Pečena mast u laganom štednjaku jednostavan je i ukusan recept.
Za pečenje svinjske masti u foliji odaberite odgovarajući komad s tankim slojem mesa.
Također pokušajte dimiti svinjsku mast u ovom kuhinjskom aparatu.
Koristi se tekući dim, to je, naravno, štetno, ali ponekad je moguće?
Recept za pečenu mast u laganom štednjaku
Sastojci:
- svinjska mast – 1 kg
- češnjak – 2 režnja
- sol – 1 puna žlica
- 1 čaša vode
- začini za meso
Kuhanje svinjske masti u foliji u laganom štednjaku:
1. Svinjsku mast isperite pod vodom. Svinjsku kožicu ostružite nožem i dobro operite.
2. Natrljajte komad solju i začinima.
3. Češnjak narežite na tanke ploške i zareze nadjenite u mast.
4. Ostavite 2 sata da se marinira.
5. Zamotajte u foliju i stavite na dno multicooker zdjele. Napunite vodom.
6. Zatvorite poklopac i postavite način rada "Gašenje" 2 sata. U ovom načinu rada mast će se ravnomjerno kuhati i dobro ispeći.
7. Nakon pečenja izvadite mast iz multicookera i odmotajte foliju. Pustite da se potpuno ohladi i stavite u hladnjak na 3 sata.
Dimljena mast u laganom kuhalu s tekućim dimom
Da biste pušili svinjsku mast u laganom kuhalu, morate uzeti podreznicu - mast s debelim slojem mesa.
Za dimljenje birajte mlado svinjsko meso s nježnom aromom kože.
Sastojci:
- podreznice – 500 g
- sol, začini
- tekući dim - 10 ml
Recept za mast u laganom kuhalu:
1. Operite i osušite podrezane dijelove.
2. Komad svinjske masti podijelite na tri približno jednaka dijela.
3. Pomiješajte tekući dim sa začinima.
4. Ovom mješavinom natrljajte svinjsku mast i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
5. Salo zamotajte u foliju (svaki komad posebno) i stavite na dno multicooker zdjele.
6. Uključite način rada "Pečenje" 1 sat.
7. Nakon zvučnog signala, izvadite mast iz sporog kuhala.
Može se poslužiti ohlađeno ili toplo, narezano na tanke komade.
Zaista prekrasan uređaj! Nekako je u dubini zamrzivača ležao dobar komad svježe svinjske masti. Pa, što da radimo s tim? S ovim proizvodom nećete moći biti previše kreativni. No, nemirni kulinarski mozak nije se htio pomiriti sa sudbinom da tako dobar komad ode u nepovrat. Što ako ispečete mast u laganom štednjaku? Pokušajmo :)
Što nam treba:
- Multicooker naravno
- Svježa svinjska mast
- Češnjak
- Sol, crni papar
- Začini sa suhim biljem
- Folija
Svinjska mast u laganom štednjaku: kuhanje
Salo treba biti potpuno odmrznuto kada ga izvadite iz zamrzivača, komad mora biti čist i suh. Češnjak ogulite i narežite na tanke ploške. Sada napravimo rezove u komadu svinjske masti i napunimo ga češnjakom. Sljedeći korak je natrljati komad solju i začinima, posuti crnim paprom i ostaviti pola sata u hladnjaku. Umjesto obične kuhinjske soli, uzmite adigejsku sol, bit će još ukusnija!
Nakon trideset minuta mast namažite na foliju.
Savijte rubove folije prema gore, stisnite i stavite u sporo kuhalo. Kuhati ćemo u načinu pečenja, postaviti vrijeme prema uputama za multicooker, obično oko 90 minuta.
Gotovu mast izvadite iz sporog kuhala, odmotajte foliju i... Ova božanstvena aroma!!!
Ukusna mast u laganom kuhalu je spremna! Može se jesti i toplo i hladno. Hladno pečena mast u laganom štednjaku još je ukusnija. Pogotovo ako ga poslužite uz kuhana jaja i crni kruh. Usput, ovo će biti prekrasan obilan doručak!
Koji multicooker kupiti
Dragi čitatelji, ako još niste nabavili čudesnog kuhinjskog pomoćnika pod nazivom "Multi-kuhalo", savjetujemo vam da pogledate sjajne ponude OZON.RU, usput, s brzom dostavom u vaš grad!
 |
Svinjska mast se dugo smatrala tradicionalnim ukrajinskim nacionalnim proizvodom. No, ako su ga prije konzumirali samo seljaci, sada je neizostavan zalogaj na svakom blagdanskom stolu.
Svinjska mast također je jedna od najkontroverznijih namirnica koje ljudi konzumiraju. Ovaj nevjerojatan proizvod ima niz pozitivnih svojstava, koja se razlikuju po tome što se ovdje nakupljaju sve aktivne biološke tvari koje se koriste za tov domaćih svinja. Svinjska mast sadrži sljedeće vitamine: A, D, E, F i karoten.
Ovaj proizvod je izvor životinjskih masti, koje su toliko potrebne za uravnotežen razvoj ljudskog tijela. Znanstveno je dokazana prisutnost omega-6 kiseline u svinjskoj masti. Ova nezasićena masna kiselina omogućuje reguliranje rada mišića i srca - to je zbog stabilizacije i ravnomjernog funkcioniranja staničnih membrana ovog organa.
Korisno je konzumiranje svinjske masti za čišćenje i pojačavanje koleretskog učinka. Zahvaljujući ovom svojstvu, svinjska mast se koristi za čišćenje organizma od toksina koji se nakupljaju u ljudskim tkivima i organima. Svinjska mast pomaže čovjeku smanjiti smetnje i neugodnosti povezane s konzumiranjem alkohola. Ovaj proizvod oblaže stijenke želuca, sprječava apsorpciju alkohola i nanošenje štete vašem tijelu. A posljedice, poput mamurluka, bit će svedene na minimum.
Svinjska mast je zbog svojih svojstava dobar analgetik kod bolova poput krckanja kostiju i naslaga soli u zglobovima. U nekim slučajevima bolove u desnima možete ublažiti tako da na bolno mjesto prislonite komad svinjske masti. Ublažava bolove tijekom raznih izlaganja koži, kako visokim tako i niskim temperaturama. Ovo je dobar antiseptik za površinske, plitke rane.
Tijekom izbijanja sezonskih bolesti, poput virusnih prehlada, svinjska mast, odnosno visceralna mast, izvrsna je masaža koja u kombinaciji s lijekovima pospješuje oporavak. Prisutnost selena u svinjskoj masti pomoći će ljudima koji pate od njegovog nedostatka. Istaknuti predstavnici kojima je ovaj mineral tako neophodan su ljudi ovisni o duhanu, odnosno pušači s dugim stažem pušenja duhanskih proizvoda.
Je li mast kozmetički proizvod? Da, to je istina. Ovaj proizvod može pomladiti kožu i vratiti joj zdrav izgled. Svinjska mast izvrsno štiti od sunčevog ultraljubičastog zračenja i može se koristiti kao zaštitna krema. Ova "krema" zaštitit će vas od opeklina i pomoći vam da dobijete prekrasan, ujednačen ten bez štete po kožu.
Prisutnost vitamina i masnih kiselina u komadu svinjske masti težine do 100 grama. omogućuje vam da zadovoljite dnevne potrebe odrasle osobe u tim tvarima. Prednosti ovog komada masti u podršci imunološkom sustavu ne mogu se precijeniti, što je posebno važno u hladnoj sezoni. Točka topljenja svinjske masti je 37 stupnjeva, što joj omogućuje brzu probavu i daje vam energiju. Tako je, primjerice, za lagani međuobrok na poslu dovoljno uzeti sendvič s crnim kruhom. Nakon takvog zalogaja ima dovoljno energije za nastavak smjene.
Postoji jako puno recepata za pripremu masti. Pirja se, prži, dimi, soli se i uz priloge - krumpir, žitarice itd. Ovaj članak sadrži recepte i savjete o tome kako kuhati.
Sama pečena mast je vrlo ukusna, ali ako joj dodate pečeni krumpir, dobit ćete ne samo ukusno i zdravo jelo. Uostalom, pečeni krumpir preporuča se osobama sa srčanim i krvožilnim problemima.
Nudim vam dvije mogućnosti za pripremu svinjske masti s krumpirom u laganom kuhalu.
Opcija 1.
Za pripremu jela pripremite:
Krompir srednje veličine
Svježa mast s mesnim slojem
Sol
Papar
Češnjak
Folija
1. Krumpir dobro operite i po dužini prerežite na pola.
2. Salo narežite na ploške debljine oko 1 cm i natrljajte solju i paprom.
3. Režnjeve češnjaka narežite na slojeve.
4. Na polovicu krumpira stavite komadić češnjaka, na to mast, još češnjaka i poklopite drugom polovicom. Zamotajte krumpir u foliju.
5. Nakon što su svi krumpiri punjeni mašću i češnjakom i umotani u foliju, stavite ih na lim za pečenje u multicooker i uključite timer na 30-40 minuta u načinu rada "pečenje". Provjeravamo spremnost probušivanjem vilicom; ako lako uđe, krumpir je spreman.
6. Poslužite u foliji da ispadne mekan i ne presušen, jer je natopljen masnoćom.
opcija 2.
Sastojci:
200–300 grama svježe svinjske masti s mesnim slojem
1 kg krumpira
Sol
Kopar
Papar
Češnjak
Biljno ulje
1. Operite i ogulite krumpir. Narežite na kocke debljine 1,5-2 cm.
2. Svinjsku mast također narežite na kockice.
3. Zagrijte multicooker u načinu rada "pečenje", ulijte ulje u zdjelu i spustite mast u nju. Kad se mast malo zaprži, dodajte krumpir. Posoliti i popapriti po ukusu. Uključite multicooker u načinu rada "pečenje" 20-30 minuta. Povremeno promiješajte.
4. Utrljajte češnjak na sitno ribež, a 10 minuta prije spremnosti dodajte krumpiru sa svinjskom mašću i promiješajte. Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim koprom.
5. Bez obzira koju opciju za pripremu masti s krumpirom odaberete, ovo jelo možete poslužiti samostalno ili kao dodatni prilog mesnim jelima.
Svinjska mast u ljusci u laganom kuhalu.
Slana mast je vrlo ukusan proizvod. Može se koristiti kao međuobrok ili za pripremu prvog ili drugog jela. Od svinjske masti se mogu napraviti čvarci ili samljeti s češnjakom za paštetu. Nudimo vam recept za pripremu ukusne slane svinjske masti od ljuske luka u sporom kuhalu. Zahvaljujući ljusci, komadići masti su obojeni i izgledaju kao dimljeni.
Proizvodi za kuhanje:
Svježa mast sa slojem
Sol
Mljevena crna i crvena paprika
Piment
lovorov list
Češnjak
Ljuska luka
Šećer
Voda
1. Kilogramski komad svinjske masti isprati slojem. 2-3 šake ljuski luka kratko potopiti u vodu.
2. Dok se ljuske namaču, posebno pripremite marinadu. U tavu ulijte 1-1,5 vode, dodajte 200 grama soli, 2 žlice. l šećera i 4-5 malih listova lovora. Sve to prokuhajte.
3. Ljuske isperite pod tekućom vodom i polovicu stavite u zdjelu multicookera. Na to stavite mast i pospite preostalom polovicom ljuske. Sve prelijte pripremljenom marinadom.
4. Uključite način "gašenja" i postavite mjerač vremena na 60 minuta. Na kraju dinstanja ne vadite mast iz multicookera, već je ostavite preko noći da se dobro marinira.
5. Pripremite mješavinu češnjaka, protisnutog, crnog i crvenog papra i senfa (po želji). Izvadite mast iz zdjele, uklonite ljuske i osušite salvetama.
6. Osušenu mast natrljajte pripremljenom mješavinom češnjaka i papra te zamotajte u prozirnu foliju ili plastičnu vrećicu.
7. Salo stavite u zamrzivač da se smrzne i tada ga je lakše rezati na tanke ploške. Proizvod čuvajte u zamrzivaču ili hladnjaku.
Salo dimljeno u sporom kuhalu.
Dimljena mast izgledat će kao izvrsno predjelo na blagdanskom stolu. Pogotovo ako ga sami kuhate u običnom multicookeru.
Za pripremu će vam trebati:
Salo
Sol
češnjak
Šećer
Karanfil
Crni i crveni papar
Piment
Vrećice čaja
lovorov list
1. U posebnoj posudi pripremite marinadu. Ulijte 1-1,5 l vode i prokuhajte. Dodajte 100 grama soli u kipuću vodu, 1 žlica. l. šećera, 5 kom. klinčića, 10 zrna pimenta, 10 vrećica čaja i tri lista lovora. Sve prokuhajte 5 minuta.
2. Komad masti od kilograma dobro isperite i prerežite na četiri dijela. Stavite komade na dno posude multicookera.
3. Češnjak nasjeckajte i stavite na mast. Pripremljenom marinadom prelijte mast i češnjak.
Zatvorite poklopac i odaberite način "gašenja", postavite tajmer na 90 minuta.
4. Nakon dinstanja mast ostavite u sporom kuhalu 12 sati da se bolje marinira.
Zatim ga izvadite i zamotajte u prozirnu foliju ili vrećicu stavite u zamrzivač da se zamrzne. Smrznutu mast lakše je rezati na tanke ploške.
5. Umjesto čaja možete koristiti tekući dim, u koji je potrebno namočiti komadiće svinjske masti i zatim zaliti marinadom, ali bez čaja.
Da biste dodali poseban okus i iznenadili svoje goste, nakon što ste izvadili mast iz marinade, ispraznite zdjelu i uključite način rada "pečenje" ili "friteza" na 10-15 minuta. Salo će dobiti ukusnu koricu. Prije posluživanja obavezno ohladite u zamrzivaču.
Salo pečeno u laganom kuhalu.
Nudimo vam recept za vrlo ukusan zalogaj koji će ukrasiti svaki blagdanski stol. Kako bi predjelo bilo zaista ukusno, pri odabiru svinjske masti dajte prednost komadima s dobrim slojem mesa. Zbog činjenice da ćemo kuhati u laganom štednjaku, dobivena mast će biti ravnomjerno pečena sa svih strana.
Počnimo kuhati. Za 1 kg svinjske masti potrebno je:
1,5–2 žlice l. sol
2–3 češnja češnjaka
Mljevena crna i crvena paprika
Začini za meso
Folija
1. Salo dobro isperite pod mlazom vode. Očistite kožu od čađe tako da bude čista. Lakše je to učiniti nožem pod mlazom vode.
2. Narežite ga na male komadiće (obavezno duplo više) i dobro natrljajte solju, začinima i paprom.
3. Češnjak narežite na 2-3 dijela tako da budu ravni. Svaki komad svinjske masti sada treba napuniti češnjakom, napraviti nožem ubode u komadima masti i tamo ubaciti češnjak.
4. Ostavite komade 2-3 sata da se bolje mariniraju u soli i začinima.
Na foliju stavite mast, kožom prema foliji, a zatim na nju stavite drugi komad masti, tako da koža bude gore. Zatim čvrsto omotajte folijom i stavite na dno multicookera.
5. Preostale komade zamotajte u foliju i stavite jedan do drugog. Zatim ulijte 200-250 gr. vodu i uključite način "gašenja" dva sata.
6. Nakon signala izvadite posudu, odmotajte foliju i ostavite da se ohladi. Prije posluživanja ohladite u zamrzivaču, narežite na komade, prethodno izvadite češnjak. Dobar tek!
Rolat od svinjske masti u laganom kuhalu, video.
Ako vam se svidio recept, bili bismo vam zahvalni da ga podijelite na društvenim mrežama:
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Običnu mast možete pripremiti na različite načine, možete je jednostavno ukiseliti u komadima. Ali toplo preporučam pečenje podrezaka s češnjakom i začinima. U biti, podreznice su također svinjska mast, samo s komadićima mesa, što joj daje posebnu različitost. Ovo je nevjerojatno ukusno jelo koje može postati izvrstan zalogaj radnim danom i ukrasiti vaš stol na praznicima.
Za pečenje predlažem multicooker Polaris 0517 AD, ili neki drugi model, ali snage najmanje 850 W. Pečenje svinjske masti u sporom štednjaku je jednostavno, ali traje malo duže nego u pećnici. Ali ne morate nadzirati kuhanje. Stavite mast u zdjelu, odredite vrijeme i budite sigurni da će s jelom sve biti u redu, neće zagorjeti niti se osušiti.
Svinjska mast pečena u sporom kuhalu ukusan je recept dana.
Sastojci:
- Svinjski kotleti 700 g,
- češnjak 4 češnja,
- Sol 1 žličica,
- mljeveni crni papar 1,5 žličice.
- Navlaka za pečenje 50 cm.
Kako kuhati s fotografijama korak po korak
Komad podreza operemo vodom, nožem ostružemo ostatke čađe s kože i osušimo. Ako su režnjevi češnjaka veliki, narežite ih uzdužno na ploške. Čistu mast s prorezima za meso stavite na ravnu površinu i oštrim nožem napravite poprečne zareze duboke 1 cm. 
Salo punjeno češnjakom natrljajte paprom i solju. Za ovo jelo možete koristiti dodatne sušene začine kao što su: bosiljak, rajčica, čili papričice, paprike, kurkuma. Sada možete započeti najvažniji proces - pečenje, ali ako imate vremena, bolje je pustiti podrezku da leži na sobnoj temperaturi 1 sat kako bi bila dobro zasićena solju. 
Salo stavimo u tuljac, zavežemo ga s obje strane vrpcom, koja se umetne u paket s tuljcem za pečenje. 
Stavite podloge u multicooker posudu i zatvorite poklopac. Prebacite se na način rada "multi-cook" postavljanjem temperature na 160 0C i vremena na 1 sat i 30 minuta. 
Temperatura multicookera čini da se rukavac zagrijava i povećava. Nakon pola sata otvorite poklopac i oprezno, oštrim predmetom, može i iglom, probušite ga na nekoliko mjesta da izađe višak zraka, ali sam rukav treba ostati netaknut. Ulijte 200 ml vruće vode i zatvorite poklopac. Pecite svinjske kotlete u multicookeru u načinu "multi-cook" na 160 0C još 1 sat. Ako vaš multicooker model nema funkciju "multi-cook", možete kuhati mast u načinu "pečenje" ili "pečenje", samo ne zaboravite povremeno dodati toplu vodu. 
Nakon što se multicooker oglasi zvučnim signalom, otvorite poklopac i provjerite je li svinjski kotlet potpuno pečen. Da biste to učinili, probodite ga oštrim nožem na nekoliko mjesta; ako se lako probuši, možete ga izvaditi iz posude. Tvrdu svinjsku mast treba peći u laganom štednjaku dok ne postane mekana, povećavajući vrijeme kuhanja. Kao što vidite, pečenje svinjskih kotleta u sporom štednjaku vrlo je jednostavno i nije naporno. A kakva je ukusna aroma u zraku, to se jednostavno ne može opisati! 
Gotovo jelo ohladite i narežite na tanke komade. Poslužite sa senfom ili hrenom. U ovom obliku, pečena mast u laganom štednjaku ispada svečano lijepa i može biti prekrasan dodatak svečanoj ili čak svečanoj prigodi. Također možete napraviti vrlo ukusne sendviče od podreznice, koji će biti zadovoljavajući i potpuni međuobrok. Možete ih ponijeti sa sobom na put, na posao ili u šetnju. 
Vrlo ukusna mast u sporom kuhalu (u ljusci luka)
Trebat će nam:
- komad svinjske masti s slojem mesa težine 1 kg
- sol - 200 g
- mljeveni crni papar
- lovorov list - 4-5 kom
- šećer - 2 žlice. žlice
- ljuska luka - 2 velike šake
- 1 litra vode
- češnjak
Počnimo pripremati ukusnu mast u sporom kuhalu:
Imao sam ova dva komada prsa.
Prokuhajte 1 litru vode. U kotliću ili na štednjaku.
Namočite ljuske luka i dobro ih isperite pod tekućom vodom.
U zdjelu stavite šaku ljuski luka, odozgo premažite svinjskom mašću pa ubacite list lovora i preostale ljuske.
Pripremite marinadu, otopite sol i šećer u kipućoj vodi. Dobro promiješajte i ulijte ovu salamuru u našu mast u laganom kuhalu.
Uključite multicooker i postavite način kuhanja na 1 sat. Nakon signala isključite multicooker i ostavite mast u marinadi 8-10 sati.
Učinio sam to noću. Ovako je to izgledalo nakon signala.
Ujutro izvadimo mast. Sada je potrebno osušiti (možete to učiniti papirnatim salvetama/ručnicima) i natrljati mješavinom češnjaka i mljevenog crnog papra.
Ukusnu mast zamotamo u prozirnu foliju ili pakiramo u vrećice i stavimo u zamrzivač.
Tu ga dobro zamrznemo, zatim izvadimo, narežemo na tanke ploške i poslužimo)
Muškarci bi ovu grickalicu trebali ocijeniti 5+
Pogledajte ukusnu mast koju sam napravio u sporom kuhalu! Ovo je svježe, čak i prije smrzavanja; kasnije ću ovdje uploadati fotografiju ukusne masti iz zamrzivača.
Sada ću opisati postupak kuhanja svinjske masti na štednjaku.
U loncu također zakuhamo vodu, ubacimo lovorov list, posolimo i pošećerimo.
Dodati ljuske luka i u taj rasol umočiti našu mast. Pokrijte poklopcem. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta.
Zatim isključite štednjak i ostavite mast u salamuri 8-10 sati.
To je sve, sada smo naučili kuhati vrlo ukusna mast u sporom kuhalu i ne samo...
Učitavanje...