Krutoni od češnjaka i dva umaka za njih. Jedan s kiselim vrhnjem, kiselim krastavcima i umakom od sira, drugi s kiselim vrhnjem, senfom i koricom tabasca.
Kako napraviti krutone od češnjaka
Pregledao sam i isprobao nekoliko najpopularnijih recepata za krutone i ostao sam zbunjen. Da budem iskren, ispalo je potpuno drugačije od rešetki. Presuho ili, naprotiv, masno, ljepljivo i nearomatično. Neće to tako ići. Pravi tost s češnjakom trebao bi biti hrskav izvana i blago mekan iznutra. Ne smiju biti mrvičasti ili lagano prženi po rubovima. I naravno moraju biti češnjak. I ne samo okus, već i miris mora biti odgovarajući.
Recept uključuje tri koraka. Kruh narezan na kockice prvo treba malo prosušiti u pećnici. To će vam omogućiti da se brzo riješite viška vlage. Ovdje je glavna stvar ne pretjerivati. Treba provjeriti kruh. Ako je već gusto izvana, ali se osjeća da je iznutra još mekano, spremno je. Vrijeme je da ga dobijete.
Koje pivo birate? Svijetlo ili tamno? Filtrirano ili ne? Drugi korak je prženje budućih krutona od češnjaka sa svih strana u tavi na biljnom ulju. Istovremeno u ulje možete dodati neke aromatične začine. Na primjer, ja više volim majčinu dušicu. Pržite u serijama dok svaki blok ne porumeni sa svih strana. Gotove krutone stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.
Na kraju ćemo dodati okus i aromu. Da biste to učinili, unaprijed pripremite nekoliko velikih oguljenih češnja češnjaka. Ne treba ih cijediti niti rezati, inače će se izgubiti sok. Jednostavno uzmite svaki kruton i brzo utrljajte češnjak po cijeloj površini. Miris će biti božanstven! I ne bojte se, nije tako dugo i naporno kao što se čini.
Hrskavi izvana, a mekani iznutra, savršeno osušeni krutoni od češnjaka od Borodinog kruha kao u baru Umak za krutone s češnjakom
Obično, dok se moji krutoni s češnjakom kuhaju, ja napravim umak. Važan je koliko i sami krutoni. Isprobala sam mnogo opcija i odlučila se za jednu koja je ispala prirodno, čak i slučajno.
Umak će zahtijevati bogato kiselo vrhnje. Onaj masni, 25% - 30%, drugi ne djeluje tako dobro. Uz to uzmite malo umaka od sira. Možete uzeti Heinza ili bilo kojeg drugog. I naravno, ukiseljeni krastavci i malo nasjeckanog začinskog bilja jednostavno su potrebni kao završni element. Konsolidacija! Ugodnu večer, prijatelji.
Ugodnu večer uz krutone s češnjakom i ukusne umake s mjesta Nutritivna vrijednost (na 100 g)
- Kalorije: 212,84 kcal
- Sadržaj ugljikohidrata: 27,45 g
- Sadržaj masti: 8,61 g
- Sadržaj proteina: 5,63 g
Krutoni od češnjaka
Recept za sve ljubitelje pjenastog pića, odnosno piva. Krutoni s češnjakom jedan su od najprodavanijih pivskih zalogaja u barovima i pivnicama, uz bivolja krilca i razne kobasice.
Krutoni od češnjaka pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Mogu se pržiti u dubokoj tavi ili poškropiti uljem i sušiti u pećnici. Također, krutoni od češnjaka ponekad se dopunjuju umakom. Stoga ću vam dati 3 jednostavna recepta za umake za krutone s češnjakom.
Pažnja! Pretjerana konzumacija alkoholnih pića šteti zdravlju. A za trudnice i djecu mlađu od 18 godina alkohol je potpuno kontraindiciran.
Sastojci za krutone s češnjakom
- Borodino kruh 1 štruca.
- Češnjak 1 glavica.
- Posolite po ukusu.
- Dimljena paprika po ukusu (po želji)
- Biljno ulje za prženje.
Umak za krutone od češnjaka recept br.1
- Majoneza 100 gr.
- Češnjak 2 češnja.
- Kopar 10 gr.
Kopar i češnjak sitno nasjeckajte i pomiješajte s majonezom.
Umak za krutone od češnjaka recept br.2
- Majoneza 100 gr.
- Sweet Chilli umak 30-50 gr.
Pomiješajte majonezu i slatki čili umak.
Umak za krutone od češnjaka recept br.3
- Majoneza 100 gr.
- BBQ umak 30 gr.
- Češnjak 1 češanj.
- Kopar 5 gr.
Češnjak i kopar sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke s popisa.
Izrada krutona od češnjaka
- Odrežite kore s Borodino kruha. Trebale bi vam ostati samo mrvice. Ogulite češnjak.
- Krušne mrvice narežite na kockice, debljine 2-3 cm.
- Pržite Borodino kruh sa svih strana dok ne porumeni. Pečeni kruh stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće. Posolite i natrljajte češnjakom. Krutone od češnjaka po želji pospite dimljenom paprikom.
- Poslužite s umacima.
- Dobar tek!
Vjerojatno je svatko od nas u djetinjstvu jeo kruh s češnjakom. Meni osobno ovo je bila najdraža poslastica. Svaki put kad sam se vratila iz dućana sa štrucom toplog, hrskavog kruha, sanjala sam ovu deliciju. Prošlo je dosta vremena, ali do danas pripremam ovu poslasticu iz svog dalekog djetinjstva za sebe i svoje najmilije. Prošlog sam tjedna u kulinarskom časopisu na koji sam pretplaćena već duže vrijeme, jer ima puno ukusnih i neobičnih recepata s fotografijama, naišla na krutone od borodinskog kruha s češnjakom u pećnici. Bez razmišljanja sam otišla u dućan, kupila sve što mi treba i počela kuhati. Postupak se pokazao prilično jednostavnim i nije mi oduzeo puno vremena. Ispale su tako mirisne da su mi svi ukućani dolazili u kuhinju pitati što to tako dobro miriše? Odvojite malo vremena za pripremu slasnih krutona od borodinskog kruha s češnjakom i iznenadite svoje najmilije ovim slasnim hrskavcem koji možete jesti i poslužiti samo tako uz svako prvo jelo. razmisli. svidjet će vam se i ove. 
Potrebne komponente:
- Borodino kruh težine oko 300 grama,
- 2-3 češnja češnjaka
- 2 žlice biljnog ili bilo kojeg drugog (na primjer, maslinovog) ulja.
Recept s fotografijama korak po korak:
Odrežite kore s Borodino kruha.
Nakon toga kruh narežite na komade i prepolovite. U principu, kruh se može rezati na komade apsolutno bilo koje veličine, čak možete upotrijebiti svoju maštu i iscijediti neke figure pomoću posebnog oblika. 
Očistite češnje češnjaka oštrim nožem, stavite ih u prešu za češnjak i, pritiskajući je, pretvorite češnjak u kašu. Nasjeckani češnjak dodajte ulje a možete i samo malo posoliti. Promiješati. 
Podmažite krutone dobivenom začinjenom smjesom i stavite ih na lim za pečenje. Također ću te naučiti kuhati. 
Krutone stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 5-8 minuta.
Posvećeno svim ljubiteljima piva... Iako ne, svima kojima je stalo do zdravlja svog dragog supružnika! Uostalom, krekere, ljute i aromatične, većina muškaraca bira uz čašu hladnog piva.
Naravno, izbora u trgovinama danas ne manjka. Ali kad pročitaš sastavak, muka ti je. Toliko aroma, raznih E i drugih nerazumljivih pojmova... Lakše je pronaći recept kako napraviti krekere s češnjakom i skuhati ih sami. Time uštedite mužu, obiteljskom budžetu i uživajte u aromatičnim hrskavim krutonima koji se mogu koristiti i kao preljev za juhu od graška i jednostavno jesti do mile volje.
Štoviše, priprema krekera s češnjakom kod kuće vrlo je jednostavna. Još lakše od sushija i peciva kod kuće. Glavna stvar je odabrati pravi kruh i pravilno ga obraditi.
Suptilnosti pripreme krekera s češnjakom
- Jedini ispravan kruh za domaće krutone je raženi. Ni bijeli, ni štruca, ni Borodinsky nisu prikladni za ovu ulogu. Ražena štruca svjetlija je od Borodinskog, ali tamnija od ukrajinske i ima toplu smeđu nijansu. Ako na pultu vidite narezani kruh, hrabro ga uzmite. Bit će potrebno manje vašeg rada!
- Za međuobrok je bolje koristiti jučerašnji, malo osušeni kruh. Manje će se mrviti tijekom obrade i lakše će se rezati. Ako to nije slučaj, možete se poslužiti trikom. Stavite štrucu svježeg kruha u hladnjak bez zamrzavanja. Za par sati će doći do željenog stanja.
- U pitanju kako pripremiti krekere s češnjakom, mogući su eksperimenti, posebno u korištenju svježeg i sušenog češnjaka. Posebnost prvog načina je prženje nasjeckanog češnjaka na ulju, zbog čega on daje svoj okus i miris. I onda se kruh natopi ovim uljem. Posebnost drugog je da je zgnječeni kruh prekriven sušenim češnjakom, koji se ravnomjerno raspoređuje tijekom daljnjih manipulacija. Koji je recept ukusniji na vama je da odlučite!
- Krekere s češnjakom možete kuhati u pećnici ili na tavi. Razgovarat ćemo o svakoj metodi.
- Recept ne predviđa oblik i veličinu krekera s češnjakom. Ali tradicionalno, krutoni su komadići kvadratnog oblika koji se koriste kao krutoni za juhu. Ali oni pripremaju "topinki" za pivo. Izgledaju kao duguljaste šipke duge oko 6 cm i široke 2 centimetra.
Kuhanje krutona s češnjakom u tavi
- štruca raženog kruha;
- sol - pola žličice;
- maslinovo ulje - 3 žlice;
- češnjak - 5 češnja.
- Kruh narežite na kockice ili štanglice.
- Češnjak zdrobite plosnatim dijelom noža, zagrijte ga na biljnom ulju i izvadite.
- Stavite kruh u tavu u jednom sloju i pržite.
- Pripremljene krekere stavite na salvetu da se ukloni višak ulja.
- Tako popržiti sav pripremljeni kruh, posoliti.
Druga opcija za krutone s češnjakom u tavi je da kruh prepržite na ulju, a potom namažete režnjem češnjaka. Ali na ovaj način možete samo "ismijavati" velike blokove. Kockice češnjaka, naravno, ne mogu se pripremiti na ovaj način.
Kuhanje krekera s češnjakom u pećnici
Koristimo iste količine sastojaka.
- Ogulite i protisnite češnjak.
- U veću zdjelu ulijte ulje, dodajte češnjak i sol. Dobro promiješajte. Ostavite da se uliti 20 minuta.
- Kruh sameljite, stavite u zdjelu sa smjesom, brzo promiješajte da se ulje ravnomjerno rasporedi.
- Lim za pečenje sa krekerima staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 100°. Sušite ih 2 sata, redovito miješajući.
Drugi recept za krutone od češnjaka u pećnici uključuje korištenje sušenog češnjaka. Njena količina, kao i količina soli, određuje se okusom tijekom procesa kuhanja.
- Zagrijte pećnicu na 150°.
- Kruh narežite na šnite ne šire od 1 cm, skinite koricu, od šnita napravite komade željenog oblika: kvadratiće, rombove, trokute...
- Stavite komade kruha u veliku zdjelu, dodajte još soli i par prstohvata češnjaka, promiješajte i kušajte. Ako vam se čini da je malo začina, dodajte istu količinu. Nastavite miješati i dodavati dok ne odlučite da je okus savršen.
- Ulijte maslinovo ulje u kalup i rasporedite po dnu. U to ulijte kruh i miješajte dok se ulje potpuno ne upije.
- Stavite kalup u pećnicu da se osuši. Promiješajte krekere barem svakih 7 minuta. Kad čujete da kruh počinje "zvoniti", isprobajte je li spreman. Obično je vrijeme sušenja 40-50 minuta, ali to ovisi o sadržaju vlage u štruci.
- Ohladite krekere na sobnoj temperaturi. Ako ima viška ulja, osušite salvetama.
Ovaj ukusni zalogaj možete odmah poslužiti uz pivo. I sutra počastite sve ukućane zdravim i apsolutno sigurnim zalogajima!
Jedan od najpopularnijih zalogaja za pivo su krutoni. Kako je lijepo po ljetnim vrućinama popiti čašu domaćeg piva s prijateljima u zalasku sunca, nakon čega slijedi dobar zalogaj. Lako ih je i jednostavno pripremiti kod kuće, a sastojci za takav zalogaj mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. Ogroman broj recepata koji se mogu napraviti: s češnjakom, sa sirom, ljuto, ljuto, kuhano u tavi, u pećnici, u mikrovalnoj itd. U nastavku su opisani najčešći i jednostavni recepti.
Svaki kruh iz trgovine, bijeli, raženi ili štruca, prikladan je za krutone. Može poslužiti i stari stari kruh, jedino na njemu ne smije biti plijesni. Neka ploške budu deblje od 1 cm i ne manje od 0,5 cm, a debele šnite se prže predugo, a tanke mogu brzo zagorjeti. Krutone uz pivo možete poslužiti hladne ili vruće izravno iz pećnice.
Klasični krutoni od češnjaka u tavi
Sastojci:
priprema:
- Kruh narežite na male kriške 5 puta 5 cm, posolite i popaprite. Pospite suncokretovim uljem, ostavite da se upije par minuta i pospite krutone češnjakom.
- Zagrijte tavu na jakoj vatri i pržite komade s obje strane dok ne porumene.
- Stavite na tanjur, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. I možete ga poslužiti za stol.
Krutoni od borodinskog kruha s češnjakom
Od borodinskog kruha možete napraviti ukusne krutone od češnjaka, koji će biti nezamjenjiv zalogaj uz pivo. A ponoviti recept za Borodino krutone u vlastitoj kuhinji jednostavno je poput guljenja krušaka.
Sastojci:
- Borodinsky kruh - 200 gr;
- Svježi češnjak - 2 režnja;
- Suncokretovo ili maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- Kopar - nekoliko grančica.
priprema:
- Bolje je koristiti kruh sa sjemenkama. Narežite ga na komade debljine 6-8 mm, odrežite kore. Narežite pulpu na male trake od 1,5-2 cm, podmažite svaku traku biljnim uljem.
- Komade popržite u jako zagrijanoj tavi s obje strane.
- Kopar sitno nasjeckajte, u njega protisnite češnjak, dodajte malo biljnog ulja i miješajte dok ne postane glatko.
- Smjesu češnjaka namažite na komade tostiranog kruha. Stavite ih na dobro oblikovan tanjur, jelo je spremno za posluživanje. Krekere je najbolje jesti hrskave odmah nakon kuhanja. Bit će još ukusniji ako ih pospete naribanim sirom.
Recept za krutone od češnjaka sa sirom u pećnici
Kombinaciju sira i piva će cijeniti mnogi gurmani, stoga ovo jelo morate pripremiti u velikim količinama. Gotovi krutoni mogu se poslužiti ne samo uz pivo, već se dobro slažu i s prvim jelima. Razlika između ovog recepta je što se kuhaju u pećnici.
Spoj:
- Narezani kruh - 10 komada;
- Češnjak - 3-4 režnja;
- Maslac - 150 g;
- Sol - 1 žličica;
- Češnjak u prahu - 1,5 žličice;
- naribani tvrdi sir - 150 gr.
priprema:
- U tavi rastopite maslac, dodajte protisnuti češnjak, sol, češnjak u prahu, lagano popržite smjesu uz stalno miješanje.
- Kruh zarežite dijagonalno i premažite svaku krišku smjesom češnjaka.
- Na lim za pečenje stavite papir za pečenje, poslažite komade kruha i pecite u pećnici na 180-220° dok ne porumene, po vrhu pospite sirom. Po želji ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite uz pivo.
Recept za krutone iz mikrovalne pećnice
Krutoni u mikrovalnoj pećnici nisu tako masni kao oni kuhani u tavi. Ovi krutoni mogu se pripremiti i za pivo i za prva jela.
Sastojci:
- Pšenični kruh - 1/2;
- Tvrdi sir - 200 gr;
- Pivo - 120 ml;
- Žumanjak - 2 kom;
- Maslac - 3 žlice;
- Senf - 1 žličica;
- Mljevena crvena paprika - 1/2 žličice.
priprema:
- Napravite umak. Otopite maslac, dodajte naribani sir, zalijte pivom. Stavite u mikrovalnu na minutu.
- Zatim dodajte papar, senf i umućene žumanjke, sve promiješajte i stavite u mikrovalnu na pola minute.
- Štrucu narežite na ploške veličine 1 cm, svaku namažite umakom od češnjaka i pecite u mikrovalnoj pećnici 2 minute.
Riblji krutoni za pivo
Ovaj recept se malo duže priprema, ali krajnji rezultat su izdašni krutoni koji su prikladni ne samo za pivo, već će utažiti i glad vaših gostiju. Također će biti dobar zalogaj za bilo koji domaći alkohol.
Učitavanje...