Vafli su uobičajeni europski desert koji je u Rusiju došao iz Njemačke. Tradicionalni recept uključuje jaja za koja se zna da se ne jedu u korizmi.
Srećom, postoji mnogo nevjerojatno ukusnih recepata za vafle bez mesa u električnom pekaču za vafle.
Posni vafli bez jaja
Ovaj recept je savršen za kuhanje kod kuće. Možete peći i tanke i debele vafle.
Sastojci:
- Pšenično brašno - 2 šalice;
- Prašak za pecivo - 3 žličice;
- Mljevene sjemenke lana (zamjena za jaja) – 3 žlice;
- Biljno mlijeko (sojino, kokosovo) ili voda – 2 šalice;
- Šećer - 3 žlice;
- Sol - 0,5 žličice;
- Kurkuma po ukusu.
Koraci kuhanja:
- Stavite pekač za vafle na prethodno zagrijavanje.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i ostalim suhim sastojcima.
- Potrebno je pažljivo miješati kako ne bi bilo grudica.
- Dodajte biljno mlijeko (ili vodu).
- Promiješati. Preporučljivo je koristiti mikser za postizanje homogenosti.
- Polako ulijevati ulje i ponovno miksati.
- Gotovo tijesto obavezno ostavite da odstoji 7-10 minuta. Za to vrijeme, sjemenke će imati vremena da postanu mekane, a prašak za pecivo će se konačno pomiješati s ostalim komponentama uključenim u sastav.
- Posudu za pečenje obavezno namažite uljem kako ne bi zagorjela ili se zalijepila.
- Tijesto sipajte koliko želite da bude gusto kad se skuha. Tanke vafle dobijete tako da sipate jednu punu žlicu; za gušću konzistenciju potrebno je potpuno napuniti površinu kalupa za vafle.
- Kada tijesto porumeni, pažljivo ga izvadite i stavite na lim.
- Po želji možete ukrasiti džemom, voćem i bobicama.
Desert ispada prozračan i bez težine. Vafli se tope u ustima. Slično jelo možete pripremiti za doručak ili kao međuobrok ili za odmor.
Posne tanke vafle
Sastojke za ovaj recept možete pronaći u svakom hladnjaku. Gotove vafle možete smotati u cjevčicu i puniti nemasnim nadjevom. Sam recept je jednostavan, ali zahtijeva električni pekač za vafle ili multi-pekač.
Sastojci:
- Brašno - 1 staklo;
- Šećer - ¼ šalice;
- Voda - 180 ml;
- Kurkuma - prstohvat;
- Vanilin šećer ili vanilija - 1 vrećica;
- Sol - prstohvat;
- Biljno ulje - 50 ml;
- Gašeni soda - prstohvat.
Koraci kuhanja:
- Miješajte suhe sastojke dok ne dobijete fine, prilično mrvičaste mrvice.
- Dodavati malo po malo vode muteći mikserom.
- Miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte sodu u tijesto.
- Pripremite kalup za vafle: namažite uljem i zagrijte na željenu temperaturu.
- Uzmite punu žlicu tijesta i ulijte je u sredinu kalupa za vafle.
- Pecite dok lijepo ne porumene.
- Spravu povremeno namažite uljem da tijesto ne zagori i da se ravnomjerno ispeče.
- Cjevčice se mogu raditi dok je vafla vruća. Samo ga uvijte u željeni oblik: rog ili cijev. Preporučamo nošenje rukavica za zaštitu od topline ili korištenje ručnika kako biste izbjegli opekline od vrućeg tijesta.
- Pekmez ili gustina idealni su kao nadjev za post.
Recept je dobar za prste! Vafle se mogu raditi i izvan korizme. Zatim šlag, sladoled ili kuhano kondenzirano mlijeko izvrsni su nadjevi.
Jabučni vafli
Sastojci:
- Voda ili biljno mlijeko - 1 staklo;
- Šećer u prahu - 50 grama;
- Crvena jabuka srednje veličine - 2 komada;
- Biljno ulje - 2 žlice;
- Zobene pahuljice - 2 šalice.
Koraci kuhanja:
- Uz pomoć blendera sameljite zobene pahuljice u brašno.
- Jabuke sameljite na najsitniju ribež da dobijete konzistenciju poput pirea.
- U brašno od žitarica potrebno je dodati navedenu količinu šećera i jabuke.
- Miješajte do jednolične konzistencije.
- Polako dodajte biljno mlijeko ili vodu.
- Mikserom ili pjenjačom umutiti dobiveno tijesto.
- Prethodno namjestite pekač za vafle da se zagrije.
- Na spravu za pečenje izliti potrebnu količinu tijesta. Svaki kalup za vafle ima svoje dimenzije, tako da nema idealnih proporcija.
- Zlatna boja označava spremnost.
- Tijekom procesa potrebno je povremeno podmazati uređaj kako ne bi izgorio.
- Vruće vafle možete smotati ili ostaviti takve.
- Poslužite s omiljenim voćnim umakom, marmeladom ili preljevom od čokolade.
Važno je slijediti tehnologiju kuhanja, inače će se tijesto raširiti. Ovaj recept ima karakterističan okus i miris jabuke i zobi. Po želji možete dodati razne začine. Posebno se dobro slaže s cimetom, a kurkuma će dodati prepoznatljivu narančastu nijansu. Dobar tek!
Posni vafli s makom i orasima
Mirisni vafli s dodatkom orašastih plodova i maka bit će prekrasan ukras stola u korizmi. Sastojke je prilično lako pronaći, tako da možete kuhati bez problema.
Sastojci:
- Brašno - 2 šalice;
- Voda ili biljno mlijeko - 1 šalica;
- Šećer (po ukusu) - 8 žlica;
- Biljno ulje - 100 ml;
- Sol - jedan prstohvat;
- Sjemenke maka - 2 žlice;
- Orah mrvice - 2 žlice;
- Šećer u prahu (za dekoraciju).
Koraci kuhanja:
- Prosijte pšenično brašno kroz fino sito tako da nema grudica i da tijesto ispadne prozračnije i laganije.
- U brašno dodajte sol i prašak za pecivo.
- Sve promiješajte.
- Dodajte šećer.
- Orahe je prethodno potrebno samljeti u sitne mrvice ili prah. To se može učiniti pomoću blendera ili procesora hrane.
- U suhu smjesu s brašnom dodajte mrvice orašastih plodova i mak.
- Temeljito promiješajte.
- Pažljivo ulijte navedenu količinu biljnog ulja. Preporučljivo je koristiti rafinirani suncokret, tada će se pojaviti nevjerojatan miris.
- U suhu smjesu polako ulijevajte biljno mlijeko ili vodu, odmah nastojeći izbjeći grudice.
- Temeljito mijesite, konzistencija tijesta treba podsjećati na tijesto za palačinke.
- Pustite ih da odstoje 5-10 minuta kako bi bili pahuljasti i ukusni dok se peku.
- Zagrijte uređaj za pečenje.
- Ulijte male količine na vruću površinu električnog pekača za vafle.
- Potrebno je peći dok se ne pojavi zlatna nijansa.
- S vremena na vrijeme potrebno je podmazati površinu kalupa za vafle uljem kako se ne bi pojavilo peckanje i proces bio lak.
Po želji još tople vafle možete zarolati i poslužiti posute šećerom u prahu. Jedna od mogućnosti posluživanja može biti preljev s voćnim umakom ili džemom od bobica ili voća.
Posni vafli s kokosovim mlijekom
Zbog odsustva maslaca, mlijeka i jaja, ukupni kalorijski sadržaj jela značajno je smanjen, što je odlično za zdravlje
Novi zdravi doručak ili međuobrok.
Sastojci:
- velika crvena jabuka - 2 komada;
- Šećer - 3 žlice;
- Prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- Zobene pahuljice - 3 žlice;
- Brašno - 3 žlice;
- Kokosovo mlijeko (voda) - 150 ml;
- Suncokretovo ulje - 2 žlice;
- Cimet (po ukusu).
Koraci kuhanja:
- Prvo ogulite jabuke.
- Uzmite krupni ribež i naribajte voće u pire.
- Jabukama je potrebno dodati navedenu količinu brašna.
- Pomiješajte šećer sa zobenim pahuljicama.
- U umak od jabuka dodajte zašećerene zobene pahuljice.
- U dobivenu smjesu lagano dodajte prašak za pecivo.
- Naizmjence dodavati ulje i vodu.
- Po želji možete dodati cimet, tada će okus postati pikantan i podsjećat će na pitu od jabuka.
- Temeljito izmiješajte, postignite prozračnu konzistenciju koja podsjeća na tijesto za palačinke.
- Ostavite 7-8 minuta da se kasnije lakše ispeku.
- Pripremite pekač za vafle za upotrebu.
- Stavite tijesto u malim dijelovima u sredinu kalupa za vafle.
- U prosjeku, pečenje vafla traje 4 minute, a zatim imaju laganu zlatnu nijansu.
Vafli od cikle
Svijetli i neobični vafli od repe oduševit će sve koji ih odluče probati. Vafli su slani i idealni kao međuobrok.
Sastojci:
- Pšenično brašno - 6 žlica;
- Krupica – 2 šalice;
- Biljno ulje - 4 žlice;
- Voda - 200 ml;
- Češnjak - 4 režnja;
- Sol - 2 žličice;
- Velika repa - 2 komada.
Koraci kuhanja:
- Kuhajte povrće dok nije potpuno kuhano i ohladite.
- Cveklu naribati na sitno ribež.
- Dodajte griz.
- Temeljito umijesite tijesto.
- Češnjak narendajte ili provucite kroz prešu.
- Sol i papar treba dodati po ukusu.
- Pustite da se kuha pola sata.
- Odmah dodati brašno, prosijati ga kroz sito da ne bude grudica.
- Ulijte suncokretovo ulje u tankom mlazu.
- Temeljito promiješajte, dovodeći do potrebne konzistencije.
- Zagrijte posudu za pečenje, premažite je uljem da se ne lijepi.
- Pecite oko 7 do 8 minuta dok ne bude pečeno.
Recept čini 16 vafla. To jest, na okruglom pekaču za vafle to možete učiniti u 4 pristupa. Vafli će biti hrskavi i savršeni u kombinaciji s nemasnom verzijom majoneze i mladog luka.
Predstavili smo vam šest različitih opcija za posne vafle, uključujući slatke deserte i međuobroke. Ovako veliki broj jela jasan je dokaz da se u korizmi može jesti ne samo zdravo, već i ukusno i raznoliko.
Željeli bismo napomenuti da će broj vafla varirati ovisno o veličini Vašeg kalupa za vafle. Nadamo se da će vas naši recepti inspirirati za stvaranje kulinarskih remek-djela.
Video: Kuhanje nemasnih vafla u električnom pekaču za vafle
Tanke oblatne od kojih se mogu praviti oblatne sa raznim nadjevima. Vafli bez jaja su ukusni i hrskavi, unatoč tome što sadrže vrlo jednostavne sastojke koji su uvijek pri ruci.
Međutim, za pripremu ove delicije trebat će vam poseban električni pekač za tanke vafle.
Nisam napravio mršavo punjenje za cijevi - kremu od kuhanog kondenziranog mlijeka s orasima i.
Posni (veganski) vafli i oblatne sa kondenziranim mlijekom i sladoledom
Spoj:
Čaša – 250 ml- 2 šalice brašna
- 2/3 šalice šećera
- 1/2 žličice kurkume (po želji)
- 1 paketić vanilin šećera
- prstohvat soli
- 100 ml biljnog ulja
- 350 ml vode
- 1/3 žličice gašene sode
Priprema tankih vafla (oblatni) bez jaja:
- Pomiješajte brašno, šećer, sol, vanilin šećer, kurkumu (za boju) i maslac. Samljeti da nastanu mrvice.
- Dodajte vodu i dobro izmiješajte (možete malo umutiti mikserom) dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju, približno gustoće kiselog vrhnja ili tijesta za palačinke. Sodu bikarbonu ugasite limunovim sokom ili octom, ulijte u tijesto i ponovno promiješajte.
- Namastite kalup za vafle i zagrijte ga. Imam je još iz Sovjetskog Saveza, naslijeđena je, kao i uniforma za, tako da i danas izgleda isto.
- U sredinu sipati punu žlicu tijesta i zatvoriti. Za slamke - ulijte više.
Izrada tankih vafla u sovjetskom pekaču za vafle
- Pecite dok ne porumene. Pekač za vafle povremeno namažite uljem. Paziti da ne zagori!
Tanki mršavi vafli su spremni
- Ako želite raditi cjevčice ili rogove, zarolajte vaflu čim je izvadite iz kalupa jer se brzo stvrdne. Možete ga uvrtati pomoću stošca (uključen), noža ili samo rukama. Kako biste izbjegli opekline, nosite rukavice ili koristite ručnik.
- Vafle i kornete možete puniti kremom od kondenziranog mlijeka, kao šlagom sa šećerom.
Posne vafle i kiflice bez jaja
Ne morate motati vafle - samo ih rasporedite po vrhu, kao na, i pojedite bilo koji slatki nadjev. Iako je i bez ičega jako ukusno!
p.s. Ako vam se svidio recept, ne propustite nova ukusna jela.
Dobar tek!
Julija autorica recepta
Korak 1: pripremite tijesto.
Za početak, pomoću sita s finom mrežom prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna, po mogućnosti vrhunske kvalitete, u duboku suhu zdjelu. Zatim dodajte sol i dvije vrste šećera: obični pijesak i vaniliju. Ove proizvode pjenjačom lagano razriješite dok ne dobiju homogenu konzistenciju i u dobivenu smjesu ulijte rafinirano biljno ulje bez mirisa. Čistim prstima sve utrljajte tako da dobijete masnu, malo rastresitu mrvicu.
Zatim u istu zdjelu ulijte pročišćenu vodu sobne temperature, lagano protresite sve dok ne postane glatko i zatim tucite mikserom velikom brzinom. Rezultat bi trebao biti gusto tijesto, slično onome za palačinke, koje po konzistenciji podsjeća na kiselo vrhnje.
Korak 2: ispecite vafle.
Kada je poluproizvod od brašna spreman, stavite električni pegla za vafle na stol, bolje od starog modela. Utikač kuhinjskog aparata uključimo u utičnicu i zagrijemo do maksimuma. Nakon toga četkom za pečenje namažite metalne unutarnje ploče pekača za vafle tankim slojem biljnog ulja; to je potrebno učiniti nakon pečenja svakog proizvoda kako ne bi izgorele ili se odvojile tijekom cijelog procesa. Čim se kuhinjski aparat zagrije na željenu temperaturu, na njegovu donju ploču izlijte malo više od polovice kutlače od sedamdeset milimetara utopljenog tijesta.
Pokrijte ga poklopcem i pržite vafle oko tri do četiri minute.
Nakon toga pažljivo zadignite jedan kraj drvenom kuhinjskom kuhačom, prebacite ga na dasku za rezanje i, ako planirate pripremati tuljce, odmah ga zarolajte, ne dopustite da se ohladi, a ako je torta , pa ga ostavite u ovom okruglom obliku. Zatim, kao što je već rečeno, metalne ploče ponovno premažemo uljem i na isti način napravimo ostale vafle dok ne ponestane tijesta.
Korak 3: poslužite posne vafle.
Posni vafli prekrasan su desert za cijelu obitelj. Odmah nakon kuhanja ostavljaju se kao cijele okrugle pogačice da bi se kasnije formirala torta, ili se smotaju u tuljce ili kornete i pune posnim nadjevom, npr. kuhanim kondenziranim mlijekom pomiješanim s mljevenim orasima, sladoledom, kremom bez jaja ili bilo čime. najviše voliš. Ugodno je kušati ovo ukusno s bilo kojim svježim toplim ili hladnim napitcima: čaj, kava, kakao, kompot, žele, sok i mnogi drugi. Kuhajte s ljubavlju i korizma će biti radost!
Dobar tek!
Od navedenih količina sastojaka dobiva se 27-30 vafla;
Ako se tijesto odvaja, to znači da pekač za vafle nije dobro zagrijan ili da prebrzo pečete proizvode od brašna;
Od vrućih vafla bolje je oblikovati tuljce i kornete, a kako ne biste opekli prste, možete koristiti kornet koji dolazi uz kuhinjski aparat, običan ne baš širok nož ili svoje zlatne ruke, ali u rukavicama, iako možete koristiti i kuhinjsku krpu;
Alternativa vanilin šećeru je tekući ekstrakt ovog začina;
Ako ne držite strogi, već lagani post, tada možete pomiješati vodu s kiselim vrhnjem u omjeru 1:1 ili ga čak zamijeniti punomasnim pasteriziranim ili domaćim kuhanim mlijekom;
Što god radili, lijepi li se tijesto za tanjure? Naravno, sve ovisi o kvaliteti kuhinjskog aparata; ako je jako star, tada će se poluproizvod od brašna zalijepiti i odvojiti na dva dijela kao pita, kako god grijali i namazali kalup za vafle. U ovom slučaju, visokokvalitetni pergament će vam pomoći; izrežite dva komada kako bi odgovarali veličini pekača za vafle i ispecite slatkiše između njih. Naravno, ovaj proces će trajati više vremena, ali okus deserta je vrijedan toga!
Ako imate tako divan kuhinjski aparat kao što je električni pekač za vafle, lako možete napraviti brz i ukusan desert. Postoji mnogo recepata pomoću kojih se mogu ispeći i tanki, hrskavi i nježni bečki vafli. Izrada takvih slatkiša vrlo je jednostavna, samo umijesite potrebnu vrstu tijesta i stavite ga u kalup za vafle.
Najjednostavniji, ali nevjerojatno ukusni vafli mogu se pripremiti prema ovom receptu pomoću pekača za vafle. Test će zahtijevati minimum proizvoda koji su uvijek dostupni u svakom domu ili, u ekstremnim slučajevima, u najbližoj trgovini.
Popis sastojaka
Za pripremu će vam trebati sljedeće:
- kokošja jaja, 5 komada;
- pšenično brašno, 180 grama;
- maslac, 200 grama;
- granulirani šećer, 1 šalica;
- biljno ulje, 1 stol. žlica.
Korak po korak recept
Korak po korak tehnologija za takvu slatkoću je sljedećim redoslijedom:
- Vilicom omekšajte maslac pa mu dodajte šećer i dobro umutite.
- Uz mućenje postupno dodavati jaja.
- Prethodno prosijte brašno, pa pažljivo uspite u tijesto i promiješajte.
- Na kraju dodajte ulje i miješajte da tijesto ne zagori.
- Pekač za vafle potrebno je dobro zagrijati, pa na njega staviti par žlica tijesta i zatvoriti.
- Vrijeme pečenja vafla bi trebalo biti oko četiri minute.
- Gotov proizvod izvadite iz aparata i brzo ali pažljivo zarolajte u cijev i ostavite da se ohladi.
bečke vafle
Lagani i nježni, možete napraviti prave bečke vafle vlastitim rukama pomoću električnog glačala za vafle. Takvi domaći slatkiši zadovoljit će sve članove obitelji, a postat će i ukusna poslastica za čaj za goste.
Popis sastojaka
Za pečenje domaćih bečkih vafla trebate koristiti sljedeće proizvode:
- 2 hrpe brašno;
- 1,5 stog. mlijeko;
- 2 stol. žlice šećera;
- 50 grama maslaca;
- pola čaja žlice soli;
- pola žličice praška za pecivo;
- 50 grama vanilin šećera.
Korak po korak recept
Kako napraviti bečke vafle vlastitim rukama:
- Žumanjke treba temeljito samljeti s granuliranim šećerom, zatim dodati vanilin šećer i promiješati.
- U žumanjke uliti mlijeko, kao i prethodno otopljeni maslac, pa smjesu posoliti.
- Brašno propasirati i pomiješati sa praškom za pecivo, pa pažljivo dodati u pripremljenu masu.
- Bjelanjke ohladite i istucite dok ne nastanu čvrstu pjenu, zatim ih ulijte u tijesto i promiješajte.
- Zagrijte kalup za vafle, namažite ga malom količinom suncokretovog ulja i pecite na njemu proizvode dok ne porumene.
belgijski vafli
Prekrasna belgijska poslastica u obliku vafla dobro se slaže s nadjevom od bobičastog voća. Ovo jelo nije samo vrlo ukusno, već je i lijepo na izgled, a i zdravo. Doručak od belgijskih vafla može vam podići raspoloženje ujutro i napuniti vas energijom i pozitivnošću za cijeli dan.
Popis sastojaka
Potreban skup proizvoda za proizvodnju prikazan je u nastavku:
Za test:
- čaša brašna;
- 2 jaja;
- 100 grama maslaca;
- pola čaše šećera;
- prstohvat soli.
Za ispune:
- 100 grama čokolade;
- 130 ml vrhnja;
- 250 grama bobičastog voća (jagode, maline, kupine, ribizle);
- 100 grama šećera u prahu.
Korak po korak recept
Kako pripremiti vafle sa ukusnim i zdravim punjenjem opisano je u nastavku:
- Zagrijte maslac na sobnu temperaturu, dodajte mu šećer i sol i umijesite.
- U dobivenu smjesu pomiješajte jaja.
- Dodati brašno sa praškom za pecivo i zamijesiti tijesto.
- Napravite vafle u posebnom električnom pekaču za vafle dok ne budu gotovi.
- Za nadjev otopite čokoladu na prikladan način, na primjer, u vodenoj kupelji.
- U otopljenu čokoladu uliti vrhnje i kuhati dok se ne zgusne.
- Gotove vafle pospite šećerom u prahu pa u rupe poslažite bobičasto voće i prelijte ih čokoladnom i kremastom glazurom.
Vafli od svježeg sira
Oblatne sa svježim sirom najbolja su poslastica za hranjiv i ukusan doručak. Jednostavne su za pripremu pa ih mogu napraviti i neiskusne domaćice.
Popis sastojaka
Za pripremu peciva od skute potreban vam je sljedeći popis proizvoda:
- 2 stol. žlice brašna;
- 2 stol. žlice granuliranog šećera;
- 100 grama svježeg sira;
- 2 jaja;
- pola čaja žlice praška za pecivo;
- pola čaja žlice vanilin šećera;
- 70 grama maslaca;
- biljno ulje za podmazivanje.
Korak po korak recept
Kako napraviti vafle sa svježim sirom opisano je ovim redom:
- Pomiješajte maslac sobne temperature s kokošjim jajima i granuliranim šećerom.
- Preporučljivo je koristiti svježi sir s niskim udjelom masti; mora se dodati u smjesu.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite tijesto.
- Zagrijte kalup za vafle i namažite ga malom količinom suncokretovog ulja.
- Kuhajte proizvode dvije minute.
- Gotove tuljce možete ukrasiti posipanjem šećerom u prahu odozgo.
Neobični vafli sa kremom od sira
Ova verzija vafla je savršena čak i za poseban događaj, jer izgledaju impresivno i imaju izvanredan okus.
Popis sastojaka
Da biste ga napravili, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:
Za test:
- 150 grama kukuruznog brašna;
- čašu vode;
- 2 jaja;
- 2 stol. žlice maslaca;
- 2 žličice žlice limunove korice;
- 1 stol. žlica soka od limuna;
- 150 grama brašna;
- 1 stol. žlica granuliranog šećera;
- 2 žličice žlice praška za pecivo;
- 1 žličica žlica soli;
- pola čaja žlice sode;
- čaša jogurta;
- pola čaše mlijeka.
Za pirjanje voća:
- ¾ šalice granuliranog šećera;
- 350 grama malina;
- 450 grama rabarbare.
Za kremu od sira:
- čaša jogurta;
- 2 stol. žlice mascarpone sira;
- 2 stol. žlice meda;
- pola bačve. žlice limunove korice.
Korak po korak recept
- Priprema vafla. Da biste to učinili, prokuhajte čašu vode, ulijte je u kukuruzno brašno i ostavite dvadesetak minuta.
- Dodati kokošja jaja i promiješati pa u smjesu uliti prethodno otopljeni maslac.
- Dodajte limunov sok i koricu.
- Posebno pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu i sol.
- Pripremljene sastojke pomiješajte.
- Mlijeko dobro umiješajte u jogurt i ulijte u tijesto.
- Pecite proizvode na električnom pekaču za vafle tri minute.
- Priprema voćnog sota. Da biste to učinili, rabarbaru i maline pospite šećerom i stavite na vatru. Nakon što zavrije, kuhajte sot oko pola sata, a zatim maknite s vatre.
- Priprema kreme od sira. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt s medom i koricom limuna.
- Jedite gotove vafle sa sotom i kremom od sira.
Jabučni vafli
Mirisni i nježni vafli mogu se ispeći s dodatkom jabuke i cimeta. Ovi proizvodi uvijek ukrašavaju jelo istančanim, suptilnim okusom, čineći ga zdravijim.
Popis sastojaka
Za pripremu je potrebno koristiti:
- 250 grama brašna;
- 4 jaja;
- 300 grama jabuka;
- 250 grama maslaca;
- 130 ml mlijeka;
- prstohvat sode;
- 80 grama granuliranog šećera;
- 50 grama badema;
- pola čaja žlice cimeta.
Korak po korak recept
Kako napraviti vafle od jabuka opisano je na sljedeći način:
- Istucite maslac, postupno dodavajući šećer u hodu.
- Istucite jaja u čvrsti snijeg i dodajte maslacu.
- Brašno prosijte, pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte u pripremljenu smjesu zajedno s mlijekom.
- Jabuke oprati, oguliti i narezati na sitne kockice i dodati u tijesto.
- Nasjeckajte orahe i dodajte ih u smjesu zajedno s cimetom.
- Prethodno dobro zagrijte kalup za vafle, namažite ga uljem i na njemu pecite proizvode u prosjeku po tri minute.
Vafli od kondenziranog mlijeka
Kondenzirano mlijeko je samo po sebi vrlo ukusan proizvod kojeg obožavaju svi sladokusci. Nije iznenađujuće da vafli pripremljeni na njegovoj osnovi također imaju odličan okus koji vas ne ostavlja ravnodušnim.
Popis sastojaka
Za izradu vafla od kondenziranog mlijeka trebat će vam sljedeći sastojci:
- limenka kondenziranog mlijeka;
- 200 g maslaca;
- 2 jaja;
- 150 g brašna;
- 150 grama škroba;
- treći čaj žlice sode.
Korak po korak recept
Da biste pripremili vafle s kondenziranim mlijekom, morate učiniti sljedeće:
- Omekšajte maslac. Radi lakšeg korištenja mora se koristiti topao, odnosno izvaditi iz hladnjaka pola sata prije kuhanja.
- Umutiti jaja i dodati ih, kao i kondenzirano mlijeko, maslacu.
- Pomiješajte brašno sa škrobom i dodajte u pripremljenu smjesu.
- Ugasite sodu bikarbonu octom i dodajte u tijesto.
- Zagrijte električni uređaj za izradu vafla, namažite ga malom količinom biljnog ulja i pecite na njemu proizvode dok ne porumene.
Kokos oblatne
Egzotična verzija vafla može se napraviti od kokosovih pahuljica. Pripremaju se jednostavno i brzo kao i klasični, ali izlaze prilično originalnog okusa.
Popis sastojaka
Za izradu vafla od kokosa u električnom pekaču za vafle potrebno vam je:
- 300 g brašna;
- 100 grama granuliranog šećera;
- 100 grama kokosovih pahuljica;
- 150 g maslaca;
- 3 jaja;
- paket vanilina;
- žličica praška za pecivo;
- prstohvat soli.
Korak po korak recept
Metoda proizvodnje korak po korak je sljedeća:
- Otopiti maslac i umutiti ga sa šećerom i vanilijom.
- Dodati jaja i opet umutiti.
- Dodajte kokosove pahuljice i sol.
- Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i pomiješajte sa svim sastojcima.
- Zagrijte električni pekač za vafle, premažite ga suncokretovim uljem i na njemu pecite vafle do kraja.
Posni vafli
U razdoblju posta možete koristiti ovu metodu pravljenja vafla. Niskokalorične su, pa će biti korisne i osobama koje paze na svoju težinu.
Popis sastojaka
Skup proizvoda potrebnih za kuhanje je sljedeći:
- 5 šalica šećera;
- čaša brašna;
- 2/3 čaše vode;
- soda na vrhu noža;
- žlica biljnog ulja.
Korak po korak recept
Tajna stvaranja korizmenih vafla leži u sljedećem:
- Pomiješajte brašno sa šećerom i gašenom sodom.
- Dodajte vodu i biljno ulje, pa zamijesite tijesto.
- Kuhajte na vrućem kalupu za vafle 2 minute.
Čokoladne napolitanke
Vafle od prhkog tijesta s okusom čokolade svakako vrijedi napraviti. Odlično idu uz čaj, kavu ili druga omiljena pića.
Popis sastojaka
Za ovaj recept za vafle za električni pekač za vafle trebat će vam:
- 1 stol. žlica mlijeka;
- 2 jaja;
- 1,5 šalice brašna;
- 2 stol. žlice šećera;
- 1 stol. žlica kakaa;
- 2 stol. žlice maslaca.
Korak po korak recept
Kako ispeći takvu čokoladnu poslasticu opisano je u nastavku:
- Pomiješajte mlijeko s jajima i umutite.
- Pomiješajte brašno sa šećerom, kakaom i omekšalim maslacem.
- Pripremljene smjese sjediniti u jednu i zamijesiti tijesto.
- Pecite na prethodno zagrijanoj električnoj posudi za vafle 2-3 minute.
Recept za ove korizmene vafle je vrlo jednostavan i jeftin. Ne sadrže jaja niti životinjske proizvode. Zato se mogu kuhati za vrijeme posta. Svidjet će se i vegetarijancima.
Tijesto se diže brzo i jednostavno, ali ima nekih posebnosti. U nastavku ću vam reći i prikazati na fotografijama korak po korak recept za ove nemasne vafle.
Složenost: jednostavan.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta zamijesiti tijesto i 30 minuta za pečenje.
Sastojci za izradu 15-16 komada:
Šećer - 3-4 žlice.
Vanilin - na vrhu noža
Sol - na vrhu žličice
Suncokretovo ulje - 70-80 ml
Voda - koliko je potrebno za tijesto?
Napredak rada:
U duboku šalicu uspite 3-4 žlice šećera.
Zatim u šećer dodati 7-8 žlica brašna. Brašno je potrebno prosijati prije kuhanja.
Dodajte malo vanilije. Trebamo vanilin za miris. Uvijek se ulijeva po malo. U velikim količinama može dati gorčinu. Ja sam dodala samo kap, doslovno na vrhu noža.
Sve dobro izmiješajte suhom vilicom.
Sada moramo dodati suncokretovo ulje. Bit će puno ulja - 70-80 mililitara.
Maslac s brašnom i šećerom sameljite u fine mrvice. Ovaj mali trik pomoći će nam da bolje izmiješamo maslac s ostalim sastojcima, čime će naši vafli postati mrvičasti. Neće se zalijepiti za pekač za vafle. A nakon pečenja postat će hrskavi.
Kad se maslac dobro sjedinio s brašnom i šećerom dodati vodu. Postupno dodajte vodu. Svaki put dobro promiješajte. Po želji možete koristiti mikser.
Trebalo mi je otprilike čašu vode. Konzistencija tijesta treba biti rjeđa nego za palačinke i gušća nego za palačinke – treba biti nešto između.
Sada uzmite kalup za vafle. Imam stari sovjetski pekač za vafle, koji se zagrijava na običnoj ringli. Ali za pečenje ovih vafla prikladne su i druge vrste kalupa za vafle. Recimo, moja prijateljica ih peče u multipekaču. I vafli će ispasti potpuno isti.
Pekač za vafle mora biti prethodno zagrijan. Ako koristite multi-pekač ili električni pekač za vafle, slijedite upute.
Dakle, izlijte tijesto u sredinu kalupa za vafle. Zatim spustite gornji poklopac. Pecite vafle 2-3 minute sa svake strane. Ako imate električni pekač za vafle ili višenamenski pekač, onda se vafli peku s obje strane odjednom.
Nakon što je vafel porumenio, brzo ga lopaticom skinite s površine za prženje. I zamotajte vafl u cjevčicu. Iako ga ne morate zamotati. To je stvar ukusa.
Vafli se gotovo trenutno stvrdnu kada su izloženi zraku. Stoga ga morate vrlo brzo zamotati.
Ove oblatne se mogu puniti nekim slatkim nadjevom, npr. marmeladom ili kuhanom posnom kremom. Ali nisam koristio ništa takvo, samo sam ih ostavio onakve kakve jesu.
Dobar tek!
Učitavanje...