku, gdje raste plava agava. Ovo piće se dobiva iz njegovog fermentiranog soka. Naučite kako pravilno piti tekilu! U ovom članku ćemo vam reći kako možete piti tekilu.
Tequila s tabascom - meksički stil
Kako piju tekilu u Meksiku? Uobičajeno je piti tekilu iz malih, visokih, uskih čaša s masivnim dnom. Zovu se "caballitos". Piće ne smije biti jako hladno ili jako toplo. Tradicionalno u Meksiku ljudi piju tekilu bez razrjeđivanja ili grickanja. Ali mogu ga isprati mješavinom soka od rajčice i soka od limete. Meksikanci u svoj sok dodaju kap Tabasco umaka. Ovaj umak od papra je vrlo pikantan, stoga pažljivo dodajte ovaj sastojak. Tabasco se sastoji od crvene ljute paprike, octa i soli. Pravi Meksikanci znaju piti tekilu s tabascom. Kako drugačije možete piti tekilu?
Kako piti tekilu s limetom i soli
Mala količina soli se sipa na nadlanicu blizu palca. U drugoj ruci imate već pripremljeno piće. Zatim brzo poližeš sol, tresneš čašom i zagrizeš četvrtinom limete (ako nema limete, uzmi tekilu, sol, limun).
Kako piti tekilu boom
Za pripremu pomiješajte 30 ml u čaši. tekile i 30 ml. tonik (možete koristiti neko drugo gazirano piće). Zatim pokrijte čašu rukom ili ubrusom i protresite, udarajući dnom o stol. Odmah nakon toga napitak se zapjeni i brzo se popije.
Tequila s cimetom, narančom i šećerom
U maloj posudi pomiješajte šećer i cimet. Naranča je izrezana na pola prstena. Krišku naranče uvaljajte u šećer i cimet i dobit ćete originalan zalogaj za tekilu. Tequila s cimetom je hrabra kombinacija, tekila s narančom je briljantnog okusa!
Tequila Gold - kako piti zlatnu tekilu
Tequila Gold dobiva zlatnu nijansu dodatkom karamele. Djevojke radije piju zlatnu tekilu jer ima lagani okus i miris karamele.
Zlatna tekila ispravno se pije u čistom obliku. Također se koristi za izradu koktela. "Margarita" je popularan koktel od tekile koji će vam ponuditi svaki bar! Ali možete ga kuhati sami.
Tradicionalna Margarita sadrži tekilu, liker od naranče i sok od limete. Za klasičnu verziju važno je održavati proporcije. Tri dijela tekile, dva dijela likera od naranče i jedan dio soka od limete. Sok od limete možete zamijeniti sokom od drugog voća ili bobičastog voća. Naravno, bolje je sok iscijediti sami nego ga kupiti gotovog.
Nakon što smo pomiješali sastojke, vrijeme je da dodamo led i sve promućkamo u shakeru.
Na kraju, ljubiteljima tequile i poznavateljima tradicije, sljedeći korisni savjeti mogu biti korisni:
- Nemojte zamrzavati tekilu! Tequilu treba piti umjereno toplu.
- Želite li prvi put probati tekilu? Nemojte brzo popiti svoje prvo piće. Osjetite njegov okus s malim gutljajem pića.
- Tequila je okus, a ne miris! Nemojte ga dugo grijati u ruci.
Učitavanje...