Korisni, izdržljivi, nepretenciozni i laki za uzgoj, neveni su nezamjenjivi. Ovi ljetni vrtovi odavno su se preselili iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka u originalne kompozicije, ukrašavanje gredica i vrtova u saksijama. Neveni, lako prepoznatljivih žuto-narančasto-smeđih boja i još neponovljivijih aroma, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.
Naše bake, uzgajajući vrtne jagode ili jagode, kako smo ih zvali, nisu se posebno brinule oko malčiranja. Ali danas je ova poljoprivredna tehnika postala temeljna u postizanju visoke kvalitete bobica i smanjenju gubitaka usjeva. Neki bi mogli reći da je to gnjavaža. Ali praksa pokazuje da se troškovi rada u ovom slučaju dobro isplate. U ovom članku pozivamo vas da se upoznate s devet najboljih materijala za malčiranje vrtnih jagoda.
Sukulenti su vrlo raznoliki. Unatoč činjenici da su se "malenice" oduvijek smatrale modernijima, vrijedi pobliže pogledati ponudu sukulenata s kojima možete ukrasiti moderan interijer. Uostalom, boje, veličine, uzorci, stupanj bodljikavosti, utjecaj na interijer samo su neki od parametara po kojima ih možete birati. U ovom članku ćemo vam reći o pet najmodernijih sukulenata koji nevjerojatno transformiraju moderne interijere.
Egipćani su koristili metvicu već 1,5 tisuća godina prije Krista. Ima jaku aromu zbog visokog udjela raznih eteričnih ulja koja su vrlo hlapljiva. Danas se metvica koristi u medicini, parfumeriji, kozmetologiji, vinarstvu, kuhanju, ukrasnom vrtu i konditorskoj industriji. U ovom članku ćemo pogledati najzanimljivije sorte metvice, a također ćemo govoriti o značajkama uzgoja ove biljke na otvorenom terenu.
Ljudi su počeli uzgajati šafrane 500 godina prije naše ere. Iako je prisutnost ovog cvijeća u vrtu prolazna, uvijek se radujemo povratku vjesnika proljeća sljedeće godine. Krokusi su jedni od najranijih jaglaca, čija cvatnja počinje čim se otopi snijeg. Međutim, vrijeme cvatnje može varirati ovisno o vrsti i sorti. Ovaj je članak posvećen najranijim sortama krokusa, koje cvjetaju krajem ožujka i početkom travnja.
Kupusova juha od ranog mladog kupusa na goveđoj juhi izdašna je, aromatična i jednostavna za pripremu. U ovom receptu naučit ćete kako skuhati ukusnu goveđu juhu i skuhati laganu juhu od kupusa s ovom juhom. Rani kupus se brzo skuha pa se u tavu stavlja kad i ostalo povrće, za razliku od jesenskog kupusa koji se kuha nešto duže. Gotova juha od kupusa može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Prava juha od kupusa ispadne ukusnija od svježe pripremljene juhe od kupusa.
Borovnice su rijetka i perspektivna kultura bobičastog voća u vrtovima. Borovnice su izvor biološki aktivnih tvari i vitamina, imaju antiskorbutska, protuupalna, antipiretička i tonična svojstva. Bobice sadrže vitamine C, E, A, flavonoide, antocijane, mikroelemente - cink, selen, bakar, mangan, kao i biljne hormone - fitoestrogene. Borovnice imaju okus kao mješavina grožđa i borovnica.
Gledajući raznolikost sorti rajčice, teško je ne zbuniti se - izbor je danas vrlo širok. Čak su i iskusni vrtlari ponekad zbunjeni! Međutim, nije tako teško razumjeti osnove odabira sorti "za sebe". Glavna stvar je proniknuti u osobitosti kulture i početi eksperimentirati. Jedna od najlakših skupina rajčica za uzgoj su sorte i hibridi ograničenog rasta. Uvijek su ih cijenili oni vrtlari koji nemaju puno energije i vremena za brigu o svojim krevetima.
Nekad vrlo popularna pod imenom sobna kopriva, a potom od svih zaboravljena, kopriva je danas jedna od najšarenijih vrtnih i sobnih biljaka. Nije uzalud da se smatraju zvijezdama prve veličine za one koji prvenstveno traže nestandardne boje. Jednostavne za uzgoj, ali ne toliko nezahtjevne da odgovaraju svima, koleusi zahtijevaju stalni nadzor. Ali ako se brinete o njima, grmovi od baršunastog jedinstvenog lišća lako će zasjeniti svakog konkurenta.
Okosnica lososa pečena u provansalskom bilju daje ukusne komadiće riblje pulpe za laganu salatu sa svježim listovima divljeg češnjaka. Šampinjoni se lagano poprže na maslinovom ulju, a zatim pokapaju jabučnim octom. Ove su gljive ukusnije od običnih ukiseljenih, a bolje su prikladne za pečenu ribu. Divlji češnjak i svježi kopar dobro se slažu u jednoj salati, ističući aromu jedan drugoga. Ljekovitost divljeg češnjaka prožet će i meso lososa i komade gljiva.
Crnogorično drvo ili grm na mjestu je uvijek sjajno, ali mnogo četinjača je još bolje. Smaragdne iglice raznih nijansi ukrašavaju vrt u bilo koje doba godine, a fitoncidi i eterična ulja koje ispuštaju biljke ne samo da aromatiziraju, već i zrak čine čišćim. U pravilu se većina zoniranih zrelih četinjača smatra vrlo nepretencioznim drvećem i grmljem. Ali mlade sadnice su mnogo hirovitije i zahtijevaju pravilnu njegu i pažnju.
Sakura se najčešće povezuje s Japanom i njegovom kulturom. Piknici pod krošnjama cvjetnog drveća odavno su postali sastavni atribut dočeka proljeća u Zemlji izlazećeg sunca. Financijska i akademska godina ovdje počinje 1. travnja, kada rascvjetaju veličanstvene trešnje. Stoga se mnogi značajni trenuci u životu Japanaca odvijaju u znaku njihovog procvata. Ali sakura također dobro raste u hladnijim regijama - određene vrste mogu se uspješno uzgajati čak iu Sibiru.
Jako me zanima analizirati kako su se ukusi i sklonosti ljudi prema određenoj hrani mijenjali tijekom stoljeća. Ono što se nekada smatralo ukusnim i bilo predmetom trgovine, s vremenom je izgubilo na vrijednosti i obrnuto, nove voćne kulture osvajale su njihova tržišta. Dunja se uzgaja više od 4 tisuće godina! I čak u 1. stoljeću pr. e. Poznato je oko 6 sorti dunje, a već tada su opisani načini njezina razmnožavanja i uzgoja.
Oduševite svoje ukućane i pripremite tematske kolačiće od skute u obliku uskršnjih jaja! Vaša će djeca rado sudjelovati u procesu - prosijte brašno, pomiješajte sve potrebne sastojke, zamijesite tijesto i izrezujte zamršene figure. Tada će s divljenjem promatrati kako se komadići tijesta pretvaraju u prava uskrsna jaja, a potom će ih s istim oduševljenjem jesti uz mlijeko ili čaj. Kako napraviti takve originalne kolačiće za Uskrs, pročitajte naš korak po korak recept!
Među gomoljastim kulturama nema toliko favorita ukrasnih listopadnih. A kaladij je prava zvijezda među šarolikim stanovnicima interijera. Ne može se svatko odlučiti na posjedovanje kaladija. Ova biljka je zahtjevna, a prije svega zahtijeva njegu. Ali ipak, glasine o izuzetnoj kapricioznosti kaladija nikada nisu opravdane. Pažnja i briga mogu izbjeći sve poteškoće pri uzgoju kaladija. A biljka gotovo uvijek može oprostiti male pogreške.
Pileća prsa mogu pomoći svakoj domaćici. Ovo je jeftina vrsta mesa za koju je potrebno malo vremena za pripremu. Pomoću ovog proizvoda možete pripremiti mnogo različitih jela, uključujući i dijetalna. Najčešće se pileći file kuha u pećnici - i sam i s povrćem.
Filet s krumpirom u pećnici možda je najčešća opcija za pripremu brze, cjelovite večere.
Popis proizvoda je sljedeći:
- filet 500 g;
- začin za piletinu 1 žličica;
- 200 g sira (tvrdi);
- majoneza 50 g;
- 150 g luka;
- 300 g kiselog vrhnja;
- papar, sol
- suncokretovo ulje - par tablica. žlice
Pripremimo ga ovako:
- Oprano i narezano meso pomiješajte u posudi s majonezom, paprom i solju, promiješajte i ostavite da odstoji u hladnjaku.
- Oguljeni luk nasjeckajte na pola kolutića. Krompir narežite na tanke krugove. Sir sameljite na ribež.
- Kiselo vrhnje morate začiniti paprom, drugim začinima i soli - dobit ćete umak za jelo.
- U lim za pečenje (podmazan je uljem) prvo stavite nasjeckani luk, a zatim dio krumpira koji se premaže umakom od kiselog vrhnja.
- Na krumpir poslažite komade mesa, pospite ih naribanim sirom, dodajte preostali krumpir i ponovno premažite umakom. Sljedeći sloj je meso, zatim se sipa sir.
- Zatim lim za pečenje treba staviti u pećnicu na sat vremena (temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva).
Savjet. Preporučljivo je uzeti ohlađeni file - takvo meso ispada mnogo sočnije i ukusnije od sladoleda.
Prsa pečena u foliji
Sva jela koja se pripremaju u foliji vrlo su aromatična jer čuvaju esencijalne tvari začina. Također zadržava vlagu, što jelima daje posebnu sočnost.
Filet u foliji u pećnici priprema se na sljedeći način:
- 1 luk
- 800 g prsa (file);
- Francuski senf - 1 žličica (žličica);
- mrkva - 1 jedinica;
- češnjak - 2 režnja;
- suncokretovo ulje 2 žlice. l.;
- 2 jaja;
- 200 g šparoga.
- Neke komponente se mogu zamijeniti. Na primjer, šparoge - zeleni grašak, a umjesto suncokretovog ulja možete koristiti maslac ili bilo koje biljno ulje.
- Oprani pileći file narežite na komade. Ali meso možete kuhati u porcijama ili cijelo.
- Ogulite luk i mrkvu.
- Nakon toga potrebno je napraviti umak. Pjenjačom umutiti jaje, dodati ulje, malo senfa, nasjeckani češnjak i začine.
- Za pečenje u porcijama, foliju je potrebno izrezati na kvadrate takve veličine da meso bude potpuno omotano njome. Na tako dobivene kvadrate slažu se komad po komad nasjeckani fileti.
- Na meso stavite kuhane šparoge, ploške mrkve i luka. Preliti umakom. Zamotati u foliju.
- Sada je vrijeme da komade stavite u pećnicu i držite ih tamo pola sata.
Ako kuhate kao cijeli komad, vrijeme se može produžiti.
Nježni francuski pileći file
Pileći file po francuskom jednostavan je za pripremu i vrlo je ukusan.
Trebat će vam set sljedećih komponenti:
- luk - 2 jedinice;
- 700 g filea prsa;
- majoneza - 2 žlice (velike);
- tvrdi sir - 200 g;
- kiselo vrhnje - 4 žlice (žlice)
- 2 režnja češnjaka;
- sol, kopar, crni papar;
- biljno ulje - 2 žlice. l.
Mi ćemo ga pripremiti ovako:
- Prsa narežite na ploške.
- Luk nasjeckajte na kolutiće i propirjajte na suncokretovom ulju.
- Za umak je potrebno pomiješati majonezu s kiselim vrhnjem, paprikom, nasjeckanim češnjakom, naribanim sirom, crnim paprom i koprom.
- U kalup koji je potrebno namastiti poslagati narezane komade piletine, popapriti i posoliti.
- Treba ih preliti s pola umaka, prekriti lukom i staviti drugi sloj u istom nizu.
- Ostalo je samo posuti meso sirom, staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 190ºC i peći pola sata.
Samo napomena. Pileće meso se brzo kuha i ako se prepeče može ispasti suho.
Kotleti u pećnici
Pileći kotleti su mekani i mogu se kombinirati sa svim vrstama priloga, kao i sa salatama od svježeg povrća.
Popis potrebnih proizvoda:
- 120 g sira;
- 600 g grudi;
- sol;
- 4 g začina za piletinu
- maslinovo ulje - 50 g;
- ½ šalice krušnih mrvica;
- malo timijana i origana.
Jelo se priprema jednostavno:
- Prvo morate oprati file, osušiti ga ručnikom i narezati na male komadiće.
- Zatim piletinu staviti na dasku, pokriti folijom i malo potući.
- Zatim morate pomiješati krušne mrvice sa sirom, soli i začinima.
- Svaki komad namazati uljem, zatim u pripremljenu smjesu i dobro uvaljati u pohanje.
Sada se meso stavlja na pripremljeni pleh i peče se do kraja.
S ananasima
Pileći file u pećnici s ananasom ispada blago slatkastog okusa, sočnog i pomalo neobičnog. Ovo se jelo može sigurno poslužiti čak i za svečanu gozbu.
- 600 g pilećeg filea;
- 20 g biljnog ulja:
- 120 g sira;
- 5 g začina po vrećici za piletinu;
- 30 g majoneze;
- 1 žlica. l. peršin;
- limenka konzerviranih kolutova ananasa;
- crni papar
Pripremimo ga ovako:
- Pripremljenu piletinu izrežite, prekrijte folijom i istucite kuhinjskim čekićem.
- Zatim se začin pomiješa s paprom, začinskim biljem i majonezom. Podmažite meso dobivenim umakom i stavite ga na lim za pečenje.
- Na svakoj šniti piletine treba biti krug ananasa.
- Ostalo je samo posuti meso naribanim sirom.
- Pećnica bi trebala biti već zagrijana; trebala bi biti uključena unaprijed. Vrijeme kuhanja ovog pikantnog pilećeg mesa je 25 minuta.
Bolje je poslužiti pileći file sa sirom i komadićima ananasa vruć.
Savjet! Idealna težina kotleta je 150–170 g. Manji komadi će ispasti suhi kada se ispeku.
Prsa punjena sirom
Ovo ukusno jelo diverzificira gornji jelovnik i savršeno je za cijelu obitelj. Nije ga teško pripremiti, a neće oduzeti puno vremena.
Komponente:
- jedna dojka;
- 50 g sira;
- 30 g maslaca;
- jaje;
- sol, češnjak, bilje, papar;
- mljeveni krekeri.
Idemo kuhati!
- File treba istući, posoliti i posuti omiljenim začinima.
- Naribajte sir i pomiješajte s koprom, pomiješajte sa sirovim jajetom.
- Uključite pećnicu unaprijed kako bi imala vremena da se zagrije dok punite file.
- Sada morate gotov nadjev od sira zamotati u fil. Da biste to učinili, potrebno ga je staviti na meso i jednostavno zamotati u rolice. Radi praktičnosti, pri izvođenju takvih manipulacija, dobro je koristiti papir za pečenje.
- Zatim nadjevena prsa umočite u otopljeni maslac, a zatim pažljivo uvaljajte u prezle.
- Kiflice treba peći u pećnici 15 do 20 minuta.
Pustite ih da se malo ohlade prije posluživanja, a zatim ih narežite na tanke ploške.
Pecite u umaku od soje i meda
Za ovaj originalni recept trebat će vam mali popis sastojaka:
- 2 pileća prsa;
- 1 žlica sojinog umaka;
- 1 žlica meda (tekućeg);
- pola limuna;
- svježe začinsko bilje (mala hrpa);
Prvo napravite marinadu tako što ćete pomiješati limunov sok s umakom i medom. Zatim time premažu piletinu i ostave da odstoji 15 minuta - neka se natopi. Zatim se u posudu za pečenje prvo stavlja zelje, a zatim prsa. Sada se sve prelije marinadom i peče u pećnici 35 minuta.
S gljivama
Bit će potrebni sljedeći proizvodi:
- 200 g svježih šampinjona ili jedna limenka konzerviranih;
- 150 g sira;
- 50 g kiselog vrhnja;
- 1 veliki češanj češnjaka;
- pileća prsa 1 kg ili 1,2 kg;
- 50 g majoneze;
- 30 g maslaca;
- mljeveni papar;
- 100 g luka;
Pripremimo ga ovako:
- Pripremite prsa. Podijelite komade na pola, a zatim dobivene dijelove prepolovite. Izrađuje samo 16 dijelova.
- Sve kriške treba otkinuti. Ako nemate čekić, to možete učiniti drškom noža.
- Posoljene i popaprene mesne ploške potrebno je marinirati 20 minuta.
- U to vrijeme kalup se natrlja češnjakom i namaže uljem. Meso je postavljeno u jednom sloju.
- Gljive treba tanko narezati i ravnomjerno rasporediti po mesu.
- Luk treba izrezati na polovice kolutića, posuti solju i također staviti na gljive.
- Zatim morate pomiješati majonezu s kiselim vrhnjem, dodati mljeveni papar. Tom smjesom premažite ploške piletine i po vrhu pospite naribani sir.
- Posudu stavite u pećnicu na 30-35 minuta dok se sir ne otopi i na vrhu ne dobije lijepa zlatnosmeđa korica.
S povrćem
Potrebni sastojci:
- 2 dojke;
- tvrdi sir;
- soja umak - 1 žlica. l.;
- 1 jaje;
- 1 patlidžan;
- krumpir - 1 jedinica;
- rajčica - 1 jedinica;
- 1 mrkva;
- 2 luka;
- zelje (kopar, peršin).
- 1 crvena paprika.
Piletinu je potrebno prethodno marinirati tako što ćete u marinadu dodati začine i luk.
- Sve povrće mora biti oprano i izrezano.
- Patlidžane je potrebno posoliti i ostaviti da odstoje 10 minuta da nestane gorčina. Zatim se mogu oprati pod tekućom vodom.
- Zatim u tavu stavite marinirana prsa. Izvadite luk iz marinade, stavite na meso i na vrh stavite kolutove svježeg luka.
- U sljedeći sloj stavite mrkvu, zatim crvenu papriku, ploške patlidžana i krumpir.
- Sada možete pomiješati nasjeckano zelje sa soja umakom i jajetom, umutiti i tom smjesom preliti piletinu. Na vrh stavite rajčice.
- Jelo je potrebno držati u pećnici 30 minuta, a zatim ga izvaditi i posuti naribanim sirom.
Na kraju ostavite meso u pećnici još 10 minuta, izvadite i gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.
Ispecite pileća prsa u vrhnju
Mnoge domaćice pileća prsa s kremastim umakom svrstavaju u blagdansko jelo, ali mogu se kuhati i svaki dan. Ima izvrsnu aromu sira, začina i suptilan kremasti okus.
Popis proizvoda po kilogramu fileta:
- tvrdi sir - 100 g;
- krema - čaša;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.;
- češnjak - 3 režnja;
- senf - 1 žličica;
- timijan i papar - na okus.
Ploške piletine popržite na ulju, posolite i pospite paprom. U vrhnje se doda sol, nasjeckani češnjak, senf i majčina dušica. Sve to umutiti dok ne postane pjenasto. Zatim se filet stavi u posudu za pečenje i prelije umakom. Na kraju preostaje samo posuti jelo obilato naribanim sirom i zapeći pola sata.
Rolat od pilećeg filea
Ovo je savršeno jelo koje će pristajati svakom blagdanskom stolu.
Za dovršetak ovog recepta potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- 170 g svježih šampinjona;
- 2 polovice fileta;
- 60 g tvrdog sira;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- začini za piletinu, sol.
Pripremimo ga ovako:
- File operite, istucite, osušite i prerežite po sredini. Posolite i pospite začinima.
- Gljive je potrebno sitno nasjeckati, mrkvu i luk lagano popržiti na bilo kojem ulju.
- Zatim se na komade mesa stavljaju gljive, a na vrhu će biti sloj ribanog sira.
- Zarolajte fil u kolutiće. Kako se ne bi raspali, mogu se vezati nitima.
- Rolice od piletine i šampinjona prvo se poprže u tavi, zatim se stave u pleh i peku u pećnici 20 minuta.
Pileći lonac s rižom u pećnici
Pileći file je univerzalni proizvod. Ide uz razne priloge, može se kuhati, pržiti ili peći. Jedan od brojnih recepata s ovim sastojkom je složenac od prsa s rižom, pripremljen u pećnici.
- riža - 150 g;
- sir 45% - 30 g;
- pileći file - 700-800 g;
- luk - 1 jedinica;
- mrkva - 2 jedinice;
- češnjak - 3 režnja;
- umak od soje;
- mlijeko - 100 ml;
- sol, začini - po ukusu;
- zelena.
Počnimo kuhati:
- Rižu je potrebno skuhati. U juhu možete posuti začin za curry.
- Mrkvu naribati, luk i češnjak nasjeckati i sve popržiti (tava mora biti suha). Premjestite u zasebnu šalicu.
- Pileći file se nareže na sitne komade i prelije soja sosom, dodaju se začini i promiješaju.
- Zatim u tavi popržite piletinu oko 3 minute.
- Na tanjur stavite dvije velike žlice naribanog sira, a preostalu količinu ulijte u rižu i promiješajte.
- Pripremite kremasti umak: očuvani sir pomiješajte s mlijekom i začinskim biljem.
- Stavite rižu pomiješanu sa sirom u posudu za pečenje. Zatim pržene mrkve s češnjakom i lukom. Na to poslažite pržene komade mesa i prelijte ih kremastim umakom.
Pecite u pećnici 15 minuta. Topljeni sir spriječit će da se piletina osuši.
S jabukama
Prsa se odlično slažu s jabukama. Ovo jelo odiše nevjerojatnim mirisom i dobiva odličan okus.
- 1 prsa na kosti;
- 1 jabuka;
- sol, papar;
- 2 žlice. l. prirodni jogurt (kiselo vrhnje);
- 1 žličica stolni senf.
Jednostavna priprema:
- Pripremljena prsa natrljajte paprom i solju, premažite mješavinom senfa i jogurta i ostavite da odstoji 30 minuta.
- Jabuke narežite na krugove.
- Prsa stavite u pripremljenu tepsiju koju ste prethodno premazali uljem. Na vrh stavite kriške jabuke.
- Zatim morate uzeti foliju i obložiti njome kalup. Pecite jelo u pećnici sat i pol.
- 15 minuta prije kraja pečenja skinite foliju da jabuke i meso porumene.
Pileći file pečen u rukavu u pećnici
Navlaka za pečenje vrlo je korisna stvar. Kuhanje u rukavcu sprječava prskanje masnoće, a meso koje se u njemu peče postaje sočno.
Proizvodi:
- file prsa - ½ kg;
- rajčice - 1-2 jedinice;
- krumpir - 4 jedinice;
- paprika - 1 mahuna;
- maslinovo ulje;
- masline - 20-30 jedinica;
- zelena;
- sok od limuna;
- sol, mljeveni crni papar, ostali začini.
Pripremimo ga ovako:
- Opranu i narezanu piletinu pospite limunovim sokom, posolite, popaprite i promiješajte.
- Paradajz je potrebno narezati na kockice, a papriku na trakice.
- Masline (bez koštica) stavite u zdjelu, nasjeckajte začinsko bilje i pospite eventualnim začinima.
- Krompir oguliti, oprati, narezati na ploške i dodati povrću. Sve zajedno pomiješajte s mesom i dobivenom smjesom napunite tuljac.
- Zavežite rubove rukava čvrstim čvorom i napravite rupe na nekoliko mjesta kako biste omogućili izlazak pare. Stavite tuljac sa sadržajem na lim za pečenje.
- Trebat će vam oko 40 minuta da se sve ispeče. Kada je sadržaj spreman, trebate ga prebaciti iz rukava na tanjure.
Pileća prsa su dijetalni proizvod, zdrav, bogat bjelančevinama, često se uključuje u prehranu sportaša, onih na dijeti i male djece. Od ovog proizvoda možete napraviti veliki broj jela; dobro se slaže s drugim sastojcima: povrćem, tijestom, sirevima. Ako se odlučite kuhati pileći file u pećnici, koristite različite marinade, umake, začine i začine.
Što kuhati od pilećeg filea u pećnici
Meso peradi postaje najkorisnije kada se peče; ovim načinom kuhanja ono je dijetalno. Početnici i iskusne domaćice često se pitaju što se može kuhati od piletine u pećnici. Meso se može namakati u marinadi nekoliko sati, peći u foliji sa začinima, tući čekićem ili pržiti na limu za pečenje. Pileće meso odlično se slaže s rajčicom, ananasom, sirom, krumpirom, a pileći file se peče na ražnjićima u pećnici.
Kako kuhati pileći file
Metode pripreme grudi su ugodne u svojoj raznolikosti; sve one mogu postati spas za domaćicu kada stignu neočekivani gosti. Kako bi jelo imalo bogat okus i ne bi bilo monotono, kuhar se mora unaprijed pobrinuti za marinadu, pikantni umak ili set začina. Ako želite kompletno jelo s prilogom, onda možete skuhati pileći file u pećnici, au njega morate uključiti povrće, krumpir ili gljive.
Koliko dugo se peče
Ako želite dijetalnu prehranu, onda je bolje poštivati vremenski okvir: previše začinjeno meso nije ukusno, proizvod neće biti sočan ako je zamrznut. Koliko dugo kuhati pileći file u pećnici ovisi o popratnim proizvodima, kao i načinu pečenja koji ste odabrali:
- umotan u foliju ili u rukav, proizvod se peče ne više od 20-25 minuta;
- kombinacija s povrćem, krumpirom ili gljivama priprema se ne više od 45 minuta;
- Kotleti se mogu kuhati do 40 minuta na laganoj vatri.
Pileći file - recepti u pećnici
U pećnici se pripremaju razne delicije od mesa brojlera. Recept za pileći file u pećnici često je jednostavan, a proces kuhanja je brz. Od prsa se mogu napraviti ćevapi, pastrame (nakon što se meso namače u salamuri s klinčićima), kotleti, rolade s raznim nadjevima, pečenja, složenci s pečenim povrćem. Za pikantnost možete dodati ananas, masline, palačinke od jaja ili obične palačinke.
S krumpirom
Dobar i jednostavan recept za jelo koje će pružiti ukusan i zasitan obrok za sve okupljene za stolom. Pileći file s krumpirom u pećnici dobra je opcija za ugodnu obiteljsku večeru ili za blagdansku gozbu. Prilog od krumpira s umakom na svakom stolu već je postao dosadan zbog svoje primitivnosti, ali pripremljeno novo jelo će diverzificirati i ukrasiti stol. Ispod su upute kako kuhati meso i krumpir na nov način.
Sastojci:
- pileće meso - 500-600 g;
- nizozemski sir - 1/4 kg;
- krumpir - 8 kom .;
- luk – 3 kom .;
- majoneza - paket;
- začin za jela od mesa, hmelj-suneli.
Način kuhanja:
- Pulpu narežite na male komadiće, marinirajte nekoliko sati s naribanim lukom (1 komad), posolite i dodajte začine.
- Izrežite krumpir na pola prstena, luk na male kocke;
- Sir naribati na krupno.
- Prvo stavite piletinu, na vrh krumpir, namažite majonezom, pospite sirom.
- Pecite 50 minuta na 270 stupnjeva.
Na francuskom
Popularno jelo francuske kuhinje osvojilo je srca Rusa. Zahvaljujući ukusnoj kombinaciji sastojaka, zauzima počasno mjesto na svim svečanim domjencima. Sastojci za recept su jeftini, a učinak je nevjerojatan, jer takvo meso napušta stol za nekoliko minuta. Da biste uštedjeli novac, možete kupiti meso brojlera umjesto svinjetine ili govedine. Recept će vam reći kako ga kuhati od pilećeg filea. Vrijeme kuhanja – 1 sat.
Sastojci:
- rajčica - 3 kom .;
- pileći file - 1 kg;
- tvrdi sir - 300 g;
- žarulje – 2 kom.
Način kuhanja:
- Podijelite pulpu na kriške, lagano istucite čekićem, pospite začinima i solju s obje strane.
- Rajčice i luk narežite na kolutove.
- Sir sameljite na sitnu stranu ribeža.
- Komade filea stavite u lim za pečenje, na svaki stavite kolutiće luka i rajčice, ravnomjerno pospite sirom (kao na slici), pecite 40 minuta.
Tepsija
Ovo jelo svidjet će se odraslima i malim jelima. Lonac od krumpira s pilećim fileom u pećnici oduševit će vas jednostavnim receptom, korisnošću i pristupačnim popisom potrebnih proizvoda. Kako bi jelo bilo prikladno i za najmanju djecu, majonezu iz trgovine možete zamijeniti domaćom majonezom ili koristiti vrhnje ili kiselo vrhnje. Bit će ukusno ako dodate zelje.
Sastojci:
- nizozemski sir - 120 g;
- krumpir - 7 gomolja;
- filet - 360 g;
- majoneza;
- kukuruz šećerac - 1 konzerva.
Način kuhanja:
- Lungić i luk nasjeckajte što sitnije i stavite na dno posude za pečenje.
- Na vrh stavite sloj kukuruza i komade krumpira.
- Prelijte majonezom, pospite sirom, pecite na 240 stupnjeva 25 minuta.
U kremastom umaku
Profesionalni kuhari pripremaju mnoge zanimljive umake na bazi vrhnja, jer su savršeni za različite vrste mesa i ribe i svakom jelu daju delikatan okus i aristokraciju. Recept će vam reći kako kuhati kremu od pilećeg filea u pećnici kod kuće, u običnoj kuhinji, bez otmjenih skupih sastojaka. Za početnike je prikladan i ovaj recept za pileći file u pećnici.
Sastojci:
- pileća prsa - 350-450 g;
- luk, paprika i patlidžan - 2 kom .;
- cilantro - 2 grančice.
- vrhnje - 120 g.
Način kuhanja:
- Meso narežite i popržite u tavi dok ne porumeni. U međuvremenu sitno nasjeckajte povrće.
- U vrhnje dodajte cilantro, začine i sol.
- Prebacite pulpu u posudu za pečenje, dodajte povrće, prelijte umakom od vrhnja.
- Pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
U foliji
Ova opcija kuhanja pomoći će vam da zamijenite kobasicu koju stalno kupujete prirodnim mesom, koje je vrlo zdravo. Zove se pastrami, drugim riječima piletina pečena u foliji. Nakon što ga pripremite, više puta ćete ukrasiti stol s ovim mesom; dobro će poslužiti kao predjelo ili za pripremu sendviča. Ovaj recept svakako trebate isprobati, jer je sadržaj kalorija, za razliku od slanine, nizak.
Sastojci:
- pileća prsa - 500 g;
- voda, sol i klinčići - za rasol;
- biljni začini;
- biljno ulje.
Način kuhanja:
- Prsa namočite u salamuri: 1,5 l vode s dodatkom grančice klinčića i 4,5 žlice. l. sol. Ostavite preko noći.
- Meso izvadite iz salamure, premažite začinima pomiješanim s maslinovim ili suncokretovim uljem i zamotajte u foliju (dva-tri sloja).
- Stavite u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva, pričekajte 20-25 minuta, isključite. Uklonite nakon potpunog hlađenja.
- Meso prerežite poprečno, mora biti čvrsto i nježno ružičasto.
Sa sirom
Sir savršeno nadopunjuje sliku mnogih jela. Pileći file sa sirom u pećnici možete pripremiti ili s topljenim sirom ili parmezanom ili holandskim sirom. Sve ovisi o preferencijama kuhara. Opisani recept toliko je jednostavan da se može učiniti kao lagana improvizacija u svakoj kuhinji. Kulinarska delicija plijeni pažnju svojom nježnošću i sitošću.
Sastojci:
- pileća prsa - 350 g;
- sir - 210 g;
- rajčica - 2 kom .;
- luk – 1 kom.;
- peršin i kopar;
- kiselo vrhnje.
Način kuhanja:
- Rajčice, luk i meso narežite na približno jednake komade.
- Samljeti sir na ribež; peršin, kopar sitno nasjeckan.
- Kiselo vrhnje posolite i popaprite, dodajte začinsko bilje.
- Pomiješajte sve sastojke, prelijte umakom od kiselog vrhnja i pirjajte 30 minuta.
S ananasima
Ovi će kotleti iznenaditi i najizbirljivije gurmane. Okus pilećeg filea s ananasom odavno je stekao popularnost: možete pronaći pizzu s ovim sastojcima na podlozi od tijesta ili salate s tandemom ovih proizvoda. Ova vrsta mesa prikladna je za novogodišnji banket ili veliku gozbu. Ispada jako ukusno ako se peče na laganoj vatri, tako se očuva sočnost.
Sastojci:
- filet - 1 kg;
- kontra ananas - 1 konzerva;
- masline - 0,5 limenke;
- luk – 2 kom .;
- majoneza - 1 paket.
Način kuhanja:
- Izrežite dojku, istucite je. Pospite začinima, posolite, namažite majonezom, stavite na lim za pečenje.
- Na vrh stavite kolutove luka, a na njih ananas.
- Svaki kolut ananasa napunite maslinom (vidi sliku) i stavite na laganu vatru 30 minuta.
S gljivama
Gljive i piletina ukusni su u svakoj kombinaciji, čak i ako se jednostavno pirjaju sa soli i paprom. Ali najbolje je napraviti pileći file sa šampinjonima u pećnici, poput francuskog jela julienne. Ovo je odlična opcija za večeru u dvoje ili ukusan obiteljski ručak. Za pripremu vam je potreban kalup za julienne ili glineni lonac, kao i malo inspiracije.
Sastojci:
- filet - 0,5 kg;
- gljive - 0,5 kg;
- bilo koje vrste sira
- vrhnje ili kiselo vrhnje - 120 g;
- luk i zelje.
Način kuhanja:
- Sitno nasjeckajte prsa, luk, gljive, pržite ih u tavi oko 10 minuta.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa začinima i nasjeckanim biljem; Sir sameljite pomoću ribeža.
- Pripremljenu smjesu iz tave rasporedite u lonce, prelijte umakom i pokrijte slojem sira.
- Pecite 30 minuta na 250 stupnjeva.
Svitak
Recept je prikladan za one koji vole originalnost. Ovo vruće nadjeveno remek djelo može se lijepo poslužiti svakom gostu u porcijama, preliveno umakom i ukrašeno salatom ili začinskim biljem. Rolice od pilećeg filea u pećnici bit će slani dodatak uz jelo ili izvrsno predjelo za lagani stol. Sve pripreme, uključujući fazu pripreme, trajat će oko sat vremena.
Sastojci:
- jaje - 3 kom .;
- grudi - 500 g:
- ruski sir - 230 g;
- šampinjoni - 390 g;
- kiselo vrhnje.
Način kuhanja:
- Meso peradi prepolovite po dužini, lagano istucite, posolite i začinite.
- Gljive narežite i dinstajte, jaja skuhajte i nasjeckajte, a sir naribajte.
- Napraviti fil od gljiva, jaja, sira, dodati kiselo vrhnje.
- Sadržaj omotati mesom (primjer na fotografiji), namazati kiselim vrhnjem da ne zagori, peći 40 minuta.
Pileći file sa jabukama
Jabuke su pogodne za kuhanje svih vrsta peradi. Pileći file s jabukama u pećnici svojim će prekrasnim ukusnim mirisom privući sve ukućane i goste u vašu kuhinju. Ovo jelo možemo svrstati u gurmanske recepte, a sve zahvaljujući svojoj pikantnosti sa zanimljivim kontrastima u notama okusa. Morate kupiti slatke jabuke kako se piletina ne bi ukiselila, a pečeni file bio zasićen njihovim zrelim slatkim mirisom.
Sastojci:
- pileća pulpa - pola kilograma;
- jabuke - 2 kom.:
- jaje – 2;
- vrhnje - 100 g;
- sir mozzarella - 260 g.
Način kuhanja:
- Komade mesa prerežite na pola, isto učinite s jabukama, ogulite ih.
- Sir narendati na sitno, jaja i pavlaku umutiti mikserom, dodati zacine.
- Na lim za pečenje naizmjenično poslagati pileći file i jabuke, odozgo napraviti sloj sira, ravnomjerno rasporediti umak.
- Pečeni pileći file bit će gotov za 45 minuta, možete ga poškropiti sokom od naranče.
Umak za piletinu u pećnici - tajne kuhanja
Piletina se jako dobro slaže uz većinu poznatih umaka. Odlučili ste ispeći pileći file? Pobliže pogledajte savjete u nastavku:
- Vrlo ukusna opcija je soja umak za pečenje piletine.
- Classic - umak od vrhnja s dodatkom začina ili suhih šljiva.
- U umak možete dodati vino, kefir ili jogurt.
- Ako je piletina rumena, onda će joj senf dati dobar okus.
- Za pikantnost gotovo meso poškropite sokom od limuna.
- Ako kuhate meso pohano s krušnim mrvicama, onda da bi počelo ritmično škripati na zubima, komade prvo morate umočiti u tijesto.
Video
Važno kulinarsko pravilo je da pečenje jela od povrća u pećnici znači sačuvati maksimum vitamina i pripremiti ukusan i zdrav obrok. A ako se jelo pečeno u pećnici brzo pripremi, onda takav recept završi u mojoj kuharici i jako je popularan u mojoj obitelji. Predstavljam vam prekrasan recept za pečenje iz talijanske kuhinje - nježni pileći file s povrćem. Jelo ispada sočno, aromatično i ukusno, i što je najvažnije, zdravo. Pripremiti jelo na ovaj način nije teško. U to se možete i sami uvjeriti ako pratite fotografije u nastavku korak po korak.
Koje povrće koristiti za ovu složenac od povrća? Odgovor je jednostavan - što god želite. Prilikom pripreme ovog jela možete uzeti sve povrće koje vam se nađe u trenutku pripreme. Danas imam sljedeći set povrća u kombinaciji s pilećim prsima:
- patlidžan - 1 kom .;
- slatka paprika - 2-3 kom .;
- bundeva - 150 gr;
- luk - 1-2 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- cvjetača - 200 gr;
- pileći file - 200 g;
- sol;
- biljno ulje;
- mljeveni crni papar.
Kako kuhati pileći file s povrćem u pećnici
Najosnovniji korak u pečenju je priprema povrća za pečenje. Sve proizvode dobro operite, očistite, izrežite im peteljke i izvadite sjemenke iz paprike. Cvjetaču razdvojite na pojedinačne kuglice. Povrće: luk, mrkvu, bundevu, papriku sitno narezati kao na slici.
Patlidžane narežite na kockice zajedno s korom.
Iako je recept povrtni, dodavanjem pilećeg filea jelo će dobiti bogatstvo, poseban okus i ugodnu aromu piletine. Stoga ćemo koristiti pileći file koji smo narezali na komade.
Pomiješajte sve povrće, dodajte sol, mljeveni crni papar i prelijte biljnim uljem.
Pripremite u kalup namazan biljnim uljem. Stavite povrće u lim za pečenje i pokrijte vrh folijom umjesto poklopca.
Pileći file s povrćem se peče u pećnici oko sat vremena na 200°C. Na kraju pečenja maknite foliju i ostavite jelo u pećnici još 5-7 minuta da se stvori ukusna korica. Ovako izgleda gotovo pečeno povrće na fotografiji.
Sada bi se povrće trebalo malo ohladiti. Ukusni pileći file zapečen u pećnici s povrćem stavite na posudu i poslužite.
Siguran sam da nikada niste jeli tako ukusno, nježno i aromatično povrće uz dijetalnu piletinu! 🙂 Zato pozovite svoje ukućane za stol i probajte! Dobar tek!
Svatko tko je barem jednom pekao pileći file u pećnici, susreo se s činjenicom da ponekad meso izađe suho i ne sočno, ponekad čak i gumenasto. Kako to izbjeći? Postoji nekoliko tajni koje ću rado podijeliti.
Meso možete peći s povrćem, to će omogućiti da bude zasićeno sokom od povrća i aromom začina i bilja, što će jelo učiniti sočnijim i mekšim. Važno je paziti na temperaturu i vrijeme pečenja - ne duže od 45 minuta i ne više od 250 C, inače se file i povrće mogu osušiti. To je sve, ništa komplicirano. Osim toga, preporuča se odabrati začinsko bilje i začine za jelo koje nadopunjuju i otkrivaju okus. Ružmarin, majčina dušica i muškatni oraščić dobro se nose s ovim zadatkom.
Sastojci
Pileći file -300-400 g
- paradajz srednje veličine - 2-3 kom.
- svježe tikvice - 300 g
- srednje mrkve - 1-2 kom.
- biljno ulje - 1-2 žlice. žlice
- svježi ružmarin – 1-2 grančice
- sol, papar i ostali začini - po ukusu
- rukav za pečenje ili foliju
Recept za pečenu piletinu u pećnici
Za početak isperite file i podijelite ga na male duguljaste komade kako bi se meso brzo zasitilo solju i paprom, a također i brže kuhalo. 
Obrisane i izrezane komade filea posolite ubrusom, začinite crnim paprom kroz mlin, promiješajte, lagano masirajući meso. Na vrh fila natrgati grančicu ružmarina i ostaviti 25-30 minuta. Meso možete marinirati i u balzamu, medu, kiselom vrhnju itd. 
Za pečeni pileći file potreban nam je dijetetski prilog. Za nas će to biti tikvice, rajčica i mrkva. Naravno, ovisno o sezoni i osobnim preferencijama, možete odabrati i drugo povrće za pečenje.
Povrće operite, obrišite, narežite na relativno velike ploške/komade/krugove, vrlo malo posolite i pažljivo rasporedite sol po svim ploškama.
Zavežite jedan kraj rukava za pečenje, stavite filet s ružmarinom, a zatim povrće, lagano pokrivajući stranice mesa. Pospite obradak uljem.
Zavežite drugi kraj rukava, ostavljajući slobodan prostor unutra da vrećica "naraste". Dijetalni file s povrćem stavite u pećnicu (obavezno je dobro zagrijte). Peći 40-45 minuta na 250 C. 
Poslužite na zajednički tanjur poredajući meso i povrće te ukrasite svježim ružmarinom. 
Dobar tek!
Učitavanje...