Kako kuhano jaje učiniti jakim. Kako skuhati jaja. Prekrasna DIY uskršnja jaja

Danas ćemo kuhati jaja... Mislite da se ovdje nema što raditi, a sve je elementarno? Bacite jaja u kipuću vodu, izvadite ih nakon određenog broja minuta i gotovi ste? Nije to tako jednostavno! Zato ću cijeli jedan post posvetiti kuhanim jajima.

Za početak sam se obratio svom voljenom Haroldu McGeeju.

Razgovarajmo o tvrdo kuhanim jajima.

Prema McGeeju, kuhanje nije najbolji način kuhanja jaja. Uzburkana voda uzrokuje vrtnju jaja, uzrokujući pucanje ljuske i curenje bjelanjaka.

Kada je temperatura na kojoj se jaja kuhaju mnogo viša od njihove temperature koagulacije, vanjski slojevi bjelanjka postaju gumeni. Jaja treba kuhati na temperaturi od 80ºC -85ºC. McGee preporučuje kuhanje jaja na pari. Ako ih kuhate u vodi, za tvrdo kuhana jaja trebat će vam 10-15 minuta (ovisno o veličini jaja i načinu kuhanja). Nakon 10 minuta bjelanjak postaje bijel i elastičan, a žumanjak ostaje lagano vlažan i mrvičast. Nakon 15 minuta postaje svjetlija, suša i zrnata.

Jaja se ponekad kuhaju nekoliko sati kako bi se poboljšala boja i okus. Primjerice, jaja za kineski čaj se kuhaju dok ne omekšaju, zatim se ljuska malo napukne i kuha u mješavini čaja, soli, šećera i začina da se dobije mramorizirano i vrlo aromatično elastično bijelo.

Što je savršeno kuhano jaje?

Pravilno kuhano jaje ima čvrstu, ali nježnu konzistenciju. Ljuska ostaje netaknuta i lako se guli, žumanjak je u sredini, okus mu je nježan i bez sumpora.

Ključ za postizanje dobre teksture i okusa je da se jaje ne prekuha. Svaka metoda koja održava temperaturu znatno ispod točke vrenja pomoći će u izbjegavanju prekuhavanja. Nakon kuhanja stavite jaja u ledenu vodu.

Kako se boriti protiv pucanja ljuski i ljuski koje se teško gule?

Prije svega skuhajte jaja na laganoj vatri. Paradoksalno, da biste jamčili lijepo oguljeno jaje, morate koristiti staro jaje! To je zbog niske pH vrijednosti svježeg bjelanjka jajeta, zbog čega se bjelanjak čvršće veže za ljusku. Nekoliko dana nakon stavljanja jaja u hladnjak, pH se podiže i ljuske se lakše skidaju. U vodu za kuhanje možete dodati malo sode bikarbone kako bi bila alkalnija. Ali može pojačati sumporni okus jaja.

Ako želite "atraktivna" jaja za rezanje, koristite kvalitetna svježa jaja i držite ih u hladnjaku na boku. Iako, posljednje pravilo nije 100% dokazano i ne može se u njega u potpunosti pouzdati.

Zeleni žumanjci

Dešava se da se na površini žumanjka tvrdo kuhanog jajeta pojavi sivo-zelena mrlja. Ovo je bezopasna tvorevina željeza i sumpora (željezni sulfid). Nastaje na spoju bjelanjka i žumanjka, jer tu sumpor iz bjelanjka dolazi u kontakt sa željezom iz žumanjka. Lužnato okruženje vode i povećanje temperature potiču “istjecanje” atoma sumpora iz proteinskih proteina, nakon čega sumpor reagira sa željezom na površinskom sloju žumanjka. Što su jajašca starija, to se ova reakcija brže događa. Visoka temperatura i dugotrajno kuhanje također pojačavaju ovu reakciju.

Možete minimizirati "pozelenjavanje" žumanjka korištenjem svježe jaja, kuhajte ih što je manje moguće i stavite u hladnjak odmah nakon kuhanja.

Što se tiče meko kuhanih jaja i to u vrećici

Za takva jaja vrijede ista pravila kuhanja, samo je potrebno smanjiti vrijeme kuhanja ovisno o željenom rezultatu.

Pogledajmo McGeejevu terminologiju:

francuski oeuf à la coque kuhajte samo 2-3 minute da dobijete topli ali polutekući bjelanjak i žumanjak. Ova jaja nazivamo meko kuhana jaja.

Kuhana ili “meko kuhana” jaja kuhajte 3-5 minuta da dobijete blago stvrdnutu vanjsku bjelinu, polutekuću unutrašnju i tekuću toplu bjelanjku.

Ako jaja kuhamo 5-6 minuta (mollet eggs (od franc Molle,“mekano”), tada dobijemo polutekući žumanjak i dovoljno elastičan bjelanjak da se cijelo jaje oguli od ljuske.

Čini mi se da se obje opcije mogu svrstati u poširana jaja. Ali svatko voli različite stupnjeve kuhanja. Više volim drugu opciju.

Zna li netko kako se ove dvije metode kuhanja zovu na ruskom? Koja je jezična razlika?

Od teorije do prakse

Nakon proučavanja teorije odlučio sam prijeći na praksu. Dakle, McGee savjetuje kuhanje jaja na temperaturi od 80ºC -85ºC. Kako to učiniti? Nikad nisam pogodio. Na kraju krajeva, čak i ako u početku dovedete vodu do ove temperature, čak i uz vrlo lagano mjehurenje, ona će i dalje porasti na 95ºC, ili čak 98ºC, za nekoliko minuta!

Okrenuo sam se knjizi Osnove profesionalnog kuhanja. Knjiga daje tri mogućnosti kuhanja jaja u ljusci.

Dva opća pravila vrijede za sve njih. Jaja je potrebno izvaditi iz hladnjaka sat vremena prije kuhanja. Možete ih zagrijati na sobnu temperaturu tako da ih stavite u toplu vodu na 5 minuta. Hladna jaja mogu popucati zbog temperaturnog kontrasta. Točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini jaja i temperaturi.

Opcija #1

1. Jaja stavite u kipuću vodu i odmah smanjite vatru da se jaja polako krčkaju, ali ne kuhaju.
2. Kuhajte potrebno vrijeme:

- Meko kuhano ( mekano) 3 do 4 minute

Srednje kuhano 5 do 7 minuta

Tvrdo kuhano 12 do 15 minuta

3. Odmah ohladite pod mlazom hladne vode. Kratko ohladite ako jaja želite poslužiti topla. Ostavite duže ako kuhate jaja za kasnije.

4. Započnite čišćenje s tupim krajem. Radi lakšeg čišćenja, isperite jaja pod hladnom vodom.

Opcija br. 2

1. Stavite jaja u lonac i prelijte ih hladnom vodom.
2. Pustite da voda prokuha
3. Smanjite vatru i kuhajte potrebno vrijeme:

Meko kuhano 1 minutu

Srednje kuhano 3 do 5 minuta

Opcija br. 3 (samo za tvrdo kuhana jaja)

Slijedite sve iste korake kao u opciji br. 2, ali nakon što voda zavrije, maknite posudu s vatre, pokrijte je poklopcem i ostavite jaja da odstoje 20 minuta.

Tu nije završilo. Odlučio sam provesti eksperiment.

Unaprijed sam izvadila 3 jaja iz hladnjaka, kupljena prije dva dana na tržnici. Prema riječima prodavača, jaja su u trenutku kupnje bila stara tri dana. Težina - otprilike 70 grama, odnosno odabrano jaje. Prema američkim standardima, ovo jaje je veliko. Skuhala sam sva tri jaja tvrdo kuhana.

Rezervirat ću odmah. Ne mogu vam dati točna vremena i temperature za svaku veličinu jaja.

Da bih to učinio, trebao bih upotrijebiti stotine jaja, provesti 2 tjedna u kuhinji i potrošiti tonu struje. Ako bude sponzora, onda sam skoro spreman.

Ali mislim da će vam moji zaključci pomoći!

U prve dvije opcije minimalna temperatura koju sam uspio postići bila je 92 stupnja i s gotovo neprimjetnim mjehurićima. U trećoj varijanti temperatura vode u trenutku skidanja s vatre bila je 95 stupnjeva, a nakon 20 minuta pala je na 70 stupnjeva. Još nisam skužila kako kuhati jaja na 80-85 stupnjeva. Imate li ideja?

U prvoj verziji sam kuhala 12 minuta.

Drugi je 10 minuta.

U trećem sam držala jaja u vrućoj vodi 20 minuta.

Rezultat je bio isti za sve tri opcije. Protein je vrlo nježan, elastičan, ali nije gumen. Žumanjak je mjestimično malo vlažan i mrvi se. Odnosno za čvršći žumanjak bilo je potrebno dodati par minuta. Jaja su se zapravo bolje ljuštila kad sam ih duže držala pod hladnom tekućom vodom.

Evo fotografije presjeka jednog od jaja.
Sve tri opcije su ispale iste, pa dajem jednu fotku.

Zaključak: Točno vrijeme kuhanja odredit ćete sami metodom pokušaja i pogrešaka. Ova vještina će doći s vremenom. Važno je ne dopustiti da se jaja divlje kuhaju. Neka voda lagano mjehuri, kao na fotografiji.

Ppo soli

Uvijek sam dodavala sol u vodu kad sam kuhala jaja. Kako bi spriječili njihovo pucanje. Ponekad bi školjka ipak pukla. Zanimljivo je da ni McGee ni Glisslein ne preporučuju dodavanje soli prilikom kuhanja. O ovome uopće ne govore ni riječ. Obratio sam se čika Googleu.

I našao sam sljedeće podatke:

A kao što se sjećamo, sol se u vodu stavljala od samog početka. Opet se postavlja pitanje: zašto je to potrebno?

U svom prirodnom obliku, bjelanjak je viskozna tekućina koja se uglavnom sastoji od vode (88%) i proteina, samog proteina (11%). U normalnim uvjetima, duga molekula proteina je presavijena u loptu pod utjecajem unutarnjih kemijskih veza. Takve kuglice plutaju u vodi ne reagirajući jedna s drugom. Ova se slika dramatično mijenja s porastom temperature. Što je viša temperatura, to se brže kreću molekule vode, to se energičnije sudaraju s kuglicama. Na kraju slabe unutarnje veze proteinskih spletova pucaju i one se pretvaraju u vrpce. Te se vrpce kemijski povezuju jedna s drugom kako bi oblikovale snažnu i elastičnu trodimenzionalnu mrežu. Kažemo: protein se presavio (iako su se, paradoksalno, njegove molekule morale razmotati da bi to učinile).

Nije samo visoka temperatura ta koja može otvoriti proteinske molekule. Kemijske veze su po prirodi električne, a promjena broja nabijenih čestica oko molekule može uzrokovati spontani raskid molekularnih veza. To se događa kada se soli i drugi spojevi koji proizvode ione otope u vodi. Ovi nabijeni ioni potiču brzo stvaranje proteinske mreže. Drugim riječima, protein se brže zgrušava u slanoj vodi. Ovo je smisao dodavanja soli u vodu kada kuhate jaja: ako se ljuska razbije, bjelanjak će se odmah sklupčati u pukotini i čvrsto je zatvoriti.

Čini se da sam se prevario.

Nisam dodavala sol prilikom kuhanja. Po McGeejevom savjetu, nisam dodala ni sodu. Kod kuhanja jaja u tri varijante najviše je pucalo ono jaje koje je potopljeno u kipuću vodu. Ljuska jajeta ostavljena 20 minuta nije prsnula. I jaje je malo puklo kad se umočilo u hladnu vodu. Mislim da se to objašnjava činjenicom da kod postupnog zagrijavanja nema nagle promjene temperature. Sve u svemu, jako mi se svidjela 3. opcija za tvrdo kuhana jaja, a više volim 2. opciju za meko kuhana ili poširana jaja.

Sve! Sljedeći put ćemo kuhati poširana jaja i praviti omlete. Usput, ne bez pomoći Julije Child!

Fotografija iz knjige Priprema hrane

KOLAČ OD MAKA
Tijesto:
2 čaše od 250 g maka,
0,5 šalice grožđica.
0,5 šalice orašastih plodova,
5 žlica krušnih mrvica,
10 jaja,
13 stol. žlice šećera.
Krema:
1 limenka kuhanog kondenziranog mlijeka
0,5 kg maslaca,
sok od 1 limuna.
Mak kuhajte na pari preko noći.
Samljeti dva puta kroz stroj za mljevenje mesa, dodati grožđice, orahe i krekere.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, umutiti u čvrstu pjenu
- bijelci sa 7 žlica. l. Sahara,
- žumanjci sa 6 žlica. l. Sahara.
Jaja žlicu po žlicu dodavati u mak.
Kalup obložite folijom i premažite uljem.
ulijte tijesto, stavite u vruću pećnicu 1,5-2 sata.
Potpuno ohladiti, prerezati na 2-3 kore, namazati kremom.
Prelijte čokoladnom glazurom.

Torta "Voli me"
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Pomiješajte 9 bjelanjaka i 3 šalice šećera bez mućenja i ostavite u hladnjaku sat vremena, a zatim tucite dok ne dobijete gustoću meringa. Lim za pečenje pospite brašnom ili stavite paus papir i na lim slažite umućene bjelanjke u pogačice (veličine sovjetskog nikla, za one koji se više ne sjećaju kako je izgledalo - promjera 3 cm), stavite u toplu pećnicu i sušite dok ne budete spremni. Pola kilograma maslaca i 3/4 šalice šećera mljeti dok ne postane pjenasto i postupno dodavati lagano umućene žumanjke. Orašaste plodove sitno nasjeckajte ili ih provucite kroz mlin za meso. U tučenu masu ulijte orahe i vaniliju po ukusu, ulijte 50 grama votke i ponovno tucite dok ne postane pjenasto. Tortu odmah sastavite u posudu koja se poslužuje na stolu. Svaki osušeni somun namažite kremom i stavite na posudu, preostalom kremom premažite cijeli brežuljak, vrh ukrasite preostalim somunom ili pospite čokoladom ili orasima i ohladite.
jaja - 9 kom., šećer - 3,75 šalice, orasi - 1 šalica
votka ili konjak - 50 g, maslac - 0,5 kg

Torta "Kornjača"
TIJESTO: 6 jaja + 1,5 šalica šećera (otopljenog) + 2 žlice kakaa + 1 žličica sode + 2 šalice brašna.
GLAZURA: 2 kašike mlijeka + 2 kašike šećera + 50 gr putera (maslaca) + 2 kašike kakaa. Glazuru kuhati na laganoj vatri dok ne postane tekuća pavlaka. KREMA: 2 čaše kiselog vrhnja + 200 g maslaca + 1 čaša šećera. Sve umutiti.
Lim za pečenje lagano pospite brašnom i slažite žličnjake tijesta u obliku pogačica. Peći na 200C. Svaki somun umočite u kremu i hrpicom stavite na zdjelu u obliku školjke. Napravite 4 noge i glavu sa strane. Koru preliti glazurom (ako nema dovoljno glazure napraviti drugu porciju) Kolač staviti preko noći u hladnjak da se dobro upije.
Jaja - 6 kom., Brašno - 2 šalice, Šećer - 2,5 šalice, Kakao - 4 žlice. žlice
Soda - 1 žličica, Mlijeko - 2 žlice, Maslac - 250 g, Kiselo vrhnje - 2 šalice.

Cupcake "Božić"
Maslac i šećer sameljite dok ne pobijele, dodajte žumanjke i nastavite mljevenje dok kristali šećera potpuno ne nestanu. Zatim dodati topli otopljeni med sa cimetom, dodati kiselo vrhnje, sol, sodu, dodati brašno i dodati bjelanjke umućene u čvrstu pjenu, brzo zamijesiti lagano rahlo tijesto gustoće kisele pavlake, također brzo obilato rasporediti u kalup za tortu. namazane omekšalim maslacem i posute brašnom pažljivo stavite u pećnicu i pecite na t=180C sat vremena ili malo više.
brašno - 600 g, maslac - 250 g, med - 250 g, šećer u prahu - 250 g
šećer – 1 čaša, jaja – 6 kom., kiselo vrhnje – 500 g, sitno nasjeckani orasi – 100 g
soda - 1 žličica, cimet - 1 žličica, sol - prstohvat

Norveški kolačići "mašnice"
3 jaja, 2 žlice. Brašno, 0,5 žlice. Otopljeno Ocijediti. maslac, šećer u prahu.
Žumanjak tvrdo kuhanog jajeta dobro samljeti. Dodajte 2 sirova žumanjka i mljevenu smjesu dok ne postane glatka. Dodajte 1 žlicu. brašna, dodati otopljene šljive. Ulje i još 1 žlica. brašna.Umijesiti glatko tijesto, od njega odvojiti komade veličine oraha, izvući ih u obliku trake i zavezati ih mašnicom pa ih uvaljajte u šećer u prahu i stavite u podmazan lim za pečenje.

"narančasta"
Tijesto: 8 jaja, 8 žlica. l. mljevene, neoguljene jezgre badema, 1 naranča, 1 žlica. l. ribani krekeri, 8 žlica. l. Sahara.
Krema: 4 žumanjka, 5 žlica. l. šećera, 5 žlica. l. mlijeka, 1 naranča, 180 gr. vanilin 175 gr. kiselo vrhnje.
Dekoracija: 1-2 naranče.
Žumanjci 8 jaja s 8 žlica. l. Šećer samljeti mikserom ili ručno (20 minuta). Dodajte koricu i sok od 1 naranče. Smjesu stavite u dva ista kalupa, namašćena i posuta brašnom.
Krema: Žumanjke, šećer, mlijeko, sok od 1 naranče i vanilin kuhati na pari dok se ne zgusne. Maknite s vatre i uz stalno miješanje dodajte komadić maslaca. Stavite kremu na jedan koru torte i prekrijte drugim. Ponovno premažite vrh torte kremom. Ukrasite kiselim vrhnjem umućenim sa šećerom i kriškama naranče.

"Damski prsti"
Na vatri 1,5 tbsp. vode + 150 gr. ulja i kad prokuha dodajte 1,5 žličicu. brašno, miješajući. Ohladiti tijesto, umutiti jedno po 6 jaja. Choux tijesto stavite u lim za pečenje, namazan uljem, s malim duguljastim kobasicama.
Krema: 2 žlice. hladno kiselo vrhnje + žlica. Sahara. Pečene prste umočite u kremu i složite na tanjur u hrpu drva. Odozgo pospite kakaom ili naribanom čokoladom.

Muffini s voćnim sokom

šećer - 1 staklo;
jaje - 8 kom .;
mljeveni orasi (ili lješnjaci) - 1/2 šalice;
brašno - 1/2 šalice;
maslac -3 žlice;
voćni sok (trešnja je najbolja) - 100 g;
ribana limunova korica od limuna i naranče - na okus;
vanilin šećer - po ukusu;
vrhnje - 1,5 šalice;
jaje - 8 kom.

Pjenasto umutiti žumanjke (6 kom.), 2 jaja, 1/2 šalice šećera, zatim dodati vanilin šećer, čvrsti snijeg od 6 bjelanjaka i 3 žlice. Sahara. Brašno pomiješati sa mljevenim bademima, koricom i dodati u pripremljenu masu. Nakon toga cijelu masu pomiješajte s otopljenim maslacem.

Manje kalupe za muffine namastite, napunite ih do pola smjesom i pecite na niskoj temperaturi. Gotove muffine stavite na tanjur i prelijte voćnim sokom (višnje).

Umutiti vrhnje za šlag sa 2 žlice. šećera u čvrstu pjenu, napunite njima slastičarsku špricu i ukrasite površinu cupcakesa. Na vrh možete staviti svježe ili konzervirano bobičasto voće.

Cupcake s orasima i grožđicama
Za izradu kolačića trebat će vam:
brašno - 1 staklo;
jaje - 6 kom .;
oguljeni orasi - 1 šalica;
grožđice (bez sjemenki) - 1 šalica;
šećer - 1 staklo.

Bjelanjke istući u čvrst snijeg, žumanjke umutiti sa šećerom, pa sve to izmiksati i dodati orahe i grožđice. Opet dobro promiješajte. Pripremljeno tijesto se izlije

U kalup obložen nauljenim papirom posutim prezlama. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 45-50 minuta.

27.04.2002 18:59:43, OxanaE

1 0 -1 0

KOLAČ OD KAVE S GROŽĐICAMA (KATERINA)

350 g brašna
250 g maslaca margarina ili putera
250 g šećera (najbolje šećer u prahu)
5 jaja
100 g grožđica
1 čajna žličica sode bikarbone, ugašena limunovim sokom ili octom
2-3 žlice mljevene kave skuhati u 100 ml vode, ohladiti i procijediti

Od tri jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka. Samljeti margarin i šećer dok ne pobijele. Bez prestanka mljevenja postupno dodajte 3 žumanjka i 2 jaja, ulijte kavu i sve pažljivo promiješajte. Ako nemate mljevenu kavu, možete je zamijeniti instant kavom. U tijesto uspite brašno i sodu bikarbonu. Malo poparene grožđice uvaljati u malo brašna i dodati u tijesto. Sve dobro promiješajte. Zatim bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i brzo ih sjedinite s tijestom, pažljivo miješajući laganim pokretima odozgo prema dolje.
Tijesto stavite u kalup koji ste temeljito namastili i posuli brašnom. Pecite na isti način kao u receptu "Curd-lemon cupcake-2". Gotovu tortu pospite šećerom u prahu.
Možete ispeći male kolačiće umjesto cijelog kolačića.
SLANI KOLAČ S MASLINAMA (NATY)

200 g šunke (ili barene kobasice)
100 g sira
50 g ribanog sira
30 g svježih maslina
50 g svježeg sira
50 g maslaca
4 jaja
150 g brašna
1/2 l suhog bijelog vina
sol
papar
prašak za pecivo

Svježi sir i maslac sameljite u glatku smjesu, dodajte žumanjke, brašno uz stalno miješanje, ulijte vino, sol, papar, ribani sir, pola vrećice praška za pecivo, zatim dodajte šunku i sir narezan na komade i na kraju masline, narezane na polovice. Sve skupa stavite u podmazan pravokutni kalup za torte i pecite u zagrijanoj pećnici (200°) 45 minuta. Prije posluživanja narežite na ploške, lijepo složite na pladanj i po vrhu pospite maslinama.
27.04.2002 19:04:47,

Vani je proljeće, što znači da će uskoro cijela zemlja slaviti jedan od glavnih kršćanskih praznika - Uskrs. I odrasli i djeca vesele se ovom svijetlom danu, s veseljem pripremajući tradicionalna jela i poslastice. Uoči svijetlog blagdana Uskrsa, želimo vam reći o zanimljivim i neobičnim, ali i dobro poznatim metodama bojanja jaja.

Od davnina je običaj da se za Uskrs razmjenjuju obojena jaja. Od djetinjstva su u mnogim obiteljima rođaci dolazili jedni drugima i čak igrali neku vrstu bitke s jajima. Po dvoje ljudi odabralo je po jedno jaje, koje je po njihovom mišljenju bilo najjače, i njima se udaralo, prvo oštrim, a zatim tupim vrhovima - tko nije razbio jaje pri sudaru, pobijedio je, uzimajući jaje protivnika za sebe. Ova akcija se mogla nastaviti sve dok je bilo onih koji su se željeli boriti za pobjedu.

Prema sjećanjima iz djetinjstva, bojanje uskrsnih jaja vrlo je zabavna aktivnost. Djeca tako entuzijastično i marljivo umaču jaja u raznobojne otopine, lijepe naljepnice, vezuju ih nitima i improviziranim materijalima kako bi stvorili spektakularne linije i uzorke.

Sve pripreme za Uskrs počinju u Veliki četvrtak , dan kada se duša i tijelo čiste duhovno i fizički. Nije uzalud četvrtak nazvan čistim; prema kršćanskim običajima, na ovaj dan morate se temeljito oprati, plivati u tekućoj vodi, a još bolje, otići u kupalište. Na Veliki četvrtak, uz sve ostalo, treba se temeljito pospremiti, oprati prljavu odjeću, sve izribati, jer sljedećih dana prije Uskrsa nećete moći obavljati kućanske poslove.

I, naravno, na Veliki četvrtak peku se uskrsni kolači, prave uskrsna jaja i farbaju jaja.

Jeste li se ikada zapitali zašto se za Uskrs farbaju jaja? A znate li kojom bi bojom prema tradiciji trebali biti obojani?

Najljepša legenda kaže da ste za vrijeme Rimskog Carstva, da biste dobili audijenciju kod cara, morali nešto donijeti na dar. Bogati su donosili zlato, a obični ljudi sve što su imali u kućanstvu. Tako je Marija Magdalena, namjeravajući obavijestiti vladara Tiberija o Kristovom uskrsnuću, mogla na dar donijeti samo bijelo kokošje jaje s riječima: "Krist je uskrsnuo!"

Ugledavši ga, car se nasmijao i rekao da bi povjerovao samo da jaje pocrveni, a jaje istog trenutka poprimi krvavu boju. Tada je zaprepašteni Tiberije uzviknuo: "Uistinu je Uskrsnuo!"

Nakon toga crvena i ljubičasta postaju tradicionalne boje za bojanje testisa, a običaj izrade Krista i danas je poznat i mladima i starima.

Metode bojanja uskršnjih jaja

Ljuska luka

Jedna od najpopularnijih metoda i dalje se smatra bojanje jaja u ljusci luka. Kako bi testisi bili još privlačniji i simpatičniji, na njih možete utisnuti osušene listove, vlati trave i zavezati ih nitima, a zatim ljuske umočiti u otopinu za bojanje. Boja može varirati od svjetlije do tamnije ovisno o vremenu držanja jaja u juhi.

Prirodne boje

kava će jajima dati smeđu ili bež boju;
crveni kupus daje plavu boju;
ljuske neprženih sjemenki crnog suncokreta, crvenog luka, topolove mace, cvjetova sljeza, snježnice, borovnice i bazge dat će jajima plavu i ljubičastu boju;
Jaja će poprimiti zelenu boju bojenjem u uvarku od špinata, koprive, đurđice, jaglaca, krkavine i lišća jasena;
testisi će postati ružičasti ako ih trljate sokom od repe;
žutu boju će dati izvarak lišća breze i cvjetova nevena;

svijetložuta boja može se dobiti ako kuhana jaja utrljate sokom od limuna, naranče ili mrkve;

Cvjetovi ljubičice obojit će testise u ljubičasto.

Da bi se jaja obojila u juhu, potrebno je dodati 1 žlicu octa (po maloj posudi otopine). Ostavite juhu da odstoji oko 30 minuta i počnite dodavati jaja. Jaja je potrebno kuhati 15-30 minuta, ovisno o tome kakvu boju želite dobiti, u nekim slučajevima možete ostaviti jaja u otopini preko noći, na primjer, kod bojanja špinatom ili cvjetovima ljubičice.

Na uskršnjim jajima možete napraviti različite uzorke, omotajući ih gumicom za novac, oslikanim nitima, izrezanim prazninama i ponovno ih vezati nitima. Jaje možete potopiti u vodu, a zatim ga uvaljati u rižu ili neku drugu žitaricu, zamotati u gazu i skuhati u otopini boje.

Jaja će dobiti mramorirani efekt ako minutu prije kraja kuhanja u vodu dodate malo biljnog ulja ili njime namažete već kuhane boje.

Boje za hranu iz uskršnjeg seta

Vjerojatno je najlakši način za one koji se nemaju vremena mučiti. U pravilu male vrećice sadrže raznobojne prahove koji se razrjeđuju u kipućoj vodi uz dodatak žlice octa. Naši testisi se stavljaju u ovu otopinu na 5-15 minuta, ovisno o tome koji intenzitet boje želite dobiti.

Termalna ljepila za testise

Jednostavan, brz i praktičan način za ukrašavanje jaja za Uskrs. Foliju možete nanijeti na prethodno kuhana i obojena jaja ili na obična bijela ili smeđa jaja.

Ukrašavanje testisa žitaricama i improviziranim sredstvima

Vrlo neobična jaja dobivaju se ako ih zalijepite zrncima, dok još crtate razne uzorke. Pokušajte obojiti jaje voštanim bojicama, a zatim ga obojiti kako biste dobili originalan dizajn. Druga ideja je zamotati jaja u izolet i tako ih obojiti; rezultat će biti lijep, ravnomjerne linije ili bilo koja riječ ili znak koji zalijepite.

Decoupage tehnika

Prvo morate pripremiti želatinsku masu, neku vrstu ljepila. Zatim uzmite lijepu salvetu sa slikom ili ukrasom ili cvijetom koji vam se sviđa. Izrežite fragment i pritisnite ga na naš testis, a na vrh nanesite sloj želatinskog ljepila. Ostavite da se osuši i uživajte u ljepoti svoje kreacije.

Bojanje testisa flomasterima, flomasterima, bojama

Inventivni i nekonvencionalni ljudi mogu pripremiti ovakva jaja za Uskrs.

A djeca će bez sumnje voljeti jaja u obliku svojih omiljenih likova. Djeca će ih rado bojati, sušiti i diviti se njihovom radu.

Bojanje testisa pomoću tkanina

Jaja oslikana raznim tkaninama izgledaju vrlo skupo i jednostavno. Da bi se uzorak s tkanine prenio na jaje potrebno je sirovo jaje čvrsto omotati tkaninom (desna strana) i zavezati ga gumicama ili ga jednostavno zašiti, napravivši nekoliko šavova po rubovima tako da sve ne sklizne tijekom procesa kuhanja.

Zatim kuhati u vodi oko 10-15 minuta, dodajući žlicu octa. Zatim ga stavite u hladnu vodu, pažljivo uklonite tkaninu i procijenite nastalo remek-djelo.

Ovako su lijepa jaja nakon bojanja tkaninama

Trajna šminka za testise

Originalna metoda koja zahtijeva samo malo strpljenja, vještine i marker. Stavite jaje na poseban stalak i iscrtajte prekrasne šare bilo prema dijagramu ili prema svom ukusu.

Folije, konfeti, perle - ukrasi za jaja

Moda ne miruje, sada se jaja ne samo farbaju, već se jednostavno umotaju u šarenu foliju, lijepe se perlice, šljokice, konfeti i druge sitnice, a rezultat su ručno rađena jaja.

Šare na jajima slatkim prahom, lakom, bojama

Simpatično je i nije previše teško jaja učiniti svježijima i veselijima uz pomoć raznih vijuga, cvjetića, štapića, točkica, točkica i drugih dezena. Sve ovisi o letu vaše mašte. Zgodno je bojati čačkalicom.

I još dražesnih testisa

Izrežite i zalijepite uzorke tkanine

Jaja, koja su prekrivena cvjetovima i komadima tkanine, izgledaju vrlo slatko i ugodno. Toliko su mekani i topli na dodir da ih je čak i šteta kasnije slomiti.

Još jedna opcija za testise za djecu

Ali na ovaj način možete objesiti jaja na neobičan način, izgleda skoro kao božićno drvce, čak i ljepše.

Odaberite iz ove raznolikosti načina ukrašavanja testisa ono što vam najviše odgovara, eksperimentirajte, jer stvaranje je uvijek tako ugodno i uzbudljivo.

Preporuke i savjeti za kuhanje jaja, pripremu jaja za bojanje

1 sat prije početka kuhanja, jaja pohranjena u hladnjaku moraju se izvaditi i ostaviti da leže na sobnoj temperaturi. Tada vam testisi neće popucati tijekom kuhanja;
Druga mogućnost je pažljivo probušiti ljusku sirovog jajeta tankom iglom. U tom slučaju, jaje neće prsnuti u kipućoj vodi;
operite i istrljajte testise, bilo mekom spužvom ili sapunastom krpom. To je neophodno kako bi sloj boje što ravnomjernije ležao na jajetu;
U vodu u kojoj se kuhaju jaja dodajte par žlica soli – opet, pomoći će protiv mogućih pukotina, a ljuska će se onda lakše oguliti prilikom čišćenja;
Prije bojanja jaja se mogu istrljati octom, tako će intenzivnije upiti boje;
Na kraju, za sjajni učinak, testise možete lagano utrljati biljnim uljem.

Nekakav svijetli osjećaj vlada u vašoj duši kad se pripremate za Uskrs, osjećaj da će sve biti u redu. Neka u vašem domu uvijek bude ljubav i sreća, zdravlje i radost, udobnost i blagostanje! Sretan vam Uskrs!

S proljetnom toplinom i suncem dolazi i svijetli praznik Uskrsa. Visoki veličanstveni uskršnji kolači, delikatni uskrsni kolači od svježeg sira, razna peciva u obliku pilića, zečeva i, naravno, obojenih jaja. Ako se jela pripremaju za obitelj i goste, tada se jajima daruju svi poznanici i stranci. Od djece koja ujutro donose vijest o Kristovom uskrsnuću, do radnih kolega. "Krist je uskrsnuo!" - govore ujedno. “Uistinu uskrsnu!” - čuju kao odgovor i zauzvrat dobiju jaje.

Što su uskrsna jaja?

Zanimljivo je da farbana uskršnja jaja imaju nazive ovisno o tome kako su jaja farbana. Krashenki su obična jaja, mrlje su jaja prekrivena raznobojnim mrljama, koja se dobivaju pomoću kapljica voska. A ako obojimo jaja i izgrebemo dizajn, dobijemo drapanku. Zasebno je vrijedno spomenuti uskršnja jaja. Ovo nije samo uskrsni atribut, već umjetničko djelo! Crteži na jajima izrađuju se posebnim alatom – škrabalicom.
U članku smo prikupili kako dobro poznate metode bojanja jaja, koje svi vrlo dobro poznaju, ali su možda zaboravili nijanse, tako i one zanimljivije i "neobuzdane". Osim toga, pričat ćemo vam o brzim mogućnostima lijepog bojanja jaja uz najmanje truda, o načinima ukrašavanja koje možete raditi sa svojim djetetom te o takvim originalnim načinima na koje možete pustiti mašti na volju i očekivati odličan rezultat! Radi praktičnosti, svih 20 metoda podijeljeno je u tematske blokove.

Ključ početka - priprema jaja za farbanje

Prvo: nikada nemojte počinjati kuhati jaja, a da ih prethodno niste izvadili iz hladnjaka barem sat-dva prije bojanja. Jaja bi trebala biti najmanje sobne temperature kako se tijekom kuhanja ne bi razbila. Postoji još jedan način da spriječite eksplodiranje jaja. Potrebno ih je probušiti tankom oštrom iglom. Međutim, prva opcija je mnogo jednostavnija i sigurnija.
Drugo: prilikom kuhanja dodajte 1 žlicu. l. kuhinjska sol na 1,5-2 litre vode. Vjeruje se da se to radi kako bi se spriječilo pucanje školjke. Zapravo, ispravno je reći da će sol spriječiti istjecanje proteina i stvaranje bijelih “izraslina” ako ljuska iznenada pukne.
Treće: jaja treba temeljito oprati, možda čak i spužvicom za suđe. To se radi kako bi boja bila ravnomjernija. Također možete obrisati testis sapunastom vodom ili alkoholom.
Četvrto: jaja za Uskrs možete bojati ne samo kokošja, već i prepeličja. Ispada vrlo zanimljivo i neobično! Također ih prethodno držimo na sobnoj temperaturi, isperemo i kuhamo 4-5 minuta.
Peto: kako bi se boja bolje zalijepila, u procesu bojanja dodaje se ocat (9%). U prosjeku, 1 žlica. l. za 1,5 l. voda.
Pa, posljednji savjet. o tome kako već ofarbanim jajima dati svečani izgled. Istrljajte ih, nakon što su ih osušili, biljnim uljem.

Kako farbati jaja u ljusci luka

Prvo: klasici žanra - ljuske luka i njegove varijacije

Tradicionalna ljubičastocrvena, smeđa ili tamnožuta jaja dobivaju se bojenjem ljuskom luka. U ovom slučaju koriste se i ljuske običnog i crvenog luka. Prilikom izračunavanja boje, ovaj savjet možete koristiti kao vodič. Ako uzmete ljuske od 8 glavica luka u 2 šalice vode, dobit ćete crveno-smeđu boju.

Drugo: tandem ljuski i briljantno zelene boje

Vrlo zanimljiva opcija su bordo-zelena ili smeđe-dijamantna jaja. Za njihovo izvođenje trebat će vam ljuske luka, briljantno zelene (standardna boca, 10 ml na 1,5 litre), najlonske čarape (ili gaza), rukavice (za zaštitu kože ruku od briljantnih zelenih).

Treće: bojanje u ljuskama s uzorcima

Farbanje ljuskama luka možete diverzificirati ako prvo na jaje nanesete lik s uzorkom i pričvrstite ga najlonom. U ovom slučaju, da biste dobili uzorak, možete uzeti ono što imate pri ruci. Na primjer, lišće peršina, pastrnjaka, kopra, paprene metvice, svježe ili suho cvijeće. Suhi materijal prvo je potrebno natopiti vrućom vodom, a zatim nanijeti na jaje.

Odabrani motiv - list ili cvijet - čvrsto pričvrstite najlonskom čarapom (ili zavojem, gazom) i provedite standardno bojenje ljuskom luka. Zatim skinite čarapu, skinite šablonu za šaru i pojavit će se jaje oslikano ljuskom luka, ali s otiskom lista ili cvijeta u prirodnoj boji ljuske.
Koristeći isti princip, možete ukrasiti mrlju kaotičnim točkicama boje neobojane školjke. Da biste to učinili, mokro jaje uvaljajte u rižu, zgnječeni grašak ili proso prije nego što ga obojite ljuskom luka ili na njega pričvrstite komad čipke. Najlonskom čarapom pričvrstite zadnjicu ili čipkasti uzorak.

Možete dobiti razne uzorke bez upotrebe materijala za pričvršćivanje:

za ravne linije prirodne boje ljuske na jajetu, stavite na njega elastične trake za novac;
bilo koji uzorak možete napraviti od selotejpa, gipsa, samoljepljivog papira ili jednostavno obojiti jaje voštanim bojicama;
Karirana jaja možete dobiti ako na njih stavite mrežaste čarape ili mrežu od povrća.

Metode s bojama - prirodne i ne tako

Četvrto: darovi iz prirode - prirodne boje

Ulijte vodu u lonac od 1,5 litara i dodajte prirodni pigment - izvor boje.
Zakuhajte, pustite da se malo kuha i ostavite da se ulije pola sata.
Procijedite juhu, ulijte 1 žlicu. l. 9% octa i stavite jaja u lonac.
Kuhajte na laganoj vatri dok barem ne omekša (12-15 minuta). Ako boja ne dođe dobro – do pola sata.
Ako bojanje ne uspije unutar pola sata, ostavite jaja u loncu s otopinom za bojanje preko noći.

Peto: znanstvena alternativa prirodnim bojama – prehrambene boje

Raznobojno cvijeće na mladoj travi, što bi moglo biti svježije i privlačnije za Uskrs? Da biste ih napravili brzo i bez puno muke, u trgovini možete kupiti poseban set za Uskrs. Prilikom odabira imajte na umu da se boje razlikuju po načinu nanošenja.
Jedna od opcija je i boja koja se mora nanijeti direktno na kuhano jaje. Drugi je prah ili tablete za razrjeđivanje obojene otopine. U nju se umaču jaja i drže dok se boja ne primi.
Na ambalaži boje treba biti navedena metoda bojenja. Nema ništa komplicirano u korištenju gotove tekuće boje. Nanosi se na pripremljeno jaje, ravnomjerno rasporedi i ostavi da se osuši. Opća metoda bojanja bojama na bazi vode izgleda ovako:

Šesto: niz od svijeta – šareno jaje

Nered boja u jednom jajetu je način bojanja mulafinom. Vrlo jednostavno i lijepo:

Omotajte raznobojni konac oko sirovog, prethodno opranog jajeta sobne temperature. Kombinirajte boje i raspored niti kako vam mašta nalaže!
2. Kuhajte ih na uobičajeni način dok ne budu tvrdo kuhane (12-15 minuta).
3. Uklonite niti.

Sedmo: transferi tkanine

Prenijeti prekrasan uzorak s tkanine na jaje? To je sasvim moguće. Samo trebate ozbiljno pristupiti izboru tkanine. U naše doba iznimno razvijene kemijske industrije i želje da se pod svaku cijenu pojeftini artikl, možete naletjeti na kemijski obojenu tkaninu. Unatoč tome koliko je lijep crtež prikazan na njemu, bolje je odbiti ga koristiti. Primjeri dopuštenog materijala mogu biti pavloposadski šal ili svilena kravata sa zanimljivim uzorkom.

Odabranu tkaninu desnom stranom položite na jaje. Učvrstite ga šivanjem duž konture.
Materijal na vrhu možete dodatno učvrstiti tako da jaje omotate najlonskom čarapom ili bijelom pamučnom tkaninom.

U vodu za kuhanje dodajte 9% ocat (3 žlice na lonac od 1,5 l) i tvrdo skuhajte jaja (12-15 minuta).
Ocijedite vodu, ohladite jaja i skinite ih s krpe. Uzorak bi se trebao pojaviti kao nježne konture na ljusci.

Slikanje s djecom

Uskrs s jednakim nestrpljenjem očekuju i odrasli i djeca. Dajte djeci priliku da naprave prekrasna craft jaje i daju ih, na primjer, svojim bakama i djedovima. Baveći se takvim stvaralaštvom, potičemo želju djece da rade lijepe stvari i daruju ih voljenima. A također je vrlo zanimljivo i zabavno!

Osmo: craft jaje

Možete napraviti živahnu piletinu od boje:

Obojite jaje žutom bojom. Iako pilići mogu biti i drugih boja: plave ili ružičaste, na primjer. Čak i dijete od 3 godine može se nositi s bojanjem obojenim prahom ili tabletama razrijeđenim u vodi. Naravno, pod nadzorom i osjetljivim vodstvom odrasle osobe.
Iz papira u boji izrežite dijelove za ukrašavanje piletine: oči, krila, rep, kljun, kapicu. I također: mašna - ako je djevojčica ili leptir mašna - ako je dječak. Također možete koristiti ukrasne paperje iz dućana za rukotvorine. Ispada smiješno i vrlo slatko!
Za fiksiranje pripremljenih dijelova koristite želatinsko ljepilo. Da biste to učinili, namočite želatinu kako je naznačeno na pakiranju. Ocijedite višak tekućine i zagrijte granule dok se ne otope. Nema potrebe dovoditi do vrenja.
Nanesite kistom želatino ljepilo na dijelove, jaje i postupno ga pretvorite u pile!

Deveto: smiješna lica

Pokažite svojoj djeci da mogu crtati po jajima na jedinstvene načine. Ali pošto je ovo proizvod i onda se jede, boje moraju biti prirodne. Na primjer, vrlo je lako napraviti jestivi "gvaš" od kakaovog praha. Može nacrtati lice životinje, lice smiješnog čudaka ili čak portret. Također možete nacrtati oči, ali bit će zanimljivije zalijepiti gotove iz trgovine za rukotvorine.

Skuhajte jaja. Po potrebi obojite prehrambenim bojama, npr. ako radite lice lava koristite žutu.
Toplu vodu malo po malo ulijevajte u žlicu kakaa do konzistencije kiselog vrhnja.
Gotova jaja stavite na stalke, poput čepova od plastičnih boca i crtajte.
Neka se čokoladni gouache osuši.
Zatim zalijepite oči želatinskim ljepilom ako u početku nemaju ljepljivu podlogu.

Deseto: voštane bojice (olovke)

Ovo je metoda za djecu školske dobi. Budući da ćete morati raditi s vrućim, svježe kuhanim jajetom.

Izvadite ih iz posude i osušite ručnikom.
Stavite jaje na postolje, poput čepa za bocu.
Počnite crtati dizajn voštanim olovkama. Vosak će se odvojiti od topline i stvoriti bizarne prijelaze i preljeve. Pažljivo birajte boje!
Jaja na ovaj način možete bojati ne samo olovkama, već i tako da ih pospete voštanim mrvicama. Da biste ga dobili, sameljite bojice na sitno ribež. A onda se izlije na vruće, tek kuhano jaje.
Drugi način ukrašavanja voštanim bojicama je da ih otopite i u njih umočite jaje.

Uštedite vrijeme

Kad žena nije samo domaćica, nego i glavna hraniteljica obitelji, nema puno vremena za kućni život. Štoviše, uskrsna jaja se farbaju na Veliki četvrtak. Ova aktivnost se ne odgađa za vikend. Stoga, ako nemate vremena, možete pribjeći "brzim" načinima izrade uskršnjih jaja.

Jedanaesto: naljepnice s toplinskim filmom

Jednom i gotovo - ovo je jedan od najlakših načina za stvaranje uskršnjeg ugođaja pomoću termo naljepnica. Kako su lijepe: s Gzhel i Khokhloma slikama, sa zamršenim uzorcima, leptirima, cvijećem, crkvenim prizorima, kao i sa zečevima, mačićima, pa čak i dječjim likovima iz crtića! Ako planirate koristiti termo naljepnice, odaberite jaja koja nisu najveća. Inače se jednostavno neće uklopiti u toplinsku bazu. Naljepnice se mogu lijepiti na neobojana kuhana jaja, a mogu poslužiti i kao rezervna opcija ako ljuska iznenada pukne tijekom bojanja.
Napomena: jaja u termo naljepnicama imaju kraći rok trajanja od npr. jaja obojenih korom ili prehrambenim bojama.

Skuhajte jaja kao i obično.
Termo podlogu stavite na jaje i stavite u cjedilo.
Stavite cjedilo u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Čim ga termalna naljepnica "zagrli", izvucite je.

Dvanaesto: svečano ruho

Kao jedan od najvažnijih uskršnjih simbola, jaje zahtijeva i odgovarajuću odjeću. Do sada smo govorili o njegovom bojanju, ali možete to učiniti i drugačije. Kuhano jaje samo zamotajte u svijetlu foliju. Voila! I u središtu je pozornosti. A osim toga bit će ukrašen izvrsnim ukrasom.

Skuhajte jaja.
Raznobojnu foliju (dostupnu u trgovinama uredskog materijala) izrežite na pravokutne komade dovoljno velike da zamotate jaje.
Pripremite ukrasne elemente ili samo upotrijebite konfete.
Ohlađena jaja zamotajte u foliju. Pričvrstite dekor na njih ljepilom.

Let mašte

Ako vam se standardne tradicionalne metode bojanja jaja čine dosadnima i monotonima, pustite mašti na volju i slijedite je poput bijelog zeca.

Trinaesto: Snaga duge

Ova metoda je varijacija bojanja prehrambenim bojama. Kombinacija boja, dubina slikanja, broj slojeva... Sve se to odabire pojedinačno. Stoga su takve boje 100% originalne. No, da bi jaja ispala kao na slici, potrebne su vam kvalitetne boje koje daju bogate boje. Morate ih uzgajati prema uputama. Još jedan savjet: morate početi sa svijetlim tonovima, postupno pribjegavajući tamnijim i tamnijim, a završiti s najtamnijima.

Skuhajte jaja.
Uzmite jedan i obojite ga u najsvjetliju boju.
Umočite ofarbano jaje u boju za ton tamniju, ali ne do kraja, već do pola.
Pričekajte da se boja stegne. Zatim ga ocijedite.
Zatim učinite isto, nanoseći boju u slojevima.

Četrnaesto: jaja “na stil”

Uskrs, izvorno vjerski praznik, sada je postao svjetovniji. Stoga jaja ne samo da se tradicionalno farbaju u crveno ili se nanosi šara koja odgovara blagdanu, već se ovoj radnji pristupa jednostavnije i kreativnije. Na primjer, jaja će ispasti elegantna ako na njih nanesete uzorak trajnim markerom. Stranicu za bojanje možete smisliti sami ili dobiti ideje s interneta.

Skuhajte jaja, obavezno ih tvrdo skuhajte.
Stavite ih na postolje i označite odabrani dizajn trajnim markerom.
Nakon završetka rada ostavite da se osuši. Ovo će trajati oko sat vremena.

Petnaesto: šablonski rad

Ova metoda je relativno tradicionalna. Pronađemo šablonu, nanesemo je na jaje i obojimo prirodnom ili prehrambenom bojom. Let mašte trebao bi se očitovati u izboru šablone. Ovdje svakodnevno iskustvo, informacije iz knjiga, časopisa i interneta mogu doći u pomoć. Ili možda imate obiteljske simbole. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da odabrana boja i šablon moraju biti u harmoniji jedni s drugima.

Odaberite dizajn za šablonu.
Nanesite ga na ultra tanki papir (paus papir).
Papir namočiti toliko da postane savitljiv i da se lako nanese na jaje.
Priloženu šablonu najlonskom čarapom ili zavojem (gazom) čvrsto pričvrstiti na jaje.
Kada je priprema za bojanje jaja gotova, učinite to na bilo koji način: ljuske luka, prehrambene boje. Jedino ako se jaja boje ljuskama luka, ne treba ih prethodno kuhati. A ako odaberete metodu bojanja prehrambenim bojama, tada ih morate prethodno tvrdo kuhati.
Sa gotovih, ohlađenih jaja uklonite materijal za fiksiranje i šablone.

Šesnaesto: efekt mramora

Oni koji odluče jaja obojiti u mramor trebat će umjetnički štih. Nije teško to učiniti. Glavna stvar je lijepo odabrati boje i kupiti visokokvalitetne boje.

Skuhajte jaja.
Obojite ih svijetlom bojom: žutom, narančastom, plavom. Ostavite da se osuši.
U dubokoj uskoj posudi (u čaši, šalici za čaj) razrijedite tamnu boju: ljubičastu, smeđu, tamnoplavu. Dodajte 1 žličicu u svaku šalicu tamne otopine. biljno ulje. Miješajte dok se žlica ulja ne raspadne na mnogo malih kapljica ulja.
Umočite svijetle boje u tamnu boju. U idealnom slučaju to učinite jednom.
Ostavite da se osuši. Mramorirana jaja su spremna!

Mogućnosti ukrašavanja gotovih obojenih jaja

Ako jednostavno bojanje jaja nije dovoljno i vaša duša traži umjetnički nastavak, odaberite jednu od predloženih opcija. Pretvorite svoju boju u umjetničko djelo!

Sedamnaesti: 3D dekor

Prilično naporna, ali isplativa metoda. Za ukrašavanje jaja trebat će vam voštana ili parafinska svijeća, kao i razne pahuljice, sitna tjestenina, slastičarski posipi i što god vam srce poželi.

Uzmite gotovu boju.
Zapalite svijeću i rastopljenim voskom (parafinom) nanesite uzorak na nju. Učinite to vrlo pažljivo. Plamen ne smije dodirivati ljusku, inače može ostati sivi trag čađe.
Umočite jaje u materijal po izboru za ukrašavanje. Ukrasne elemente na ljepljivu podlogu možete postaviti i ručno.
Kada se rad osuši, možete namazati ukrašenu površinu biljnim uljem za više naočit izgled.

Osamnaesto: šećerna čipka

Jaja od voluminozne čipke vrlo su elegantna, svečana i pristaju uz svaki tradicionalni obojeni uzorak. Da biste ih napravili, trebat će vam šećer u prahu (oko čaše) i voda. Ako nemate pri ruci šećer u prahu, možete ga napraviti sami. Za to vam je potreban granulirani šećer i mlinac za kavu.

U šećer u prahu polako ulijevajte vodu dok ne dobijete bijelu masu guste konzistencije.
Stavite ukrasnu šećernu smjesu u slastičarsku špricu.
Uzmite gotovu boju.
Nanesite uzorak na njega.
Ostavite da se osuši.

Devetnaest: decoupage tehnika

Da bi se slika pojavila na boji, nije potrebno na nju nanijeti termo naljepnicu ili prenijeti uzorak s tkanine. Možete se sjetiti tehnike decoupage. Namijenjen je za ukrašavanje ne samo tanjura i namještaja, već se može prenijeti i na ravninu uskršnjeg dekora. Da bismo to učinili, morat ćemo koristiti lijepe salvete ili njihove elemente i želatinsko ljepilo. Za pripremu ljepila želatina se namoči prema uputama na pakiranju. Zatim se višak vlage ocijedi i zagrijava, bez dovođenja do vrenja, dok se granule ne otope.

Dvadeseti: drapanki

Obojena jaja s bijelim uzorkom mogu se napraviti ne samo primjenom šablone. Dizajn se može izgrebati na površini jajeta obojenog ljuskom luka pomoću noža za papir ili debele, oštre igle. Ova metoda je zahtjevna, ali je primjenjiva kada planirate napraviti tanak, elegantan uzorak na jajetu, što je teško postići šablonom.

Napravite boju od ljuski luka.
Jednostavnom olovkom nacrtajte uzorak na njemu. Možete i bez toga ako se osjećate samouvjereno ili imate pune ruke posla.
Idite uzduž linije olovke s papirnatim nožem, grebući obris.

Uskrs je obiteljski blagdan koji daje nadu u budućnost i vjeru u čuda. Dotaknite se i vi komadić ljepote - odaberite način koji vam se sviđa i obojite jaja za uskršnji stol. Postoji samo jedan nedostatak bojanja jaja opisanim metodama. Možda ispadne toliko lijepa da će vam biti žao jesti!