Kako napraviti ukusnu haringu ispod krznenog kaputa recept. Kako kuhati haringu ispod krznenog kaputa - klasični recept s malim trikom. Kako kuhati haringe ispod krznenog kaputa

U ovom trenutku postoji ogroman broj varijacija ukusne salate od haringe, ali kako odabrati onu koja se s pravom može nazvati najukusnijom? Lako! Ovdje su svi prikupljeni! Najoriginalniji, nevjerojatno ukusan i profinjen. Ukusan recept za haringu ispod krznenog kaputa može iznenaditi i oduševiti goste za stolom.

Pripremite se! Čak i najjednostavnije jelo u originalnoj prezentaciji, kao što je ili, ukrasit će ne samo stol za večeru, već i blagdanski stol!

Haringa ispod krznenog kaputa je ukusna

Najsočnija i najoriginalnija opcija je, naravno, ukusna haringa ispod krznenog kaputa. Nije uzalud što su svi toliko voljeli salatu i tako se dobro ukorijenili. Bogato jelo ugodnog i nježnog okusa koje jednostavno nevjerojatno transformira čak i obično korjenasto povrće.

Za ukusnu Shuba salatu potrebno vam je:

  • 1 haringa;
  • 2 krumpira;
  • 1 luk;
  • 3 kokošja jaja;
  • 2 mrkve;
  • 2 cikle;
  • 200 gr. majoneza;
  • 20 gr. ocat.

Kako ukusno kuhati haringe ispod krznenog kaputa:

  1. Haringu je najprije potrebno pripremiti, odvojiti je od glave, odstraniti sve iznutrice, odrezati kožu i odstraniti sve kosti. Dobiveni file samo narežite na sitne kockice.
  2. Korjenasto povrće oprati, skuhati, zatim ohladiti, oguliti i naribati.
  3. Luk se oguli, vrlo sitno nasjecka i prelije octom u kojem odstoji najmanje deset minuta.
  4. Jaja se skuhaju, a zatim preliju hladnom vodom, u kojoj su se prisilno ohladila. Zatim ih ogulite i naribajte, kao i povrće.
  5. Svaki sloj buduće salate namazan je majonezom.
  6. U zdjelu za salatu prvo se stavi krumpir, a zatim luk i haringa.
  7. Na haringu se stavljaju jaja, a zatim mrkva.
  8. Sastav je upotpunjen ciklom.
  9. Jelo se mora infuzirati u hladnjaku nekoliko sati i tek onda poslužiti na stolu.

Savjet: ribež nije potrebno prati nakon svakog proizvoda. Jednostavno slijedite točan redoslijed i komponente neće biti obojane. Prvo - krumpir, zatim jaja, mrkva i repa. Rende će se morati oprati tek nakon posljednje komponente. Čini se kao sitnica, ali čini kuhanje malo bržim i lakšim.

Haringa ispod krznenog kaputa je najukusniji recept

Najukusnija haringa ispod krznenog kaputa, koja sadrži jabuku, ispada doista izvrsna. Čini se da je to najobičnije, neupadljivo voće, ali upravo ta komponenta čini jelo posebno nježnim i sočnim, s ugodnom kiselošću i delikatnom hrskavošću.

Trebat će vam:

  • 1 haringa;
  • 2 krumpira;
  • 3 kokošja jaja;
  • 1 cikla;
  • 1 jabuka;
  • 1 luk;
  • 200 gr. majoneza.

Kako ukusno kuhati haringe ispod krznenog kaputa:

  1. Krompir i sve ostalo korjenasto povrće oprati i skuhati u čistoj vodi. Nakon kuhanja ohladite i ogulite, sameljite ribežom.
  2. Jaja se također skuhaju, ohlade potapanjem u hladnu vodu i naribaju.
  3. Riba se isječe, odsječe glava, izvade iznutrice, skine koža i kosti. Tek nakon toga file se reže na male komadiće.
  4. Jabuku ogulite, očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice.
  5. Ostaje samo sastaviti salatu, tretirajući svaki sloj majonezom.
  6. Prvi je krumpir, zatim riba i luk.
  7. Slijede mrkva, jabuka i jaja.
  8. Zadnje što jelo treba dodati je cikla.
  9. Po želji možete ukrasiti gotovo jelo i ostaviti da odstoji u hladnjaku najmanje dva sata.

Važno! Povrće treba nasjeckati što je moguće sitnije, tako će "Shuba" biti mnogo nježnija. Ali jabuke je bolje rezati nego ribati.

Recept za ukusnu haringu ispod krznenog kaputa

Čini se da nema više čime iznenaditi vješte domaćice. Pa, što još možete smisliti da "Shuba" bude posebna, sofisticirana i originalna? Ispostavilo se da još uvijek ima mjesta za one koji vole eksperimentirati. Jedna od najnovijih inovacija je salata u obliku rolade.

Trebat će vam:

  • 2 cikle;
  • 1 mrkva;
  • 2 krumpira;
  • 100 gr. sir;
  • 150 gr. majoneza;
  • 1 haringa;
  • 5 gr. želatina.

Najukusniji recept za haringe ispod krznenog kaputa:

  1. Želatina se mora otopiti u 50 grama vode i držati u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. U ovom slučaju svakako morate pripaziti na to. Da tekućina ne zakipi.
  2. Nakon kuhanja na pari, tekućina se pomiješa s majonezom.
  3. Korjenasto povrće oprati, skuhati, zatim ohladiti, oguliti i naribati.
  4. Haringu očistite od kože i sjemenki i sitno nasjeckajte.
  5. Buduća salata počinje se postavljati na prozirnu foliju postavljenu na stol.
  6. Prva je mješavina cikle i majoneze sa želatinom.
  7. Zatim dodajte sloj sira, također pomiješanog s majonezom i želatinom.
  8. Svi sljedeći slojevi trebali bi biti nešto manji u površini od svog prethodnika.
  9. U svaki sloj obavezno dodajte smjesu od želatine.
  10. Red za krumpir i mrkvu.
  11. Nakon mrkve se dodaje haringa.
  12. Na kraju se hrana na foliji zarola u roladu i stavi u hladnjak na nekoliko sati.
  13. Nakon potrebnog vremenskog razdoblja, rolada se izvadi, skine folija s nje i jelo se reže na porcije.

Recept za ukusnu haringu ispod krznenog kaputa

Pržene gljive, ako se koriste za pripremu "Shuba", mogu iznenaditi apsolutno svakoga svojim okusom. Ovo jelo ispada jednostavno nevjerojatno ukusno, hranjivo i vrlo profinjeno.

Trebat će vam:

  • 300 gr. šampinjoni;
  • 1 luk;
  • 2 krumpira;
  • 3 kokošja jaja;
  • 50 gr. zeleni luk;
  • 2 kisela krastavca;
  • 100 gr. sir;
  • 200 gr. majoneza.

Recept za najukusniju haringu ispod krznenog kaputa:

  1. Luk se oguli i nasjecka.
  2. Gljive razvrstati, oprati i sitno nasjeckati. Zatim se masa pomiješa s lukom i prži u tavi.
  3. Pržene i ohlađene šampinjone stavite u zdjelu za salatu kao prvi sloj.
  4. Krompir se skuha, ohladi i oguli. Zatim naribajte i dobivenom masom prekrijte šampinjone, obavezno ih natopite majonezom.
  5. Krastavci se naribaju, dobro ocijede i poslažu na krumpir.
  6. Jaja se skuhaju, ohlade, ogule i stave pored. Sloj treba podmazati.
  7. Sir se nariba i pokrije sve proizvode.
  8. Ostaje samo nasjeckati zelje, ukrasiti jelo i pustiti da se salata kuha.

Savjet: za ovo jelo možete odabrati apsolutno bilo koji sir. Može biti topljeni, tvrdi, dimljeni, pa čak i feta sir.

Haringa ispod krznenog kaputa ukusan recept

Još jedna poslastica koja jelu daje poseban, nevjerojatno svijetao okus je crvena riba. S njim će možda svaka kulinarska kreacija postati posebna i nezaboravna.

Trebat će vam:

  • 100 gr. crvena riba;
  • 1 luk;
  • 1 cikla;
  • 2 krumpira;
  • 1 mrkva;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 100 gr. majoneza;
  • 30 gr. kopar.

Recept za ukusnu haringu ispod krznenog kaputa:

  1. Sve povrće treba oprati i kuhati odvojeno jedno od drugog. Nakon kuhanja ohladite i ogulite. Zatim naribajte pomoću ribeža za tu svrhu.
  2. Ribi izvadite kosti, a filet sitno nasjeckajte. Izgnječenu masu prešom pomiješajte s vrlo sitno nasjeckanim začinskim biljem i protisnutim češnjakom.
  3. Luk je potrebno oguliti i nasjeckati.
  4. U zdjelu za salatu najprije stavite ribu i prekrijte slojem luka koji, kao i svi sljedeći, treba biti natopljen umakom od majoneze.
  5. Zatim dodajte mrkvu i krumpir.
  6. Završni sloj će biti cikla, kao u svakom tradicionalnom receptu.
  7. Po želji predjelo možete ukrasiti začinskim biljem i komadićima povrća.

Savjet: za posebnu notu jelu umjesto kuhane možete upotrijebiti mrkvu na korejski. U ovoj će se verziji delikatna "Shuba" transformirati i dobiti pikantan okus koji se ne može usporediti s originalom.

Haringa ispod krznenog kaputa je najukusnija u bilo kojoj verziji i vrlo je profinjena. Mašta domaćica nema granica i one smišljaju sve više i više novih recepata, zahvaljujući kojima je moguće zadovoljiti i najsofisticiranije potrebe.

Haringa ispod krznenog kaputa je salata čiji je recept poznat mnogim domaćicama. Ova salata prisutna je na svakom blagdanskom stolu, a ni Nova godina nije iznimka.

Mnogi ljudi radije pripremaju salatu prema klasičnom receptu, koristeći isključivo povrće - krumpir, luk, mrkvu, ciklu - i haringu. Vrlo često se ovaj recept nadopunjuje kuhanim jajima. Ako želite, možete ga diverzificirati i učiniti "krzneni kaput" egzotičnijim dodavanjem jabuka, avokada, pa čak i komadića ananasa.

Ako ne volite luk, možete ga i isključiti. Haringa ispod krznenog kaputa od ovoga neće biti lošija. Za pikantnost salate možete dodati naribani češnjak ili kiseli krastavac. Okus jela savršeno će upotpuniti naribani sir.

Bez obzira koje sastojke planirate koristiti, haringa ispod bunde uvijek se priprema u slojevima. U klasičnoj verziji redoslijed slojeva bit će sljedeći: krumpir, haringa, luk, kuhana jaja, kuhana mrkva, kuhana repa. Svaki sloj mora biti premazan majonezom.

Nakon što je salata sastavljena, mora se staviti u hladnjak tako da su svi slojevi zasićeni majonezom. Najbolje je da odstoji preko noći u hladnjaku prije posluživanja. Salatu možete ukrasiti na različite načine - sve ovisi o vašoj mašti.

Haringa ispod bunde - klasični recept s jajima

Klasični recept za salatu koristi samo povrće i haringu. Haringa ispod krznenog kaputa mora biti poslagana u slojeve, od kojih je svaki premazan majonezom. Kao ukras možete uzeti luk narezan na kolutiće, list peršina, grančice kopra ili samo razbijeno jaje.


Sastojci:

  • jedna haringa (masnija);
  • kuhana mrkva;
  • kuhana jaja;
  • par krumpira;
  • repa srednje veličine;
  • žarulja;
  • majoneza;
  • luk i začinsko bilje za ukras.

priprema:

Operite povrće i stavite ga kuhati u posebne posude. Prije svega, to se odnosi na repu. Ona će sve prebojiti, mrkvu i krumpir.



Haringu trebate filetirati tako da joj uklonite sve kosti. Zatim će ribu morati izrezati na kvadrate.



Luk narežite na tanke polu kolutiće ili kockice. Da biste se riješili gorčine i učinili ukusnijim, luk možete ukiseliti u mješavini vode i octa.


Krompir se mora oguliti i narezati na kockice. Mrkvu i ciklu ogulite i naribajte na posebne ploške. Jaja također naribamo u posebnu posudu.

Sada možete početi oblikovati salatu. Slojevi idu u sljedećem redoslijedu:

  • kocke krumpira;
  • haringa;
  • ribano jaje;
  • mrkva;
  • repa.

Ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom. Ciklu također treba premazati majonezom i staviti salatu u hladnjak na namakanje.


Prije posluživanja jelo možete ukrasiti. Na primjer, površinu pospite tanko narezanim ploškama luka ili stavite nekoliko grančica začinskog bilja.

Rolovana haringa ispod krznenog kaputa

Haringa ispod krznenog kaputa može se poslužiti u uobičajenom obliku - poput slojne torte - ili na originalan način: u obliku rolade. Ne brinite, nema ništa teško u pripremi. Skup proizvoda je standardan, samo je način na koji je snack predstavljen malo izmijenjen.

Za izradu role trebat će vam prozirna folija. Prilikom kupnje birajte onu koja je deblja. U suprotnom, može se slomiti u najvažnijem trenutku - tijekom motanja rolade.


priprema:

  1. Prvo skuhajte povrće i jaja. Ohladite ih, ogulite i naribajte na posebne ploške.
  2. Haringu filetiramo - odstranimo sve kosti - i narežemo je na male kockice.
  3. Širimo prozirnu foliju na stolu. Ako je tanka, napravite nekoliko slojeva. Onda se sigurno neće potrgati kada zamotate roladu.
  4. Na njega stavljamo pripremljene proizvode, ali obrnutim redoslijedom: cikla, mrkva, krumpir, jaja, riba i kiseli luk. Svaki sloj mora biti premazan majonezom.
  5. Sada oblikujemo rolat i stavimo ga u hladnjak preko noći.

Haringa ispod bunde - recept s jabukom

Haringa i jabuka potpuno su nekompatibilni proizvodi, ali to nije sasvim točno. Na primjer, u ovoj verziji haringe pod krznenim kaputom, naprotiv, skladno se nadopunjuju i samo klasičnoj salati daju neobičan okus. Postaje sočnije i dobiva blagu kiselost.


Sastojci:

  • tri kuhana krumpira;
  • par kuhanih jaja;
  • kuhana mrkva - 2 komada;
  • kuhana repa - srednje veličine;
  • slana haringa (veća);
  • majoneza;
  • luk;
  • dvije kisele jabuke.

priprema:

  1. Haringu očistimo i filetiramo, odstranimo sve kosti.
  2. Povrće ogulite i naribajte na srednje velike ribeže u posebne ploške.
  3. Jabuku prerežite na pola i izvadite jezgru i sjemenke. Voće naribajte na krupnije ribež. Da ne potamne prelijte ih sokom od limuna.
  4. Sada kada su svi sastojci pripremljeni, možete sastaviti salatu. Slojevi će ići u sljedećem nizu: dio krumpira, kocke haringe, luk. Premažite slojem majoneze. Dalje - mrkva, pola cikle i sva jaja. Opet dodajte sloj majoneze. Zatim rasporedite preostali krumpir, jabuke i ciklu. Ponovno dodajte majonezu i stavite grickalicu u hladnjak.

Salata bi trebala stajati u hladnjaku cijelu noć, tada će se dobro namočiti i bit će još ukusnija.

Recept za haringe ispod krznenog kaputa s češnjakom

Klasičan okus haringe ispod krznenog kaputa može se "razrijediti" pikantnom notom češnjaka. Ovaj recept vrijedi isprobati za one koji su pomalo umorni od standardne "bunde".


Sastojci:

  • 500 grama slane masne haringe;
  • luk;
  • par mrkve;
  • dva do tri krumpira;
  • repa;
  • režanj češnjaka;
  • majoneza.

priprema:

  1. Povrće je potrebno skuhati, ohladiti i oguliti.
  2. Haringu filetiramo i narežemo na sitne komadiće u obliku kockica.
  3. Da biste ga riješili pretjerane gorčine, luk poparite kipućom vodom. Postat će mekša i ukusnija.
  4. Sada narendajmo povrće - ciklu i mrkvu - u zasebne zdjelice. Krompir narezati na kockice (male).
  5. Sada uzimamo duboku zdjelu za salatu i počinjemo oblikovati predjelo. Ne zaboravite premazati svaki sloj majonezom. Redoslijed slojeva bit će sljedeći: kocke haringe, luk, naribana mrkva, nasjeckani češnjak, krumpir i cikla (oni dolaze na kraju).

Sloj repe također obilno premažemo majonezom. I prema tradiciji, salatu stavljamo u hladnjak na namakanje.

Začinjena haringa ispod krznenog kaputa - recept s kiselim krastavcima

Još jedan originalni recept za salatu. Ali sada ćemo tome dodati kiseli krastavac. Ukiseljeno je, ne soljeno. Trebat će vam hrskavi, sočni krastavci i oštar okus - to je vrlo važno.


Sastojci - standardni set + nekoliko kiselih krastavaca. Oni koji se prodaju u trgovinama su idealni.

priprema:

  1. Prvo skuhajte povrće - krumpir, mrkvu i ciklu - i jaja. Ohladimo ih i ogulimo, a zatim narežemo ili naribamo (kako želite) na različite ploške.
  2. Nasjeckajte luk i krastavce.
  3. File haringe narežite na male kockice.
  4. Kreirajmo sada predjelo. Premažite sve slojeve majonezom. Redoslijed slojeva: pola krumpira (trebate malo posoliti), haringa + kolutići luka, mrkva (dodati malo soli), pola naribane cikle, jaja, ostatak krumpira, kiseli krastavci i ostaci od cikle.

Stavite salatu na hladno mjesto nekoliko sati. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Salata od haringe ispod krznenog kaputa - recept s prženim gljivama

Ovaj recept je bio otkriće za mene, ali pokazalo se da se haringa ispod krznenog kaputa može kuhati čak i s gljivama. Bilo bi teško nazvati takvu salatu klasičnom, ali ipak vrijedi probati.


Sastojci:

  • lagano slana masna haringa;
  • šampinjoni - 250 grama;
  • kuhani krumpir - dva do tri komada;
  • svježe mrkve;
  • glavica luka;
  • majoneza;
  • biljno ulje.

priprema:

  1. Od haringe napravimo file i izrežemo ga na male kockice. Rasporedimo ga kao prvi sloj u zdjelu za salatu.
  2. Šampinjone narežemo, popržimo na ulju i poslažemo u drugi sloj.
  3. Skuhani i ohlađeni krumpir naribajte na krupnije ribež i stavite u treći red. Premažite ga majonezom, prethodno malo posolite.
  4. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na kockice i smjesu povrća pržite dok ne omekša. Ovo će biti zadnji sloj, koji također premažemo majonezom.

To je to, salata je spremna. Treba ga pustiti da se kuha i može se poslužiti.

Ako nema puno vremena prije početka gozbe, tada se svaka komponenta salate može pomiješati s majonezom i položiti u ovom obliku kao sloj. Ovaj trik će uštedjeti vrijeme i nimalo neće utjecati na okus predjela – salata će ispasti super.

Haringa ispod krznenog kaputa u klasičnom dizajnu i dizajnu - video recept

Jedno od najvažnijih jela svakog novogodišnjeg blagdanskog stola je lisnata salata, haringa ispod krznenog kaputa. Prema klasičnom receptu, priprema se u slojevima natopljenim majonezom od: krumpira, luka, mrkve, cikle i naravno same haringe. Postoje razne varijante ovog jela s dodatkom jabuke ili sira, ali danas ćemo pripremiti onu klasičnu haringu pod bundom koju poznajemo od djetinjstva.

Glavni sastojak je, naravno, sama haringa ili njen file. Više volim koristiti, da tako kažem, prirodni proizvod nego poluproizvod, jer što više truda i duše uložite u jelo, to je ukusnije.

Haringa mora biti izrezana, uklonjene kosti i izrezane na male komadiće kao na fotografiji.

Povrće kuhati u ovojnici oko pola sata dok dovoljno ne omekša.

Guljenje cikle, krumpira i mrkve vrlo je jednostavno, ne treba vam čak ni nož.

Kao prvi sloj stavite krompir. Da biste to učinili, sameljite ga na srednje ribež i rasporedite ga u ravnomjernom sloju, a zatim ga namažite majonezom. Ovdje je potrebno napraviti malo pojašnjenje, ako koristite malo majoneze, tada slojeve: krumpir, mrkvu i repu treba malo posoliti - ja sam upravo to učinio.

Na podlogu od krumpira stavite sitno nasjeckani luk i također premažite majonezom.

Sljedeći sloj je kuhani file haringe, koji se mora ravnomjerno rasporediti po luku.

Kuhanu mrkvu, kao i krumpir, naribajte na srednje ribež, stavite na haringu i premažite majonezom.

Završni sloj je naribana cikla koju je također potrebno namočiti u majonezu i poravnati kao na fotografiji. Za izravnavanje je najbolje koristiti običnu žlicu. Po želji, klasična salata Haringa pod bundom ukrašava se nasjeckanim ili naribanim kuhanim jajima, kao i nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Tako smo pripremili našu vrlo pravu haringu ispod krznenog kaputa, koju nije sramota poslužiti za bilo kojim blagdanskim stolom, a posebno za Novu godinu. Dobar tek!

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga puno je ugodnije nego kuhanje za sebe))

Sadržaj

Haringa ispod bunde uljepšat će vašu kulinarsku rutinu i zapaliti sjaj u očima vaših ukućana u iščekivanju ukusnog obroka. Slijedeći naše upute i savjete, ne samo da možete majstorski kuhati haringu ispod krznenog kaputa, već i naučiti kako odabrati prave sastojke za jelo i lijepo ga poslužiti za stolom. Sve što trebate učiniti je pročitati naš članak i sve točno ponoviti!

Sastojci

  • Haringa - 2 komada
  • Krompir - 3 komada
  • Mrkva - 3 komada
  • Cikla - 2 komada
  • Luk – 1 komad
  • Jaja - 4 komada
  • Majoneza - 1 paket

Način kuhanja

Haringa ispod krznenog kaputa univerzalno je i vrlo ukusno jelo, pogodno i za svečani stol i za jednostavnu obiteljsku večeru. Ukrasite ga, dodajte neobične sastojke, eksperimentirajte s oblikom i prezentacijom!

Pogledali smo samo 2 recepta za pripremu jela, ali koji recept koristite za kuhanje haringe ispod krznenog kaputa? Podijelite to u komentarima nakon članka.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Razgovarajte

Klasični recept za haringu ispod krznenog kaputa

Što bi Nova godina bila bez šampanjca, mandarina, Oliviera, aspika i svima omiljene "Haringe ispod bunde". Pozivamo vas da pobliže pogledate posljednju stavku na ovom novogodišnjem popisu, ali prvo malo povijesti i zanimljivih činjenica.

Malo povijesti

Glavni sastojak ove salate, u šali nazvane "Venera u krznu", je haringa. Prije nekoliko stoljeća, prije nego što je počeo masovni ribolov, ova je riba bila najčešća u vodama Svjetskog oceana.

Otprilike do 15. stoljeća haringa se zbog svog neugodnog mirisa i pomalo gorkog okusa smatrala hranom dostojnom samo najsiromašnijih slojeva stanovništva ili redovnika koji su svoje meso navikavali na sve vrste neimaština.

Situacija se promijenila kada je jednostavan ribar, Willem Jacob Beukelzoon, utvrdio da su sva neugodna svojstva ovog stanovnika dubokog mora koncentrirana u škrgama; ako se one uklone, okus ribe dramatično se mijenja na bolje. Kasnije je čak podignut i spomenik ovom u svakom pogledu vrijednom čovjeku.

U Rusiji je ova riba rasprostranjenija od ostalih sorti, a tržišni kapacitet procjenjuje se na više od 500 milijuna tona.

Prema legendi, prvo je posluženo u mreži kantina i krčmi moskovskog trgovca Anastasa Bogomilova. Glavni posjetitelji njegovih objekata nisu bili najluksuznija publika - radnici i seljaci. A kako je 1918. godina bila vrlo burna i bogata, glavna tema gozbi bila je politička situacija u zemlji.

Svaki od sudionika ovih razgovora s visokom razinom alkohola bio je spreman braniti svoje stajalište do posljednjeg. Konačni argumenti često su bile šake, posuđe i potpuno apolitičan namještaj pitkih lokala. Salata, koja simbolizira ovu kontroverzu, prvi put je poslužena na Silvestrovo 1919. godine.

Njegovi sastojci: haringa (omiljena hrana proletera), mrkva, luk i krumpir (koji predstavljaju seljake), cikla (slične boje boljševičkom barjaku) i francuski provansalski umak poslužio je kao preljev. Uspjeh novog jela, nazvanog “Sh.U.B.A” (“Borba i anatema šovinizmu i dekadenciji”), bio je jednostavno zaglušujući.

Zahvaljujući sastavu bogatom povrćem, salata od haringe pod bundom obogaćuje tijelo mnogim vitaminima i aminokiselinama, poboljšava pokretljivost crijeva, potiče uklanjanje toksina i povećava količinu hemoglobina. A sadržaj kalorija u klasičnoj verziji "Shuba" je 193 kcal na 100 g (sadržaj kalorija u salati uvelike ovisi o majonezi).

Klasična salata od haringe ispod krznenog kaputa - foto recept korak po korak

Nudimo klasičan korak po korak foto recept za svačije omiljeno jelo, haringu ispod krznenog kaputa.

Sastojci:

  • tri gomolja krumpira;
  • velike mrkve;
  • file jedne haringe (do 300 g);
  • tri jaja (tvrdo kuhana);
  • dvije ne baš velike repe;
  • velika glava luka;
  • gusta maslina (bilo koja druga) majoneza;
  • desertna žlica šećera i ista količina soka od limuna;
  • malo strugotina od sira za ukras.

Priprema haringe ispod bunde

1. Sve povrće dobro operite. U posebnoj posudi skuhajte krumpir, jaja, ciklu i mrkvu. Haringu narežite na male komadiće ili trakice.

2. Ohladite i očistite gotove proizvode.

3. Zatim naribati na krupno.




4. Luk (bez kore) sitno nasjeckajte, dodajte šećer i sok od limuna, izmiješajte sastojke i ostavite tako četvrt sata.

5. Zatim složite salatu od haringe pod bundom u obliku svojevrsnog kolača. Kao prvi sloj stavite ravnomjeran sloj krumpira, zatim red komadića haringe, još gore - pripremljeni luk, pa stavite mrkvu.

6. Dizajn dovršite naribanom ciklom. Podijelite ga po kulinarskoj strukturi, ukrasite strugotinama sira i začinskim biljem.

7. Svaki sloj povrća, uključujući i gornji, odvojite majonezom. Količinu umaka odredite prema ukusu. Klasična haringa ispod krznenog kaputa je spremna!

Svijetle boje predstavljene haringe ispod jela od krznenog kaputa mogu savršeno istaknuti cjelokupni sjaj nadolazeće proslave. Važno je promišljeno i pravilno pripremiti blagdansko jelo.

Roll haringe ispod krznenog kaputa

Čini se da je jednostavno nemoguće spojiti ova dva tako različita jela, ali let naše mašte, originalnosti i kulinarskih ideja jednostavno nema ograničenja. Da biste pripremili jednu od najoriginalnijih interpretacija klasične haringe ispod krznenog kaputa, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • kuhano povrće: mrkva, krumpir i repa - 1-2 kom. (ovisno o veličini);
  • jaja – 2 kom .;
  • luk – 1 kom .;
  • lagano slana haringa - 1 kom .;
  • majoneza - oko 50 g;
  • noria alge - 2 lista;
  • ocat, po mogućnosti balsamico;
  • tvrdi sir - 1 žlica.

Koraci kuhanja prekrasno predjelo u porcijama - rolada "haringa ispod bunde":

  1. Skuhajte jaja i sve povrće osim luka, ogulite ih;
  2. Haringu narežemo, filete odvojimo, utrobu i kosti bacimo. Ako želite, možete pojednostaviti svoj rad i kupiti gotove filete haringe. Izrežite ga na uzdužne trake;
  3. Oguljeni luk narežite na polu kolutiće, prelijte ga kipućom vodom, zatim ocijedite vodu i prelijte luk octom;
  4. Stavite list alge noria na prostirku od bambusa, tako da je gruba strana na vrhu;
  5. Na noriju stavite naribanu repu, zatim mrkvu, namažite majonezom;
  6. Na vrh stavite naribani sir i krumpir. Dobro ga zbijamo, a zatim ponovno namažemo majonezom;
  7. Lagano protisnite luk i stavite ga na krumpir;
  8. Otprilike u sredini sloja stavite traku haringe i vrlo pažljivo zarolajte rolnu. Pokušajte ga držati čvrsto. Da biste to učinili, upotrijebite prianjajuću foliju ili još bolje prostirku od bambusa.
  9. Našu roladu stavimo u hladnjak na oko 1,5-2 sata. Za to vrijeme norija će malo omekšati, ali će i dalje savršeno držati oblik.
  10. Prije posluživanja roladu narežite. Kiflice “haringe ispod bunde” poslužujemo hladne i dobivamo zasluženo iznenađenje i pohvale okoline.

Recept za haringu ispod krznenog kaputa s jabukom

Vjerojatno postoje bezbrojne varijante poznate "Sleđe pod bundom". Dodavanje jedne jabuke pomoći će malo diverzificirati okus uobičajenog sastava haringe i povrća, osim što svi sastojci ostaju isti. Naći ćete njihov popis u prvom receptu našeg članka.

Postupak kuhanja haringa ispod bunde s jabukom:

  1. Skuhajte sve sastojke koji su potrebni (ciklu, krumpir, mrkvu i jaja). Preporučamo da povrće kuhate odvojeno, inače će cikla obojati svoje susjede u tavi, pa će vam cijela salata postati ljubičasta. Pustite da se potpuno ohlade.
  2. Haringa, kao iu prethodnim verzijama salate, odvojena je od kore i kostiju. Narežite ga na male kockice.
  3. Luk ogulite, narežite, pospite solju i šećerom, poprskajte octom. Ostavite 15-20 minuta da ima vremena da se marinira.
  4. Završili smo s pripremama, krenimo skupljati našu bundu. Na dno posude stavite naribani krumpir i premažite majonezom.
  5. Na krumpir stavite komade haringe i luk.
  6. Pokrijte luk naribanom kuhanom mrkvom i ponovno namažite majonezom;
  7. Sada je vrijeme za vrhunac našeg recepta - kiselu jabuku. Ako je dovoljno sočno, tada možete malo smanjiti sadržaj kalorija u salati i učiniti bez podmazivanja ovog sloja majonezom.
  8. Gornji sloj naše "Shube" je tradicionalan - cikla, pa ga svakako treba namazati majonezom.

Prije posluživanja ostavite svoju kreaciju nekoliko sati da se upije i stegne u hladnjaku.

Kako napraviti haringu ispod bunde s jajetom?

Među prilično egzotičnim opcijama u kojima nam se nudi da diverzificiramo uobičajeni okus avokadom, narom, ananasom, zamijenimo haringu dimljenom piletinom i slično, recept s jajetom izgleda gotovo nevino i skromno. No, svejedno, ova "haringa ispod krznenog kaputa" oduševit će vas svojom prozračnošću i ugodnim okusom.

Što se tiče sastojaka, ostavljamo isti klasični referentni sastav iz prvog recepta, dopunjujući ga s 2-3 kokošja jaja.

Postupak kuhanja haringa ispod krznenog kaputa, dopunjena jajima:

  1. Sve povrće osim luka operite, dodajte hladnu vodu i kuhajte dok ne omekša. Budući da velika cikla može kuhati nekoliko sati, odaberite manje korjenasto povrće;
  2. Nakon što je povrće skuhano, ohlađeno i oguljeno, naribajte ga i posebno stavite;
  3. Jaja skuhajte i postupite s njima na isti način kao i s povrćem, odnosno ogulite ih i naribajte na sitno ribež;
  4. Haringu filetiramo, odstranimo joj kosti, kožu i iznutrice i narežemo je na sitne kockice.
  5. Sada krenimo sa slaganjem salate. Slojevi su prilično standardni: haringa, luk, majoneza, zatim sloj krumpira i mrkve i opet majoneza. Donje slojeve malo zbijemo, nakon čega možemo rasporediti grožđice od jaja. Gornji sloj "Shuba" tradicionalno je cikla, prelivena majonezom.

Po želji možete odvojiti bjelanjke i žumanjke, a ove druge ostaviti za ukrašavanje salate.

Haringa ispod krznenog kaputa bez haringe - nemoguće je moguće!

Ako iz moralnih, ukusnih ili etičkih razloga ne spadate u veliku skupinu ljubitelja haringe, to nije razlog da odbijete ukusnu i hranjivu salatu.

Set povrća vegetarijanske "Shube" ostaje isti, ali otprilike udvostručen u volumenu - krumpir (4 kom.), Mrkva (2 kom.) I cikla (2 kom.), Ali ostatak sastojaka može iznenaditi čak i takve iskusni kulinarski stručnjak:

  • morske alge - 100 g;
  • sir "Zdorovye" ili sličan - 150 g;
  • majoneza - oko 100 g (majoneza se može zamijeniti visokokvalitetnim kiselim vrhnjem, po mogućnosti domaćem).

Koraci kuhanja"Vegetarijanska bunda":

  1. Posebno skuhajte krumpir, ciklu i mrkvu. Bolje je započeti s ciklom, jer vrijeme kuhanja može doseći nekoliko sati;
  2. Ohlađeno povrće ogulite i naribajte u posebne posude.
  3. Krenimo sa slaganjem salate. Kao donji sloj stavite polovicu krumpira, a na to opranu i nasjeckanu algu, zatim polovicu naribanog sira i mrkvu.
  4. Bez štednje, namažite mrkvu majonezom ili kiselim vrhnjem;
  5. Sada slažemo preostali krumpir, sir i mrkvu u slojeve, koje ponovno namažemo.
  6. Naš vegetarijanski "Shuba" pokrivamo debelim slojem naribane kuhane repe, namazane kiselim vrhnjem.

Priprema tradicionalne haringe ispod bunde oduzima dosta vremena, stoga vam predlažemo da isprobate jednostavniju, bržu, ali opet jednako ukusnu verziju svima omiljene salate.

  • jaja - 8 kom .;
  • repa – 1 kom .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • majoneza;
  • žarulja;
  • file haringe - 300-400 g.

Koraci kuhanja lijena verzija haringe ispod krznenog kaputa:

  1. Skuhajte ciklu i mrkvu.
  2. Haringu filetiramo oslobađajući je od kostiju, kože i iznutrica. File narežite na poprečne komade širine otprilike 2 cm.
  3. Tvrdo kuhana jaja očistimo, prepolovimo, odstranimo žumanjak i posebno savijemo.
  4. Nakon što pričekate da se kuhano povrće potpuno ohladi, ogulite ga i naribajte.
  5. Luk nasjeckajte što sitnije.
  6. Pomiješajte žumanjke s pripremljenim povrćem u posebnoj posudi, začinite majonezom po ukusu.
  7. Smjesu pripremljenu u prethodnom koraku stavite u bjelanjke i na vrh stavite 1 komad haringe.
  8. Naše predjelo lijena haringa ispod krznenog kaputa ukrašavamo začinskim biljem po vlastitom nahođenju.

Originalna haringa ispod krznenog kaputa - neobičan recept

Svi smo navikli vidjeti kaput od crvene repe na haringi, koji je, kako se pokazalo, prema ideji kreatora, trebao simbolizirati boljševičku zastavu i njihovu borbu. Predlažemo da svoju omiljenu ribu obučete u bijelo krzno. Ispast će ne samo originalno, već i vrlo ukusno.

  • file jedne haringe;
  • kisela jabuka (po mogućnosti Semerenko) – 1 kom .;
  • jaja – 2 kom .;
  • 1 luk;
  • kruh - 2 kriške;
  • jezgre oraha - 1 šalica;
  • majoneza;
  • sol i papar po ukusu i po želji.

Postupak kuhanja haringa u bijelom "kaputu":

  1. Haringu filetiramo, očistimo je od kostiju, iznutrica i kože. Narežite na sitne kockice.
  2. Ogulite i nasjeckajte luk.
  3. Kriške kruha narežite na kvadrate.
  4. Jabuku oguliti i izrendati ili narezati što sitnije.
  5. Kuhana jaja ogulimo i naribamo;
  6. Krenimo sa slaganjem salate. Stavite slojeve haringe, luka i kruha na jelo. Lagano zbiti i namazati kruh s majonezom. Na njega stavite kriške jabuke i jaja, opet obilno namažite majonezom.
  7. Gornji sloj salate pospite mljevenim orasima i po želji ukrasite začinskim biljem.

Još jedan vrlo originalan recept za haringu ispod krznenog kaputa u sljedećem videu.

Haringa ispod krznenog kaputa - slojevi. Pravilan redoslijed, slijed formiranja salate

Tradicionalno, svaki sastojak salate Haringa pod bundom je postavljen u slojevima; njihov redoslijed nije strogo reguliran. Svaka domaćica slaže sastojke redoslijedom koji joj odgovara. Ispod je klasičan redoslijed slojeva odozdo prema gore, usvojen u ugostiteljskim objektima i restoranima:

  1. Najniži sloj je tradicionalno haringa. U nekim varijantama salata stavlja se na podlogu od krumpira, ali, prema riječima stručnjaka, u ovoj varijanti okus ribe može se izgubiti u povrću. File vaše omiljene ribe izrezan je na male kocke sa stranicama 5 * 5 mm.
  2. Na haringu se stavi sitno nasjeckani luk ili nasjeckan na tanke pola kolutiće. Po želji ga možete lagano marinirati tako da ga prelijete kipućom vodom i namačete u octu 15-20 minuta.
  3. Kuhani krumpir, nariban. Tradicionalno se kuha, ali ako se odlučite za pečenje krumpira, bit će puno više elemenata u tragovima korisnih za ljudsko tijelo. Skuhanom i ohlađenom korjenastom povrću skinemo kožicu, pa ga naribamo na krupnije rende.
  4. Nakon hlađenja, kuhana kokošja ili prepeličja jaja se ogule i naribaju.
  5. Mrkva. Tandem krumpir-mrkva ublažit će slanost cikle. Također se kuha ili peče, oguli i nariba.
  6. Završni sloj klasične "Shube" je kuhana ili pečena repa, naribana.

Majoneza se koristi za dodavanje sočnosti salati, koristi se za podmazivanje svakog sloja. Ako želite smanjiti broj kalorija u svojoj omiljenoj salati, možete smanjiti broj namazanih slojeva. Također je moguće zamijeniti majonezu mekim krem ​​sirom (kao što je Philadelphia), što će smanjiti kalorijski sadržaj vašeg omiljenog međuobroka i povećati njegovu korisnost.

Kako ukrasiti haringu ispod krznenog kaputa?

Goste možete iznenaditi ne samo neobičnim sastojcima koji mijenjaju i nadopunjuju klasični okus, već i originalnim ukrasom jela, kao i načinom posluživanja.

Metode podnošenja haringa ispod krznenog kaputa kada se priprema kod kuće:

  1. Slaže se na okruglu ili ovalnu posudu, a od slojeva se gradi svojevrsna kupola.
  2. U prozirnoj dubokoj zdjeli za salatu kroz čije se stijenke vide slojevi predjela;
  3. Posluživanje u malim zdjelicama ili širokim čašama.

Za ukrašavanje salate haringa ispod krznenog kaputa koristi najjednostavnije i najpristupačnije sastojke:

    1. Kriške cikle.
    2. Štapići mrkve.
    3. Limunova korica i kriške.
    4. Maslina.
    5. zelena.
    6. žumanjak jajeta.
    7. Sjemenke nara.
    8. Orasi.
    9. Kora svježeg krastavca.
    10. Bjelanjak ili žumanjak;
    11. Zeleni grašak ili kukuruz.

Obrtnice ukrašavaju "krzno krzno" satovima od mrkve, ružama od cikle i krastavaca, labudovima od limuna, cvjetovima od jaja i stablima breze. Ukrašavanje tradicionalne salate crvenom ribom i kavijarom izgleda skupo, ukusno i vrlo lijepo. Domaćice, kombinirajući ove proizvode s biljem, stvaraju prava remek-djela, kao i cijele akvarije.

Načini kako lijepo predstaviti "krznene kapute".

Kulinarski prstenovi, koji su sada moderni, omogućuju vam da oblikujete originalne tornjeve u porcijama od svog omiljenog zalogaja. Ako se takav dodatak još nije pojavio u vašoj kuhinji, haringi ispod krznenog kaputa možete dati sličan oblik pomoću odrezane sredine plastične boce.

Kako se vaš toranj u Pisi ne bi raspao i nagnuo na jednu stranu, sve sastojke u kalupu dobro zbijete rukom ili gnječilicom za pire krumpir.

Kod ove metode posluživanja, bolje je napraviti krumpir kao donji sloj. Svoju “kulu” možete ukrasiti škampima, kavijarom, ružicama od svježih krastavaca ili kavijara te kriškama jaja.

Originalan, ali prilično problematičan način posluživanja haringe ispod krznenog kaputa je priprema rolade od njezinih slojeva. Slojeve salate slažemo na prozirnu foliju obrnutim redoslijedom, odnosno počevši od cikle. Sloj haringe ne razvlačimo po cijeloj površini sloja salate, već ga stavljamo samo u sredinu po cijeloj dužini. Zatim najpažljivije smotajte roladu ili jednostavno spojite rubove sloja cikle.

Ako u majonezu dodate malo želatine, salatu možete pripremiti u lijepoj silikonskoj formi. Ako se na dnu nalazi prekrasan uzorak, on je utisnut na vrhu naše "Bube".

Sam zalogaj izgleda kao lijepa i vrlo ukusna torta. Za ovaj način serviranja nije potrebno uzimati silikonski kalup, može i običan okrugli odvojivi. Samo ne zaboravite lijepo ukrasiti vrh svog remek-djela.

Zanimljiv način posluživanja porcionirane haringe ispod krznenog kaputa je u čašama od prozirnog stakla. Njihova veličina može biti gotovo bilo koja, od čaša za konjak do običnih čaša.

Budući da je glavni sastojak naše salate haringa, često se poslužuje za stolom, figurativno postavljena u obliku ribe. Njegove peraje i ljuske ukrašene su kolutovima luka, ciklom, mrkvom, crnim maslinama i crvenim kavijarom.

  1. Za bogatiji okus vaše omiljene salate potrebno je ostaviti nekoliko sati da se namače, idealno oko 6 sati. Stoga pazite da se “Shuba” ne priprema neposredno prije dolaska gostiju.
  2. U nedostatku slobodnog vremena svaki od slojeva se može posebno pomiješati u posudi s majonezom. To će učiniti proces impregnacije mnogo bržim.
  3. Okus haringe koju kupujete nije moguće znati unaprijed; ako naiđete na preslani uzorak, savjetujemo vam da je namočite u mlijeko. A ako je, naprotiv, preslabo posoljena, ribu nakon rezanja i rezanja na komade dodatno posolite i promiješajte.
  4. Recepti obično sadrže prilično mali broj sastojaka, ali ako očekujete puno gostiju, slobodno ih udvostručite ili utrostručite. To će vam omogućiti kuhanje "Shuba" na nekoliko jela.
  5. Možete smanjiti sadržaj masti i, shodno tome, sadržaj kalorija u salati tako da ne podmazujete sve slojeve majonezom ili koristite minimalnu količinu.
  6. Sitno nasjeckani kiseli krastavci pomoći će dodati malo pikantnosti haringi ispod krznenog kaputa. Stavite ih između sloja mrkve i jaja.
  7. Okus krznenog kaputa značajno se poboljšava ako marinirate ne samo sitno nasjeckani luk, već i naribanu repu.
  8. Sitno nasjeckano kuhano meso položeno na sloj luka pomoći će dodati sitost salati od haringe.
  9. Bolje je koristiti naše savjete za ukrašavanje haringe ispod krznenog kaputa neposredno prije posluživanja, inače će cikla sve ostale proizvode i jestive ukrasne elemente poprimiti svijetloljubičastu boju.
  10. Zamjenom haringe s lagano slanim lososom dobit ćete vrhunsku verziju vaše omiljene salate pod nazivom "Carska bunda".

Novogodišnji praznici su ispred, možete eksperimentirati. Nadamo se da će vam se svidjeti ukusni i originalni recepti za ovu salatu koje smo prikupili.



Učitavanje...Učitavanje...